Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • kocsmagomba: @kocsmagomba: Opsz. Most már majdnem 3 óra magasságában látom, valóban egy Hold átmérőnyi távolság... (2024.06.16. 22:52) Lisszabon 6 napja képekben
  • Andrass9: @látjátok feleim szümtükkel: :) Ma nem folytattam, mert a rókagombapaprikást puliszkával kellett i... (2024.06.16. 15:06) Libamájas tükörtojás
  • Tangó Suszter: @látjátok feleim szümtükkel: Én félelmemben, mert nem láttamoztattam anyámmal valamilyen beírást ... (2024.06.14. 18:59) Spenótos-besameles palacsinta
  • Tangó Suszter: @kocsmagomba: :-)) (2024.05.26. 13:25) Az elengedhetetlen tavaszi spenót
  • Andrass9: @látjátok feleim szümtükkel: @kocsmagomba: Elkészült a Lisszabonról szóló poszt: lehet képeket néz... (2024.05.26. 09:51) Avokádóval gazdagított tojásrántotta
  • Tangó Suszter: @látjátok feleim szümtükkel: Vááááász??? (2024.05.20. 10:23) Latin nagy Fiesta

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (3) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (10) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (4) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (3) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (376) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (27) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (40) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (510) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (19) füstölt csili krém (3) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (5) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (61) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (3) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (384) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeño (27) Jalapeño (3) jalapeno (25) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (40) kakukkfü (113) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kápia paprika (2) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (33) kenyérlepény (2) kenyérliszt (22) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (7) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (69) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (8) oregano (69) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (3) őrölt kömény (12) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (108) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (8) réteslap (3) rétesliszt (16) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (23) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (397) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (12) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (73) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (3) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (97) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (239) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (12) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (257) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Spenótos-besameles palacsinta

2024.05.25. 07:00 Andrass9

Sok lefagyasztott, párolt spenótom van még a mélyhűtőben, amit üríteni kellene, mert kell a hely az újnak :)

Sokat gondolkodtam, mi lenne egy jó felhasználás, amikor beugrott, hogy a család szeretei a palacsintát édeses-sósan egyaránt.

27.jpg

Egy rövid guglizással megtaláltam a nekem tetsző receptet, amit a saját izlésem szerint módosíthatok.

Szerencsére mindig van itthon házi tej (szombaton hajnalban kelek, és megyek frissen fejt tejet venni, 4 litert), mert napi fél liter aludtejet reggelizem néha töpörtyűvel és kenyérrel.

Hozzávalók a palacsintához:

  • 25 dkg rétesliszt
  • 25 dkg fehér kenyérliszt BL80-as
  • 5 friss házi tojás a solymári gazdaboltból
  • 3 dl szódavíz (mint legutóbb olvastam, sima víz is pont olyan jó)
  • 5 dl 5,2%-os friss tej
  • 1 tk só
  • 3 ek ghí a palacsinta sütéshez
  • 30 dkg finom trappista a Szega marketből

10.jpg

A palacsintatésztának jót tesz, ha hagyjuk egy kicsit pihenni, ezért gyorsan ki is kevertem.

11.jpg 12.jpg 13.jpg

Hozzávalók a besamel mártáshoz:

  • 4 dkg vaj
  • 4 ek rétesliszt
  • 2,5 dl tej mikróban felforralva
  • sok tekerés bors
  • 1/3 szerecsendió lereszelve

14.jpg

A besamel mártáshoz felhevítettem a vajat, majd a beleszórt lisztet zsemleszínre pirítottam. A borsot, a sót és a szerecsendiót belereszeltem és elkevertem.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

A forró tejet belezúdítottam a rántásba és gyorsan kevergettem, így nem lett csomós.

A palacsintákhoz a tojásokat a robotgéppel kevertem a lisztbe a sóval és a tejjel. A végén adtam kicsi vizet hozzá, ne legyen annyira sűrű.

19.jpg 20.jpg 21.jpg

Lereszeltem a trappistát, amit összekevertem a spenóttal, meg szeltem is egy csomót vékonyra, mert szeretjük a sajtos palacsintát is. Ezt akkor teszem rá, amikor megfordítottam a palacsintát. Hideg tejföllel és pici sóval mennyei!

22.jpg

Három palacsintasütőm van, annyival tudok egyszerre sütni az elégetés veszélye nélkül. A ghí csodákat művel: nem kell a palacsita alá nyúlni, hogy megfordítsd, mert amikor éppen jól megsült, kis rázással feldobva fordíthatod meg azokat, annyira csúsznak a jól beavatott serpenyőben.

A kész palacsintára teszek egy-két sajtszeletet, majd az egyik felét megkenem a spenóttal, a másikat meg a besamel mártással.

23.jpg 24.jpg 25.jpg 26.jpg

Mondanom sem kell, hogy azonnal meg is eszem az elsőt (lásd nyitókép).

A megevési fázis nélkül megismétlem a procedúrát, míg az összes palacsintatészta elfogy. csináltam csak besamelest is és látám, hogy az is jó.

28.jpg 29.jpg 30.jpg 31.jpg

Ezután jutott eszembe, hogy a fiam nem bírja a tejfehérjét, ezért mandulatejből sütöttem 3 tojással és teljes kiőrlésű lisztből a palacsintát, és hozzá a besamelt is. Teljesen ugyanúgy viselkedett a palacsinta, mintha a szokásos összetevőjéből csináltam volna. Az íze egy picit mandulás, de az nem zavart senkit.

32.jpg 33.jpg 34.jpg 35.jpg
36.jpg 37.jpg 38.jpg 39.jpg
40.jpg 41.jpg 42.jpg 43.jpg

A trappistát pedig kevéske reszelt parmezánnal váltottam ki, ami juhtejből készül. A ghíben szerencsére nincs fehérje - az tiszta zsír, így azzal készült a besamel.

44.jpg 45.jpg 46.jpg 47.jpg

A spenótot neki a parmezánnal kevertem össze.

48.jpg

Nem sokkal több munka így tölteni a palacsintát, és remek kiadós ebédet készíthetünk mondjuk egy gulyáslevessel.

31 komment

Címkék: tej bors vaj szódavíz szerecsendió trappista kenyérliszt rétesliszt ghí

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr2418412915

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kumari aki Nilüfer 2024.05.25. 18:42:42

Én a palacsintát azért édesre hangolva szívesebben eszem, bár ez is biztos finom.Ettem viszont pár falat töltött lángost a Vadása tónál, de tül tömény, az az igazság...pont jó a lángos fokhagymásan, tejfellel is.
Ettem tökös-mákos rétest, mit mondjak..sajnos bolti réteslappal csinálták, én meg el vagyok kapatva, mert a józsai pékségben a rétes igazi friss tésztával sül, tisztességes nagy szelet keresztbe-hosszába, igaz, meggyes meg túrós.De azt hiszem, egy hajdúböszörményi sütödéból hozzák, a nosztalgia krémessel együtt, ami fantasztikus..A tökös-mákost annyira hájpolták, hogy nekem csalódás volt. Jó, de nagyobb durranásra számítottam.Ettünk dödöllét is, két helyen, az első gyalázatos volt, a második az igazi:) Na, gondolom, rájöttetek, az Órségben voltunk néhány napot, remek volt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.05.25. 19:35:23

@Kumari aki Nilüfer: Örülök, hogy jól sikerült az út! Én a dödölét imádom. Régebben ettem töltött lángost, amíg volt a Fény utcai piacon a jó lángosos: nem rajongtam érte. Rétesben a kedvencem a káposztás, ami a cvekkedli párolt káposztájával van töltve. Jó az még bolti réteslapból is :)

kocsmagomba 2024.05.26. 19:21:24

Köszönöm a mandulatejes változatot. Nekem ez lesz a jövő.
Sós töltelékkel szívesebben eszem a palacsintát, mint édessel.

@Kumari aki Nilüfer: Majdnem odamentünk lakni. És dolgozni. De aztán mégsem. A tótól 5 km-re. Volt benne fantázia és ráció. A polgármester részéről valamivel kevesebb akarat a dolga elvégzésére, ez volt a gond.
(ha már nem Debrecenbe mentünk vissza, ugye... csábított a nyugat, Go West! :) )

kocsmagomba 2024.05.28. 08:43:20

@Kumari aki Nilüfer:

"Ettem viszont pár falat töltött lángost a Vadása tónál, de túl tömény, az az igazság...pont jó a lángos fokhagymásan, tejfellel is."

Én még tejfölt se mindig, csak só és maximum egy pici fokhagyma, jelzés értékűen. A lángos így kész.
Ehhez kapcsolódóan olvasnivaló, és népítélet.

telex.hu/gasztro/2024/05/27/osvath-zsolt-langosozo-teszt

Tangó Suszter 2024.06.03. 17:39:58

Vettem a bótban egy zacskó spenótos Tortellínit...nem kellett volna. Először is nem olasz, de nem tudni hol kutyulták. A tölteléket nem éreztem, lehet egyből palacsintba kéne próbálni. Tegnap amúgy se sikerült a kolbásszal töltött rántott karaj, nem sűlt át,Iluska meghagyta a felét. 12 db bubis vizzel készült baracklekváros palacsinta megvigasztalta. Jól süsd oda!! volt az ukáz.Ma kibànyásztam a hústűket és mikróban készre sütöttem.a 3centi vastag húst. Ehető. Jövő vasárnapra füstölt csülökkel töltott palacsintát vizionálok....majd kiderül...utána meg szavazok.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.03. 17:55:53

@Tangó Suszter: És ettől fog függeni, kire szavazol???? Ha megeszi, akkor Magyar, ha nem, akkor Karácsony?

Tangó Suszter 2024.06.04. 08:48:18

Andrass9 Szombaton a vasszekrényben lévő honfoglaláskori cuccok közül kikerestem egy kapucnis orkánkabátot, fú micsoda állott szag van ott, es gimnaziumi oszt. társsal 13 órára a Szechenyi térre mentünk. Onnan elsétáltunk a Margit szigetre. Meglepően sokan jöttek arra. :-)) Az úton megbeszéltük, hogy se a " Mi a fucknak hagytam magam rábeszélni, majd jól elüt a villamos" jelölt nem gyerebe, se a másik. Ez utóbbi neve miatt felötlött, hogy vissza svábositom az enyémet. A szigetre érve barátom elköszönt, ment a lánya gyerekeit pesztonkálni. Én maradtam. Ugyhogy vasarnap nem csak az extra dús Szentkirályi bubis víz mellett teszem le a voksomat. Juj, most jól elszóltam magam.....

Tangó Suszter 2024.06.04. 17:27:57

Andrass9 ...Deres már a határ....

Tangó Suszter 2024.06.10. 17:59:39

Jaj de finom volt ez a par palacsinta! Igaz a baracklekvár tegnap elfogyott, igy most csak cukros kakaós, cukros fahéjas volt. Citrom se volt itthon, igy cukros citromos se ropogott a fogam alatt - ezt direkt nem porcukorra csinálom. Irigykedtem Ándrass9re, ö ghivel kesziti, attól csúszkál, nem kell mint nekem még zsirt körbe folyatni a sülő tészta szélén s alá. Tegnap sósat is sü (tö )ttem :-) / végtére is két évet Nógradban gyakoroltam a Haza Védelmét/ végül csirke combból készült az Északpesti húsos palacsintám. A baracklekvárt NEM ahoz használtam. :-))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.11. 08:54:10

@Tangó Suszter: A gyerekeim szerint a cukros youghurtos is finom kristálycukorral :)

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.11. 09:06:35

@Tangó Suszter:

Kipárolgott a bubi a vízből? Vagy a víz bubiból?

Tangó Suszter 2024.06.11. 10:45:27

@látjátok feleim szümtükkel: Ezt sajna már nem kehet megállapítani - ma reggeliztem meg az uccsó hat palacsint.

Tangó Suszter 2024.06.11. 13:34:03

@Forestarius Csaba: Mocskos bunkó modorú vagy Fostár Csaba.

kocsmagomba 2024.06.11. 15:14:55

@Forestarius Csaba: Én nem értelek. Viszel egy osztatlan közös tulajdonnal foglalkozó érdekes blogot, ami engem is nagyon érdekel.

Mija retkes f*sznak kell így beszélni valakivel, egy gasztro vagy ha úgy tetszik, mindenes blogon, akivel nyilván valami sz*ros politikai blogon akadtál össze.
Nem értem.
NE IDE GYERE HÁNYNI!
Bár mondjuk nekem mindegy, úgyis megtanultam tojni az ilyenek fejére, és ebben pont "szümtük"-nek volt igaza, évekkel ezelőtt.

(bocs, András, hogy én szóltam neki)

kocsmagomba 2024.06.11. 15:28:08

@Forestarius Csaba: ki nem szar le, ezt mondtam az előbb, de látszik, hogy milyen rutintalan majom vagy, hozzám ne szóljál, és ezen a blogon ne gyere ezzel a "megtalállak még" szöveggel, mi vagy te kivégző osztagosnak képzeled magad, mert tudtál ide regisztrálni???? retkes nénikédbe takarodjál innen

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.11. 15:46:46

@Forestarius Csaba: Tűröd vagy se, te egy senkiházi gerinctelen G vagy. Így aztán itt nem vagy kívánatos senkinek.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.11. 15:48:02

@kocsmagomba: Köszi! Minden esetre többet nem látjuk.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.11. 15:49:43

@Tangó Suszter: És rá szavaztál? Ha nem vagyok indiszkrét... Elég dekorativ nőszemély!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.06.11. 15:50:17

@Andrass9: Hopp - azt nem lehetett, mert nem volt a listán :)

Tangó Suszter 2024.06.11. 16:59:15

@Andrass9: De, a Fővárosi frakciót ő vezeti.

Tangó Suszter 2024.06.11. 17:01:33

@Andrass9: Ezt a pechet! Most muszáj lesz 83 eves koromig élni, hogy rá szavazhassak ! :-))

Tangó Suszter 2024.06.11. 19:10:55

@Andrass9: Cukros yoghurtos palacsintáról jutott eszembe hogy reggelente kàvé helyett sósan iszom, vízzel higitva
Házi Ayran. Nilu valszeg ismeri.

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.11. 21:23:47

@Tangó Suszter:

Anno ha valaki nem akart suliba menni, az ivott sós kávét. :D

Tangó Suszter 2024.06.11. 22:05:11

@látjátok feleim szümtükkel: Tisztelt Tanár Úr/ Nő !
Gyerekem ma nem tud iskolába menni, mert sós kávét ivott.

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.13. 09:00:06

@Tangó Suszter:

Pontosíts! Azért nem tud iskolába menni, mert lázas.

Felnyomja a sós kávé a test hőjét.

Tangó Suszter 2024.06.14. 15:22:10

@látjátok feleim szümtükkel: A láz az magánügy, ugy kell neki, ö akarta. Közügy az a piszkos trükk, amivel elèrte. Ha holnap bejön, röpdógàt fog írni. (Mérges szmájli) :-))

látjátok feleim szümtükkel 2024.06.14. 15:58:24

@Tangó Suszter:

Nem mondjuk el a piszkos trükköt annak, akit be akarunk csapni. Nem gondolod?

Tangó Suszter 2024.06.14. 18:59:10

@látjátok feleim szümtükkel: Én félelmemben, mert nem láttamoztattam anyámmal valamilyen beírást az elsö osztályos füzetemben, kitaláltam egy piszkos trükköt egy csalást. Aláhamisitottam anyám nevét nyomtatott kis betűvel. A fenti tréfàs bejegyzés ennek egy változata.
süti beállítások módosítása