Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (3) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (10) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (4) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (27) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (40) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (510) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (19) füstölt csili krém (3) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (3) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (384) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeno (25) jalapeño (27) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (62) kacsazsir (5) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (40) kakukkfü (113) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kápia paprika (2) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (33) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (68) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (3) őrölt kömény (12) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (108) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (8) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (23) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (395) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (12) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (238) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (255) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

A NAGY csilipaprikakrém készítés 2020-ban

2021.02.07. 07:00 Andrass9

Mondjuk ez csak egy része, amit tényleg elkészítettem, de sokan kérték, hogy a receptet is adjam meg. Nem titok és csődbe sem megyek miattuk, mert nem ebből élek :)

Ez a poszt a tavalyi nagy csiliszüret emlékére készült, bár idén több volt a paprika.

10.jpg

Mint a fenti kép is illusztrálja, elég sok kis üveget megtöltöttem idén. Azért ez senkit ne akadályozzon meg abban, hogy kisüvegeket gyűjtsön nekem!!!

Az összesről persze nem készült részletes dokumentáció, de pl. a Habanero sorozatot a többi alapján ki lehet találni! Sőt, a Carolina Reaper se használt különleges fűszereket - épp elegendő neki, hogy a világ legerősebb csilije (jelenleg).

A nagyon kicsi paprikáknál, vagy a nagyon erőteljes ízűeknél adtam hozzá 1-2 Ramiro paprikát vagy Poblanot, hogy higítsam. Nem biztos, hogy muszáj egy csilinek úgy csípnie, hogy nem érzem mellette az étel ízét.

Minden csili krémet 2% sóval és 0,1% Nátrium Benzoáttal kezeltem - nem szeretem, ha megforr a krém (kivéve, ha eleve fermentált csilit készítek). Soha nem magozom ki a csiliket, mert a magban van a legtöbb íz!

Nos akkor kezdjük a fiam kedvencénél, a KungPao csilinél. Ennek a neve azért érdekes, mert semmi köze sincs a KungPao csirkéhez, amit a kínaiak úgy szeretnek. Mi viszont ennek a paprikának a nagy hozamát és kellemes aromáját szeretjük.

26.jpg

  • 60 dkg KungPao csilipaprika érett és zöld is
  • 2 Ramiro paprika, hogy legyen valami az üvegekben is
  • 1 kis marék Habanero, hogy csípjen is
  • 3 salotta hagyma
  • 1 kis fej fokhagyma
  • 1 dl olivaolaj
  • só, NaBe

11.jpg

A hagymákat feldarabolom és a késes aprítóban nagyon kicsire összevagdosom. Az olivát felhevítem, és a hagymákat megdinsztelem benne. A csiliket is feldarabolom és az aprító gondjaira bízom. Az így összeállított alapot megmérem, hogy mennyi sót és tartósítót tegyek bele.

12.jpg 13.jpg 14.jpg 15.jpg

Még épp időben jutott eszembe, hogy beletehetném a hullott Habanero paprikákat, amivel extra csípősséget adok a krémnek.

27.jpg

 

Főzöm általában fél-egy órát, majd botmixerrel krémesítem. A kis üvegjeimet a mikróba teszem kb 1cm-nyi vízzel, és rendesen kigőzölöm - nekem ez a legjobb sterilizálási módszerem. Van egy csőrös szószos merőkanalam, amivel remekül tudom az üvegcséket tölteni - ezt mindig használom. Egy kerti kesztyű véd a kapszaicintől és a forróságtól, amikor töltöm és lezárom a tűzforró üvegcséket.

16.jpg 17.jpg 18.jpg 19.jpg

Kaptam egy különleges zugfűszert, lássuk ez mire lesz jó a BigJim chilivel

25.jpg

  • 1,2 kg BigJim chilipaprika
  • 0,4 kg Poblano csilipaprika
  • 3 salotta hagyma
  • 2 ek olivaolaj
  • 1 ek Cajun fűszerkeverék
  • 1 ek Zhoug fűszerkeverék
  • 2 ek pirospaprika (Farkas András féle)
  • só, NaBe

20.jpg

A salottát apróra vágtam, majd oliván megdinszteltem. A paprikákat a késes aprítóval picire vagdostam és a hagyma után küldtem a lábasba. Rászórtam a fűszereket, és puhára főztem. Botmixerrel pürésítettem. A kisüvegek kupakjait egy vízfürdőre tett fémtálban tároltam, hogy mindég forrók legyenek!

21.jpg 22.jpg 23.jpg 24.jpg

Érdekes íz, nem mindenkinek jött be.

Akkor lássunk egy nagyon sikeres darabot (kisérletezni szeretek):

Aji Mango-Peach-Serrano keverék

30.jpg

  • 40 dkg Aji Mango csilipaprika (jobb oldal)
  • 30 dkg Serrano csili
  • 1 nagyobb salotta hagyma
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 dl olivaolaj
  • 1 mk indiai sáfrány
  • 4 dl őszibaracklé (100%-os)

31.jpg

A hagyma szokás szerint megy az olajba párolódni. A Serrano paprikákat közepes nagyságúra daraboltam (elég húsos és sok a magja). Az Aji Mangot is felvagdostam, majd mindkettőt a késes aprítóban finomra daráltam. Ekkor - mivel elég száraz volt a keverék - felöntöttem a nyáron eltett őszibarackszörppel (98% gyümölcs).

32.jpg 33.jpg 34.jpg 35.jpg

Megszórtam a súlyának megfelelő mennyiségű sóval és NaBe-val. Ekkor hozzáadtam az indiai sáfrányt, mint extra ízt és illatot. Egy kis pirospaprika is ment bele, hogy valami színe is legyen, mert a Serrano még nem érett be. Botmixerrel ezt is pépesítettem.

36.jpg 37.jpg 38.jpg 39.jpg

Itt látható, hogyan ügyeskedem bele a pasztát a forró üvegcsébe.

40.jpg

Akkor jöjjön a legsikeresebb idei termék A Cayenne paprika magyaros fűszerezéssel.

49.jpg

  • 1.4 kg Cayenne chilipaprika (a Cayenne bors a "pepper" szó félrefordításából ered)
  • 2 db Ramiro paprika
  • 3 salotta hagyma
  • 8 dkg pirospaprika (Farkas András féle)
  • 2 dl olivaolaj
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 ujjnyi gyömbér
  • só, NaBe a szokásos arányban

50.jpg

A gyömbért, fokhagymát a késes aprítóba szórtam. Utána ment a gorombára vágott hagyma is.

51.jpg 52.jpg 53.jpg 54.jpg

Ebből egy elég finom apríték született, ami ment is a forró olajba. A hosszú csiliket felvagdostam, hogy beférjenek a késes aprítóba. Lett is sok-sok magos csilivagdalék!

55.jpg 56.jpg 57.jpg 59.jpg

A Ramiro paprikákat is összekaszaboltam a géppel. Frissen facsart almalével öblítettem ki az aprítót és az is ment a lábasba. A súlyarányos só és NaBe is ment a lábasba.

60.jpg 61.jpg 62.jpg 64.jpg

Ez egy nagyon ízes és méginkább csípős pici bogyós paprika, amit behoztunk télire - hátha áttelel.

65.jpg

Nem telelt át :(

A sok pirospaprikával is összefőztem a csiliket, majd pépesítettem.

66.jpg 67.jpg

A nagy forgatagban már nem is tudom, melyik a melyik:

68.jpg

Készült ezen kívől még Habanero Limon, Green Habanero, Habanero Choco, Carolina Reaper, Ecetes Jalapeno. Ezekről viszont nem találom a fázisképeket.

 

70.jpg

Készült még egy csodás Thai Zöld curry paszta is!

80.jpg

  • 1,5 kg Thai Bird Eye csili
  • 0,5 kg vegyes poblano
  • 4 nagy salotta hagyma
  • 2 dl olivaolaj
  • 2 fej fokhagyma
  • 1 lime
  • 2 kis galanga gyökér
  • 6 Kaffir Lime levél
  • 1 ek koriander
  • 1 ek fehérbors
  • 1 tk római kömény
  • 1 mk őrölt kömény
  • 1 szál citromnád (saját termés)
  • 2 dl frissen csavart almalé

81.jpg

A jellegzetes thai alapfűszernövényeket beleaprítottam a mozsárba és alaposan megzúztam.

82.jpg 83.jpg 84.jpg 86.jpg

A szárazfűszereket megpirítottam a kis teflon serpenyőben. A lime héját lereszeltem, a hagymákat az aprítóba tettem, ahol 1 dl olajjal péppé daráltam.

85.jpg 87.jpg 88.jpg 89.jpg

A csiliket is összevagdostam a géppel, majd 1 dl olajra a lábasba tettem. Hozzáöntöttem a pépet is, amit csináltam. Felöntöttem almalével. A száraz fűszereket a mozsárban összetörtem, majd a só és NaBe adagot is hozzákevertem.

90.jpg 91.jpg 92.jpg 94.jpg

A lábas tartalmát a főzés után pépesítettem a botmixerrel, majd a fenti módszerrel üvegekbe tettem.

95.jpg

Nagyjából ennyi, amit befőztem tavaly.

Mégiscsak megtaláltam a Habanero képeket is.

Kezdem a Carolina Reaperrel, ami félig meddig beérett, de az éretlen is több mint 1,2 milliós SHU-val rendelkezett (a szokásos higítási teszttel mértem).

21.jpg

  • 1,2 kg Carolina Reaper csili SHU:1.569.300 – 2.200.000 (jelenleg a világ legerősebb csilije)
  • 3 salotta hagyma
  • 1 dl olivaolaj
  • só, NaBe a kész krém tömegére vetített 2% illetve 0,1%
  • gumikesztyű

10.jpg

A gumikesztyű ennek a paprikának a fogdosásához-feldolgozásához kötelező. A feldolgozást lehetőleg szabadtéren, vagy jól szellőző helységben kell végezni. A nagy vödörben csak a felső réteg volt CR, lejjebb Habanerok voltak. A pici üvegeket pedig előkészítettem. Ide sokkal kisebb üvegek kellenek ...

Nem lett olyan farkincája, mint ami jellemző erre a hibridre, valószínű, hogy a szomszédaival kereszteződött. A hagymát feldaraboltam a késes aprítónak. A csiliket is elkezdtem vagdosni, de azonnal ablakot kellett nyitnom és úszószemüveget húznom (különösen, hogy három hete cseréltek szemlencsét ...). Nagyon szépek voltak a még sárga paprikák is, ott már volt kisebb hegyes végződés néhánynál. Maga a növeny nagyon erőteljes, óriási hozammal áldott meg. Mindössze 1 tövem volt idén ...

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Ezt azért további feldolgozáshoz kivittem a teraszra, mert a főzés alatt még durvábban csíp! Hozzáadtam a sót és a tartósítószert. Puhára főztem, majd botixerrel pürésítettem. Bevittem a konyhába, ahol az üvegcséket sterilizáltam, majd megtöltöttem.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

A krém tetejéről lekanalaztam az olajat: abban van a kapszaicin :) Lett egy fél kisüveg, amit nagyon elrejtettem, mert az már támadófegyver!!!

19.jpg

Ennyi lett belőle (köszönhetően a kicsi üvegeknek):

20.jpg

Következő adag Habanero Choco és Habanero Limon.

24.jpg 23.jpg

Ezeket egyszerre készítettem, két lángon a konyhában, miután már immunitást szereztem a Carolina Reaper feldolgozásakor.

  • 1 kg Habanero Choco csili SHU: 425.000-577.000 (ez is csak 1 óriási tő volt)
  • 1 dl olivaolaj
  • 3 salotta hagyma
  • 1 kisebb tábla 85%-os csokoládé (Moser Roth privat chocolatiers)
  • só, NaBe
  • 1 kg Habanero Limon csili SHU: 250.000 - 325.000
  • 1 dl olivaolaj
  • 3 salotta hagyma
  • 1 ek kurkuma
  • 1 tk pirospaprika
  • 1 ek barna cukor
  • 1 lime héja lereszelve
  • só,NaBe

22.jpg

 

A hagymákat feldaraboltam az aprítónak, két tottyos lábasba öntöttem oliva olajat. A gép ledarálta a hagymát, amit elosztottam a két tottyos között.

26.jpg 27.jpg 28.jpg 29.jpg

A csokissal kezdtem az aprítást, mert ahhoz még csokit is kellett reszelni. Az egész tábla csokit megreszeltem és beleöntöttem a már rotyogó csilibe.

30.jpg 31.jpg 32.jpg 33.jpg

 

Kivittem az indukciósra, ahol beleszórtam a sót és a NaBe adagot az 1 kilónyi krémhez. Előkészítettem a Limonhoz a sót, a NaBe-t és a pirospaprikát. Lefotóztam a legszebbeket...

34.jpg 35.jpg 36.jpg 37.jpg

 

Felvagdostam a paprikákat és az aprítóba tettem. Hirtelen ötlettől vezérelve belekanalaztam egy kis barna nádcukrot a kurkumával. Összedaráltam és ment a másik tottyosba.

38.jpg 39.jpg 40.jpg 41.jpg

A csokisat már turmixolhattam is, mielőtt behozom.

42.jpg 43.jpg

 

A citromosat pedig kivittem a csokis helyére rotyogni. Egy pohár almalével ízesítettem. Kis főzés elég volt neki, utána botmixer bele, és megreszeltem két lime héját, amit a kész krémbe kevertem az extra citrusos ízért.

45.jpg 46.jpg 47.jpg 48.jpg

Mindkettőt üvegekbe tettem. A csokisat egy picit kisebb üvegcsébe - mondván, hogy az édesség ... de nem fotóztam, viszont a citrusosat megörökítettem:

49.jpg

Utolsónak maradt a zöld Habanero, ami egyrészt éretlen, másrészt egy ténylegesen zöld változat.

25.jpg

  • 1,8 kg zöld Habanero csili SHU 300.000
  • 1 nagy csípős kosszarv paprika
  • 8 fej salotta hagyma
  • 2 dl olivaolaj
  • 1 fej fokhagyma
  • 4 dl frissen facsart almalé
  • só, NaBe

50.jpg

A fokhagymát megpucoltam, és az aprítóba küldtem (kezdtem már unni a kézzel való vagdosásokat). A hagymák is oda kerültek, majd a gép ledarálta apróra.

51.jpg 52.jpg 53.jpg 54.jpg

A zöld paprikát feldaraboltam (nem tudom minek, hisz ment a gépbe). Egy szebb pédány Habaneroról portrét készítettem, majd a nagy adag felét ledaráltam és ment az olajba.

55.jpg 56.jpg 57.jpg 58.jpg

Csak megjött az eszem: A maradék Habaneroról leszedtem a szárát. Amennyi befért, ment egyenesen az aprítóba. A maradékot is egyben dobáltam a gépbe. Hogy ez miért nem jutott előbb eszembe??? (Persze a hosszabb csiliket akkor is legalább felezni kellett volna).

59.jpg 60.jpg 61.jpg 62.jpg

Már elég késő volt, felöntöttem hát az almalével és beállítottam az indukciós rezsót 2 órára 200W-os fokozatra.

63.jpg

Reggel azután felforraltam és botmixerrel pürésítettem.

65.jpg 66.jpg

Steril kisüvegekbe mertem.

64.jpg

Nagyjából ennyi, amit írni tudok a csilikről idén. Volt még egy ecetes Jalapeno is, de azt nem fotóztam, mert olyat már posztoltam.

Még várat magára a Sriracha szósz receptje, ami egy különlegesség, ezért saját posztja lesz.

313 komment

Címkék: csokoládé fokhagyma gyömbér római kömény kurkuma kaliforniai paprika fehérbors olivaolaj cayenne bors salotta pirospaprika gumikesztyű barnacukor kömény almalé habanero cayenne galanga kaffir lime levél koriandermag Farkas András Poblano citromnád cajun fűszerkeverék KungPao serrano paprika őszibaracklé Ancho Gigantea NaBe Carolina Reaper galangal Bird Eye Aji Mango Zhoug Ramiro BigJim indiai sáfrány Habanero Choco Habanero Limon

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr7516413800

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kumari aki Nilüfer 2021.02.07. 09:34:38

Na de mi lesz ezekkel?? Ennyit egy év alatt nem esztek meg..és idén is lesz paprika. Szerintem jól fizetne..

Én egyszerűen le vagyok nyűgözve , hihetetlen energia, elszántság kell ehhez. Én megálltam a hordós savanyúságnál...minden márt évekkel ezelőtt befejeztem, nem fogyott el.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 10:47:06

@Kumari aki Nilüfer: Elfogynak kézen-közön. A kicsilyány árulja is a társaságában komoly sikerrel. Van, aki például olyat rendel nála, ami már több éve nem is terem ...
Remek ajándék az orvosaimnak (szinte mind kapszaicin függő), míg a fiam és mások a curry alapanyagot kapkodják el, és főznek thai kaját vele. Van még kevés 2015-ből is a pincében, akol egy 2mx60cm-es polcon 3 eneletesen teljesen tele van.
Vannak, amik nagyon sikeresek, pedig nem hittem volna, van, ami csak kis fogyasztókörnek izlik, és van, amit csak én szeretek. A konyhában a polcon egy tálca van 20 üvegcsével - abból választunk ebédhez, amelyik éppen jólesik.
Az árusítással csak egy gondom van: nem tudom reprodukálni. Minden évben másként porozzák keresztbe egymást az amúgy is eltérő magok! Ritka az olyan, ami nem hibrid, ezért se tudok saját maggal továbbmenni a következő évre. Amúgy is jó játék levadászni újabb és érdekes magokat, majd Wakára zúdítani, hogy ezt termeszd :)
A paprikaföldem 12 m2.

old forester 2021.02.07. 10:48:05

-Irigyellek, hogy az ismeretségi körödben és a családban van rá „kereslet”. Én kb. 10 éve belevágtam egyszer egy ilyen projektbe, azt hittem imába foglalják majd a nevemet, aztán a nyakamon maradt nagy része. Évekig tartott amíg elfogyasztottam ennek a mennyiségnek kb. a tizedét. Pedig isten bizony jó volt. Na, annyira biztos nem mint a Tiéd. Nem is próbálkozom azóta. Ráadásul a család egy része azóta vegán is lett, ami nem zárná ki az ilyen fűszereket, mert ez is növényből van, de még sincs rá igény. Persze annak más oka is van.
De azt áruld már el, hogy mi az a „Spróbujesz.Pokochasz.”?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 10:58:07

@old forester: Kipróbáltam. Működik. A Google szerint "Megpróbálja, imádni fogja". Ez a Dawtona lengyel cég paradicsompüréje, ami olcsóbb ebben az üvegben, mint egy ekkora üveg önmagában :)
A Metróban veszem 20-as tálcákkal 68Ft/üveg áron. Ráadásul egy nagyon jó ízű paradicsompüré, és vízoldószeres a cimke ragasztója :)
Általában ötösével átkanalazom kétdecis befőttes üvegbe, amit mikróban újra dunsztolok, és később főzök vele, vagy elajándékozom.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.07. 11:20:38

@old forester:

Valamikor hajdanán - amikor még Andrass9 is csak kezdő csili termesztő volt - én is készítettem paprikakrémeket, de senkinek nem tudtam elajándékozni, mert az erősre nem akadt palimadár. Na, jó, egy unokatestvérem szerette csak. Felénk nem nagyon megy az erőspaprika, csak kolbászba. Sajnos ma már én sem birom enni, de azért olyan csilim, ami a posztban nem ért be, mindig van több cserépben, és egész télen szépen virítanak rajta a narancssárga paprikák.

Egyébként nekem a legszebb növény a csili. Sok féle, sok színű, eltérő ízű és illatú, és amikor teli van érésbe forduló paprikákkal, az nagyon üdítő látvány a kertben. Feltéve, hogy nincs rajta poloska.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 11:30:30

@látjátok feleim szümtükkel: Nálam néhány szem búza, meg a virágzó kapor megoldotta a poloskakérdést. A friss virágon meg a fiatal búzahajtáson összegyülekeztek - csak le kellett szedni, és kidobni egy papírzacskóba csomagolva.

Vannak akik csak a csípőset szeretik. Ők általában nem érdeklődnek a fűszerezés iránt :( Pedig az a Habanero Limon például fantasztikus ízű a pici limehéjjal és cukorral...
Amik meg nem csípnek (annyira!) azok tényleg aratnak a piacon!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 12:33:19

@látjátok feleim szümtükkel: A te által bevitt növényke melegben boldog télen is :)
Nálunk biz 10C és alatti hőfokon telel, ritkán jut eszünkbe, hogy locsolni is kéne, így aztán kiszárad.

old forester 2021.02.07. 13:19:09

@Andrass9: -Minden esetre ez a poszt most beindított arra, hogy nyáron megcsináljam valamelyik keveréket egy redukált mennyiségben. Csak én nem vagyok „őstermelő”, nekem a piacon kell megvenni, és nem ismerem annyira a paprikákat, a műveltségben az almapaprikáig jutottam el. Legfeljebb majd innen beazonosítom, viszem magammal a laptopot. Vagy veszek ami megtetszik, aztán utána nézem meg, hogy melyik keverék lesz belőle.
Ezt a márkát ismerem (Dawtona), de nem hasonlítgattam, ha te azt mondod érdemes, ráállok. Csak az a baj, hogy eddig csak a cba-ban láttam, ott meg nem nagyon vásárolok, mert minden 20%-al drágább, még akciósan is. A Metróba egy ideje nem járok, de lehet hogy felújítom az üzleti kapcsolatot velük.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.07. 13:59:38

@Andrass9:

Vihetnéd melegebb ablakba is, ott jól érezné magát.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 13:59:38

@old forester: Most már a Spar-ban is van 99 Ft, ha jól emlékszem (volt már 70 is)! A nagyobb kiszerelést nem veszem, mert csilihez nagy :)

valkür 2021.02.07. 14:07:15

wow. Le vagyok nyűgözve. ez gyönyörű.

A chilik átteleltetéséhez is van jó videó. Elég keményen megmetszi a töveket mielőtt beviszi. www.youtube.com/watch?v=FYUhY5VoB7s

Amúgy meg megyek, és megkeresem az állam.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 14:30:51

@valkür: Itt van a sarokban, ne keresd :)
Nincs helyem teleltetni. A pince sötét, az emelet meg hideg. A virágos nappaliba meg nem fér el :( Már tűnődtem, hogy jöhetne a dolgozóba, kap full spektrum fényt is, de elfelejteném locsolni.
Különben is basszus!!! Legalább télen hadd pihenjek ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 14:36:40

@old forester: A CBA nálam is kiesett, amióta a Baldauf flagship boltja (az itteni CBA Gourmand) a Spar kezébe adatott.
Ami a paprikák azonosítását illeti: ha van okostelefonod, akkor van segítség is: a Google Lens, ami nekem megjelenik a keresőben. Csak akkor működik, ha éppen engedélyezed, és a kamerában látott képet keresi a neten.
Ha jársz madaras tecsóban, ott van néha csak Jalapeno (jön majd a sriracha szósz recept is!), de van thai chili (hosszúkás és zöld vagy piros, csíp mint á...). Láttam már Habanerot is. Az áruk a csillagos ég, de kis mennyiségben érdemes velük kisérletezni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 14:40:04

@valkür: Apropos video: ahogy a pasi is mondja, csinálj otthonra is trópikus időjárást, és akkor boldog lesz :)

rednek 2021.02.07. 15:02:32

@Andrass9: Na, ez indulásnak elég információ, kösz. Elmentem a posztot, hogy ne kelljen keresni majd ha nyáron neki állok. De mindenesetre megvárom az összes receptet, utána választok.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 15:11:46

@rednek: Rengeteg van visszamenőleg is :)
Azt javaslom, ne vedd szentírásnak a recepteket! Ezek csak ötletek, amik akkor jutnak eszembe, amikor készítem. Mint például az őszibaracklé vagy az almalé :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.02.07. 17:17:41

Idén nem vetek gyenge paprikákat. A Thaiföldről kapott csili úgy elfajzott két év alatt, hogy alig volt ereje, cserébe az adta a termés 70 %-át. Lesz Moruga Scorpion, Trinidad Yellow, Death Spiral, mindenféle Habanero, Fatalii, Zing, Carolina Reaper, mellé némi csopros csili, Kung Pao, Jalapeno, Thai 2 no meg Aji Christal. és Serrano. Aztán, ha lesz hely, meglátjuk, miből vessek még. Beüzemelek egy csíráztatót, így nagyobb biztonsággal látom, mi kél ki.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.07. 17:29:16

@Andrass9:

Tedd hozzá, hogy ha kevés a "fajtiszta" csili, akkor a massza növelhető nem csípős húsos parikával. A szín nem lényeges, csak ne legyen erős, mert akkor már nem az erdeti csili ízét adja visssza, hanem keverék jön létre, ami nem rossz, de elvész az igazi zamat.
Az igazi csiliknek egyébként sincs sok húsuk, az erő, és az egyedi zamat a lényeg bennük.

Régen, amikor kertben is volt paprikám, akkor én a chilimag.hu címről vásároltam a magokat, paradicsomot is. Már csak a saját paprikám magját vetem el, de csak cserépbe. Van olyan szép, mint bármelyik virág.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 18:35:34

@látjátok feleim szümtükkel: Ha becsületesen elolvastad volna a posztot (minek, hisz nem érint :), akkor olvashattad volna, hogy én is "hizlalom" az anyagot semleges paprikával - bár elég kevéssel...
A szín IS lényeges, mert nem csak nyelvvel, hanem szemmel és orral is izlelünk!
Abban meg tévedsz, hogy elvész az igazi zamat, mert annak semmi köze a kapszaicin mennyiségéhez! Sokkal inkább a higító anyag esetleg erőteljes aromájához, ami elviheti más irányba. Ezért semleges ízzel kell lazítani a krémet!
Nem véletlen, hogy mogyoróhagymát használok, aminek a legenyhébb az aromája.
Viszont, ha be akarok avatkozni a természet által megalkotott ízekbe, akkor igenis erőteljes hozzáadott ízekkel kell operálni. Jó példa erre az AjiMango, amit sok őszibarackkal emeltem magasra!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 18:40:37

@Waka: Nekem meg az a tapasztalatom, hogy a csípősség önmagában nem előny! Van néhány mazochista, akik élvezik, ha levegőt se kapnak és lyuk lesz a gyomrukon, de nekik nem is érdemes krémeket főzni - csak add oda a nyers paprikát, és a mennybe mennek! SZERINTEM ezekben a krémekben a lényeg az ÍZ!
Persze kell kapszaicin is, de csak módjával. Amúgy írtam valahol már, hogy a saját mag nem működik igazán. Ezek a durva csilik mind hibridek, ergo a leszármazottjaik legfeljebb valamelyik elődjükre emlékeztet. Sajna muszáj mindig frisset és megbízható helyről venni. Előszeretettel vásárolok ismeretlen magokat, mert hátha valami izgalmas íz jön össze belőlük.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.02.07. 19:34:19

@Andrass9: Tavaly majdhogynem fikáztak, hogy ilyen gyenge az anyag. Ha hígítani kell, megy hozzá kápia vagy pritamin, legalább szaporább lesz.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 19:36:46

@Waka: Szerintem ezeknek adj tiszta paprikát, oszt majd boldogok lesznek :)
Szeretem kicsit higítani, mert szerintem jobban átjön az aroma.

vörösbor(de)minőségi 2021.02.07. 22:35:58

ennél szebb poszt idén már nem lesz :)))) finomabb,érdekesebb az lehet-de szebb már nem.
erre a kijelentésre reagálnék azért: "Vannak akik csak a csípőset szeretik. Ők általában nem érdeklődnek a fűszerezés iránt ..."
DE!!

:))

szerencsésnek érzem magam,hogy alkalmam volt ezeket a csodákat megismerni,és nagy örömmel fogyasztani.
@Andrass9: ha tudnád milyen isteni, a medvesajtos pirítósra egyhén ráhúzni a kicsit füstös egyik csodádat? na szóval földi mennyország az kérem szépen.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.07. 22:52:58

@vörösbor(de)minőségi: El tudom képzelni! :)))
Köszönöm szépen a dicséretet!

kocsmagomba 2021.02.08. 07:30:23

@vörösbor(de)minőségi: Szebb poszt idén? Ja, értem. A kínai naptár szerint! :))) Ezen a héten péntekig már jó eséllyel nem lesz szebb poszt... :D

valkür 2021.02.08. 08:08:35

Én az éjjel grillezett, csípős csirkeszárnyakkal álmodtam, zsenge cukkiniből készült tzatzikival.
A szárnyak nagyon, nagyon-nagyon csípősek voltak, nem győztem rájuk vedelni a hosszúlépést.
szép álom volt. :)
megyek dolgozni :-/

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.08. 09:13:07

@valkür: Ez tényleg szép álom!!! Illetve nagyon finom :)
Ezekkel a csilikkel és Süllőcske vagy Farkas András remek csípős pirospaprikáival szoktam a grillezett csirkeszárnyat készíteni (na jó, azért főzök a szószba néhány kosszarv paprikát is aprítva).
Amióta olvastam a malackompótodat, tűnődöm, hogy a csirkeszárnyat is lehetne kompótozni a csípős szószában. Talán csak a hőfokot kellene kicsit alacsonyabban tartani ...

vörösbor(de)minőségi 2021.02.08. 13:17:30

@kocsmagomba: természetesen számomra! a főzés,ízlelés amugy is erősen szubjektív :))
de erről jut eszembe,hogy ha azt nézzük ez mekkora munka? valószinű egy sokfogásos ebéd elkészitéséhez sem hasonlitható,kezdve a megtermelésétől a soklépcsős folyamaton át a "palackozásig" igy ezek összesítése után bátran jelentem ki,hogy munkabér tekintetében igen költséges folyamat.az alapanyag is minőségi, ehhez András harci felkészültsége,és sokéves kitartó munkája már csak ráadás,aminek eredménye tényleg csoda.
ezeket értékeltem hirtelenen és ezek miatt lett a vélemény az-amit irtam.

(szándékomban nem volt senki érzékenységét megkarcolni,remélem ez fel sem merült senkiben)

kocsmagomba 2021.02.08. 13:50:17

@vörösbor(de)minőségi: dehogy karcoltad, csak hülyéskedünk, ugratjuk egymást, mint rendes kocsmában szokás.
Én sajnos semmit nem tudok a témához hozzátenni. Igen nagyon szerettem én ezeket a csípőseket, de ma már sajnos úgy vagyok mint szümtük, egyetlen falat napokra kivégez. Pedig jobban kívánom függőségileg a kapszaicint, mint a közel 30 éve letett nikotint! Kínoz az üvegcsék látványa is. :(

szivar 2021.02.08. 15:14:11

Megláttam a címkefelhőt. Nálam ez degradálódott arra, hogy chili és só... Pedig szerintem volt valami enyhén gyümölcsös íze annak a paprikának, de anyám szerint (amúgy szereti a nagyon csípős dolgokat) ehetetlenül erős. Így le lett darálva és egy kiló cucchoz negyed kiló sót hozzáraktam. Pár éve. Ha nem éri napfény, még ki sem fakul. :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.08. 16:32:55

@szivar:
Természetesen a cimkefelhő óriási hiszen mintegy tíz különböző receptet kell lefednie (nem számoltam meg :).
A 20%-os sótartalom pedig az Erős Pista kategória...
Nem kell abba több, mint 2-4% izlés szerint, és nem tartjuk napfényen az üvegcsét ...
Nem vagyok egy "egészségtudatos" szakács, de amikor megkóstoltam az Erős Pistát, az még halászlében is kiütötte a biztit, pedig azt nagyon sósan szeretem!

kocsmagomba 2021.02.08. 16:51:53

@Andrass9: nekem is az erős pista jutott eszembe, de annál undorítóbbat még nem kóstoltam, gyakorlatilag semmire nem való!!! mikor még bírtam egy keveset enni, de az egy förmedvény, méghogy halászlébe???? pfej. A konzervipar vakbele. Zsákutca.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.08. 16:55:23

@kocsmagomba: Van egy halászcsárda Dunaföldváron a híd alatt. Ott próbáltam párszor halászlevet enni, de minden alkalommal csak paprikafőzelékbe akartam belefulladni. Amikor csípőset kértem, hoztak édes-nemes paprikát ... A harmadik alkalomra vittem magamma a saját csilimet, hogy egyáltalán ehető legyen!!! Negyedik alkalommal már csak resztelt harcsamájat ettem, amit egész jól csináltak.

1kutya 2021.02.08. 17:01:00

@Andrass9: a sriracha receptet én is várom, nem győzöm venni a lányomnak (szerintem a túrós palacsintát is azzal eszi :)

kocsmagomba 2021.02.08. 17:04:15

@Andrass9: nekem a rendes, magyar, öregapám idejében is jelenvaló szárított csöves erős paprika jelentette mindig a belevalót a halászlébe. (bármilyen magyaros levesbe, kivéve a gombát) Annak egy szertartása volt, beletenni, kivárni a hatását, és amikor pont jó, bekanalazni. Múlt idő. :(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.08. 17:17:36

@kocsmagomba: Volt már rendes macskapöcse is, ami csípőssé tette a levet! Valamiért nekem a halászlé csípjen! Nem tudom miért, mert amúgy eléggé visszafogottan kezelem a kapszaicint.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.08. 17:18:27

@1kutya: Már megírtam, de nem akarom 6 napon át csilivel tömni a blog olvasóit :)

kocsmagomba 2021.02.08. 17:21:09

@Andrass9: én már kapkodom befelé a gyógyszert olvasás közben is :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.08. 17:22:31

@kocsmagomba: A srirachat szerintem nyugodt lélekkel fogyaszthatnád ...

szivar 2021.02.08. 17:25:49

@Andrass9:
Ha valaki ezzel a kulimajsszal elsózza az ételt, ott azt nem a só miatt nem lehet majd megenni. :D Egy csapott mókásknállal elég a tíz liter halléhez, ami pont olyan lesz utána, mint a rossz anyós halála. Megkönnnyezi az ember, de belül azért olyan jólesően bizserget...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.08. 17:39:06

@1kutya: Egye fene, a következő poszt az lesz, hacsak Waka nem ír valami jobbat :)))

Kedélyes Paraszt 2021.02.08. 18:08:16

Minden tiszteletem a Tied. Hol termesztes ennyi paprikát? Ez elviszi a fél kertet. Illetve, ahogy már mások is kérdezték, mit csinálsz vele? OK, ajándékozol, de ennyit? Én most karácsonyra kaptam 6 üveg csilit, úgy érzem, életem végéig kitart. Néhány alkalommal készitettem csiliokrémet, de csak ilyen értelmes csípősségőt, amit a vajaskenyérre is bátran lehet kenni látható mennyiségben, és nem csak a fogpiszkáló hegyével adagolom.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.08. 18:11:30

@Kedélyes Paraszt: Köszönöm! Mint fentebb írtam, kb 12m2-es terület, amit a csilikre szánok a 40m2 teljes veteményesből (a paradicsomok sok helyet foglalnak :). Ez a mostani poszt az idei anyagot öleli fel, más években másak voltak az arányok.

kocsmagomba 2021.02.08. 19:25:33

@Andrass9: magánvéleményem van, a tahóról, és ez nem most és nem ez ügy kapcsán kialakult vélemény, de nem való ide, majd magánban.

De ha már szóba került: két erőspaprikás poszt közé tudnék egy valamit, ami összetevői miatt jelentősen hűsíti az ízlelőbimbókat, ha gondolod egy órán belül megvan.. egyszóval írok még ma magánüzit

kocsmagomba 2021.02.08. 20:15:02

@Andrass9: na én elküldtem 3 mailben, a Spam mappában keresd!!! :D

vörösbor(de)minőségi 2021.02.08. 20:24:44

@kocsmagomba: ó akkor a következő kört én állom! mindenki kedves egészségére-
amit irtál az érdekes volt,mert én sem a junior kategoriába tartozom,tehát akár már nekem is csak rajzon szabadna a kapszaicint élveznem de szerencsémre semmi kellemetlen hatása nincs, kizárólag a bűnös élvezet-de az nagyon. már csak arra szoktam mérges lenni amikor olyan állitásokat olvasok vagy hallok,hogy "az erősségétől nem érzem az ízét" amit sokszor olyan mond aki életében soha még csak pikáns ételt sem evett,nem hogy erőset.szóval tökéletesen élvezhető egy étel erősen is,de például egy rosszul elkészitett íztelen sikertelen ételt egy erősség soha soha nem fog elfedni.erős ÉS íztelen lesz,semmit nem fog javítani,mint ahogyan egy tökéletesen elkészitett finom zamatos ételt is ízbombaként hagy érvényesülni-semmit nem fog eltompitani az erősség-de ez már költészet
:))))

kocsmagomba 2021.02.08. 20:45:24

@vörösbor(de)minőségi: jól látod a csípős, erős étel lényegét.

Karácsonykor vettem erőspaprikát a halászléhez. Mert már régen kidobtam a házból az utolsót is, hogy ne is lássam. Végül nem tettem bele az ételbe. Itt tartok, szomorúan.
Van egy enyhén csípős porpaprika keverékem. Időnként felerészben abból teszek a pörköltbe. Ennyi bűn maradt nekem. :) Nem egyforma az utunk, de ez így van jól.

kocsmagomba 2021.02.08. 20:56:29

@Andrass9: Azt tudod, hová valósi a "fene"?
Hát Egyekre. (Tiszafüred közelében) Azt is tudod, miért?
Mert a mondás is úgy szól: "A fene egye ki!"

Én kérek elnézést, de nagymamám Egyeken született, tőle tudom. :)

valkür 2021.02.08. 21:47:36

@szivar: Mindenképpen érdemes bepróbálkozni a gyümölcsös iránnyal. András gyümölcsleveket és szörpöket használ, az is megfontolandó.
Én inkább a testességét szaporítom fel pürésített gyümölcscsel - aminek éppen szezonja van olyankor. Kedvencem a szilvás, gyömbérrel, szecsuáni borssal. Csíp, mint a csuda, de nagyon finom. De van őszibarackos is, és paradicsommal is szeretem. Évek óta tervezek mangó alapú csilikrémet, az idén talán sikerül.
Nekem ezek sokkal jobban ízlenek, mint a tömény sóban elrakott paprika.
Halászlébe meg igen, mehet az enyhén elmorzsolt csöves paprika, a magyaros ételekbe az passzol a legjobban. De ami azon túl van, szendvicsek, sültek, azokhoz mind remekül használhatóak a fűszeres-gyümölcsös-egzotikus csiliszószok.

Receptet sem kell követni, ahogy kiadja a szezon. Vagy éppen ha túlvásároltam magam barackból, nem dobom ki, hanem beledarálok pár atomerőset, szósszá főzöm, kidunsztolom, aztán majd lesz a télen meglepetés :-)

valkür 2021.02.08. 21:57:19

@vörösbor(de)minőségi: Az emberek ízérzékelése nagyon eltérő.
Van, aki rosszul van ha belekortyol egy tonikba. Én meg literszám bírnám inni (ha nem hízlalna annyira). De mindent szeretek, ami keserű: a kávét, a grapefruitot, az unikumot, a teát cukor nélkül. Volt olyan kollégám, aki kiment a konyhából amikor grapefruitot ettem, azt mondta, hogy a keserű szagától rosszul van.
A csípős is ilyen, egyfajta rákattanás. Van, aki szereti, van, aki nem. Azt még ráadásul meg is kell szokni, hogy másnap ne sirasd meg az előző napi ebéded. Hát aki nem kedveli igazán, az nem fog hozzászokni, őt kétszer csípi. Naná, hogy menekül előle.
Őszintén sajnálok mindenkit, aki egészségügyi okok miatt nem eheti.

szivar 2021.02.09. 04:19:20

@valkür: Annak idején csináltam csatnit pár szem sárgabarackból, elég jól is sikeredett (és nagyon jól passzolt a frissen sült pecsenye mellé). Ahogy a nagykönyvben meg van írva, olyan finom, hogy nem lehet otthagyni, de olyan erős, hogy nem lehet megenni. Anyám szerint ehetetlen, a rokonság szerint egyenesen szar...

Nos, ilyen helyzetben te mit csinálnál akkor, ha holnapra mondják a fagyokat és le kell szedni a java részt éretlen paprikát? Volt három kiló. Vagy sok éve. Még mindig azt rakjuk a levesekbe, pörköltekbe, meg az ilyen főtt dolgokba. :D Kevés kell belőle (kivéve halleves), s akkor pont kellemesen csípős íze lesz az éteknek.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 08:49:39

@Andrass9: Kucsmagomba beelőzött a sriracha elé :)

valkür 2021.02.09. 09:00:33

@szivar: :-) jó, hát ha csak a natúr sós paprikakrémet eszik, akkor azt kell csinálni. :-)

Hamarosan elkezdem vetni azt a pár magot, amit az idén cserépbe gondolok.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 09:17:06

@valkür: Javaslom valami nagyon meleg helyre tenni. A csilimag 28-36C között szeret csírázni!

old forester 2021.02.09. 09:25:37

@valkür: No, hogy bővítsem ez irányú ismereteidet, nekem pl. nem az a gondom, hogy hányszor csíp(egy bizonyos határig), hanem az utóbbi 10-15 évben azt a mellékhatását fedeztem fel a kapszaicinnek, hogy ha délben vagy este fogyasztom, következő éjjel valamikor felébredek, és kb.1,5-2 órát nem tudok elaludni. Nem emésztőrendszeri problémák miatt, csak úgy. Az én laikus okoskodásom szerint, feltehetőleg, ahogy a szervezet feldolgozza a „méreganyagot”, vagy közvetlenül, vagy közvetve akkorra jut el valami az agyba, ami valamilyen módon stimulálja azt (orvosok nem röhögnek!). Eleinte bosszantott, mert néha másnap kellemetlen volt az alváshiány. De megoldottam, ha tudom, hogy milyen programom van, előtte való nap nem nyomok be félkiló csípős paprikát. Sőt, ez az ébrenlét nem valami nyomasztó félálom, teljesen friss ilyenkor az agyam, a legjobb ötletek ilyenkor jutnak eszembe, amit napközben nem tudtam megoldani. Oda is van készítve egy jegyzettömb meg toll éjszakára.:-)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 09:27:28

@old forester: Az alkoholnak is hasonló a hatása ...

szivar 2021.02.09. 09:28:09

@valkür:
Dehogy eszik. Mindenki azt mondja rá, hogy nem használják a főzéshez, mert méregerős (még ha azt mondanák, hogy nagyon sós - simán elhinném). :S Arra még nem jött rá egyik nagyeszű rokon||ismerős sem, hogy akkor kevesebbet kell belerakni, s ép hogy csak kellemesen csípős lesz tőle a leves||pörkölt||ect. :/

Bezzeg savanyúnak elrakva már jó lenne nekik. Versenyben zabálták (talán marhapöri volt a savanyúság mellé köretként). Mindenkinek gyöngyözött a homloka, vörösödött a feje, de még azért szedett belőle. Nem lettem volna a helyükben másnap. :D De én márpedig a rokonság kedvéért nem fogok paprikát savanyítani, bőven elég az nekünk, ami az ubi, dinnye és csalamádé szentháromságba belekerül...

A mi kis 'magchilink' lassan már nyitogatja a virágait (hacsak el nem dob mindent, mert kevés lesz neki a fény). Ez volt a negyedik tél, hogy bent telelt.

old forester 2021.02.09. 09:38:33

@Andrass9: Így van! Na végre valaki megerősíti ezt is, már azt hittem csak az én hülyeségem. Meg néha a kávé is, de az nem mindig, azt még nem teszteltem le mitől függ.
Már gondoltam rá, hogy tudatosan használom serkentőszerként (a paprikát és az alkoholt), ha szükség van rá, de egyéb mellékhatások miatt nem állítottam rendszerbe.:-)

vörösbor(de)minőségi 2021.02.09. 11:59:35

@valkür: egyetértek, a felsorolással pláne még a sorrend is jó. :))

a kétszer csíp szituáció pedig érdekes dolog,és azoknak kiemelten kellemes az erős bármi fogyasztása,akiknek ez nem jelentkezik problémaként, erre pedig az a magyarázat,hogy az input-output közti részen eltűnik feldolgozódik a kapszaicin és már nem okoz problémát távozáskor.van erről részletes tudományos analizis ami igazolja ezt- igy azok tán még kiemelten szerencsések akik rendelkeznek ezzel a képességgel no ez magyarázza azt,hogy sokan "megszenvedik" de nem mindenki.
ennek a valaminek a hiánya miatt történik az emlékeztetés :)) ejnye megint erőset ettél...

valkür 2021.02.09. 12:59:30

@old forester: @Andrass9: nálam ilyenfajta élénkítő hatása a mentholnak van. Amikor sokat kell dolgozni és már a kávé sem segít, és ráz a hideg a fáradtságtól, akkor elszopogatok 2-3 szemet a legerősebb frishermen's friend cukorkából. Azzal még 2-3 órát bírok.
Hálistennek, régen volt, hogy alkalmaznom kellett.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 13:11:44

@valkür: Mi nem az elalvást emlegetjük, hanem a hajnali felébredést! Alszom 4 órát, majd felkukorékolok...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 13:12:23

@vörösbor(de)minőségi: Szerencsés vagyok, nekem nem csíp kétszer (meg háromszor se) a paprika:)

szivar 2021.02.09. 14:54:40

@vörösbor(de)minőségi:
Valahol olvastam, hogy hat az mindenhol, ezért is okoz sokaknál hasmarsot a fogyasztása, mert a belekben is van vannillin receptor, amit buzerálhat (csak ott nem érezzük, hogy csíp). A jó hír az, hogy képes hozzászokni a szervezet...

1kutya 2021.02.09. 15:36:33

@Andrass9: nem sürgős, úgy sem holnap akarom elkészíteni :)

kocsmagomba 2021.02.09. 15:43:05

@1kutya:

De azért figyeled? András úgy adja elő, mintha én tehetnék, vagy dönthetnék róla. Én kérek elnézést! ;)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 15:44:35

@kocsmagomba: Olyan nincs, hogy ne legyen valaki a miattja :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 15:47:51

Tegnap a szép időben elvetettem 2 ágyás spenótot, valamint kiszórtam 5 kiló NP műtrágyát az alsó kertben és a feleségem virágosában. Azonnal el is kezdett esni az eső, aminek megörültem. Sajnos a felső kertre már nem jutott m
trágya, pedig szépen bemosta volna azt is...

kocsmagomba 2021.02.09. 15:57:27

@Andrass9: ez a rövid élet titka... :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.02.09. 18:40:21

@Andrass9: Waka rútul elszúrta a pochettát, meló után meg méhecskehotelt ácsol ezerrel, hogy készen legyen kikeltre. Panelban ugyebár elég behatárolt, meddig fúr-faraghat az ember. Hétvégén mindenképpen összedobok valamit. Csirkeszárny lesz valamilyen módon.
Van két olyan elvetemült kuncsaft, akinek semmi nem elég erős. Komolyan, Trinidad, Carolina és Habanero, éretten krémnek, éretlenül ecetesnek, és nyakló nélkül.
@valkür: Az igazi indiai csatnira mondják, hogy olyan erős, nem lehet megenni, de olyan finom, hogy nem lehet abbahagyni.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.02.09. 18:42:20

@Andrass9: Az a baj, hogy a nitrogént nagyon hamar el is viszi jó mélyre. 10 mm csapadék 20 centire. Ezért tanácsos bedolgozni 5-15 centi mélyen, mert akkor a szemcséket nem mossa szét az eső, és lassan oldódik ki a tápanyag.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 20:19:40

@Waka: Való igaz! Ezért se használok nitrogént trágyázásra. Nomeg azért sem, mert minek növeljem a zöldet :)
Ezt most éppen találtam itthon - foggyon, ahogy bír!!!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 20:21:40

@Waka: Nagyon ráérsz, mert van vagy 12 poszt betárazva :)))
Ebben az esőben nem állok neki furkálni, pedig ez a méhecskehotel piszkálja a csőrömet (rengeteg kugli van a kertben) ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.09. 20:22:52

@Waka: Apropos: 10 mm csapadék eleve 100 mm mélyre lemegy :)))

szivar 2021.02.10. 06:42:03

@Waka:
Nem tudom, hogy ez eredeti indiai recept volt-e, de tök jól ment a sülthöz - mártogatósnak. Pedig nem bonyolítottam túl, az apróra metélt csilit (sok-sok csilit) addig pirítottam egy kevés vajon, amíg el nem kezdett füstölni, ebbe beledobtam valamennyi rómaiköményt, egy kicsivel több csillagánizst. Amikor elkezdtek pattogni a magok, akkor beleöntöttem apróra metélt barackot, saccra a tejszínt, valamennyi cukor segedelmével szósszá főztem. Én ráfogtam, hogy hasonlít...

valkür 2021.02.10. 07:00:03

@szivar:
Ha úgy néz ki, akkor az is.
Ha annak szántad, akkor is az.
Ha nem olyan, akkor nevezd át.

:-)

én is vérszemet kaptam. Tegnap "ócsó vót" a csili, 20 db 200-ért.
Vékonyka, hosszúkás, sötét bordó csilik, vettem két nagy marékkal.
durván feldaraboltam. Nyomtam hozzá fél fej fokhagymát, reszeltem bele egy férfi hüvelykujjnyi gyömbért és megforgattam a késes aprítóban.
Két teáskanál szecsuáni borsot, egy sziromnyi csillagánizst és a legeslegkisebb szegfűszeget enyhén megpirítottam. Hozzádobtam egy kis forgács fahéjat és kávédarálóban porrá őröltem. Összekevertem a tömegoszlatásra alkalmas fokhagymás-gyömbéres csili darálékkal és félig felönttöttem szezámolajjal. Azért csak félig, mert csak annyi olaj volt itthon. Megszaporítottam annyi napraforgó olajjal, hogy jó bőven ellepje.
Egy púpos evőkanál szezámmagot szárazon aranybarnára pirítottam, az is ment a keverékbe. Szórtam a tetejére egy evőkanál sót, rácsavartam a kupakot és ment a cucc a hűtőbe.
Mire a szezámmag megpirult, már piros volt az olaj, de reményeim szerint pár nap múlva már egy sűrű, vörös színű csiliolajam lesz.
Jó az, ha van itthon.

szivar 2021.02.10. 07:20:01

@valkür:
Az a baj, hogy nem tudom, hogy az itthon termelt csili milyen fajta, mert minden évben másképpen nézett ki - hát bizony kicsit elfajzott. Viszont ez az előnyére vált! Már nem kettő centi hosszúságú kis mütyűrök, hanem 8-10 centire is megnőtt példányok, jó vastag hússal. A csípősségével nincs baj, mert csak erőspaprika volt a környékén (macskapöcse, stb), sőt. S mint írtam a rossz nyelvek szerint ehetetlenül erős. Nem tudják, hogy mi a finom - fokhagymás zsírral megkent kenyér, egy falat, egy karika csili... Müzlin élő tápos brigád (kivéve amikor már van a gallér mögött rendesen, olyankor már bírják - a bizonyítási kényszer nagy úr). :/

valkür 2021.02.10. 08:33:11

@szivar: Úgy látszik, visszaalakult a paprikád heirloom-má. Vagy pont, hogy kinemesítettél egy saját fajtát. Szerintem tartsd meg a magjait, az már hozzáidomult a kerted mikroklímájához.

szivar 2021.02.10. 09:07:29

@valkür:
Hát nálunk ez eddig úgy ment, hogy anyám menedzselte a vetőmagokat. Nos, ebből nem jöttem ki jól mostanában - így le fogom hamarost szoktatni róla... Mire odaérek, hogy elzacskózzam, addigra a hat- hétféle magot lemorzsolja és beleönti egy zacskóba, ezután ráírja azt, hogy 'erőspaprka'. Az újságpapíron száradó dinnyemagokat kidobta a csibéknek, mondván, hogy azok szeretik (sárgát is, görögöt is). Zöldségmag, répamag, hagymamag: hová tűntek? Hát rádobtam a tűzre, hogy ne fogják a helyet, mert már régiek voltak (jézusom. ez volt az idei szedés)... Néha azért a gutaütés szokott kerülgetni ilyen téren. Nem szeretnék így megöregedni. :S

kocsmagomba 2021.02.10. 14:35:28

@valkür: csak azt nem értem, hogy a "férfi hüvelykujjnyi" gyömbért hogy mérted ki??? :)))

valkür 2021.02.10. 16:20:30

@kocsmagomba: A ruhaipariban is, és később az edzőképzőben is tanultam anatómiát :-)
A ruhaipariban külön felhívták a figyelmünket a férfiak és nők közötti anatómiai különbségre, ami a nadrágok slicc körüli részét illeti. Ott tanultam meg diszkréten ellenőrizni, hogy ki melyik oldalon hordja - annak megfelelően kellett alakítani a szabásmintát. Mindezek után egy hüvelykujj felmérése, szerinted, okoz bármi problémát is?
:-)
és nehogy azt hidd, hogy viccelek.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.10. 16:39:47

@valkür: Kesztyűkészítésnél az utóbbi kritikus :)

valkür 2021.02.10. 17:31:15

@Andrass9: na, kesztyűt varrni nem tudok.
Legalábbis még nem próbáltam :-)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.02.10. 19:01:38

@Andrass9: A konyhában megy az ipar, az a lakás legkönnyebben takarítható része, itthon nincs kert. Annyit fúrtam ma, hogy bizsereg a mutatóujjam, amivel a fúró gombját nyomtam. Mostanra nagyjából megvannak az építőelemek, már csak össze kell állítani az egészet. Természetesen fotózok közben feszt, lesz belőle poszt.
@valkür: Az biztos, főleg anyóspörköltbe, elfedi a gyilkos galóca ízét. :D
@szivar: Mondjuk, a hagymamag igen hamar elveszti a csíraképességét, de ha tavalyi volt, annál frissebb úgysem lehet.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.10. 20:54:44

@szivar: Azért mert tudod, hogy a kapszaicin zsírban oldódik, ezért vagy ilyen bátor :)))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.10. 20:56:16

@valkür: Javaslom a kiürült Béres cseppes üvegeket a tároláshoz és az adagoláshoz! Szemcseppes üvegecske se rossz. Nálunk bevált...

szivar 2021.02.10. 23:10:37

@Andrass9: Nem igazán vagyok bátor. Én csak szeretem a csípőset. És ez alatt nem a kénsavval leöntött láva ízesítésű eledeleket értem. Tehát mint az itókázásnál: csak annyit, amennyi jól esik az adott pillanatban. Túlkoros vagyok én már a ki a faszább gyerek e vidéken versenyhez... :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.11. 08:36:45

@szivar: Csak a zsíroskenyérre karikázott csilire értettem. Feltételezem, nem Carolina Reapert szeletelgetsz rá :)
Amúgy a kapszaicin szerintem drog!
Még a csilitermesztésem elején volt valami sörfesztivál az Andrássy úton, ahova kimentünk a feleségemmel jó keserű sört inni. Megláttunk egy sátrat, ahol csilikrémeket kóstoltattak a népekkel. Volt egy magányos gömbölyű gyerek, aki előtt egy pici üvegcse, fa spatulák és kenyérdarabok voltak kitéve. A feleségem fogott egy kenyérkét, és vagy egy nagy borsónyit tett rá a krémből. Látom ám, hogy a gyerek szeme kerekedik! Én is szedtem, de csak egy borsnyit. Bekaptam. Én elkezdtem sírni ... Feleségem csak majszolt, bár a szava az elakadt. Kifele menet kortyoltunk a sörből, de az átalakult valami mézédes valamivé. Gyalogoltunk a fesztiválon le-föl, majd kb 6 perc múlva egymásra néztünk nagy vigyorral: Te! Gyere, kóstoljunk még egy adagot!!!
A szervezet tudja a dolgát: amikor elmúlt a szánkban a csípés, nagy mennyiségű endorfin termelődött a boldogsághormon. Van még pár másik drog is, ami ezt használja :)))
Nos, ekkor értettük meg, miért szeretik egyes mazochisták a baromi erős paprikát. No meg azt is, hogy azért nekünk ennyi már túl sok egyszerre, ezért picit visszafogottabban esszük:)

szivar 2021.02.11. 15:14:58

@Andrass9: Nem tudom milyen erős is lehet (sohasem méricskéltem ilyesmit tudományos alapokra helyezve), de ugyanezt a mutatványt egész csersznyepaprikákkal ismételtem meg a volt munkahelyen... Először csak egy karikát raktam a falira, utána egy felet, ezután meg csak a szára maradt meg. Nos, az már majdnem csípős volt. A kollégáknak meg gömbölyödött a szemük, szerintem nemnormálisnak gondoltak magukban. :D

Azért egy 4-5mm átmérőjű, ~1mm vastag karika vs. egész cs.paprika, az elég jó viszonyítási alap a saját termés erejéről.:)

De amúgy amikor még csokiüzemben dolgoztam, hoztak vagy egy kiló macskapöcse paprikát. Le is lett mártva étcsokival. Szerintem jó íze volt, bár egy kissé meglepő, pláne ha az ember dianáscukorkát sejt a csokimáz alatt. :D

valkür 2021.02.11. 15:44:36

@Andrass9: ez nem csepegtetős csiliolaj. A kínaiak ezt a sűrűjével együtt kanalazzák levesre, pörköltökbe, használják mártogatósok alapjaként.
A szezámolaj a különlegessége, tényleg egész más dimenzióba emeli az illatokat.
Azt hiszem, jó cucc lesz, még várok pár napot, mielőtt kipróbálom valamibe.

valkür 2021.02.11. 15:59:16

@szivar: a csilis keserűcsoki jó.
egyszer csináltam mangópüréből, zselatinból és rengeteg macskapöcséből egy birsalmasajthoz hasonló tömörségű valamit. Falatnyi szeletkékre vagdostam, és bemártottam olvadt keserűcsokiba. Egy használt bonbonosdobozban lett belőlük ajándék egy kapszaicinfüggő cimborának. Azóta is emlegeti, annyira tetszett neki.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.11. 16:16:55

@szivar: Maradok a Dianás cukornál :)
"Cseresznyepaprika (Capsicum annuum var. cerasiforme) – enyhén vagy közepesen csípős termésű, 1000–6000 SHU"

szivar 2021.02.11. 16:55:47

@valkür: Erről a mutter jutott eszembe. "Nem tudod, hogy hova tűnt az étcsokim?" [megjegyzem, hogy nem szereti az étcsokit, így az csak a helyet foglalta] "De tudom. Beleraktam pár kockát a csilis babba..."

S innentől már nem lehetett azt mondani, hogy "én abból nem eszek, merthímhám!" Ugyanis már evett belőle. Kétszer is. :D

Mondjuk az ízlésem az kifogásolható, mert a mai napig szeretem a trappista sajtot baracklekvárral...

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.11. 17:00:03

@szivar:

Nincs a te ízléseddel semmi baj. Valamikor hajdanán ( amikor még azt sem tudtuk mit esznek a kínaiak ) volt egy unokatesóm, aki sózott szalonnát evett szilvalekvárral. Amikor ezen csudálkoztam, azt mondta egy jukba megy az mind.

szivar 2021.02.11. 17:19:09

@Andrass9:
Ma találtunk a dögkúton* tíz kiló kolbásznak való darálthúst. Szerinted holnap mit fogok szerencsétlenkedni a járókerettel? :D

*Szerv: -Honnan jött, hova megy, mi van abban a szatyorban.
Én: -A dögkútról jöttem, haza megyek és hús van benne - úgy találtam.
Látom, tenné fel a következő kérdést a yard, így nyitotta a száját, de eltűnődő hangon félbeszakítottam.
-Még alig van szaga. Szerintem félrerakom pár hétre, és utána felfüstölöm...
A mondat végére alig várták már, hogy végre elinduljak (mondjuk ez is volt a cél)...

valkür 2021.02.11. 18:30:22

@szivar: a csilibe én is teszek pár kocka csokit - vagy holland kakaóport.
A Mamikkal meg nem kell vitatkozni :-) Mint ahogy az ízléssel sem.
Én olyankor vigyorgok, amikor a munkahelyi ebédlőben elborzadva kérdezi, hogy megy-e a hasam a tzatzikitől (joghurtos uborkasalátától) merthogy tej meg uborka, jajj, borzasztó, ő nem merné megenni.
Közben másfél literes dobozból tolja be a tejfeles töltött káposztát.

szivar 2021.02.11. 19:19:22

@valkür:
Mondjuk már párszor megszóltak az ízlésem és a főzéstechnológiám miatt. :D Az ex-munkahelyen meg akartak kövezni, mert vaníliarúdra herdálom el azt a sok pénzt (mondjuk valóban nem olcsó), me' ugyanolyan jójám a vaníliáscukor is... Közben sohasem próbáltak meg valódi vaníliával sütni-főzni, mert akkor tudnák, hogy mi is a különbség. Az, hogy én a szalmakrumplit először félig megfőzöm, s ezek után sütöm ki, az is égbekiáltó hülyeség és plusz munka*. Az, hogy a sült oldalas nálam 4-5 óra alatt készül el, az is hülyeség. Pedig a végeredmény magáért beszélt: amikor az ember átharapja a külső, szép piros és ropogós héjat, akkor elér a belsejéhez, ami olyan, mint a vaj... Ráadásul csak egyszer fordítom meg sütés közben és közben tudtam aludni is végre pár órát...

*S ezt olyan embernek mondták, ahol egy recept bonyolultságának a mértékegysége az az, hogy mennyit kell utána mosogatni... A krumplistésztát már simán elkészítem egy tésztaszűrő és egy megfelelő méretű edény felhasználásával. Anyám már párszor végignézte a munkafolyamatot, de nála még mindig öt darab edény felé közelít az összekent edények száma és nem érti, hogy ezt hogyanaztatot azt. Meg hogy miképpen is lehet finomabb az én főztöm, mint az övé. :D Pedig csak sok vöröshagymát használtam, a tészta tetejét meg vékonyan megszórtam (fekete legyen az egész) frissen darált borssal...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.11. 20:18:07

@szivar: Az baj, hogy nem tudom, hogy jön ide a járókeret? Őszintén nem tudom!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.11. 20:20:36

@szivar: Amiket most felsoroltál, azokat majd mind ugyanúgy csinálom. Egyedül a krumplistészta egy edényben nem sikerült, de a bűnös az a tészta volt, amit frissen gyúrtam hozzá ... Azért emiatt most is két edényt használok (és rengeteg vöröshagymát, valamint borsot) :)

szivar 2021.02.12. 00:58:53

@Andrass9: Hát a járókeret összefügg a térdemmel egy kicsit. :D

A tésztát meg lehet ám gyúrni a nyújtódeszkán is... :P Mondjuk én ha valamihez készítek csuszát, akkor az legalább tíz tojásból készül és a maradék megy a fagyasztóba. Hmm. A fagyasztó vajon edénynek minősül?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.12. 08:56:12

@szivar: Deszkán gyúrom és nyújtom is. Csak a belefőzés nem jött be, mert összeállt egy nagy csomóba a tészta :(
A fagyasztó nem edény, mert nem kell minden étel kivétele után elmosni ...

szivar 2021.02.12. 09:12:56

@Andrass9: Sót szoktál rakni a tésztába?

szivar 2021.02.12. 12:21:15

@Andrass9: Most már tudom. Csak azért kérdeztem, mert ha nincs benne só, akkor nyersen ragadós a tészta - és van aki só nélkül készíti (ha megszárad, akkor tovább lehet a vászonzacskóban tárolni). Legközelebb tovább kell hagyni szikkadni a tésztát (nálunk erre a célra ott van a ruhaszárító állvány és a konyharuha), illetve ránézésre még lehetett volna hozzágyúrni némi lisztet. Ha nagyon sürgős, akkor a tészta mindkettő felét rendesen meglisztezem, nagy baj nem lesz belőle, tésztalevesnek még jobb is...

Az én receptem a gránátos kockára: frissen gyúrt, esetleg száraz tészta az örök fagy birodalmából, sós vízben megfőzöm, addig lehet pucolni és metélni a burgonyát. Tészta leszűr, leöblít hideg vízzel. Amíg a sóbavizes krumpli fő a tészta edényében, addig hagymapucolás és metélés. Amikor már szétfőtt a krumpli, akkor azt ráöntöm a tésztára, had csorogjon, meg egy kicsit meg is langyosodik a csusza. Nem is annyira kevés zsíron egy kissé megkapatom a hagymát (nem üvegesre, csak fonnyadtra - szintén a tészta edényében), félrehúzom, belekeverem a paprikát a 'rántásba'. Rázúdítom a tésztaszűrő tartalmát, visszarakom a lángra, sokat kevergetem. Amikor már jó forró, akkor befeketítem a tetejét borssal, keverek rajta párat és mehet a tányérba.

Én így szoktam, de hát ízlések és pofonok...

kocsmagomba 2021.02.12. 13:14:36

@Andrass9: Igen. Az egy elrontott dolog volt, szümtük írta is a végén, hogyan kell bánni a tésztával, én neki adok igazat.
Vagy: kinyújtod, elvágod és pihenni hagyod 1-2 órát! Attól még az frissen gyúrt tészta.
Vagy: azonnal főzöd, de akkor nagy mennyiségű lobogó vízben fő, max. 3 perc múlva kiemeled és az odakészített többi anyaghoz kevered.
Középút nincs!

@szivar: én magam, ha 10 tojásból szánom rá az időt, két kinyitható ruhaszárítót is bevetek, megfelelő méretű abroszokkal leterítve. Én ugyanis lebbencstészta függő (is) vagyok, nyárra mindig kell a slambuctészta a bográcsba. (debrecen)

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.12. 16:46:33

@szivar:

A klasszikus krumplis tészta az úgy néz ki, hogy a jó sok hagymát nem túl kicsire összevágva zsíron rózsaszínre ( nem barnára! ) kell dinsztelni, közben fő a tésza és a kis kockára vágott krumpli. Amikor a krumpli puha, akkor a levét leöntik egy paprikás rántársra ( később tojást ütnek bele ), krumpit pedig a hagymára, de nem túlzottan lecsepegtetve, mert a kevéske létől a hagyma puhább lesz. Ez után öntik hozzá a leszűrt tésztát. Sót minden főzőlébe tesznek, és utólag nem kell sózni. Aki szereti borsozhatja, mi nem szerettük. A sült hagyma édessége adja az étel fő zamatát, és felénk szerették, ha darabos a krumpli. Őrölt paprikát a mi vidékünkön nem raktak rá, de mire felnőttem, már rászoktak arra is, én nem. Mi a paprikás krumplit galuskával, és nem tésztával szerettük.

kocsmagomba 2021.02.12. 17:00:42

@látjátok feleim szümtükkel: mifelénk is, a krumplistészta fehér volt, nem volt pirosítva. Én ezt a hagyományt őrzöm ma is. (aki ismer már, az tudja, hogy szinte mindent fehéren főzök, amit mások pirosan...) És igen, bors nem került bele, hiszen a hozzávalók zamata megadott mindent!

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.12. 19:24:00

@kocsmagomba:

Azon túl, hogy a hozzávalók zamata megadott mindent, anno anyám örült, ha disznóvágásra tudott borsot szerezni, meg őrölt paprikát, mert ugyan a közeli falvakban termelték, de nem volt rá pénzünk. Aztán a mi falunk tsz-e is elkezdte termelni, és volt elég őrölt paprika. Később a kereskedelem javulásával bors is akadt gyakrabban. Szóval ez a fehér krumplis tészta muszáj így készíteni étel volt.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.12. 19:29:33

Ezt el kell mondanom.

Van egy örökölt vizslánk, amelyik kb. két hete költözött át az udvarunkba. Addig a régi gazda portáján volt a neki épült kenelbe. Csináltunk neki saját udvart és ott van egy saját ólja is, de azon nem volt ajtó és függöny sem.Kényszerből két rongyzőnyeget szögeltünk fel az ajtóra, de az ugye középen nem lett összeöltve ( most jut eszembe, hogy holnap összedrótozom vagy 3 helyen ). Ebből következően ha a kutya kijött vagy bement, a szőnyegek közt rés maradt. Megjött a nagy hideg, és egyik alkalommal ahogy a kutya bement az ólba, a függöny alját megfogta, és maga után húzta, így a rés nem alakult ki.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.13. 08:29:16

@Kumari aki Nilüfer:

Nincs födünk, ezért ninc szalmánk sem. Van ellenben égerfa levél, amit a banán takarásához gyűjtöttünk, de a takarás elmaradt, a levél megmaradt. Egészen csinos kis fészket kerekített magának belőle a kutyu.

valkür 2021.02.15. 13:17:55

@kocsmagomba: nálunk a cég most hosszabbította meg a kovid vészhelyzetet júliusig.

Ahogy nézem, az idén sem lesz Wagner fesztivál :-(

valkür 2021.02.15. 13:20:31

@valkür: elnézést, tudom, hogy nagyon first world problem, miközben mások a megélhetésükért küzdenek.
Tényleg kezdek megkukulni az ingerhiány miatt.

kocsmagomba 2021.02.15. 16:21:32

@Andrass9: ja és közben oltunk, szervezünk, oltunk, minden héten, hétvégén, de reménytelenül, hogy mi lesz a megélhetésünkkel, a a szarházy meg közben az oltást támadja, ami megy, bárcsak a blogkocsma népét olthatnánk itt Pénteken délután, akkor jön a kövi adag... :)))

valkür 2021.02.15. 16:34:29

@látjátok feleim szümtükkel: mit csinál a banán így -10 körül? Átvészeli?

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.15. 17:01:34

@valkür:

Saját tapasztalat nincs, eddig minden évben takartuk és ezért tudott virágot neveni, de van ahol nem takarják, és minden évben kihajt. Ott viszont nem virágzik. Eddig 4 szál volt a csúcs, annyi hozott virágot. Általában 1-2 szál szokott. De csak 3-4 éves korában virágzik, ezért elég sok hajtást meg kell hagyni ahhoz, hogy minden évben legyen virágzó.

szivar 2021.02.15. 17:02:51

@valkür: Ha termésére gondolsz, akkor azt megsütöm, mint az almát. Vagy nyersen fogy el. Vagy összetöröm, felöntöm egy lehelletnyi almaecettel és megy valami hús mellé mártogatósnak. :P

Amúgy ha rendesen téliesítve van a növény, akkor idén ismét ki fog hajtani. Minálunk felé egypár háznál van ültetve, a mínusz húsz fokokat (rendes és vastag takarás mellett) átvészeli.

valkür 2021.02.15. 18:33:14

@látjátok feleim szümtükkel: szép lehet. be is érik?
@szivar: mármint egyfajta banán alapú kecsapöt kézeljek el?
Amúgy el is képzelem, ki is próbálom, amint kijutok bevásárolni. Sikerült kiszárítanom egy nagy egybensült karajt, keresek rá valami megoldást. Ez nem hangzik rosszul. Köszi a tippet.

kocsmagomba 2021.02.15. 20:25:08

@valkür: száraz karajra csak egy megoldás van: küldök két éhes macskát. Postafordultával és karaj fogytával kérem őket vissza! :)
Nincs húshőmérőd? Én nem is merek nélküle hozzáfogni. Ismerem a sütőmet, de a gáz nagyon nem egyforma minőségű mifelénk. Hígítják, mint faluvégi kocsmában a bort.

valkür 2021.02.15. 20:41:18

@kocsmagomba: Két szeleten fog segíteni egy jól sikerült kéksajtos cukkinis mártás. A kéksajt bármit meg tud menteni, pláne ha száraz bazsalikommvirággal van összerottyantva.
Másik két szeletet kipróbálok szivar banánmártásával.
Két szelet meg lehet, hogy ázsiai leves feltéteként végzi majd, amennyi időm van mostanában.

Más: Polgár Lászlóra emlékeznek: www.klubradio.hu/archivum/operaklub-nem-csak-operakedveloknek-2021-februar-15-hetfo-1500-15726 A legszebb hang a világon. Őt és Pavarottit ezer hang közül is megismerem.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.15. 20:47:30

@valkür:

Nem tudom szivar merre neveli a banánját, de a mienk síkságon növő hegyi banán, 4 méteres. Nagyon apró rajta a termés, kb. 5-6 centis, és csak három-négy sor virág köt meg. Általában júniustól kezd virágozni, és egészen a fagyokig virágzik, néha 70-80 centi a virágfűzér, de csak kevé kis banán van rajta. Ez a fajta nem fogasztásra való, és nincs is húsa a kis banánoknak. Lehet, ha melegebb és párásabb lenne, akkor jobb lenne rajta a termés, de sajnos nincs melegebb, illetve ha melegebb van, akkor az már hőség. 2011-ben nyílt rajta virág első alkalommal.
Az első néhány sor virágra járnak a méhek, később már nem keresik, lehet, hogy ez is oka a kevés termésnek. Egyébként a bimbó olyan, mint egy nagy baseball labda.

Egyik munkahelyemen aulás volt az épület, földszinttől a harmadik emeletig megy a légtér. Köfolyosó van a szinteken, és ott nevelt egy munkatárs banánt, de az kb. másfél,két méteresre nőtt, virágzott, annak jó volt fogyasztásra a termése. Csak a banán a termés után elpusztul, és ha nincs hajtása, vagy nem hagynak rajta, hanem levágják, akkor kész.

szivar 2021.02.15. 20:49:00

@valkür: Mondtam, hogy fura ízlésem van(tényleg csak az íze miatt raktam bele azt az ecetet, de jónak nem volt rossz)... :) Az a karaj még nincs veszve! Egy kevés füstölt szalonna és fokhagyma csodákra képes, alacsony hőfokon* és sokáig. Bár... Lehet, hogy a szalonna miatt most már nagyon sós lehet a végeredmény...

*Nem egy gasztronómiai remekmű, de a karaj bemetélve, füstölt szalonnával és fokhagymával megtűzdelve isteni nasi. Köretnek javaslom mellé a fel-alá mászkálást és a mindig csak egy kicsit csippentünk belőle konfigurációt. Nálunk el szokott fogyni - csak a kenyér nem. :D

szivar 2021.02.15. 20:56:55

@látjátok feleim szümtükkel: Én a boltban nevelem őket, de falunkbéli meg az udvarában. Az még az életben nem hozott termést, de legalább kinézetre szép az a magas fű, olyan trópusi hangulatot keltene, ha nem lenne ott az a sok nyüves térkő mindenhol. :)

valkür 2021.02.15. 21:09:08

@kocsmagomba: jah, sose jutott még eszembe, hogy húshőmérőt kéne vennem. Egy tojásfőzőn már erősen gondolkodtam, mert mióta home office van, munka közben főzök (vagy főzés közben is dolgozom, a rosseb tudja) és gyakran ottfelejtek dolgokat a tűzhelyen.

@szivar: néhány vidéki ház kertjét látva én is feltettem már magamnak a kérdést, hogy minek költözik az ilyen kertes házba?
Jöttömben-mentemben láttam már olyat is, hogy a felbetonozott udvarban műpálmák álltak. Meg piros-fehér csíkos pavilon, székekkel-asztallal. Elgondolom, milyen kellemes lehet ott nyáron üldögélni, amikor esténként a forró beton ontja vissza a napközben eltárolt meleget.

kocsmagomba 2021.02.15. 21:25:39

@valkür: inkább egy húshőmérő. Nekem van tojásfőzőm. Alig használt. Ha kéred postázom a címedre. Elég nagy tévedés a szerkentyű. De lehet rá licitálni: aki a legkevesebbet adja érte azé, licit indul. :)))

valkür 2021.02.15. 21:33:17

@kocsmagomba: Mármint tojásfőző órára gondoltam, ami csönget :-)
Egycélú kütyüket mint tojásfőző, joghurt csináló, elektromos konzervnyitó(!!!) elvből nem veszek. Pláne nem, amit ki kell rakni a pultra. Pláne sőt nem, ha egy kislábossal(*) is meg tudom oldani ugyanazt :-)
De hogy egy óra rám szóljon mielőtt elforrja magát a teavíz, azt lassan be kell látnom, hogy jobb, ha beszerzek egyet.
.
.
.
.
.
(*) lásd még tottyoska

szivar 2021.02.15. 21:41:06

@valkür: Kicsit hosszú törpénet lenne mindent kifejtenem, mely szerint nálunk miért van térkövezve ez&az, s miért is nincs függöny és szőnyeg, így érdeklődés hiányában nem írok róla bővebben... :P

De azt sohasem értettem, hogy miért nem a Szaharába költöznek az ilyen emberek? Ott ideális körülmények lennének számunkra, hiszen sehol semmi zöld, sehol semmi sár... És még költeni sem kellene rá, hogy sivatag legyen az udvarból!

kocsmagomba 2021.02.15. 21:58:02

@valkür: Ami csönget, az a villamos (de csak álmában, egy picit) vagy a postás, de az kétszer. A jelzőórákkal meg az a baj, hogy be kell őket állítani, azt meg elfelejtjük, ugyanúgy, mint magát a főzési időt. :)
Ez a tojásfőző időben ki is kapcsol, na, kell?

kocsmagomba 2021.02.15. 22:07:45

@szivar: Ejnye szivar! Te nem ismered Debrecen Pac nevű településrészét. Ahol őszibarackos gyümölcsösöm volt. Akkor tudnád, hogy a Szahara Debrecentől délre és keletre található. A homokon nyáron délben simán megsül a tojás a serpenyőben, 60-70 fok a homok tetején nem ritka. Cipő nélkül azonnali égési sérüléseket okoz. A sár mint fogalom, arrafelé értelmezhetetlen. Hatalmas esők után némi pocsolya, ami leginkább egy vizes homokozóra emlékeztet csak. De olyan édes a barack, de olyan... Nos én sajnálom, hogy eljöttem onnan. A ragadós folyékony hideg földre.

valkür 2021.02.15. 22:13:51

@kocsmagomba: :-) köszönöm, nem, semmit nem veszek, ami helyet foglal a szekrényben és a pulton - hacsak ki nem dobok helyette valamit. Szóval törött fülű kislábas helyett veszek egy új kislábast. De kétszer akkora térfogató tojásfőzőt, hát azt nem, nem nem engedem be a konyhámba. Így is alig férek benne :-)
Hacsak....
hacsak nem küldesz mellé +4 négyzetméternyi konyhát.
és ha már, akkor kaphatnék egy előszobát is? meg egy kicsit nagyobb spájzot?

kocsmagomba 2021.02.15. 22:20:18

@valkür: várjál, várjál, lassabban! írom a listát...., mi is kell... :))) /most érzem, hogy a Mikulásnak se lehet könnyű/

valkür 2021.02.15. 22:35:54

@kocsmagomba: látod, ilyen az, amikor valaki egy krokodilnak nyújtja a kisujját :-)

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.16. 06:56:52

Ez a jó:

g7.hu/elet/20190810/elleptek-a-banannovenyek-magyarorszag-deli-csucsket/

A mienk magasabb valamivel, mert nagyon jó védett helyen van, és a szél sem cincálja meg ennyire.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.16. 08:52:59

@valkür: Tojásfőző óra helyett ott a mobilod. Van benne óra applikáció is, az csörög - ha beállítod :)

szivar 2021.02.16. 09:44:07

@látjátok feleim szümtükkel: Egyszikű és lágyszárú. Tehát fű, csak nehéz belőle pázsitot készíteni. :P

valkür 2021.02.16. 09:52:56

@Andrass9: Oh, tényleg. Annyira próbálom a mobilt távol tartani az életemtől, amennyire lehetséges. Semmire nem használom telefonáláson kívül. Még arra sem szívesen. Néha fényképezek vele, ha az alany elég türelmes mozdulatlan ahhoz, hogy kivárja, amig előszedem és kitaperolom rajta a funkciót.
De igazad van, tényleg van benne óra, akár használhatnám is, ha az eszembe jutott volna.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.16. 10:02:01

@szivar: Nem fű. A rendszertani besorolásban más rendbe tartoznak, és saját családja van: a banánfélék :)
A füvek a perjevirágúak rendjében vannak (például a bambusz is!), míg a banán gyömbérvirágúak rendjébe tartozik.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.16. 10:02:43

@valkür: Nekem akkor szokott eszembe jutni, amikor már odaégett az étel ...

szivar 2021.02.16. 10:18:42

@Andrass9: Megadom magam a banánnal kapcsolatban.

A leégésről az jutott eszembe, mikor felraktam öt tojást főni (reggeli akart lenni), s amíg az megfő, gondoltam interneten csetelek egy keveset... Hát bizony a füstszagról jutott eszembe, hogy az még fent van a gázon... :D

kocsmagomba 2021.02.16. 10:54:25

@szivar: Feleségem egyszer felkészített a gázra valami pulykaragut. Utána elment a ház másik felébe és felhívta a barátnőjét. Én pár óra múlva értem haza, a konyha felőli bejáraton, és én zártam el a gázt. Elgázosított szenes pulykagőzbe nyitottam be. Akkor még fiatalabb gyerek voltam, nem okozott gondot azon a héten újra kifesteni a 16 négyzetméteres konyhát, és lemosni, ami a bútorokból még lemosható maradt. Fiatalság bolondság.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.16. 12:59:23

@szivar:

Feltételezhetted volna rólam, ha már elmúlt tíz éve, hogy van banánom, csak utána olvastam már ennyi idő alatt.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.16. 13:01:13

@kocsmagomba:

Tudod milyen finom a fazék alján sült borsó? Főleg ha saját termésű, és zsenge. Nálunk a palotapincsik nagyon szerették.

szivar 2021.02.16. 13:35:20

@látjátok feleim szümtükkel: Kérek engedélyt meghunyászkodni... :D

szivar 2021.02.16. 13:42:20

@kocsmagomba: Anyám egyszer felrakta főni a bablevest és apámra bízta a befejezését, mert ment vissza dolgozni. A fater meg elugrott tésztáért a boltba, visszafelé beszaladt a kocsmába egy gyors felesre. Pont ott volt valami haverja és nekiláttak sakkozni- de csak pár percet. Mire hazaért, már elég sűrű volt a leves... Lógott ki a megfeketedett masszából a disznóköröm, meg a zöldség és sárgarépa darabkák garmadája. Hátra arc, új fazék, új leves, új minden...

Mondjuk mégsem az történt, mint az egyszerive. Elugrott a boltba tejért, s betévedt egy sörre a kocsmába. Mire hazaért, addigra felfújódott a tejeszacskó...

Kumari aki Nilüfer 2021.02.16. 15:35:19

@kocsmagomba: Józsán meg ez a jó kis lösz..ha felázik, olyan ragaszkodó, hogy le se tudod mosni:DD A földet esó utáni napon KELL kapálni, a napján ragad, két nagy múlva szikrát vet a kapa benne.

kocsmagomba 2021.02.16. 15:51:31

@Kumari aki Nilüfer: Várjál! A paci homok meg olyan, hogy eső után aznap kell biciklizni. Esetleg másnap. Harmadnap már lehetetlen, kibicsaklik a kerék. Utána csak gyalog. :))) Olasz tengerparton jártam, mély homokos strand. Az is valami??? Tisztára Pacon éreztem magam, ahogy a lábam alól kipereg a talaj, vagy éppen elsüllyed az ember bokáig a nyári forróban. És ott még érett őszibarack se volt, csak az a rengeteg sós víz. :)))

valkür 2021.02.16. 16:34:49

@Kumari aki Nilüfer: @kocsmagomba: hát a jó kis nagykunsági cuppogós fekete sár, amibe beleragad a gumicsizma? Ha ki is tudod húzni, 3-4 kilós koloncokban lóg rajta a sár. Még aznap le kell kaparni, mert ha megszárad, hozza magával a gumibevonatot is. Sőt, a cipő talpát is képes leszedni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.16. 20:21:48

@valkür: Hagyd el - Hidegkúti agyag mindent űberel :)

valkür 2021.02.17. 16:16:17

@kocsmagomba: A kisboltban készült képet nézd meg, és borzadj el (vagy háborodj fel) hvg.hu/itthon/20210217_falusi_kisboltprogram_tarnabod_riport

kocsmagomba 2021.02.17. 17:47:45

@valkür: nem egészen értelek. Min kellene elborzadnom vagy felháborodnom? Nekem...

valkür 2021.02.17. 18:04:13

@kocsmagomba: A maszk-viselési fegyelmen.
csinálják a kórházaknak a munkát.

Kumari aki Nilüfer 2021.02.17. 18:56:13

@kocsmagomba: @valkür: @Andrass9: Na akkor a kotu..na azt nem lehet felülmúlni:DD az tulajdonképpen az égett humusz, olyan, mint a hamu, koromfekete, a víz "gurul" rajta, de ha beissza, hát koromfekete kulimász,azt moshatod..pulyaként, eső után, ha a kenderföldön kapáltunk, mezitláb, na akkor a gyökérkefe se vitte le a kotut. Viszont olyan kender termett, hogy égig ért..a magkendert és a porzóst külön vágtuk, ék konkrétan csontig levágtam a jobb belső bokámat, egy nagyon helyes és borotvaéles garzsával( Olyan, mint egy mini kasza, azzal vágtuk ki a virágos kendert, arra nem emlékszem, hogy a későbbieket hogy takarították be.Imádtam a kenderföldet..a magas kender között zöld volt méga levegő is, és az a friss kenderillat... hasonlót lehet átélni a sűrű fenyőerdőben.mielőtt gyanakodtok, ipari kender volt, nem drog:D

valkür 2021.02.17. 19:14:21

@Kumari aki Nilüfer: az a garzsa az amit én sarlnak ismerek, vagy másféle szerszám?

szivar 2021.02.17. 19:28:20

@Kumari aki Nilüfer: Nálunk a kertben egyszer kikelt egy szál - gondoltam, meghagyom, mert ilyet sem láttam még, a csibék meg állítólag szeretik a magját... Közben kiszálltak a szomszédunkhoz azok az kedves, fekete csuklyát viselő emberek, akik géppisztollyal mászkálnak mindenfele. Másnap kiszállt a szerv is a maga kis bütyköstaxijában, jól elbeszélgettünk miközben körbefényképezték a kétméteres bokrocskát, a növény is maradt, engem sem vittek be további társalgásra. Pár hét múlva egyszerűen ellopták az egész tövet gyökerestől... :D

kocsmagomba 2021.02.17. 19:36:34

@valkür: Nem tudom ismerős vagy-e arrafelé. A Dél-Hevesi síkság reményvesztett településeiről van szó. Tarnaörs, Tarnabod, Erk, Tarnazsadány, Boconád. Heves megye déli csücske. A megye központja Eger. Eger olyan az ott élőknek, mint a Galaktikus Birodalom központja. Tudják, hogy van. Valahol. Néha jön onnan valami, de ami onnan jön, az nem mindig jó. Tanulságos, annak, aki nagyon ráér, egyszer autózzon csak át ezeken a településeken. Szerintem szegényebb terület, mint Borsod vagy Baranya hasonló vidékei.
Csak azt akarom mondani, hogy ahány maszkot a képeken látsz, az valószínűleg a falu teljes készlete. :(

valkür 2021.02.17. 20:36:11

@kocsmagomba: Arrafelé konkrétan nem, de hasonló lehet a helyzet mint Berettyóújalu környékén vagy a Sajó-völgyben. Nem a képen lévő emberek hibája egyébként.
Az a baj, hogy még az a kevés, ami van, az is rosszul van használva, így kidobott pénzzé válik. Az a baj, hogy senki sem magyarázza el nekik, hogy miért fontos. Hogy senki sem tanítja, hogy kéne viselni. Az a fő baj, hogy senki sem figyel oda rájuk.
Ha tudnák, hogy kell viselni, legalább addig jól hordanák, amig az újság ott van, legalább a szerep kedvéért rendesen feltennék.
De amit nem magyaráznak el neked, azt nem tudhatod.
Ami utasítás betartására nem figyelmeztetnek, azt az utasítást nem tartod be.
Ezt látom a bajnak.

Kumari aki Nilüfer 2021.02.18. 08:34:47

@valkür: Nem sarl, vagy sarló. ez egy kb fél méteres, vagy kicsit hosszabb nyelű alkamatosság, a pengéje alig íves, és kb egy-másfél arasz,jó éles, Mini kasza .

Kumari aki Nilüfer 2021.02.18. 08:41:55

@szivar: Most, hogy mondod, tényleg vittünk haza a magcséplés után hullót, és ették a tyúkok.Sajnos, a kenderfonás visszaszorult, kb 10-12 éves koromra a kotuban zöldséget termeltek, az utálatos volt, négykézláb egyelni a sárgarépa-petrezselyem -paszternák végeláthatatlan sorait, ellenben a kotuban olyan fantasztikus, egyenes, hatalmas gyökerek nőttek, hogy öröm volt nézni..és a cukorrépa, bár kesztyűben fejeltük(erre is volt megfelelő célszerszám, fejelő kés, nehéz fém eszköz) okt.nov-ben (le kellett vágni megfelelő szögben és mélységben a levelét, ha elrontottuk, nem vette át a cukorgyár, csak lefokozva, jóval olcsóbban. Eszméletlen sokat dolgoztunk i a hatvanas években falun, még a gyerekek is.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.18. 12:13:17

@kocsmagomba:

Mi kb. 70 centis nyéllel sarlóként használtuk, nem kellett leguggolni csak kissé lehajolni. Most is van ilyen, de már csak útban.

Kumari aki Nilüfer 2021.02.18. 13:18:29

@kocsmagomba: Hasonlít, a vágórésze ilyen, de nem pont így rögzült a nyélhez.És igen, hosszabb szárral, nem, vagy alig kellett hajolni.

szivar 2021.02.18. 13:26:20

@Kumari aki Nilüfer: Azért az kicsit furcsa, hogy Mária Terézia idejében kötelező volt kendert termelni, most meg szinte tilos... Pedig hasznos egy növény. Legalábbis hasznosabb lehetne, ha a sok fanatizált nem csak a drogot látná meg benne, hanem az előnyeit is...

Kumari aki Nilüfer 2021.02.18. 15:18:50

@szivar: ráadásul, mint írtam, amit mi termeltünk , az ipari kender volt, soha senki nem sodort a leveléből spanglit,illetve egy haszna volt: az ólakba raktak egy.egy öl levágott oldalhajtást, bolha ellen. Használt, erre egyébként a még itt-ott fellelhetó vadkender is jó,(és nem, az sem a fű..ha találok valahol, szagolgatom, nosztalgia) meg állítólag valamelyik üröm.

Kumari aki Nilüfer 2021.02.18. 15:24:48

@szivar: Az Ecsedi-láp ás környéke híras kendertermő vidék volt, nagymama rendesen áztatta, törte, tilolta, gerebenezte, és télen fonta a szöszt, és szótte is,zsáknak, durva lepedőnek, szalmazsáknak, és fonalnak, Valahol van még igazi varrócérnám, házi kendercérna...és persze kendervásznaim, kenyérkendők, még törölköző is. A kellékel aztán elkallódtak, egy gereben volt meg sokáig, nem tudom, hova lett,,és a tiló, de azt szerintem felfűrészelték tüzelőnek, Vagy még egy teljes esztaváta( rongyszőnyeg szövésére való szövőszék), anyu után ha kipakolunk a padlásról, majd felajánlom a skanzennek, hátha elviszik.Ha ugyan megvan..én a padláson negyven éve nem jártam.

szivar 2021.02.18. 16:37:37

@Kumari aki Nilüfer: Felénk az állatoknál a tetvek és az egyéb élősködők ellen öreganyámék a bürköt használták. Én már csak a krumpli sorába vetek pár tövet, mert lusta vagyok. Kapálás helyett sarkantyúka, permetezés helyett bürök... Egyszer elvetem, utána felszedem - öreg vagyok én már a felesleges munkákhoz. :D A rabbogarak kerülik, mint az ördög a szenteltvizet.

Nálunk valami kobolyában áztatták a kendert, állítólag(még az idősebbektől hallottam) utána érdemes volt lemenni a helyi kis 'vízfolyásra' halakat szedni, mert egy kissé megkábultak tőle és jöttek fel sorban napozni a víz tetejére - egy kissé belassultak... :D

De nem csak az általad felsoroltalakra használható a kender. Jóval magasabb a cellulóz tartalma, mint a faféléknek, így papírgyártásra is remekül használható lenne. Sőt a Ford a múlt század elején kísérletezett egy kenderszál kompozit anyaggal is a karosszériához. Be is jött volna nekik, de akkortájt indult el a nagy drogellenes háború és ez lett belőle.

Amúgy le merem fogadni, hogy az elmúlt ezer évben azért elpöfékelt a lakosság egy pár tonna kenderlevelet. :D

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.18. 17:28:18

@szivar:

Olyannyira hasznos, hogy egy öreg néne a babot futtata fel rája, amíg a renőrök le nem fülelték. Arra a hajdúbihari rászen történt 10, 15 éve. Nem tudom mi lett a kábítószert termelő néne sorsa, arról nem írtak.

Felénk két-három éve két település határában volt kender vetve, egyik részen nagyon erős növekesdésű volt, a másik gyengébb. Azóta nem látam a határban. Igaz lucernát sem látok már vagy 10 éve.

Kumari aki Nilüfer 2021.02.19. 08:55:13

@látjátok feleim szümtükkel: Kenderföldet, mákföldet(nekünk mindig volt a kertben is, a család megette, nem vettünk) nem láttam ezer éve, Mákot Csehországban meg Lengyelországban láttam pár éve, meg is lepődtem. Itthon, ha vetik, őrzik, mint az oltári szentséget, holott hajdanán gyerekkoromban volt, aki a háztájiban is termelte.

@szivar: Lehet, hogy pöfékelték, de hidd el, gyerekkoromban az én falumban nem, egy gyerek kisasolta volna, ha szívták volna, és bár volt mákunk, a mákteát is csak hallottam, nem tudok róla, hogy ténylegesen bárki főzte volna. Egy ezer lelkes faluban az ilyet nem lehet titkolni..még a gyerekek előtt sem, vagy pláne előttük nem előbb tudtuk, ki/ mi van kivel/ mivel, mint a felnőttek:DDD

Kumari aki Nilüfer 2021.02.19. 09:01:21

@valkür: Ezt nem nagyon értem, mármint a tiltást..van egy ismerősünk Amerikában, aki köszvényes, neki a kannabisz receptre jár, köszöni, megvan szépen több évtizede, nekem meg szétizéli a májamat a köszvénygyógyszer.
Rákos (azóta elhunyt) kanadai ismerősöm a kannabisz klinikán kapta a cuccot, a megjósolt 3 hónap helyett majd két évet élt, elfogadható életminőségben(hasnyálmirigy rák)

Meggyőződésem továbbá, hogy a fű nem ártalmasabb az alkoholnál, az utóbbi is durva drog, azt is be kéne tiltani..vagy egyiket sem.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.19. 10:40:33

@Kumari aki Nilüfer: Nekem Miluritot írt fel a doki, és a májam - köszöni - jól van.

szivar 2021.02.19. 10:45:58

@Kumari aki Nilüfer: Fiatal koromban pöfékeltem én is némi kenderlevelet (ahol nem volt igazán csökkentett THC tartalom). Mellék(?)hatások, növekvő adagoknál, bár inkább a slukkonként megfogalmazás helyesebb lenne:
Enyhe és hamar múló szédülés, az első percben. Az embert megszállja a nyugalom. Finomabbnak érződik minden. Kezdődő éhség.
[...]
Sokkal finomabb lesz minden. Még jobban előtör az éhség. Szomjas is lesz az ember. Csak ne kellene odamenni érte és utána a szánkhoz emelni, illetve megrágni... Emelkedő jókedv. A csajok becsajosodnak, a másik nem képviselői meg kanosak lesznek. Hirtelen elmúló fogfájás.
[...]
Egy adott cselekedetbe nagyon bele lehet feledkezni, legyen szó kavicsszedésről, videojátékról, flipperezésről vagy bármi másról. Ezt a fokozott koncentrálást könnyű megtörni. A szexualitás terén kezdenek olyan dolgok elhangzani, hogy, "gyere ide inkább te", "jó, majd mindjárt" és a többi.
[...]
Nagyon nagy jókedv, már a kockacukron is csak röhögni lehet. Az ember elkezdi elveszteni a tájékozódó képességét (a lebetonozott udvaron eltéved). Ilyenkor már nagyon hiperaktív az ember, ezért nem szabad kimenni a kertbe sem, mert felfut rá a bab a nagy rohanás közben. Sőt, már fárasztó is belegondolni minden cselekedetbe. De azért még ezen is lehet röhögni... Kit érdekel a szex?
[...]
Legyőzhetetlen álmosság ->alvás. Ilyenkor tarthat az ember az LD50 századrészénél...

De mértékkel és tartózkodással fogyasztva elég sok EÜ. problémán segíthet. Krónikus fájdalom csökkentése, idegrendszeri zavarok esetében, stb.

Függőséget okozhat, de jóval kevésbé additív, mint az alkohol vagy a koporsószög.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.19. 13:52:31

@Kumari aki Nilüfer:

Kikérem Orbánnak! Ő mondta, hogy a reggeli pálinka alapvető élelmiszer, ő gyerekkorában úgy nőtt fel, hogy ezt tanulta.

valkür 2021.02.19. 13:54:03

@szivar: Hirtelen elmúló fogfájás.
ez komoly?
ennyire bakavar az idegpályák működésébe?

szivar 2021.02.19. 14:21:06

@valkür: A megfelelő receptorokhoz kapcsolódik a thc, így igen, van fájdalomcsillapító hatása is.

Kumari aki Nilüfer 2021.02.19. 15:17:01

@szivar: Én nem ragaszkodom hozzá, alkoholt is nyomokban iszom:)

@látjátok feleim szümtükkel: Igaz! nahát, a fene a pofámat, hát nem elfeledtem??:DD

@Andrass9: A Milurottól brutális fejfájásom van, sajnos, colchikumot szedek mondhatni folyamatosan.

valkür 2021.02.19. 15:27:18

@szivar: jaja, bocs, félreértettem. Első olvasatra úgy értelmeztem, hogy a spangli után jön egy hirtelen fogfájás(érzet), ami aztán gyorsan el is múlik.

A fájdalomcsillapító hatásról hallottam, egy volt kolléganőm migrénre próbálta ki, miután végigjárta az ország összes specialistáját, de senki sem tudott segíteni rajta. A tinédzser fia kínálta meg időnként egy-egy slukkal, az segített neki. Nem emlékszem már, milyen gyógyszert szedett, de valami 10.000 Ft körül volt talán 4 szem, és brutálisan tönkretette az ereit. Szinte fekete volt a lábszára a sok apró lilásfekte értől.

szivar 2021.02.19. 16:15:25

@Kumari aki Nilüfer: Én sem ragaszkodom hozzá nagyon. De most jól esett volna pár grammnyi, az első egy-két héten, hogy legalább éjjel bírjak aludni. De azóta már legalább láttam összerakva is a lábszárcsontomat. Csodaszépen nézett ki a röntgenképen, mint egy felkarikázott kolbász. :D Három vagy négy helyen volt csak eltörve, a doki csodát művelt, mert sikeresen összelegózta. Legközelebb nem csak félig trollkodom ám szét a műtétet, hanem teljesen. :D

@valkür: Igen, ez a baj. Sok mindenre jó lenne, kevesebb mellékhatással, mint a legtöbb gyógyszernek becézett drága izé. Amit nekem írtak fájdalomcsillapítót, az például lóf@szt nem használt, de legalább a gyomrom is megfájdult tőle. Ennyi erővel leszakíthattam volna fogóval az egyik körmömet, mert akkor legalább elfeledkezem a térdem tájékáról... És nem is került volna hatezerpárszáz királyi forintba. :/

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.19. 20:52:09

@szivar:

Szabad kérdezni, hogy melyik kocsma ajtaján estél ki ennyire ügyesen?:D

szivar 2021.02.19. 22:35:20

@látjátok feleim szümtükkel: Az a baj, hogy ez üzemi baleset volt, de annak nagyon szép. :S Amikor halottam a reccsenést, először imádkozni kezdtem azért, hogy csak a mobilom legyen az - hát nem az volt...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.20. 08:37:02

@szivar: Hát nem irigyellek :( Remélem szépen összeforr majd!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.20. 08:38:57

@Kumari aki Nilüfer: Nagy kár! Nekem nincs mellékhatása, és azt hiszem Waka is azt szedi, mert mostanában húst eszik hússal :)

valkür 2021.02.20. 09:17:19

@szivar: Neked legalább az értékrended a helyén maradt. Láttam már én nőt úgy elesni, szélesre tárt karral, hogy csak a telefonját próbálta óvni. Már zuhant, arccal előre, és ahelyett hogy maga elé tartotta volna a karját, a telefonját próbálta felfelé tartani, hogy ne koppanjon a járdán. Szegény nagyon csúnyán összetörte az arcát.

Jobbulást.

szivar 2021.02.20. 12:03:46

@Andrass9: Szépen van az má' összeforrva, így átkerültem a "fokozatosan terhelje" kategóriába. A franc sem tudja, hogy még mennyi idő, mire ismét teljes értékű leszek... Alig tudtam megszokni azt, hogy nem léphetek rá, most meg nem tudok visszaszokni a rendeltetés szerű használatra. :/

@valkür: Köszönöm a jókívánásgot.
Ha a telefon törik össze, akkor az sokkal kisebb probléma, mint a térdtájékon lévő törés. Az értékrendem meg hát... Amikor konstatáltam azt, hogy ez bizony eltörött, akkor az első utam a dohányzóba vezetett, míg el nem múlik a 'helyi érzéstelenítés'. Mondjuk oda már nem jutottam el, mert addigra elmúlt... :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.20. 18:44:09

@szivar: Az jó, ha szépen alakul. Nekem a bokám ment el pár éve, de azt megvasalták. Ajánlották, hogy egy év múlva kivehetik a vasat, de gyűlölöm a kést, így most is benn van.
Barátunk, akinek dílere van, remek gyógykenőcsöt kavart ki!

Kumari aki Nilüfer 2021.02.20. 18:48:04

@Andrass9: Kénytelen voltam elkezdeni, mert a colchikum hiánycikk, a vésztartalékot is felettem már, és mintha most nem fájna a fejem...ó bárcsak. Ez nem annyira káros.

szivar 2021.02.20. 21:05:59

@Andrass9: Bennem is van pár vas... Műtét közben felébredtem, s elkeztem számolni (pont odaláttam a röntgenre): "egy, kettő ... hét csavar. Nahát, ez nagyon szép lesz. Mi lesz ez, tehén?" Nem volt fél perc és megint aludtam. :D

Kifelé már nem ennyire problémás az a sok csavar és vasdarab, többnyire csak egy kisaltatás, oszt' utána egy-két nap kórház, pár nap injekció a hasfalba, két hét és már el is van felejtve, a varratokkal együtt az egész. Tudom, mert anyám már nem egy soron gyakorolta...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.21. 09:52:01

@szivar: Úgy tűnik, ezek szeretik a hetes számot! Nekem is hét van benne :)

szivar 2021.02.21. 10:52:59

@Andrass9: Lehet, hogy azután még szaporodott a számuk, mert a doki még valamit erőteljesen furkált...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.21. 21:20:13

@szivar: Nem kérdeztem, de kaptam egy képet a pendrive-ra :)
Nem kívánom azt a gerincérzéstelenítést soha többet ...

valkür 2021.02.21. 21:26:44

@szivar: Gyógytorna, és gyógymasszázs.
A torna azért, mert az idegrendszered hozzászokott a sántikáláshoz, meg ahhoz, hogy levegye a terhelt a sérült végtagról. Most újra meg kell tanulnod, hogy terhelheted, különben elindul a cikk-cakk folyamat: bal bokád rossz, kíméled, tönkremegy a jobb térded. Kíméled a jobb térded, tönkremegy a bal csípőd. Ferdén tartod a csípőd, kompenzálsz a gerincoszlopoddal. Nagyon leegyszerűsítve persze.
A masszázs pedig azért kell, mert a nem használt végtag tele van letapadásokkal, a másikban pedig túlterheltek, feszesek, görcsösek az izmok. Azokat szépen ki kell simogatni.
Szóval amennyi időt és pénzt rá tudsz szánni, ezt a kettőt ne hagyd ki.
Ha választani kell, a gyógytorna a fontosabb.

szivar 2021.02.21. 22:04:19

@Andrass9: Nekem az gerinc mellé szurkálás már maga a megváltás volt. Tudod, mikor jönnek, hogy írj alá ezt+azt... "Nézze doktornő, én aláírok már mindent, még a házat is magára íratom, csak vegyék már le rólam ezt a rohadt spanyolcsizmát!" Ugyanis sínbe rakták a lábamat, de beledagadt a lábfejem és a sarkam, így már jobban fájt az, hogy törte a sín, mint a térdem. :/ Szegény műtősegéd is elejtett, amikor át akartak rakni az egyik ágyról a másikra. Lsd: És most karolj át, amíg átrakunk! ... Jó, de csókot nem fogok adni... <- Na, ezen pillanatban elkezdett röhögni és elejtett. Mondom én, hogy széttrollkodtam majdnem mindent.

@valkür: Szerencsémre nem kaptam gipszet. Így ki tudtam nyújtani és be tudtam hajlítani a lábamat, mihelyst kivették a trutyielvezetőcsövet, ez volt az első (izé... második, mert el kellett menni slozéra is - a kacsa milyen necces már) és legfontosabb dolgom (orvosi utasításra). Az első időkben nem is volt gond, de amikor már eléggé ki tudtam nyújtani a lábamat, akkor vettem észre, hogy nem csak a szárkapocscsont tört el, hanem pár lábamujja és környéke is. Párszor óvatlanul ráléptem ezekre és utána vagy megsikerült kapaszkodnom||támaszkodnom valamibe, vagy pedig dobtam egy seggest. Most még nehezebb a dolog, mert fokozatosan terhelni kell, s mindig elfeledem azt, hogy már úgy-ahogy rá lehet és rá is kell lépnem az ominózus végtagra. De már javarészt jó, csak szokni kell. :D A gyógytornát és a többit lehetőség szerint kihagyom. Lassan kell vetni a borsót...

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.22. 06:57:00

@szivar:

Magad is gyógytornázhtsz.

Nekem is eltört nerégiben egy lábujjam, de minden nap menni kell vele, nem tudom letenni.Csak a cipőbe talpbetétet tettem, és ezért a súly nem a lábujjon összegződik, hanem kissé távolabb és már alig fáj. Gondolom közben meg is gyógyult.
Tornát meg ne hagyd ki, amit fentebb írtak, az áll, egy ismerősőm második éve küzd a Valkür által leírt problémával, és még a végét nem is látja. Magad is tudod a lábad tornáztatni, vagy te annyira leleményes.

szivar 2021.02.22. 12:00:01

@Andrass9: Pedig irigyelhetsz. Nagyon jó munkát végzett a doki. Valóban el lehet koldulni a röntgenfelvételt? :O

@látjátok feleim szümtükkel: Tornáztatom én azt rendesen. Lassan kezdődnek a kerti munkálatok, addigra jó lenne rálépni...

kocsmagomba 2021.02.22. 12:19:54

@szivar:
"A gyógytornát és a többit lehetőség szerint kihagyom."

Nem akarok én beleszólni a dolgodba, hiszen nem is ismerem pontosan az esetet.
Inkább csak példálózom.
Feleségem lábát egyik alkalommal az ország legjobb sportsebésze rakta össze, az azóta már ledózerolt Sportkórházban, de ő is azt mondta, hogy hiába dolgozott, hiába szabta, varrta össze a hozott anyagot, ha a feleségem nem tartja utána a gyógytornát és nem követi utána pár hónapig a tornász utasításait, akkor legfeljebb bottal fog járni, a hátralévő évtizedekben, és nagyon fog még szenvedni.
Annyit tudok mondani, hogy a gyógytornászok a Sportkórházban igazi művészek voltak. Minden tiszteletem nekik. Olyan izmokat tudtak a másik izom terhelése nélkül megmozgatni, amiket még az Anatómia tankönyv sem említ. :)
Nos tehát hiába volt 100 kilométerre a Sportkórház tornaterme, reggel elvittem a gyereket iskolába, utána felkaptam ölbe az ágyból a teljesen járóképtelen feleségemet, bedobtam a hátsó ülésre, tolószék a csomagtartóba, oda-vissza, aztán mentem a gyerekért a suliba. Hetente 3-szor. Közben pedig lejegyzeteltem a gyógytornát és az utasításokat. Ezeket pedig itthon lehetett gyakorolni! Pár hónap, félév múlva vissza is jött majdnem minden funkció, 95%-osra lehet becsülni a gyógyulást.
Ez ugyanannyira a gyógytornászokon múlott, mint a műtő orvoson.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.22. 12:20:31

@szivar: Én megkértem a sebészt, hogy emilezze el. Ő meg megtette.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.22. 12:23:14

@kocsmagomba: Nekem is a gyógytornász követte a bokatorést, és csodákat művel. Ráadásul remek házi feladatokat adott pálcikaemberekkel illusztrálva :)

kocsmagomba 2021.02.22. 12:26:55

@szivar: minden kórházi lelet, bármilyen eü. információ, bárhol keletkezik, ami rólad készült, a te tulajdonod!!! Nem neked kell elkérni tőlük, hanem fordítva. :D Sőt, meg is tilthatod bármelyik egészségügyi szolgáltatónak, hogy hozzáférjen...

szivar 2021.02.22. 13:28:47

@kocsmagomba: Akkor átfogalmazom: A gyógytornás kórházi kezeléseket lehetőség szerint ki akarom hagyni.

A térdem köszöni, tök jól van, a doki azt mondta, hogy nyugodjak meg, nem teszek benne kárt, csak győzzem kibírni röhögés nélkül, mikor a térdemet megpróbálom teljesen kinyújtani. Hát nagy nehezen kibírtam (pedig eléggé fájt)... :/ De gyógytorna helyett(?) 'módszertanilag' járkálok, azaz nagyon odafigyelek arra, hogy mit és hogyan terhelek, nyújtok (meg hogy az ominózus lábujjaim ne nagyon legyenek terhelve). Mondjuk külső szemlélő számára ez a mozgás olyannak tűnik, mint ha egy jól elcseszett kakast nézegetne... De sokat használt, estére többnyire már teljesen ki tudom nyújtani a lábamat, csak a parasztfelkelés idejére ez elmúlik - de egyre kevésbé vehető észre az éjszakai 'reboot' az ízületek, izmok és ínak esetében. Jó lesz ez, mindenféle utókezelés nélkül is. :D Legalábbis remélem...

S ha már így beültettetek a hintába, bizon hogy el fogom koldulni a következő röntgenképet. :D

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.22. 13:36:53

@szivar:

Azért ne kapkodd el, jövőre is lesz tavasz, addig meggyógyulsz.:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.22. 13:47:09

@szivar: A röntgennél elvileg lehet azonnal kérni, hogy CD-re írják ki.
Az izületeidre meg a Rheumon Forte kenőcs nagyon jó fájdalomcsillapító, nem vényköteles.

szivar 2021.02.22. 14:08:24

@látjátok feleim szümtükkel: Dehogy kapkodom el. Már kimentem a kertbe is egy kicsikét. :D A salátát kicsit megcsípte a fagy (ha ilyen idő lesz továbbra is, akkor lehet tojásos nokedlit enni, tojásos nokedlivel, mellé még vagy kétszáz fej saláta is akad), a fokhagyma szépen sorol, az ősszel vetett zöldséget meg meg lehet b...ni. :/ Eddig tél közepén már lehetett szedni a zöldjét (jutott eladásra is) - hát most nem kell, mert jó ha három centi magas a levele (nem tudom, hogy milyen fajta is volt, de többet ilyet nem vetek)... Szégyenlem magam, de muszáj a fagyasztóból használni a zöldjét. Pedig egy dinsztelt krumplihoz a friss az sokkal jobban megy. Mondjuk máshoz is...

Nem tudom, hogy ki hogyan van vele, de én szeretem azt, amikor kimegyek a kertbe, kiszemelek egy dinnyét és azon harmatosan behozom, félbevágom, és nekiugrok egy evőkanállal (nem, nem mosom meg :P )... No, nem olyan bolti méretű dinnyékre kell gondolni, hanem sokkal kisebbekre (max. 3-5 kilósak a görögök, a sárgábbak olyan kettő kiló környékén tetőznek) - ez nem eladásra lett termelve, hanem fogyasztásra. Vagy amikor ebédre kell némi zöldség, répa, miegyéb. Továbbá az sem hátrány, hogy az ember kimegy a kertbe, körbenéz és máris megvan az ebéd: Jé, ennyi zöldbab van és már jó is? Vagy: Aha. Zöldhagyma és füstölt csülök lesz a reggeli. Esetleg: Hmm. Zsíroskenyér és pár paradicsom? Vagy inkább retek (nyár közepén)?

Áh. Elkapott a hév...

szivar 2021.02.22. 14:29:31

@Andrass9: Nem baj az ha fáj, mert nem állandó a fájdalom. Így nem is kencézem, mert legalább sejtem azt, hogy meddig is érdemes biztonsággal terhelni.

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.22. 17:04:07

@szivar:

Elég jó nagy kerted van, ha még a dinnyék is elférnek benne.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.22. 17:13:52

@szivar: Kirohantam a kertbe megnézni, kibújt-e már a spenót a fólia alatt. Még nem ...

szivar 2021.02.22. 17:21:10

@látjátok feleim szümtükkel: Nem foglal az olyan sok helyet. 4x5 méteren kényelmesen elfér négy tő sárgadinnye, 5x6 méteren meg négy tő görög. Amúgy olyan 550 négyzetméter környékén van. A kinti...

szivar 2021.02.22. 17:25:35

@Andrass9: Részvétem, hogy ilyenekre fanyalodsz. :P Egy-két évente megeszek egy-egy tányérkával, de spenótot sem fogok vetni, az már biztos.. :D Azért ezen a fonalon megemlíteném azt, hogy kipróbáltam a csalánfőzeléket is - nem vált be, mert spenótíze volt...

valkür 2021.02.22. 17:49:49

@szivar: Ezt az érzést konkrétan nem ismerem.
Csak azt, hogy átlépek a szobába, és a párkányról török pár ágacska bazsalikomot. 1-2 csilit. Egy marék zsályát.
Az sem rossz érzés egyébként, csak valahogy mégsem az igazi.
Most jöttem rá, hogy az egész lakásomat be tudnám teríteni 4 tő dinnyével.
Hány darab dinnyét terem az egy szezonban, megérné vajon?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.22. 18:13:47

@szivar: Nekem az EGÉSZ veteményemben nem férne el az a 8 tő!
10x4 méteren gazdálkodom, és 4 éve várom, hogy a feleségem végre kiköltözzön a maradék 7x4 méterből :)
A csalánfőzelék nem izlett, de a spenótot éjjel-nappal tudnám enni.

kocsmagomba 2021.02.22. 18:27:38

@szivar: @valkür: @Andrass9:

Menjetek a ...-ba ezekkel a négyzetméterekkel. Én 10 éve azért adtam el (kótyavetyéltem el) az 1000 négyszögöl (kb. 3600 négyzetméter) apámtól örökölt kertet, mert nekem túl kicsi volt! Ha csak másfélszer akkora lett volna, nem adom el, pedig egyedül voltam, két kezemmel, két lábammal az egészre. Bezzeg apám még 2000 négyszögölt örökölt nagyapámtól csak megette azt is a fene, mert 2 darabban volt, nem egyben. Ne találgassatok, megsúgom miért volt kicsi: nem járt rá földalapú támogatás, őstermelőnek, azaz nem volt ingyenpénz. Ment a kukába a föld, mert nem bírtam egyedül vele. ;)

valkür 2021.02.22. 19:20:25

@kocsmagomba: Legyen itt elég annyi, hogy én eddig kb azt örököltem, ami a bőröm alatt van, a húsomat meg a csontomat. És hát eztán már aligha fogok bármi mást is, nemhogy földet. Annyim van, amit magamnak összedolgoztam, és annyim lesz, amit még eztán összedolgozok majd. Jól meg kell gondolnom, hol veszem meg azt a pár tucat négyzetmétert. Amig nem volt home office, szóba se jöhetett, hogy napi több órát autózzak csak azért hogy kert is legyen. A kettő fordítottan arányos: minél kevesebb autózás, annál drágább kert/négyzetméter. Minél olcsóbb kert/négyzetméter, annál több autózás.
A home office-szal talán változik a helyzet, de most meg idő nincs egy ekkora projectbe belefogni. Mármint nem a veteményezésbe, hanem egyáltalán, utánajárni, hirdetéseket nézni, ingatlanokat megnézni, eladni ami van, ügyintézni, felújtani, stb, stb.
Szóval pár évig még marad az ablakpárkány, meg ami az ajtó mellett van hely pár cserépnek.

kocsmagomba 2021.02.22. 19:30:46

@valkür: az ügye megvan, hogy csak bajt örököltem....

Alig 2-3 havi fizetésemért vették meg az ingatlant, amit a felmenőim beültettek, gondoztak, éltek belőle. Én ugyanakkor viszont több évi fizetésemet kockáztattam a parlagfű után járó büntetésekkel, ha nem gondozom a területet erőn és időn felül. Nem volt öröm.
De néha azt álmodom, hogy ott vagyok benne. (ott voltam gyerek...)

szivar 2021.02.22. 19:49:47

@valkür: Erkélyed van? :D Mert lehet ám futtatni is és vödörbe vetni (persze kevesebb termése lesz, mint szabadföldön - bár ez a
vödör méretétől függ leginkább)... Valamelyik évben a négy tőről behabzsoltunk 54 dinnyécskét. Plusz harmincvalamennyi sárgát (ott könnyű megállapítani az érettséget). Legalábbis ennyit ettünk meg belőle, a jól kinyúlt szezonban. Az elején, elb...m a szedést, talán kettőt megettek a madarak, mert egy kissé éretlen volt (lett belőlük tojás). A kicsi zöldeket meg elraktuk savanyúságnak, azokat sem számoltam...

valkür 2021.02.22. 19:51:24

@kocsmagomba: sajnos, ilyen a mai földpiac. A kárpótlási jegyekkel eleve tönkretették a piacot, az osztrák vircsafot kitiltották, bérbe adni nem lehet, szövetkezni nem lehet, a héják meg kivárják, amig valaki belefárad.

szivar 2021.02.22. 19:58:56

@kocsmagomba: Látod, ha bevetetted volna marihuánával, akkor egy életre nem kellene aggódni az anyagiak miatt. Ha nem buksz le, akkor azért, ha lebuksz, akkor meg azért. :D

Amúgy pár éve én is kaptam felszólítást a jegyzőtől parlagfű és gyom ügyében (a mellettünk lévő telket az önkormányzat műveltem, ott volt is embermagas parlagfű). A hivatalos válasz valami olyasmi volt, hogy nem ártana olyan embereket küldeni az ellenőrzésre, akik ismerik a parlagfüvet és tisztában vannak a telekhatár fogalmával is. Továbbá az sem lenne baj, ha megtekinthetném a földünkről készült fotókat, esetleg videókat, mely alapján a fentebb említett határozat született... Azóta nem buzerálnak ilyen fasságokkal...

kocsmagomba 2021.02.22. 20:29:33

@szivar: ebben sajnos magasabbra nőtt a parlagfű, mint az őszibarackfa :) Pár évig műveltem, abszolút ráfizetéssel, amíg meg tudtam tőle szabadulni, de volt egy év, amikor egyéb dolgok miatt nem volt időm rá, hát az nagy gaz (gáz) volt. A szomszédom be akart segíteni, de csak úgy, hogy beengedi a kecskéit a földemre. Ezt mondanom se kell, hogy nem működik, mert a gyümölcsfa teteje sokkal finomabb kecskeszemmel, mint a parlagfű. :) Mondtam neki, hogy két kecskét ad levágnivalót, akkor felőlem tövig legelhetik a kertet mindenestől, de azt meg ő nem adta. :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.22. 21:54:40

@kocsmagomba: Ha kicsit közelebb lenne, érdekelne :) Így marad a feleségem piszkálgatása, hogy, ha már megkapta a fél kertet (500m2) virágosnak, legyen szíves már adni belőle 30m2-t veteménynek (pláne, hogy én gondozom mind az 1000 m2-t :)
Na jó, nem panaszkodom - azért jól megvagyunk már vagy 40 éve :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.22. 21:59:12

Hogy már ne legyek mindig OFF:
Végre elindítottam a csili csíráztatót. Ezt minden évben eddig sikerült február 23-ra időzíteni!
Most szenvedtem vele, mert új padlófűtést csináltam a paprikáknak, amik 35C vagy melegebb talajt kérnek a csírázáshoz (hogy a radai ... nekem 20C elég élni és aludni!!!), node, ha ezt kéri, ezt kapja. Pillanatnyilag a Jiffy tőzegkorongokat áztatom be indító műtrágyaoldatba. Holnap elkezdem a magokat beletenni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.22. 22:00:40

@Andrass9: Ja, és gomba elleni szert is kell kiszórnom, mert képes megpenészedni ...

valkür 2021.02.22. 22:07:29

@Andrass9: hol szereztél be nekik "padlófűtést"? Gondolom, valami elektromos alátétet használsz.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.23. 09:35:50

@valkür: Csináltam nekik egy 160x55 cm-es 6 csöves szerkentyűt, amit egy fürdőszobai törölközőmelegítő betétjével fűtök. Abban van beépített termosztát is. A keringetést meg egy 5W-os melegvízkergető pumpával biztosítom. Nagyjából egy törölközőmelegítőre hasonlít, csak le van fektetve. Erre elfér 10 darab keltetődoboz, amit még az Aldiban vettem sok éve, és átlátszó a teteje. 20 korong fér bele, vagyis kétszáz palánta indulhat egyszerre. Végszükségre van még egy 28 korongos keltetőm is. A tőzegkorongot meg nagy kiszerelésben veszem (1000 db), mert eláll, és úgy gazdaságos. Van ezen kívül 220 db 10cm-es műanyag cserepem, amibe átültetem a palántákat korongostól. Ekkor viszont megtelik az asztal, mert kerül néhány 15cm-es cserép is pl. petrezselyem, zeller, bazsalikom, majoranna, snidling előnevelésére.
Az asztal felett egy állítható magasságú neon és ledes világítórendszer van, amivel a növényeknek szükséges teljes fényspektrummal napoztatom őket. Ez elég erős ahhoz, hogy ne kelljen a napsütéshez szoktatnom kiültetéskor (fagyosszentek után mennek a kertbe).

valkür 2021.02.23. 12:30:10

@Andrass9: wow, ez igen! :-)
Nekem csak 8-10 palántához kéne valami, pár bokor csili, törpeparadicsom, okra, földicseresznye.
De hát 30 fokot képtelen vagyok biztosítani, abban én elpusztulok. Max 20 fok a lakásban, az meg a csírázáshoz kevés.
Ha most bejárnék az irodába, csíráztatnék ott. Bent ilyenkor 28 fok van, néha majd beledöglök.
Pláne mert nyáron meg 18 - csak az egészségvédelem és az energiahatékonyság jegyében :-/

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.23. 12:56:46

@valkür: @Andrass9: Most, hogy nézem ezeket, olcsóbb és egyszerűbb lett volna tizet vennem a 10 tálcámhoz :(

szivar 2021.02.23. 13:11:50

@valkür: Ezt egyszerűen szoktam megoldani. Elvetem a magokat, megöntözöm őket és fejjel lefelé fordítva ráhúzok egy borkányt. Bár az is igaz, hogy abban az ablakban, ahol a csimoták szoktak nőni, ott majdnem egész nap kapják a napsütést és van alattuk némi hungarocélium is...

látjátok feleim szümtükkel 2021.02.23. 13:37:25

@szivar:

Ez nem rossz módszer, de annak magvak, amik sötétben szeretnek csírázni. Azokat úgy kell takarni, azon kívül néha levegőztetni is kell azt a borkánt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.23. 13:59:20

@szivar: Hát, ha neked van annyi ablakod, ahova 250 palántát tudsz tenni napozni, akkor ám legyen. @valkür: 8-10 palántája persze elfér az ablakban, DE: a csili (különösen a nagyon erős hibridek) folyamatos meleget kérnek. Éjjel-nappal. Akkor lehet visszavenni, ha már négy-hat levele is van, de nem érdemes. Én addig tartom a tőzegkorongban, amíg szép szőrös lesz a korong oldala. Akkor mehet a cserépbe, földbe. Addig viszont kapja a meleget.
Májusban már úgy mennek ki a helyükre, hogy sok növényen már van paprika vagy paradicsom is - ecsettel porzom őket.

szivar 2021.02.23. 15:11:52

Olyan szép komment lett volna, de megette az internet. Dióhéjban összefoglalva még egyszer...

@látjátok feleim szümtükkel: Azt is tedd hozzá, hogy mindehhez kell még szikrázó napsütés is. Amikor naponta kétszer benedvesítem a palánták földjét, akkor szellőznek azok eleget. A föld meg azért van, hogy eltakarjuk a magvakat a közvetlen napfény elől. :P

@Andrass9: Annak idején, amikor elkezdtem komolyabban kertészkedni, akkor az első alkalommal sikerült ~1000 tőre való paprikapalántát nevelnem, mindössze virágcserepekbe és baglyába vetve azokat (próbáltam később szemenként is, de semmi előnyét nem éreztem neki). Persze aminek már nem jutott hely és nem kellett senkinek sem, azt odaadtam a madaraknak. Azon évben volt hat kiló körül a macskapöcse paprika, 1,2 mázsa környékén a kaliforniai és a TV paprika, meg 9 kilóra való csili (azt hittem megőszülök, mire leszedtem őket). A hat tő futós paradicsom mázsa felett termett.

valkür 2021.02.23. 16:27:49

@Andrass9: Köszönöm szépen a tanácsokat! Éppen most rakom össze a bevásárló listát, cserepek helyett nagy malterosvödröket akarok venni, és megfúrni az aljukat. Azt hiszem, beruházok egy ilyen melegítő matracba, tetszik.

valkür 2021.02.23. 16:36:20

Óbakker, így bizzon az ember a házi főzésű gyümölcspálinkákban olaszsped.com/index.php?main_page=index&cPath=13&zenid=3467f7914e0d1471024705f46c80bab1
mondjuk eddig sem ittam sokat, eztán meg pláne még annyit sem fogok. Szereti a fene két napig visszabüfizni a sárgadinnye aromát.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.23. 21:01:31

Elkezdtem a magok válogatását. Mint minden évben, most is legalább háromszor annyi van, mint amennyit el tudnék ültetni! Sebaj! Inkább legyen több palánta, oszt elosztogatom, minthogy ne legyen Carolina Reaper-em :)))
A melegítő beállt, mire kiderült, hogy nem szabad levegőt beleengedni, azóta nem is visít ... 32C fokosok a csíráztatók - ez tökéletes a csiliknek. A paradicsomnak kevesebb is elég lesz. A bazsalikom/petrezselyem/zeller/majoranna meg kap közvetlen világítást.
A uborka még ráér.

valkür 2021.02.23. 21:36:23

@Andrass9: vannak képek? Kifejezetten érdekel, milyen szempontok alapján osztályozol. A méret, gondolom, az első.
Hátha egyszer többre is lehetőségem lesz, mint 8-10 cserép /sóhajt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.23. 21:55:13

@valkür: Volnának, ha annak volna értelme :) Szerinted egy pirinyó magot mi szerint lehet osztályozni????
Azon nem látszik a méret (nem igaz! mert a nagyobb magok általában nagyobb paprikát jelentenek). Mivel eléggé ismerem már a sokféle csilit, aszerint válogatok, hogy milyen krémeket-pasztákat tudnék belőle csinálni. Páldául én nagyon szeretem a poblano-guajillo párosokat: nem csípnek, de fantasztikus aromákkal rendelkeznek. Azután ott vannak a Habanerok: Azoknak van egy alap aromájuk, de így is mindegyik más! Megpróbálom olyanra kihozni, amilyen az íze. Aztán meg vannak a kevésbé csípősek: azokat fűszerezem, és eszerint válogatom.
Szóval minden évben szenvedek, hogy mit keverjek mivel :) Ha érted, mire gondolok.

valkür 2021.02.23. 22:16:03

@Andrass9: jah, hát ha Te ezt alkotásnak fogod fel, akkor igen, az alkotás szellemi gyötrelmekkel jár :-) Kombinálj csak, tipródjál, szenvedjél :-)
én meg megyek, bogarászok még azon a honlapon.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.23. 22:49:13

@valkür: Úgy érted, hogy tanulmányozod a dinnyepálinka honlapját? Vagy van valami spéci honlap, amit találtál ...

valkür 2021.02.24. 10:58:00

@Andrass9: nem, csak láttam, hogy nem csak palántázáshoz meg sörfőzéshez szükséges cuccokkal foglalkoznak, vannak sajtkészítéshez való dolgok is. A pálinka az utolsó, ami érdekel, csak éppen rákattintottam és elborzadtam. De sajtot pl szívesen megpróbálnék készíteni. Túrót tudok, ha van olyan tej, ami megalszik.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.24. 11:07:50

@valkür: Azoktól az "aromák"-tól én is elborzadtam, de emlékszem még, amikor lehetett dinnyés vodkát kapni. A családom szerette ...

valkür 2021.02.24. 11:51:04

@Andrass9: engem egyszer egy vendégségben "kínáltak meg" valami sárgadinnye likőrrel. Idézőjelben, ismered azt az igazi tukmálós kínálást, amikor azt érzed, muszáj valamit megenni/meginni, különben halálosan megsérted az illetőt. Belenyaltam a likőrbe, és szó szerint, tényleg két napig büfiztem vissza a dinnyearomát.
Azelőtt sem rajongtam az édes likőrökért meg az ízesített italokért, de azóta határozottan vissza is tudom utasítani. Azt szoktam mondani, töményből csak unikumot iszom. Egyébként tényleg. Ha van, koccintok, ha nincs, iszok vizet :-)

Egyébként otthon csinálok likőrt. Van két hetvenes évekből mentett viszkis üvegem, meg egy szép, klasszikus csiszolt likőrös üvegem. Azokat feltöltöm meggyel vagy fekete ribizlivel. Csorgatok rá mézet, vagy teszek bele cukrot és felöntöm vodkával.
Lezárom, két hétig minden nap megrázogatom, aztán november közepe felé elkezdek rájárni, hogy jó lesz-e karácsonyra.
Soha nem derült még ki, mert mindig hamarabb elfogy. :-) Finomak szoktak lenni, és nem köszöntgetnek vissza napokig az emésztő rendszeremből, mint a bolti sárgadinnye likőr.

kocsmagomba 2021.02.24. 12:55:06

@valkür: Ez teljesen így van. Én konyakos meggyet teszek el befőttes üvegben. Semmi más, mint meggy, cukor, Metaxa. Fél-egy év múlva kijön a meggy, marad likőrnek a leve. A konyak ízéből nem sok marad, de mégis van egy égetett íze a vodkához képest, amivel jobb, teltebb lesz. Inkább a meggy íze uralkodik el rajta. Legjobb újfehértói meggyből, de ez már szőrözés... :)
Unicum. Voltam egyszer náluk gyárlátogatáson. Emlékezetes volt az biztos.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.24. 16:46:54

@valkür: @kocsmagomba: Nem nagyon iszom likőröket, legfeljebb Unicumot. Annó hoztunk Szicíliából Limoncellot - 10 év alatt se fogyott el, végül kidobtuk :)
Viszont rumosmeggyet minden évben teszek el 30-40 üveggel. Olyankor a nyugdíjamat 60 fokos Portorico rumra költöm. Na az finom! A fiam meg csodás marcipános csokis bonbonokat gyárt belőle, befogva a család hölgytagjait segédmunkásnak. Én csak a levét iszom meg a munka végén :) Nem ismerem a meggy eredetét (Solymáron a Fő téren lévő zöldségestől vettünk legutóbb 90 kilót), de az nagyon finom lett szörpnek, lekvárnak, kompótnak és rumosmeggynek is!

kocsmagomba 2021.02.24. 17:05:12

@Andrass9: persze, én se vagyok tömény italok pártján, sőt. Viszont az alkoholos meggylének nem tudok ellenállni. Ilyen eset volt nagyanyám meggybora, de azt sejtem, hogy abban volt megengedettnél több metil alkohol is. Szerencsére nem vedeltük.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.24. 17:45:53

Elvetettem az első adag csilimagot. Lett 30 féle, és összesen 120 tőzegkorong (átlag 2,5 mag/korong). Most viszont találtam 2018-ból saját magokat. Ezeket holnap teszem a csíráztatóba.

szivar 2021.02.24. 17:45:58

@valkür: Nálunk ezek a pancsok úgy készülnek, hogy hozatok két-három liter tisztaszeszt... Ezután ami és amilyen sorrendben érik, azt rakom el befőttnek. :) Gyümi+cukor+víz+alkohol, semmi más. A feketeeper finom, a cseresznye az jellegtelen seízű lesz az idő múlásával (a szamóca is), a meggy az ellenben egyre finomabb lesz, az őszibarack mennyei (ott nem rakok bele vizet sem, így egy kissé tréfás ital lesz a végeredmény), a sárgabarack iható, az alma nem vált be, de a mézédes körte igen. Kacérkodtam én is a sárgadinnyével, de mivel a kutyult verzióból nemrég (20++ éve) egy kissé berúgtam, így még csak érlelődik a gondolat, mert utána három napig mindennek sárgadinnyevodka szaga volt, legyen az kenyértészta, húsleves, kutyaszar... Szóval meg tudlak érteni valahol. :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.24. 18:22:59

@szivar: Nálunk csak tojáslikőr készül húsvétra.

kocsmagomba 2021.02.24. 18:23:44

@Andrass9: most ez házikert vagy génbank? :)

kocsmagomba 2021.02.24. 18:24:09

@Andrass9: azt igya meg a nyuszi... :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.24. 18:25:50

@kocsmagomba: Valamiből el kell készíteni azt a rengeteg fajta csilikrémet, nem? Génbanknak nem mind jó, mert az F1-es hibridek nem termeszthetők tovább saját magról.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.02.24. 18:27:27

@Andrass9: Most nézem a tavalyi adatokat, ott 79 féle magot vetettem (nem csak csilit).

kocsmagomba 2021.02.24. 18:34:54

@szivar: fekete eper és őszbarack nálam is első helyen van a listán, ki is próbálom. Barack van, eperfát kell találnom, régen láttam már...

kocsmagomba 2021.02.24. 18:41:32

@Andrass9: de szeretnék nyugdíjas lenni...

szivar 2021.02.24. 18:41:57

@kocsmagomba: Eperfát tudok adni, kettő éves lesz idén, magról kelt - tehát nincs megcsonkítva a gyökere. Feltéve ha érdekel. El tudod földelni valahova?

kocsmagomba 2021.02.24. 19:27:49

@szivar: meggondolom, köszönöm!

szivar 2021.02.24. 19:50:50

@kocsmagomba: Azért kapsz annyi gondolkodási időt, míg el nem bírok az ásóval (már erősen nézegetem ám!)... :D Vagy rossz helyen van, vagy rossz időben kelt ki, de így halálra ítéltetett. Ha valakinek hasznára lesz, akkor sokkal jobban fogok majd örülni neki, mintha gyújtósként végezné. Még egy év és hoz pár bogyónyi termést. Ugyanitt lesz majd sok-sok mogyorócsimota, meg vörösszilva is (miket többnyire nem győzök írtani), tehát ha valakinek kell ilyesmi, akkor bátran jelezze...

valkür 2021.02.24. 20:18:48

No, akkor a likőröket meg pancsokat kedvelőknek egy tipp: feketeribizli. A nagyon érett, amikor már szinte hozzáérsz és lehullik a bogyó. Nna, a meggy mellett nekem az ízlik a legjobban.
A horvátoknak van még egy specialitása, ők feketeszedret és mézet áztatnak alkoholba. Az is olyan, mint a meggy, ahogy öregszik, úgy lesz egyre ízesebb. Legalábbis elméletileg, mert gyakorlatilag nem nagyon szokta megérni az egy éves kort.

old forester 2021.03.20. 20:21:19

@Andrass9: E szerint a cikk( divany.hu/eletem/ejszakai-felebredes-alvas-ket-reszletben/) szerint lehet, hogy nem is az alkohol vagy a paprika hatása, hanem valami miatt kezdünk visszatérni az évszázadokkal ezelőtti bioritmushoz. Amiben a fenti két drognak esetleg lehet hogy csak katalizátor szerepe van.:-)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.21. 10:46:33

@old forester: Érdekes a cikk, bár kicsit bulvárszagú ...
Köszi.

kocsmagomba 2021.03.21. 15:00:43

@szivar: még egyszer kösz a felajánlást, most nem aktuális. kerestem a helyét, de nem találtam. Illetve máshol vannak most a fókuszok, nem a kerten. Sajnos.

@old forester: én akkor ébredek éjszaka közepén, amikor telehold van. Még jó, hogy meg nem ugatom! :) Sajnos pont telibe kapja olyankor a fényt a hálószoba ablaka, merőlegesen süt be a Hold. Mindegy, hogy full sötétre le van húzva a redőny, én ébredek. Már figyeltem, hogy nem változom-e közben farkasemberré, vérfarkassá, ősi módon, de eddig nincs jele. Persze az is egy lehetőség, hogy régóta vargányázom, és tudvalévő, hogy teleholdas éjszakán nő a vargánya. Lehet ez utóbbi miatt ébredek a teleholdra. Tényleg nem vicc, már komolyan gondolkodtam rajta, hogy áthelyezem a hálószobát!

old forester 2021.03.21. 18:06:42

@kocsmagomba: Van olyan megfigyelés (brit tudósok által), hogy pl. a kutya nagyon sokszor hasonlít a gazdájához, és vice versa. Ezt néha képekkel is igazolják.
Ebből kiindulva, mivel te rengeteget foglalkozol a gombákkal, lehet hogy a vargánya lelke már beléd költözött és a szervezetetek azonos ritmusban működik. Amikor a vargánya nő, te is aktív vagy. Erre gondoltál? :-)

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.21. 20:01:40

@kocsmagomba:

Mi meg nem birjuk kiírtani a portán, mert régen volt egy nagy fa, és a madarak szétszórták a magot, meg ami kikerült szemétbe a trágyába, az mind kikel. Még mindig, pedig már jó pár éve kivágtuk a fát, mivel nyomta fel a gyökere a járdát. Hüvelykujjnyi lilásra érő fehér eper volt, pálinka is főtt egy évben belőle. Most van cserépben is egy csemete.

kocsmagomba 2021.03.22. 10:47:20

@old forester: teljes mértékben erre gondoltam. :)

@látjátok feleim szümtükkel: hát pont ez az, kerestem volna neki helyet, ahol nagyra nőve is elfér, és nem zavar a potyogó termés. Most nem sikerült. Majd legközelebb. Egyébként mi igaz abból, hogy a kacsák megeszik és lesántulnak tőle???

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.22. 10:54:40

@kocsmagomba:

Szerintem semmi, legfeljebb berúgnak, főleg, ha más sok és erjedt eper van a fa alatt. Nálunk nem jrtak a kacsák a fa alá.

kocsmagomba 2021.03.22. 11:24:56

@látjátok feleim szümtükkel: Hmm. Az a májuknak végül is "használ". :)

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.22. 13:18:39

@kocsmagomba:

Egyébként annyira finom eper volt, hogy a mopszikánk abból a vödörből válogatta ki az érett szemeket, amibe szedtük. Aminek nem volt jó az illata, azt nem is ette meg.:D

valkür 2021.03.22. 14:39:19

@kocsmagomba: borzasztóan szeretik, a nagyanyámnál volt eperfa, csak a sötétlila. Imádták a kacsák is, a csirkék is. Tényleg be tudnak csiccsenteni, nagyon viccesen viselkednek :-)

valkür 2021.03.22. 14:41:57

le kell teríteni az eperfa alját ponyvával vagy fóliával, akkor könnyebb összegyűjteni. Pláne ha cefrébe megy, akkor nem baj, ha törik kicsit. Mondjuk ezért nem nagyon lehet piacon kapni, egyáltalán nem szállítható a gyümölcse. Nekem a munkahelyemre menet esik útba két fa, a fehér az elég sokáig kitart, a lila hamarabb lepotyog. Szezonban minden reggel megállok mind a kettőnél, ott szoktam reggelizni :) - már persze ha nincs covid hómeoffisz :-(

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.22. 19:53:54

@valkür:

A fóliás gyűjtés nem mindig jön be, esős időben pl. abszolut értelmetlen. Mire eláll az eső, meg is erjed-rothad az eper. Nekünk kb. 10 év alatt két évben sikerült annyit gyüjteni egy fáról, hogy lett belőle kifőzhető mennyiségű cefre.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.22. 19:55:52

@látjátok feleim szümtükkel: Ha talajtakaró fóliát teszel le, abból kimegy a víz, csak lemossa a gyümölcsöt :)

szivar 2021.03.23. 10:23:31

@kocsmagomba: Öreganyám mesélte, hogy a szomszédasszony késő délután, átment hozzá panaszkodni, hogy amikor hazajött a piarcról, akkorra az összes kacsája kint feküdt döglötten az udvaron. Ezt úgy kell elképzelni, hogy eladásra voltak a madarak tartva, tehát volt belőlük vagy száz. Nos, ő szárazon megkopasztotta őket, hogy majd holnap rendesen megkopasztja őket és kizsigereli a brigádot, utána meg felviszi Pestre a piacra és eladja őket, jó lesz az a pestieknek így is alapon.

Ámde másnap, amikor kora hajnalan kinyitotta az istállóajtót, akkor lerohanta a száz meztelen kacsa... Az egész falu ezen röhögött, mert mint utóbb kiderült, a kiszabadult kacsák felzabálták a hulló epret és egy kissé elálmosodtak. :D

szivar 2021.03.23. 10:37:31

@látjátok feleim szümtükkel: Az ország melyik részén laksz? A fehér az érdekelne... Ha netalán lenne kis csimota, akkor azt nyáron is át lehet ültetni, de akkor már a postázást nem élné túl.

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.23. 11:32:10

@szivar:

De ha cserépben tartom, akkor egész évben ültethető.

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.23. 11:33:31

@szivar:

Ja, ha a járókerettel elbicegsz erre, akkor még a levét is kipróbálhatod. Hazafelé már nem kell a járókeret.:D

szivar 2021.03.23. 12:19:50

@látjátok feleim szümtükkel: Tudom, négykézláb mászkálva már nem sok hasznát veszi az ember az ilyen segédeszközöknek. :D

A postaszolgálatot meg inkább hagyjuk is, mert bár rendesen megkérik az árát, de facsimotát nem bíznék rájuk, pláne olyat, ami cserépben van... Tehát Kalocsától köbö hány kiló? Méter? Százig többnyire belefér kecskével is, de akkor a levét inkább kihagyom...

kocsmagomba 2021.03.23. 16:47:25

@szivar: ez a részeg kacsás jelenet befért volna az "Indul a bakterház" című filmbe (könyvbe) is! :)

szivar 2021.03.23. 17:04:26

@kocsmagomba: S akkor még nem láttad a kakasunkat. Azt a feketét. Ami Örzse ángyom szerint "jaj, de milyen aranyos kiskakas." Ami tíz másodperc elteltével átváltozott "az a rohadt dög, le kellene vágni a g***be" jellegű élőlénnyé. Mivel rövid volt az esze ennek a fajta jószágnak, hetente meg kellett fognom 'rúgtában', és vagy kedvesen megszorongattam a nyakát, vagy eldobtam a tetőre, vagy a fák ágai közé. Akkor köbö egy hétig messzire elkerült, de utána újra indult nála a ciklus.

Egy nap, sikerült úgy megrúgnia, hogy fájt is, vérzett is. De nem adta fel, bepróbálkozott még egyszer. Elmartam, a hónom alá csaptam és elvittem világot látni a konyhánkba. Elővettem a pálinkásüveget, és belétraktáltam egy kupaknyi pálinkát. Több ment mellé, mint a kakasba, de mindegy is, legalább férfias szaga lett. Ezután elraktam a pálinkát, s elengedtem az udvaron a madarat. Keskeny volt neki a járda, esett-kelt, mint a betlehemesek. Aznapra eltűnt. Este etetéskor előkerült, s csak nézegette azt, hogy a többi madár mind eszik. Egy hónapig nem rugdosott meg senkit sem...

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.23. 18:54:50

@szivar:

Kb. 200. Tudok úgy csomagolni, hogy 8 üveg lekvár elment törés nélkül.
Megbeszélhetjük, ha kell.

A kakasos történeted a fasorba sincs az enyém mellett.
Kisgyerek voltam még, 4-5 éves, apámnak meg volt a városban nővére, annak ketrecben egy Pityu nevű törpe kakasa. Szép volt, a fene a dógát, de nagyon hamis. Mivel a városi lakókat zavarta a kukorékolás, apámhoz adták albérletbe. Nálunk ennek előtte pont csirke dögvész volt, egy nyanvadt csirkénk maradt, így jöhetett a Pityu. Bent laktak a konyhába a berakott psarhelt alatti lyukban. Én balga gyerekként meg állandóan mondtam neki, hogy Pityu. Pityu megunta, és a fejere ugrott, mire elkezdtem ordítani. Apám másnap visszaköktöztette a városba.
Most is van törpe kakasunk, de nem hamis.
Egy ólban pedig 10 tyúkkal 3 kakas lakik együtt, de ha szólók neki, hogy nem veszekszünk, mert itt én vagyok a kakas, akkor azonnal kitör a béke.

valkür 2021.03.23. 20:19:27

részeg szarka www.youtube.com/watch?v=8pnqYG9E9AQ
Csak mert az interneten tényleg minden van :-)

szivar 2021.03.24. 12:00:12

@látjátok feleim szümtükkel: Érdekelni érdekel. Bár azt, hogy küldjed-e vagy ne, azt csak a holnapi orvosi szakvélemény után tudom megmondani, lásd: 'ásó' címszó alatt... A postaköltséget át tudom utálni, de ezt majd a színfalak mögött lemeccseljük.

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.24. 12:24:55

@szivar:

Nagy cserépben van, de cserép nélkül földlabdával küldöm majd. Berakod egy régi rossz vödörbe, abban el lesz addig, amíg ásó netárssal kibékülsz. Vödörből bármikor kiültethető.
Persze csak a nagybőjt után, addig még mozogni sem birok a böjtöléstől./sok a csomag a szállítóknál.

Egyébként nem kell nagy gödör egy fa ültetéséhez. Volt egy tanítóm, aki mindig azt mondta, a növényt úgy kell ültetni, ahogy a gyereket öltöztetni. Kis gyereket sem rakunk nagy nadrágba. Csak eteni kell rendesen, hogy nőjön.

szivar 2021.03.24. 12:40:27

@látjátok feleim szümtükkel: Az ültetéssel, átültetéssel soha nem volt gondom. Volt, amikor nyár közepén egy rossz helyen nőtt kajszit ültettem át. Aki tudott róla, az látatlanban feladta rá az utolsó kenetet (azóta már lekvár is keletkezett ezen reménytelen cselekedett következményeként). De. Ahhoz, hogy egy vödörbe át tudjam ültetni, ahhoz márpedig föld kell. A földhöz pedig ásó, vagy járóképesség
a boltig. :/

Holnap, vagy holnapután megbeszéljük, feltéve, ha neked így megfelel.

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.24. 19:55:24

@szivar:

Közben eszembe jutott, hogy műanyag cserépbe áttéve olcsóbban el tudom küldeni, mint az agyagcserépben, és abban maradhat jövő tavaszig is.

szivar 2021.03.24. 21:17:44

@látjátok feleim szümtükkel: Majd holnap kiderül. Ha aszongya doki, hogy már csak az én hülyeségem gátol a mozgásban, akkor dobok mélt és rock' and roll.

szivar 2021.03.25. 19:19:21

@szivar: No, voltam kontrolon. Azt mondta a jóember, hogy legalább május végéig felejtsem el azt az ásás dolgot... :S De azért majd megkonzultálom anyámmal az új fácska helyét, hogy majd ő is tudjon belőle csipegetni (mert a nagyobbik kertbe nem tud már kimenni), ne láb alatt legyen, hanem kéznél, meg ilyesmik... Utána majd megbeszéljük a mocskos anyagiakat (hova és mennyit útáljak át).

valkür 2021.03.25. 20:23:00

@szivar: gyógyulni csak pontosan, szépen, ahogy a csillag megy az égen!
:-)

szivar 2021.03.25. 20:45:43

@valkür: "Dolgozni csak lassan és szépen, ahogy csiga megy a jégen, úgy érdemes."
Idézni csak pontosan szabad. :D S még rám mondják azt, hogy műveletlen vagyok. :P

valkür 2021.03.25. 20:50:05

Kínában virágzik a repce. Teraszos művelés, elképesztő drónos felvételeket csinált a bárdos menyecske férje, érdemes megnézni az első néhány percet. Utána a megszokott zabálás amit a pincérnő után ki is kapcsoltam, de az első pár perc, az tényleg lenyűgöző.
www.youtube.com/watch?v=YbCyOjtlLk0

kocsmagomba 2021.03.26. 10:22:38

@szivar: sose bánd! Ha már idézetek és mondások:
"Ami ma megtehetsz, megteheted holnap is."
:)

Sydney Briar életben van! 2021.04.28. 15:19:15

Sziasztok! Láttam a receptekben (amik fantasztikusak) a ramiro paprikát alapanyagként. Hm...nincs valakinek belőle eladó magja? Ez után kutatok már jó ideje. Ha lenne esetleg és megszánna valaki pár szemmel, dobna egy mailt a regikidekukacgmail.com címre? Irtó boldoggá tenne :)Köszönöm!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.04.28. 18:23:03

@Sydney Briar életben van!: Szívesen küldenék, de nem mentettem belőle :( Sajna kevés a hely, ahova vethetem.
Viszont, ha találsz szép pirosat belőle a boltban, nyugodtan szedd ki a magokat, és kis szárítás után már vetheted is! Tanács:
25-28C fokos földet szereti a legjobban a csírázáshoz ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.04.29. 10:52:39

@Sydney Briar életben van!: Palermo paprika van most az Aldiban. Eléggé hasonlít az íze a Ramirohoz.
süti beállítások módosítása