Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • szivar: @Kumari aki Nilüfer: www.anivetdirect.hu/takarmanykiegeszitok/nyaloso/nyaloso-kocka-natur-5-kg-db-... (2022.01.20. 11:42) Főtt fejhús újratöltve
  • Kumari aki Nilüfer: @kocsmagomba: Nem tudom melyik a Butiq,,de nem a Belga,vagyis,,megnéztem a Googlen, azt írja, a Be... (2022.01.20. 09:03) Lencsegulyás
  • Waka: Csütörtökön az udvari szállítóm hozott két bő 40 dekás pisztrángot. Ugyan nem filéztem ki, de az e... (2022.01.15. 15:42) Gombócleves ismét
  • látjátok feleim szümtükkel: @valkür: Katalógusból lehet venni nemesített kökényt, nem is túl drága. Egyszer régen valaki ho... (2022.01.15. 08:35) Megint összekentem
  • valkür: @kocsmagomba: ez csak a nálunk kapható, liszt finomságúra őrölt "zsemlemorzsába" panírozott ételek... (2022.01.14. 21:25) Köleskeksz
  • kocsmagomba: @Waka: Érdekes videjó. Betérnék a menzára, ha itt lenne a sarkon. :) Esetleg megpróbáljam foodpand... (2021.12.29. 20:04) Savoiardi

A nap vicce


Címkék

A1 (9) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Bonito (2) Aji Crystal (8) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (12) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (15) babapiskóta (2) babér (41) babérlevél (58) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (5) bazsalikom (61) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (13) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (36) bőrősháj (2) bors (345) borsikafü (7) bouquet garni (2) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (13) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (38) citromlé (46) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (4) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (11) csirkeláb (2) csirkemáj (14) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (17) csombord (3) csont (4) csontalaplé (8) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (11) cukor (150) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (17) édes chili (2) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (33) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (29) fehérbors (57) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (5) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (471) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (16) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (18) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (6) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (66) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (100) gyömbér (123) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (353) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (5) húsleves (15) húsos csont (6) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeno (24) jalapeño (25) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (56) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (39) kakukkfü (97) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (28) kapor (35) kapormag (7) káposzta (18) kapri (4) kapribogyó (20) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (43) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (25) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (19) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (30) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (4) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (85) köménymag (27) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (33) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (164) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (26) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (17) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (30) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (15) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles kel (2) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (44) lime héj (2) lime levél (6) liszt (131) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (100) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (3) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (57) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (83) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (14) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (7) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (38) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (9) olivaolaj (141) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (64) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (7) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (36) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (133) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (151) petrezselyemgyökér (24) petrezselyemlevél (15) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (96) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (10) póréhagyma (30) pörkölt (10) portobello (5) prézli (40) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (45) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (54) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (84) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (19) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (52) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (53) salsa (3) San Marzano (6) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (182) sárga laska (3) savanyúkáposzta (6) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (353) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (48) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (40) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (11) szejtán (4) szélesmetélt (7) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (69) szerecsendióvirág (55) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (23) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (93) tejfel (68) tejföl (87) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (224) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (33) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (246) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (25) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (17) vargánya (18) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (8) víz (28) vörösbor (29) vöröshagyma (123) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (10) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (26) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (57) zellergumó (49) zellerlevél (41) zellerszár (32) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (13) zsálya (47) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (76) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Fejes káposzta

2021.12.03. 07:00 Waka

Hiába, itt a káposztaszezon, azt kell főzni. Volt már fejetlen, leveles kel, szárnyas, meg az ördög tudja még milyen. Szokás szerint nem bonyolítottam túl a dolgokat, ugyanúgy készült, ahogy szokott, legfeljebb az alapanyag volt más. Az biztos volt, hogy káposztát fogok hétvégére főzni, csak még azt nem döntöttem el, hogy milyen hús legyen benne. Egy fél füstölt csülök biztosan ment bele, épp egy hete a fagyasztóban várta a feltámadást. Kacérkodtam egy babos káposztával is, de az már sok lett volna a jóból. Egyik nap aztán hazafelé betértem a boltba. Két szép sertésfej kellette magát a pultban, rögvest megvettem az egyiket, otthon ment a csülök mellé a zegernyébe.
Ebből lett aztán egy több evésre elegendő káposzta.

img_20211130_224229.jpg

Hozzávalók:
- 2 kg sertésfej
- cca. 80 dkg füstölt csülök
- 1,5 kg savanyú káposzta
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 1 fej és 4-5 gerezd fokhagyma
- 2 kápia paprika
- 2 dl házi paradicsomlé
- pirospaprika
- őrölt fekete bors
- szemes bors
- őrölt köménymag
- 3-4 babérlevél
- 1 cseresznyepaprika
- sertészsír
- só (ha nem lenne elég sós a csülök)

Péntek reggel, mielőtt munkába indultam volna, elővettem egy tálcára a húsokat, hogy délutánig kiolvadjanak.

img_20211126_140118.jpg

A fejet megkapirgáltam, szerencsére szőr, amit perzselni kellett volna, nem volt rajta. A csülökkel együtt, hideg vízben feltettem főni. Adtam hozzá szemes borsot, babérlevelet és a cseresznyepaprikát. Mivel a csülök igencsak sótlan volt, két evőkanál sót is tettem a vízbe.

img_20211126_141021.jpg

Három óra csendes rotyogtatás után kivettem a csülköt, kicsit rommá főtt.

img_20211126_180449.jpg

Fél óra múltán a fejet is kivettem, az is igen jó puha lett.

img_20211126_190640.jpg

A kicsontozott húsokat 4-5 centis darabokra vágtam.

img_20211126_192242.jpg

Míg a hús főtt, a káposztát kicsavartam és deszkán megvágtam.

img_20211126_184922.jpgimg_20211126_185652.jpg

Elrendeztem az összes hozzávalót is másnapra, hogy reggel már csak oda kelljen tenni. A főzőlét kitettem az erkélyre.
Reggel az apróra vágott hagymát zsíron megpirítottam.

img_20211127_080407.jpg

A tűzről félrehúzva beleszórtam a pirospaprikát, elkevertem, majd felöntöttem a paradicsomlével. Hozzáadtam a kápiát és visszatettem a lángra.

img_20211127_080658.jpg

A kocsonyává dermedt lé tetejéről félrekotortam a zsírt, és felöntöttem vele a pörköltalapot. Lefedtem és bő fél órát főztem.

img_20211127_080832.jpgimg_20211127_085014.jpg

Az alapra rátettem a húst. Szó szerint, ugyanis egy darabban jött ki a tálból. Fedő alatt kellett kis lángon főzni, míg átmelegedett annyira, hogy szétjöjjön.

img_20211127_090959.jpg

Hozzáadtam a káposztát, elkevertem és felöntöttem bőven a főzőlével.

img_20211127_091306.jpg

Innentől már sétagalopp volt. Három óra csendes főzés kellett neki, és már készen is lett.

img_20211127_112625.jpg

Kenyér nem kellett hozzá.

img_20211130_224241.jpg

Igen kiadós, igazi téli étel. Ha így folytatom, tavasszal úgy kell kivésni a lakásból.

A maradék főzőléből 2,5 liter ment a fagyasztóba, azt hiszem, egy krumplifőzeléket fog majd gazdagítani.

img_20211128_113401.jpg

27 komment

Címkék: savanyú káposzta füstölt csülök sertésfej

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr6316771470

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

gigabursch 2021.12.03. 08:02:27

Én a maradék levet tejfölös vödörbe vagy jégkrémes dobozba teszem.
Könnyebben kijön belőle.

A többi viszont MB-1!
Sokan nem is tudják, hogy fej, meg a köröm mennyire jó alapanyag.

látjátok feleim szümtükkel 2021.12.03. 08:34:11

Csak a paradicsomlé sok nekem, a többi jöhetne. Minél gyorsabban.:D

kocsmagomba 2021.12.03. 09:23:32

Tegnap éppen abált sertésfejet készítettem.
Mivel jó káposztám most nincs, megeszem hidegen paprikázva.
A leve fagyasztóba megy. Én majd töltött káposztára tervezem önteni.
Ha előbb látom ezt, akkor lehet, hogy így csinálom.
Sebaj, majd legközelebb.

Na, megyek is reggelizni... :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.03. 14:41:22

Ebből a szemtelen káposztás fejből szívesen ennék, amikor egy kicsit felgyógyulok már a nyavalyáimból! Tetszik a kivitelezés, meg az is, hogy rendesen odakészítetted az anyagokat a főzéshez: végre legalább egyszer nem a falat borsózom :)))

látjátok feleim szümtükkel 2021.12.03. 15:03:42

@Andrass9:

Nade, mi köze a borsónak a káposztához?:D

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.12.03. 18:40:24

@gigabursch: A flakon remekül elvan a fagyasztóban, mikor kienged, ki lehet önteni belőle a lét.
@látjátok feleim szümtükkel: Küld fénypost! :)
@kocsmagomba: Az abált fej lett volna a következő stáció, de amikor másnap mentem, az az egy árválkodott ott, amit előző nap hagytam. Hagytam hát a fenébe.
@Andrass9: Megfogant a bölcs tanács. :D

kocsmagomba 2021.12.03. 21:05:04

@Waka: Teljesen igaz. Ebből csak a legfrissebb, tiszta alapanyagot szabad megvenni. A pulton szikkasztott darab csak gond és csalódás. A mostani fél fejben, amit elkészítettem, egy jókora darab bónusz agyvelő is volt. Nem is értettem a hentest... letojta valószínűleg.

Ha szabad kritizálnom. Én az orrüreget főzés előtt késsel kitöröm, kitisztítom. Nem annyira érdekes, mert sterilre fő, de mégis, ez a szokásom, orr- és arcüreget kikezelem, antibiotikum nélkül, még nyersen, ha lehet eltávolítok minden légúti fertőzés gócot. Illetve a szemgolyót is. Én mániám, nem kell követni.

gigabursch 2021.12.04. 07:21:10

@kocsmagomba:
Felénk ezt kikezelve teszik a pultra.

@Waka:
Ezt nem vitatom, hogy kifolyik. Én azon két okból szeretem, mert szögletesen jobban befér jégre, másrészt pici kiengedéssel egyben kicuppan az dobozból.
No, még a doboz újra felhasznásra jól tisztítható.

Kumari aki Nilüfer 2021.12.05. 19:46:22

Jó estét, kocsmatöltelékek!
Mindenki kipucolta a cipőjét? Kiette az ablakban? Még nem késő:)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.12.05. 20:59:10

@kocsmagomba: Ki így.
@gigabursch: Éppen van elég hely a fagyasztóban.
@Kumari aki Nilüfer: Egy pár gumicsizma két éve hevert az ajtó mellett. Az acélbetét piszkosul törte a lábamat, kinn hagytam, reméltem, valaki elcsórja.

Kumari aki Nilüfer 2021.12.06. 14:48:14

@Waka: Ó, ha valaki telerakná..:DDD

Kumari aki Nilüfer 2021.12.06. 14:49:12

@kocsmagomba: Itt csak eső van, és enyheség, minden olyan búbánatos szürke. A hó jobb lenne hangulatilag:)

szivar 2021.12.06. 15:02:26

@Waka: Legközelebb írd rá, hogy eladó. El fogják..

kocsmagomba 2021.12.06. 16:22:31

@Kumari aki Nilüfer: Hát itt sokfelé megmaradt. Ma még egész nap tiszta fehér volt a táj, összefüggő hó az erdőben, a fák törzsén és ágain, ....és latyak az utakon. A Mikulás biztos nem nyári gumival jön. :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.07. 09:07:43

@Kumari aki Nilüfer: Ne kívánd!!! Még valaki megteszi neked ...

Kumari aki Nilüfer 2021.12.07. 09:17:45

@Andrass9: Én soha senkinek rosszat (kellemetlent ) nem kívánok, rossz, aki félreérti:)

látjátok feleim szümtükkel 2021.12.08. 15:56:20

@Kumari aki Nilüfer:

Szoktákvót mondani, hogy nem az a rossz, aki félreérti, hanem aki félremondja.;D

szivar 2021.12.08. 16:06:48

@látjátok feleim szümtükkel: A kétértelmű mondatokban az a legszebb, hogy csak egy értelmük van...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.08. 17:26:03

@szivar: Vagy az esetek többségében semmi értelmük sincs ...
:)))

látjátok feleim szümtükkel 2021.12.10. 18:54:55

Na, nem eszik senki mostanság semmit?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.10. 19:01:01

@látjátok feleim szümtükkel: Valahogy el kellett érnénem a 10 kilós fogyást egy bő hónap alatt ... :(

látjátok feleim szümtükkel 2021.12.10. 20:11:20

@Andrass9:

Akkor még egy hétig nem eszünk a kocsmában semmit?
süti beállítások módosítása