Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • szivar: @Kumari aki Nilüfer: www.anivetdirect.hu/takarmanykiegeszitok/nyaloso/nyaloso-kocka-natur-5-kg-db-... (2022.01.20. 11:42) Főtt fejhús újratöltve
  • Kumari aki Nilüfer: @kocsmagomba: Nem tudom melyik a Butiq,,de nem a Belga,vagyis,,megnéztem a Googlen, azt írja, a Be... (2022.01.20. 09:03) Lencsegulyás
  • Waka: Csütörtökön az udvari szállítóm hozott két bő 40 dekás pisztrángot. Ugyan nem filéztem ki, de az e... (2022.01.15. 15:42) Gombócleves ismét
  • látjátok feleim szümtükkel: @valkür: Katalógusból lehet venni nemesített kökényt, nem is túl drága. Egyszer régen valaki ho... (2022.01.15. 08:35) Megint összekentem
  • valkür: @kocsmagomba: ez csak a nálunk kapható, liszt finomságúra őrölt "zsemlemorzsába" panírozott ételek... (2022.01.14. 21:25) Köleskeksz
  • kocsmagomba: @Waka: Érdekes videjó. Betérnék a menzára, ha itt lenne a sarkon. :) Esetleg megpróbáljam foodpand... (2021.12.29. 20:04) Savoiardi

A nap vicce


Címkék

A1 (9) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Bonito (2) Aji Crystal (8) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (12) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (15) babapiskóta (2) babér (41) babérlevél (58) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (5) bazsalikom (61) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (13) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (36) bőrősháj (2) bors (345) borsikafü (7) bouquet garni (2) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (13) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (38) citromlé (46) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (4) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (11) csirkeláb (2) csirkemáj (14) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (17) csombord (3) csont (4) csontalaplé (8) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (11) cukor (150) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (17) édes chili (2) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (33) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (29) fehérbors (57) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (5) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (471) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (16) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (18) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (6) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (66) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (100) gyömbér (123) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (353) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (5) húsleves (15) húsos csont (6) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeno (24) jalapeño (25) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (56) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (39) kakukkfü (97) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (28) kapor (35) kapormag (7) káposzta (18) kapri (4) kapribogyó (20) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (43) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (25) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (19) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (30) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (4) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (85) köménymag (27) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (33) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (164) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (26) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (17) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (30) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (15) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles kel (2) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (44) lime héj (2) lime levél (6) liszt (131) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (100) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (3) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (57) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (83) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (14) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (7) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (38) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (9) olivaolaj (141) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (64) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (7) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (36) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (133) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (151) petrezselyemgyökér (24) petrezselyemlevél (15) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (96) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (10) póréhagyma (30) pörkölt (10) portobello (5) prézli (40) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (45) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (54) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (84) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (19) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (52) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (53) salsa (3) San Marzano (6) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (182) sárga laska (3) savanyúkáposzta (6) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (353) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (48) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (40) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (11) szejtán (4) szélesmetélt (7) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (69) szerecsendióvirág (55) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (23) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (93) tejfel (68) tejföl (87) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (224) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (33) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (246) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (25) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (17) vargánya (18) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (8) víz (28) vörösbor (29) vöröshagyma (123) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (10) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (26) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (57) zellergumó (49) zellerlevél (41) zellerszár (32) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (13) zsálya (47) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (76) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Libalé

2021.11.30. 07:00 Waka

Valamikor januárban András posztolt egy kacsasült romjaiból készült alaplét. Már akkor elgondolkodtam, hogy egy kacsa farhátból célirányosan is el lehetne készíteni egy levest. Azóta hiába jártam a boltokat, a kacsa farhát valamiért hiánycikk lett. Azonban, hála Márton-napnak, a liba farhát megjelent a boltokban. Levesnek az sem utolsó, vettem hát legott kettőt. Ebből lett a leves hétvégére. Úgyis ki voltam már éhezve egy jó húslevesre, a benn főtt zöldség a hússal pedig kiadta a második fogást.

img_20211031_093207.jpg

A hús mennyisége aztán alulmúlta a várakozásaimat, de a leves príma volt. Ami a képeket illeti, nem mondhatom el ugyanezt, a telefon valamiért megmakacsolta magát.

img_20211104_203445.jpg

Hozzávalók:
- bő 1,5 kg liba farhát
- tengernyi sárgarépa
- 1 nyeszlett zeller levelestül (ekkora nőtt a kertben)
- némi petrezselyem gyökér (szintén a kertben termett)
- 1 jó csokor petrezselyem zöld
- 1 jókora karalábé
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2 kisebb vöröshagyma héjastul
- némi paszternák
- negyed kelkáposzta
- 1 paradicsom
- kis darab gyömbér
- 10 szem fekete bors

A tésztához:
- 0,5 kg búzafinomliszt
- 5 L-es tojás
- 2 dkg só

img_20211031_122808.jpg

Első körben leszedtem a zsírosabb részeket és a hájat a farhátról, és félretettem. A húst egy tepsibe igazítottam.

img_20211031_125413.jpg

Betettem a sütőbe, és hármas fokozaton másfél órát pirítottam.

img_20211101_074712.jpg

A húst a fazék aljába igazgattam. A tepsiből leöntöttem a kisült zsírt, aztán feltettem a gázra, öntöttem bele kis vizet, és szépen felkapartam a lesült részeket. A lét a húsra szűrtem.

img_20211101_081302.jpg

A fazékba pakoltam a zöldségeket és a fűszereket, felöntöttem bőven vízzel.

img_20211101_081413.jpg

Míg a leves főtt, kisütöttem a hájat és a lenyesett részeket. Pont elég volt egy reggelire. A tepsiből leöntött adaggal együtt lett bő három deci libazsír.

img_20211101_114049.jpg

Közben volt időm összedobni egy jó 10 tojásos cérnametéltet.

img_20211031_113655.jpg

A leves alig négy óra alatt megfőtt.

img_20211101_114318.jpg

A húst és a zöldségeket egy tepsibe szedtem.

img_20211101_140842.jpg

A lét leszűrtem, áttetsző aranybarna lett.

img_20211103_183308.jpg

Egy kis lábosban egy evésre való levesben kifőztem egy jó csipetnyi tésztát. Kicsit vesztett az áttetszőségből, de nem nézegetni főztem.

img_20211104_203445.jpg

Másodiként kis hús és bő adag zöldség szolgált.

img_20211101_201212.jpg

Ízre igen jó lett, a zöldség és a hús másodiknak ellenben elég diétás. De hát nem kell folyton zabálni, már Virág elvtárs is megmondta.

53 komment

Címkék: libaleves liba farhát

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr3716768714

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2021.11.30. 08:27:31

A másodikhoz jól illett volna egy savaanykás ízű mártás. A zöldségek pedig nem is rosszak, elég szép termés ez, nem a külleme, hanem az íze kell a levesbe.

Kumari aki Nilüfer 2021.11.30. 08:36:32

Na ez most jöhetne..de vendéget várok hétvégére, megfontolom, hogy ilyet főzök .

Boar. 2021.11.30. 09:47:08

"A lét leszűrtem, áttetsző aranybarna lett."
Aranybarna? Ez valami újféle arany? Eddig sárga volt... :-)

Kumari aki Nilüfer 2021.11.30. 11:25:07

Boldog András napot kívánok, még sokat, egészségben!

szivar 2021.11.30. 11:30:16

Csatlakozom a többiekhez. Sok és boldog elkövetkezendő névnapot kívánok!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.11.30. 11:46:25

@Boar.: Én mondhatom, mert vörösvak vagyok :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.11.30. 11:47:41

Ez egy remek leves!!! enném akár most, reggeli után is :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.11.30. 15:35:30

@látjátok feleim szümtükkel: Egy kis kecsap ment mellé.
@Boar.: Új fajta, a sárga kacsából készül.
@Andrass9: Névnapod alkalmából boldog névnapot kívánok! :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.11.30. 20:57:44

@Andrass9: Hát, itt esik a hó. Felénk ugyan nem marad meg, de a Magas-Bakonyban már öt centi felett jár.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.11.30. 21:19:22

@Waka: Ennek örömére megpróbálom a spejben keleszteni éjjel a kenyeret. Ott kb 11C van most, és reggel meg kell sütnöm :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.11.30. 22:26:42

@Andrass9: Nem lehet tovább várnom, már akkorára kelt! Mindjárt megy is be a kőre sülni.

valkür 2021.12.01. 11:50:33

@Andrass9: Isten éltessen sokáig, füled nőjön bokáig!
Boldog névnapot!

valkür 2021.12.01. 11:52:25

a kép tényleg homályos kicsit, de a leves szép sárga, apró zsírcseppek csillognak a tetején. Szerintem Szinbád is betűrné az asztalkendőt hozz

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.12.01. 15:09:44

@Andrass9: Biztosan finom lesz.
Éjszaka belázasodtam, reggel elmentem egy PCR tesztre. Estére ígérték az eredmény.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.01. 21:45:37

@Waka: Bingó!!!!!!!
Nagyon örülök, hogy negatív lett!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.02. 20:20:29

A jövő héten 5 napon át napi 1 órát infúzión fogok lógni. Talán sikerül valamit javítani a derekamon ...

szivar 2021.12.02. 21:33:42

@Andrass9: Ajjaj. Nagyon nemszeretem dolog az... De bízzunk benne, hogy segít a gyógyulásban.

szivar 2021.12.03. 13:43:55

András! Holnap majd ne feledd el kinyitni az ablakot! Ma vettem HALAKAT!!! Holnap, holnapután és hétfőn én hallevest fogok enni, reggelire, ebédre, vacsorára és az ezek közti időtartamban... Holnap főzés és tésztagyúrás. :D Fénypost?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.03. 14:27:57

@szivar: Kénytelen voltam szusira fanyalodni, hogy a haléhségemet elvegyem. Sajnos senki nem eszik a családban halat, csak én, meg a vejem (de ő az USA-ban él). Karácsonyra kapok egy fél fejet, meg egy patkót a lével a szomszédasszonytól a tesója nyári velencei fogásából. A tesót (tanárember) a hét elején engedték ki a lélegeztetésről, pedig be volt oltva.
Sajna a fénypost még nincs kijavítva, de azért köszönöm, hogy gondoltál rám!

szivar 2021.12.03. 15:51:46

@Andrass9: Feladnám postán is, mert kilötyögni biztosan nem fog, de hát izé. Szombaton megfő, hétfőn feladom, akkor legkorábban kedden kapod meg, s addig vagy megromlik, vagy igen. :/ Az meg nem túl egészséges.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.04. 15:13:31

@szivar: Nagyon köszönöm a jóindulatodat! Legalább majd álmodozom az ízekről! :)))

szivar 2021.12.04. 19:31:56

@Andrass9: Nem lett jó. Nagyon kőmég íze van...

kocsmagomba 2021.12.04. 19:58:35

@szivar: @Andrass9:

Ma kétszer átszáguldottam a Tiszán, a Fehér Amúr vendéglőnél, a hídnál, ahol a Nagyhal-Farm Kft. élő és holt halakat árul. Két alkalomból egyszer megálltam, vettem egy egész, de tisztított pontyot és néhány fejet hozzá.
Azért jó, mert nagyon friss, de a minősége nekem nem az igazi. Zsírosnak nézem, tápos. Főleg hogy még félórát pucoltam a tisztított halat, és utálok más szar munkája után dolgozni. Nagyon finom nem lesz, de majd borral lecsúszik.
:)
Kicsit szemeztem egy tisztított, lenyúzott kb. 4 kilós harcsával, de végül nem vettem meg.
Amit talán megbántam azt, hogy volt egy adag friss, tisztított törpeharcsa a pultban, azt talán be kellett volna vállalni holnapra.

szivar 2021.12.04. 20:55:38

@Andrass9: Hát ebédnek későre sikerült, mert fél kettőre lett kész hozzá a tészta (gyúrni, nyújtani, szikkasztani, metélni). Beraktam a gallér mögé egy tányérkával, sok tésztával, egy 'kevés' hússal és ikrával, sok lével... De olyan hat körül is becsaptam még egy tányérkával, de már most is kacérkodom a vacsora gondolatával... Amikor megemlítettem, hogy egy kis erőset még elviselt volna, akkor anyám elküldött a halál nemesebbik testrészére - pedig szerintem nem is érződik rajta az erőspaprika, így valóban elviselt volna még egy picit...

@kocsmagomba: Finom lesz az. Hacsak nem iszapízű a hal - nekem ebben szerencsém van, mert jó beszerzőm van, jó helyről. Álltlában kettő és három kiló közötti tükrösökre pályázom, azokon pont annyi zsír van, ami se nem sok, se nem kevés. Sütnivaló halból meg csak keszeg volt, az meg nem igazán a haverom... Inkább dürgencs vagy napkarcsi. Bár anno a sárga keszeg sem volt rossz, de azóta betemették azt a homokbányát sittel...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.05. 12:59:47

@szivar: Te most direkt cukkolsz, vagy csak rossz a kedved???? :)
Cserébe kakaslevest főzök, meg két nagy csülköt szuvidálok!
(A szuvidáló gép 5 év után megadta magát).

szivar 2021.12.05. 14:05:41

@Andrass9: Csak laknál valami nem amerikai és orosz mértékkel mért közelségben, bizisten vinnék neked valahogyan egy vödröcskével, meg némi csaktojásos száraztésztát is, szenvedjél te is a főzésével. :)

Szerintem azzal a kakassal meg engem akarsz baszogatni, mert van vagy tizensok kakasunk, csak még nem tudom megfogni őket. A hangsúly itt azon van, hogy MÉG. :D

UI.: Pénteken bableves volt füstölt csülökkel...

látjátok feleim szümtükkel 2021.12.05. 19:33:16

@szivar:

Tudod mi az a csúzli? Primán leszedi a kakast.

szivar 2021.12.05. 21:53:43

@kocsmagomba: @látjátok feleim szümtükkel: Sohasem lett jó vége annak, ha én légpuskát vettem a kezembe. A csúzliról nem is beszélve.

látjátok feleim szümtükkel 2021.12.06. 08:39:05

@szivar:

Na pont ezért lenne hasznos egy csúzli. Neked jó lenne, a kakasnak meg már mindegy lenne.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.06. 09:40:32

@látjátok feleim szümtükkel: Nekem nem jó a csúzli, mert nem látom milyen színű kavicsot lőttem ki, oszt kereshetem a sóderdombban ....

szivar 2021.12.06. 10:12:43

@látjátok feleim szümtükkel: Nem érted a lényeget ugye? Lőfegyverrel közveszélyes vagyok. Legutóbb, amikor csúzliztam, nem egy cigánygyerek a sebészeten kötött ki, én meg a rendőrségen...

látjátok feleim szümtükkel 2021.12.06. 10:20:26

@szivar:

Én a kakasokról beszéltem, semmi közük a gyerekekhez. Te bajod, ha kakasnak nézted őket.

szivar 2021.12.06. 10:29:20

@látjátok feleim szümtükkel: Tudod, hogy milyen a nagybetűs csúzli, amivel már vadászni is lehet? Alapesetben elhord kettőszáz méterre legalább. Jóval veszélyesebb, mint egy légpuska. Lakott területen belül pedig nem bölcs dolog a használata.

kocsmagomba 2021.12.06. 16:13:49

Kit bántott a kommentem és miért? Értjük a viccet, csak nem szeretjük?

@szivar: se lakott területen belül, se kívül nem szabad ezeket -szabálytalanul- használni. Mindegy hol vagyunk.

Szaros kölyökként a lőtéren gyűjtögettük be a céltábla mögé a földsáncba becsapódott ólom lövedékeket. Azzal csúzliztunk. Az talán a 3 kilométert is vitte. Őrültség volt!
Szakértelemmel viszont sehol nincs baj vele. Értem én, hogy nem mindenki kezébe való, ahogy például autó sem.

szivar 2021.12.06. 16:50:21

@kocsmagomba: Ez sem most történt, jó, ha 10-11 éves voltam. Még van egy fél vödör tízes csapágygolyó a padláson, a többi az csak 'eltűnt'. Azóta felfogtam annak a veszélyét, hogy mi lehet a vége annak, ha rosszul céloz az ember, vagy megpattan valahol a lövedék...

kocsmagomba 2021.12.06. 19:27:09

@szivar: namég a csapágygolyó! azt nem pazaroltuk csúzliba, azzal hazárdjátékot űztünk... :)
Lásd még Pál utcai fiúk.

Kumari aki Nilüfer 2021.12.07. 20:01:37

@szivar: Az én gyerekkoromban a fiúk U szeget lőttek ki a csúzliból. máig sem értem, hogy úsztuk meg, senki sem sebesült meg...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.07. 20:13:35

@Kumari aki Nilüfer: Szerintem bénák voltunk, és mellé ment minden szeg ...

szivar 2021.12.07. 20:33:50

@Kumari aki Nilüfer: Hát akkor egy kis magyarázat következik. Anno, amikor ideköltöztek szüleim az utcánkba, akkor ennek a becsületes neve az volt, hogy cigánysor. Persze, játszottam én is a kölkekkel, volt olyan is (erre nem emlékezem, mert eltűnt az emlék), hogy a purdékat adogattam ki az ablakon az égő putriból. De egy idő után felbukkan a férfiösztön: ki bírja messzebbről eltalálni a másikat egy darab kővel, vagy ilyesmivel. Na, amikor sikeresen megdobáltak a jóemberek mindenfélével és felrepedt a szám széle, akkor...

Csináltam csúzlit. Jó vastag nyéllel, háromrét fogott focibelsővel felvértezve - nem U-szög csúzli lett a végeredmény, amit gatyamadzagból és befőttesgumiból is el lehet készíteni... A tízes vasgolyó igencsak messzire hordott. Én meg nekiláttam levadászni az ellent. Jópár folt lett a kölkeken, pár vérző seb, pár kisebb törés - kit és hol találtam el. Így engem elvittek a rendőrök, anyám ezek után szóban dicsért meg, apám beszédét a nadrágszíj tolmácsolta.

De ebből lehetett volna nagyobb baj is, mert tíz méterről az unikumos üveget szilánkokra lehetett ezzel az eszközzel zúzni (próbálta már rajtam kívül valaki bazaltkockával? Esélytelen.). Ha valakit fejen találok? Ha valakinek sikerül a szemét eltalálni? Ezeket a dolgokat azóta alaposan átgondoltam... Ja, a gyöngykakas fejét a szomszédból kellett hazahozni - de ez már másik történet, másik csúzli... Amikor szintén fel lett téve a kérdés, hogy ha a derékszög kilencven fokos, akkor a derékszíj hány fokos?

Tehát egy olyan csúzli, amivel egy madarat RENDESEN le lehet vadászni, az komoly veszélyforrás és lakott területen belül nem ildomos a használata.

Kumari aki Nilüfer 2021.12.09. 19:41:41

@szivar: Jézusmária!! Életveszélyes voltál..nem csodálom a nadrágszíj terápiát, ámbár ma ez nem PC.

szivar 2021.12.09. 20:53:57

@Kumari aki Nilüfer: Még most is eléggé balesetveszélyes vagyok... Elég sok kútya le akart szedni már a kerékpárról, így rendszeresítettem egy önvédelmi fegyvert, ami soha nem fogy ki, a rendőr nem büntet érte és hatásos is... A kútyákon kívül használható késsel hadonászó nyikhajok és magukat már kung-fu mesterré ivott izompólós legények ellen is.

Hozzávalók: M10 acél anyacsavar, másfél méterre kinyújtható jófajta gatyamadzag. Innen már ki lehet találni a használat módját és az összeszerelését is. :] Késes emberkénél a kezet kell először célozni (másodpercenkét egy találat), amikor már eldobta a szerszámot, akkor mindent lehet, amit nem takar pufikabát. Izompólós legényeknél dettó. Kútyáknál primary goal az orruk és a fejük. Eddig hatásosnak tűnik...

Kumari aki Nilüfer 2021.12.10. 09:21:29

@szivar: A hetvenes években egy kollégista társam a maxikabátja belsejében egy gumibot nagyságú seprűnyelet hordott, ámbár se őt, se mást Szegeden nem támadtak meg abban az időben. Manapság lehet, hogy nem árt..

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.12.10. 10:22:38

@szivar: @Kumari aki Nilüfer: Hogy én milyen emberek közé keveredtem ...

Vigyázzatok magatokra, az önvédelmi jogok csak egy bizonyos körre vonatkoznak!

szivar 2021.12.10. 12:34:29

@Kumari aki Nilüfer: Anno felruccantam pestre haverokkal találkozni (meg inni is, de az más kérdés), s az egyik Zoli elég érdekes látványt nyújtott. Öltöny, nyakkendő, makkoscipő, a nadrágszíjba betűzve a szöghúzó kalapács.
-Hát ez meg?... Szögelni akarsz?
-Nem, csak egy kicsit közel lakom a nyóckerhez és ezért nem szól a rendőr...

@Andrass9: Amit hordok, az elméletben emberi élet kioltására nem alkalmas eszköz - és nem is az a célja. Amikor az izompólós fiatalember keménykedett, akkor perceken belül kijött a polícia. Valamit magyarázott e rendőröknek, mutogatta a bibijeit nekik, azok utána odajöttek, meglátták az eszközt, meg a szemem alatt a bibit és röhögtek élénken, közben megérdeklődték azt is, hogy akarok-e feljelentést tenni... Nekem csak egy monoklim nőtt, az ellennek meg vagy harminc-negyven bibije lett, mindenféle testrészen - fejre nem céloztam. Így eltekintettem a feljelentéstől... Ezen a környéken még megértőek a rendőrök ilyen téren - ha fegyvert vagy fegyvernek látszó tárgyat használok, akkor jött volna Shagy Bechoors a gumibottal...
süti beállítások módosítása