Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) alaplé (74) alga (2) alma (31) almaecet (16) almalé (5) almaszósz (4) Anaheim (2) ananász (2) Ancho Gigantea (10) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (10) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (7) avokado (7) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (40) babérlevél (45) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (38) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (3) banán (3) baracklekvár (7) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (23) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (3) bazsalika (4) bazsalikom (56) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) Bechamel (2) befőzés (2) bélszín (11) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (2) borecet (10) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (6) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (30) bőrősháj (2) bors (298) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (6) búzafinomliszt (26) búzasikér (2) cajun (3) Cajun (3) cajun fűszerkeverék (17) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (4) cayenne bors (6) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (11) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (3) churut (3) citrom (69) citromfű (13) citromhéj (33) citromlé (41) citromnád (14) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (8) császárszalonna (3) csemegeuborka (5) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (60) csiliolaj (2) csilipaprika (47) csilipaszta (27) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (6) csili krém (11) csillagánizs (4) csiperke (21) csipetke (14) csipsz (3) csirke (24) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (27) csirkecomb filé (9) csirkeláb (2) csirkemáj (10) csirkemell (22) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (5) csirkeszárny (14) csodahüttő (10) csokoládé (9) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (5) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkini (10) cukkíni (24) cukor (137) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (11) cvekkedli (2) C vitamin (4) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (35) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (2) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (59) ementáli (5) eper (5) eperlekvár (2) erdélyi mustár (3) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (37) fánk (3) farhát (4) Farkas András (24) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (25) fehérbors (49) fehérhagyma (9) fehér hagyma (2) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (99) feles borsó (3) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (424) fokhagymapor (4) fokhagyma granulátum (13) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (11) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (15) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (8) füstölt só (4) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galangal (7) galuska (4) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (8) gépsonka (4) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (55) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (65) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (9) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (5) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (90) gyömbér (111) gyömbérpor (2) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) habanero (7) habarás (2) habcsók (2) hagyma (318) hagymakarika (2) hagymalevespor (6) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (19) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (15) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (3) homár (3) húsgombóc (3) húslé (3) húsleves (15) húsos csont (3) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (23) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (5) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (23) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (13) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (9) kacsanyak (5) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (4) kacsazsír (46) kacsazúza (3) kacsazuza (3) kaffir lime levél (7) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (86) kakukkfű (38) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (12) kápia (26) kapor (32) kapormag (7) káposzta (16) kapri (4) kapribogyó (15) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (29) karalábé (26) karamell (3) kárász (6) kardamom (24) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt tészta (2) keményítő (10) kemény sajt (3) kenyér (27) kenyérlepény (2) kenyérliszt (20) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (5) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (11) kolbász (26) kolbászhús (5) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (75) köménymag (22) konyak (3) könyv (2) koriander (29) koriandermag (28) köröm (20) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (16) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (152) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (16) kukoricadara (8) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (21) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (11) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (13) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (5) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (54) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (41) lime héj (2) lime levél (6) liszt (116) lucullus (4) Lucullus (7) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (24) majoranna (90) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (4) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (4) marhanyak (15) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (23) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (53) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (72) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (11) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) narancs (5) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (10) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (17) olajbogyó (7) oldalas (36) oliva (21) olívabogyó (3) olivaolaj (126) olívaolaj (7) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (56) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (10) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (19) padlizsánkrém (2) palacsinta (7) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (31) paprikacsuma (27) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (124) paradicsomlé (27) paradicsompüré (32) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (33) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) passata (3) pástétom (3) paszternák (16) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (11) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (144) petrezselyemgyökér (21) petrezselyem levél (38) pirítós (3) pirospaprika (80) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (9) porcukor (7) póréhagyma (28) pörkölt (10) portobello (4) prézli (33) pritamin (4) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (13) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (42) rizsbor (4) rizsecet (4) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (5) rizstészta lap (2) RL90 (2) rókagomba (6) római kömény (45) római saláta (8) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (74) rozskovász (2) rozsliszt (8) rub (2) rum (15) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (48) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (3) sárgarépa (162) sárga laska (3) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (7) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (2) sertéslapocka (2) sertésmáj (2) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (10) shimeii (2) shimeji (5) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (15) snidling (20) (300) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (37) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (18) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (29) spenót (46) Spicy Fiesta (8) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (65) szalonnazsír (2) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (23) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfübors (35) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (10) szejtán (4) szélesmetélt (5) szemesbors (4) szerecsendió (63) szerecsendióvirág (48) szezámmag (11) szezámolaj (11) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (6) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (35) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (11) tarja (21) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (2) tej (85) tejfel (60) tejföl (84) tejszín (87) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (208) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (9) tök (7) tokaszalonna (3) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (6) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (2) trappista (9) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (23) újhagyma (43) újkrumpli (14) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (217) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (17) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (25) vörösbor (24) vöröshagyma (120) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (23) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (54) zellergumó (42) zellerlevél (35) zellerszár (28) zöldbab (14) zöldbableves (2) zöldbors (4) zöldborsó (38) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (73) zöldség (3) zöldségalaplé (3) zsálya (41) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (9) zserbó (2) zsír (63) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Lilatönkű pereszke

2020.11.27. 07:00 Waka

Itt az ősz, idén különösen sok az őszi gomba. A szeptemberi esők után megindult az őzláb gomba, aztán jöttek a pereszkék, a lila és a lilatönkű. Az előbbi még a tél eleji fagyok idején is megjelenik. Nekem ugyan nincs túl sok időm eljárni gombászni, de szerencsére van, ki ellásson vele. Most éppen a lilatönkűből hozott az udvari szállítóm egy kisebb adagot. Nem volt különösebben kedvem vesződni vele, úgy gondoltam, gyorsan megtisztogatom, megmosom, felaprítom, aztán egy dobozban lefagyasztom. Milyen jó lesz majd télen valami húsos fogást megbolondítani vele. Menet közben aztán meggondoltam magam. Egyrészt a doboz, amiben fagyasztani akartam, kicsinek bizonyult, másrészt eszembe jutott, egy hete már lefagyasztottam három doboz rizikét, ott fogom kerülgetni egész télen. Fogtam hát magam, és készítettem egy evésre való pirított gombát. Minimális fűszerezéssel, egészen kevés sóval.

img_20201104_072557.jpg

Hozzávalók:
- gomba
- étolaj
- só
- őrölt fekete bors

Először megtisztítottam a gombát. Lecsipegettem a fűszálakat, levéldarabkákat. A lemezek közé ragadt erdei törmeléket kipiszkáltam a kés hegyével. Így szárazon egészen könnyen kijön, ha már vizes a gomba, macerás a dolog.

img_20201103_201818.jpg

Utána megmostam. Nagyon rövid ideig áztattam, aztán folyó víz alatt egyenként megmostam, ha akadt még valami szösz rajta, azt a késsel lekapartam.

img_20201103_203058.jpgimg_20201103_203240.jpg

Deszkán öreg darabokra vágtam. Ekkor szembesültem a doboz problémájával.

img_20201103_204929.jpg

Fogtam hát egy teflonos serpenyőt, kevés olajat csurgattam bele, felforrósítottam, és beleöntöttem a gombát.

img_20201103_205108.jpg

Óvatosan kevergetve pirítani kezdtem.

img_20201103_205411.jpg

Mikor kiengedte a levét, megsóztam, -borsoztam.

img_20201103_205657.jpg

Közepes lángon szépen elforraltam a kisült lét.

img_20201103_210433.jpg

Korpovit keksz került mellé.

img_20201104_072541.jpg

Éppenséggel lehetett volna ráütni egy-két tojást, de szerintem így volt jó. Kicsit még roppanós, őszi erdőízű, isteni étel lett, éppen elég egy személynek.

63 komment

Címkék: pirított gomba lilatönkű pereszke

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr2516290284

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2020.11.27. 07:57:19

Ez nagypn oké, kiadta az ízét, de egy kis fokhagymát elbírt volna.

Kumari aki Nilüfer 2020.11.27. 09:22:17

Jöhet..én egy lehelletnyi fokhagymát, és jelképszerűen egy kis kakukkfüvet(de tényleg csak egy fuvallatnyit) tettem volna hozzá. de ha így kapom, így eszem:D Kétpofára.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.11.27. 09:57:57

Jó ez a recept így, ahogy van, nem kér fokhagymát és a tojás se kell. Szerintem!
Csak a puszta gomba íze egy pici borssal erősítve. Ha más is enne nálunk gombát, én is felhajtanék egy udvari szállítót, mert a barátunk, akinek dílere van, nem tud rendelésre hozni ...

valkür 2020.11.27. 17:08:00

Tiszta étel, tiszta forrásból. Nekem is pont jó lett volna így, ahogy van. Ha két tányérral lenne, a másodikat már lehet én is cifráznám, de ezt az elsőt így, natúran enném én is.
Csurog a nyálam.

Tipp: aki sok vad gombát fogyaszt, annak a tisztogatáshoz érdemes egy szemölcsökcsipeszt is tartani a konyhafiókban. Filléres eszköz, de nagyon hatékony. A legvékonyabb, legtapadósabb fűszálakat és avarmadékokat is kapirgálás nélkül lehet vele leszedni.

kocsmagomba 2020.11.27. 17:50:41

@valkür: hát nem tudom, én vad gombát nem fogyasztok, csak kizárólag szelídet, mosolygósat és barátságosat. :)
Csipesszel én nem bajmolódok, még ennél is filléresebb dolgot viszek magammal, a késen kívül. Egy ecsetet. Egy jó erős szálú, nem széles festőecsetet, amivel mondjuk egy ablak keretet lehetne lefesteni. Egyenesen a festékboltból. :) Konyhafiókba is ajánlom.
A titok az, hogy minden egyes gombát a szedéskor kell megtisztítani, nem szabad a gyűjtőedénybe, kosárba helyezni tisztítás nélkül.
Mert: egyből elkezd vizet veszíteni, párásodik, minden mindenre ráragad, utólag nagy meló, ettől megkímél az ecset és a kés. Őzlábnál vagy galambgombánál csodát tesz egy erős tüdejű fújás a lemezek közé. Ha autóval járok gombázós időszakban, akkor a kocsiban mindig van egy széles fenekű papírdoboz, amibe szétpakolom még a kosárból is(!) a zsákmányt hazáig.
Ha meg a rókagomba például olyan helyen nő, ahol az eső ráveri alulról a földet a gombákra, hát inkább ott hagyom, abból már csak szívás lenne otthon, kétes eredménnyel.
Sokszor még papírtörlőt is viszek magammal és elválasztom a kosárban a rétegeket.
Végül is itt a posztban az a pár fűszál a gombákon nem is tűnik veszélyesnek, bár én sokkal tisztábban szedtem volna. Az ecset itt is jó szolgálatot tett volna, kés hegye helyett, mert ez is egy kemény húsú gomba, bírja, haladós.

valkür 2020.11.27. 18:11:10

@kocsmagomba: Vadon szedett gomba akart az lenni, de értem én :-)
A tisztítással maxiálisan egyetértek. Nekem mindig pár összehajtogatott kiflis zacskó votl a zsebemben, hogy ha valahol gombát találok, ne kellessen otthagynom csak mert nincs nálam semmi, amibe szedhetném.
Meg hát egy finom kis nőies bicska, a retikülben. Ez addig fajult, hogy egyszer a képviselőházban egy megbeszélésre menet a kormányőrök pakoltatták ki velem. Az volt csak a szerencsém, hogy volt még nálam egy 13-as villáskulcs (bicikli szereléshez) meg három kardvirághagyma is, azok szétgurultak a pulton. Az egyik őr azonnal lebukott a pult alá és ott fuldoklott nagy diszkréten. A másik bírta fapofával, elvette a bicskát meg a villáskulcsot, és beengedett.

Kumari aki Nilüfer 2020.11.27. 18:58:06

@valkür: Nekem egy olyan késem van, ami sörnyitó, dugóhúzó. és még valami, de az egyszerű, prosztó kis eszköz, Bíróságra mentem és a táskámat átvilágították, az őr rácsodálkozott, hogy mi van a táskámban:DD de volt nálam spéci igazolvány is, nagy röhögve beengedtek, letettem a főesküt, nem fogok vadulni:D

kocsmagomba 2020.11.27. 18:59:26

@valkür: képviselőházba 32-es villáskulcs alattit nem vinnék... :)

Szerintem én ezt a történetet olvastam.
Agatha Christie: Nő kardvirághagymákkal
(Poirot történetek sorozat)
:D

kocsmagomba 2020.11.27. 19:21:22

@Kumari aki Nilüfer: ez se rossz, nekem csak az autómban van ilyen túlélőkészlet.

A női táskák tartalma amúgy sem érthető egy férfi számára.

valkür 2020.11.27. 19:21:41

@kocsmagomba: Nem, velem történt, még a két-ezres é-vek e-lején, a-mikor nem tűnt ennyi-re remény-telennek a hely-zet. Még az volt a leg-dur-vább köz-é-leti vita, hogy leta-karják vagy fel-fedjék-e a sakko-zó Kádárt. Ami-kor én bent vol-tam, még fent volt a füg-göny. www.origo pont hu per itthon/20040323asakkozo pont html

nna, ebben ugyan mi nem tetszik az auto-cenzornak?

valkür 2020.11.27. 19:26:29

@valkür: ahha, a linket nem szerette. na nézzük így:
origo pont hu/itthon/20040323asakkozo.html

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2020.11.27. 20:31:04

@látjátok feleim szümtükkel: @Kumari aki Nilüfer: @Andrass9: Talán egy csipetnyi friss petrezselyem levelet szórtam volna rá a végén, ha éppen lett volna itthon.
@valkür: @kocsmagomba: Szedéshez talán vinnék valami eszközt, de így kézhez kapva már azzal dolgozik az ember, ami otthon akad.

kocsmagomba 2020.11.27. 20:38:09

Lényeg, hogy az ilyen pereszkeféléket én is szeretem csak simán zsírban sütni, picit sózom, még talán borsot se teszek rá. Főleg, ha nincs sok. Meg rajtam kívül más nem eszi ezeket, nincs értelme nagy kajákat főzni vele. Én szeretem érezni a valódi ízét, elnyomó fűszerek nélkül. Mások meg pont azt nem szeretik a családban. Így vagyok a májusi pereszkével is, meg még van néhány. Egy jó reggeli falat szokott lenni.
Tulajdonképpen mindenféle gombát szeretek így kipróbálni, aztán majd eldől, hogy megy vagy marad, és mi illik hozzá.

kocsmagomba 2020.11.27. 20:43:02

A fagyasztott rizikét nyersen tetted el? Akkor illik gyorsan felhasználni, mert esetleg megkeseredhet. Ezért szokták blansírozva, vagy lesütve fagyasztani. Illetve ecetes lében savanyítani. Én magam csak annyit szedek belőle, ha tehetem, ami elfogy frissen, én csak úgy szeretem. Melyik fajta rizike volt, lehet tudni?

valkür 2020.11.27. 20:56:20

@kocsmagomba: rájöttem, gyorsan beírtam a gúgliba :-) Amúgy azokról az évekről tényleg regényt kéne írni. Remélem, megérem, hogy legyen annyi szabadidőm, hogy tudjak írní az ilyesmiről.
És azt is remélem, hogy még akkor is lesz annyi jó fiatal írónk, hogy elszégyelljem magam a szegényes stílusom miatt és hagyjam az egészet a fenébe.

Viszont, erről az ecetes gombasavanyításról nagyon szívesen olvasnék bővebben.

valkür 2020.11.27. 20:59:34

@Waka: Nem kell szabadkozni, így tökéletes, ahogy van.

Esetleg -ha lenne a kredencben- én piros tányérra tettem volna. És feltétlenül igazítottam volna mellé egy erotikus redőkbe igazgatott konyharuhát :-) Kék kockásat, a kontraszt kedvéért.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.11.27. 21:14:10

@valkür: o rigo az tiltólistán van, bocs ...

valkür 2020.11.27. 21:28:06

@Andrass9: Ó, hogy azt az análisan abuzált édesanyját húzná rá a saját lőcsére a blogmotor. (Bagó után, szabadon)

:-) majd negyedórát tartott, mire felfogtam a hibaüzenetet és szótagolással megpróbáltam kitalálni, mi is a baja őkelmének.

valkür 2020.11.27. 21:56:51

@valkür: Dehogy Bagó, a Strázsamester káromkodott hasonló stílusban majd' két percig abban a bizonyos botrányos János Vitézben. Láttam mind a kettőt, Szabó Kimmel Strázsamestere volt emlékezetesebb. És Udvaros Mostohája, ejjh, nna, az komoly meglepetés volt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.11.27. 22:12:06

@valkür: Bocsánatot kérek érte! Nekem az a rigó sehol sem szerepelhet ...

kocsmagomba 2020.11.28. 06:49:49

@valkür: Gomba savanyítás téma.
Én magam nem szoktam. Idemásolom egy kiváló gombász kolléga receptjét, ő viszont rendszeresen csinálja és fogyasztja.
"Felforralom a vizet, es a gombakat is a forro vizben legeltetem kb 2 percig:
2 liter víz (sima, hideg csapvíz)
2 dl. 20%-os ecet
2 evőkanál só
40 dkg cukor (nekem elég 32-35 dkg)
1 kávéskanál borkén por.
5-6 üvegre elég ez a mennyiség, de ha elkészül és nem kerül felhasználásra így is simán sokáig eltartható, és ha van alapanyag hadrafogható.
Érdemes 1-2 órára vagy akár többre is beáztatni benne a gombákat, hogy össze essenek, utána üvegekbe tenni, először a gombákat, jó szorosan, majd a lével feltölteni. Különben az üvegben esik össze, és feljön a tetejére."

Mondom, ez nem az én receptem, ne velem tessék vitatkozni, ha nem jó. :)

Ellenben sokszor nézegetem "Erdőkóstoló" blogját. Azt olvasva még nekem is kedvem és gusztusom támad kipróbálni! Nagyon érdemes elolvasni!

erdokostolo.blogspot.com/2012/12/erdei-gombasavanyu-gombatartositas-i.html

erdokostolo.blogspot.com/2014/11/gombatartositas-gyujtemeny.html

Csak mielőtt valaki ebbe a projektbe kezd, tanuljon és tudjon meg mindent a botulizmusról, anélkül ne kezdje el!

Egyébként nem minden gomba alkalmas. A rizikét azért szokták, mert egyrészt finom, másrészt van egy semmihez nem hasonlító állaga, se nem kemény, se nem puha, és ezt megőrzi. Azt mondják, akik csinálják. A sima fagyasztás pedig nem mindig működik nála.

Boar. 2020.11.28. 13:59:15

@kocsmagomba: "A női táskák tartalma amúgy sem érthető egy férfi számára. "
A számuk sem... :-)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.11.28. 14:55:31

@Boar.: Egyetértek!!!!! :) Bár ezügyben a cipők számával is gondjaim vannak ...

Boar. 2020.11.28. 15:25:21

A feleségem felvilágosított, hogy a divattáskák nem igazán tartós darabok, ezért kell mindig újat venni, a drága bőrtáskákat meg sanszos, hogy megunják így aztán viszonylag keveset tartanak belőlük.
Ebből a "viszonylag" megintcsak egy kizárólag női aggyal értelmezhető megfogalmazás. :-)

kocsmagomba 2020.11.28. 17:02:56

@Andrass9: @Boar.: Nekem is a cipők ugrottak be azonnal! De nálunk még a kabátok is esélyesek, legalább egy döntetlenre. :D
A garázsban csináltam egy külön cipős polcot, 28 doboz fér rá.... :))) Egyetlen egyet sem emelt le róla a feleségem 2-3 éve. A bentiek száma ezt felülmúlja kétszer.

De engedjétek meg, hogy megosszam veletek, nőkkel és férfiakkal egyaránt, drága nagymamám örök bölcsességét!
Azt mondta, hogy a nő bármilyen ruhát felvehet, bármilyen anyagból, CSAK a táska és a cipő stimmeljen és legyen divatos.
Azt kell mondjam, évtizedek után, hogy igaza van. Olyan szegények voltunk éppen akkor, mint a templom egere, egy kis vályogházban laktunk, én a feleségem és a nagymamám, még fürdőszobánk se volt, de az öreglány megmondta, és igaza volt.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2020.11.28. 18:26:28

@kocsmagomba: Igazából nincs sok tapasztalatom a rizikével. Egy másik ismerőssel együtt kaptam, gondoltam, megvárom, míg megeszi, aztán, ha nem lesz baja, megfőzöm én is. :)
Múlt héten vettem egy bakancsot nyomott áron. Tegnap egy télikabát jött szemben a turkálóban. 4500 HUF. A tartalék gombok egy tasakban a belső zsebben voltak, tán soha nem használták. Még néhány pár téli zokni kell, aztán kihúzom tavaszig.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2020.11.28. 18:27:59

Ja, ma az Ildiben vettem egy pár vászon tornacipőt, 199 HUF. Ha máshova nem is, a kertbe jó lesz.

valkür 2020.11.28. 22:21:35

@kocsmagomba: Oh, ez egy szuper oldal, köszi. Az olajos és a fermentált eltevés különösen tetszik.

kocsmagomba 2020.11.29. 11:25:39

@Waka: Én magam ugyanígy vagyok a ruházattal. Feleségem minden évben újat akar venni, nekem, a 15 éves téli dzsekim helyett. Néha az agyamra megy, hiába mondom neki, hogy én mást nem veszek fel, amíg ez le nem rohad rólam, márpedig ahogy kinéz, a koporsóm fája hamarabb fog elrohadni. Nagyon jó vétel volt akkoriban 20 ezerért, de tessék csak kiszámolni, per év.
Az idén a munkaruházati boltból öltözködtem.
Igaz, hogy elköltöttem 45 ezer forintot.
De.
Ezért van egy munkavédelmi félbakancsom, puha, kényelmes bőr, amiben tetszőleges kerti munkát tudok végezni, por nem megy bele, vízhatlan, a talpát nem szúrja át szeg vagy üveg, és áramütés védő, utóbbi nem kell. :) El tudok menni benne gombászni, túrázni, kisebb patakon belegázolva átkelni.
Benne van az árban egy kertésznadrág, aminek több zsebe van, mint a Kisvakond nadrágjának, cippzárak, tépőzárak, metszőolló, szerszámok, telefon, kulcsok, pénz és iratok.... gombászkés és az ecset.
Benne van az árban egy könnyű kabát és egy bélelt téli kabát is, utóbbi -25 fok, 8 óra munkavégzésre hitelesítve. (hátul, vesetájékon melegítő párna behelyezhető)
Jó néhány évig ki fog tartani a cucc, az már most látszik. Ár/értékben nekem ez jónak tűnik.

Azért, ha asszony nem lenne, gatyám/zoknim nem lenne elég... :DDD

Az igazságot adjuk meg a nőknek most is: ők sem értik a szerszámos ládáink tartalmát és főleg fogalmuk nincs a konyha és egyéb késeink szükségességéről! :)))

látjátok feleim szümtükkel 2020.11.29. 11:36:07

@kocsmagomba:

Lehet, hogy a szerszámos láda kérdésben tévedsz?

valkür 2020.11.29. 12:17:03

@kocsmagomba: Ahogy Te tévedsz!!
Nő létemre egész jól elboldogulok a szerszámosládákkal. Nem csak meg tudom különböztetni a franciakulcsot a tokmánykulcstól, de használni is tudom. A tesóm is nő, ő a lakása felújításakor két hidegburkolót rúgott ki és vágta utánuk a sörösládájukat. Aztán vett magának egy csempevágót és úgy megtanult csempézni, ahogy kevesen tudnak.

Az új ruhákról: Még a 80-as évek közepe felé házivarrónősködéssel kellett kiegészteni a fizetésem. Volt egy bőven 80 feletti kuncsaftom, aki minden évben varratott egy új ruhát, hogy 'majd abba temessenek el"
6 évig laktam abban a városban, a nénit a harmadik évben ismertem meg.
4 évig minden évben varrtam neki egy új ruhát, a temetésére.
Utána elköltöztem a városból, de remélem, talált magának valakit aki azóta is minden évben varr neki egy új hallottas ruhát.

valkür 2020.11.29. 12:21:06

@kocsmagomba: jahh, a munkaruházati boltokkal maximálisan egyetértek. Az aláöltözetek (jégeralsó) pl. kiváló minőségűek, és negyed annyiba kerülnek, mint az ugyanúgy kinéző, téli sportokhoz ajánlott aláöltözetek.
Munkavédelmi cipőm is van, biciklizéshez használom és ha ónos esőben ki kell menni. Vannak méregdrága téli cipőim, de ha nagyon csúszik, csak a bumszli munkavédelmi bakancsban érzem biztonságban magam.

kocsmagomba 2020.11.29. 13:42:45

@látjátok feleim szümtükkel: @valkür: @Andrass9:

Félreértés ne legyen.
Számomra egyetlen egy nőnek sem kell bizonyítania, hogy ugyanúgy ellátja a férfimunkát, mint egy férfi. Egyszerűen ez nem a nemi identitás kérdése.
A hasonlóságot vegyük észre, ne a különbséget.
Ne kezdjetek velem vitát, vagy ha kezdtek, ne így. Fordítva egyikőtök se üljön a lóra.
Én csak hasonlítottam: ahogy nem minden férfi látja át egy női táska tartalmát, ugyanúgy nem minden nő látja át a férfi cuccainak tartalmát, és ebben csak egyik volt a szerszámos láda, másik a kések, arra meg senki nem reagált. :)
Nem különbséget kerestem, hanem hasonlóságot.
Aki ezt közületek nem érti, vitázzon mással, ne velem.

kocsmagomba 2020.11.29. 13:44:25

@Andrass9: Csípőfogónak én is jelentkeznék néhány nő oldalára.... :)))

kocsmagomba 2020.11.29. 13:53:43

@kocsmagomba: mert van amiben nagyon ellentétesek vagyunk és így van ez jól kitalálva :)

látjátok feleim szümtükkel 2020.11.29. 14:02:19

@kocsmagomba:

Nem kezdtem vitát, de olvasd el mit írtál először és mit most: " nem minden férfi...nem minden nő...". Ezzel egyet is lehet érteni.

látjátok feleim szümtükkel 2020.11.29. 14:04:18

@Andrass9:

Gondolom a fiad kézhez álló csípőfogó.:D

kocsmagomba 2020.11.29. 14:06:39

@valkür: Most jut eszembe: nálunk a nyáron egy emeleti erkélyajtót cseréltünk, egy 3 gyerekes nő vitte fel a lépcsőn az ajtót, majd negyven kiló, nem a nő, hanem az ajtó, és ő csavarozta a helyére is, miközben mi fiúk más munkát csináltunk, erről ennyit. Nekem ne gyertek semmivel...!

kocsmagomba 2020.11.29. 14:09:13

@látjátok feleim szümtükkel: én világosan írok, világosban kell olvasni... :)

valkür 2020.11.29. 14:26:53

@kocsmagomba: Én nem is haragszom. :-)
Nálam az emberek egyik csoportosítása a problémamegoldó és a problémateremtő halmazokra való felosztás. Ezen belül vannak az al-halmazok és a metszetek. Mint pl lehet valaki problémamegoldó a háztartási logisztikában de problémateremtő a konyhában, más valaki problémamegoldó a karbantartási munkák terén, de problémateremtő a mosás kezelésében (mert pl képtelen megjegyezni, hogy a farmert és a fehér dolgokat nem mosunk egybe)
mindez teljesen független a nemektől, pontosabban a részhalmazok és metszeteik annyira el tudnak bonyolódni, hogy szinte minden egyes embernek saját kis halmaza lehet.

Boar. 2020.11.29. 14:44:19

@Andrass9: " A fiam barátnőjének a legjobb ajándék egy kézhez álló szerszám. "
Ez azért eléggé félreérthető... :-)))

Boar. 2020.11.29. 14:49:00

@kocsmagomba: "Azt mondta, hogy a nő bármilyen ruhát felvehet, bármilyen anyagból, CSAK a táska és a cipő stimmeljen és legyen divatos."
Azért ehhez hozzátartozik, hogy ezeket a dolgokat csak egy másik nő veszi észre...
Okés, azt még nagyjából levenné az ember, hogy passzol-e egymáshoz a cipő meg a táska, de
-abszolút nem ezt figyeli, nem ezt nézi egy nőn
-ha nézi is, esélytelen eldönteni, hogy ez az összeállítás "divatos"-e, lévén fogalma sincs a divatról.
Ha mégis, akkor az nem férfi hanem Lakatos Márk...

Boar. 2020.11.29. 14:56:33

@kocsmagomba: "másik a kések, arra meg senki nem reagált."
No igen. A feleségemnek kétféle kés létezik a henteskéseket rejtő fiókomban. Az "ez még éles" és a "már nem éles" kategóriák.
Így aztán ha neki akarok állni valami nagyobb volumenű munkának akkor jó eséllyel élezéssel kell kezdeni, annak ellenére, hogy a késeket mindig élesen rakom el.
Amikor a zománcos tepsiben szeletelik a süteményt a frissen élezett csontozókéssel...mintha a torkomat nyiszálnák...

valkür 2020.11.29. 14:56:49

@Boar.: Had magyarázzam el, hogy működik ez.
A férfiak tényleg nem nagyon veszik észre mondjuk pl a színharmóniát vagy a divatosságot egy nő öltözködésében. Azt sem nagyon, ha a táska és a cipő passzol egymáshoz.
A többi nő viszont észreveszi, és ezt az illető nő tudja, és javítja az önbizalmát. Tehát, ha egy nő tudja, hogy a többi nő csinosnak és elegánsnak látja, akkor nő az önbizalma. Ha nő az önbizalma, szebb lesz a tartása, kecsesebb a járása.
Ezt viszont már észreveszik a férfiak.

kocsmagomba 2020.11.29. 14:57:12

@Boar.: jaj, Boar, már megint férfi szemszögből nézed! :) Arra nem gondolsz, hogy a társadalmi érintkezés során a nők, a nőknek öltözködnek! Igenis az a cél, hogy az összeillő és új és divatos táskát és a cipőt a másik nő vegye észre! Ne a férfi.
Mielőtt valaki megint nekem esik: ez már az állatvilágban is megfigyelt viselkedés. Sokkal mélyebben van a genetikánkban, mint az újkori egyenlősdi.

kocsmagomba 2020.11.29. 15:00:09

@Boar.: én múlt héten szóltam érte, hogy azt a kést ne úgy és ne ott, hiába. :) Ezért jutott eszembe pontosan.

Boar. 2020.11.29. 15:31:26

@kocsmagomba: "jaj, Boar, már megint férfi szemszögből nézed!"
Az lenne baj, ha másként nézném...

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2020.11.29. 17:32:31

@kocsmagomba: Idén is onnan terveztem egy Ukari téli dzsekit, ez a harmadik lett volna a sorban, de az XXL-es méret hiánycikk. Minden más méretben természetesen kapható. A nadrágom is Ukari, van már vagy öt itthon, különböző használtsági fokban. A bakancsom egy Honeywell Bacou Pro BTP S3. Ezt újítottam most fel az akciós Kilimanjaro-val. Polár sapka a Hervis-ből, kesztyű szintén munkaruha boltos, póló, gatya, zokni a kínaiból.

Kumari aki Nilüfer 2020.11.29. 18:50:08

@kocsmagomba: Melyik munkaruházati bolt ez? vagy a márka..a vejemnek nagyon kéne ilyesmi

kocsmagomba 2020.11.29. 22:20:50

@Andrass9: Meg ne haragudj ránk, amiről mi beszélünk, az nem piszkos, szerintünk. :)

@Kumari aki Nilüfer: A bolt noname, a márkát majd megkeresem a számlán, valami angol, amit lehet, hogy nem pont Bangladesben varrtak össze. A cipő Honeywell, ahogy Waka is írta.
Ha kell, érdemes netezni az ügyben. Illetve Debrecenben a Hatvan utca és Pásti utca sarkán, a Bethlen utcával szemben, a Nagytemplomtól 90 méterre, van egy munkaruházati bolt, ahol régebben már csináltam jó vásárt, nem tudom ott van-e még. Az eladók nagyon nem segítőkészek, flegmák és undorító a modoruk, de érdemes szétnézni, illetve ilyenkor netről levett konkrét kéréssel menni, akkor normálisabbak lehetnek. Be kell menni, próbálni kell, munkaruházathoz is van próbafülke. :) A helyzet az, hogy ebben ugye nem lehet elmenni állófogadásra pezsgőzni vagy táncolni, de a sarki boltból azért nem néznek ki, ha ebbe van valaki öltözve.
Próbálni azért érdemes, mert egyszer utánrendeltem netről egy elvileg ugyanolyan méretet, de nem tudom felvenni, mert a pocakméret kétszer akkora, mint az enyém, arról nem szólt a netes méret táblázat! Ha láttál már túrógombóc alakú munkásembereket, azokra jó, én nem ilyen vagyok (még) teljesen.

@valkür: ez pontosan az én csoportosításom is. Csak én konfliktus kereső és konfliktus megoldó emberekre osztom a világot. Én vagyok a metszet. :))))

Kumari aki Nilüfer 2020.11.30. 08:24:18

@kocsmagomba: Köszönöm, a vő Dömöson lakik, azt hittem, ez egy lánc, mint a Dechatlon..és hogy azonos márkák vannak.De majd utánajárnak, kutyasétáltatáshoz kell igazából . főleg lábbeli, meg kabát, amit írtál pontosan megfelelne. De legyen ez az ő gondjuk, szerintem arrafele is vannak munkaruházati boltok.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.11.30. 09:58:06

@Kumari aki Nilüfer: Visegrád, Esztergom, Szentendre - talán. Dömösön nem hiszem, hogy van ilyen :)

kocsmagomba 2020.11.30. 10:53:03

@Kumari aki Nilüfer: Értem. A helyzet az, hogy be kell menni egy ilyen boltba és elmondani az igényt. Biztos, hogy tudnak segíteni. Mindenféle munkához van kitalálva ruházat manapság, és a minőségben is megvannak a lépcsők. Nyilván olyan boltot érdemes választani, ahol nem csak fehér munkaköpenyt árulnak. Beszerezni nagykerből pedig bármelyik bolt tud, ha megvan a konkrét igény.

Ha csinosabb hővédő kabátka kell, arany árban(!), akkor pedig érdemes a Columbia üzleteket keresni. Ott is a hővisszaverő betéttel ellátott kabátokat.
Ha láttál már mentősöknél (tv-ben is látszik) olyan vékony fémfóliát, amibe a kihűlt vagy éppen megégett embereket takarják és szállítják, az van kabát bélésbe varrva. Működik, a legvadabb télben is.

Vagy marad az orosz pufajka... Debrecenben rengeteget eladtak az orosz katonák pálinkáért. :) Van még abból itt-ott.
süti beállítások módosítása