Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • Andrass9: Ismét monstre adag körömpörkölt rotyog - kivételesen a garázsban, mert ott nincs olyan meleg. A di... (2022.08.18. 07:51) Kis adag körömpörkölt
  • Andrass9: @Kumari aki Nilüfer: én már keresem a boltban, még mielőtt hatósági áras lesz ... (2022.08.15. 20:22) Sárgaborsó főzelék pirított hagymával
  • Kumari aki Nilüfer: @kocsmagomba: Köszönöm! Én a milgammát szedem , évi egy kúra, a cukor miatt, mert néha bizsereg a... (2022.08.12. 08:19) Göngyölt hús
  • Waka: Tálalva! (2022.08.10. 09:59) Kovászos káposzta
  • Kumari aki Nilüfer: @Fenchurch68: Manapság mit lehet tudni..kár bárkiben eshet.Remélem, a kopás a gumira vonatkozik..a... (2022.08.08. 19:53) Mángoldos metélt
  • Kumari aki Nilüfer: @Don Pármezán: :DDDDDD (2022.08.04. 09:04) A főfogás: Fekete tőkehal Nobu módra

A nap vicce


Címkék

A1 (9) A1 marinád (4) A1 szósz (5) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (8) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (21) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (12) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (15) babapiskóta (2) babér (41) babérlevél (60) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (5) barnacukor (27) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (6) bazsalikom (61) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (13) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (36) bőrősháj (2) bors (348) borsikafü (8) bouquet garni (2) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (17) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (38) citromlé (46) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (53) csilipaszta (29) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (7) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (4) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (11) csirkeláb (2) csirkemáj (15) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (8) csontvelő (2) csuka (3) csülök (30) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (150) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (40) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (28) disznózsír (4) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (17) édes chili (2) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (5) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (45) fánk (3) farhát (4) Farkas András (34) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (29) fehérbors (57) fehérhagyma (10) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (102) fekete bors (8) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (482) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (18) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (11) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (67) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (101) gyömbér (124) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (357) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (23) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (5) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeño (25) jalapeno (24) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (58) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (11) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (100) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (28) kapor (36) kapormag (7) káposzta (19) kapri (4) kapribogyó (20) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (43) karalábé (14) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (28) karfiol (26) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (19) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (31) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (4) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (86) köménymag (32) konyak (3) könyv (2) koriander (31) korianderlevél (2) koriandermag (36) köröm (22) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (167) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (12) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (26) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (17) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (15) leveles kel (2) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (21) lilahagyma (62) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (45) lime héj (2) lime levél (6) liszt (132) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (102) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (5) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (57) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (84) mustármag (23) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (14) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (7) olaj (18) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (38) oliva (22) olivabogyó (2) olívabogyó (3) olívaolaj (11) olivaolaj (142) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (64) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (7) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (36) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (133) paradicsomlé (30) paradicsompüré (39) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (152) petrezselyemgyökér (24) petrezselyemlevél (15) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (100) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (30) pörkölt (10) portobello (5) Prágai só (2) prézli (41) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (46) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (55) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (87) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (19) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (52) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (53) salsa (3) San Marzano (6) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (186) sárga laska (3) savanyúkáposzta (7) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (2) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (7) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (356) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (48) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (40) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfüszeg (11) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (7) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (69) szerecsendióvirág (56) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (43) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (24) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (93) tejfel (68) tejföl (92) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (229) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (34) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (247) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (25) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (17) vargánya (18) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (29) vörösbor (30) vöröshagyma (130) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (10) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (27) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (59) zellergumó (50) zellerlevél (41) zellerszár (32) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (13) zsálya (47) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (76) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Délszláv ponty

2022.05.20. 10:29 Waka

A keresztségben rácponty nevet kapott hajdan, tudja az ördög, kitől. Én mégsem használnám ezt a nevet, mert még megszól valaki, hogy a kedvenc tévés szakácsa azon a vidéken nőtt fel, és az ő anyukája és nagypapája nem így szokta csinálni. Sőt, mi több, amit én főztem az nem is rác, hanem sokác vagy ne adj isten, bunyevác. Szóval megjelöltem egy nagyobb régiót, csak akad valaki azon a vidéken, aki így készíti a halat.
Nem főztem ilyet 1984 karácsonya óta. Akkor Ferencmajorból hoztam egy jó másfeles tatai pikkelyes pontyot. Elkészítettük, ahogy illik, hogy aztán másnap kivigyük az egészet a hegyre a macskáknak. Olyan pokoli iszapíze volt, hogy nem lehetett megenni. Nem értettem az egészet, Ferencmajorban legendásan tiszta volt a víz, biztos nem attól lett ilyen. Januárban aztán kiderült az ok. Abban a telelőben a boldogasszonypusztai tóban nevelkedett halakat teleltették. Na, az tényleg iszapos volt. Tanultam a hibából, innentől kérdeztem.
Ez a ponty a Balatonból jött, nem is volt benne hiba.

img_20220430_112737.jpg

Hozzávalók:
- 1,5 kg-os ponty
- 1,5 kg krumpli
- zöldpaprika
- paradicsom
- füstölt szalonna
- fokhagyma
- vöröshagyma
- temérdek tejföl

Tekintve, hogy a paprika és a paradicsom ára a kétezer forintot súrolja, a magam eltette natúr lecsót használtam fel a főzéshez.

A halat megtisztítottam és beirdaltam.

img_20220420_211939.jpgimg_20220429_120855.jpg

Akkurátusan felszeltem és megsóztam. A szeleteket egy tepsibe sorjáztam és egy frissen tartó fóliával lefedve éjszakára a hűtőbe tettem.

img_20220429_121652.jpgimg_20220429_122447.jpg

Másnap a krumplit héjában megfőztem és megtisztítottam.

img_20220430_075858.jpgimg_20220430_082710.jpg

A lecsóhoz pár erősen kicsírázott hagymát megtisztítottam és felaprítottam.

img_20220430_082826.jpg

Kevés zsíron megpirítottam a hagymát, majd ráborítottam egy jó fél üveg lecsót. Hozzáadtam egy darabka lefagyasztott fokhagymapürét. Mikor április végén igencsak elkezdett csírázni a fokhagyma az erkélyen, megpucoltam az összeset, botmixerrel pürésítettem és egy dobozban lefagyasztottam. Mikor kell valamibe, előveszem, letörök belőle egy darabot, és azzal főzök. A lecsót kicsit besűrítettem.

img_20220430_083844.jpgimg_20220430_084012.jpg

A tepsi aljába kentem egy kanál zsírt, aztán rákarikáztam a krumplit. Közben minden réteget megsóztam.

img_20220430_084950.jpg

A krumplira jött a lecsó, majd a hal. Vékonyra szeltem egy kevés szalonnát, meg a húsvétról maradt sonka zsíros részét. Az irdalásokba ügyeskedtem egy-egy szeletet belőlük.

img_20220430_085238.jpgimg_20220430_085841.jpg

Betettem a sütőbe és hármas fokozaton egy órát sütöttem.

img_20220430_102107.jpg

Egy nagy pohár 20 %-os tejfölt elegyengettem rajta, majd még fél órát sütöttem.

img_20220430_102648.jpgimg_20220430_110828.jpg

Szedtem egy adagot és óvatosan megkóstoltam.

img_20220430_112722.jpg

Jó lett, tiszta halíze volt, semmi mocsár. Aztán öt evésre elfogyott, én meg kotorhattam a többi sonkamaradék után.

41 komment

Címkék: ponty tejföl lecsó rácponty irdalás

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr6317835989

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.05.20. 11:41:20

Nagyon szépen irdaltad be azt a halat!

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.20. 12:49:27

Én ennek a ponytnak azt a nevet adtam volna, gyerebeponyt.:D

syndik 2022.05.20. 14:12:35

(Nyugodtan nevezd rácpontynak, ez éppen olyan "szabadkézből" való fantázianév, mint a hortobágyi palacsinta, a székelykáposzta, vagy a mátrai borzaska. Ezt az ételt egy neves magyar szakács találta ki egy felkéréses alkalomra, - valamelyik régi szakácskönyvemben benne van a történet és a név is - és valahogy el kellett neveznie, hogy az étlapra tehesse. Ez jutott eszébe a felhasznált nyersanyagokról. Mivel a szakács méltán volt híres, az étel pedig azonnali sikert aratott, hamar népszerű is lett és a névadást soha senki nem kérdőjelezte meg.)

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.20. 16:57:46

@syndik:

Egyébként sem a nevet, hanem az ételt esszük.:D

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.23. 09:43:00

@Kumari aki Nilüfer:

Már vagy két hónapja nincs sütőm, ezért az első nekem jobb. De ezt már régebben láttam, és tetszik.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.05.23. 11:28:49

Nem tudom láttatok-e már kaszálni a spenótot????
Az első eresztést még a kicsilyány leszedte kézzel, de most olyan dzsungel van lenn, hogy kifentem a kaszát: azzal elvileg két-három húzással lejön az egész :) Kiváncsi vagyok, mennyi lesz!
Mi ketten imádjuk, ezért picit előkészítve lefagyasztom, hogy legyen karácsonyig ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.05.23. 11:32:23

A feleségem és a táncospárom Szekszárdon voltak szombaton. Begyűjtöttek egy kiadós ételmérgezést egy kis helybéli étkezdében. A feleségem mondta is, milyen érdekes, hogy a Jókai bablevesben kelbimbó van ...
Szegények mindketten nagyon rosszul voltak tegnap. Pedig olyan ebédet főztem a "nászunknak", hogy mind a tíz úját megnyalta.
Még az is lehet, hogy posztolom az ételt.

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.23. 16:22:14

@Andrass9:

A nászunknak miért van idézőjelbe? Ha nem vagyok indickret.:D

kocsmagomba 2022.05.23. 18:35:44

(Na. Az van, hogy sima Windows7-tel már nem lehet biztonsággal bejelentkezni ide. Hitelesítési problémák.)

Régen ettem már igazi friss ízű pontyot. Már nem is kísérletezem. Pedig ezt az elkészítési módot szeretem. Így tökéletes, ahogy van.
A szakértő irdalás is csodaszép.

@látjátok feleim szümtükkel:
miért nincs sütőd?

@Andrass9: én már ezért nem eszem sehol, de azért a kétnapos kelbimbó köret beleszórva a levesbe gyanúra adott volna okot.
Mint nekem egyszer egy keszthelyi halászlé, ami lecsókonzervből főtt, maradék roston sült hallal betéve. Vagy egy tihanyi töltött káposzta, ami melegítős konzervből lett kikanalazva és felszolgálva. De az a fertőzés, amit tényleg elkaptam, a balatonfüredi büfésorhoz kötődik, konkrétan akkor találkoztam életemben először az 'epstein-barr' vírussal. Felnőtt korban életre (halálra) szóló élmény, egy időre lenullázza az immunrendszert, közben bármi megölhet. (gyerekeken átszalad, mint üstökös a naprendszeren)

Hadd főzzek ma magamnak...
www.youtube.com/watch?v=hf0FRdcxECw

:)

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.23. 19:32:35

@kocsmagomba:

Mert öreg és rossz a gáztűzhelyem, és még nem jött szerelő, de azt sem tudom vegyek-e újat és milyet. Süteményt ha enni akarok akkor veszek, mást meg lábosba vagy serpenyőben sütök másik főzőlapon.

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.23. 19:36:29

@kocsmagomba:

Hitelesítési kérdést nekem is küldtek, de én azt írtam minden adat rendben van. Kommentk elküldés előtt beugrik egy ablak, abból ki kell választani a megadott akármelyik képeket és eddig rendben elküldte a hsz-t. Amikor meg nem tudtam belépni, akkor írtam az indának, hogy miez, hiszem be volt kapcsolva a maradjak belépve.

kocsmagomba 2022.05.23. 20:51:07

@látjátok feleim szümtükkel: egyik kutya, másik eb. Ha érdemes, akkor csináltasd meg, mert nem jobbak az újak se, ezt meg már ismered. Én télire egy olyan cserépkályhát szeretnék, aminek van sütő része. Idén már nemigen lesz meg, de nem adom fel, talán jövőre.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.05.24. 08:56:20

@kocsmagomba: Én csak W7-et használok, de kipróbáltam W10-el is, az kéri ezeket trükköket. Muszáj volt egy W10 gépet csinálnom, mert Remote Desktophoz már kell :(

kocsmagomba 2022.05.24. 09:15:36

@látjátok feleim szümtükkel: ez nem az a fajta 'hitelesítés', hanem egyfajta szoftveres biztonsági protokoll, ahogy két gép felveszi egymással a kapcsolatot, nem személy, hanem gép, sebaj.
Ez embereknél úgy néz ki, hogy "How do you do?" :)
Nem érdekes, csak azért szóltam, ha valaki win7-tel sehogy nem tud belépni névvel-jelszóval ide, akkor próbálja win10-zel, mert az működni fog.
Terminátor (Arnold Schwarzenegger) rajongók gondolom kevesen vannak itt, mégis nekik üzenem, a Skynet lassan öntudatra ébred, a gépek önállóak és ellenünk fordulnak. :)

Fenchurch68 2022.05.24. 12:33:03

@látjátok feleim szümtükkel: Villanytűzhelyet vegyél.
Tavaly leamortizálódott a tévénk, a kávéfőzőnk, a főzőlap, és holnap hozzák az új hűtőt. Én nagyon szeretnék száz évig élni, és remélem, nem kell új háztartási gépeket vennem.
(A 25 éves sütő és a 17 éves mosógép épp felkészül.)

kocsmagomba 2022.05.24. 13:36:51

@Fenchurch68: Nagymamám első és egyetlen Lehel hűtőjét a rászegecselt (!) fémlapos címke szerint 1970-ben gyártották Jászberényben. Sokáig Debrecenben őrizgette a töltött káposztát, galamb pörköltet, rucás kását, majd egy pár évre pincébe került kikapcsolva. Nem viselte meg a magány, ezt elmondhatom, a sötét sem ártott meg a lelkének. Valamint gázt se eregetett magából, tudatosan védte a Földet, nem növelte az ózonlyukat kicsit sem. Ezután egy orvosi rendelőbe került, ahol méltatlan és megalázó módon, biológiailag veszélyes hulladékot őrzött az elmúlt másfél évtizedben. Szegénykémre sokszor hetekig se nyitották rá az ajtót, de tűrt és szolgált hiba nélkül.
Egy hónappal ezelőtt elváltak útjaink. Már nem hoztam el magammal az új életterembe. Ki tudja találkozunk-e még?
52 éves.

Na, erre ne számítson kedves hozzászóló, ilyet nem szállítanak manapság.

:)

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.24. 14:14:31

@kocsmagomba:

Valami hasonló ok miatt nem szeretném a 60x60-as gáztűzhelyemet lecserélni. Sajnos egyre kevesebb a szerelő aki ért is hozzá.
Nézegettem boltba a kínálatot, és volt olyan gáztűzhely, amire azt mondták nem jó vétel, mert nincs hozzá alkatrész. Akkor meg miét árulják?

kocsmagomba 2022.05.24. 14:33:01

@látjátok feleim szümtükkel: amikor most költözésről volt szó, én beleszerettem néhány 90x60-as tűzhelybe a neten. Különösen azokba, ahol egy kisebb és egy normál nagyobb sütőtér van egymástól függetlenül. Felül pedig nagy teljesítményű wok égő. Gáz, PB palack átszerelhető. Van néhány nagyon pofás darab a neten. Arra kell figyelni, hogy az elektromos hálózatod bírja-e a villanysütőt? Nagy szívás megrendelni, bekötni és amikor leveri a villanyórát káromkodni. Régi házak régi vezetékelésére maximum egy ilyen fogyasztó köthető, ha van még villanybojler vagy fűtőtest vagy mosógép, akkor felejtős lehet.
Végül én is kompromisszumra kényszerültem.
Meg az ára, negyedmilláról indulnak.

szivar 2022.05.24. 19:30:49

@látjátok feleim szümtükkel: Pedig a régifajta gáztűzhelyek olyan egyszerűek, mint a százasszög. A mienkénél is addig-addig vártam anno a gázszerelőre, hogy a végén lapraszereltem, kitakarítottam az összes fúvókát, meg ha már arra jártam, akkor bebugyoláltam a sütőt kőzetgyapotba és alufóliába... Ráadásul még működik is mindezek után! :D

Hozzávalók: villáskulcsok, teflonszalag, szappanoldat (vagy szivárgásmianevélő spré), vékony rézdrót. Meg egy dél délelőtt, ha ez az első alkalom.

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.24. 20:32:15

Megerőszakoltam a pénztárcám és vettem egy csomag zöldspárgát 800 pénzért.Idén elős és utolsó. Viszont szép hosszúak, nem volt homo rajta, és elég zsenge is volt. Holnapi ebéd némi tyúkhússal.
Környéken most folyik a fiókák zenei oktatása, zeng a madárdal ezerrel.

@szivar:

Két dologhoz soha nem nyúltam eddig és ezután sem, áram-árammal múködő gép, és gáz. Mással elboldogulok. Apám az ő korában ezermester volt, de nem volt gáz, áram amint lehetet azonnal, de ahhoz nem nyúlt soha. Lehet, hogy ez hatott rám, de messziről kerültem még fizika órán is.
Ez egy kb. 23 éves tűzhely, és kivülről nem állítható a gázláng nagysága, szét kell szedni. Látta már a szerelő, de akkor nem volt rá mód, hogy darabokra szedje, most meg még nem fix mikor tud jönni. Fiatalok már nem értenek ezekhez a, ez a szerelő meg már nem húsz éves, és sok a munkája, mert öregszenek mindenhol a készülékek... Szerencsére van egy beépített gáz főzőlap, és talán akad egy kb. 5060 éves régi, fehér zománcos, palackos készülék ( talán két rezső is ) aminek van sütője, de azt meg ki kéne takarítani. De kinek van arra ideje? Kenyeret nem kell ( még ) sütni.

kocsmagomba 2022.05.24. 20:44:41

@látjátok feleim szümtükkel:

Madár témához. Szomszédom fia vizes munkákat vállal. Ezért két darab, egyik végén lezárt csatorna cső (PVC) van felszerelve a kerítésre. Egyik vízszintesen áll, az a postásé. Másik függőlegesen áll, abba teszik a termelői palack tejet.
Jelenleg mindkettő használhatatlan ebben a formában. Mindkettőben fészek van fiókákkal. :)

szivar 2022.05.24. 20:58:19

@látjátok feleim szümtükkel: Megértem az álláspontodat, én manapság még a 'valahova fel kell mászni' dologtól tartok - de nagyon és*.

De tudomásul kell venni, hogy az elektromosság tüzet és halálesetet okozhat, a gáz meg éghet és robbanhat is**. Megvannak a dolgok csínjai és bínjai azzal kapcsolatban, hogy mit és hogyan ildomos szerelni||javítani. Ha az áram ráz, az nem baj - csak jó helyen tegye az. A gáznál sem bonyolultabb a dolog, mint a palackcsere esetében -> ne eresszen ott, ahol nem kell neki, eresszen akkor és ott, ahol kell neki (ez utóbbi a problémásabb). Nálam az egész gázszerelés a konvektorokkal kezdődött, mert nem győztem kivárni a gázszerelőt - pedig csak másfél hónapot vártam rá. Igaz, hogy eltörtem ezt+azt, eresztett a gáz itt+ott, de az új alkatrészekkel együtt is olcsóbban és gyorsabban kijöttem, mint a gázszerelővel... A gáztűzhely ezek után már szinte faék bonyolultságú volt.

Félre ne érts, nem biztatlak reá. De megoldható, mert semmiféle speciális dolog nem kell a karbantartáshoz||javításhoz. Csak nagyon-nagyon oda kell figyelni és ennyi.

*Szokták mondani: "Nem lehet elfelejteni, hasonlóan a kerékpározáshoz." De el lehet felejteni a kerékpározást. Első nap majdnem kezdésnek eltaknyoltam, pedig csak másfél évet hagytam ki. Szabályosan féltem felülni a kecskére, azután pár száz méteren keresztül úgy közlekedtem, mint aki már megivott legalább egy liter pálinkát...

**Tűzoltósági jegyzőkönyv: Kovács Zoltán a pincében gyertyával kereste a gázszivárgás helyét. Megtalálta.

kocsmagomba 2022.05.24. 21:14:59

@szivar: az odafigyelés ahhoz kell, hogy meddig merjünk elmenni a hiba keresésében és a megoldásában.
Nagyon fontos, hogy ismerjük a szabványokat és a szabályokat. (Munkavédelmi szabályokat is)
Sokszor csináltam meg én is gázos, vizes, elektromos munkát. De tudni kell a határainkat. Mikor kell tapasztaltabbat hívni.

Ez, kimondom, intelligencia kérdése.

Másik oldalról: Isten óvjon a Mekkmesterektől. Mert az is gond, ha te (én) jobban értesz hozzá. Mint a papírral rendelkező szakember. Az a gáz, csak nem úgy gáz. :)

szivar 2022.05.25. 15:43:56

@kocsmagomba: Úgy vagyok vele, hogy "Nem tudtam, hogy lehetetlen, így megcsináltam." :)

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.26. 21:00:45

A fenyőfán kitőrt a háború. Balkáni gerléék két rigó fiókát valamikor kipateroltak a lakásukból, tetemüket a teraszon találtuk meg. Egy fióka szépen megnőtt, ki is ült a fészekből az ágra, ma a kép öreg gerle leverte a földre. Ennek eredeményeként a macska legalább addig, amíg repülni nem tud, karanténba lesz.

kocsmagomba 2022.05.27. 06:43:25

@látjátok feleim szümtükkel:

"Ennek eredeményeként a macska legalább addig, amíg repülni nem tud, karanténba lesz."

Szegény macsesz sokáig lesz karanténban! Amíg meg nem tanul repülni, macska létére. Próbálj neki macskakaja helyett valami madáreleséget adni. Hátha....
Vagy ha egér helyett megtanítod bőregérre vadászni. A bőregér után repülnie kell.

:)

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.27. 07:56:42

@kocsmagomba:

Mondják, hogy nem az a rossz, aki félremondja ( már ha tényleg úgy mondja ), hanem aki féleérti.

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.27. 08:27:52

@kocsmagomba:

Egyebekben meg reggelre eltűnt a rigó család gyerekestől együtt, vége a karanténnak.:D

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.28. 17:17:04

Hahó! Sárga sasmadár költött három varnyúkát.:D

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.28. 20:51:11

@Andrass9:

Sárga színű kistyúk alatt kelt 3 szürke-fekete csibe. Csuda szépek.

szivar 2022.05.29. 17:49:09

@látjátok feleim szümtükkel: Majd ha már sétáltatja őket a kotlós, akkor mutasd meg a macská(k)nak a működési elveket...

látjátok feleim szümtükkel 2022.05.29. 18:40:57

@szivar:

Már a házi madarainkra trenirozva van, ott szokott ülni a kalitka mellett és nézi őket.
süti beállítások módosítása