Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • Andrass9: @látjátok feleim szümtükkel: Kétféle címlap van: Van a blog.hu címlap, ahonnan legfeljebb pár olva... (2021.09.27. 22:06) Bécsi palacsinta
  • Andrass9: @Boar.: Ahogy mondod! Kedvenc szomszédasszonyunk öccse főz remek hallevest! Ráadásul csak a maga f... (2021.09.25. 19:11) Egy ötcsillagos bográcsgulyás
  • Andrass9: @Juaniita: Egészségedre váljon!!! (2021.09.25. 19:09) Tökéletes májkrém maradék resztelt májból
  • szivar: @Andrass9: Egyszer próbáld ki a molnárkát (kalácstésztából kenyér alakú apró izé, hamburgerféleség... (2021.09.23. 01:45) Minek nevezzelek?
  • Andrass9: @Waka: Viszont úgy nem lenne remek csontalaplevem... Nem tudom, mit szólna a káposzta, ha fél napi... (2021.09.22. 21:14) Káposztás húsos csont
  • szivar: @Andrass9: Akkor te jobban jártál, mint én a füstölt húsvéti sonkával. Nem szaladt szét, csak mozg... (2021.09.15. 02:21) Feles zöldborsópüré

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (11) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (54) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (5) bazsalikom (60) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (12) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL112 (3) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (35) bőrősháj (2) bors (337) borsikafü (5) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (13) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (36) citromlé (45) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (28) csirkecomb filé (10) csirkeláb (2) csirkemáj (13) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (6) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (15) csombord (3) csont (4) csontalaplé (7) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (10) cukor (146) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) égerfa (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (63) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (33) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (28) fehérbors (55) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (2) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (460) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (16) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (17) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (66) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (97) gyömbér (122) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (9) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (348) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (5) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (3) kacsazsír (55) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (95) kakukkfű (39) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (35) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (19) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (41) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (29) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (4) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (83) köménymag (26) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (32) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (162) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (24) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (16) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (43) lime héj (2) lime levél (6) liszt (128) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (99) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (3) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (20) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (79) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (37) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olivaolaj (134) olívaolaj (9) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (63) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (33) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (132) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (34) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (149) petrezselyemgyökér (23) petrezselyemlevél (11) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (93) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (10) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (5) prézli (38) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (14) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (45) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (51) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (82) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (18) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (175) sárga laska (3) savanyúkáposzta (6) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (344) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (47) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (2) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (25) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (39) szegfűgomba (4) szegfüszeg (11) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (67) szerecsendióvirág (54) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (22) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (92) tejfel (67) tejföl (85) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (222) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (33) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (241) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (24) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (28) vörösbor (28) vöröshagyma (121) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (25) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (56) zellergumó (46) zellerlevél (40) zellerszár (31) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (42) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (10) zsálya (46) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (73) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Gyors de ciki

2021.09.07. 07:00 Waka

A módszerváltás után megszaporodtak az addig hírből sem ismert szavak. Jöttek a multik, kinyílt a világ, megjelentek az egzotikus ételek, az addig ismeretlen márkanevek. Azon nyomban el is kezdtük a szavakat a magunk képmására formálni. Így lett a Kika-ból kaki, a Lidl-ből Ildi, a Carpigianiból kapirgá'ni, a gyrosból gyors, a tzatzikiből deciki.
Titánia a kies Kos szigetén nyaralt idén, hozott nekem egy csomag tzatziki fűszerkeveréket. A gusztusos kis zsákocskában műanyag tasakban volt a fűszer. Legott ki is ötlöttem, hogy akkor tzatziki lesz két nap múlva ebédre. Az uborka elég sovány ebédnek ígérkezett, így vettem két csirkecombot hozzá, gondoltam, összedobok valami husit. De ha már tzatziki, akkor miért ne lehetne a hús gyros ízesítésű? Gyrosnak persze nem mertem nevezni, mert még megjelenik Zorba, aztán megnézhetem magam, vagy ami még rosszabb, jönnek a szakértők, és ízekre cincálnak a poszttal egyetemben. Szóval a hús és a saláta lett az ebéd alapja. Mondtam a leányzónak: Tita, pitát nem fogok sütni. Azt majd ő hoz - mondta.
A fűszert és a fellelhető recepteket vizslatva rájöttem, hogy a fűszerkeveréket most nem fogom felhasználni. Egyrészt a belé kevert sótól a nyilvánvalóan rosszul záródó tasakban már összeállt a keverék, másrészt az összes fűszerszám frissen rendelkezésre áll a kertben.

img_20210825_191605.jpg

Hozzávalók a tzatzikihez:
- 660 g natúr joghurt
- 400 g kígyó- vagy banánuborka
- 1 kis csokor zsenge kapor
- 1 kis csokor petrezselyem levél
- pár ág bazsalikom
- sok fokhagyma
- só
- citromlé
- olívaolaj

A húshoz:
- 2 csirkecomb kicsontozva
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
- 1/4 teáskanál vöröshagymapor
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 kis darab fahéj
- 1 teáskanál koriander
- 2 teáskanál kakukkfű
- 2 teáskanál oregánó
- csípős paprika
- só
- étolaj

img_20210825_182905.jpg

A főzést megelőző napon először a joghurt készítettem elő. Egy műanyag szűrőt kibéleltem az erre e célra rendszeresített szűrőruhával és belekanalaztam a joghurt. Alá egy tál került, rá annak fedője. Egy éjszakára a hűtőbe tettem lecsepegni.

img_20210825_191443.jpg

A húshoz a fűszereket a mozsárban megőröltem és összekevertem.

img_20210825_183918.jpg

A combokat kicsontoztam, lebőröztem és felcsíkoztam. Sóztam, fűszereztem és az is ment a hűtőbe.

img_20210825_185100.jpgimg_20210825_190826.jpg

Másnap délután gyorsan megöntöztem a kertben, aztán sepertem haza. Az uborkát a V-Gyulával juliennere vágtam és alaposan megsóztam.

img_20210826_162508.jpg

A joghurt egy tálba öntöttem. Hozzáadtam a finomra vágott fűszereket és a lereszelt fokhagymát.

img_20210826_161619.jpgimg_20210826_170840.jpg

Elkevertem, egy öntésnyi olívolajat és egy fél citrom levét tekertem rá.

img_20210826_171904.jpg

Az uborkát alaposan kifacsartam és összekevertem a fűszeres joghurttal.

img_20210826_172427.jpgimg_20210826_172607.jpg

A húst egy teflonserpenyőben kevés olajon, három részletben megpirítottam. A végén még megszórtam a fűszerkeverékkel az intenzívebb ízek végett.

img_20210826_175015.jpgimg_20210826_181251.jpg

Másnap ebből lett az ebéd. Tita nem pitát, hanem búzatortillát hozott. Talán még jobb is volt. Hozott még némi fetát, amiről én teljesen elfeledkeztem, meg egy kis salátakeveréket. Megkentük a tortillát a tzatzikivel, meghintettük hússal, villával morzsoltunk rá némi fetát és megszórtuk salátával. Én a magaméra még kentem kevés csípős paprikakrémet is a biztonság kedvéért.

img_20210827_113045.jpgimg_20210827_113205.jpg

Isteni volt. A tzatzikiből kínáltuk a többieket is, a húst viszont ketten faltuk fel. Épp elég volt hat tortillához. Szerencse, hogy péntek volt és csak fél kettőig kellett dolgozni, mert elég nehezen tudtam volna ébren maradni ilyen teli hassal.

29 komment

Címkék: gyros joghurt fokhagyma koriander kakukkfű fahéj tzatziki bazsalika gyrosfűszer fokhagyma granulátum vöröshagymapor

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr316681246

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2021.09.07. 09:27:48

Ez egy mindent bele gyors, de biztosan jó ízek voltak.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.07. 13:50:23

Valahogy én gyros de cziki-nek olvastam a címet :)
Ez a szó nálam mindig keveredést okoz!
Amúgy nem vagyok gyros párti, valahogy inkább nyers halat, mint rúdra csomagolt ismeretlen eredetű húst eszem.
Egyszer próbáltam: nem lett bajom, de nem győzött meg.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.07. 13:57:55

Lassan kellene valamit főznöm ... A nagy egyedüllét alatt nem igazán híztam!
Ötlet????

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.09.07. 14:52:16

@Andrass9: Mondjuk egy jókora szelet rostélyosból. Szalonnazsíron pirított zsemlegombóccal.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.07. 15:31:16

@Waka: A gond csak az, hogy van 8 szelet marhacomb, de valóban van egy rohadt nagy szürkemarha rostélyos is.
Most csak magamnak főzzek, vagy az egész utcának????

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.07. 15:32:18

@Waka: A szalonnazsíron pirított zsemlegombóc nyerő!

valkür 2021.09.07. 17:06:13

Hát én ezt naponta tudnám enni, hetekig. Nagyon szeretem az ilyen sült hús nyers zöldség kombókat.
Tán csak egy csipet római köményt tennék még a tzatzikiba. Mondjuk minden másnap, hogy meg ne unja :-)
De ha már Görögország, emlékezzünk meg a nemrégiben elhunyt Mikisz Theodorakiszről. www.youtube.com/watch?v=QskFT7AaKH0

valkür 2021.09.07. 17:11:47

az a fehér az a banánuborka? Saját termés? milyen íze van?

szivar 2021.09.07. 18:04:30

@Andrass9: Itt Kalocsán kóstoltam hasonló nevű öntettel a giroszt. Egyből a görög vendéglős és a görög gyorskajás jutott eszembe. Sorrendben Abros Oncos és Costas Feneross...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.07. 20:05:08

@szivar: A sorrend nem ismerős, de az adalékok állítólag jók!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.07. 20:08:59

@valkür: Nem tudom, de nekem sok uborka terem :) Banánnak nem h1vnám, ám megnő 30cm-re is. Valami amerikai mag, de meg vagyok vele elégedve :) Kivnáncsiaknak: Muncher-nek hívják odaát.

szivar 2021.09.07. 20:59:43

@Andrass9: Fonetikusan kell olvasni és egybe (lsd.: abroszonkosz, kosztazfenerossz, a szóközöket már hozzá lehet képzelni)... Nem volt az rossz, csak a jó az nem ilyen. Sótlan, ízetlen. Egyedül a sült krumplinak volt valami íze, meg a salátának - bár ez utóbbi sem volt valami faja.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.09.07. 21:25:27

@Andrass9: Ha rám hallgatsz... Fogas kérdés. Tán a rostélyos lenne a befutó, ha vennél még mellé valami pótlást. Ebben a kérdésben csak használhatatlan tanácsot tudok adni.
@valkür: Nem sokat apróztam, a szimpatikus recept épp nem tartalmazta a római köményt. Cserébe a húsra bőven tettem. Végül is, egy helyre ment.
A banánuborka saját termés, voltaképpen sárgadinnye. Az íze igen kellemes így uborka stádiumban. Édeskés, nincs annyira határozott uborkaíze. Túlérve a színe, az illata a sárgadinnyére hajaz, viszont nagyon nem finom. Szóval, ha valaki ilyet termeszt, szedje le idejében.
@látjátok feleim szümtükkel: Igazából annyira nem vittük túlzásba. Egy bármilyen étteremben legalább kétszer ennyi töltelékanyaggal ütik fel a jobb részeket.

Kumari aki Nilüfer 2021.09.08. 10:00:44

@Andrass9: Egy jó paprikás krumpli, vagy annak a generitikumai, úgymint pásztor tarhonya, nokedlis krumpli, slambuc( utóbbi önállól tudom:D). Túrós csusza. magam miatt én nem álldigálok órákat a konyhában, gyors, tartalmas, és finom legyen..ha egyedül vagyok, jó a rántotta is, persze kicsit turbózva.( meg a fagyasztó rejt ezt.azt..PK is van benne:DDD)

látjátok feleim szümtükkel 2021.09.08. 10:21:36

@Waka:

Az nem biztos, hogy a több mindig jobb is.

szivar 2021.09.08. 10:30:01

@Kumari aki Nilüfer: András régóta sorolja a halászlevet...

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.09.08. 20:32:30

@látjátok feleim szümtükkel: Nem szállok vitába veled. Szerinted mit kellett volna kihagyni?

látjátok feleim szümtükkel 2021.09.08. 20:47:48

@Waka:

Semmit, csak arra írtam, hogy "a szimpatikus recept épp nem tartalmazta a római köményt. Cserébe a húsra bőven tettem."

A lacipecsenyét pl. só nélkül sütik és utóbb sózzák, más fűszert eredetileg nem kap, és így is jó.

Kumari aki Nilüfer 2021.09.09. 15:09:43

Én rég kiszerettem a római köményből,(sőt, már kicsit utálom) annyira tolakodó az aromája, hogy a pici is sok-nekem. Továbbá lassan mindenbe tesznek.
(Pl, Vega ételek- a rántott sajt-gomba vonalat kivéve mind oregánó, római kömény, bazsalikom vonalon mozognak, pedig sok étteremben megfordultam már.)

De persze ez ne zavarjon senkit, aki szereti, használja, váljék egészségére!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.09. 20:13:44

@Kumari aki Nilüfer: Nekem hiányom van belőle itthon, de azt hiszem, túlélem :) Minden esetre rendeltem egy dobozzal - hátha mexikói ételt akarok főzni... Ráadásul a feleségem kofferét terheli, nem az enyémet novemberben :)))))
Persze, ahogy ismerem, otthagyja nekem, hogy majd én hozzam haza.
Disznó vagyok, nem is csinál ilyeneket!!!!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.09. 20:14:51

@Kumari aki Nilüfer: Nagyon rászoktunk a csili con carne konzervre, amit fel kell turbózni, hogy jó legyen.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.09. 20:17:00

OffTopic:
Végre elkészült az összes szemüvegem! Jól látok utcán, kocsiban, olvasáskor és főzéskor, illetve munka közben. Már csak azt nem tudom hol tartsam őket, hogy mind kéznél legyen?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.09. 20:19:42

Ami pedig a Spar lengyel mini paradicsompüréjét illeti (69Ft/üveg) 14 üzletben kerestük, és persze sehol sincs...

valkür 2021.09.09. 23:50:39

@Andrass9: Abban a bizonyos Latyi féle Állami Áruházban van, én is vettem 10 üveggel. Legalábbis tegnap még volt.

Isley 2021.09.10. 14:42:24

@Andrass9: Régebben a metroban is volt, mostanában nem jártam arra.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.09.10. 15:17:48

@Isley: Valóban, a Metróban szokott lenni. Általában ott veszem, de mostanában egyre drágább ...
süti beállítások módosítása