Egy kis mirelit borsót is hozzáadva egy remek zöldborsólevest kapunk, amit nálunk a gyerekek egyszerűen "tavaszi zöldborsós-sárgarépes melegvíznek" hívtak.

Annyira gyorsan elfogyott, hogy még tányérkép se lett róla!

Elkezdett a veteményesben a cukorborsó teremni. Az elején még csak a hüvelyeket növeli, nincs benne szem. Ekkor úgy, ahogy van mindenestül ehető és finom édes. Később, amikor megjeleni benne a borsószem is, a tetejéről és az aljáról a szálakat le kell húzni, de a héj továbbra is ehető: nincs benne az a merev cellulózréteg, mint ami a velőborsóban van.

Ezt az alkalmat használtam ki, hogy szüretelek a kertben kicsit.

• 25-30 db édes borsóhüvely
• 20 dkg mirelit borsó (a csodahüttőből)
• 2 szál gyökér
• 3 szál sárgarépa
• 1/2 vereshagyma
• 2 marék szárított csipetke
• 1 evőkanál vaj
• 1 csokor petrezselyem
• kis csokor zöldborsó hajtás (az is édes!)
• 3 kisebb zellerlevél
• só
• csipetnyi cukor (mert azért csalok is néha)

A gyökérféléket meghámoztam, majd közepes karikákra vágtam. A fazékban felforrósítottam a vajat, és beleszórtam a karikákat. Ekkor tettem bele a csipet cukrot is (ssshhhhh). A vajon megpároltam a zöldséget.

Amikor már kicsit üveges volt a gyökérzöldség, felöntöttem 2 liter vízzel, hozzáadtam a fél hagymát. A petrezselymet összekötöztem, szintúgy a borsóhajtást, amit összekötöttem a zellerlevéllel. Akadt még egy-egy lila virág is benne, az is ehető ám. Ugyanekkor szórtam bele szárított csipetkét, mert annak kell vagy 20 perc, hogy megfőjön. Megsóztam, majd kis lángon forraltam. A letisztult lébe tettem a borsóhüvelyeket, amit már csak egy percig főztem. Végül ment bele a fagyos zöldborsó, amit már nem is kell főzni, a forró levesben pont jó állagot kap.

Már csak tálalni kellett, és mire észbekaptam mind megettük a gyerekekkel!

Remek volt a sokféle édes íz, mindegyik zöldség adott hozzá nélkülem is :) Én azért darátam bele durvára egy kis borsot is, azon nagyon passzolt hozzá.