Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL112 (3) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (27) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeño (27) jalapeno (25) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (113) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (7) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olivaolaj (148) olívaolaj (11) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (42) szegfűgomba (4) szegfüszeg (12) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Oldalas és szűzpecsenye sörrel lágyítva

2023.12.06. 07:00 Andrass9

Hamár mikulás van, együnk valami finomat!

A madarasban jártam, mert tankolni kellett a kocsit. Végignéztem a húsfrontot, bár a mélyhűtőm tele van...

23.jpg

Hát persze, hogy találtam legalább egy ebédre valót kettőnknek: nagyon szép oldalas szeletek csont nélkül. Zsír is alig volt rajta, így a feleségem se tiltakozhat! Jártomban megláttam egy finom barnasört, abból is vettem egy dobozzal (most nem inni akartam, hanem főzni).

Benéztem a csodahüttő sertéshúsos fiókjába (igyekszem fajta szerint tároni az alapanyagokat), ahol megütötte a szemem 5 szép szűzpecsenye (feleségem egy időben naponta hozott haza, mert jó áron volt). Ebből kiválasztottam a legkisebbet.

Begyűjtöttem a hozzávalókat:

  • 55 dkg friss oldalas szeletelve
  • 38 dkg szűzpecsenye (kevésnek éreztem az oldalast)
  • 2 fej vereshagyma
  • 10 dkg mangalicazsír
  • 1 doboz jófajta barnasör
  • 1 ek mustár
  • 1 ek kickin' chicken finger lickin' fűszerkeverék
  • 20 tekerés frissen darált Lampong feketebors
  • só izlés szerint

10.jpg

Feltettem a zsírt a kis tottyos lábasban forrósodni. A szűzpecsenyét kiolvasztottam, majd 5 cm-es rudakra vagdostam (és elfelejtettem fotózni). A húsokat megszórtam borssal, kis sóval és a fűszerkeverékkel.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Ezután óvatosan a forró zsírba helyeztem, de rájöttem, hogy nem férek el vele a tottyos lábasban, ezért költözött a társulat egy nagyobb lábasba. Ide már éppen belefért minden hús. Felöntöttem kb 1 deci sörrel, és pirítgattam.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

Amikor már kifehéredtek a szeletek, mustárt is nyomtam a lábasba. A zsírjára sült húsba kevertem a felkockázott hagymát, kicsit pároltam, majd újabb adag sörrel felöntöttem és fedő alatt rotyogtattam fél órát.

19.jpg 20.jpg 21.jpg 22.jpg

Maradt szaftja és rendesen megpuhult a hús. Gyorsan szedtem is magunknak a tegnapi petrezselymes rizsre (lásd nyitókép). Nekem nagyon izlett, a feleségem se tiltakozott.

24.jpg

A villakép se hiányozhat!

25.jpg

Kb a felét ettük meg, a többit én másnap hidegen betermeltem frissen sült kenyérrel.

Eredetileg sütőben akartam elkészíteni, de az indokolatlanul sok gázt fogyasztott volna ...

53 komment

Címkék: hagyma zsír mustár bors szűzpecsenye sertésoldalas barnasör Kickin chicken finger licking

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr2218237771

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

BOAR 2023.12.06. 16:24:36

Fokhagyma?
Fokhagyma?
Fokhagyma?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.07. 14:49:41

@BOAR: A feleségemnek társaságba kellett mennie, és neki a fokhagymaszag a bőrén keresztül is diffundál :)

BOAR 2023.12.07. 15:07:00

@Andrass9: A sült fokhagyma már nem olyan veszèlyes. Viszont nélküle a sült oldalas értelmezhetetlen.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.07. 19:45:54

@BOAR: Nem vitatkozom, mivel nekem mindenbe kellene fokhagyma. Itt viszont a két vöröshagyma és a barnasör különleges ízkompozíciót biztosított.

Kumari aki Nilüfer 2023.12.09. 16:16:45

A fokhagyma kell, kivéve ha nincs, vagy valaki nem szereti..Mikor a hetvenes években az NDK-ban egy csempegyárban építótáboroztunk, este fasirtot sütöttem,közkívánatra.Fokhagyma égen-földön nem volt( Meissen határában laktunk egy munkásszálláson, a legközelebbi bolt a közeli kis faluban volt. Hús hagyma és fúszerek voltak,tojás és zsemle is, fokhagyma nem-vagy csak a boltos akart szemétkedni, nincs kizárva, akkoriban mi ott az ő szemükben megfeleltünk a mai migránsoknak, utánunk is köptek)
Nos, életem egyik legfinomabb fasirozottja készült ..csak hagymával. van ez így:)
Ógyhogy az oldalas is finom fokhagyma nélkül:)

látjátok feleim szümtükkel 2023.12.09. 17:28:28

@Kumari aki Nilüfer:

Én sokszor sütöttem-pároltam az elmúlt években húsokat úgy, hogy són kívül csak zsírt vagy olajat tettem alá, esetleg némi friss zöldfűszert. Nagyon jő tud lenni így is. Mert a húsoknak van ízü, zamatuk. A fokhagyma csat tesz hozzá, de alapból nem attól jó a hús.

kocsmagomba 2023.12.13. 13:29:27

Nincs valakinek valami jó témája?
Mára (is) elegem van mindenből (is):
www.youtube.com/watch?v=_axvIddxc6Y

A tegnapi körömpörkölt se vigasztal.
(asszonynak csirkepörkölt, de legalább a hagyma pirítást megoldottam egyben)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.14. 08:55:13

@kocsmagomba: Hát, ha a kocsonya nem jó téma, akkor pillanatnyilag nincs jobb témám. Tegnap leszállítottam 11 tálnyit a rendelőbe egy pityókás kenyérrel. Örültek neki!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.14. 09:00:12

@kocsmagomba: Jó film volt, sokszor megnéztem!
Vasárnap este viszont Bródy János önálló estjére mentünk. Nagyon-nagyon jó volt! Persze a válogatás mind aktuális volt. A közönség is együtt énekelt az előadóval...

látjátok feleim szümtükkel 2023.12.15. 07:40:09

@kocsmagomba:

Jó téma a leszarom tabletta hatásának megvitatása?

Kumari aki Nilüfer 2023.12.16. 09:50:35

Mi az elmúlt szombaton gospel előadásra mentünk, szenzációs volt, igen magas hőfokon, amit végig tartottak, a közönséget is bevonták, nyomták majd 2 órán át.
Vasárnap Szent Efrém lenne, de a férjem sajnos vakamit vagy benyalt, vagy sima megfázás, de két napja lázas, felső légúti tünetekkel. El kell passzolnunk a jegyeket, sajnos...
Jövő héten meg valahogy kell még egy nagy bevásárlás, aztán arccal a konyha felé, amit lehet, előre meghegesztek, több napig is sokan leszünk, sokfélék, de nem akarom az ünnepet a tűzhely mellett abszolválni.

látjátok feleim szümtükkel 2023.12.16. 16:48:05

@Kumari aki Nilüfer:

Mi ma bevásárolni voltunk, fél egytől fél négyig három multi boltot jártunk végig. Kettőben alig voltak, a harmadik zsúfolt volt. Áruval is. Az utcán viszont meglepően kicsi volt a forgalom.
De az disznóság, hogy egy 165 milliliteres kókusztej 499 forint.
Viszont január végéig csak kenyeret kell majd venni, minden más elég lesz.:D

Kumari aki Nilüfer 2023.12.17. 08:37:49

@látjátok feleim szümtükkel: Na, nem tudom, nálunk hogy lesz.. a szépeber napok óta ágyban párnák közt, én, aki semmit se szokott elkapni, éjszaka durván betaknyosodtam, és sajog a mandulám.Kérdéses, lesz-e itt karácsony..( jönnének haza a pulyák)
Éhenhalás bevásárlás nélkül se lenne, de be van tervezve, ha valamelyikünk fellábadozik mondjuk szerdáig.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.17. 16:18:30

@Kumari aki Nilüfer: Nálunk se szebb az élet. A kicsilyány mai szülinapja elúszott: feleségem Covidos lett :(
Pedig a torta is kész, a leves is megfőtt és én éppen nekiálltam volna a sertéspaprikásnak nokedlivel ...

látjátok feleim szümtükkel 2023.12.17. 18:15:49

No akkor pont jó, hogy összejöttünk, mert valami jó ötletre lenne szükségem.
Van összesen 16 kakaskánk, illetve 15, és egy nagy. Annyira szépek, szelídek, hogy nincs szívünk levágni egyet sem. Sajnos a két fehér selyem is kakas lett. Ha eladjuk, reggel nem lesz kórusban kukorékolás, és ha bemegyünk közéjük, akkor sem, ami nagyon hiányozna. Jelenleg még nem verekszenek. Mi legyen velük?

látjátok feleim szümtükkel 2023.12.18. 08:18:01

@Andrass9:

Remélem te nem kaptad el, és a feleséged gyorsan túl jut rajra.

vörösbor(de)minőségi 2023.12.19. 07:07:55

@látjátok feleim szümtükkel: igazad is van,mert ez az ár a 400ml aldis termék ára.ejnye "ahol vetted" bolt,vagy tévedtek akár.előfordul bárhol.

szivar 2023.12.21. 10:36:17

@látjátok feleim szümtükkel: Nyissz vagy eladás. Akármennyire is a szívedhez nőttek, a sok kakas között elvész majd a gyerekáldás. Meg megnyomoríthatják a tyúkokat is.

kocsmagomba 2023.12.21. 19:36:18

@Andrass9:

Meredeken növekszik a fertőzöttek száma. Ez volt várható. Ismétlő és újfajta oltások elmaradásával. A korlátozások teljes feloldásával. Senki nem veszi komolyan, sőt megint felerősödtek a tagadók.
Idősotthoni halottunk már van. Ünnepekkel járó hercehurcával ez csak növekedni fog.

Van valamennyi új típusú Moderna oltás az országban. Kissé későn! Kormányzati csöndben. Aki még nem betegedett meg, és január közepéig se tervezi, bejelentkezhet az országban néhány oltópontra. Máshol, orvosánál hiába kéri. Mi megpróbálunk hozzájutni egy hét múlva. Majd utána beszámolok, hogy sikerült-e frissíteni a mikrocsipet, amit az első oltással ültettek belém.

telex.hu/belfold/2023/12/19/moderna-vakcina-oltas-spikevax-xbb-1-5-korhazi-oltopontok-elerhetoseg

látjátok feleim szümtükkel 2023.12.21. 20:18:34

@vörösbor(de)minőségi:

Most vettünk 400 ml-est akciósan 500 forintért, egyébként 900 körül van.
Ezt a kicsit nem az Aldiban vettem, itt olyan nincs. Ja, és ez nem is inflációs ár, csak úgy magától megnőtt az elmúlt évben.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.22. 12:58:42

@kocsmagomba: A legokosabb, ha bezárkózunk a lakásunkba, és senki és semmi nem jöhet vagy mehet kifelé :(
Persze megint a NERlovagok fognak jól járni ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.23. 08:54:09

Beszereztem 30 dkg shitakee gombát. Bárkinek van recept ötlete egy gombaszószhoz 2 sült csirkéhez vagy egy sült kacsához?

látjátok feleim szümtükkel 2023.12.23. 14:54:12

@Andrass9:

Hagymák, ghí, gobba, tejszín és ízlésed szerint füszerek. Ja, só is kell.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.24. 10:59:07

@kocsmagomba: Nekem is sikerült elkapnom, ami nem csoda, ha a jobbik felem már breteg.
Így a karácsonyi ebédet a fiam főzi.

Kumari aki Nilüfer 2023.12.25. 10:52:41

Remélem, mindenki egészségesen és boldogan ünnepel. Pihenjetek, élvezzétek az életet, kellemes ünnepet kívánok!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.25. 23:57:25

@Kumari aki Nilüfer: A fiam nagyon finom csirkéket sütött! Rozmaring, kakukkfü, majoranna, sok hagyma. 78C fokig melegedett a melle, amikor késznek itélte - és igaza volt.
Sok hagyma volt alatta a tepsiben, így a szaftját ezzel összeturmixolva tökéletes szósz let.
Kivételesen tejmentes krumplipüré volt a körítés (azért a vajat nem hagytam ki belőle).
Volt egy monstre húsleves is egy 1,7kg-os csontos marhalábszárból és egy kisebb marha oldalasból.
Szóval jókat ettünk (nem beszélve a rengeteg süteményről, amit a feleségem sütött, illetve a szomszédságtól kaptunk.

Kumari aki Nilüfer 2023.12.27. 14:19:38

@Andrass9: Itt volt rozmaringos kacsacomb hagymás krumplival, párolt lilakáposztával, egyben fasirt , kétféle krumplisaláta, török babsaláta, gombapörkölt, ájult imám, töltött káposzta, aszalt paradicsomos bulgur, majorannás rizs,vegán sült falatok( ezt az Auchanból), kocsonya, flódni, apró sütik, ..a kis egyszem unokám viszont hiányolta a rántott csirkét..égtem:DDDD

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.27. 17:37:29

@Kumari aki Nilüfer: A gyerekeim kitagadtak volna, ha nincs csirke (na jó, nem kell rántani)!!!
Én szívesebben ettem volna kacsacombot, de hát ...
Gomba ügyben megfogadtam a tanácsodat (szerintem Waka szokás szerint fűszertemetőzte volna), Viszont annyira ízes lett, hogy leírhatatlan!!!
Megírom posztban, mert megéri!

Kumari aki Nilüfer 2023.12.31. 08:53:23

Boldog új évet kívánok mindenkinek, legyünk itt 24-ben is!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.12.31. 09:37:28

@Kumari aki Nilüfer: Neked is boldog új évet kívánok, nomeg a többieknek is.
Igyekszem több receptet megírni, hogy ne ürüljön ki teljesen a blog :) Fotózva már van 18, csak a szöveget kell hozzá megírni!

látjátok feleim szümtükkel 2023.12.31. 15:49:56

@Kumari aki Nilüfer:

Boldogat neked is, meg mindenkinek, és ha lesz még aki belöki néha az ajtót, akkor többen leszünk itt többen is. Üres kocsmába veszélyes bemenni, véletlenül ott találják fogni mosogatni a bekukkantót.D

BOAR 2023.12.31. 21:33:41

Boldog Új Évet kívánok minden muslincának és kocsmatündérnek!

kocsmagomba 2024.01.02. 08:50:54

Boldog Új Évet mindenkinek!
Vagy nem újat, inkább valamelyik régit?
Amelyik már bizonyított...

api.hvg.hu/Img/b2dea50f-cee1-4f6e-b810-034566fbfb2e/08354b7a-caec-499c-9ec2-1bff1562c34f.jpg

:)

BOAR 2024.01.02. 09:44:21

@kocsmagomba: A francnak hisztizel...

kocsmagomba 2024.01.02. 14:13:00

@BOAR: ...

én kérek elnézést, ezt most lehet, hogy mások nem értik, mert beszéltünk valamit Boarral máshol, ahová én nem írok többet, újévi fogadalom okán, sőt nem is olvasok ott, ezért Boar ide írt nekem, nagyon helyesen ;) előre elnézést kérek, ha esetleg itt fogok válaszolni egy ottani problémára...

meghúzódunk suttogva a kocsma sarkában... :)))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.01.02. 14:27:09

@kocsmagomba: Azért rendelni kell a kocsmárostól, mert ő meg abból él ... :)

kocsmagomba 2024.01.02. 15:09:12

@Andrass9: nyugi, előre fizetünk! :)

kocsmagomba 2024.01.04. 08:44:16

@Andrass9:

"Igyekszem több receptet megírni, hogy ne ürüljön ki teljesen a blog :) Fotózva már van 18, csak a szöveget kell hozzá megírni! "

Küldjél át pár fotósorozatot. Majd én kitalálok hozzá szöveget és megírom. :DDD

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.01.09. 08:56:13

@kocsmagomba: érdekes kisérlet lenne! Megpróbáljuk?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.01.09. 16:50:22

@kocsmagomba: Ha tényleg érdekel a kisérlet: 24 kép. Halászlé fazékban hortobágyi pontyszeletből, egy tonhal steakből és egy doboznyi ponty ikra és tejből.
A szomszédasszony (aki általában főz nekem halászlét) családja megjegyezte, hogy az Andrásnak már a kezében van a halászlé :)
Érdekel? szokás szerint minden rajta van a képeken.

kocsmagomba 2024.01.09. 17:56:21

@Andrass9: Mindenképpen írok majd magánban, most éppen dolgozom. Holnap estig átgondolom, és megbeszéljük ki és mire gondol.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.01.09. 18:31:12

@Andrass9: Addig is gyorsan posztolok holnapra egy currys tonhalszeletet.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.01.09. 18:53:52

@kocsmagomba: Csak, ha kedved van hozzá. Most már mintha visszajött volna a kedvem a posztoláshoz.
süti beállítások módosítása