Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • Andrass9: @látjátok feleim szümtükkel: Szerintem a Blog.hu címlap okozza a ciánozást!!! Az Izabella szőlőnk ... (2021.09.27. 20:35) Bécsi palacsinta
  • Andrass9: @Boar.: Ahogy mondod! Kedvenc szomszédasszonyunk öccse főz remek hallevest! Ráadásul csak a maga f... (2021.09.25. 19:11) Egy ötcsillagos bográcsgulyás
  • Andrass9: @Juaniita: Egészségedre váljon!!! (2021.09.25. 19:09) Tökéletes májkrém maradék resztelt májból
  • szivar: @Andrass9: Egyszer próbáld ki a molnárkát (kalácstésztából kenyér alakú apró izé, hamburgerféleség... (2021.09.23. 01:45) Minek nevezzelek?
  • Andrass9: @Waka: Viszont úgy nem lenne remek csontalaplevem... Nem tudom, mit szólna a káposzta, ha fél napi... (2021.09.22. 21:14) Káposztás húsos csont
  • szivar: @Andrass9: Akkor te jobban jártál, mint én a füstölt húsvéti sonkával. Nem szaladt szét, csak mozg... (2021.09.15. 02:21) Feles zöldborsópüré

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (11) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (54) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (5) bazsalikom (60) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (12) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (35) bőrősháj (2) bors (337) borsikafü (5) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (13) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (36) citromlé (45) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (28) csirkecomb filé (10) csirkeláb (2) csirkemáj (13) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (6) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (15) csombord (3) csont (4) csontalaplé (7) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (10) cukor (146) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) égerfa (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (63) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (33) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (28) fehérbors (55) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (2) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (460) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (16) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (17) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (66) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (97) gyömbér (122) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (9) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (348) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (5) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (3) kacsazsir (4) kacsazsír (55) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (95) kakukkfű (39) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (35) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (19) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (41) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (29) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (4) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (83) köménymag (26) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (32) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (162) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (24) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (16) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (43) lime héj (2) lime levél (6) liszt (128) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (99) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (20) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (79) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (37) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (9) olivaolaj (134) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (63) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (33) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (132) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (34) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (149) petrezselyemgyökér (23) petrezselyemlevél (11) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (93) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (10) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (5) prézli (38) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (14) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (45) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (51) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (82) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (18) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (175) sárga laska (3) savanyúkáposzta (6) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (344) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (47) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (2) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (25) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (39) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfüszeg (11) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (67) szerecsendióvirág (54) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (22) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (92) tejfel (67) tejföl (85) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (222) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (33) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (241) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (24) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (28) vörösbor (28) vöröshagyma (121) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (25) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (56) zellergumó (46) zellerlevél (40) zellerszár (31) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (42) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (10) zsálya (46) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (73) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Kacsamájszeletek fésűkagylóval, párolt mangóval, krokettel

2021.08.12. 07:00 Andrass9

Nem is mertem mindent belevenni a címbe, mert így is hosszú lett! Az úgy történt, hogy kaptam egy kis hízott kacsamájat, amiből valami finomat kell csinálni a fiunknak.

31.jpg

Ezt úgyis csak ketten esszük, ezért vadászhattam a csodahüttőben extra alapanyagok után.

Körítésnek krokett szerűséget terveztem. Találtam is pár dolgot, amivel elkészíthetem.

  • 25 dkg hízott kacsamáj
  • 6 db fésükagyló (maradék egy előző estéről)
  • 5 szem sárga krumpli (kb 80 dkg)
  • 10 dkg vaj
  • 1 mangó
  • 2 spriccelés balzsamecet
  • 1 mk köménymag
  • 1/16 szerecsendió
  • 10 tekerés Tellicherry bors
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg prézli
  • Őszibarackbefőtt a tálaláshoz

10.jpg

A csírákat végül nem használtam fel. A krumplikroketthez meghámoztam a burgonyát és közepes kockákra vágtam. Szórtam rá köménymagot, mert én azzal szeretem, majd reszeltem rá szerecsendiót is. Felöntöttem annyi vízzel, amennyi szépen ellepi, és feltettem főni. A mangót meghámoztam és felvagdostam, vagy 5 deka megbarnított vajba tettem karamellizálódni.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Ahogy párolódott, jött az ötlet, hogy kis balzsamecet csak javíthat rajta. Elővettem a pár szem maradék fésűkagylómat (Szent Jakab kagyló néven is ismert), megszórtam frissen őrölt borssal, és hagytam szépen kiolvadni.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

Lusta vagyok, ezért a krokettet nem olajban, hanem sütőben sütöttem ki: Egy muffinsütő formát kicsit kivajaztam. A krumplit teljesen puhára főztem, majd krumplitörővel szétnyomtam. A fésűkagyló is kiolvadt végre. A lisztet a krumplihoz kevertem, hogy egy sűrű masszát kapjak. Ezt viszont nem főztem tovább, mert nem dödöllét akartam.

19.jpg 20.jpg 21.jpg 22.jpg

Ebből a masszából kanállal gombócokat formáztam, amit prézlibe forgattam. A vajas tepsit felforrósítottam a sütőben, majd a prézlis kroketteket a formába tettem egyesével. Mehetett is vissza a sütőbe 180C fokra 30 percre. Amíg ez sült, felszeltem bő centisre a kacsamájat.

24.jpg 25.jpg 23.jpg 26.jpg

További vajra feltettem a májszeleteket sülni. 5-5 perc alatt szép színt varázsoltam rá. Kiraktam tányérra pihenni, a forró májzsíros vajba pedig beletettem a kagylót.

27.jpg 28.jpg 29.jpg 30.jpg

A tálalásnál tettem májszeleteket a tényérra, mit házasítottam a néhány fésükagylóval. Raktam mellé a mangó chutneyből, meg kis őszibarack kompótból. A körítés a prézlis krokett volt (nyitókép).

Mit mondjak: parádés egy fogás volt. Tudtunk volna többet is enni belőle, kép viszont csak ennyi készült, mert roppant gyorsan elkészült.

29 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr8316651942

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.12. 09:52:18

Mit ne mondjak, ez egy lakoma.:D

A krokett sütése jó/okos ötlet.

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.12. 12:36:02

Nálunk meg kikelt egy kiskacsamáj.:D

Muszáj lesz szombaton venni mellé néhányat, ne legyen egyedül.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.08.12. 13:30:46

@látjátok feleim szümtükkel: Kell is az! Képzeld, milyen magányos lehet a kicsike :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.08.12. 13:32:12

@látjátok feleim szümtükkel: Arra gondoltam, így nem lesz annyira olajos - legfeljebb vajas :)

szivar 2021.08.12. 13:38:09

@látjátok feleim szümtükkel: Volt munkahely, volt üzemvezető.
-Te mit csináltál a kezeddel? Tiszta seb.
-Tudod, mire levágtam annak az ötvenpár kacsának a szárnyát, addigra feltörte az olló.
-Repülnek a kacsák? Akkor biztosan nincs nagy májuk...
-Hidd el, szép nagy májuk van.
-Talán tömitek őket?
-Nem. Pálinkával itatjuk őket...

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.12. 15:42:20

@szivar:

Kilencvenpár volt az a kacsa.:D

A pálinkával a saját májunkat nevelgettük.

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.12. 21:06:08

@Andrass9:

Nem kell elküldeni. Hiszen a fidess és hívei nem bántják állampolgár társaikat, csak szájalnak.

valkür 2021.08.13. 08:53:12

offtopik: az egyik újság gasztroblogjában képesek egy ilyen mondatot leírni:
"Vízhajtóként is helytáll ez a smoothie, hidratálja a szervezetet a forró nyári napokon."

Elfüstölt az agyam. Csak tudnám, minek beszél arabusul az, aki nem tud arabusul?

Kumari aki Nilüfer 2021.08.13. 09:00:57

A rohadt életbe már, hogy a mocsok politika még egy főzős blogon is szart kavar--akarom mondani egyes kavarók nem bírnak magukkal_(((((

szivar 2021.08.13. 09:47:42

@Kumari aki Nilüfer: Azért, mert ez egy blogkocsma. Egy rendes, jól szituált hátbaszurkálós krimóból már a mentők vitték volna el, vagy már zsákba lenne bújtatva, miután körberajzolták a helyszínelők...

A stílus maga az ember.

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.13. 13:04:54

@szivar:

Itt már az elején megmondta a kocsmáros, hogy a szurka eccájgot ő gyüjti.:D

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.13. 13:12:06

@szivar:

Tudod az úgy kezdődőtt, hogy vettünk kertes házat, és anyós adott egy néma tojót azzal vágjuk le, neki már két évben költött.
Sajnáltuk, és vettünk mellé egy fiút, aki értette a dolgát, majd akkoriban kezdték tenyészteni a barbari kacsákat, és azt is szereztünk. Azután amelyik kacsa elkotlott, az ki is költött. Az összes ismerős kacsát kapott ajándékba, mi meg egy-egy hétvégén megfőztünk bográcsba kettőt vörösborosan, pirított tahonya köret mellé, és vasárnap estig mindet megettük.
Most meg már egy hétig eszünk egy kacsát.:(

Majd egyszer elmondom a 180 nyúl történetét is.:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.08.13. 16:49:40

@látjátok feleim szümtükkel: Pedig mifelénk úgy tartják, hogy egy kacsa egy embernek sok, de kettőnek kevés ...

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.13. 17:15:59

@Andrass9:

Attól függ. Tojó egy embernek sem sok, de egy gácsér már elég háromnak is.

szivar 2021.08.14. 09:17:45

@látjátok feleim szümtükkel: Mit gondolsz, nekünk honnan volt annyi némánk? :D Az bírtam, hogy időzítve voltak a kotlósok. Mint a filmekben a bombák: pitty, pitty, pitty. De egy kissé unalmassá vált a kacsahús. Minden héten kacsapörkölt, sült kacsa...

Ráadásul az sem igaz, hogy a kacsa szereti a csalánt. Legalábbis a néma nem. Kiengedtem őket az udvarra, takarítsák csak a kerítésmelléket. Kezdésnek lelegelték a gyöngyvirágokat, majd minden mást is (tulipán, jácint, ect). A csalán az csak úgy elvolt és nőtt. Utána megették anyám muskátlijait, majd jöttek a kaktuszok. Ezután lelegelték a gyümölcsfákról a zöldet, amíg csak felért a nyakuk. Folytatódott az aranyesővel. A csalán még mindig ott volt. Mérgemben megszórtam a csalánokat gyomirtóval. Amint elkezdtek fonnyadni, kettő nap alatt lelegelték az összeset...

No, de ott telt be a pohár, amikor saját szememmel láttam azt, hogy a gácsér belemártogatja a kiskacsát és a kiscsibét a vízbe, majd nyelte őket, mint a nokedlit. Kés elő és kettő hét alatt ki lett végezve mind. A kicsik később. Most kakasokat kellene vágnom, mert túl sok a dzsentlman és azok bizony csak görbét tojnak...

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.14. 12:59:57

@szivar:

Vettük a piacon 5 két napos kiskacsát, valami magyar fajta, a nagyok tolla olyan rajzolatú és színű, mint a tojó vadkacsáké. Így nincs egyedül az őszikénk. Egyébként ez a késői kelés hosszú és meleg őszt ígér.
Egyszer már decemberben elkezdett fészkelni egy kacsa, akkor meg nagyon korán meleg tavasz lett.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.08.14. 14:19:17

@szivar: El kéne hozzád mennem: egy igazi Újházi levest főznék, vagy boros kakaspörköltet ... De holnaptól itt állok magányosan, minden családtagom elrepül(t).

szivar 2021.08.15. 04:15:57

@látjátok feleim szümtükkel: Nálunk volt egy fehér törpetyúk, amelyik februárban képes volt elülni. Persze, hogy kint az udvaron. Be is lepte a madarat a hó, de az összes tojásból kikelt minden kiscsibe. Akkor estek keltek a kissasok a pár centis hóban. Mindet felnevelte a kotyi. Abban az évben csak ötször ült el, mondtam is, hogy ha rajtam múlik, akkor ez a madár végelgyengülésben fog kimúlni. Következő évben a harmadik fészekalja tojáson kimúlt.

@Andrass9: Jó korán gyere, mert akkor lecsapom azt a két levesnek való kakast - mindkettő már betöltötte a tizedik életévét... :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.08.15. 09:00:53

@szivar: Hétfőtől szabad vagyok, mint a madár :)
Van egy legyökerezett fügeágam (még egy füge is van rajta), azt beáshatom neked, ha kéred.

szivar 2021.08.15. 11:08:21

@Andrass9: Élnék a lehetőséggel, csak sok itt a kívánalom. Például még nem tudom megfogni Rafaelt és népes társaságát. Ráadásul neked oda s vissza ~600 kilométer az utazás. Kereshetnék még kifogásokat, de jelen pillanatban gyászos mindennek az állapota*, így nem szívesen fogadok látogatókat.

*Több gané keletkezik, mint amit el tudok takarítani.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.08.15. 14:18:16

@szivar: Értem, semmi gond!
Azt hittem Kalocsa környékén élsz, mert az azért nincs olyan messze :)

szivar 2021.08.15. 14:42:46

@Andrass9: Nem hitted rosszul, valóban ott. A jelek szerint csak én vagyok eltájolva a kilókkal és a méterekkel.

Rafaelt és társaságukat csak kettő estben tudnám megfogni. Este nyolckor, utána meg kopasszon és zsigereljen éjfélig a k. anyja az (most az összes kakas inkább hasonlít sündisznóra, mint kakasra). Vagy hajnalban, melynek elmúltával próbálok valami rendet varázsolni a lakásban és környékén - elég kicsinyke sikerrel. Lassan már kezd olyan ódon kísértetkastélynak kinézni a lakunk, mint a filmekben. Lsd.: Addams family... Kezd elegem lenni mindenből. :/ Ez olyan csuda feeling, amikor végig nézheti a ember azt, hogy sok év munkája szépen az enyészeté lesz. :(

De ha utad erre vezet, akkor a kolbász még mindig állja. Még van. Igaz, hogy fagyasztott, de van. Füstőtt csülök is akad, egy-két főzetnyi akármire... De máshoz a nevemet nem adom, mert lesülne a pofámról a bőr.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.08.15. 15:41:39

@szivar: Sajnálom, hogy ilyen helyzetben vagy!
Ha segít neked, hogy egy napig takarítok/gereblézek/kopasztok, akkor azért elmennék - ez nem jelenti azt, hogy rád akarom magam tukmálni!!!!.
Nehéz lehet egyedül a te lábaiddal csinálni mindent.

látjátok feleim szümtükkel 2021.08.15. 16:27:55

@szivar:

Ne érzékenykedj, mert most máshol is lesül az ember képéről ( is ) a bőr. Indok sem kell hozzá.:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.08.15. 16:44:52

@látjátok feleim szümtükkel: Eladtam a család itthoni részét. Most próbálok olyan ételeket készíteni, amit ÉN is szeretek :)

szivar 2021.08.15. 16:48:02

@Andrass9: Köszönöm, de ez nem segít. A sirámaimat legfeljebb egy jó hosszú posztban tudnám leírni. Az öngyilkosság gondolatán már túltettem magam - annál sokkal szörnyűbb gondolataim támadtak... Mi lenne akkor ha... Vennék... Egy... Villanyborotvát?
süti beállítások módosítása