Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • látjátok feleim szümtükkel: @Andrass9: Házi lesz? Mármint a tészta. (2024.07.23. 07:33) Rókagombapaprikás puliszkával
  • látjátok feleim szümtükkel: @Andrass9: Az indián banánt már két éve hálóval árnyékolom, idén nem égett meg a levele. Viszont... (2024.07.20. 19:05) Kolbászos, kacsamájas tükörtojás
  • Andrass9: @látjátok feleim szümtükkel: Ha fasírt nem is, de egy paprikás puliszkával készült :) blogkocsma.b... (2024.07.16. 12:06) Spenótos-besameles palacsinta
  • látjátok feleim szümtükkel: @kocsmagomba: Nálunk sok éven át volt béka az udvarba, az idén még nem láttam és nem hallottam e... (2024.07.03. 14:09) Lisszabon 6 napja képekben
  • látjátok feleim szümtükkel: @Tangó Suszter: Nekem szegfűgombából a legfinomabb, abból hozza ki ez a recept a legjobb ízeket.... (2024.07.01. 08:31) Libamájas tükörtojás
  • Tangó Suszter: @kocsmagomba: :-)) (2024.05.26. 13:25) Az elengedhetetlen tavaszi spenót

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (3) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (10) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (64) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (4) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (378) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (41) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (511) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (19) füstölt csili krém (3) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (5) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (61) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (3) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (385) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeno (25) jalapeño (27) Jalapeño (3) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (8) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (114) kakukkfű (41) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kápia paprika (2) kapor (37) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (33) kenyérlepény (2) kenyérliszt (22) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (14) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (7) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (25) lilahagyma (70) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (140) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olivabogyó (2) olívabogyó (3) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (9) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (3) őrölt kömény (12) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (158) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (109) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (8) réteslap (3) rétesliszt (16) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (7) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (23) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (24) (399) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (12) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (73) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (3) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (98) tejfel (71) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (240) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (12) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (257) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (45) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (87) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (86) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Libamájas tükörtojás

2024.06.16. 07:00 Andrass9

A Lidl-ben adtak hízott liba és kacsamájszeleteket, amit én azonnal lefagyasztottam. Most jött az ötlet, hogy ezt kéne a tüktoj mellé tenni vacsorára!

19.jpg

Vagdostam alá kis zöld hegyes paprikát meg lilahagymát.

Gyorsan összeszedtem a hozzávalókat, mert éhes voltam:

  • 1 szép szelet hízott libamáj
  • 2 XL-es tojás a terményboltból
  • 3 dkg házi vaj
  • 1 vékony szelet füstölt karaj
  • 4 karika hegyes csípős paprika
  • 1/2 kis lilahagyma
  • 1 szelet kovászos kenyér
  • frissen darált bors

10.jpg

Nem kellett még kosarat se vinnem az összetevők begyűjtéséhez :)

A fél hagymácskát felkarikáztam. A serpenyőbe tettem a vajat sisteregni, majd beleaprítottam a paprikát és a sonkát. Szépen pirultak, ment bele a májszelet is. Ez már jó is lesz, ezért beleütöttem a két tojás, amit kidekoráltam.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Alaposan megborsoztam a sülő májat (az már akkor is jó, ha liba még eszik!). Sóztam is a serpenyőbe. Hamar kifehéredett a tojás fehérje és ott mosolygott rám a serpenyőből. Előkészítettem a tálalást is.

15.jpg 16.jpg 18.jpg

Szerintem el is készült (szeretem, ha még folyik a sárája)

17.jpg

Akkor most rácsúsztatom a tányérra a kész tükörtojást (lásd nyitókép). Hát kicsit összevisszára sikeredett a tálalás...

20.jpg

Villakép nélkül nincs poszt:

21.jpg

Az utolsó fázis is elkészült: megettem majd mindet:

22.jpg

Remek volt!

Holnap folytatom, mert van még kacsamáj szeletem is ...

57 komment

Címkék: tojás bors vaj libamáj lilahagyma csípős paprika füstölt karaj

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr4418428709

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.16. 15:06:05

@látjátok feleim szümtükkel: :)
Ma nem folytattam, mert a rókagombapaprikást puliszkával kellett ismételnem a barátunknak, akinek dílere van és hozott egy adag rókagombát a Lidl-ből.

Kumari aki Nilüfer 2024.06.18. 16:25:02

Na, a Lidl most feketepontot szerzett, Hajdúböszörményben sem libamáj, sem rókagomba nem volt , vagy elhordták, mire odajutottam.Hetente megyünk, ma pl, csudaszép jércét vettem-Igaz, a debreceniekbe nem járunk, holott ugye Józsa Debrecen, mert nekünk a böszörményi közelebb, gyorsabb, meg amúgy is oda járunk győgyfürdőzni....

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.18. 18:18:05

@Kumari aki Nilüfer: Ezek csak rövid akciósok, amik azonnal elfogynak. Most például az egész kacsát adták ezerért kilóját belsőséggel. Már nem volt a hűtőjükben délben. A rókagomba is pillanatok alatt elfogyott.

kocsmagomba 2024.06.21. 15:49:54

A teljesen értelmetlen rekordok kategóriájában:

444.hu/2024/06/21/ugy-is-van-vilagrekorder-rantotta-szuletett-debrencenben

Jó. Értem. A cég reklámja. Megmaradt rajtuk a sok tojás. Azt az undorító színű tojáslevet figyeljétek, a tartályokban, amiből sütik.

@Kumari aki Nilüfer: Hol reggeliztél? :)))

Kumari aki Nilüfer 2024.06.21. 17:46:52

@kocsmagomba: Megelőztél..eszetlen dolog, az egy, a másik, mi az a folyós trutyi a tartályből????
Én ugyan a lábamat se tettem oda, enni meg, na kösz, abből nem.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.21. 17:54:45

@Kumari aki Nilüfer: Szerintem nincs az az ember, aki 75000 tojást feltör!!!
Azt a löttyöt meg még gyakori szállodavendégként utáltam meg, ahol abból volt a reggeli!

kocsmagomba 2024.06.21. 18:54:40

@Andrass9: a debreceni portálon van egy videó, amiből kiderül, hogy valami géppel törték fel a tojásokat, gyorsan

www.dehir.hu/debrecen/igy-keszult-debrecen-foteren-a-vilagrekorder-tojasrantotta/2024/06/21/

Sebestyén Balázsék (Rádió1 reggeli műsora) asszisztált ott, ugyanakkor a szervező cégtől valami Sebestyén László beszél, ezek rokonok talán (?)

@Kumari aki Nilüfer: legalább egy kis vargányát tettek volna bele... :)))

Kumari aki Nilüfer 2024.06.21. 20:00:19

@kocsmagomba: A vargányát kár lett volna ebbe pocsékolni...idejét sem tudom, mikor ettem vargányát, de én azt egy kis vajon, némi halvány kakukkfűvel, fokhagymával sütném meg, tojás se kellene...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.21. 20:14:26

@Kumari aki Nilüfer: Tojás???? Ez a sárga lötty???
De egyetértek - én is úgy enném!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.21. 20:19:15

@kocsmagomba: Gondolod, hogy ez a reggeli emeli a cég renoméját és forgalmát?
Én például nem vennék tőlük (meg mástól sem) tojáslevet ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.21. 21:57:23

miért sikerül nekem a legrosszabb időjárást kikapni, amikor kenyeret kell sütnöm?????

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.22. 09:13:23

@Andrass9:

Hol van az a rossz idő? Itt ezer ágra süt a nap.

kocsmagomba 2024.06.22. 10:07:30

@látjátok feleim szümtükkel: Nyugi, odaér. Itt is esett már ma, ez még meleg eső, de délutánra durva lehűlés lesz.

@Andrass9: Én megnéztem a cég weboldalát, hát onnan soha semmit, nem bizalomgerjesztő. Nyilván közpénzből kitömött cég. A székhely egy debreceni nagyerdői lakás, ahol a tudjukkik laknak, a telephely meg egy csirkefarm Nyírbátorban.

@Kumari aki Nilüfer: Én is tojás nélkül szeretem igazából. Pirítóst készítek. Szárazon fokhagymával bedörzsölöm, de nem viszem túlzásba. Vargánya szeletek pirulnak közben kacsazsíron serpenyőben forgatva, só nélkül, csak borsozva vagy petrezselyem is mehet a végén, de kakukkfű is. Végül pirítósra halmozom, akkor sózom.
Még kevés kocka keményebb paradicsomhúst is elbír. Pár perc az egész dolog.

Legjobb már zöldes-sárga termőrétegű szeletekből sütni. A termőréteg (spóracsövek) ekkor adja ki a legvargányább ízt. Csak az a baj ezzel, ha kiviszik ezt az érettségi állapotú vareszt a piacra, ott 2 órán belül kuka az egész. Ezért nevezik egyesek "gombaszedő ebédjének vagy vacsorájának".

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.22. 21:55:06

@kocsmagomba:

Na, most ért ide.
Nagy kár ért. Az öreg, kb. 40 éves őszibarack fának letört a fele, tele részben korompenészse, de szépen érő barackkal. A másik felét alátámasztottuk, hátha az megmarad. Ugyan most nagy a szél, de bízok a támasztékokban.

kocsmagomba 2024.06.23. 11:54:27

@látjátok feleim szümtükkel:

Bizony. Az öreg őszibarackfa soklábú! :) A támasztékot hozzá is kötöztem sokszor az ághoz. Olyan is volt, hogy a fa két ellentétes irányba kinyúló ágát belülről direktben kötöztem egymáshoz villanydróttal. Persze szedéskor rohadtul útban volt.

Nagyon szép vihar volt itt is. A meccs lefújása után érkezett, durván fél 12-kor. Sok víz, nagy szél, villámlás, a szokásos mátrai. A patak, itt mellettünk, még mindig árad. (Nem Tisza, de odamegy) Kárt nem csinált. Bezzeg tavaly. A közeli hegyoldalból kidöntötte a majd' száz éves bükköst, most is úgy fekszenek a 30 méter magas fák egymáson, mint egy kiszórt doboz gyufa.

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.24. 21:29:43

@kocsmagomba:

Minden évben metszettem az őszibarackot kétszer. Egyszer zöldben, másodszor tavasszal. Az őszi metszéssel leszedtem a sok új hajtást, tavasszal meg a megmaradtak vágtam 5-6 rügyre. Minden évben nagyon szép volt a barack ( ha az idő is jó volt ) és soha nem tört le egy ág sem. Tavaly ősszel tetőt cseréltünk a melléképületen, és kerítést az utcán. Utána állandóan esett az eső, így az őszi metszés elmaradt, idén tavasszal amikor kellett volna metszeni esős hideg volt, és nem tudtam egyedül megcsinálni, segítségem nem volt. Ennek eredményeként az alsó rész ritka maradt, a nagy hajtások pedig a sok baracktól fűzfa módjára lehajlottak. Ez az ág nagypn korhadt volt, így nem csodálkoztam a káron. Remélenm a maradék rész nem szakad le és ki is neveli a termését. Ez a legkorábban érő, pirosas héjú, fehér húsú lédús őszibarack. Piacon nem árulják, mert csak éretten finom.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.24. 21:50:22

Nekem most fontos feladatom lett: A padlástérien, (ahova az unokák mennek) Szúnyoghálót kell tennem, de erőset, amin nem esnek ki!!!
Tavaly vettem alaminium hálót: az elég erős lesz, hogy megbírja a gyerekeket is :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.25. 21:52:30

@Andrass9: A gyerekek anyja lebeszélt róla. A fiam is, mert ő is átment a szunyoghálón.
Egy munkával kevesebb :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.25. 21:54:36

Megetettem az utcát Római Salátával. Rengeteg termett, és rövidesen túlérik :(

Tangó Suszter 2024.06.26. 07:45:56

Jó reggelt! Kezdjük valami szarral ezt a napot. Kinek van kopéniája?

kocsmagomba 2024.06.26. 11:41:49

@Tangó Suszter:

Miért? Kinek nincs?

De: Ne válasszuk ketté a két kifejezést, mert akkor mást jelent.
"Kopénia" önmagában mindössze csökkenés. Bárminek a csökkenése.

Szóval kicsi. Lásd még orosz és hasonló nyelvterületen a "kopejka", váltópénz, a legkisebb értékű pénzérme. Szerintem ugyanaz a görög szótő.

"Szar" előtaggal viszont izomtömeg csökkenést, és velejáró következményeket jelenti. Ezt egyesek fellengzősen szarkopéniának nevezik, de maradnánk a magyar, sokkal kifejezőbb és főleg szalonképesebb izomtömeg csökkenésnél, ha lehet.

Az meg mindenkinek van. Idős korban szinte kötelező, az emésztőrendszer kiégése, a mozgásban való korlátozottság, a civilizációs betegségek (stressz, alkohol), meg a lustaság miatt, ha valaki nem mozog, hanem az internet előtt ülve várja a kommenteket! Kivéve a már emlegetett nagyszülőket, akik ehelyett felásták a kertet minden ősszel, kapáltak nyáron, sokszor 8 óra gyári fizikai munka után, így fizikai aktivitásukkal megőrizték, kemény izmaik voltak holtukban is. Meg csontjaik.
Nem kell messzire menni, csak a világűrbe. Űrhajósok, akik nem használják az izmaikat, tönkremennek pár hónapon belül a súlytalanság körülményei között. Még a szívizom tömege is csökken. Csontjaik ritkulnak.

Engem például a visszeres lábam korlátoz a mozgásban, de csakazértis hegyre mászok, gombázom, erőltetem, mert ennek nem lenne jó vége.
Idős korban már hiába a testmozgás, az elveszett izom nem épül újra, sőt ha soha nem volt fiatal korban, akkor már veszett fejsze nyele.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.26. 12:21:52

@kocsmagomba: @Tangó Suszter: Nekem olyan nincs, de cserébe az őszibarackfámról leszakadt egy gyümölccsel teli ág. Az egyik olyan ágat már alátámasztottam, de erre nem gyanakodtam. Éppen krumplit vetettem, amikor recseget, és lejött. Van rajta vagy 50 kiló zöld barack :((((

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.26. 12:23:27

@Andrass9: Tavaly a szomszéd szilvája kinevelte a termést egy vékony kéreg szalaggal, ami tartotta az ágat. Most majd megpróbálom összeemelni a két darabot.

kocsmagomba 2024.06.26. 12:43:13

@Andrass9: de hiszen erről beszéltem... barackot támasztani kell, sokszor, illetve belülről egymáshoz kötözni. Az intenzív, nagy táblás barackosokban nem akkora a gond, de házikertben, ahol nem minden évben szakszerű a metszés, és nem újítják a fát 10 évente, kilógnak az öreg kopasz ágak, ott könnyen megvan a baj.
Főleg ha a gazda minden barack szemet meg akar tartani! És nem ritkítja ki a termést! Túlsúlyt képez, és gyatrább minőséget. (következő évre, és évről évre gyengébb gallyakat is)
Asszem, tettem már ide ki képet nektek ritkításról, hogy mennyi zöld barackot szedtem le a fáról. Többet, mint amit rajta hagytam!

kocsmagomba 2024.06.26. 12:46:00

@Andrass9: Össze lehet emelni, elképesztő milyen keskeny kapcsolaton ki tudja nevelni a termést, ha maradt még egy alsó héj.
De jövőre kuka az ág.

kocsmagomba 2024.06.26. 13:11:54

@Andrass9: Azt persze mondani akartam, hogy nem a szúnyoghálónak kell erősnek lennie, hanem ugyanolyan erősnek kell lennie a rögzítésnek, mint a hálónak. Vagy erősebbnek. Mert egyébként ...

Tangó Suszter 2024.06.26. 15:59:55

@kocsmagomba: Napaszmeh! 2020 szeptembere óta feltalálási helyem nappal az ablakkal szembeni fotel. Reggeli és ebéd utáni szuszókálás, illetve ha kiesik kezemből a szàmítógéppótló telefon es kóma. Az tűnt fel, hogy bakker, alig tudok feljönni a pincéből, szétszakadnak a combizmaim az izomtömeg vesztés tényleg kaki. Szóval 3 és fèl év szorgos semmittevéssel elértem a nevezett pocsék állapotot. Napokban áthívott tízessel fiatalabb szomszédom, hogy segítsek leemelni a hűtő tetejéről egy kisebb egyfiókos fagyasztót. Sopánkodott, hogy ezt ő egyedül tette fel. Kissé nemgyerebe az az infó, hogy visszacsinalni nem tudom,( legfeljebb össze) magamat Miközben 12 kg túlsúly rakódott rám. Es persze csontritkulás is szokott lenni, bàr húsz éve, azt mondta egy doki, hogy nekem sose lesz. Majd eszek terápiás csontlevest es mákostésztàt. Na meglátjuk.....

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.26. 17:48:00

@Tangó Suszter:

Napi 2-3-4 km-es távon a kutyasétáltatás garantáltan jó. de minden nap kell sétálni, esőben is.

Fenchurch68 2024.06.26. 18:42:07

@kocsmagomba: Napi 6-8 km a kutyával, hétvégén általában 20 szombaton, 10 vasárnap, na, ennyivel 56 évesen elég jól vagyok. A (most már) férjemet 12 éve akarták műteni a gerincsérveivel, aztán jöttem én, és a sok gyaloglás kényelmetlen terepen, jobban van, mint 40 körüli korában.

Fenchurch68 2024.06.26. 18:43:37

@Fenchurch68: (Ja, és a kutyának akkor is kell pisilni meg kakilni, ha mínusz sok fok van vagy plusz negyven, szóval ég áldja a kutyákat, nem lehet ellébecolni a mozgást :) )

kocsmagomba 2024.06.26. 21:11:29

@Fenchurch68: Nade van olyan kutyasétáltató is, aki elviszi a kutyát a kiépített futtatóba, ő meg leül egy padra cigizni és telefonozni. :)

Amit te csinálsz, ahhoz nem csak elszántság, hanem idő is kell. Sokan vannak úgy igáslóként befogva a munkába, munkába járásba, családba, hogy nehéz időt szakítani rá.

"akarták műteni a gerincsérveivel"

A karajcsont körüli izmok a legfontosabbak! :) Mikromozgások, egyensúly gyakorlatok. Ha nem annyira súlyos, hogy bármikor kiszakadjon a sérv, akkor ezek a mozgások jók. Képalkotó eljárás és jó orvos, kontroll azért kell a háttérbe.
(egyébként nem ördögtől való a műtét sem, csodát is tudnak tenni ezek a magyar idegsebészek és gyógytornászok, látom: 'kelj fel és járj...')

kocsmagomba 2024.06.26. 21:26:06

@Tangó Suszter: "nemgyerebe az az infó, hogy visszacsinalni nem tudom"

feladni nem kell! szinten tartás jó dolog, és persze javulás is bármikor lehet, hiszen a szervezetünk nem olyan öreg sohasem, mint amennyit a naptár mutat!

Tangó Suszter 2024.06.26. 22:36:33

@Andrass9: Az emeleten vagy a földszinten? Nem mindegy.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.27. 10:24:10

@kocsmagomba: Hétvégén kijönnek a kicsilyányék, velük megcsináljuk. Ugyanezen a fán kellett kivágnom egy nagy ágat tűzelhalás miatt. Valószínű, hogy lecseréljük. :(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.27. 10:28:51

@Tangó Suszter: A földszinten :) Többek tanácsára lemondtam az emeleti ajtók szúnyoghálós védelmét. Azok eredetileg egy kis erkélyre nyíltak, de az erkély soha nem készült el.

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.28. 09:41:08

Az emeleti ablakokat kell szúnyoghálózni a szúnyog és nem az unokák ellen, az ajtóra, ha kiakarjátok nyitni, rácsot kell szereltetni. Az még az öregeket is megvédi a kiesés ellen. Azért nem kell kapkodni, mert nem olyan kicsik már, hogy kisétáljanak az erkélyre, ha az nincs is, az öreg meg már nem akar erkélyre kimenni. Mert már állt erkélyen ( vagy erkély alatt ?) eleget, és tudja, hogy a kertbe is kimehet.:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.28. 12:05:15

@látjátok feleim szümtükkel: Azok az ajtók úgy el vannak cseszve, hogy inkább semmit se csinálok vele. Az ablakon meg van szúnyogháló és vettem 5 szúnyogriasztó szerkentyűt, amit levendula olajjal, rozmaring olajjal és citromfűolajjal is fel lehet tölteni (ezekből van itthon bőven - terem a kertben.:)

kocsmagomba 2024.06.28. 17:20:48

@Andrass9:

Én ma hallottam először a széndioxidos szúnyogcsapdáról. A rádióban. Aki mondta, Texasban látott ilyet. Van többféle kivitelben, de akár a teljes kertet tisztán lehet tartani vele.
Venni itthon is lehet.

Ez itt egy nagyágyú:
vadkacsashop.hu/bg-mosquitaire-co2-kulteri-szunyogcsapda-923

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.28. 18:16:32

@kocsmagomba:

Neten már napok óta reklámozzák, de még nem néztem meg, mert nics szúnyog. Mire kikelnének a melegtől, mindig jön egy zivataros-szeles idő, és nem tudnak kikelni.

Kumari aki Nilüfer 2024.06.28. 20:31:41

@kocsmagomba: Hát nem egy filléres termék...nem veszek, de attl utálom a szúnyogokat, Engem különösen szeret minden ilyen izé, ha egy van a körnxyéken, az biztos, hogy megtalál, Most is tele vagyok csípéssel, pedig alig merek kimenni, a kert szóba sem jöhet, befújkálni is utálom magam, az ragad és tapad. Én ezért nem szeretem a nyarat...a mocsok szúnyogok miatt:((((

kocsmagomba 2024.06.29. 09:04:36

@Kumari aki Nilüfer: Mindenesetre egy jó nagy széndioxidos tartály, nyomáscsökkentővel, szeleppel együtt kettős hasznosítású lehet.
Ha nincs szúnyog, lehet szódavíz készítésre használni!!! :)
Bár a szódavíz és fröccs igény általában egyszerre van a szúnyoggal.... :)))

Én imádom a nyarat, csípős rovarok ellenére is.
A szituációt képzeljétek el. Mikor az erdőben már meleg is van, nedvesség is van, tehát gomba is van. Egyik kezemben a kosár. Másikban egy túrabot. Rajtam rövid szárú ruházat, mert másképp nem lehet már júniusban kibírni. Ez ugyanakkor a szúnyogok, kullancslegyek, kullancsok és a tudomány által még fel sem tárt rovarok ideje. Melyik testrészemmel zavarjam el őket, melyik végtagommal üssem agyon, ha rám száll? :)))
Ha csíp, csíp... ruhán keresztül is. Cserébe tele legyen a kosár gombával! :)
Itthon meg nyomom rá a steriodos kenőcsöt, most is van 3 olyan dudor rajtam, hogy tanulmányt lehetne írni orvosi szaklapba: A gombász halála címmel.

Tangó Suszter 2024.06.29. 11:15:32

@kocsmagomba: A mátrai kullancsok terjesztik-e a Lyme kórt?

kocsmagomba 2024.06.29. 11:51:41

@Tangó Suszter: Ezerrel! Hetente 1-2 eset jön szembe. Régebben nem volt ennyi. Jellemzően erdőt nem járó embereknél. Erre az utóbbi információra meg te köss csomót, hogy is van ez! ;)

kocsmagomba 2024.06.29. 12:03:49

@Tangó Suszter: Cserébe viszont, ma már kész a tejfölös gombaleves, vegyes, direkt levesnek való erdei gombából: sárga rókagomba, varashátú galambgomba kombináció. Tegnap délben szedtem egy fazékra valót, miközben a villám csapkodta a sarkamat menekülés közben, és vérszívók üldöztek. :)

Ja, ha valakit (gombászt) érdekel, 3 napja hagytam pár darab vargányát a mátraházai autóparkolónál, ott nő a lángossütő bódé mögött pár méterrel, még nagyon kicsik voltak, körömnyi gombák. Ha ott maradt, mostanra jó. Lehet kérni a tejfölös lángost vargányával... :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.29. 13:17:24

@kocsmagomba: Házhoz is szállítanak? Mert akkor kérek egyet!!!

kocsmagomba 2024.06.29. 14:15:57

@Andrass9: Én nem tudom miért, de ilyenkor a legnagyobb melegben kívánom meg ezeket a bő zsírban sült ételeket. Lángos, hekk, sült kolbász.

Tangó Suszter 2024.06.29. 17:31:24

Szokott valaki gomba szószt/mártást készíteni?

Tangó Suszter 2024.06.29. 18:17:49

@kocsmagomba: Na, ha ez a 3. komment is elvész, mára befejezem. Csak azért kérdeztem, mert nem volt a nadrágod a zoknidba tűrve, kétoldalú széles ragszalaggal felfelé 3 x körbe tekerve. 1980ban Nyugat Dunántúlon este egy parkon át sétalva, beszereztem a vádlimra egy kullancsot. Ezt a kor eljárása szerint napolajja lefújva távolítottam el. Pár hétre rá dög fáradtság és hőhullámok jelentkeztek. A Körzeti Doki góckutatást rendel el nem találtak semmit kivéve az 500as ASTt. Aztan ez is elmúlt. Nem volt ismert a Lyme kór és ha egy két baci jól elbuja, akkor jó néhány embernek tovább adtam. Vagy 20 x adtam vért

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.29. 19:54:28

@Tangó Suszter:

Zsiradék, apróra vágott hagyma, megpároljuk, rá az összevágott gomba, ezt is összepirítjuk, fűszerezzük, majd meghintjük kevés liszttel, felengedhük tejszínnel. Összeforraljuk, és megadjuk a végső ízesítést.

Tangó Suszter 2024.06.29. 21:46:46

@látjátok feleim szümtükkel: Ehez csak két dolgot teszek hozzá: vajat es botmixert. Kösz.

Tangó Suszter 2024.06.29. 23:12:21

@kocsmagomba: Állítólag màr a kertekben is megjelent a kullancs...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.30. 09:16:49

@Tangó Suszter: Nem csak állítólag! Nálunk is van, a szomszédnak is van.

Tangó Suszter 2024.06.30. 11:28:38

@kocsmagomba: Úgy látom csomókötésben a Kocsmáros Úr megelőzött.

Kumari aki Nilüfer 2024.06.30. 17:08:51

@Tangó Suszter: Nálunk évek óta van..a macskából rendszeresen szedek ki. Pocsék jószágok azok..

@kocsmagomba: valamiért most van szezonjuk.Balmazújvárpsban a Kamilla strandon olyan hekket lehet kapni az egyik sötödésnél, hogy egyszerűen muszáj enni, a másiknál meg országos hírű a lángos. Kolbászt itthon sütök, de a másik kettőt ki nem hagynám, ha arra járunk.

látjátok feleim szümtükkel 2024.07.01. 08:31:44

@Tangó Suszter:

Nekem szegfűgombából a legfinomabb, abból hozza ki ez a recept a legjobb ízeket. Bár vargányából még nem próbáltam, mivel az erre csak a piacon kapható, és nagyon dárga, ezért nem pazarolom mártásra. Csak kevés hagyma, zsiradék és só kombó a vargánya felénk.
süti beállítások módosítása