Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (10) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (49) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (38) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (4) bazsalikom (57) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (12) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (2) borecet (10) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (35) bőrősháj (2) bors (323) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (3) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (11) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (70) citromfű (13) citromhéj (34) citromlé (42) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (6) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (62) csiliolaj (2) csilipaprika (49) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (15) csipsz (3) csirke (25) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (27) csirkecomb filé (9) csirkeláb (2) csirkemáj (12) csirkemell (23) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (5) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (6) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (10) cukor (144) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (36) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (2) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (63) ementáli (5) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (43) fánk (3) farhát (4) Farkas András (29) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (28) fehérbors (54) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (99) fekete bors (2) feles borsó (3) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (446) fokhagymapor (5) fokhagyma granulátum (15) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (16) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (8) füstölt só (4) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (9) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (65) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (2) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (94) gyömbér (122) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) habanero (8) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (339) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (21) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (3) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (4) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (25) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (9) kacsanyak (6) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (4) kacsazsír (53) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (38) kakukkfü (91) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (33) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (18) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (41) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (10) kemény sajt (4) kenyér (29) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (4) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (82) köménymag (24) konyak (3) könyv (2) koriander (30) koriandermag (31) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (159) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (10) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (24) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (15) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (11) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (13) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (6) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (59) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (43) lime héj (2) lime levél (6) liszt (122) Lucullus (7) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (97) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (5) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (76) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (18) olajbogyó (7) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (36) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (9) olivaolaj (131) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (57) oregánó (6) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (19) padlizsánkrém (2) palacsinta (7) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (29) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (128) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (33) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) passata (3) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (145) petrezselyemgyökér (23) petrezselyemlevél (4) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (88) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (9) porcukor (9) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (4) prézli (37) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (13) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (44) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (51) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (79) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (17) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (171) sárga laska (3) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (11) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (21) (326) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (37) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (19) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spenót (47) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (2) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (72) szalonnazsír (2) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (25) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (38) szegfűgomba (4) szegfüszeg (11) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (67) szerecsendióvirág (53) szezámmag (12) szezámolaj (12) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (39) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (9) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (21) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (2) tej (91) tejfel (65) tejföl (85) tejszín (89) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (217) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (9) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (7) tyúk (3) uborka (23) újhagyma (45) újkrumpli (14) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (228) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (27) vörösbor (27) vöröshagyma (121) vöröshagymapor (2) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (24) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (54) zellergumó (45) zellerlevél (36) zellerszár (29) Zhoug (2) zöldbab (15) zöldbableves (2) zöldbors (4) zöldborsó (40) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (77) zöldség (3) zöldségalaplé (7) zsálya (43) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (71) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Saláta új fejeskáposztából

2021.05.21. 07:00 Waka

Nem az ecetes fajta, amit savanyúságnak szoktunk készíteni, hanem inkább afféle diétás fogás. Bár simán beválna savanyúnak is, a kopasz hadnagynak meg úgy megtetszett az ötlet, hogy másnap a sörben párolt csülköt ezzel ette. Az egész úgy indult, hogy a hétvégén megint túlzásba vittem a húsevést. Egy bő kétkilós disznótorost sütöttem meg, hozzá sós krumpli volt, szintén emberes adag. Nem okozott gondot szerencsére, de azért nem kellene kísérteni a szerencsét. Szóval kellett valami könnyedebb fogás. Eszembe jutott egy étel, amit hajdan, az egykori kedvenc sörözőmben, az egykori kedvenc kocsmárosomnál kóstoltam. Ez volt az ebédje, villával lapátolta befelé, csak úgy harsogott a foga alatt. Kérdeztem, mi az? Saláta új fejes káposztából, az egyik multi által gyártott (a neve a becézett Magdolnára hajaz) grillzöldség fűszerkeverékkel fűszerezve. Megízleltem, és finomnak találtam. Legott vettem egy dobozzal a fűszerből, és egy darabig nyakló nélkül csináltam a salátát. Egy idő után aztán meguntam, elmaradt az étlapról. Pár éve dobtam ki a fűszerkeveréket, mikor megtaláltam a spájz hátuljában egy rendrakás során.
Ez a fogás jutott eszembe, mikor olvastam a városszéli ötbetűs áruház aktuális szórólapjában, hogy akciós az új fejes káposzta. Vasárnap a kertbe menet beugrottam a boltba, és vettem két fejet. Szép volt az áru, friss, harsogó zöld.
Ebből lett aztán saláta, először az egyik fejből, aztán másnap követte a másik is, mert piszok gyorsan fogyott.

img_20210518_114543.jpg

A fűszerkeveréket megoldottam saját forrásból, mert ha már az ember posztol róla, nehogy már boltit használjon. A gyártó honlapján megtalálható az összetevők listája, csak az arányokat kellett kitalálni. A hozzávalók közül egyedül szárított petrezselyem levél nem volt itthon, úgyhogy az kimaradt. Nem lett rosszabb nélküle.

Hozzávalók a fűszerhez:
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál barna cukor
- 1 teáskanál só (ízlés szerint ez lehet több)
- 1 kávéskanál vöröshagymapor
- 1 kávéskanál fokhagyma granulátum
- 1 kávéskanál gyömbérpor
- 1 kávéskanál chipotle
- 1 kávéskanál fehér bors
- 1 kávéskanál római kömény
- 1 kávéskanál kurkuma

img_20210517_165304.jpg

Kell még hozzá némi olívaolaj.

A fűszereket kiadagoltam, aztán a mozsárban a sóval és a cukorral együtt megőröltem.

img_20210517_165653.jpgimg_20210517_170018.jpg

A káposztát késsel 1-4 mm széles csíkokra vágtam. (Ahogy éppen sikerült.)

img_20210517_170714.jpgimg_20210517_171634.jpg

Több lépésben megszórtam a fűszerrel és összekevertem. A cca. 60 dekás káposztához nagyjából a fűszerkeverék kétharmada fogyott el.

img_20210517_171800.jpg

Hagytam állni fél órát és megízleltem. A sót kevésnek találtam, ezért egy teáskanálnyi még ment hozzá.

img_20210517_173803.jpg

Újabb fél óra állás után (a káposzta állt, én leültem) jónak ítéltem. Megcsorgattam olívaolajjal, hogy az alívában oldódó vitaminok is ki tudják adni a lelküket, elkevertem és betettem a hűtőbe másnapig.

img_20210517_175815.jpg

Szokás szerint tökmagos rozskenyeret pirítottam hozzá.

img_20210518_114524.jpg

Pont olyan volt, mint ahogy emlékeztem rá. Bár a sótól kicsit összeesett, roppanós maradt. Talán valamivel bátrabban fűszerezhettem volna. Állítólag a káposzta negatív kalóriás étel, mivel a megemésztéséhez több energiát igényel, mint amennyi van benne. Tudja az ördög, de remélem a pirítóssal együtt legalább nullára kijöttem.

26 komment

Címkék: olívaolaj római kömény kurkuma fehérbors barnacukor gyömbérpor chipotle fokhagyma granulátum vöröshagymapor új fejes képoszta rozma

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr4416566070

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2021.05.21. 08:38:30

Ez nagyon tetszik.

Hajdanán tavaszatól, miután eltünt a fejes saláta és megjelent a nyári káposzta, a kiskocsmákban a sertéspörkölthöz ( amit galuskával adtak ), a rántott húshoz és egyéb ételekhez káposztasalátát adtak. Az nem volt ilyen cselesen fűszerezve, csak sós-cukros-esetes meleg lével leöntve, és kihűtve. Kissé megroppant a káposzta, de valami csudásan jó volt.
Most is szoktam készíteni, és zsíroskenyérrel tolni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.05.21. 09:51:21

Már megint egy fűszertemető!!!
:)))

Kumari aki Nilüfer 2021.05.21. 12:15:27

@látjátok feleim szümtükkel: Ó, az a káposztasaláta!
Anyukám tudott olyat üvegbe eltenni..roppanós maradt, és valami utánozhatatlan édes-savanyú. fűszeres.Sajnos, soha többé nem csinál:(

valkür 2021.05.21. 12:29:50

Ohh, ezt fogom megcsinálni a natúr malackompóthoz. vasárnap fotózom.

trux77 2021.05.21. 14:41:34

Holnap piacon veszek káposztát, és valami hasonlót tuti csinálok. Éhezem a friss zöldségekre. :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.05.21. 15:35:48

@Kumari aki Nilüfer: Nekem a feleségem tud nagyon finomat csinálni!!! Én inkább a párolt káposztát preferálom :)

szivar 2021.05.21. 16:49:11

A volt kolléganő csinált egyszer hasonlót, na, annak ellestem a fortélyait. Káposzta legyalulva. Kaliforniai paprika legyalulva. Vöröshagyma legyalulva. A répánál már igazán furcsán néztem. Csípőspaprika szintén gyalu általi halálra ítélve. Egész kömény. Sok. Egy marék só, egy marék cukor, összekever, pár löttyintés ecet, be a hűtőbe pár órára. A marhapöri mellé pont jó volt. :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.05.21. 20:49:34

@látjátok feleim szümtükkel: Az sem rossz, de ez inkább főételnek készült.
@Andrass9: Ezt adta a receptúra. :)
@Kumari aki Nilüfer: :(
@valkür: @trux77: Hajrá! :)
@szivar: Afféle csalamádé. Nekem a répa valamiért nem ízlik az ilyesforma savanyúban.

látjátok feleim szümtükkel 2021.05.22. 11:17:21

@Waka:

Van sarló, még nem tartottam főpróbát, majd ebéd után, ha kialudtam a főzés fáradalmát.

látjátok feleim szümtükkel 2021.05.22. 12:44:25

@Waka:

Próba elmarad, mert eleredt az eső. Ráadásul le is hült a levegő, pedig nagyon szép idő volt.

szivar 2021.05.22. 16:03:55

@Waka: Akkor úgy kell tenni tenni, mint én a frankfurti levessel. Ezt sem szeretem, ez sem lesz benne. :D Aztán BMV leves lett a vége, de legalább jól esett.

látjátok feleim szümtükkel 2021.05.22. 18:15:27

@Waka:

Végül kibújt a nap, szerintem ez békbeli sarló, elég öregnek látszik, könnyű, és jó vele vágni. Majd röptetőre ültetem.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.05.22. 22:15:20

80 csilipalánta találta meg a helyet ma a gyerekeink és feleségem jóvoltából! Újabb ágyások kaptak komposztot, majd rotálást. Már csak a SanMarzano paradicsomot és az uborkát kell kiültetnem - azokkal tán magam is megbirkózom :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.05.22. 23:15:16

@látjátok feleim szümtükkel: Penge vékonyra kopott már az enyém, de igazán jó kovácsolt sarlót már nem kapni. A szentgotthárdi kaszagyár már nem termel, ami a boltokban van, egy határ kaka.
@Andrass9: Derék munka. :)

látjátok feleim szümtükkel 2021.05.23. 06:34:09

@Waka:

Az én sarlóm apai örökség, és pont olyat vettem. Meg van még apám kaszája is, az is jó éles és könnyű, jó vele dolgozni. Sajnálom kidobni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.05.23. 08:36:41

@Waka: @látjátok feleim szümtükkel: Én nem tudom, nekem honnan van, de egy nagyon régi darab. Arra még emlékszem, hogy Dömösön egy asztalos tanított meg mindenféle szerszámot kiélezni. Ezt például ki kellett kalapálni. Se kő, se reszeleő, sesemmi - csak egy üllő és egy kalapács. Most is éles!!!

látjátok feleim szümtükkel 2021.05.23. 09:13:46

@Andrass9:

Sarlót élezni is lehet, sőt kell is, mert ha sok a levágni való, akkor ki is megy az éle egy nagyobb mennyiség után, kalapálni meg nem mindig ér rá az ember.

szivar 2021.05.23. 15:47:26

@látjátok feleim szümtükkel: Kalapálni szezononként egyszer szokás, utána max. fenőkövet igényel. Legalábbis az ántivilágban a Cigány Miska bá' ezt mondta, idestova harminc pár éve a kaszákkal kapcsolatban...

Kumari aki Nilüfer 2021.05.23. 18:10:04

@Andrass9: Éppen ma jártunk Dömösön.A középső lányunk kapacitál, hogy költözzünk oda:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.05.23. 19:47:40

@Kumari aki Nilüfer: Meg tudom érteni a lányodat!!! Kb. 196x óta minden szabad időt ott töltöttünk. Ha elmondod neki, hogy a villasoron volt minden nyáron egy ház, amit béreltünk, akkor irigyelni fog :)) Most is úgy emlékszem vissza, hogy a legszebb gyerekkori éveket töltöttük ott (a Bächer Ivánnal). Sőt! Most jut eszembe, hogy akkor néztük a táncdalfesztivált a TV-ben! Ami persze nekünk nem volt, de a szomszéd SZOT üdülőbe jártunk át TV-t nézni :). Hú de rég volt ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.05.23. 19:49:04

Nagyon belocsolták az égiek a frissen kiültetett palántákat ... 25 mm eső reggel óta.

látjátok feleim szümtükkel 2021.05.23. 20:40:38

@szivar:

Attól függ, hogy mit és mennyit dolgoztak vele. Aratáskor bezony többször kalapálták. A fenőkő meg a viztartó tokban ott volt derékra kötve egy madzaggal ( bőr őv nem nagyon volt ).

szivar 2021.05.23. 21:21:57

@látjátok feleim szümtükkel: Én már a kombájnos időszakba születtem bele. Errefelé maximum lágyszárú gyomokat meg lucernát kaszáltak, nem pedig érett búzát. Így valóban kihúzhatta a szezont.

A parasztok fenik a kaszát a búzaföld szélén. Arra jár az agronómus.
-Mit művelnek jó emberek!? Még legalább egy hónap, mire jó lesz a búza!
-Tudjuk, de tegnap focimeccs volt és a bíró a búzatáblába bújt el...
süti beállítások módosítása