Meg egyéb zöldségekkel. Még a spárgaszezonban készült az étel, de már a karantén végén, így kicsilyány és lovagja is velünk tudtak enni a teraszon (ott is tudunk kellő távolságot tartani).

A húst a feleségem vette, így elég kevés zsír volt rajta, cserébe megsütöttem egy szép darab oldalast is, de azt a sütőben.

A rostélyost csak egy kis csípős Cajun fűszerkeverékkel és fokhagymával ízesítettem, ezért rövid is a lista.

• 3 szelet rostélyos
• 2 tk Cajun fűszerkeverék
• 1 tk fokhagymapor

A két zsírosabb húst befűszereztem, a harmadikat viszont vékonyabb szeletekre vágtam előbb, hogy a lányoknak jól átsüthessem. Az oldalas darabot is ezzel a fűszerkeverékkel pacsmagoltam körbe.

Azért az oldalashoz kellett két vereshagyma, 2 kanál libazsír és egy doboz sör is.

A pontméretű jénait kizsíroztam, hogy ne égje le benne semmi. Kibéleltem hagymaszeletekkel és beleillesztettem a húst, amit egy kis zsírral láttam el a tetején. Felülről is hagymaburkolat védte a tartalmat.

Majd felöntöttem sörrel, végül alufólia következett. Ment is a sütőbe 180 fokra másfél órára.

A grillre tettem még cukkínit kis majorannával megszórva, valamint hagymákat felezve egy-egy csepp szójaszósszal.

Ezalatt elkészült az oldalas, amit kivettem a sörös szaftból, hogy a grillen kérget adjak neki. Mellé feltettem a 4 fél hagymát becsomagolva, valamint 5 gombácskát egy-egy csepp szósszal. A legnagyobb helyet az öntöttvas grillserpenyő foglalta el. Mire a hagyma elkészült (pár perc csak), a serpenyő elég forró lett a zöldspárgának. Azt követte a cukkíni is, amin szép csíkokat sütött a vas.

A zöldségeket, oldalast levettem és felforrósítottam a húsvasalót is, amit ugyanonnan vettünk, mint a serpenyőt.

Feltettem a két nagyobb rostélyost a vasra, amit ekkor meg is sóztam. Volt rendes sercegés, de az a dolga! A megfordított húson kipróbáltam a vasalót. Sajnos nem elég forró, ezért az indukcióson hevítettem, és úgy vasaltam vele a húst. Ez a vasaló amúgy nem síma talpú, hanem bordázott.

Innentől már csak tálalni kellett. Volt, aki hagymát és spárgát kért köretnek.

A kicsilyány az alaposan átsült húsai mellé gomba és spárga köretet választott.

Én viszont mindenből tettem a tányéromra, mert mohó vagyok (nyitókép). Menet közben pedig mindenki huzogatott a cukkíniből is ...

A szép oldalast elvitték a gyerekek vacsorára a maradék gombával és hagymával (a cukkíni elfogyott).

Viszont a kis jénai széttört ketté, amikor kis sörrel akartam frissíteni a szaftját és rácseppent a hideg sör a peremére Szerencsére nem folyt el a szaftja, és nem került üvegszilánk se az ételbe..