Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • szivar: Ma olyan finom vacsorát készítettem... Begorombultam, kerestem egy nyársat, némi rőzsét és az udva... (2022.05.17. 19:44) Zöldség(es) leves
  • Waka: Tálalva! (2022.05.13. 12:55) Penne szósszal
  • Andrass9: @Monika Anna Gézáné Galamb: Érdemes volt posztolni - sokat megfőztem már belőle. Ilus néni nyelvez... (2022.05.09. 15:24) Ilus néni receptes füzete I.
  • Kumari aki Nilüfer: A Lidlben hatvanért vettem mélyalmost,, a piacon-állítólag házi, kukoricás, mindenesetre egy szeré... (2022.05.04. 09:12) Pulykaszárny a fűszertemetőben
  • Kumari aki Nilüfer: @Waka: Mi meg is ettük:D Grízgaluskás zöldségleves, kolbászos paprikás krumpli uborkasalátával. (2022.04.23. 13:18) Bácskai rizses hús ismét
  • kocsmagomba: @szivar: jó (2022.04.13. 21:49) Öri harira

A nap vicce


Címkék

A1 (9) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (8) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (21) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (12) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (15) babapiskóta (2) babér (41) babérlevél (60) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (6) bazsalikom (61) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (13) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL112 (3) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (36) bőrősháj (2) bors (345) borsikafü (7) bouquet garni (2) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (17) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (15) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (38) citromlé (46) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (4) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (11) csirkeláb (2) csirkemáj (15) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (17) csombord (3) csont (4) csontalaplé (8) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (25) cukor (150) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (17) édes chili (2) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (33) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (29) fehérbors (57) fehérhagyma (10) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (101) fekete bors (6) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (477) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (17) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (20) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (8) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (66) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (100) gyömbér (123) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (353) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (6) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (25) jalapeno (24) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (57) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (98) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (28) kapor (35) kapormag (7) káposzta (18) kapri (4) kapribogyó (20) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (43) karalábé (14) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (26) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (19) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (30) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (4) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (21) kömény (85) köménymag (28) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (34) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (164) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (26) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (17) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (31) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles kel (2) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (21) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (44) lime héj (2) lime levél (6) liszt (131) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (100) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (57) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (84) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (14) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (7) olaj (18) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (38) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (11) olivaolaj (141) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (7) oregano (64) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (7) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (36) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (133) paradicsomlé (30) paradicsompüré (37) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (152) petrezselyemgyökér (24) petrezselyemlevél (15) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (97) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (10) póréhagyma (30) pörkölt (10) portobello (5) prézli (40) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (46) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (55) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (86) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (19) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (52) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (53) salsa (3) San Marzano (6) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (184) sárga laska (3) savanyúkáposzta (7) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (9) sertéscsont (2) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (353) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (48) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (40) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (11) szejtán (4) szélesmetélt (7) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (69) szerecsendióvirág (55) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (24) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (93) tejfel (68) tejföl (88) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (226) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (33) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (247) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (25) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (17) vargánya (18) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (28) vörösbor (30) vöröshagyma (127) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (10) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (26) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (59) zellergumó (50) zellerlevél (41) zellerszár (32) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (13) zsálya (47) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (76) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Töltött karalábélevél

2022.03.28. 10:13 Waka

Vendégposzt látjátok feleim szömtükkel tollából

Főzzünk gyorsan, egyszerűen finomat, avagy töltött karalábé levél a magam szájíze szerint

Kedvenc multinéninél nagyon szép karalábét árultak, és ugyé a tavaszi vitaminhiányt pótolni kell ürüggyel gyorsan tasakba tettem egy szép nagyot. Közben megláttam, hogy valaki letekerte egynek a levelét, és azonnal lecsaptam rá, bedugtam a karalábé mellé. Tölteléknek meg vettem 60 deka darált pulykahúst. Igaz, hogy desznyóból jobb lett volna, de az nehezebben emészthető, ezért nekem ez az optimális hús.
Otthon azonnal neki is láttam a főzésnek.

Hozzávalók a töltött karalábéleveles karalábéfőzelékhez:

1 nagy zsenge karalábé,
plusz egynek a levele,
60 dkg darált pulykahús (nem biztos, hogy mind kell a levelekbe, a maradékról majd máskor írok),
só,
2 csapott kanál liszt,
kevés olívaolaj,
4 kanál görög joghurt,
két lábos, tál hideg víz, és egyéb segédeszközök.

A levelekről levágtam a szárakat, és legkisebbtől a legnagyobbig mindet blansíroztam. Egyik lábosba vizet forraltam, kettesével beledobáltam a leveleket, lenyomkodtam, megfordítottam, szűrőkanállal azonnal kiemeltem, és hideg vízbe tettem. A hideg vízből szűrőben lecsepegtettem.

2022_0322020220180126.JPG

A blansírozástól a levelek színe fényes élénkzöld lett.

2022_0322020220180127.JPG

Ez után meggyúrtam sóval, és kevés vegetával a húst.

2022_0322020220180131.JPG

Összevágtam a megtisztított karalábét, és beletettem a nagyobbik lábosba.

2022_0322020220180133.JPG

Ez után elkezdtem a töltelékeket készíteni. Mivel a blansírozás előtt levágtam a levélnyél vastag részét úgy, mint a savanyú káposztát szoktuk, könnyű volt formázni. A levelet nyelével felfelé magam elé tettem, kanálka húst helyeztem rá, felülről lehajtottam, a levelet két oldalról befordítottam, majd alulról ráhajtottam a húsra, és ezzel a hajtott résszel lefordítva a lábosba körbe leraktam.

 2022_0322020220180134.JPG

Az apró levelekből kettőt egymásra tettem a lábos közepén, és a húst közéjük helyeztem, mivel ezeket hajtogatni nem lehetett a méretük miatt. Így minden levél felhasználásra került.

2022_0322020220180135.JPG

A két kanál lisztből az olajjal rántást készítettem, hagytam kihűlni, hideg vízzel simára kevertem, belekavartam a 4 kanál görög joghurtot. Amikor a karalábé a töltelékekkel együtt megfőtt, ráöntöttem a zöldségre, és beforraltam. Ekkor megsóztam, megadva a végső ízt.

2022_0322020220180141.JPG

71 komment

Címkék: pulyka karalábé vegeta görög joghurt karalábéfőzelék

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr5817791354

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Titkos Nő 2022.03.28. 16:31:19

Nagyon érdekes étel. Kicsit hajaz a töltött szőlőlevélre is, bár abban inkább rizs van. A leveleknek karalábé ízük van? vagy olyan zöld ízük? én inkább töltött karalábét szoktam készíteni, a darált húsos-rizses tölteléket a kivájt karalábéba töltöm és a kiszedett részeket is beleteszem a főzőlébe. ha megfőtt, akkor tejfölös-tejszínes habarással komplettírozom. A család nagyon szereti így tavasszal, persze a nagyobbikom (a válogatós) meg nem enné. Nem tudja mit hagy ki.... Ez is nagyon finom lehetett.

látjátok feleim szümtükkel 2022.03.28. 18:18:59

@Titkos Nő:

Nekem finom volt, de aki bírja a megfelelő fűszereket, az csak fokozni tudja. A töltelékhez használt húsba kellett volna valami lazító, tojás, rizs, de én most a karalábé ízét akartam érezni. Meglepően jó a levél íze, ezért legközelebb csak abból fogok valamit készíteni.

kocsmagomba 2022.03.28. 18:49:43

Nagyon jó.
A karalábé levelet ki nem hagyom én sem. Amibe karalábé megy, oda megy a zsenge levele is.

@Titkos Nő: töltött karalábé mellé teheted a leveket is, csak úgy közéjük. Nem tolakodóan zöld ízű, inkább karalábé ízű.

@látjátok feleim szümtükkel: mármost kérdezném, hogy a tyúkok mit ettek? Mit adsz nekik, ha már a karalábé levelet is felfalod előlük? Micsoda dolog ez? :)

kocsmagomba 2022.03.28. 18:56:05

@Titkos Nő: Töltött karalábé tálalási tipp. Vágd le a karalábé tetejét, kalapját, a rajta lévő kis levelekkel együtt. Tehát azt ne hámozd le. Készítsd el szokásosan a töltött karalábédat.
A levágott leveles kalapokat pár percig blansírozd sós forró vízben, és ezzel kész. Tálaláskor helyezd rá a töltöttek tetejére.
Egyenesen, vagy duhaj módon félrecsapott kalapként, ezt rád bízom. :)

/apósom közelharcot vívott ezekért a kalapkákért, akármilyen ételbe került, nála levesbe is/

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.03.28. 20:19:34

@látjátok feleim szümtükkel: Én biztos szerettem volna, ha nincs benne karalábé :) Óvodás korom óta nem tudom megenni a töltött karalábot. Viszont szeretem, ha a levelébe teszek tölteléket. Erre varrjatok gombot!

kocsmagomba 2022.03.28. 20:41:08

@Andrass9: Én is sokkal későbbi életkoromban szerettem meg az ízét. Ahogy a zellerét, satöbbi. Lehet, hogy te még fiatal vagy hozzá, meg kell érned! :)))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.03.28. 20:46:29

@kocsmagomba: Ja ... Bagoly mondja verébnek :) A zellert speciel nagyon szeretem! Most már megeszem a levesből a főtt karalábot - jóízűen!
Köszönöm, hogy fiatalnak tartasz :))))) Hetvenen túl ez már dicséret!

kocsmagomba 2022.03.28. 21:11:28

@Andrass9: A hetven az csak az új kezdet. A trolibuszok számozása is hetvennel csak elkezdődik! :)

kocsmagomba 2022.03.28. 21:31:47

@látjátok feleim szümtükkel: hoppá, most, hogy mondod, itt akkora aszály van és olyan hideg, hogy a szokásos tyúkhúr se nőtt ki. (a régi házikóról beszélek, ahonnan elköltözöm hamarosan)
Kinyílt viszont a sárga nárcisz tegnap, a napsütötte helyeken. Ilyet még nem láttam. Törpe nárcisz lett belőlük! Fele olyan magasak sincsenek, mint rendesen. Annyira nincs víz a talajban és annyira fagy.

kocsmagomba 2022.03.29. 13:19:52

Kihalt ez a hely. Éhes vagyok. Fázom. Tényleg nincs itt senki?

Fenchurch68 2022.03.29. 14:38:15

@Andrass9: Jó, hát ez pont olyan, hogy szeretem külön a paradicsomot, meg külön a káposztát :D

Fenchurch68 2022.03.29. 14:40:10

@kocsmagomba: Vagyok, csak enni kellett adni a családnak (karfiollevest meg csiripörit nokival, koviubival, de sietnem kell eskütételre, még a végén lekésem.)

kocsmagomba 2022.03.29. 14:53:37

@Fenchurch68: :) Hát ez az, csiripörit kanyarítottam nokival ma hajnalban, munka előtt, hogy ne haljunk éhen, mikor hazaérünk, de esküről itt szerencsére nem volt szó.
Figyeld a kezüket majd! :)

Kumari aki Nilüfer 2022.03.29. 15:35:54

Mi (én ) harmadik napja esszük a tejfeles csirkét nokedlivel, uborkasalátával, a férjem meg a mellcsontból főzött leveskét Benyaltunk ugyanis valami felső légúti nyavalyát, én enyhébben, ezért eszem a nokedlit, a szépember kicsit durvábban, neki láza is volt, harmadik napja az ágyat nyomja.Ó csak a levest kívánja. Nem teszteltünk, oly mindegy, mitől nyögünk, senki nem jön, mi se megyünk sehova.

Kumari aki Nilüfer 2022.03.29. 15:37:25

Lennénk már túl ezen a választáson, már a balettcipóm is tele van, ráadásul olyan indulatok vannak megint a társadalomban, legalábbis körülöttem, hogy félelmetes,

szivar 2022.03.29. 16:45:57

@Kumari aki Nilüfer: Nem mondod. Mindenki szidja a másikat, mint a bokrot. Vannak a Fidesz vérfanok, vannak az ellenzékiek, vannak a... De ez is olyan mint az ablakpucolás. Mindig a másik oldalon van a piszok.

Mit is mondott valami gróf vagy mifene? "A pártoskodás a nemzet megrontója." Valamiért ez kiment az emberek fejéből. Mint ahogyan az a mondás is - amit nem szó szerint idézek, hogy 'A történelemből csak egy dolgot lehet megtanulni, méghozzá azt, hogy senki nem tanul belőle semmit.'

Annak idején a fidesz-fan kolléganőket sikerült leoltanom azzal, hogy a szemükre vetettem a múltat. Ezek után a másik oldalt is le kellett ugatnom. Ők lehet, hogy felejtenek, de én nem. Öröm volt hetekig nézni azt, hogy bár nem szólnak egymáshoz, de nem is üvöltöznek egymással. Mint egy gyászmenet...

Sajnálatos módon nálam nem szépülnek meg az emlékek a fejemben, szigorúan tárgyilagosan nézem a tényeket. Így a szavazatom is ehhez mérten lesz leadva. Akinek meg ez nem tetszik, annak tudom javasolni a csernobili Piroska meséjét. Pláne a végét. :]

kocsmagomba 2022.03.29. 16:55:03

@Kumari aki Nilüfer:

Jobbulást. Sajnos az a baj, hogy a tesztekben már én sem hiszek.
Vírus ellen, ágynyugalom, nulla mozgás.
Elkülönítés, amennyiben lehet.

Mindenképpen ajánlom egy oxigén szaturáció mérő beszerzését. Pulzoximéter néven kereshető. Ez már olyan lesz, mint régen a lázmérő, kell a háztartásba. Régen csak a mentőkocsin volt.
Vízválasztó módon jelzi, mikor kezdődik a baj, amit a tesztek 50-50 %-ban mutatnak csak meg.
Ha kérdés van vele, állok rendelkezésre.

látjátok feleim szümtükkel 2022.03.29. 17:12:25

@Kumari aki Nilüfer:

Én is láttam tegnap szürkületkor egy indulatot. A szembe lévő ház előtti oszlopon van a narancsos párt jelöltjének a palkátja. Jött egy fiatal gyerek, olyan tizenéves, elhaladt az oszlop mellett, megfodult és kétszer leköpte a plakátot.

Kumari aki Nilüfer 2022.03.29. 19:09:06

@kocsmagomba: Van nekünk..de eszembe sem jutott elövenni, na most mindjárt

Kumari aki Nilüfer 2022.03.29. 19:10:49

@látjátok feleim szümtükkel: Itt Józsán az ellenzéki plakátokat szinte mindenütt leszedték, a városban is botrány volt, Kósa emberei ott is elkezdték leszedegetni, meg átrendezni. Hányinger, Persze ha az ellenzék csinálja, az is az.

kocsmagomba 2022.03.29. 20:02:02

@Kumari aki Nilüfer:

addig jó... :)
érdemes nézegetni, tényleg jól jelzi a tüdő kapacitását, mennyire telíti oxigénnel a szervezetet
pár százalék csökkenés, az egyéb tünetekkel karöltve nagy bajt jelez előre
nem csak covid esetére!

kocsmagomba 2022.03.29. 21:29:16

@Kumari aki Nilüfer: bocs, nem írtam, te lehet, hogy tudod, de nem árt megemlíteni másoknak, hogy már 90% alatt baj van!

látjátok feleim szümtükkel 2022.03.30. 08:07:18

@Kumari aki Nilüfer:

El is gondolkodtam azon, milyen felnőtt lesz ebből a fiatalból, ha úgy gondolja a kép leköpésével valami nagyot csinált.

szivar 2022.03.30. 08:41:39

@kocsmagomba: Mínusz mérési hiba. Nálam 38-as pulzusszámot, meg 49 véroxigénszintet mutogatott, villogott is rajta minden, mint a veszedelem. :) Utána lekapcsolt, mert csak. Következő bekapcsolásra már jól működött.

Kumari aki Nilüfer 2022.03.30. 09:02:52

@kocsmagomba: Igen, elolvastunk mindent rőla, még a covid elején rendeltük.
@szivar: Nálunk is volt valami zavar vele, azt hittük, elem gond, de aztán valahogy megjavult, lehet, hogy nehezményezte a ritka használatot...

látjátok feleim szümtükkel 2022.03.30. 10:59:23

@Kumari aki Nilüfer:

Nekünk is van, munkatársak ajándékaként. Betettük a szekrénybe, majd több év után elővettü, hoyg ez meg mire jó, és kipróbáltuk. Azóta sem. Ha nem vagyunk jól, nélkül is érezzük.

szivar 2022.03.30. 11:38:08

Ma kolbásszal és sanyarúuborkával töltött burgonyás kenyér lesz az egész napi koszt. Már fut az élesztő, hamar lesz. :/ De ha éhen veszem is, akkor sem eszek semmit sem előtte...

Kumari aki Nilüfer 2022.03.30. 15:45:23

Elég angolul tudni, a szöveg nem törökül van:)

Van pár kiadvány, Török ételek címmel, kis füzetek, Az egyik különösen jó, én abból szoktam főzni.

látjátok feleim szümtükkel 2022.03.31. 15:14:19

Jelentem a sasmadár húsa nagyon ízletes,van olyan jó, mint a vadkacsa.

Ma bővült az állomány, kaptunk a tulajtól egy szakálas kakast, aki reggel óta kurékol. Néha eszik, pl. elvette kézből a kenyérbelet és átadta a tyúkocskáknak.

Ilyen kakas:
magyarmezogazdasag.hu/2019/12/22/egy-harcias-szakallas-torpe

kocsmagomba 2022.03.31. 19:30:33

Na. Ideért az eső. Éppen kivirágzott a kajszi és az őszibarack az előző két napban, a cseresznye is beindult.
Most jöhet ismét a monília. Ahogy tavaly egy szemet sem szüreteltem, sehonnan.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.03.31. 19:51:03

@kocsmagomba: Nálunk még pihenőben vannak a csonthéjasok, ami nem csoda ilyen szárazság után.Vagy 5 napja fújtam ki a lemosó permetet olajjal kombinálva - volt ideje hatni.
Eső 16mm jött le reggel óta szép lassan. Be is mosta a műtrágyát mindenütt szépen. A radar szerint úgy néz ki, lassan véget is ér az eső.
Kajszim már nincs (tűzelhalás), viszont cseresznye általában bőven van. Az üvegmeggy is feldobta a tappancsát a tavalyi szárazságban. A mucsu viszont túlélte a tűzelhalást egy időben történő ágvágással. Idared köszöni, jól van - szintúgy a körtefa.
Vasárnap csőszerelőt vadásztam, mert az aknában csőrepedésem volt :( Végül is találtam egyet, aki hamar ki is jött.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.03.31. 20:01:46

@Kumari aki Nilüfer: Érdekes receptek - majd egy párat megpróbálok. Lelelébb biztos, hogy a spenóttorta készül majd.

kocsmagomba 2022.03.31. 20:24:47

@Andrass9: van egy félig használt ingatlanom, 2021 októberben jelentettem be a vízműnek a hibát az aknában, azóta próbálunk időpontot találni, hogy kijöjjenek... viszont most már nagyon kéne, ha kinyitom a főcsapot, szökőkút lesz, elzárhatatlanul.
Ehhez képest jó vagy. :)
Itt is csendben volt minden fa, de 2 melegebb nap elég volt.
Nekem meg most nincs időm rá. Költözöm.

kocsmagomba 2022.03.31. 20:26:40

@Andrass9: van közte több jó recept én is néztem, az édeseket elhanyagolva is marad azért néhány :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.03.31. 20:45:04

@kocsmagomba: Hozzám a vízmű nem jött ki, mert "rossz a rendszer, nem tudják értesíteni a szerelőt" ...
Szerencsére az interneten mindent meg lehet találni :)

kocsmagomba 2022.03.31. 21:05:04

@Andrass9: persze, de ez itt az ő saruk, illetve remélem nem lesz sár, :) mert az órán kívül van a hiba, csak ők nyúlhatnak hozzá

szivar 2022.03.31. 22:25:15

@kocsmagomba:
-Látszik már odakint, hogy hol szökik a víz?
-Nem, de nagyon hallatszik.
-Jó, majd tessenek telefonálni, ha már látszik is!
Két nap.
-Most már látszik is tésasszony.
-Nem baj, most ünnepek vannak, ilyenkor nem megyünk ki...
Ekkor jött búvár Kund, karácsony napján. Teker a biciklivel, mint állat, aztán egyszer csak sehol bicikli, csak ő gurul a földön. Csak a lámpa látszott a víz alatt. Mély levegő, merülés, megvan.
Január 3-4 lett az a dátum, amikor kijöttek egyáltalán megnézni azt, hogy hova is szökik el napi 6-800 köbméter víz...

Titkos Nő 2022.04.01. 06:43:51

@kocsmagomba: jó ötlet ez a kalap dolog, ki fogom próbálni, köszönöm!

kocsmagomba 2022.04.01. 12:43:07

@Andrass9:

"Szerencsére az interneten mindent meg lehet találni :) "

Nem láttad valahol a hosszúcsőrű csípőfogómat? Nagyon keresem egy fél éve. :)

szivar 2022.04.01. 12:55:56

@kocsmagomba: Ott van a hogyishívják és a miskulancia között, a mianeve alatt. :P

kocsmagomba 2022.04.01. 15:11:01

@szivar: Á nem, ott már néztem, ott csak az asszony elveszett fülbevalóját találtam meg. Na, mondjuk az is kérdés, hogy került oda.... :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.04.01. 15:20:09

@szivar: @kocsmagomba: Micsoda egy trehány népség vagytok, hogy semmit se találtok!!!!
A hosszúcsőrű csípőfogó itt van a gyalupadon már három éve...

kocsmagomba 2022.04.01. 21:33:14

@Andrass9:

Ez a "hosszúcsőrű csípőfogó" lehetne akár egy gázlómadár elnevezése is. Mondjuk a Fertő tavon költő őshonos madárfaj neve.
:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.04.02. 20:35:30

@kocsmagomba: Elfelejtettem képpel igazolni a fogó meglétét :) Ez egy összehasonlító kép egy kombinált fogóval. Amúgy a hivatalos neve hegesztőfogó ...

m.blog.hu/bl/blogkocsma/image/tengelic/fogo.jpg

Kumari aki Nilüfer 2022.04.03. 16:14:17

@Andrass9: Helyes. Mi is, az egész família, ki hol:)

szivar 2022.04.03. 18:26:28

@Kumari aki Nilüfer: Ühüm. Kétszer itthon, háromszor a városban, de még úton vagyunk... :D

Kumari aki Nilüfer 2022.04.04. 11:09:20

Hát bammeg, mi történt?? Kétharmad..eszem megáll.:(((

szivar 2022.04.04. 13:54:30

@Andrass9: Nem vagy egyedül ezzel az érzéssel. :/

kocsmagomba 2022.04.04. 15:36:35

@Andrass9: @Kumari aki Nilüfer: @szivar:

Én nem vártam mást, nem tudom mit reméltetek.
Az én jóslatom ez volt, van rá tanúm: Fidesz kétharmad, Mi hazánk bekerül, Kétfarkú nem, Pesten többségben lesz az ellenzék, Márkit lenyomja Lézer Janó.
Pedig én nem kapok pénzt közvélemény kutatásért!!!

Csak figyelni kell a dátumot. Április 4.
Újra ünnep lesz, mikor a hős orosz csapatok az utolsó nácit is kiűzik Magyarországról. (Vagy nem.)
:)

"Április négyről szóljon az ének,
Felszabadulva zengje a nép!
Érctorkok harsogva zúgják a szélnek
Felszabadítónk hősi nevét!"

:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2022.04.04. 15:47:37

Sokkal fontosabb, hogy nem fagyott el az őszibarack és a korai cseresznye sem. Mindkét fa behúzta a bimbókat még szombaton a lehülés hatására :) Vagyis semmi sem fagyott el a kertben, kivéve a békát, aminek befagyott a hátulsója :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2022.04.04. 17:44:14

@kocsmagomba: A Sziriusz Kibernetikai Társaság Piackutatási Részlege megvan?

kocsmagomba 2022.04.04. 18:53:46

@Waka: Á, azok csak piacot kutatnak, nem társadalmat. (Olyanok, mint Elon Musk.)
Don't Panic. A piackutatók csak előre bebeszélik neked hogy a tetszőlegesen előállított termék, az pont az, ami kell neked. Amire mindig is vágytál. Mint például egy nagy fejű műanyag robot, vagy egy Tesla autó.

A végső válasz a piackutatók szerint nem létezik.

Pedig igen, ha 7,5 millió évet kell is várni rá!
Mi már tudjuk, a végső válasz: 42!
Ezért érdemes küzdeni.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2022.04.04. 23:42:11

@kocsmagomba: @Andrass9: A GALAXIS Útikalauz szerint a Szíriusz Kibernetikai Társaság piackutató részlege “eszetlen semmirekellők csürhéje, akiket elsőként állít majd falhoz a forradalom”;

Fenchurch68 2022.04.05. 09:45:33

@Kumari aki Nilüfer: Reggel negyed hattól éjfélig volt műszakom számlálóbiztosként, úgyhogy csak negyed egykor szembesültem a valósággal, annyi örömöm mondjuk volt a nap során, mikor láttam a két fideszes delegált fejét számoláskor (nálunk - Miskolc, Avas, viszonylag nagy, ezeregyszáz fős körzet), mert itt úgy elverte az ellenzék őket, mint... ööö... na jó, azt mégsem írhatom, ami elsőre eszembe jutott, szóval mint jég a határt.
És hogy az alapvető témához is adekvát legyek, a menzás bolonyai, amit kaptunk, a szétázott tészta ellenére is finom volt.
(Mindenkinek, aki a népszavazásos lapra verset írt, fütyit rajzolt, vagy másképp kreatívkodott, külön köszönet, nálunk 440 érvénytelen esett kb. 200 érvényesre.)

szivar 2022.04.05. 10:20:53

@Fenchurch68: A narancssárga fanokat már elkezdtem idegesíteni... Pedig én csak reálisan közelítem meg a dolgokat. :) Kezdetnek elég mondani annyit, hogy "én örülök annak, hogy ők nyerték meg a választást. De csak azért, mert ha nem örülnék neki, akkor is így lenne..."

Félreértés ne essék, nálam nincs házioltár egyik párt vezetőjének sem, csak nehezen felejtek. :) Mihelyst beköszöntenek a megszorítások és összecsap a sz** a fejek felett, akkor jöhet majd a többi. Mert szerintem így történik majd. Adná isten, hogy tévedjek.
süti beállítások módosítása