Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (27) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeño (27) jalapeno (25) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (62) kacsazsir (5) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (40) kakukkfü (113) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (8) oregano (69) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (42) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Savanyított Jalapeño paprika

2023.01.15. 07:00 Andrass9

és egyéb zöldségek. Majdnem csalamádé, de se káposzta, se uborka nincs benne ...

31.jpg

Nagyon belelendültem a zöldségek fermentálásába. Nem kell hozzá semmi más, mint só, izlés szerint fűszerek és mindenféle zöldség.

Az idei jalapeño termés igencsak tisztességes volt! A pirosra érettből chipotlét készítettem (erősen füstölt csili krém), a zöldebbeket meg egy savanyúságnak fermentáltam az alábbiakkal:

  • 2 kg zöld jalapeño csumával, maggal
  • 4 szép lilahagyma
  • 4 pogácsahagyma (ez olyan salátának való)
  • 4 nagyobb retek (mert miért ne?)
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 éretlen Palermo paprika
  • 1 tk mustármag
  • 1 tk koriandermag
  • 1 tk fekete bors
  • 1 liter víz a felöntéshez
  • 2 ek só (kb 6 dkg az 1 liter vízhez)

10.jpg

Megtisztítottam a hagymákat, meghámoztam a sárgarépát és levágtam a paprikák szárát. A robotgéppel legyalultam az összes paprikát, a retket és a hagymákat, a fokhagymát már csak késsel szeleteltem fel. A robotgép táljába ment minden. Kimértem a só felét is, amit belekevertem a zöldségekbe, hogy saját levet is eresszenek.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

A 4 literes befőttes üvegbe töltöttem be az aprított zöldségeket. Nem mondanám, hogy sok saját levet eresztett, de amúgy is akarok plusz vizet hozzáadni. Sajnos ilyen nagy befőttleszorítóm nincs, ezért négy kisebbel próbáltam lefedni a szilárd részeket. A só másik felével a felöntővizet gazdagítottam.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

Mivel az üveg nem telt meg, egy kilikasztott műanyag tégelyt fordítottam a leszorítóra, amit majd az üveg kupakja tart lenyomva. Ráöntöttem a felöntőlevet, ami éppen ellepte a zöldséget.

19.jpg 20.jpg 21.jpg

Ekkor jutott eszembe a szemes fűszer, amit a tetejére szórtam: majd lesűllyed, amennyire akar (a koriandermag nem akart). Rászorítottam a kupakot a bugyborékolóval. Csak egy kevés paprika úszott fel a lé tetejére. Becipeltem a legmelegebb szobába, és rászóltam, hogy "mukodj"! 2 nap múlva már zavaros volt a lé, és apró buborékok jelezték, hogy megindult a fermentálódás. A tizennyolcadik napon döntöttem úgy, hogy ez már nem forr - ki lehet tenni kis üvegekbe.

22.jpg 23.jpg 24.jpg 25.jpg

Összeszedtem egy rakat 2-3 decis üveget, és szépen megtöltöttem mindet. Pont egy üvegnyi plusz lé is került - jó lesz salátaöntetnek vagy valami hasonlónak.

26.jpg 27.jpg 28.jpg 29.jpg

Finom ropogós maradt minden benne, de az igazi meózás csak későbbre tevődött.

30.jpg

Már vagy egy hete pihennek a kamrában, de egy se indult forrásnak ...

37 komment

Címkék: víz fokhagyma bors mustármag sárgarépa retek lilahagyma koriandermag jalapeño palermo paprika pogácsahagyma

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr4617988818

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2023.01.16. 08:41:55

Nagyon szemléltető a négy kép az érés folyamtáról. Biztosan jó is lett az eredmény.

Fenchurch68 2023.01.16. 13:10:39

Valószínűleg hűvös van a kamrában, 22 fok környékén bezzeg beindul az is, amit nem szeretnénk :D
Leszorítóra semmi szükség, ha tiszta, sérülésmentes kupak mellett töltöd púposra az üveget.
Épp a mai ebédhez vettem elő egy üveg savanyú káposztát, ami szárazon sózással készült a karácsonyi töltött káposzta drágám-féle verziója (natúr, nem savanyított haraszttal szereti, nem értem...) belsejéből, már most nagyon finom, de jövő ilyenkor is az lesz.

Fenchurch68 2023.01.16. 13:14:48

(Oké, kicsit sűrű év eleje van, már olvasni se tudok rendesen olyasmit, ami nem Közlöny :D tehát kibugyogott rendesen, és mázlista vagy, mert van kamrád, ahova elteheted.)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.01.21. 16:57:18

Sziasztok! Busából nem ettünk kolbászt Thaiföldön, de nagyon sokféle ételhez jutottunk, amiket majd megpróbálok itthon is megfőzni és természetesen posztolni.
A két alapfűszert (Kaffír lime levél, Galanga gyökér ) beszereztem - fél kofferem azzal telt meg :) Megy kiporciózva a mélyhűtőbe!

Látom, azért ti se nagyon unatkoztatok ...

Kumari aki Nilüfer 2023.01.23. 20:14:11

@Andrass9: Jól elmenetetek..:) szép volt?

látjátok feleim szümtükkel 2023.01.26. 17:00:30

Hahó, rovarírtóztak?

Nagyon csöndes lett ez a kocsma, talán elfogyott az itóka, meg a megbeszélgetni és enni való?

Megnéztem a kertben a szibériai mézbogyókat, melyek a harmadik helyükön vannak. Most dugig vannak virágbimbóval, és az egyik bokron kezdenek kinyílni a virágok. Egyébként volt már, hogy december elején kinyíltak, de azért maradt tavaszra is virág.
Most az összel hajtott bimbók még mindig nyílnak, egy teljesen kinyílt, csak nincs illata, gondolom nincs hozzá elég meleg.
Először 2014-ben észleltem azt, hogy január elején még volt bimbó a rózsán. Megváltozott nagyon az időjárás, magyarul működik a klímaváltozás.

Kumari aki Nilüfer 2023.01.27. 18:14:02

@látjátok feleim szümtükkel: nálam a gumósok márciusi állapotban vannak. Félelmetes. Nyílott a pici virágú talajtakaró rőzsa ia.

Holnap családi ebéd, a legkisebb gyerekem ma 30 éves..félelmetesen telik az idő.

látjátok feleim szümtükkel 2023.01.28. 00:47:48

@Kumari aki Nilüfer:

Hát igen, Rohan az idő...:(

De szerencsére a másé is.:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.01.29. 19:12:45

@Kumari aki Nilüfer: @látjátok feleim szümtükkel: Jó volt, szép volt!
Hazajöttem, és a számítógépem megpusztult rajta az egész életemmel:(
Mintegy 14 TerraByte adatot kell lassanként feléleszteni, ami sok időt igényel.
Szerencsére minden adatból legalább két diszken volt másolat - nem véletlenül terveztem RAID rendszereket :) Csak hát a Windows nem annyira felhasználóbarát, ha hibát kell javítani ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.01.29. 19:18:40

@Kumari aki Nilüfer: Apropó legkisebb gyerek kora: 36, legnagyobb pedig 40. 40 éves házasok vagyunk, 49 évi együttléttel :)

látjátok feleim szümtükkel 2023.01.30. 14:13:41

@Andrass9:

Az nem olyan nagy baj, ha csak a számítógép beteg.:)

Kumari aki Nilüfer 2023.02.01. 19:47:22

@Andrass9: Mi idén házasságban 45, augusztusban, ha megérjük, és 48 éve együtt...hű, ez így leírva kemény:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.02.06. 18:55:35

@kocsmagomba: Elképzeltelek, amint a Váci utcában sétálsz egy nagy szivarral a szádban 4 tyúkkal pórázon ...

látjátok feleim szümtükkel 2023.02.06. 20:14:42

@Andrass9:

Én is elképzelem, olyan 170 cm magas tyúkokkal.;D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.02.06. 20:20:04

@látjátok feleim szümtükkel: A lélegző mellény háló kifejezetten a 170-es tikokra lett kifejlesztve :)

szivar 2023.02.06. 20:56:07

@Andrass9: Engem ne vegyetek a szátokba! :P

kocsmagomba 2023.02.07. 15:23:20

@Andrass9:

"4 tyúkkal pórázon"

Nekem megvan az élmény, kb. 25 évvel ezelőttről, amikor megáll mellettem egy autó, kiszáll belőle egy szőke, értelmes tekintetű nő, és 3 db, értsd három darab GÖRÉNYT vezet maga előtt pórázon.
Régóta nem lepődök meg semmin.

Sokkal rosszabbnak tartom ezeken felül, mikor szülők vezetnek pórázon saját gyereket... mert ilyen is van.
Milyen lelki fejlődést okoz az?

látjátok feleim szümtükkel 2023.02.07. 16:01:51

@kocsmagomba:

Rosszat nem, mert nem birt elszaladni a lurkó és nem ütötték el. Valamikor régen az anyák az asztal lábához kötötték ki a gyereket, mert a többi yereket, és a háztartást is el kellett látni, dada meg nem volt. A lábra állt gyerek pedig oktalanként nyugodtan bele ment volna pl. a pernyés gödörbe. A kikötött gyerek is felnőtt, és rendes ember vált belőle. Most hányszor hallani, hogy az oktalan felnőtt nem takarja le a szennyvíz gödröt, vízóra aknát stb, és a kisgyerek bele esik, mert a szülő éppen háttal áll neki, vagy nincs is ott, ahl a gyerek?

Nem kéne mindig belebeszélni a borjút a tehénbe, hanem logikusan kéne gondolkodni a dolgokon.

kocsmagomba 2023.02.07. 16:04:32

@látjátok feleim szümtükkel: jó, amikor a felnőtt dolgozott otthon és másra figyelt! DE ezek utcán sétáltatják...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.02.07. 17:24:16

@kocsmagomba: Az ilyet nem engedném gyereket nevelni!!! Az alapvető probléma a szülő, akinek semmi elképzelése sincs a gyereknevelésről.

látjátok feleim szümtükkel 2023.02.07. 17:24:34

@kocsmagomba:

A mi gyerekünk is hámban ült a babakocsiban, mert különben nem győztük volna visszarakni, olyan kis sajtkukac volt. 14 hónaposan kimászott a rácsos kiságytól és egy nagy dudor bánta a homlokán a sétát. Aztán meg azt sem akartuk, hogy kiessen az utcán a kocsiból. Amikor már akkora volt, hogy nyugton marad, nem kellett rá hám.

látjátok feleim szümtükkel 2023.02.07. 17:32:42

@kocsmagomba:, @Andrass9:

Ne felejtsétek el az anyukát, akinek a kicsi fia kirántotta a kezét a felnőttéből és elütötték. A szülő legyen óvatos, és ha az csak hámmal megy, akkor azzal. A kicsi gyerek nem éli meg azt traumaként. Neked biztosan nyugodt volt a gyereked baba korában, de nem mindegyik olyan, van amelyik olyan, mint a cigány lova, nem vak, csak vakmerő.
Az enyém egyetemistaként elment hegyvidéki bicikli túrára. Még itthon agyba-főbe magyaráztuk neki, hogy csak óvatosan. Mit gondolsz mi történt? Első nap lezúgott a hegyoldalon, és egész héten a kezeit kötözték, szerencsére erős a csontozata, így törése nem lett, de hosszú idő alatt gyógyultak be a sebek rajta.

Kumari aki Nilüfer 2023.02.07. 19:11:02

@Andrass9: Nem értek eget. A gyerek veszélyes üzem , ha nagy a forgalom, Mi itt falunk kinn legeltettük, a kölyköket, ma is így van, de!! három.négy szomszéd is kmon n hesszel, ha a kisgyerekesek kin n vannak, és ugranak, ha autó közeleg. De nagyvárosban kell a hám. Nekünk csoklóra csatolható volt, a fogtam a kezét. észer sem vette. Egyik ismerősöm kiránduláson használta, a gyereket ezzel mentette meg, meglódult, és szakadékba zuhant volna, ha nincs csuklkóhám...és nem, nem lettek lelki sérültek. Szóval én bizony pártolom.

Kumari aki Nilüfer 2023.02.07. 19:13:20

@kocsmagomba: Nem okoz lelki törést, kizártnak tartom.

Kumari aki Nilüfer 2023.02.07. 19:14:11

@látjátok feleim szümtükkel: a babakocsiban alap, mint a biztonsági öv az autóban.

látjátok feleim szümtükkel 2023.02.09. 11:03:25

Hahó kocsmatársak

Vettem egy új főliázót, mert van rajta vágóél. Rendkívüli gyorsan és egyszerűen levágható a szökséges méret. Sokkal gyorsabb, könnyebb kezelni, mint amit korábban megvitattunk, és lehet vele centi széles csikot is forrasztani. A vákumozója külön működik, előbb kiszív, utána kell hegeszteni. Így annyira szívatjuk ki, amennyire akarjuk. Ajánlom mindenkinek.

kocsmagomba 2023.02.10. 17:28:08

@látjátok feleim szümtükkel: hahó, van neki típusa? vagy egy címe, ahol megnézhetnénk? ;)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.02.11. 21:42:43

@látjátok feleim szümtükkel: Azért ez disznóság, hogy reklámoznak valamit, amit nem tudnak eladni, mert nincs raktáron ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2023.02.11. 21:45:56

@Andrass9: Aliexpressen vettem 12 USD áron többet is (400Ft/USD - 4800Ft ) .
süti beállítások módosítása