Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (3) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeno (25) jalapeño (27) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (40) kakukkfü (113) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olivaolaj (148) olívaolaj (11) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Hamburger házilag az új grillen

2018.01.12. 07:00 Andrass9

Ahogy igértem, szaporodnak az új grillen (amit egyszerűen "a mozdony" néven emlegetünk idehaza) készült ételek posztjai. A fiúnak volt szülinapja, gondoltam, hogy meglepem egy hamburgerrel, mert azt nagyon szereti.

41.jpg

Bolti bucit meg nem veszek, mert az nekem túl édes, meg seízű - inkább sütök magam.

A hamburgerzsemle hozzávalói (természetesen Limarától, az autentikus forrásból):

  • 60 dkg liszt (most vegyesen kenyér- és rétesliszt volt)
  • 1+1 tojás
  • 2 dl langyos tej
  • 1 dl görög joghurt
  • 2 ek cukor
  • 1 tk só
  • 4 dkg vaj
  • 2 dkg élesztő

10.jpg

A langyos tejet kevés liszttel és a vajjal összekevertem, elfeleztem az élesztőt és azt is belemorzsoltam. Egy kevés cukrot hozzáadva robotgéppel összedolgoztam simára.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Amikor szépen felfutott, hozzáadtam a maradék cukrot, sót, lisztet, egy tojást és a joghurtot. Szép középlágy kelttésztát dagasztott nekem a gép.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

Kiborítottam és kicsit beolajoztam a keverőtálat, majd visszatettem bele a tésztát. A kép alapján sokkal kevesebb olaj is elég lett volna, de késő bánat (meg nem is ártott). Negyven perc alatt szépen a duplájára dagadt. Lisztezett deszkára borítottam és kicsit átgyúrtam, majd kinyújtottam ujjnyi vastagra - úgy könnyebb lesz tizedére darabolni.

19.jpg 20.jpg 21.jpg 22.jpg

A tized tésztákat Limara ajánlása szerint gömbölygettem zsemlékké (érdemes a linket megnézni)

23.jpg

Persze a szemmértékem csak rozsdásan nikkelezett, így lett pár kisebb zsemle is, de az is zsemle! Szépen elrendeztem egy sütőlapon, és hagytam megkelni (közel két órát).

24.jpg

A másik tojást egy kis tejjel és csipet sóval habosra összekevertem a kenéshez. Hogy a szülinapi hangulat is bejöjjön, az ünnepelt gesztenyetortáját is megmutatom.

25.jpg 26.jpg 28.jpg 27.jpg

A zsemlék igencsak szépen megkeltek a két óra alatt! Megkentem a tejes tojással, megszórtam pici szezámmaggal és beküldtem a sütőbe 180C fokra sülni 26 percre. Szerintem szépek lettek.

29.jpg 30.jpg 31.jpg 32.jpg

A hamburgerhez érlelt Angus marhapogácsát vettem, mert fogalmam sincs hol tudnék a húshoz vesefaggyút venni (az igazi burgerben 25% van ebből az egzotikus alapanyagból). Általában keverek bele sót meg borsot meg fokhagymát, de most kiváncsi voltam, milyen a burger "amerikai" módra - azaz a hús íze önmagában (életemben kétszer ettem az USA-ban burgert). A zsemléket kettévágva a parázs felett kicsit megpirítottam, majd feltettem a húspogácsákat is sülni. Egyszerre csak ötöt, mert öten vagyunk - a repetához lesz még parázs! Amikor az egyik oldal megsült (2 perc), megforgattam a pogácsákat, és Mimolette sajttal takartam be, mert a színe miatt cheddarnak néztem ... Nem bántam meg!

33.jpg 34.jpg 35.jpg 36.jpg

Eközben a gyerekek előkészítették a zsemléket, meg egyéb belevaló alkatrészeket, mint paradicsom, római saláta, kechup, mustár, majonéz, lilahagyma (Mo-on csalamádét is tesznek bele ... gggrrrr). A húspogácsák az esetek többségében a bekenetlen zsemlefélre kerültek.

37.jpg

Persze a két zsemlefelet majd össze kell fordítani, de olyan dekoratív így:

38.jpg

Ilyen vastagságban én nem tudom átharapni.

39.jpg

Ezért késsel is ettem, hogy elvághassam:

40.jpg

Most veszem észre, nem is fotóztam a "mozdony"-t.

Klasszikus, igazi hamburger volt. Elfogyott mind a nyolc húspogácsa és a két extra zsemlét is elvitték magukkal ...

234 komment

Címkék: tej tojás paradicsom joghurt mustár majonéz élesztő vaj cukor lilahagyma liszt darálthús kecsap szezámmag római saláta vesefaggyú Angus Mimolette sajt

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr2613534359

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

turósmácsik 2018.01.12. 07:25:56

Igen, szép a zsemle! Nekem kicsit sok benne a cukor (az kelesztéshez szükségesen túl nem tennék bele), de szép a bélzete és a színe is, a formája is rendben van. A húspogácsákat szeretem a zsemle méretéhez igazítani, itt kicsit összementek, de látszik, hogy a sütésnél nem száradt ki, szaftos. Egy izgalmas szószt el tudtam volna képzeli bele, de összességében guszta és szívesen megenném!!!!! Házi sült krumplival, ha már amerikánósztájl.

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.12. 07:38:40

Kell néha z ételek igai ízét is érezni. Ez nagyon sikerült.:D

Viszont sütésben nagyon jártas ismerős szerint lehet több élesztőt tenni a tésztába, mint két deka, és gyorsabban megkel, minőség nem lesz tőle rosszabb.

Kumari aki Nilüfer 2018.01.12. 08:33:05

Ez reggel, éhgyomorra...kínzás! de megennék egyet!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 10:39:53

@látjátok feleim szümtükkel: Akkor neked süsse ő, nem szeretem az élesztő ízét érezni a végtermékben ...
55 éve készítem a kelttésztát - vakon is megy:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 10:48:10

@turósmácsik: Cukor ügyben valahogy nekem is ez volt az érzésem, de a hamburgerszakértő gyerekeim szerint ez pont jó. Mivel nekik készült, kénytelen-kellett, megettem én is ilyen picit édeskésen. Még mindig nem volt olyan cukros, mint az ámerikai.
A húspogácsák eredetileg elég nagyok lettek volna a zsemléhez :) Mivel ez előreformázott pogácsa volt, nem nyúltam hozzá.
Szószt lehetett volna, van itthon hozzá minden, de az a nagy igazság, hogy én nem eszem hamburgert (eddig eltelt éveim alatt tán négyszer ettem, abból kétszer én sütöttem a gyerekeknek), így nem is tudom mit illik hozzá készíteni. A zsemlék feldíszítése/töltése a gyerekek feladata volt, ők szoktak ilyet enni...
A krumpli nem is jutott eszembe - idehaza sültkrumpli évszázadonként egyszer van csak :)

Fenchurch68 2018.01.12. 10:58:06

De szép! Mostanában csak tűzoltásra készült hamburger itthon, a meglepően jó minőségű aldis-lidlis sokszázalékos mirelit húsból meg bolti buciból, de most kedvem támadt zsömlét sütni.

Mára kelkáposztafasírt van előirányozva - kicsit túltoltuk mostanában a húsevést -, azzal azért nem gyalázom meg a házi bucit :D

A fickó 2018.01.12. 12:20:04

@Andrass9: "Szószt lehetett volna, van itthon hozzá minden, de az a nagy igazság, hogy én nem eszem hamburgert (eddig eltelt éveim alatt tán négyszer ettem, abból kétszer én sütöttem a gyerekeknek), így nem is tudom mit illik hozzá készíteni."
Háááát, egy főzőembörnenek ezt zsigerből illene tudni - Fördős Zé bezzeg tudja. :DD
Egyébként, jégsaláta, vagy római ropogós belseje csíkokra vágva, cheddar, kecsöp (házi), chiliszósz (házi), BBQ szósz (házi, erre amúgy is rá kellene gyúrnod, mint mozdonyvezető), sült bacon (jobbféle, bár ezt a legnehezebb beszerezni), karamellizált hagyma, ropogós hagymakarikák, majonéz (házi), ajoli (házi) ... :)

2018.01.12. 12:48:14

Bele valami házias BBQ szósz, vagy házi ketchup. Mellé viszont házi majonézes coleslaw. Én azzal tömném le a torkomon.
Két éve a Code Zero-ban nagyon bejött így nekem.

burger.blog.hu/2015/06/25/code_zero_csopak

Én is a gyerekeknek csinálom, de falom is egyben. Ha nincs vesefaggyú, hát nincs. Keresek valami zsírosabb marhát, vagy csalok sertés zsírnakvalóval. Egyik évben termelői vágásból sikerült 1 kg körüli vesefaggyút szereznem, azt beosztottam két évre, már nincs.
Gondolkodtam is, hogy veszek hozzá wagyut, de úgy semmiképpen, hogy ne söröztem volna előtte a marhával.

A fickó 2018.01.12. 12:58:32

@Andrass9: "55 éve készítem a kelttésztát - vakon is megy:)"
Olyan érzésem van, mintha ezeket a bucikat is vakon készítetted volna, vagy talán már elillant a gömbérzéked. :DD
Amúgy egyébként tényleg jó lett a bélzete ...
Viccen kívül, ha legközelebb bucizol, vastag alufóliából készíts több rétegű gyűrűket, vagy szerezz be alacsony sütőgyűrűket és abba belekelesztve süsd meg a súlyra egyforma tésztaadagokat. Tök egyforma lesz mind.

Én is ezektől a csáveszektől tanultam, recept is jó amúgy, de a cukrot a felére csökkentettem. Ezek az amcsik minden krva édesen esznek.

www.chefsteps.com/activities/brioche-burger-buns--3

A fickó 2018.01.12. 13:01:07

@pizzaszeletvágó: "Keresek valami zsírosabb marhát"
:D

2018.01.12. 13:01:16

@A fickó: ez a sütőgyűrű jó ötlet, de háziasan nem nézzük az ilyesmit...

Benikuty 2018.01.12. 13:45:43

@pizzaszeletvágó: "Gondolkodtam is, hogy veszek hozzá wagyut,"
sajnálod te arra a lét, hiába, nem vagy újgazdag :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 13:51:57

@A fickó: A szöveged kicsit alacsony nívójú, bár ezt már ismerjük. Te még édes gondolat se voltál, amikor én már buktát sütöttem!
A gyűrű jó ötlet, csak házi használatra nemigen van rá szükség. Legfeljebb nem lesznek teljesen egyformák :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 13:53:05

@A fickó: Örülök, hogy neked Fördős Zé főzőember! Ez nagyjábol elhelyez téged is a palettán ...

2018.01.12. 14:25:39

@Benikuty: micsinájjak, ha a macskám nem eszi... :)

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.12. 14:36:00

@A fickó:

Azért ugyé nem halnék bele, ha csak a natur zsömlyébe beraknék egy húspogácsát és betolnám?

Benikuty 2018.01.12. 15:14:37

Találtam egy érdekes Heston Blumenthal receptet, gondoltam érdekességképp megosztom.
Meglepő, hogy elküldéskor piros betűs figyelmeztetést kapok, miszerint a link tiltott.
Valami magyarázat esetleg Főbátyám?

A fickó 2018.01.12. 15:29:50

@Benikuty: "Találtam egy érdekes Heston Blumenthal receptet, gondoltam érdekességképp megosztom."
Szerintem a Heston név van letiltva, mert jobban főz, mint a bloggazda. :)
Keress inkább egy Fördős Zé receptet ..... :DD

Dikusz 2018.01.12. 15:38:59

@pizzaszeletvágó: mert nem mindegy ám, hogy waggyu, vagy faggyu:))) (viccvót)

Dikusz 2018.01.12. 15:45:49

@Andrass9: Ha jól emlékszem, akkor a '70-es években a hamburgerhez a kutyaközönséges sima bucit használták, az meg édes volt.
Budapesten a két legjobb hamburgeres-bódé az Astoriánál, és a Móriczon volt.

A fickó 2018.01.12. 15:49:39

@látjátok feleim szümtükkel: Nem tudom, de engem most a szuvidban készülő sütőkolbász izgat, mert ma bizony desznyótoros (hurka, kóbász) lesz vacsira. Hagymás Ratte krumplipürével, fehérboros/birsalmás párolt japán káposztával. Fekete Zsóka a Lehelen rendel, ma meg holnap. Bevásároltam kissé, fantasztikus húsokat is vettem ...:)
Desznyó torosa is finom, ha Mautner Zsófinak jó, akkor nekem is. :DDDD

A fickó 2018.01.12. 15:57:29

@Dikusz: "Budapesten a két legjobb hamburgeres-bódé az Astoriánál, és a Móriczon volt."
Hú, ezek a "burgerek" telenyomva csalamádéval, hagymával - nem tudok nosztalgiával emlékezni rájuk.:(
Nem mondom, hogy nem ettük hajnalban buli után az ilyesmit, de vagy előtte, vagy utána mindig hánytunk. :DDDD

2018.01.12. 16:43:36

@A fickó: szuvidolt sütőkolbász? Ühüm.

2018.01.12. 16:50:03

@A fickó: én büszke vagyok arra, hogy életemben sohasem ittam egyszerre annyit, hogy ... nemhogy dicsekedjek itt vele

Benikuty 2018.01.12. 16:50:52

@A fickó: kerestem, de jól beförödtem.
Nem hinném, hogy Heston ellenfél itt, főleg, hogy sztázsolni készül a főnökhöz, de előtte még elméletre gyúr a Turos-Veneszből.

Benikuty 2018.01.12. 16:53:50

@pizzaszeletvágó: magas ez nekünk, mint tiknak az abc. Igaz kolléga?

2018.01.12. 17:11:31

@Benikuty: szórakozhatsz ezzel, de nem látom jelentőségét. Én tudok friss kolbászt sütni, abáló lében is főzöm disznótor idején, ezért nem fogom szuvidolni. Bár a zsír is alacsony hőmérsékletű sütéskor és az abáló lé sem forró, mikor készítem.
Értem én, de mégsem. Gúnyolódás lepereg, amíg az enyém jó és nem Zsókától kell vegyem.
Két hete is megtérítettem vele valakit. Nem húsevő, nem húsimádó, kolbászt lényegében elutasító kislányt. "Nagyon jó a fűszerezése!" és betolt 25 dekát sütve a saját gyártásúból.
Nekem ennyi elég. Minden más le van...

Kumari aki Nilüfer 2018.01.12. 17:14:18

Így az ünnepek multával álszálaztam a fagyasztót, rendet raktam, és hopsz, találtam egy marhafarkat!!! Finom lesz holnap a leves:)

Kumari aki Nilüfer 2018.01.12. 17:15:56

Komolyan mondom, ne hagyjátok már magatokat provokálni, kocsmatöltelékek!:)Ha nincs válasz, nincs mire gerjedni:DDDDD

2018.01.12. 17:21:04

@Kumari aki Nilüfer: engedd meg nekem! csak ma estig tart! :D (Igen rövidítettem, eredetileg holnap éjfél lett volna, de ma éjfél lesz, utána nem olvasok, nem írok.)

Kumari aki Nilüfer 2018.01.12. 17:22:51

Ó, tulajdonképpen nincs nekem közöm ehhez, de néha szétnézek, hol a péklapát, hogy az arra alkalmas tarkóra csapjak vele....:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 17:42:54

@Benikuty: Fogalmam sincs, mivel a linkeket a blog.hu szokta tiltani (pédául a gyakorikerdesek is tiltott)

Benikuty 2018.01.12. 18:42:26

@pizzaszeletvágó: szerintem kisérletezni lehet, és a te módszereddel sincs semmi baj. Amíg csináltam sütőkolbászt, 32-34-s bélbe töltöttem, és nem szuvidáltam, és nem is abáltam. Ma, és akkor mi van?

Benikuty 2018.01.12. 18:43:45

@Andrass9: akkor ez egy rejtély...

Benikuty 2018.01.12. 18:45:35

@Kumari aki Nilüfer: vigyázzon aranyoskám, én is kocsmatöltelék (ápolt) vagyok, és még begerjed a marhafarkam! :D

Kumari aki Nilüfer 2018.01.12. 18:48:29

@Benikuty: Csak én ott ne legyek..egyébként..tőőőlem....:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 18:57:22

@Kumari aki Nilüfer: Pont mára terveztem az ököruszálylevest feltenni, de a hamburger hétvégére aktuálisabb volt.
Amúgy is kicsit közelkeletire főztem azt a marhafaroklevest (de az unokáim mindketten, meg a vejem is ették!).

2018.01.12. 19:15:02

@Benikuty: semmi, megsül az szépen, lassan, ahogy kell.
Nagymamám jut eszembe, ahol Erzsébet napra összejött a család, nem is tudom hány méter kolbászt tett oda sülni, de nagyon sokat, körbe-körbe tekerve a szélesaljú fazékba, a sparhelt sarkára, hogy csak lassan süljön meg a zsírban, alig vártam, hogy kész legyen, az volt az egyik fogás. Az persze szerencse, hogy a hentesbolt a szomszéd telken volt.... kihúzva talán átért volna a kolbász :D

A fickó 2018.01.12. 19:52:37

@pizzaszeletvágó: "szuvidolt sütőkolbász? Ühüm."
60˚C-on 3 óra, majd körbepirítod, szaftosabb marad, kevésbé szárad ki. Ua. ill. hasonló, mint amikor abáltad.

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.12. 19:57:44

@pizzaszeletvágó:

Azasszony is tudott erről a megtérítésről?;D

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.12. 19:59:22

@A fickó:

Én össze szoktam vonni a szuvidolást és a pirítást. Fedő alatt serpenyőben kis lángon addig sütöm, míg szépen meg nem pirul. Se nem száraz, se nem nyers. Ráadásul pirult is.

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.12. 20:00:39

@Benikuty:

Nem tudom miből gondolod, hogy egészben nyelem le, nem vagyok én kacsa.:D

Fenchurch68 2018.01.12. 20:01:26

@Dikusz: Ha egy szóvicc jó, akkor nagyon jó, és ez az volt :D

A Kaffkába jártam gimibe, hogy én mennyi hamburgert megettem a Móriczon... Három-négy körül kiéhezve hazafelé. (Igaz, hogy kb. 8 percre laktunk a sulitól, de anyám nem volt egy nagy konyhaművész, és sokszor vonzóbb volt a jó kis édesbucis-csalamádés hamburger, mint a maggileves-melegszendvics menü otthon :)

Ha érdekel bárkit is (nyilván nem, de nem zavartatom magam :D ), kiskutya nagyon rendesen viselkedik, kivittük ma kicsit pórázt szokni olyan helyre, ahol se emberek, se kutyák nemigen járnak (nincs még meg minden oltása), miután varrtam neki nagyon trendi bélelt télikabátot a zuram kinőtt nadrágjából.
A kutyatartással járó plusz bónuszként szerintem még sosem volt a lakás ilyen tiszta, miután naponta tízszer felmosom a bűnjeleket. A szőnyegeket elég hamar felszedtük :DDD

A fickó 2018.01.12. 20:02:36

@pizzaszeletvágó: "én büszke vagyok arra, hogy életemben sohasem ittam egyszerre annyit, hogy ... nemhogy dicsekedjek itt vele"
Mér' én dicsekedtem? Csak a burgerről ugrott be. Életemben én se, leginkább katonakoromban zúztam le magam párszor. :D

she_wolf 2018.01.12. 20:26:10

@Fenchurch68:
Már hogy a vérbe ne érdekelne!:D
A pórázzal mi a helyzet? Megengedi nektek hogy ti legyetek a másik végén, vagy azt is ő akarja birtokolni?:)
Tudom hogy kicsikutya, meg gyerekcse is még, de nem tombolnak napközben a mínuszok, és a hó sem ér szügyig. Muszáj öltöztetni? Mindig rövidszőrű kutyáim voltak, többnyire földszintes méretűek, de nem öltöztettem még a kölköket sem. (A kopasz kutya más kategória.)

Hambi:) Tökéletesen megértelek, én reggelente toltam magamba a bódés cuccot munkából hazafele menet, amikor már az éhségtől jött kifele a szemem, mint a csigának, és egyetlen vágyam csak az ágyam volt:) Ilyen életmentő szarokon éltem, és igen, finomabb volt, mint a világ összes mislenycsillagos séfje által a malomkőre hájpolt félmarék exkluzív zőccség:)

she_wolf 2018.01.12. 20:29:27

@Kumari aki Nilüfer:
Jó is ám az, sok zőccséggel:) Liba-kacsanyakból szokok csinálni néha lájtosabb lét, nekünk finom a belefőzött cuccok miatt, az ebek meg hálásak a nyak alkatrészek miatt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 20:30:23

@Fenchurch68: Nincsen neki szőre? Vagy ez kifejezetten lakáskutya, ami fázik odakinn? Bocs, de én a gyerekek Havanese-t is kiengedtem 20 perce, amikor -6 fok volt, most meg azért még pluszok vannak.
Nem piszkállak! Egyszerűen nem értem ezeket a dolgokat ...

she_wolf 2018.01.12. 20:34:40

Nálunk a férjem szokott magának hambit csinálni, én rendre megdicsérem, és eszem a deszka változatokat, vagy bármi mást.
Megsznobosodtam, kész hambit nem veszek, sőt, darált húst sem. Rendes háziasszony vagyok, van nekem darálóm, használom.
És bár szeretném (és ha ilyen posztot olvasok, szégyellem is magam rendesen), de nincs időm ennyit dolgozni 2 hamburgerért:(
Ma nem is főztem, maradékon voltunk (az is éppencsak belefért), holnap pedig meglesz a mákos guba -kösz, András!:)

she_wolf 2018.01.12. 20:38:35

@she_wolf:
a fenti egy H.B. steak recept (video) csak próbaképpen.

she_wolf 2018.01.12. 21:02:49

@pizzaszeletvágó:
Nyugtával dicsérd a napot!:)

Benikuty 2018.01.12. 21:15:14

@she_wolf: ezt szerettem volna linkelni a gómijóról, de aláhúzta, aztán jött pirossal: le van tiltva. (gaultmillauponthu)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 21:18:52

@she_wolf: Ez egy disznóság!!! ilyenkor steaket dugni az ember szeme elé felér egy kínzással!

she_wolf 2018.01.12. 21:27:44

@Andrass9:
Kínzással az ér fel, hogy már percek óta keresem a "The Final Hours" című muzsikát, és emlékeim szerint a Two Steps From Hell volt az előadója, és egyszerűen nem találom:(

Egyébként csak kíváncsi voltam, hogy miért nem működik link, de ezek szerint az lehet a probléma, hogy a fejlécben rosszul jelenik meg, és akkor jön a figyelmeztetés sima bemásoláskor, hogy kenőcs van a palacsintában:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 21:29:35

@Benikuty: Aha! Rájöttek az indexesek, hogy meglovaglod ingyen reklámmal a blogkocsmát! Tough luck ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 21:31:27

Benikuty üzent neked a blog.hu adatlapodon:

Az udvartartásoddal kommunikálj a blogon kívül!
Köszönöm.

Benikuty 2018.01.12. 21:35:59

@Andrass9: Szerinted van szüksége a gaultmillauponthu-nak reklámra? Ugyan...
Kapcsolódott a poszt egy aktuális diskurzushoz, ennyi történt.

Benikuty 2018.01.12. 21:38:19

@Andrass9: Bocs, de te kezdted az üzengetést. Ha nyilvánosan megírtad volna, nyilvánosan válaszoltam volna rá.
Egyébiránt nagyon jól tudod az email címemet, én is a tiedet.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 21:49:44

@Benikuty: Viszlát! Túllépted az ingerküszöbömet.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 22:12:54

@she_wolf: Csinál belőle youtube sorozatot :) Megtalálta, hogy lehet pénzt keresni a blogolással ... Nekem még nem sikerült (bár én nem is kerestem).

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 22:13:30

@she_wolf: Nem tudtad????? Egén nagy udvart viszek! :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 22:15:05

@she_wolf: Jó! Sok jó ötlet van benne. Ha újra esedékes lesz, majd a gyerekek meózzák ...

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2018.01.12. 22:19:53

Köszönök szépen!
Nekem tetszik, jöhet.
Mikor megállunk néha a hosszú úton valamelyik lánc burgerfalodájánál:
- Miért nem kérsz? Nem szereted a hamburgert?
- Szeretem, épp ezért nem kérek.
Erről a hamburgerről a saját kedvencem jut eszembe. A hús napos marha borjú - világos szürke természetesen - bélszínből készült. A kobe marha vesefaggyúval együtt kétszer daráltam át. A villám utcai hentes haver csak bennfenteseknek szerez ilyesmit, persze időben kell szólni. Legutóbb Zeklényivel, a színésszel együtt hoztuk el az utolsó két adagot.
A zsemlét 0000-ás, dűlőszelektált lisztből sütöttem, bajor sörélesztővel és Fillico vízzel. A tetejére delfintejjel kevert kolibritojás sárgáját kentem, attól lesz igazán szép színe.
A grillezéshez baobab fából égetett faszenet használtam, a füstös ízt egy a Néprajzi Múzeumból kéz alatt szerzett 250 éves, cseresznyefából készült tulipános láda forgácsai biztosították.
Hogy a hús ízét ne nyomjam el, csak egy kevés karamelizált brune d'hiver saláta szív, izlandi petrezselyem és bébiosztrigából erjesztett szósz került rá. A sajt 4 éves stilton és kevés Pule volt (csak az íze kedvéért).
Igazán remekbe készült darab lett. Utána még lenyomtam pár deci szűz lányok combján sodort pilsenit, felpofoztam a gyereket, aztán nyugovóra tértem.

she_wolf 2018.01.12. 22:27:32

@Waka:
És utána ittál egy Kopi Luwakot -természetesen:) Egészségedre!:D

Dikusz 2018.01.12. 22:47:53

@Waka: :))) ezek után fel tudok ajánlani néhány kupica szilvapálinkát (cca. 52 fokos)

she_wolf 2018.01.12. 22:54:04

@Dikusz:
Szilvapálesz...:(
Tojáslikőr receptet aggyá'!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.12. 22:59:56

@she_wolf: Feleségem profi módon készíti. Elvileg van valahol receptje is, de már alszik (nem a recept).

she_wolf 2018.01.12. 23:12:46

@Andrass9:
Ha esetleg valamikor eszedbe jut, és persze nem féltve őrzött családi titok, megosztanád velem? Tőlem az alkohol már jó ideje biztonságban van (ráadásul én az izmosabb cuccokat preferáltam, a Dikusz-féléket), de a tojáslikőr a férjem kedvence, és neki szeretnék valami megbízható házi előállításút gyártani:)
Anyósom is finomat készített, de rengeteg régi receptje eltűnt kézen-közön:(

Fenchurch68 2018.01.12. 23:13:48

@she_wolf: @Andrass9: Egyrészt kicsi még, 12 hetes. A hasán gyakorlatilag nincs szőr. Ilyen időben már kell neki ruha, de egy vékony termopulcsi ujját vágtam le, vágtam rajta két lukat a mellső lábának, az, ha mozog, most elég, de ha mínuszok lesznek, kell melegebb. Kint ma ha fél percre megállt, már úgy reszketett, hogy kocogtak a fogai, de ha folyamatosan mozgunk, nem fázik. Sajnos ez van, az állatorvos is mondta, hogy 5 fok körül már kell rá valami vékonyabb szerkó.
Jövő télre már felnőtt lesz, meglátjuk, hogy mi lesz a helyzet akkor.
Ettől függetlenül nagyon vagány, energikus, teljesen kutyaként viselkedik, szerencsére sikerült ma nagyon lefárasztani, erre fogunk törekedni minden nap :) A pórázt még szokni kell, én is elfáradtam :D

A havanese-nek azért van szőre bőven :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2018.01.12. 23:30:11

@she_wolf: @Dikusz: Utána már bármilyen ital jöhet. :)

she_wolf 2018.01.12. 23:36:03

@Fenchurch68:
Édes lehet:) Igen, ők azért elég törpicsekek, és ha a séta nem csak a kötelező pár perces ürítési ceremóniára korlátozódik, akkor az elfogadható a vékony védelem. És ennek a fajtának aljszőrzete se nagyon van, nincs mi szigetelje a saját testhőt, cserébe nagyon könnyen tisztán tartható.
Nézem a nénikéket a négylábú, pufidzsekis szafaládékkal (már ősszel!!!), és olyankor nagyon tudom sajnálni szegény jószágokat:(
És megy a csodálkozás, hogy a kutya bőre/szőre, meg egyáltalán...
Ha a daktari jó és megbízható, akkor készpénznek lehet venni, amit mond.

Nekem annyiban könnyebb a helyzetem, hogy kertes házban lakunk, a kutyáknak szabad be-kijárással. Magyarul: ha fázik a senekük, bejönnek. De ha süt a nap, rendszeresen kint fekszenek ilyenkor is a teraszon.
Nyáron meg attól félek, hogy hőgutát kapnak ugyanezért:D

Fenchurch68 2018.01.13. 00:07:47

@she_wolf: Nyilván hajnali/késő esti ötperces pisilésre nem fogom síkabátba öltöztetni :)
A német juhász annak idején a hőszigetelt házából kifeküdt hűsölni a hóra...
A doki a kedvesem régi kutyáiról maradt, mikor megjelentünk nála tegnap, meg is kérdezte, hogyhogy nem óriás schnautzer? :D
De ő is azt mondta, hogy az ötkilós kategóriából sikerült azt a fajtát kiválasztani, amelyik a mérete ellenére 100 %-ig kutya. (Bár szerintem ez is nevelés kérdése, láttam én már nem elrontott csivavát meg yorkshire-t is.)

Megnéztem a neten a kutyaruhákat, 4-5 ezertől a határ a csillagos ég, aztán kerestem egy szabásmintát a neten, és két óra alatt egy kinőtt (khmmm...) nadrágból megcsináltam, azért tartott ilyen sokáig, mert kézzel varrtam, a varrógépemet hátrahagytam exanyósnak.

she_wolf 2018.01.13. 00:28:43

@Fenchurch68:
No igen, a kutyák nem arról híresek, hogy objektív énképpel rendelkeznek. Illetve van nekik: a kutyáé. Ha az ember nem kavar ebbe bele, akkor többnyire nincs gond:)
Az első kutyánkat kiröhögték a vastelepen, hogy nini, ez meg mi ez? Kutya? Hehe, ne tessen mán viccőni! Benyúlt, hogy megsimizni az ebkét, az meg lekapta a kezéről a kesztyűt. Ember őszintén meglepődött, és megpróbálta a másik kézzel ugyanezt. Lett egy pár kesztyű a kocsiban, meg röhögés, és sűrű bocsikázás.
Igen. A kutya, az kutya. Pont.
Nem szeretnék ott hívatlan rágcsáló lenni, ahol egy normálisan nevelt és helyén kezelt yorkie lakik! J.R. is tünemény, meg okos, és lehetne belőle is táskakutya. Csak hülyén nézne ki, ahogy a pofájában tartja a jól megtermett patkányt.
A csivava nagyon jó kis jelzőkutya, és marha sok foglalkozást igényel, hogy kellőképpen lefárasszuk -elsősorban agyilag:) És kifejezetten szeretik a kihívásokat, amik problémamegoldási képességet igényelnek.

Gyalogrépa · http://suburbankitchen.blog.hu/ 2018.01.13. 05:36:17

Valahogy nekem ez a hamburger dolog kimaradt az életemből. Ellenben szeretem a késsel kis kockákra vágott dagadót összetapasztani pogácsának, frissen serpenyőben rózsaszínre sütni. Hozzá télen vastag szelet cheddar, mustár, savanyú káposzta, lapos hagyma. Legutóbb hasonlóképpen végezte a sonkaformázás nyesedéke. A comb szalonnája keményre sül, és megtartja a zsírját, szóval nagyon belevaló. Formázni nem kell a pogácsát különösebben, két serpenyőm is zsemleméretű. Pont optimális. :)

Fenchurch68 2018.01.13. 08:53:47

@she_wolf: A csivava tényleg jó jelzőkutya, sajnos fölöttünk lakik egy, szerencsétlen állandóan ugat, akár kell, akár nem. Mondjuk gazdi az a tipikus "összeöltözünk a kutyával, mert az milyen cuki" némber, és őt se nagyon szocializálták jó szülei, miért is tenné ezt a kutyájával :(
(Sajnálom, mert a 16 lakásból ez az egyetlen, ahol kb. annyira veszik figyelembe a többi lakót, mintha tanyán élnének. Most a miénkkel együtt hat kutya van a házban, minifehérszőröstől labradoron át boxerig, és a többinek csak akkor hallani a hangját, ha jön a vízóraleolvasó vagy a Jehova Tanúi.)

A kutyát a dokinál meg is fürdették, és volt egy hülye szituáció, erre megkapta a kozmetikus kezét, az meg büszkén mutogatta a vérző ujját, hogy "na, látjátok, milyen kemény kutya?":D

she_wolf 2018.01.13. 09:21:12

@Fenchurch68:
Az a baj, hogy erre még ráerősítenek a Dr. Szöszi-féle filmek is (és még sorolhatnánk, hányszor szívják meg egyes fajták az éppen aktuális "hős" miatt).
Akinek nincs ideje, és elkötelezettsége kutyát tartani, az ne tartson! Pont.
Jehova Tanúit én is megugatom:D Ha valamilyen dezinformáció okán a postás betéved az utcánkba, a kutyák hangjáról pontosan lehet tudni, hogy melyik háznál jár éppen. Egyedül a szembeszomszéd hagyja a kutyáját ugatni, de az rámegy még a rezzenő fűszálra is 200 decibellel:( Már mondtuk neki, hogy ha szövegel az eb, ugyan nézze már meg, hogy miért teszi, mert senkinek sem jó, hogy fél órán át leugatja magáról a bundát a kutyus:(

Tejfogakkal vérző sebet produkálni nem kunszt. Majd akkor mutogassa a dicső harci sérüléseket a kozmetikus, ha a kutyi a maradandó fogaival csinálja ugyanezt!:) Szerintem akkor nem lesz olyan vidám. De én bízom benned!:)

she_wolf 2018.01.13. 09:25:29

@Gyalogrépa:
Egyszer kértem meg az uramat, hogy szecskázza fel nekem a húst pörköltnek. Megtette. A végeredmény egy lavórnyi 1x1 cm-es húskockahegy lett.
Azóta csak akkor kap nyers húst a kezébe, ha bárdozni kell:)
Viszont a molekula nagyságúra kockázott hússal kapott tarhonyát, és volt öröm éé bódottáá:D

Gyalogrépa · http://suburbankitchen.blog.hu/ 2018.01.13. 10:06:32

@she_wolf: Aha. Akkor bátran rá lehet bízni a hagymaaprítást is. A lavórnyi húshoz azért fel kell vágni pár hagymát. Ő karikázza a spagettit gépi tarhonyának? :)

she_wolf 2018.01.13. 10:14:43

@Gyalogrépa:
Szó se róla, el tud veszni a részletekben. Nagyon!:) Ezért aztán időben is elcsúszik, úgyhogy ritkán kérem meg, hogy segítsen konyházni.
Cserébe viszont mindent megjavít, használatra alkalmassá tesz.

Dikusz 2018.01.13. 10:32:23

@she_wolf: de azok a húskockák tuti biztos mérnöki pontossággal voltak 1x1 cm-re hasogatva:)))

she_wolf 2018.01.13. 11:00:42

@Dikusz:
Mérve igen, hasogatva nem:)
Tudod, csak úgy Murphy törvénye szerint: "Mérd mikrométerrel, jelöld krétával, vágd baltával!":D

she_wolf 2018.01.13. 12:02:44

@Andrass9:
Címlapos vagy (ajjjajjj):)

medvedr 2018.01.13. 12:13:01

@A fickó: Azt otthon hegyekben áll az amylaz enzim, úgy tanultad ezektől a csáveszektől?

medvedr 2018.01.13. 12:42:18

Szerintem a vesefaggyú nem feltétlenül muszáj, jó lesz az faggyúsabb húsok: lapocka, szegy, has, keverékéből, vagy valamelyikéből esetleg egészen kevés faggyúval. Nem kell nagyon finomra darálni a húst. Akkor jó, ha faggyús rész pici szabálytalan gömböcskékké áll össze. Nagyjából a bolti darálók jól darálnak, a legtöbb otthoni daráló hamburgerhez túl finom darálmányt ad. Előre darált húst venni nagy hülyeség véleményem szerint. Frissen kellene daráltatni a boltban, ahol jobbfajta daráló van, és lehetőleg aznap felhasználni.
Mimolette-t használtam már hamburger-sajtként de nekem a cheddar jobban bejön, akár az alsópolcos változatban is. Szerintem a húson

medvedr 2018.01.13. 12:44:31

@Waka: Ez a minium igényesség!:)

Dikusz 2018.01.13. 13:31:34

@she_wolf: az nincsen, nem szeretem az a lötyit:)

she_wolf 2018.01.13. 13:38:59

@Dikusz:
Mermér'? Pedig mindjárt itt a Karácsony, és olyankor tojáslikőr dukál. Igen, Karácsony, ugyanis esik a hó. Hogy lohadna meg, hazavágta az egész napomat:(
Gurugyerek hazajött Ámerikából, hozott nekem gyári Bacardit. Kenje a hajára!:(

pa-lee 2018.01.13. 13:47:47

Ennyi sznob, "hozzáértő" kommentet már csak dicsérni tudok. Csak azt nem értem miért nem vagyunk a több millió Michelin csillagos séf hazája... De legalábbis a hamburger szintjén

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.13. 14:05:24

@pa-lee: Ezzel azért a társaság nagy része egyetért :)

BOAR 2018.01.13. 15:12:37

"mert fogalmam sincs hol tudnék a húshoz vesefaggyút venni (az igazi burgerben 25% van ebből az egzotikus alapanyagból)"

Meg a lóf@szt... Vagyis egy négymázsás(de inkább nagyobb) marhából 15-20 kiló "igazi" burgert lehetne csak készíteni, mert a vesefaggyú mennyisége és keverési aránya nem enged többet. Akkor megvan az új bélszin...
Mióta péteranna leírta ezt a baromságot, divat lett vesefaggyút kajtatni...aztán, amikor nagy nehezen sikerül, rájön a user, hogy semmivel se lett jobb a hamburgere. Ez leginkább arra jó, hogy az amúgy hulladék alapanyagot feldicsőítsék és jó drágán eladják vagy baráti szívességért cserébe pult alól juttassák...
Amúgy meg olyan hamar olvad, hogy sütésnél állandóan ráfolyik a parázsra. Persze ez előny is mert lágyabb sülve mintha darált zsírszalonna lenne a pogácsában de ha ez a cél, azt sertéshájjal is el lehet érni amit azért könnyebb beszerezni, szintén elolvad, szintény begyújtja a parazsat viszont ugyancsak nincs tolakodó marhafaggyú íze és hátára veszi a fűszereket is.
Nem kell bedőlni minden hülyeségnek, kiváltképp ha annak a ripacsnak a tollából származik...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.13. 15:29:35

@BOAR: Nem olvasom PA-t. Nem nagyon eszem hamburgert, így nem vagyok biztos benne, milyen zsír kell hozzá. A sertésháj jó gondolat, de azt se könnyű találni.

BOAR 2018.01.13. 15:39:24

@Andrass9: A malackarajon jött elő ez a vesefaggyú dolog mint szigorúan őrzött hadititok amit a szorgos oknyonmozó újságírónak hála megtudhatott ország-világ.
A sertés hasüregi hájat hozzácsapják a zsírszalonnához, a húsospultban ki lehet szúrni. Ha normális az eladó, kiválogatja neked.

turósmácsik 2018.01.13. 16:00:05

Szép napot!
Mivel ez egy barátságos, nem túl sznob, nem túl gasztronáci társaság :)))))), így be merem ide írni, hogy tegnap vacsira a lidiben vettünk friss marhahúspogácsát, hamburgerzsemlét, zöldek voltak otthon, a konyhában kitöltöttem magamnak egy pohár vereset, felcsaptam két serpenyőt a gázra és megpirítottam a zsemléket, megsütöttem kellemesen szaftosra a marhahúst, olvasztottam rá de lux cheddart, megtöltöttem a zsemléket póréval, salátával, hússal, meglocsoltam bbq-val és jóízűen megettük.
Tudom, nem vagyu, nem handmade zsömi, de András tehet róla, mert megkívántam a házi hamburgert, és gyors vacsorát vártak tőlem. Ez történt Lellén.

turósmácsik 2018.01.13. 16:03:12

Még sosem használtam maghőmérőt, viszont beszereztem egyet, mert szinten ugrunk a konyhában:)) és szeretnék egy darab lapockát megsütni. Eddig sokáig kis lángon pároltam majd kipirosítottam, és megettük. Ha most már ilyen remek kis szerkentyűvel is rendelkezem, akkor ha beteszem a húst és elkezdem sütni, akkor a hőmérővel süssem vagy döfjem bele gondolomformán és mikor jó????

Dikusz 2018.01.13. 16:09:26

@turósmácsik: azt hittem így első olvasatra, hogy a marhahúspogácsák voltak zöldek...

Dikusz 2018.01.13. 16:16:50

@Andrass9: miért nélkülözhetetlen a vesefaggyú a hamburgerhez? Nem viccelek, a legteljesebb komolysággal kérdezem.

turósmácsik 2018.01.13. 16:18:15

@Dikusz: Guszta, rózsaszínű, méretes darabok voltak:))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.13. 16:19:47

@turósmácsik: Hőmérője válogatja! Ha kibírja az egész a meleget, akkor szúrd bele az elején. Ha nem, akkor alapszabályként kilónként 20 perc után mérjed először. Abból már tudsz közelíteni a második mérés idejére. Azt mondják az okosok, hogy ne sokat szurkáljuk a húst, mert kifolyik a dzsúsz belőle. Én azért megszúrom, ha csak olyan hőmérő esik a kezem ügyébe :)

turósmácsik 2018.01.13. 16:21:10

@Andrass9: Nem tudom, hogy kibírja-e, de olyan strammnak tűnik. Azért érdekel, mert a neten olvasgatva megoszlanak a vélemények a vele vagy nélküle sütésről.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.13. 16:22:21

@turósmácsik: Én se Wagyu pogácsát vettem :) Sikerült vákumcsomagolt, 21 napig érlelt Angus marhát venni. Nem volt olcsó, az igaz, viszont nem kellett vele vacakolnom. Cserébe dagaszthattam a bucit :)

turósmácsik 2018.01.13. 16:24:03

@Andrass9: Tudom, olvastam, csak piszkoskodtam egy kicsit!

she_wolf 2018.01.13. 16:25:20

@BOAR:
Régebben az ósünben lehetett kapni fodorhájba csomagolt laposhúst, uram vette néha. Mostanában már nem látni. Én mondjuk nem bánom, tőlem ott a boltban el is indulhat kifele a hűtőből...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.13. 16:25:33

@Dikusz: Őszintén megmondom, nem tudom. Több helyen olvastam, meg logikus is, hogy zsírzó kell a húsba. A vesefaggyú vagy sertésháj gyorsan elolvad, és ez fontos, mert megkeni, de nem marad benne a pogácsában. De valószínű, hogy rendesen megdarált síma faggyú vagy zsírszalonna is megfelel (lásd @BOAR: megjegyzését).
A kedvenc kifőzdémben faggattam a szakácsot, mitől olyan omlós a fasírtja: Hát a zsírtól, mondta :)

turósmácsik 2018.01.13. 16:27:51

@she_wolf: A laposhús, vagy a fodorháj taszít?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.13. 16:28:47

@turósmácsik: Ha benne tartod, akkor csalhat is, mert bevezeti a hőt, hisz vasból van. A pulykába odakinn műanyag tüskét böknek, ami kiugrik, amikor megsült a pulyka.

turósmácsik 2018.01.13. 16:32:48

@Andrass9: Igen, ezért vagyok gyanakvó a belebökött hőmérővel, de mivel van hol, van kiket, van miről kérdezni, hát érdeklődöm.

Vár rám egy jókora adag libaháj, ugyanis elfogyott a libazsír és a piacon vettem utánpótlást, de most nem bőröset, mert ahhoz nincs idegzetem, nem volt guszta-tiszta, tokozhatnám.

she_wolf 2018.01.13. 16:33:46

@turósmácsik:
Nekünk adtak tartozéknak a sütőhöz, jó kis ketyere. Egybesült karajhoz használtam, de előtte felkutattam a zinternetet, hogy mit és hogyan is kell csinálni vele, mert nem bennemaradós hőmérő. Én mindig ugyanoda szúrtam, igyekeztem nem össze-vissza. Igazából nem nagyon használom, ritkán készítek olyasmit, amihez ekkora precizitás kell.

she_wolf 2018.01.13. 16:34:38

@turósmácsik:
Az előre bekevert/darált dolgokkal szemben vannak fenntartásaim.

BOAR 2018.01.13. 16:35:07

@Andrass9:
Várj egy kicsit, én nem tanácsolom...én leírtam, hogy a (nagynehezen beszerzett) vesefaggyúval és a disznóhájjal egyformán úgy jártam, hogy a parázs fölött szépen elkezdett csöpögni és belobbantotta a lángot... Persze ha vason sütöd akkor működik a dolog és úgy a háj olcsóbban, egyszerűbben beszerezhető mint a vesefaggyú.
Amikor ez a vesefaggyús dolog előkerült, szereztem először bölényből(két-három maroknyi volt neki, sárga színű) aztán marhából. Nem fogott meg igazán. Közben azon filóztam, hogy a sertés zsírok közül a hájnak van olyan faggyús állaga. Kipróbáltam, tényleg lágy lesz vele a keverék de parázs felett ez is gyújtófolyadék lesz...

turósmácsik 2018.01.13. 16:35:26

Újabb melletteérv a csak néha dugd be-re! Köszi!

turósmácsik 2018.01.13. 16:36:04

@she_wolf: Jogos! Nekem is, de itt vagyok!

turósmácsik 2018.01.13. 16:37:41

@BOAR: Két éve nyáron készítettem faggyúsat, rácson, nem győztük lekapkodni, mert lángolt.

she_wolf 2018.01.13. 16:45:04

@turósmácsik:
Én is szeretek veszélyesen élni, csak másképp:D

BOAR 2018.01.13. 16:45:32

@turósmácsik: Én is így jártam. Aztán a hájassal is. Kontaktgrillen jó de a faszenesen kínszenvedés. Utoljára mics-et is csináltam, társaságnak, nagyobb mennyiséget és vaddisznóhájat daráltam bele. Kalandos sütés volt, azóta marad a normál zsírszalonna.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.13. 16:47:48

@BOAR: A rendesen márványos marha is csurgat szépen és oly finom.
Elnéztem odakinn az ilyen hamburgersütödéket. Ahol parázs felett dolgoztak, mindig lángolták a húst, mert csurgott a zsír. A vaslapos megoldásnál a zsír csak elfolyt valami tartályba. A fogyasztók inkább preferálták a lángoltakat.
Jött ehhez a grillhez egy 50x35-ös öntöttvas platni is egyik sarkában kifolyóval, de nem akartam még annak a kiégetésével is foglalkozni.

turósmácsik 2018.01.13. 16:47:51

@BOAR: Ja! Annyi jó étel van, lehet mást választani.

turósmácsik 2018.01.13. 16:49:28

@Andrass9: Csudi reggeliket lehet rajta csinálni, grillkolbásszal, tojással, pirított kenyérrel. Paradicsomos babbal. Aztán lehet menni aludni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.13. 16:54:49

@turósmácsik: Amikor felújítottuk a konyhát az USA-ban, akkor kikötöttem, hogy olyan gázsparheltet veszünk, aminek a közepén van egy ilyen öntöttvas betét. Pont a reggelik miatt. A nagylyány rendszeresen használja azóta is :)

Medgar 2018.01.13. 18:20:07

@Andrass9: Könyörgöm felejtsük el ezt a vesefaggyú dolgot. A hamburgenek való hús mát magában is elég zsíros, ilyen pl. nyak-, tarja- vagy szegyhús. De ezek a másodvonalbeli húsok nem mutatnak az étlapon, így aztán a minőségi de száraz húsokhoz kevernek faggyút...

Kumari aki Nilüfer 2018.01.13. 18:37:37

@turósmácsik: Ugyanezen eljárás bárányhúspogácsákkal:)És ....tadammm: élünk!!!

Void Bunkoid 2018.01.13. 19:43:38

A világ legjobb hamburgere akkor is az utasellátós fasírtos zsömle :)

turósmácsik 2018.01.13. 20:54:15

@Andrass9: Pedig az nagyon jó, mostanság játszom a wokkal, de tényleg nagy láng kell és erős szagokkal jár, tehát jó szagelszívó is kell mellé.

turósmácsik 2018.01.13. 20:55:56

@Dikusz: Én viszont a csokirúdra.

she_wolf 2018.01.14. 04:43:03

@turósmácsik:
Jól beszélsz!:) Valamikor nem túl régen a férjem állított haza egy fél szatyor cuccal, megörültem, mint majom a farkának. Kár volt, mert "utast ellátó" címen valami kritikán aluliba sikerült belenyúlnia szegénynek:(
A rolád valami tömény cukros-kakaós vajkrém volt egy olyan ostyahengerben, amivel simán 8 napon túlra lehetni volna verni a gyártót, és hányingert keltően geil.
Sajnáltam a férjemet, mert örömmel hozta, hogy gondolt rám:(

Megfizethető árú (még egyszer sznobéknak: MEGFIZETHETŐ árú!) , jó szagelszívóval még életemben nem találkoztam, de ez természetesen nem azt jelenti, hogy akkor olyan nincs is. De van egy olyan sanda gyanúm, hogyha létezik is, akkor azt nem az átlagpógár átlagos konyhájába szánják.
Ami engem illet, én maradok a szeparálható konyhánál:)
viszont császkálunk mostanában lakberendezési és műszaki bótokban, ha lelek valamit, úgyis megírom:)

Gyalogrépa · http://suburbankitchen.blog.hu/ 2018.01.14. 07:30:29

@she_wolf: Én úgy látom, hogy azok az elszívók érnek valamit, aminek van kürtője, ami a szabadba nyílik. De akkor már kell luk a falra/ablakra, meg rács, visszacsapóajtó... Ez már légtechnika. Ja, meg kell valaki, aki felrakja. :) Nekem folyton kajaszagom van, szellőztetünk, ez van. :)

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.14. 07:45:19

@she_wolf:

Két motoros szagelszívó, ami a szabadba nyílik, jól bevált.
Nagy teljesítményű, de csendes ablakba építhető ventilátor sem rossz.

she_wolf 2018.01.14. 07:56:35

@Gyalogrépa:
Nekünk a szabadba küldi a cuccot, de maga az elszívó egy harmatgyenge valami. Kb. ezer éves Whirlpool:) Viszont kicsi a konyhám, patent, minden elérhető 1-2 lépéssel, és van rajta egy kétszárnyú ablak. Egyelőre egybenyílik még az ebédlővel és a háló- ill. a fürdőszobát leszámítva mindennel, de ez nem marad így. Én nem vagyok híve az amerikai konyhának, és a konyhaszigettel egyben funkcionáló ebédlőnek. A konyha külön cég, a lakás többi helyiségében nincs kajaszagnak keresnivalója:)

Bármennyire is odavagyok a modern technikáért, egy Tesla elszívó árát inkább elutazom még akkor is, ha adják hozzá a rántotta megsütéséhez való főzőfelületet is:D
www.elszivo.com/Elica-NIKOLA-TESLA-HP-BL-A-83-fozolap-paraelszivo

A szerelések nem okoznának gondot, ha nem a jótállás múlna rajta:(

she_wolf 2018.01.14. 08:00:58

@látjátok feleim szümtükkel:
Bármit sütök főzök, egy rövid kereszthuzat a nyitott ablak segítségével kipuccantja a nemkívánatos dolgokat. Egy komplett hétvégi ténykedés nem jár olyan erős és tartós szaggal, mint amikor az uram bekeveri magának az életelixírjét:DDD Kincs csinálja a konyhában, és a gép mellett érzem, a nappaliban. Pedig a két pont a ház két ellentétes végében van.

she_wolf 2018.01.14. 08:01:53

@she_wolf:
KinT csinálja...nnna!:)

turósmácsik 2018.01.14. 09:27:16

@Gyalogrépa: Nekünk kivezet, de szerintem gyengusz, ha beszereztünk még pár létfontosságú dolgot, visszatérünk ennek a cseréjére is.

Tavasztól üzemelni fog a nyári konyhám, a szomszédságot fogom boldogítani az illatokkal:)) Férjem már gyúr a bundáskenyérre, fasírtgombócra, sültkrumplira, én viszont a fokhagymás-gyömbéres wokos ételekre és a makrélára, hekkre:)))

turósmácsik 2018.01.14. 09:30:13

Most üzemelődik be az új tűzhelyem, a kipróbálás babgulyás, almás pite, egybensült lapocka formájában fog történni:))) Az egybensült lapocka az új sütőben felvezeti a két hét múlva, családi alkalomra sütendő báránycombot.

she_wolf 2018.01.14. 09:56:09

@turósmácsik:
Ejha! Nagyon készülsz:)
Nem csak téged kérdezlek, és nem tudom, hogy másnak is van-e ilyen tapasztalata, de valaki mondja meg nekem, hogy csak nálam ivódik bele mindenbe iszonyat töménységben a bundáskenyér szaga?
Csinálhatok akkora huzatot, hogy a berendezést kiviszi, de a bundáskenyér egy álló napig megmarad:(

(És itt szakad a hó, hogy rohadna meg! Karácsonykor hol volt??? Nagy pelyhekben esik, jó vizes, nehéz, és meg is marad. Gondolom, holnapig, aztán szügyig járunk a sárban:( Az idióta kutyák hasa alja meg merő csatak, pucolhatom őket:D)

she_wolf 2018.01.14. 09:56:36

@turósmácsik:
Ja, nem kérdeztem: milyen tűzhely?

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.14. 09:57:04

@Gyalogrépa:

Persze a szabadkéményes tűzhelynél jobb elszívó berendezés azóta sem készül, mióta ezt kitalálták..;D

Dikusz 2018.01.14. 10:07:04

@she_wolf: Szerintem megvan a tökéletes páraelszívód, az e kétszárnyú ablak megold mindent:)

Dikusz 2018.01.14. 10:08:23

@she_wolf: Nem kell a javítás, az eredeti volt jó, mert a
Kincs csinálja.

she_wolf 2018.01.14. 10:28:59

@Dikusz:
A legtutibb dolog, és még jobb lesz, ha az ebédlőt végre leválasztjuk a konyháról:)
Szép, szép az amerikai konyha konyhaszigettel, meg a felakasztgatott eszközökkel, de amikor megkajálok, nem akarom látni a romos konyhát. Nincs mindig idő/lehetőség főzés közben parallel takarítani, mosogatni is. És én nem az a típus vagyok, aki kaja után rögvest mosómedvévé transzforrmálódik:D

De a bundáskenyeret akkor sem értem.... Csak ne szeretnénk annyira!

turósmácsik 2018.01.14. 10:33:07

@she_wolf: Igen, azért nem készítek bundáskenyeret bent.
Kombinált gáztűzhely, középkategóriás, szabadonálló, nem túl extrás, csinos. A régi gyengélkedik, és megy ki a nyári konyhába, ott átalakul palackossá és kissé megtisztulnak, kicserélődnek benne amiknek ki kell, ez meg belép a főhelyre. Egy ideje már terveztük, de inkább azért nem vettünk, mert osztottunk, szoroztunk, hogy mire, mikor költsünk és mennyit, így ez most kerül sorra és nem csili-vili fullextrás. Én már megsimogattam és délután az avatás után kap egy spricnit is koccintásul.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.14. 10:34:35

@turósmácsik: Piskóta, almáspite, sajtos rúd a három alap teszt a sütőhöz :)

turósmácsik 2018.01.14. 10:35:28

@she_wolf: Sosem akartam volna nappali-konyhát, az tv-vacsorák mikrós melegítésére alkalmas, egy sima bacon-tojás reggeli még este is lelkes ebként ugrik a nyakadba hazaérkezéskor, sok helyen látom, tapasztalom. Nem kéne.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.14. 10:35:49

@turósmácsik: :))) Nekem ez kimerül az egyszem indukciós rezsóban a teraszon :)

turósmácsik 2018.01.14. 10:36:09

@Andrass9: Piskóta lesz a következő:)))) Aztán leveles sajtos:)))

turósmácsik 2018.01.14. 10:38:45

@Andrass9: A régi lakásunkban én is az ajtó mellett, a minikertben használtam egy elektromos lapot, és a ház lakói kikönyökölve kérdezték, hogy mit főzök, bár pl. a rántott dolgok jól beazonosíthatóak voltak, ám roppant közösségformáló hatású volt részben a receptmegosztások, részben a kóstolófalatok miatt:)) Szerettem.

Kumari aki Nilüfer 2018.01.14. 10:44:54

@she_wolf: ÓÓÓ:)) van nekünk itthon is hasonló:)

Kumari aki Nilüfer 2018.01.14. 10:47:03

@Void Bunkoid: IGEN! A 70-es években az egyetem miatt sokat utaztam, és mindig olyat vettem:) SŐT! nemrég a Nyugatiban is....de valahogy ez nem AZ volt. Biztosan öregszem...

Kumari aki Nilüfer 2018.01.14. 10:48:33

@she_wolf: Johanna lányom most rakatott be kürtőset(panelfúrással, az se piskóta), és szereti. Pedig nagy ablakos a konyhája, csak nem szeparált.

she_wolf 2018.01.14. 10:52:00

@Andrass9:
A piskóta bizony!:)
Volt egy régi, ám nagyon jó villanytűzhelyünk. Idővel viszont pont a piskótánál vettem észre, hogy valami nagyon nem stimmel. Elröpült a gép fölött az idő vasfoga, úgyhogy csere. Azóta gyönyörűen sikerülnek a piskótáim:)
Nagyon nem bánom a cserét és nem csak a piskóta miatt. Nyáron a villanytűzhely nekem az inkvizícióval ér fel. Csak dicsérni tudom az indukciós főzőlapot:)

Kumari aki Nilüfer 2018.01.14. 10:54:36

@she_wolf: Elárulom: bekapcsolom az elszívót, és a nappaliban kiteszek egy kis tál ecetes vizet. Beszívja az a szagokat, tényleg! A konyharészen nincs függöny és egyéb csicsamicsa, ami benyelné a szagokat,gy szerintem nincs kajaszag, csak míg főzök, addig meg kell is, mert az normális:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.14. 10:55:32

@Kumari aki Nilüfer: @she_wolf: Apropos fogyókúra ...
Tegnap estére elkapott egy ronda vírus. Egész éjjel ürítettem fenn és lenn. 3,1 kilót fogytam vele :(
Nem javaslom!!!!

she_wolf 2018.01.14. 10:57:14

@turósmácsik:
Istenem, ha nyári konyhám lehetne.... Emlékszem gyerekkori nyaralásaimra olyan rokonoknál, ahol volt nyári konyha, az valami hihetetlen előnyt jelent!
Palackos gáztűzhely volt a szülői házban, amikor már képes voltam rá, én is cseréltem palackot a gázcsere-telepen. Gumipókkal fel a bringa csomagtartójára, és gyía!:) Azért fene a mocskos képemet, bár nosztalgiával gondolok ezekre a dolgokra, örülök, hogy ilyesmivel már nem kell foglalkoznom:(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.14. 10:58:15

@Gyalogrépa: Ismerős :) Az emeleten légfűtés van, de nem elég erős a beépített ventillátor, így beraktam egy ilyet.

she_wolf 2018.01.14. 10:59:36

@Andrass9:
Ha ajánlanád sem kérnék belőle, veszélyeztetett vagyok:(
Azért valamivel jobban vagy már? Biztos, hogy vírus? Azzal túl sokat nem nagyon lehet kezdeni sajnos. Jobbulást kívánok neked! Ha elhúzódna (ne adj' Isten!), nézesd meg magad dokival, jó?

Dikusz 2018.01.14. 11:03:50

@she_wolf: Tény és való, hogy a bundáskenyeret nagyon lehet szeretni.
Hangsúlyozom, csak a saját véleményemet írom le: ugye olajban sütöd? Meg kell, hogy mondjam, olajat csak hidegkonyhai ételekhez (majonéz, svédgomba) használok.
Még a bundáskenyeret is zsírban sütöm. Nem lehet, hogy az olaj "szaga" zavar csak? Az -legalábbis számomra- nagyon erősen meg tud maradni.

turósmácsik 2018.01.14. 11:10:30

@Kumari aki Nilüfer: Ki fogom próbálni ezt az ecetes vizes megoldást!

she_wolf 2018.01.14. 11:11:26

@Gyalogrépa:
Köszi az ötletet, megmutatom majd a hitesnek! De ha jól értelmezem, akkor ez "csak" egy sima, kopasz ventilátor. Ha hozzáveszem, hogy kell hozzá keret, világítás, miazmás, akkor nagyjából ott vagyok vele, mintha vennék egy kb. középkategóriás kész elszívót, amit csak a szekrény aljába kell applikálni.
Plusz szerelés. Szerintem megint az lesz, mint általában: én túrom a netet, válogatok, kigyűjtök, apa meg valamelyikre áldását adja, netán megvétóz, és szül valamit önállóan.

turósmácsik 2018.01.14. 11:11:39

@Dikusz: Tejföllel. Rásült sajttal. Nyáron paradicsommal. Bárhogyan, és persze a pofézni spenót mellé is.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.14. 11:14:11

@she_wolf: Ugyanez volt, amikor jöttem haza az USA-ból, és Londonban szállodában vártam, hogy legyen egy repülő, ami hazahoz. Akkor egy éjszakás volt, most is annak tűnik!

she_wolf 2018.01.14. 11:15:16

@Dikusz:
Használok zsírt és olajat is. A bundáskenyeret olajban sütöm, de nem az olaj szagával van bajom. Natúr, vagy rántott szeletet, fasírtot, lepcsánkát....szintén olajban, és nincs vele ilyen bajom. Egyedül a bundáskenyér képes erre, és úgy, hogy magán a cuccon sem variálok semmit. Olaj, kenyér, tojás. És a szag. Pont.
Egyszer ennek úgyis utána fogok menni, és kiderítem:)

Dikusz 2018.01.14. 11:15:44

@turósmácsik: mint Gombóc Artúr a PomPom-mesékből:)
Kerek csokoládé, szögletes csokoládé, lukas csokoládé stb, csak mindez bundáskenyérrel:)))

Gyalogrépa · http://suburbankitchen.blog.hu/ 2018.01.14. 11:17:51

@she_wolf: A meglévő elszívó elvezetőcsövére rakhatnál rá olyat, amit küldtem. Gyakorlatilag a meglévőnek a teljesítményét növelnéd, minden más maradna olyan, mint most.

Kumari aki Nilüfer 2018.01.14. 11:20:16

@Andrass9: Minden rosszban van valami jó..átmeneti a dolog, a tes a vizet veszíti, ha iszol, akkor az nem fogyás..ami nem baj, az NEKEM kéne.JOBBULÁST!

she_wolf 2018.01.14. 11:26:50

@Andrass9:
Úgy legyen! Ez a jobbik eset, amikor átrohan az emberen. Van vírus rengeteg, és igazából túl sokat nem nagyon lehet velük kezdeni. Ezeknél a "kipucolósoknál" a legtöbb amit tehetsz, hogy folyadékot pótolsz, és igyekszel valamennyire egyensúlyban tartani az elektrolitháztartást. Esetleg lázat csillapítasz, ha muszáj (de láznál tényleg kéne doki).

she_wolf 2018.01.14. 11:35:24

@Gyalogrépa:
Aha, értem:) Az van, hogyha már hozzányúlunk egy rakás mindenhez itthon, akkor ez az elszívó inkább ne maradjon!:)))
Hangos, ronda, és kismillió nagyon nehezen takarítható darabkából áll, én meg nem vagyok mosómedve:) Ja, meg nem tudom hogy ez miért van, de van egy rakás olyan konyhai gép, vagy akármi (hülyeséget mondok: kis konyhai kézi keverőgép), ami úgy amúgy fehér. Kb. 2 évig. És a szekrényben képes megsárgulni:( No akkor el lehet képzelni az egykor fehér, szabadonálló páraelszívót: mustársárga!!!

De megjegyzem mindenképpen a javaslatot, mert a eljesítménynövelés sosem árt:)

she_wolf 2018.01.14. 11:40:18

@Kumari aki Nilüfer:
Hányan adják fel emiatt a fogyókúrát... merthogy az elején Niagara, és tűnik el a súly, aztán jön a stagnálós időszak, amikor hát dógoztatni kéne a testet, kevesebbet bevinni, mint amennyit felhasznál, és szépen, ám lassan megindul a dolog lefelé. De az ember általában 2 hét alatt akarja leadni azt, amit 20 év alatt szedett fel. No ez meg nem műxik. Vagy ha igen, akkor ott nagyon nagy baj van.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2018.01.14. 12:20:17

@Andrass9: Jobbulást! Nyelj egy kis pálinkát, az megfogja.

turósmácsik 2018.01.14. 12:55:30

@she_wolf: Elkeserítettél! Gyere babgulyás és almás pite:))) Leeszem magam a sárga földig (Lásd: Hófehér).

she_wolf 2018.01.14. 13:28:20

@turósmácsik:
Téged keserítettelek el? Akkor mit mondjak én?:)
Nagyon meg kellene szabadulnom legalább egy negyed mázsától.
Csak azt nem tudom, hogy a kisegér hogy fog kinézni az elefánt ruhájában?:(

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.14. 13:35:53

A csőventilátor beaplikálása a meglévő elszívóba nem rossz ötlet.

A bundás kenyeret én mindig nagyon kevés olajon, és viszonylag kis lángos sütöm, első oldalt fedő alatt, majd a másodikat fedő nélkül pirítom. Ha több szelet készül, utántöltéssel oldható meg zsiradék pótlása. Közben a külön esett tojás pöttyöket kiszedem, hogy ne süljenek túl.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.14. 16:24:29

@Waka: Kösz, de még a gondolatától is rosszul vagyok...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.14. 16:41:59

@látjátok feleim szümtükkel: Alapvető gond ezzel a csőventillátorral, hogy utálni fogja a zsírt! Csakis szűrés mögé helyezhető el.

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.14. 20:14:36

@Andrass9:

A konyhai páraelszívókon van szűrő, és a mögött van a motor. Ha azt kiiktatják é a kivezető csőbe építik be a csőventillátort, akkor pont jól tud működni.

Void Bunkoid 2018.01.14. 20:24:08

@turósmácsik: @she_wolf: igen, az amerikai konyha az konkrétan "hidegkonyha", max melegítgetésre jó. Fűszeres kajákat az amcsik vagy kint a kertben sütögetnek, vagy városban inkább elmennek egy étterembe.

A klasszik, fokhagymától-zsírtól/olajtól-káposztától-fűszerektől szagló magyar konyhaművészet nem véletlenül termelte ki magának az úgynevezett nyárikonyha intézményét, ami nemhogy zárható külön helyiség, de egyenesen külön épület, lehetőleg jó messze attól az épülettől, amiben lakunk meg a ruháinkat tartjuk :)

Void Bunkoid 2018.01.14. 20:25:59

@Void Bunkoid: ja és megjegyzem, "télikonyha" nincs, télen amúgy sem voltak idényzöldségek, az emberek nagyrészt krumplit és tésztaféléket zabáltak, amiket nagyszerűen el lehetett készíteni az amúgy elsősorban fűtésre használt kemencében, és nem is szaglottak.

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.14. 22:08:03

@Void Bunkoid:

Igazad van, de csak eccer. Mert téli konyha nem volt,de kiskonyha igen, és az télen is üzemelt. Sőt ma is üzemel.:D

she_wolf 2018.01.14. 22:55:50

@Void Bunkoid:
Télen disznóvágás volt:) Meg jó nagy forgalom a nyári konyhában. Konyha volt a lakóházban is, emlékszem, a sparhelt sültőjében micsoda finom sütiket sütöttek, és a napi kaja is ott készült. A nyári konyhában ment a befőzés, nagyobb mennyiségek készítése, és amikor volt egy lagzi, keresztelő, -netán temetés- és népes sereg gyűlt össze, akkor volt átjáróház a nyári konyha és a ház konyhája között.

BOAR 2018.01.14. 22:59:37

@Void Bunkoid: Vagy inkább nem akartak nyáron a házban tüzet rakni, "fűteni".
Mert a jó kis vályogház hűvös amíg hűvös de ha befűtik akkor meleg marad.
Ennek semmi köze a szagokhoz.

Fenchurch68 2018.01.15. 00:44:07

@Waka: A pálinka mint gyógyászati segédeszköz sajnos csak a kizárólag "alsó lefolyású" nyavalyáknál működik, de akkor tényleg hatásos!
Húszévesen egy durva vírustól fogytam egy hét alatt majdnem tíz kilót, amivel csak az volt a baj, hogy 55-ről 45-re. Aztán miután egy hétig csak teán éltem, egy újabb hétig rizsen, főtt krumplin meg probiotikumon, apámmal bandáztunk, és neki se volt több esze, mint nekem, jól bekajáltunk (egyébként szenzációsan finom) piaci hurka-kolbászból. Utána, mint a Gazdálkodj okosan-ban, vissza a Start mezőre...

Megfőztem-sütöttem ma egy füstölt csülköt, aládobálva céklát, répát, zellert, hagymát, fokhagymát, kicsit késeire sikerült az ebéd, mert megörülve a hó-napsütés kombinációnak, fölmentünk a kiskutyával Bükkszt+-re. Úgy kocog pórázon, mint a nagyok :)
Kiáztattam azt a nyomorult csülköt, de még így is túl sós, mondjuk nekem pont jó, de én még a sót is megsózom, úgyhogy édesem holnapra sárgaborsófőzeléket rendelt hozzá minimális sóval :D

BOAR 2018.01.15. 01:05:38

@Fenchurch68: Harmincévesen én is ledobtam egy hét alatt tizenpár kilót a szalmonellának köszönhetően. Kórház lett a vége, infúzióval és Tyrexnővérrel.
De visszajött. Most 135-ről kellene olyan 110 körülire de lehetőleg szalmonella nélkül.

she_wolf 2018.01.15. 07:37:26

@Fenchurch68:
Kicsikutya kilátszott a hóból?:)
Nem emlékszem, hogy volt-e róla szó, de milyen színű az ebke? Olyan tuti mocis bőrszerkót lehetne neki csinálni....D
A csülökkel én is így jártam legutóbb. Lencséhez készült, és napról napra sósabb lett, pedig jó alaposan előkezeltem:( De elfogyott!:D

Azt azért nem mondanám, hogy szívesen látnám vendégül Ellát, de az is beteg dolog, hogy éjjel 1/2 3-kor nekiálltam majonézes kukoricát csinálni, amihez betoltam 2 szelet vajas rozsos pirítóst némi füstölt "csirkemell sonkával" (ez milyen képzavar már: csirkemell sonka!), sajttal, paprikával, paradicsommal, és megittam utána fél liternyi bóti őszilét?:(
És egész nap biztos hogy nem fogok semmit enni, csak inni. Tejet, rogyásig:( Majd pedig apjukom fog nyúzni a "mi lesz a kaja?" dilivel, én meg megint nem fogom érteni, hogy mi ez az őrület már megint a kajával.

she_wolf 2018.01.15. 07:53:54

@Kumari aki Nilüfer:
A konyhám ablaka utcára néz, ezért csak egy vitrázs függöny van rajta, valahogy így:
www.hotovezaclony.sk/wm_photogallery/hu/492/1364_900.jpg

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.15. 08:05:09

@BOAR:

A gőzökhöz viszont igen. Mert a nagy gőzzel járó, lassan fővő ételeket bizony nem volt jó ott főzni, ahol élt a család.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.15. 09:08:18

@Void Bunkoid: Mondjuk én éltem 25 évet odaát, és millió konyha-ebédlőben ettem. Szagos kajákat (shrimp scampi: 15 girizd fokhagyma). Ja és persze főztem is rendesen magyar kaját.
Egyszerűen csak jó volt az elszívó, meg jól lehetett szellőztetni a tetőablak és a konyhaablak kinyitásával (kéményhatás).

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.15. 09:14:46

@she_wolf: @Kumari aki Nilüfer: Calicivírus a doki szerint. Azt mondta be se menjek, mert csak terjeszteném, gyógykezelés nincs rá, sok folyadék és sóbevitelre van szükség.
Ezek után ma reggelire kaptam egy nagy tál kompótot a feleségemtől :)))

Fenchurch68 2018.01.15. 09:35:11

@she_wolf: Ez a csülök is el fog fogyni, tőlem lehet akármilyen sós, legfeljebb apjuk kap sült kolbászt a stokerájhoz :D

Fekete-cser, jól áll neki a hó.

drive.google.com/open?id=1hnNIcyV9ncf0654yQXSercEjj1ZFmVma

Topy 2018.01.15. 09:51:39

@Fenchurch68: ja kérem, így könnyű melegedni! :D

she_wolf 2018.01.15. 09:53:41

@Andrass9:
Akkor túl nagy baj nincs (remélem, nem visel meg nagyon, mert van, akit igen), csak tényleg nagyon virulens:(
Ez a kis szemét gyakorlatilag velünk él folyamatosan, és ha támadható valaki, akkor megszívatja. Nem véletlenül mondta a doki, hogy be se menj vele. A kórházakat is ezért szokták lezárni, ha ez felüti a fejét.
Közösséget kerülni, kímélő étrend (elsősorban a hasmenés miatt), folyadék/elektrolit pótlás. Ennyike:(
Meg persze a fokozott személyi higiénia a családtagok kímélése okán.
Jobbulást, gyógyulj meg minél hamarabb!:)

she_wolf 2018.01.15. 10:02:53

@Fenchurch68:
De kis tünemény!:*
Lesz vele egy életetek, az már biztos!:)
Akarjátok majd ivartalaníttatni?
Amikor Oszi hozzánk került, az első kutyánk után már itt volt a második is. Mindkettő (és Oszi is) fekete-cser volt, illetve az utód még mindig megvan. Öregasszony már, de jól bírja:)
Akkor eljátszottam a gondolattal, hogy milyen lenne egy rövid szőrű fekete-cser kollekció, kezdve a csivivel a dobin át egészen a rottweilerig.
Az uram lehülyézett:(

A stoki nagyon finomságos tud lenni sült kolbásszal is, pörkölttel is, sőt, valami sült húsos szalonnával is, de én ezek nélkül is szeretem. Ezer éve nem volt.

Fenchurch68 2018.01.15. 11:47:43

@she_wolf: Van egy német, akiknél van egy törpe pincser, egy tacskó, egy manchester terrier, meg egy dobermann, persze mind fekete-cser. Vicces, mikor méret szerint sorba ültetve készül fotó :)
Mindenképpen szeretnénk ivartalaníttatni, ha valaki nem tenyésztő, nincs értelme kitenni a kutyát verekedésnek, csajok miatti szökésnek stb.
Én a stokiért nem vagyok oda, de ezt úgy hidalom át, hogy kiveszek belőle, összetöröm, fűszerezem, és megsütöm magamnak falafelnek.

@Topy: Jött férfiasan a nagy (neki nagy :) hóban is, csak egyelőre még nem azonos a tempó- és időtartam-igénye a miénkkel.
drive.google.com/open?id=1b6d3PFGgr3zEWvj-LwvxjxvuYK9Zz1t6

Topy 2018.01.15. 11:49:39

@Fenchurch68: besz..., halálfejes szerkó! :D

Dikusz 2018.01.15. 12:09:31

@Andrass9: sós kompótot? El nem tudom képzelni, hogy mibül lehetett:))) (viccvót)

she_wolf 2018.01.15. 12:12:48

@Fenchurch68:
Ugye milyen jól néznek ki? Mint az orgonasíp:)

A pöttöm nagyon állat!:) Valami zoral nyakörv kellene még rá, és meg is lenne félelmetességes emberevő:D A farka vágott, vagy csak félrecsapta?
Az ivartalanítással maximálisan egyetértek. Ha valaki nem akarja tenyésztésbe vonni a kutyáját, akkor a legjobb megoldás kutyának, gazdinak egyaránt (a gazdit nem ivartalanítjuk szolidarice!:D). Nem mondom persze, hogy nem okozhat problémát, de egy jó orvossal nagyon alaposan át lehet beszélni mindent, kezdve a műtét optimális idejétől a későbbiekre vonatkozó bánásmódig, és akkor nagyjából rendben is lesz minden.
Vannak akik nem így gondolkodnak, de az meg engem nem nagyon érdekel. Sok függ persze a kutya fajtájától is, hogy melyik milyen eü. problémákra hajlamos.

BOAR 2018.01.15. 12:13:48

@látjátok feleim szümtükkel: Télen is ott élt a család és akkor simán megfőzték bent mert nem akartak kétfelé "fűteni".
Nagyanyámnál a "nyári konyhát" télen csak disznóvágáshoz használtuk.

Fenchurch68 2018.01.15. 13:08:01

@Topy: Nagyon szeretem Tim Burton filmjeit, és mikor varrtam a kabátját, eszembe jutott a Frankenweenie :D

@she_wolf: Majd kap valami vagány nyakörvet, ezt 300-ért lőttük hazafelé a teszkóban, hogy szokja. Nem vagyok se hám-, se flexipóráz-párti, szeretnénk egy utcán fegyelmezetten közlekedő kutyát.
Ehhez a dokihoz az ember húsz évig hordta különböző kutyáit, úgyhogy megbízunk benne.
Vágott a farka, azt mondta, akitől hoztuk, hogy több olyan eset is volt náluk, hogy valamelyik kutya odacsapta valahova, és nagykorában kellett amputálni, úgyhogy azóta inkább megcsináltatják pár naposan. Azért csóválja buzgón, olyan, mintha twerkelne :DDD

Egyébként ma reggel eljutottunk oda, hogy jelez, ha kakilt. Innen már csak egy lépés, hogy előtte szóljon :D

Fenchurch68 2018.01.15. 13:17:06

@BOAR: Rokonoknál, ahol sokat nyaraltam gyerekkoromban, a házban - klasszik háromosztatú parasztház - a konyhát teljesen megszüntették, az lett a kvázi "nappali", úgyhogy télen-nyáron a nyári konyhát használták, sőt, abból választottak le fürdőszobát is. Az ember kijött a kádból, és remekül meg lehetett száradni a jó meleg, illatos konyhában, mielőtt visszarohant volna a mínuszokban a házba :D
(Budi persze továbbra is kinti pottyantós, én ezt már gyerekként nagyon praktikusnak tartottam. Kicsiként felajánlották nekem a benti bilizést, de nem éltem vele, remek bátorságpróba volt átkelni a baromfiudvaron a budihoz, hogy ne kergessenek meg a libák :)

she_wolf 2018.01.15. 13:47:30

@Fenchurch68:
A flexit én sem szeretem, és hogy őszinte legyek, nem is igazán értem. Szerintem az csak a parkőrnek jelzés, hogy nem gazdátlan az eb:D
A hám pedig a kutya fajtájától függ. Egy jól nevelt pincserre simán ráadnám a nyaka miatt. Tömzsi nyakú, hobbikutyának nincs rá szüksége, ráadásul ha az belefeszül a hámba, akkor imádkozhatsz neki, hiszen 4x4-es meghajtásúak:)
Neveléshez viszont csak nyakörv.
Első kutyánk átsétált velem gyalog a XII. kerületből a VI.-ba póráz nélkül, némán, csak kézjelekre:)
Soha nem lesz olyan kutyám:(

A farokvágással szemben némileg ambivalens érzéseim vannak:/
Sokszor nincs igazi indok rá a divaton kívül. A vadász -és munkakutyák más lapra tartoznak.

she_wolf 2018.01.15. 13:51:22

@Fenchurch68:
A budi! És a kis szív alakú faragáson kikígyózó cigarettafüst:)
Meg apám dörgedelmes intése: ne erőlködj annyira fiam!

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2018.01.15. 17:52:13

@Andrass9: Kész van a birsalmakompót, küldjek egy adagot?

Fenchurch68 2018.01.15. 19:10:51

@she_wolf: Épp úgy állok a farokvágáshoz, mint te, de hát már készen kaptuk.
Sokgyerekes ismerőseinknek német dogja volt, és az oviban diszkréten behívatták a szülőket, hogy mégis miért vannak a gyerekek arcán-hátán állandóan olyan nyomok, mintha pálcával vernék őket :D szerencsére mielőtt rájuk hívták volna a gyivit, meg tudták magyarázni, hogy a kutya nagyon örül a gyerekeknek, és pont olyan magasságban van a farka...

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.15. 20:51:50

@Fenchurch68:

Én azt szerettem a legjobban, amikor a kölyök mopszika bele pisilt az alomba. Aztán amikor kandúrba lépett, minden hova, de ha rászólok, hogy oda nem pisilünk, akkor arrébb megy.

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.15. 21:20:50

Gyerekkoromban sokat játszották velem a szüleim, hogy sót vegyenek ( felvettek a hátukra és körbe jártak, közben mondogatták, sót vegyenek :D ).

Vegyenek, de ne ilyet:

www.ma.hu/vilagvege/310268/Tele_van_muanyaggal_a_meregdraga_luxusso?place=srss

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2018.01.15. 22:05:28

@Fenchurch68: "Épp úgy állok a farokvágáshoz, mint te, de hát már készen kaptuk." Magam is így vagyok, növeszteni nem tudom, de levágatni biztosan nem kell belőle. :D

she_wolf 2018.01.16. 08:27:35

@Fenchurch68:
A dog tényleg oda tud verni, tapasztalat:) Régi kedves barátunk előszobáját kellett már festeni a dogja örömmámora miatt (felhasadt a farkán a bőr, mert odacsapkodta a cipősszekrény sarkához).
Viszont a vizsi, dalmata, és a hasonló kaliberű kutyák csípőset tudnak produkálni! Volt vizsla, amelyiket kerültem, mint ördög a tömjénfüstöt:D

A törpicsekkel nem lesznek ilyen gondok. Ahányszor eszembe jut, mindig vigyorgok, mert tudom, milyenek tudnak lenni:)

she_wolf 2018.01.16. 08:29:15

@látjátok feleim szümtükkel:
Amikor a fagyi visszanyal. És ilyenkor utálom magam, mert némi kárörvendésfélét érzek....

Fenchurch68 2018.01.16. 15:06:47

@she_wolf: Már kiderült, hogy a kiskutya kapcsolójának két állása van: mindentlevadászó-rohangáló-ugribugri-aztisvisszahozom-amitelsedobtál, meg egy lábhoz kucorodós, áhítattal gazdibámulós, aztán megtévesztően békésen szundikálós állapot.

Kemény kis kutyák, ezért fontos kezdettől fogva a következetes nevelés: férfigazdi közölte, hogy a kutya természetesen nem jöhet föl a kanapéra semmilyen körülmények között. Ezzel egyetértek, ha ráutaló magatartást tanúsít, rászólok a kutyára, most már alig próbálkozik. Nekem. Édesemet már kétszer kaptam rajta, hogy ül a kanapén, kiskutya az ölében. Nem is tudom, melyikük nézett rám bűntudatosabban :D
Ezentúl az étteremlátogatási szokásainkat is annak kell alárendelni, hogy hol tolerálják a kutyákat :) szerencsére a top kedvenc három helyen van terasz, az egyik helyre kifejezetten sok kutyás jár. Legalább ezentúl még megalapozottabban kérhetem a doggy bag-et :D

@látjátok feleim szümtükkel: Kandúrba lépett :DDD ez jó! Nyilván mikor eldöntöttük, hogy kölyökkutya, benne van a pakliban, hogy egy darabig takarítani kell utána. Jelenleg még megszidni sem fair, mert alternatíva híján kénytelen bent kimenni.

@Waka: Ha te is annyit csóválnád, mint ez a kis jószág, már lehet, hogy elkopott volna :D (Elnézést az óccsó poénért.)

she_wolf 2018.01.17. 05:36:55

@Fenchurch68:
Következetes nevelés:) És az ágyon, fotelban héderelés:D
Első kutyánk úgy kellett, mint ablakostótnak a hanyatt esés.
0 tapasztalattal pláne! De azért felállítottuk a szabályokat. Az első és legfontosabb: kutya a bútorra nem mehet fel. Aham. Tartott egy hétig. De olyan jót lehetett vele aludni:D
Évekkel később változott a helyzet, okosan rájöttünk, hogy az a legtutibb, ha mindenkinek megvan a maga helye. Akkor nem zavarjuk egymást az alvásban, és kipihenten ébredünk fel:)

A következetes neveléshez te egyedül kevés leszel:)
Anyósomnak alagút-szindrómával műtötték a kezét, és hivatalosak voltunk hozzájuk ebédre valami alkalommal. Volt torta is, tejszínhabbal, és ő nem szólt a páromnak, hogy megadta magát a Kenwood, úgyhogy kézzel verte fel a habot.
Szokás szerint isteni volt a kaja, és a desszert is. Szokás szerint a kutya is kapott belőle. Anyósomat le kellett volna tepernem, hogy ne adjon a kutyának csokoládébevonatos tortát tejszínhabbal! Mindezt persze az ünnepi étkészlet desszertes tányérkájában.
Egy hevenyészett ismeretterjesztés után végre megértette, hogy jutinak inkább a levesből a gömbcsukló, mint a habos-csokis süti.
Nem ismerem a hozzád közelállókat, de nekünk azzal kellett indítani, hogy először a kétlábúakat kellett megtanítani a kutyával való együttélésre úgy, hogy még mi is csak tanulók voltunk:) Vak vezet világtalant tipikus esete.

Nekünk így közel 28 év után alap, hogy mindent kutyával kalkulálunk. Az idősebbek már nyugisabbak, és tavaly végre el tudtunk menni kettesben 4 napra egy késői nyaralásra. Külföld már évek óta nem jön szóba, igaz, ez nem csak miattuk alakult így.

Fenchurch68 2018.01.17. 11:14:45

@she_wolf: Elméletben meg eddigi tapasztalatok alapján ő is nagyon tudja, mit kéne csinálni, csak aztán odaül elé a kiskutya, és ránéz :D
Anno a német juhásznál a szomszédasszony etetgette előszeretettel mindenféle nem kutyának való cuccal, ott is volt a sült csirke combcsonttól a csokis muffinig minden. Össze kellett veszni vele sajnos, mert biológus diplomával nem értette meg, hogy belepusztulhat a kutya a nagy jóakaratba :(
(Rengeteg dolgot meg tudtunk neki tanítani, de sajnos az előélete miatt a "csak a gazditól fogadok el kaját" nem ment, kutyakiképző mondta, hogy nem is érdemes próbálkozni, csak frusztráljuk magunkat meg őt is.)

Ahova már második éve járunk nyaralni a tengerhez, ott szívesen látnak kutyákat, tavaly is, tavalyelőtt is volt kutyus a másik apartmanban. Sőt, külön jelzett, lekerített kutyás strand is van a közelben, hullámtörős sekélyebb öblöcskével, kutyazuhannyal :)

she_wolf 2018.01.17. 11:39:40

@Fenchurch68:
Ja, ránéz. Azokkal a szemeivel. Mondogatjuk egymásnak mi is, "ha ránézel a kutyára, kikaparom a szemed", ugyanis marha nagy önfegyelem kell ahhoz, hogy az asztalról -természetesen csakis véletlenül- le ne pottyanjon valami. És mit tesz Isten, pont a kutya elé:D Apósom ezt a tökélyre fejlesztette. Tényleg, mint az engedetlen kölkök, olyanok voltak.

A kajamegtagadással soha nem is próbálkoztam, rosszakaróról nem tudok, és egyik kutyám sem munkakutya. Felesleges ezzel gyötrődni. Ha pedig szabadban vagyunk, a fél szemünk úgyis a kutyákon van, látjuk, mivel foglalatoskodik.

Nálunk a nyaralás azért cécós, mert mindig több kutya volt egynél, és azt azért egy helyen sem veszik jó néven, ha egy falkával állítasz be:) Egy hétvége, max. 4 nap, amire pironkodás nélkül megkérhetjük a barátainkat szittelni, de nem akarunk az ő jóságukkal visszaélni.
Nem tudom mikor lesz esedékes, de az a távolabbi terv, hogy amikor a mostaniak elmennek az örök vadászmezőkre labdát hajkurászni, a következő beszerzés előtt elmegyünk egy kéthetes valahova. Csak érjük meg!:D
És a következő beszerzés már egy tudatos választás lesz. Végre.

alien 2018.01.28. 16:00:30

@Andrass9: vigyázni kell. Leszívhatja az eros ventilator a kemenyből a co-t. Szoktak olyant beszerelni, hogy egyszerre a ventilator meg a cirko ne menjen.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.28. 17:00:20

@alien: Köszönöm a tanácsot, szerencsére képben vagyok. Vannak telepítések, ahol a cirko automatikusan blokkolja az elszívót - pont az általad említett okok miatt.
Nálam a kazán a pincében, saját frisslevegős betáppal (ettől ugyan a CO-t visszaszívhatnám a kémményből), míg az emeleti kiegészítő ventillátort 3 ajtó és két emelet zárja el a pincei kazántól és kaminlyuktól, szóval ez nálam nem volt gond. Viszont egy barátunknál nagyon erősködtem, hogy a kizáró relét szereljék be! Szerencsére hallgattak rám.
süti beállítások módosítása