Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL112 (3) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeño (27) jalapeno (25) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (40) kakukkfü (113) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (7) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (42) szegfűgomba (4) szegfüszeg (12) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Majdnem rilett

2017.12.26. 07:00 Waka

Ahogy olvastam róla egyből beleszerettem. Nagy elánnal álltam neki, hogy aztán úgy befürödjek, hogy a fülem kettéáll.
Nem szégyellem, ha kudarcot vallok, elmondom azt is, ha már egy valaki tanul belőle, megérte. Nem Bocouse d'or ez, hogy ezerszer elpróbált, lefőzött ételekről meséljek, ezt a kiváltságot meghagyom az avatottak számára.
Szóval a rilett. Röviden egy rommá párolt fűszeres zsíros hús, amit aztán villával szálakra cincálnak és a kisült zsírral és szafttal elegyítik.
Íme az, ami nekem elsőre sikerült.

img_2050.JPG

Hozzávalók:
- 1 kg csont nélküli császárhús
- só
- frissen őrölt fekete bors
- frissen őrölt köménymag
- frissen őrölt római kömény
- frissen őrölt kapormag
- frissen őrölt koriandermag
- őrölt rozmaringlevél
- fokhagyma granulátum
- friss fokhagyma
- édes- és csípős fűszerpaprika
- babérlevél
- barna cukor
- só
- 0,5 l húslé

Előző nap céges muri volt, csülköt sütöttem, az ahhoz készített fűszerkeverékből mentettem haza egy adagot, így már nem kellett vesződni otthon vele. Amúgy is zsongott még a fejem.

img_2018.JPG

A hús bőrös felét bevagdostam, sóztam és bőven meghintettem mindenhol a fűszerrel. Frissen tartó fóliával lefedtem és éjszakára a hűtőbe tettem.

img_2022.JPGimg_2025.JPG

Másnap mellédobáltam pár babérlevelet, két fej fokhagymát és felöntöttem. De nem ám húslével! A csülök melléktermékeként egy jó lábas sűrű, sötét, ízes szaft, meg némi zsír is hazakerült. Ebből a szaftból került fél liter a hús alá.

 img_2028.JPG

Alufóliával lefedtem és a sütőbe tettem. Egy órát ment hármas fokozaton, aztán egyesre vettem, és úgy pároltam még három órát. Ez a borzalom fogadott, mikor kivettem a sütőből:

img_2030.JPG

Különösebb baja nem esett, az alja kicsit megszáradt, de egyébként rendben volt.

img_2035.JPG

Szóval ami a rilettet illeti, csúfos fiaskó volt a dolog, egyébként meg lett egy jól megsült császárhúsom. Magvas kenyeret és friss csalamádét ettem hozzá.

img_2044.JPG

Az egyik probléma az lehetett, hogy nem illeszkedett tökéletesen a fólia, el tudott párologni a nedvesség. A másik a szaftban lévő rengeteg kollagén, ami hajlamos megégni, talán nem véletlenül ajánlották a húslét. Legközelebb a római tálat fogom használni, jobban kontrollálható a folyamat, húslé lesz alatta, és legfőképpen nem hagyom magára a kaját, miközben készül.
Lehet ekézni, aki gondolja.

229 komment

Címkék: paprika fokhagyma római kömény rozmaring babér köménymag barnacukor császárhús feketebors rilette koriandermag kapormag húslé fokhagyma granulátum

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr10013514729

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Dikusz 2017.12.26. 07:58:27

Sült császárnak viszont nagyon is jól sikerült. Jól is néz ki tálalva, kenyérrel csalamádéval.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.26. 08:21:37

Modd azt, hogy pont ilyet akartál, annak tökéletes:) Én meg befalnám ezt , ez a gyengém..puha hús, reszketőse, ropogós bőr..karácsony ide vagy oda, ez még akkor is beleférne...

Gyalogrépa · http://suburbankitchen.blog.hu/ 2017.12.26. 08:22:52

Ugye a sült fokhagymát nem dobtad ki? Jó kinyomkodni a belsejét szinte akármire, de leginkább a húsra.
A maradék csülökcsontokból derék kis távtartó rácsot lehet rakni a császárhús alá, hogy ne száradjon ki az alja. Az íze is jobb lesz, meg legalább nagyobb a tepsi tömege, így nehezebben ég le az, ami benne van.
Rilettnek meg jó az, ha felkockázod a lebőrözött zsíros húst, kitömsz vele egy vastag fenekű lábast, aztán felrakod a platnira takarék lángra kevés húslével. Ennek a tetejére is mehet a csülökcsont. De csak azok, amiket a vendégek nem rágcsáltak körbe, nem szopogattak le. :)
Mondjuk, olyan szép ez a császár, hogy kár lett volna feldarabolni. Jobb egészben sütni.
Ha van még a kakasból a fagyóban, abból kiváló, ízes rilett készülhet egy kis tyúkhájjal kiegészítve. Egészségedre!

Gyalogrépa · http://suburbankitchen.blog.hu/ 2017.12.26. 08:29:24

@Kumari aki Nilüfer: Ja-ja! Pont így akartam, sötét karamelles szafttal. Igen, ezt kell mondani. A tepsit meg gyorsan el kell mosni. Ne lássa senki, hogy lesült. :)

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.26. 08:56:50

Megenném én ezt is, bár az én kakas rilettem ettől jobban sikerült volna, ha leszedem a húst a csontról. De nem szedtem, hanem pirosra sütöttem a ronggyá párolódott fűszeres húst. Mert én így szeretem.:D
Ma a pirosra sült melléből tejfölös szaftos apróhúst készítek, köretnek pedig diófán nőtt ( és tegnap szedett ) laskagombát pirítok.

Érdemes a gombákat séta közben figyelni, mert még mindig nő a fülőke, és a laska.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.26. 08:58:10

Ja, egyébként kevés volt a folyadék a hús alatt, vizet is kellett volna önteni a húsléhez.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.26. 12:45:50

Az dobja rá az első követ, aki még nem sütött túl valamit!!!
Mondjuk ez még majdnem sem rilett, de finom lehetett :)

Fenchurch68 2017.12.26. 13:22:53

Rilett avagy nem rilett
Ez biz' finom husi lett
A vers miatt éles zsilett
Közelít nyakam felett!

(Elnézést, lehet, hogy ez már a töltöttkáposzta-mérgezés tünete!)

Tőlem távol álljon bármiféle mislen(babás)csillagos beleokoskodás, de én mindig azt hittem, hogy a rilettet gyakorlatilag zsírban "főzik", abálják, és pont az a lényege, hogy ellepje a zsír - de nekem egy ilyen szép sötétre sütött verzió sokkal jobban bejönne. Nekem mindig úgy tűnt (sose csináltam még, csak ettem gyerekkoromban falusi rokonoknál, de ők nem így hívták :), hogy ez egy ilyen "szegénykaja" - persze ettől még nagyon finom -, sok zsír, kevés hús, viszonylag olcsó, sokáig eláll, és azért egy ilyennel megpakolt szendvics mellett a talicska is elgurul. De nyugodtan világosítsatok fel, ha teljesen eltévedtem. (Nyilván pl. a lazac-rilett nyilván más megítélés alá esik, mondjuk a 70-es években Solton nem jártak bokáig nagynénémék a lazacban.)

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.26. 14:03:45

@Fenchurch68:

Felénk valami pecsenyezsír szerű név rémlik, a szétsült húst ( vagy a sülthús alját amibe vót sok apró húscafat, meg hagyma is ) zsirral elrakták, és azt kentük a kenyérre. Jó volt.:D

Benikuty 2017.12.26. 14:34:04

@látjátok feleim szümtükkel: nagy kincs volt a hatvanas években ez a csemege, amit említesz.
Ez egy modern változat, talán egyszer elkészítem, igaz,nem túl epekímélő cucc.
gaultmillau.hu/receptek/kremes-huspastetom-rillettes

Fenchurch68 2017.12.26. 14:34:59

@látjátok feleim szümtükkel: Hát amennyire francia ex-majdnem-sógornőm el tudta magyarázni korlátozott nyelvi eszközeinkkel, kb. ez a rilette :D

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.26. 16:10:32

@Benikuty:

Attól jobb már csak akkor volt, ha friss tavaszi zöldhagymát, vagy zsenge fokhagyma zöldet karikáztunk a tetejére. Van vidék, ahol szaftos kenyérnek nevezték az ilyen csemegét.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.26. 16:12:55

@Fenchurch68:

Időnként eszembe szok jutni, hogy a krumplileves legyen krumplileves.

Nem is értem én ezt a nagy magyarkodást. Mert ilyen eccerű kérdésekben valahogy elmaradt. Pedig van sok magyar étel és annak magyar neve.

Fenchurch68 2017.12.26. 16:23:41

@Benikuty: Mindenesetre ha már felmerült, hogy ez (tényleg!) remek gasztroajándék lehet, ezúton üzenem erre tévedő szeretteimnek, hogy a posztban leírt jól odapirított sült császárt is elfogadom piros masnival átkötve :)

@látjátok feleim szümtükkel: A fent említett francia majdnem-sógornő mondta egyszer, hogy "főzöm ratatuille, de mámi (anyósom) ném szereti aubergine, nem teszem be, akkor lész lécsó."

Volt több olyan karácsony, mikor körbeajándékoztuk egymást kb. egyhavi adag zsírban sült libamájjal, összebeszélés nélkül. Tavaly tőlünk többek füstölt pisztrángot kaptak, kreativitást igényel becsomagolni, de lehengerlő a sikere :D

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.26. 17:43:24

@Fenchurch68:

Árakat elnézve igen jó ajándék lesz megint az élelmiszer, jobb, mint a pizsama, meg a törölköző szett.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.26. 17:50:28

Nincsen ezzel a rilettel semmi baj, csak annyi, hogy lehetne húskrémnek is nevezni, mint ahogy van májkrém is.

Azért ezt a több hétig való tárolást én nem annyira reklámoznám, mivel van benne bőven nem zsír jellegű folyadék, ezért könnyen penészesedhet, romolhat. A zsírban sült/nem konfitált / húst is csak akkor lehet jól tárolni, ha kisütik belőle a vizet.

A fickó 2017.12.26. 20:00:00

Ri akart lenni, de nem rilett. :D

Benikuty 2017.12.26. 20:06:12

@A fickó: Megártott a Karácsonyi kacsa? :D

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2017.12.26. 21:12:24

Köszönök szépen!
@Gyalogrépa: A fokhagyma bele a kenyéren végezte. Volt még némi pecsenyezsír, azzal mixeltem.
@Andrass9: Ha nem szúrom el, ez lett volna, tehát majdnem. :D
@Benikuty: Ezt a receptet szúrtam ki, pár nemszeretem hozzávalót kihagyva: cooking.nytimes.com/recipes/1013517-pork-rillettes?regi=1&join_cooking_newsletter=false&register=google

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.26. 22:05:30

@Waka: A NyTimes közben előfizetéses lett ...

Fenchurch68 2017.12.27. 10:59:08

@látjátok feleim szümtükkel: Én mindig nagyon örültem olyan karácsonyi ajándéknak, ami valami "luxus" finomság, azzal még annál se lehet mellélőni, akinek egyébként nagyon nehéz lenne ajándékozni, mert vagy megvan mindene, vagy nem ismerem annyira, hogy igazi ajándékot tudjak kitalálni.
A lányok tegnap este hozták el exférjék ajándékát, ananász, pomelo, mangó. Nem sajnálom magamtól, de valahogy a hétköznapokban eszembe sem jut venni. Ha meg az embernek nincs pénze ajándékra, akkor egy nagy lavór aprósütivel a liszt meg a vaj mellett főleg az idejét és a munkáját ajándékozza :)

(Most éppen a kedvesnek szerettem volna venni valami nagyon rászabott "bolti" ajándékot is, de csak virtuálisan tudtam átadni, mert a játék majd januártól rendelhető.)

Törülköző meg egyéb fantáziadús ajándékok: van, hogy az ember direkt azt szeretné, és szól, az más, de én azt hiszem, akkor jöttem rá először, hogy a házasságomban valami nem stimmel, mikor a férjemtől botmixert kaptam karácsonyra :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.27. 10:59:33

@látjátok feleim szümtükkel: Ezzel az állításoddal vitatkoznék, de majd medvedoki eldönti, kinek van igaza. A rendesen lesütött/konfitált húst akár szaftjával is forrón zsírréteg alá rejtjük, amit hagyunk kifagyni úgy, hogy a hús ne érintkezzen a levegővel. A sütés alatt a szaftban és a zsírban esetleg előforduló gombák elpusztulnak (legalábbis 90C felett már eléggé steril a folyadék). A zsír pedig szigetelőréteget képez, megakadályozva a baktériumok és gombák szaporodását. A penész például oxigén igényes gomba, zsír alatt nem tud szaporodni. A rilett illetve a pástétomok ebből a szempontból sokkal nagyobb veszélynek vannak kitéve, mivel azokat nem borítja zsír (hacsak a készítéskor nem öntjük nyakon).

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.27. 11:09:10

@Fenchurch68: Hmmm .. akkor az én házasságom is veszélyben van? Mi egymásnak veszünk robotgépeket :))))
Tréfát félretéve: enyhe célzásként két szakácskönyvet is kaptam karácsonyra (miközben némán tömik magukba a rengeteg karácsonyi ételt, amit főztem nekik). NEM Horváth Ilonát - az már megvan :). A Lidl szakácskönyvsorozata igencsak jó (Mautner Zsófi és Széll Tamás), és a másikban is elsőre jó receptet találtam. Hátha ezzel okosítani tudom majd magam ...
Finomságot is kaptam egy porchetta képében. (Már csak egy adag van Dikusznak félretéve:) A csokik és cukorkák csak bosszantanak, mert megeszem, pedig nem kellene.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2017.12.27. 20:21:22

@Andrass9: Most néztem: Trial period 4 days. Ez van, nem fogom telezokogni a párnám emiatt, akad más "autentikus" forrás a Neten.
Ma ellátogattam Kistesóékhoz, átadtam az ajándékokat. Szétdobtunk egy - az örökkévalóságnak készült - stelázsit a nyári konyhában, aztán átcipeltük a kamrába és összeszereltük. Levezetésképpen behordtuk illetve összeraktuk a Karácsony előtt összevágott tűzifát. Néhány tagom már most piszokul sajog, de holnapra fog fájni számos olyan porcikám is, amiről eddig nem is tudtam, hogy van.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.27. 20:55:34

@Waka: Nekem írtak, hogy nem fejeztem be a regisztrációt és miben segíthetnek? A válaszom: adják ingyen, akkor el is olvasom őket :) Humoruk van: kaptam egy üres levelet válaszként ...
A látogatásod elég fárasztónak hangzik, de még mindig jobb, mint a becsípődött ideg a derekamban 24-e óta :(
Remélem jól fogsz azért aludni!

2017.12.27. 21:07:08

@Fenchurch68: egy ismerőstől, Tisza-tóra járnak horgászni, saját készítésű füstölt pontyot kaptam ajándékba. Finom! Ilyet még én sem ettem. Nem is láttam, csak a tv-ben. :)

2017.12.27. 22:01:11

@Fenchurch68:

"akkor jöttem rá először, hogy a házasságomban valami nem stimmel, mikor a férjemtől botmixert kaptam karácsonyra"

Remélem jól megnézted azt a botmixert! ;)
Mert én egyik alkalommal egy konyhai edénnyel leptem meg a feleségemet, de a fedő alatt aranyékszer volt, szóval egy natúr fazekat használtam csomagolásra. :D
Másik alkalommal, csinos kis ruhaneműt szállítottak ki futárral, egy hónappal hamarabb, de lelkére kötöttem a feladónak, hogy írják rá a csomagra, hogy "számítógép alkatrész". Be is jött a dolog, mert feleségem vette át a saját karácsonyi ajándékát, és este megvetően dobta oda nekem a csomagot: "már megint milyen számítógép vackot rendeltél" szöveg kíséretében. :)))

vörösbor(de)minőségi 2017.12.27. 23:12:03

@Fenchurch68: botmixert kaptál? a feltétlen bizalom jele.
:))

Fenchurch68 2017.12.28. 08:55:34

@pizzaszeletvágó: Jó ez a fazékban ékszer :)

Mikor a legnagyobb kapott egy laptopot, szereztünk egy nagy Legós dobozt, és abba csomagoltuk be, mi meg csak néztük az arcán a kifejezéseket: "Wtf, 18 évesen Legó?" "Úristen, ez nem is Lego!"

A botmixeres eset azért esett minősítetten rosszul, mert a régi tönkremenetele miatt kaptam "ajándékba". Valahogy úgy éreztem magam, mintha mondjuk a gyerekeknek kilukadt volna az összes zoknija, és ezért én kapnék egy csomag gyerekzoknit :)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.28. 09:52:31

@Fenchurch68: Nálam a dolog egyszerű: van könyvlistám, azt adom oda, meglepődök, mit kapok meg róla:)) Méretben mérem a karácsonyi ajándékot.Idén csak fél méter volt, de kaptam egy könyvutalvány kártyát, nem jelölték meg rajta, mennyi érték..nyilván sok:))))))
Nálunk a férjem ajándékpozása nehéz, de muitán pipázik, végső elkeseredéseben még mindig lehet venni rohadt drága pipákat meg dohányt:D De az idén zenei CD-ket kapott, meg filmeket.

2017.12.28. 10:40:35

@Kumari aki Nilüfer: Nagyobb családokban szokás, egyik sem felcsúti gázszerelő, hogy nem vesz mindig-mindenki-mindenkinek ajándékot, még kicsit se, hanem inkább összedobják a pénzt egy-egy nagyobb (több) ajándékra, valakinek, vagy a család egy kisebb részének, ahol éppen szükség van. Mindig van valami aktualitás, hogy éppen kit ajándékoznak meg a többiek. Szerintem ez szép dolog. Jobb, mintha mindenki kapna mindenkitől valami használhatatlan vacakot.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.28. 10:48:43

@pizzaszeletvágó: Igen, nálunk a nagy gyerekek elsősorban borítékot kapnak, a fa alatt könyv, illetve kisebb dolgok( állatorvosnövendék pl, akkuról működő cipőbetéte kapott, mert nagyon hamar fázik a lába, és bizony olykor gumicsizmában megy gyakorlatra..
De a barátjáéknál, ahol négy gyerek van, és immár négy unoka is, az a szokás, hogy húznak, mindenki egy személynek ajándékoz, és kell saját kezűleg készített ajándék is, és a vett sem lehet x Ft felett, (nem tudom az értékhatárt). Bori az idén már benn volt a körben, elkészítette a családi címerállatot( anyuka lengyel, és van címere), egy rókát, fa alapra gyöngyökből és gombokból ragasztotta, valami elképesztően dekoratív,és különleges darab.Ő maga az anyuka által készített tűzzománc fülbevalót és medált kapott, gyönyörű.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.28. 11:02:55

@pizzaszeletvágó: Ilyen nálunk is működik! Így kaptam például a "mozdonyt" a családtól (végül is ők nyernek vele, mert nekik sütök/főzök benne :).

BOAR 2017.12.28. 12:52:01

@Kumari aki Nilüfer: "még mindig lehet venni rohadt drága pipákat meg dohányt"
Szép dolog pipát ajándékozni de én pl. jobb szeretem magam kiválasztani a pipáimat.Meg kell fogni, meg kell nézni az erezetét, kell egy kis érzelmi lökés hozzá. Ezért nem veszek netről pipát(sem). Az asszony inkább csak dohányt vesz nekem-mióta ez a nemzethy dohányboltos buziskodás tönkrevágta a normális dohányboltokat, az se könnyű mifelénk...

Kumari aki Nilüfer 2017.12.28. 12:57:30

@Kumari aki Nilüfer: :) igen, a pipát kézbe kell fogni, forgatni, rakosgatni..mivel a legeslegelső pipát is én vettem( én löktem erre az önpusztító útra), így mindig eltalálom a neki való pipát:) vettünk már együtt is, ugyanazt néztük ki. 39 év együtt, plusz előtte két év "járás"..tudom, melyik pipa neki való:)
Nálunk a műszaki cikk az, ami kizáróéag saját válSZTÁS LEHET.
Viszont tényleg hohetetlen ára van a jó pipáknak, de a dohányoknak is.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.28. 12:58:20

@BOAR: Dohánybolt még csakcsak..de Debrecenben nincs minőségi pipa. Egyszerűen nincs.

Dikusz 2017.12.28. 13:27:17

@BOAR: @Kumari aki Nilüfer: valamikor a '70-es évek végén rövid ideig dohányboltban dolgoztam, Budapesten. Állami üzletben nemigen lehetett kapni akkoriban sem pipát, max. pipadohányt.
Talán egyetlen üzlet volt, ahol igen, ha jól emlékszem, ahogy akkoriban hívták, a Felszab-téren. Egy üzlet volt ahol pipákat lehetett kapni, a József körúton közel a Rákóczi térhez volt egy kicsi bolt, Nemzeti Dohánybolt van most ott.

Attilajukkaja 2017.12.28. 15:03:43

@Andrass9:
Kedves András!
Kicsit megégett a teteje, de máskülönben nagyon guszta lett a sült!
Nekem valami malaccal kell előállnom szilveszterre. Persze nem egy egésszel, csak annyival, ami elég lesz 10 főre. Most vadászom a recepteket. :o)

BOAR 2017.12.28. 15:04:40

@Kumari aki Nilüfer: Krakusváron a nem igazán ritka MBOC-t is csak hosszas unszolásra szerezték be. Most már hálistennek van, de ha arra járok és épp van készleten, megveszem mind.
Ebben a rühes városban mondjuk régen se volt az igazi az ellátás, két jó pipás bolt bezárt utána vadászni kellett mindenre, hol Balatonbogláron(azóta megszűnt a bolt), hol Pécsett szereztem be a dohányt. Egy időben Dombóvár volt a menekülőút, az csak harminc kilométer és ott simán meghozták a kedvencemet, ugynakkor a kaposvári boltos csak hantázott, hogy megszűnt a forgalmazó, nem hozzák be stb. Speciel ebben a dohányboltbasn hasvonta cserélődnek az eladók, gyakorlatuk nulla, szerintük jópofa dolog egy totál más jellegű dohányt tukmálni az embernek amikor egy bizonyos fajtát keres.

BOAR 2017.12.28. 15:17:39

@látjátok feleim szümtükkel: Nincs. Hacsak nem valami hírességé volt de akkor az gyűjteménybe megy, használni nem fogják.
Szárcserével egy különösen szép darabot bevállalna az ember de ebben a nyomorult országban a pipaszár is szinte beszerezhetetlen oszt itthon búslakodnak a törött szárú pipáim...

BOAR 2017.12.28. 15:18:50

@Attilajukkaja: A post-ot Waka jegyezte...
Az újévi malac az antibiotikumgyűjtemény, kerülendő.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.28. 15:25:59

@Attilajukkaja: Még nem készítettem házilg, bár napokban befejeztem egyet :)
Elveimmel ellenkezik a StreeKitchen olvasása, de kivételt tettem a kedvedért, és a receptjük jó:

streetkitchen.hu/2015/02/15/olasz_kiadas_brutalis_porchetta_sok_pecsenyelevel_a_vilag_legmogyorosabb_legcsokisabb_tortaja

Nosalty se rossz:

www.nosalty.hu/recept/malacrolad-romai-modra

Ebből hiányzik egy karaj vagy szűzpecsenye?

magyarkonyhaonline.hu/receptek/porchetta

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.28. 15:28:47

@BOAR: Sajnos mifelénk (Bp.) nehéz nem turbózott süldőhöz jutni, ezért én nem is készítek olyat, de az ajánlott receptem elkészíthető egy jó császárból vagy hasaaljából is. Akkorra már kimegy az antibiotikum a disznóból (remélhetőleg).

BOAR 2017.12.28. 15:37:28

@Andrass9: Az a helyzet, hogy malac korában a kis testsúly miatt nagy a gyógyszertöménység bennük. Medve doki biztos tudja, később mennyit, hogyan kapnak, én csak arra tudok támaszkodni amit még közraktáros koromban a sertéstelepeken mondtak, konkrétan hogy nem visznek haza malacot újévre a gyógyszer miatt. Volt, ahol simán kaptam egy hasított félsertést de a malacról Ők is lebeszéltek.

Attilajukkaja 2017.12.28. 16:03:41

@Andrass9:
Köszönöm a recepteket! Kár, hogy az SK recepthez mát nincs videó.
De a porchettához mellékelt kép se semmi: egy disznóhernyó! :o)
Még egyszer köszi!

@BOAR:
"Az újévi malac az antibiotikumgyűjtemény, kerülendő."
És ilyen alapon mi NEM kerülendő????? ;o)

Attilajukkaja 2017.12.28. 16:10:36

@Waka:
Kedves Waka!
Bocsánat, hogy nem neked címeztem az előző kommentemet. Figyelmetlen voltam, de BOAR rámutatott a tévedésemre. Szóval nagyon szépre sikerült a sülted, ... és én most mindenkitől szívesen fogadok malacsült recepteket, nem csak a hasaaljáról. :o)

BOAR 2017.12.28. 16:16:24

@Attilajukkaja: Az idősebb, nagyobb súlyú jószágban már nem ennyire tömény.
A háznál neveltben meg pláne de azt nehezebb beszerezni.

Attilajukkaja 2017.12.28. 16:45:56

@BOAR:
Én városi lakó vagyok. Abból főzök, amit a piacon kapok.
Mit tehetnék?

Attilajukkaja 2017.12.28. 16:58:00

@BOAR:
És nyilván mást sem. Mert mindenben van valami káros anyag.

2017.12.28. 18:21:43

@Attilajukkaja: ez a válasz több szempontból szürreális...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.28. 18:56:45

@Attilajukkaja: Én inkább megköszönöm @BOAR: -nak az érdemi tanácsot. Helyetted is.

she_wolf 2017.12.28. 19:02:34

@Fenchurch68:
"A vers miatt éles zsilett
Közelít nyakam felett!"

Ez még mindig jobb, mintha a nyakadon éreznéd, hogy segged mily nehéz.
Ha máh fhansziák, és vehselés:D

Üdv Mindenkinek, kedvesek!:)
Én úgy döntöttem, hogy mit nekem Karácsony meg sütök-főzök, inkább elvonultam száműzetésbe a Jánosba -korántsem önkéntesbe:(
Úgyhogy ember tervez, isten perverz, hogy ennyi öröme legyen!
A fagyasztót jóllakatta az emberem olyannal, ami tűri az ilyen vegzálást, majd járok rá, megromlani semmi sem fog:P
Viszont így némileg módosul a menüsor és a süti felhozatal, de ezért nem fogok a konyhakésembe dőlni.

Holnap tuti hogy marhahúsleves lesz, és a husi mellé főtt krumpli, meg meggyszósz. Nem egy ünnepi étlap, de holnap nincs is ünnepnap.
És azt is biztos, hogy lesz Cs.K. torta, meg bosszúból bejgli:P

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2017.12.28. 19:06:15

@Andrass9: Elbűvölő. :) Az alvással volt baj, a szárnyam töve sajog rendesen, de kenegetem a házi doktornéni által felírt kencével (saját recept!).
@Attilajukkaja: Szia! Igazán nem történt komolyabb baj, András biztosan tudta kezelni a dolgot. Annyit azért hozzáfűznék, hogy az alja égett meg. Ha malacsültre vágysz, ezt nagyon tudom ajánlani: blogkocsma.blog.hu/2017/09/15/boros_malaclapocka

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.28. 19:08:09

@she_wolf: Először is jobbulást! Utána boldog karácsonyt. Az újévet meg ne a Jánosban ünnepeld...
Tudok küldeni erősen fokhagymázott Globus Sóletet füstölt marhaszeggyel!

BOAR 2017.12.28. 19:35:35

@Attilajukkaja: Mivel tudom, hogy nem vagy hülye, csak az az opció marad, hogy játszod az ostobát.
Ne tedd, egyáltalán nem szórakoztató.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.28. 19:54:52

@she_wolf:

Gyanús voltál, jobbulást.
Remélem étvágyad maradt, mert már csak az év végén kell átjutni, utánna pihi húsvétig.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.28. 19:55:04

@BOAR: Pipaszár..na, az végképp nincs égen-földön.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.28. 19:59:34

Volt gyöngytyúkleves nálunk!Kiváló azt kell mondjam.Vetekszik a fácánnal, úgyhogy beveszem a repertoárba,bár eléggé drága portéka leveshúsnak.

Benikuty 2017.12.28. 20:17:04

@Kumari aki Nilüfer: Minden szavaddal egyetértek! A gyöngytyúkok hosszú ideje a fazékban végzik levesként a Karácsonyi asztalon. Idén az Alemitta-tól vettem kettőt, szerintem jó áron, de még így is többszörösét kellett fizetni, mintha pl. marha húsos csontot rendeltem volna Megyaszóról. Nem egy kategória a kettő.

Benikuty 2017.12.28. 20:23:26

@Attilajukkaja: szerintem hibát követsz el, ha nem hallgatsz a jó szóra! Gondolj bele, aki pipázik/dohányzik (a kettő egykutya), az már csak tudja, mi mennyire káros az egészségre.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.28. 20:25:41

@Benikuty: Ünnepre marhából is velőscsontot és levesnek való csontos húsokat veszek, húsoscsont csak sima hétvégéken játszik:) Viszont nem Alemitta, tulajdonképpen nem tudom, milyen, a Metróban szereztem be. Ott viszont elképesztően fantasztikus húsok voltak, ámbár ha vasvellával forgatnám a pénzt a padláson, akkor sem fizetnék egy kiló húsért 230EZER Ft-ot.Mert ilyen hús is volt......

Szilveszterre lesz pfalzi lencse, korhelyleves, kocsonya, kár, hogy addig is kell enni valamit..:)))

she_wolf 2017.12.28. 20:47:26

@Andrass9:
Köszönöm!:)
Sólet marhaszeggyel jöhet, de a sok fokhagymát sajnos redukálni kell. Legalábbis egyelőre. Doki eltiltott. Bár nem tudom mivégre, ugyanis nem élek-halok azért a fajta magyar konyháért, ami kis hazánk gasztronómiájának hírnevét csak rontani tudja. Gondolok itt a zsírban vastagon tocsogó, és túlfűszerezett kajákra.
Valami miatt úgy ragad meg némelyekben, hogy a magyar konyhákban készülő lecsónak/pörköltnek/miazmásnak úsznia kell a paprikás zsírban, és aki nem másfél kiló borssal szórja meg és kíséri csípős paprika karikákkal a paradicsomlevest, már nem is lehet igaz szittya magyar:(

De azt tudom, hogy gasztroszkópiát next time kizárólag altatásban, vagy erős bódításban vagyok hajlandó végeztetni. Mert lehet, de rohadjanak meg, csak abban az esetben jut eszükbe maguktól, ha egyébként esélyük nincs megcsinálni. Pedig mindenki sokkal jobban járna...

she_wolf 2017.12.28. 21:00:22

@látjátok feleim szümtükkel:
Köszi!:)
Étvágy? Már harmadik napja adtak (volna) krumplipürét, amit egyébként imádok. De szerintem a kórházi konyhákon mindenki be van oltva főzés ellen. A leggyengébb krumplipürém jókora előnyt adva is állva hagyja azt a cart, amit ott kajaként mernek adni.
Megfogadtam, hogyha negyedjére is beállít a nővér ezzel a csirízzel, akkor előadom Lady Lavender nagyjelenetét, a nővér helyébe Ivyt képzelve:P
Pláne, hogy a csirízre rá volt szórva valami fél maréknyi eléggé érdekes szagú darálthús.
A leves legalább jó volt. Jó sós. Meg jó forró.
Negyedjére ződborsó főzelék volt, sült csirkecombbal!:o
Kérdeztem, hogy valaki meghekkelte a kajarendelést?
Állítólag nem, csak biztos megdézsmálta az absz. alkoholt a "séf":)

turósmácsik 2017.12.28. 21:38:27

Beköszönök így a két ünnep között, Szilveszteren innen, Karácsonyon túl!
A fagyújtás most nem itthon volt, hanem külhonban, Németországban, a család ott találkozott. Így értelemszerűen kimaradt a halászlés, pontyos, aszaltszilvás menüsorozat, viszont kértek kint beiglit, így vittem darált mákot, diót, és lett egy tepsinyi, plusz pozsonyi kifli is. Főztünk ráklevest, amolyan Tom Kha Gai-jellegűt, sok-sok lazacot, volt klasszikus német liba- és kacsasült vöröskáposztával, meg grünkohl-lal, azaz a zöld leveles káposztával-ezeket nem én követtem el. Alapvetően a 10 nap alatt nem főztünk, többnyire házon kívül ettünk, de a reggeliket a sűrű, barnakenyeres, avokádós, lazacos, füstölt halas, jó sajtos stílussal meg fogom tartani. Jó volt kint lenni, jó volt hazajönni. Tavaly a Keleti pályaudvaron láttam az utazó fiatalokat kísérő középkorú szülőket, most ugyanúgy, de a Schönefelden láttam tömegelni a kisírt szemű szülőket, ottmaradó gyerekeket. Fájdalmas élmény.
Lassan készülünk a szilveszteri napokra, Waka rilette-je:)) remek rávezetés. Kint vettünk libarilettet, azt is reggelizgettük, nagyon-nagyon jó volt, és kiadós is!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.28. 21:57:48

@turósmácsik: Willcommen ! Jó hallani, hogy jól éreztétek magatokat. A németek majdnem olyan jó kacsasültet sütnek, mint a csehek :) A barnakenyeret (azt a savankás, setétet) sok vajjal vagy mustárral nagyon kedvelem. Várjuk a szilveszteri étkeidet.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.28. 22:01:05

@Kumari aki Nilüfer: Gyöngyös a legjobb leves alapanyag! Szerintem ízesebb, mint a fácán és nem kell az ólmot kerülgetni a mellében :)
Nekem pl. jobban izlett @látjátok feleim szümtükkel: saját nevelésű gyöngytyúkja, mint az Alemitta (mindkettőt próbáltam).

turósmácsik 2017.12.28. 22:09:11

@Andrass9: Nagyon jó volt! Háztáji kacsa ropogósan! A kenyerek között válogattunk, itthon már gyakran veszek hasonlót a lidiben, aldiban, de most még több fajta és ízesek voltak.

turósmácsik 2017.12.28. 22:10:06

@Andrass9: Wellingtonon gondolkodom, de szűzpecsenyével készíteném.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.28. 22:25:20

@turósmácsik: Szűzzel is remek! Egyetlen hátránya számomra, hogy én kicsit félek rozé sertést enni (viszont a szűz vékony, biztosabban átsül, mint egy bélszín).
Valószínűleg nem olajon, hanem valamilyen zsíron pirítanám körbe, és abban készíteném a gombaragut. Úgy érzem, megérdemli a zsírt olaj helyett :)

turósmácsik 2017.12.28. 22:33:06

@Andrass9: Petrezselyemmel és baconon. Ha már Wellington:))

BOAR 2017.12.28. 22:51:13

@Benikuty: Megint olyasmibe méltóztatsz belepofázni amiről
-nem tudsz semmit
-semmi közöd hozzá.
De muszáj találnod egy segget amit nyalhatsz...
Jó étvágyat.

BOAR 2017.12.28. 22:55:22

@Kumari aki Nilüfer:
Aliexpress, pipe mouthpiece
Sajnos nincs sok méret, ami bőséges választéknak tűnik elsőre az inkább csak ugyanaz sokszor...

BOAR 2017.12.28. 23:15:26

@Andrass9:
:-)
Neked van igazad.

A fickó 2017.12.28. 23:35:08

@Kumari aki Nilüfer: Milyen hús ez a "230EZER" forintos? Ennyit én se. :DD

A fickó 2017.12.29. 00:01:40

@Andrass9: "Nekem pl. jobban izlett @látjátok feleim szümtükkel: saját nevelésű gyöngytyúkja, mint az Alemitta (mindkettőt próbáltam)"
Érdekelne, hogy hol vetted az Alemitta gyöngyöst és milyen fajtájút, tudniillik hivatalosan nem is forgalmazzák ... mivel nagyon kevés az állomány.

Benikuty 2017.12.29. 03:32:05

@A fickó: kibújt a szög zsákból. Sokadszorra :D :D

Dikusz 2017.12.29. 07:31:13

@she_wolf: Gyógyulj meg hamarosan, jobbulást kívánok.

Azt a Lady Lavender nagyjelenetet megnézném:)

Ráadásul teljesen át tudom érezni a hajigálhatnékodat, de lehet minden kórházban ugyanaz a séf. Volt szerencsém élvezni idén januárban nekem is a kórházi egyenkosztot, amiben a változatosságot csak az jelentette, hogy a krumplipüré nem mindig sikeredett egyforma állagúra. Ezt ellensúlyozandó a feltét (nem sikerült kideríteni miből készült) viszont mindennap ugyanaz volt, a leves is. Nem vagyok válogatós, igen szeretek enni, de ez a menü (minden nap ugyanaz) nem jött be. Remek fogyókúra volt egyébként.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.29. 07:52:43

@turósmácsik: Egyszer veszek majd bélszínt, elsőre ez a borjúcomb csík is bevált, legközelebb nem fogom túlsütni a húst. (Én nem szeretem, ha nyersnek tűnik, de most túlgondoltam, ellenben igazán finom volt.)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.29. 07:53:37

@she_wolf: te kórházban vagy??? Jobbulatot, tüstént! ha nem vagy ott, akkor is!!!:)

she_wolf 2017.12.29. 08:14:38

@Dikusz:
Ami azt illeti, a teljes heti kajám java részét felajánlottam jótékony célra, adják oda valakinek, ha kéri.
A domborulataim nem sínylették meg a kényszerű megvonást, pedig legalább ennyi hasznom igazán lehetett volna belőle;)
Egy rakás dolgot nem értek egyébként, majd megírom neked, nem való itt offolni vele:)

Ma reggel viszont elöntött a pulykaméreg a helyi CBA-ban, és ha az uram nem lett volna velem és nem kellett volna Tarjánba sietnie, akkor olyan cirkuszt rendezek, hogy a hentes azt is megbánja, hogy ma felkelt!
(Ahogy ismerem magam, nem valószínű, hogy ez lefutott dolog egyébként.)
Nem mellesleg az egész bolt hallotta amikor megkérdeztem tőle, hogy mit képzel, mégis honnan rángatott ki engem, hogy ilyen hangon mer beszélni?
Továbbá grátisz elmondtam neki -mint kereskedő a kereskedőnek- hogy mi a feladata onnan kezdve, hogy felvette a műszakot és a pult mögé állt.

Itten meg hózik, erős szél fúj, tél van.
Holnap meg randim!:) A hugiékkal. Már vagy 2 éve nem találkoztunk, végre nem csak képen fogom látni a kisebbik unokát:)

she_wolf 2017.12.29. 08:20:55

@Kumari aki Nilüfer:
Köszönöm, tegnap szabadultam:)
Remélem pár évig nem kell megint egy hétre bevonulnom, nehezen viseltem.
Igazából az ünnep miatt húzódott ilyen hosszúra, mert 3 napra felfüggesztettek minden tevékenységet, pedig komolyabb ok nem lett volna az aszalásomra. Csak ilyenkor minimális létszámmal üzemel minden, ezért pedig nem lehet rájuk haragudni.
Meg az is tény, hogy precízebben meg lehet határozni a terápiában alkalmazott mennyiségeket a nyomonkövetéssel, egyébként császkálhatnék itthon naponta laborba.
Mindegy, volt, elmúlt, ember vidéken, én meg kibontakozhatom a konyhában:) Most!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.29. 09:38:00

@A fickó: Általában nem szívesen veszem észre, hogy itt vagy, pláne nyalogatós kutyástul, de erre válaszolok: A CBA Gourmand áruházában, ahova egyedi rendelésre is hoztak régebben, bármit kértem. Mivel forgalmaznak Alemitta feketelábút meg fehérlábút is, megkértem Baldaufot, hogy próbáljuk ki a gyöngytyúkot. Kettőt hozatott, amiből az egyiket én, a másikat ő maga vitte el kipróbálni. Azóta se hozattunk újabbat, annyira nem volt kiemelkedő.
A bőrére nem volt rátetoválva a fajtája ...

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.29. 09:48:34

hukero.wixsite.com/alemitta

Nehogy bután haljunk meg. Ráadásul ebből kitűnik, hogy a gyöngyöst is forgalmazzák, néha üzletekben is lehet látni.
Azt persze nem árulják el, hogy mennyi idős korukig tartják ezeket a jószágokat, de egy biztos, az én csirkéim szóját 21 napos korukig sem kapnak.

Viszont amikor kezdődőtt a csirketáp használata sok évvel ezelőtt, anyám is azzal etette a kiscsirkéket, majd áttért a kukoricadarára, és akkor volt, hogy 12 hetes korában már rántani való méretű volt a csirke. Persze ezt a konyhai sparhelt alatt művelte, mert meleg nélkü nem nő a csirke sem. Amelyik viszont nem kap tápot, ilyen idős korában még nem vágó súlyú.

Az írásban kitérnek arra, hogy ha a baromfi sok kukoricát kap, elzsírosodik a húsa. A tápos is elzsírosodik, csak annak a húsa enyhén fűrészpor ízű is, és nem finom zsírtól átszőtt.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.29. 09:49:57

@Andrass9:

Miért? Az alemitta az afajta? Erről a gugli sehol nem beszél. A cikkben is csak hagyományos fajtákat emlegetnek.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.29. 10:11:41

@látjátok feleim szümtükkel: Ó, igen, indítótápot kaptak a csirkék, amikor ez belopakodott a köztudatba.Manapság meg tojótápot kap a tyúk a háztájiban is..nem lehet kikerülni a haladást, jelentsen ez jó vagy rossz változást. Kár ezen lovagolni, aki teheti és akarja, az neveljen régi módon baromfit, vagy vegyen annak hirdetettet..(megnézném azért,hogy tényleg nem kap semmi GM-et, semmi tápot, semmi gyógyszert,kint kapirgál a kertek alatt, és boldogan megy a kés alá) . Sajnos a rossz természetem azt mondja, hogy ez a hisztéria, hogy csak ilyet, csak olyat együnk, mert a többi tulajdonképpen szemét és vacak, nagyrész sznobéria. Igen, finomabb a házi, akkor is, ha részben táppal etették, igen, egészségesebb a minőség(többnyire), de hagyjuk már a fenébe..az emberek túlnyomó többsége nem tudja megfizetni, vagy nem is akarja megfizetni-lásd, én, mert szerintem van egy ésszerű határ, amit élelemre kiadok, eszement összegeket nem fizetek,egyszerűen nem reális.lásd amit korábban írtam..a Metróban egyszerűen nem hittem a szememnek.(De az is igaz, olyan szép húsokat eddig soha nem láttam)Viszont azt is megesszük, és a végeredmény..nem akarok vulgáris lenni.Hangsúlyozom: SZERINTEM. Mindenki azt főz, azt eszik, amit akar:)) mert egy libsi vagyok!!!!!!:DDDDD

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.29. 11:51:31

@Kumari aki Nilüfer:

Sok igazságod van, de a fő probléma az, amit én évek óta látok. Az utca első 30 házában talán vagy 3 helyen van baromfi, sertés meg talán az egész utcában egy helyen. Ráadásul mi is vesszük a búzát és a kukoricát, meg mindenki más, mert akinek földje van, az általában bérbe adja, és nem kell neki gabona, aki meg béreli, az nem foglalkozik baromfival, mert azzal bizony munka van. Arról nem beszélve, hogy a trágyával is csak munka és gond van, mert a kerteket sem művelik, oda sem kell. No ezért nem tudjátok megvenni a nem tápos baromfit.

Hála a teremtőnek, még jól bírjuk a ház körüli munkát, és bízom benne még sokáig így lesz.
Azért én is veszek néha bolti baromfit.:D

Attilajukkaja 2017.12.29. 13:46:11

@BOAR:
"játszod az ostobát"
Miért is? Mert azt mondom, hogy szinte minden nyersanyagban van valami káros cucc? A húsokban hormonok és antibiotikumok, a tengeri halakban és több zöldségfélében nehéz fémek, illetve más kemikáliák. Nyilván mindenki játssza az ostobát, aki biopiacokon árul vagy vásárol, ugye?

@Benikuty:
"aki pipázik/dohányzik (a kettő egykutya), az már csak tudja, mi mennyire káros az egészségre"
Én pl. tudom, hogy a budapesti levegő káros az egészségre, mégis szívom. Van más választásom?
A sok okos jó tanács között azt is elmondhatná valaki, hol szerezhet be egy magamfajta városi ember háztáji, nem antibiotikummal kezelt malachúst. Na azt tényleg megköszönném!
Amúgy meg úgy gondolom, hogy ha egy évben egyszer az ember eszik 15-20 dkg (akár antibiotikummal kezelt) malachúst, attól nem lehet nagy baja, mert az antibiotikum mennyisége rendkívül kicsi, és nem árt az embernek.

@she_wolf:
Remélem jól beállították, amit be kellett állítani és jó egészséget kívánok én is! :o)

BOAR 2017.12.29. 13:57:22

@Attilajukkaja: Ahogy elnézem, mindenkinek átjött csak Te maradtál le egy lépéssel...ok, nyalikutya is kihasználta az alkalmat egy kis trollkodásra de tőle nem is vártunk mást...
Igen, mindenben van káros anyag, csak nem mindegy, mennyi. Nem mindegy, mekkora testtömegre oszlik el, mióta van bent az állat szervezetében-vagyis mennyi bomlott le, ürült ki belőle.
Úgy gondolom, jóindulattal megosztottam egy információt amit bennfentesektől kaptam Te meg már-már hülyeségbe hajló frázispuffogtatással reagáltál rá.
A biopiacon marketinget veszel, jó pénzért. Persze ettől helyreáll a lelki békéd vagyis valahol tényleg egészségesebb leszel tőle...a foglalkozás elérte a célját.
Nem hiszek a biopiacokban, csakúgy, mint abban a "kézműves" kolbászban amit bérbe tölt valami húsüzem és annyi köze van a kézimunkához, hogy a dealer összetapogatja amikor kihordja a megvezetett vásárlóknak...

Attilajukkaja 2017.12.29. 14:04:38

@BOAR:
"Te meg már-már hülyeségbe hajló frázispuffogtatással reagáltál rá."
Ami neked frázispuffogtatás, az másnak nagyon is érthető érvelés.

"A biopiacon marketinget veszel, jó pénzért."
Ez is egy vélemény.

"Persze ettől helyreáll a lelki békéd vagyis valahol tényleg egészségesebb leszel tőle"
Felesleges a lekezelő személyeskedések sora. Ettől nem jutok előbbre. És nem csak én.

BOAR 2017.12.29. 14:10:12

@Attilajukkaja:
"Ami neked frázispuffogtatás, az másnak nagyon is érthető érvelés."
Ha még mindig itt tartasz, akkor elnézést, visszavonom amit a szándékosságról írtam. Te tényleg hülye vagy.
Na csá...

Attilajukkaja 2017.12.29. 14:38:24

@BOAR:
"Te tényleg hülye vagy."
Köszönöm! Látom, te sem tudsz kibújni a bőrödből, és ott alázod a másikat, ahol csak tudod. Pedig jól jött volna egy használható tipp arról, hol vegyek malachúst.

she_wolf 2017.12.29. 15:03:59

@látjátok feleim szümtükkel:
'96-ban költöztünk a jelenlegi lakhelyünkre. Talán már elszóltam magam: ez Törökbálint:)
Az ikerszomszéd néni is tartott az utcánkban disznót, baromfit, és még páran az utcában. A lakók egy része kicserélődött, az idősebbek akik kicsi háztájit gondoztak is már teljesen lecsökkentették ezt a tevékenységet, és ez betudható a település (már város) önkormányzata hathatós közbeavatkozásának is.
Belterületbe vonták és beépíthetővé tették a fölöttünk lévő részt is (ami egyébként véderdő, hogy rohadnának meg!), így a jószágtartást is szabályozták. A lakók pedig nem lobbiztak még alapvető dolgokért sem (pl. az ingatlanok méreteinek megtartása), nemhogy állattartáshoz ragaszkodtak volna. A szembeszomszédok is veteményezgettek, mindenhol volt néhány palánta paprika, paradicsom, most mindenhol orgona, trombitafolyondár, borostyán és ilyenek vannak.

Hülyén, meg öregnyanyásan hangzik, de: ilyen világban élünk, ilyen változások történtek.

she_wolf 2017.12.29. 15:05:36

@Attilajukkaja:
Köszönöm, igyekszem vigyázni magamra:)
De minden sajnos nem védhető ki.

Attilajukkaja 2017.12.29. 15:15:45

@she_wolf:
"minden sajnos nem védhető ki"
Nem bizony!
Amúgy én is már egy hónapja minden nap kb. másfél órát egy kórházban töltök (nem én vagyok a beteg), és tudom, hogy már ünnepek előtt és két ünnep között is milyen pangás van az ilyen helyeken. Örülök, hogy végre hazamehettél. De tényleg sok múlik azon, mennyire vigyázol magadra. :o)

BOAR 2017.12.29. 15:34:35

@she_wolf: Nálunk(városhoz csatolt falu) a nyolcvanas években megjelentek a városból ki/visszatelepülők. Őket zavarta minden ami a falusi környezet velejárója, a városi önkormányzat pedig természetesen az ő igényeik figyelembevételével alkotott szabályokat. Így a zöldhulladék elégetésétől kezdve a kutyatartásig minden durván be lett szabályozva. Aztán amikor orbáncigányéknak eszébe jutott, hogy a sertéstartás fogja felemelni a vidéket, a haszonállat tartás szabályozásán enyhítettek egy nagyot. Így most a bármekkora(egyébként hatalmas) telkemen is csak három kutyát tarthatok de a szomszéd nyugodtan nevelhet nyolc-tíz disznót a kis nadrágszíjtelkén, kellő igénytelenséggel, patkányokkal, trágyaszaggal, legyekkel és egyéb csodákkal. Ráadásul a kis dög vietkongok állandóan szétrúgják az ólat és szöknek, a -természetesen bekerítetlen-kerten keresztül neki a nagyvilágnak a szomszédság apraja-nagyja meg bőszen kergeti a bandát árkon-bokron át...

Attilajukkaja 2017.12.29. 15:43:05

@Waka:
"András biztosan tudta kezelni a dolgot."
Ez így történt, de akkor is bocsánat, hogy figyelmetlenségből másnak címeztem a mondandómat. :o)

"az alja égett meg."
Aha!

"Ha malacsültre vágysz, ezt nagyon tudom ajánlani"
Köszönöm a receptet, baromi jól néz ki az a lapocka!!!

she_wolf 2017.12.29. 16:38:44

@BOAR:
A magyar állítólag lovas nemzet. Mégsem tudjuk normálisan megülni azt a hülye lovat, mert folyamatosan átesünk a túlsó oldalára. Lehetne ezt normálisan is csinálni, csak valahogy sosem sikerül.

Attilajukkaja 2017.12.29. 17:09:44

@Andrass9:
"Én inkább megköszönöm @BOAR: -nak az érdemi tanácsot. Helyetted is."
Kérlek, ilyet ne tégy!!!! Felnőtt ember vagyok, tudom, kinek szeretnék megköszönni bármit. Mi értelme helyettem megköszönni bármit is a konszenzusom nélkül?
Az antibiotikumokkal kezelt malacokkal kapcsolatban lenne néhány kérdésem hozzád:
1. Hány napos korukban oltják be a malacokat és milyen antibiotikummal?
2. Mi az antibiotikum felezési ideje?
3. Hány hetes korukban vágják le a malacokat?
4. Mi a húsban megmaradt antibiotikum hatása a bakteriális multirezisztencia kialakulására emberben?

Válaszodat előre is köszönöm!

Benikuty 2017.12.29. 17:19:40

@Attilajukkaja: bocs, hogy csak most..., de nekem is várnom kellett a kollégák válaszára. Tehát, a METRO-ban találsz atombiztos malachúst,a BECK márkájú német terméket keresd. Megnéztem, pl. a lapocka kilója 1600 pénz, 1,5 kilótól felfelé. A cég garantáltam betartja az oltást követő várakozási időt.
A másik lehetőség, miszerint a vágóhíd és feldolgozó, amivel együtt dolgozom, neveltetett sajátot, ott volt a szemem előtt, de nem igazán érdekelt. Ez van, nekem is marad a METRO.

Benikuty 2017.12.29. 17:24:11

@Attilajukkaja: ha erre vonatkozó információkra lenne szükséged, szívesen megadom Mo. egyik meghatározó élelmiszer-biztonsági szakértőjének kontaktját. Egy igen vagány szegedi nagylány, pár hónapja én is vele dolgoztatok, mint külsőssel.

Attilajukkaja 2017.12.29. 17:35:53

@Benikuty:
"a METRO-ban találsz atombiztos malachúst"
Nincs bejárhatásom a Metróba.

"A másik lehetőség, miszerint a vágóhíd és feldolgozó"
Viccelsz? Oda még inkább nincs bejárásom.

"Egy igen vagány szegedi nagylány, pár hónapja én is vele dolgoztatok, mint külsőssel."
Nem is tudom. Ennyire nem szándékoztam túlbonyolítani a dolgokat. De miután így lealáztak ezen a bogon, mert malachúst szeretnék készíteni, ... ezért bármire képesnek érzem magam. :o)

2017.12.29. 17:42:24

@Attilajukkaja: pontosan ezt utálom benned, amikor vitáztunk, akkor is ilyen voltál, azt nem tudom, hogy bírja ki veled bárki is, de mindenesetre nagyon tisztelem, akárki is az.
Teljesen inert, tehát 'környezetére semleges', hogy mik a kérdéseidre adható válaszok.

Benikuty 2017.12.29. 17:47:25

@Attilajukkaja: A METRO-ba rég bemehet bárki, napi kártyát ad az ügyfélszolgálat. Az kell a pénztárnál...

Attilajukkaja 2017.12.29. 17:54:40

@pizzaszeletvágó:
"pontosan ezt utálom benned, amikor vitáztunk"
Te mindig is utáltál engem. Akkor is, ha sohasem vitáztunk. Akkor is, amikor semmi okod nem volt rá. Örülök, hogy végre kimondtad, hogy mi a bajod velem. Téged az utálat vezérel, ... semmi más. Vajon miért?

2017.12.29. 17:57:27

@Attilajukkaja:

"De miután így lealáztak ezen a bogon, "

Nagyon pontos és nagyon segítőkész válaszokat kaptál a kérdésedre ezen a blogon. Visszaolvastam, hogy ne tévedjek.
András is segített, Boar is.
Aztán jöttél te.... a szokásossal, ami most Boarnál verte ki a biztosítékot. (jó múltkorában nálam)
Azt látom, hogy valamit félreértesz: olvasd vissza, és próbálj a malac és a süldő között különbséget tenni! Te és Boar malacról ír, András és Boar is javasolja neked a süldőt.
Te eleve süldőre gondoltál, hiszen nem egész malacról írsz 10 főre. Segítek, 10 főre malacból süssél 2 egészet! És itt a gyógyszer, meg a felezési idő, meg a butaság...

Attilajukkaja 2017.12.29. 17:57:56

@Benikuty:
"A METRO-ba rég bemehet bárki, napi kártyát ad az ügyfélszolgálat. "
Igen, úgy tudom, hogy ki kell váltani valami kártyát.
Még ez is?

Benikuty 2017.12.29. 18:00:27

@Attilajukkaja: nem kell semmi hozzá, csak kérj egy napi kártyát. Azt viszont őrizd meg a pénztárig. :) NEM kell hozzá semmi vállalkozói etc..

Attilajukkaja 2017.12.29. 18:02:42

@Benikuty:
OK. Köszi. De mi értelme a napi kártyának? Megéri?

Benikuty 2017.12.29. 18:06:04

@Attilajukkaja: Akkor van értelme, ha nem akarsz rendszeresen ott vásárolni, csak mint most. Malacot :)
A kártyát ingyen adják, a malacot meg annyiért, amennyiért már írtam.

2017.12.29. 18:07:36

@Attilajukkaja: ezen a néven többen is kommentelnek? nem emlékeznek az itteni késhegyig menő vitánkra? a fejemhez vágott alapvető sértésekre? nocsak, ez az igazi coming out!
Tedd azt, amit "élhetetlen" barátod, keresd vissza a Wordből :DDD

Attilajukkaja 2017.12.29. 18:12:46

@enikuty:
"Akkor van értelme, ha nem akarsz rendszeresen ott vásárolni, csak mint most"
OK! Kipróbálom.

@pizzaszeletvágó:
"a fejemhez vágott alapvető sértésekre? "
Kérlek, emlegesd fel ezeket! Nagyon kérlek!!!!!!!

2017.12.29. 18:14:58

@Attilajukkaja: dehogy emlegetem, kinek nézel te engem, valami piti kommenthuszárnak????

Benikuty 2017.12.29. 18:24:58

@Attilajukkaja: mazochista!
Használható receptet szeretnél? Ne habozz! :D

Attilajukkaja 2017.12.29. 18:48:55

@pizzaszeletvágó:
"dehogy emlegetem"
Mert nem is tudnád!
Sohasem sértegettelek téged vagy bárki mást sem. Nem a stílusom. :o))))

@Benikuty:
"mazochista!"
:o))))

"Használható receptet szeretnél?"
A recept igazából már megszületett az agyamban, .... de szeretném a legjobb alapanyagot is megszerezni hozzá. Minden javaslatot jó szívvel fogadok, ami elérhető távolságban van.
Most ebben a fázisban vagyok, mert a 12 fős vacsora csak februárban lesz. De én már most fosok tőle!

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.29. 19:52:13

@pizzaszeletvágó:

Hát én nem értem, hogy miért zsívatod magad?;D

2017.12.29. 19:52:22

@Attilajukkaja: én a helyedben elgondolkodnék, hogy jó helyen vagyok-e? Ha előre "fosol" és te beszélsz stílusról, de mind1, ha előre fosol egy malacsütéstől, akkor jó helyen éled-e az életedet? Ha ezt kell(!) csinálnod, miközben saját bevallásod szerint halnál magasabb rendű gerincest nem is eszel! Rovart igen.
Én a te kezedből semmilyen ételt nem fogadnék el.
Persze tudom, hogy csak hülyítettél minket, hazudsz az étkezésedről valószínűleg. Miért nem csinálsz valami ropogós rovarsültet februárban? Vagy miért nem menekülsz el abból a kapcsolatból? Az őserdőbe. Vagy valami bozótkajás TV csatornához?

De. Nagyon is a stílusod a valódi kérdések elől való kitérés, a keresztkérdések meg nem válaszolása, a ferdítés, a belemagyarázás, a felhúzott orrú álsértődés, és a vita állítólagos saját terepedre (állítólagos állatorvosi) való terelése. Csak nem tudhatod, kivel beszélsz itt, és nem is köti mindenki az orrodra, bármennyire szeretnéd kisajtolni, akkor se.

Most is kitértél 3 dolog elől is...
Nem ügyesen, átlátszóan.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.29. 19:58:50

Eszméletlenül jó gluténmentes kenyeret sütöttem, jól belaktam belőle, és most alig látok az álmosságtól.

2017.12.29. 20:00:18

@látjátok feleim szümtükkel: Intelligens a kicsike, de nem eléggé. Állatorvosival kapcsolatban: mindenki számára hozzáférhető információkkal operál, mintha belső ember lenne, ki is szedett itt dolgokat sajnos más emberből. Ezzel rombolja a közösséget, hiszen én annak az embernek, aki Jukkával bizalmas volt, már nem adhatom meg nyugodtan a valódi identitásomat.
Ez a céljuk, hiszen csak önszerveződő közösségek buktathatják őket meg, nem a múltbéli leszerepelt vagy felszalámizott pártok.
Fizetett alacsony rendű hírszerző. Nekem lejön, hogy 2-3 ember van a nicknév mögött. Benikuty bezzeg tolja... :)))

2017.12.29. 20:24:03

Bocs, az lemaradt, hogy Attilajukkája klasszikus pszichológiai fogást alkalmaz:
Beszéltet. Ez egy fogalom. A beszéltetés.
Első foglalkozás, első órájában tanítják. Beszéltetni kell a célszemélyeket.
Csak azt olvassa bárki vissza, amiket nekem írt válaszul, mindegyik erről szól. Csak én nem válaszolok rá és nem nyílok meg.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.29. 20:25:35

@pizzaszeletvágó:

Jóvanna, mindenkinek élni kell valamiből. Van aki a tehetségéből, van aki meg a tehetetlenségéből.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.29. 20:52:23

@pizzaszeletvágó:

Mi az, hogy ezzel rombolja a közösséget? Mert ugyé az a közösség, amelyik hagyja magát rombolni, az nem is közösség. Láttunk már erre példákat. Mi itt egy kocsma/ában vagyunk, a törzsvendégek meg nem azt a közösséget képvelik, amiket ő/k keres/nek, mert ez nem a kurta kocsma.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.29. 21:05:25

@pizzaszeletvágó: Van egy pont, mitől kezdve jobban jársz, ha levegőnek nézed. Ez egy bevált módszer, mert így semmi eredményt nem tud elérni :)
Én is alkalmazom egynémely nemkívánatos kommentelőre.
Egy ideig gondolkodtam, hogy megvalósítom a "tahótlanít" funkciót, azután rájöttem, hogy a tahó akkor is itt lesz, ha nem látom, amivel csak rongálja a blog hangulatát. Végül úgy döntöttem, hogy inkább továbbra is átnézek a senkiken ...
Neked is ezt javaslom, mert így tovább fogunk élni :)

2017.12.29. 22:20:35

@Andrass9: Értelek. Befejeztem.

she_wolf 2017.12.30. 07:39:56

A METRO-hoz:
Amikor bevonult ide a cég, akkor a férjemnek volt kártyája, nyomta a biztonsági záras kisipart. Vásároltunk ott párszor, különösebben semmi nem szólt sem mellette, sem ellene. Barátainknak szintén volt/van kártyájuk. Évek óta nem jártunk már Metróban, pedig egy köpésre van.
Valahogy elsikkadt az egyre-másra épülő bevásárlóközpontok között. Talán az szólt akkoriban az ottani vásárlás ellen, hogy limit, meg göngyöleg, nagy kiszerelés volt, amire egy kétszemélyes háztartásnak nem igazán van szüksége heti rendszerességgel.
Most, hogy bennem is felmerült némi malacsütési ötlet, én is megpendítettem a Metrót, és a barátnőmmel megdumáltuk, hogy elmegyünk, vásárolunk. Itt, tőletek tudtam meg (meg a bolt honlapján), hogy lehet egyalkalmas papírt kérni, hogy vásárolhass, és ez mindenki számára elérhető, limit nélkül is.
Pláne, hogy Kumari is nagyon dicsérte, hogy milyen szépek a húsáruk:)
Aztán a korábban írtak miatt ez kimaradt, de evidenciában tartom;)

Egyébként olvasgatlak benneteket, és nem értek dolgokat...
Én szeretem a jókedélyű beszélgetéseket (meg odamondogatni sem félek ha úgy alakul), csak tőlem valahogy idegen a mélylélek-elemzés, hogy ki mit vajon milyen indíttatásból ír. Ennél számomra sokkal fontosabb dolgok vannak az életben:D Egyszerű vagyok, mint egy faék, és szóból értek -akár hallom, akár mondom:)

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.30. 09:16:12

@she_wolf:

Kocsmában vagyunk és itt indenki elmondja a magáét. Te is, és igazad van. Eccer.

www.youtube.com/watch?v=wHx9VoVPLNg

she_wolf 2017.12.30. 09:18:44

@látjátok feleim szümtükkel:
:)
És Besenyő Pista bácsi megmondja a véleményem:D

Benikuty 2017.12.30. 13:41:08

@she_wolf: Besenyő Pista bácsi humora elég türhő :(

Fenchurch68 2017.12.30. 13:54:53

@she_wolf: Azok alapján, amiket itt olvasok, olyan szívesen mennék a Metróba, van is kártya, csak.
1.) A város túlsó végén van, ahova egyébként sose mennénk, csak azért meg már tényleg nem éri meg.
2.) Még egy tesóban vagy ósünben is rémesen érzem magam a világítás meg a környezet miatt, hát még a Metro.
3.) Ez nagyon szubjektív, de a második kölökkel voltam vemhes, mikor elkezdtünk 96'ban a Metróba járni bevásárolni, mert az volt közel, és még nem nagyon volt más a környéken. Négy-öt órás nagybevásárlások (én hiába mentem listával, exférj szerette végignézni a teljes kínálatot) hányingerrel, leszakadó derékkal. A mai napig, ha néha betévedünk, hányingeres-fejfájós pánikrohamom lesz, pedig de jó lenne néha jobbfajta húsokat meg halakat venni.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.30. 14:25:22

@Fenchurch68:

Bemenetel előtt kapj be egy felest, lehet xanax is.;D

Benikuty 2017.12.30. 15:05:57

@Fenchurch68: a tecsóban sötét van, a madárka szagától hányni kell. A metro árai nem túl jók, és szerintem értelme nulla a nagybevásárlásnak. Naponta többször megyek el egy rakás diszkont előtt, nem mintha azokat szeretném.
Nektek viszont van egy jó piacotok, ami nagy kincs. Szerencsére erre is...

2017.12.30. 15:12:58

@Benikuty: elgépelted, két betűt kihagytál

türhő = türhető

:)

she_wolf 2017.12.30. 17:30:35

@Benikuty:
Kinek a pap, kinek a paplan. Nekem inkább a Besenyő család élükön Anti bácsival, mint a "reszkessetek" című rétestésztaként húzott förmedvény.

she_wolf 2017.12.30. 17:38:27

@Fenchurch68:
Errefelé az egy főre eső bevásárlóközpontokkal világbajnokok vagyunk.
Meg a CBA-kkal. Hangulatos kisboltok nincsenek igazán. Van viszont egy jó húsboltunk, de annak meg a választéka lehetne kicsit (jóval) nagyobb.
Évekig volt egy szuper zöldséges is, de ezekkel a helyi kisboltokkal az a szerencsétlen helyzet áll elő mindig, hogy megfojtja őket egyrészt a multik közelsége, másrészt a saját önkormányzatunk. Olyan bérleti díjakat fizettetnek velük, hogy nem egyszerű kitermelni, így áremelésre kényszerülnek, és akkor a vásárló azt mondja, hogy megy az olcsó multiba, és ott mást is megkap, Jézuskától géppuskáig.
Pénz beszél, kutya ugat:(

Benikuty 2017.12.30. 19:31:11

@she_wolf: az a reszkessetek izé micsoda?
Nem tudom, ki hogy van vele, de én a Besenyő családon csak nézek, más miért nevet. Mr. Bean-nen meg szétröhögöm magam.
Nagyon szerettem "A buszon" sorozatot. Biztos bennem a hiba :)

she_wolf 2017.12.30. 20:14:36

@Benikuty:
Egyikünkben sincs hiba. Neked ez, nekem az.
Beant nem kedvelem, Atkinsont viszont igen:)
"A buszon" is jó, láttam belőle párat. Legnagyobb kedvencem a Monty Python, Benny Hilltől viszketek.
Most a kórházban megnéztem a Brian életét, és megint rommá röhögtem magam rajta:) Másnak istenkáromlás.

she_wolf 2017.12.30. 20:21:17

@Benikuty:
Ja, a reszkessetek? Hát a betörők. Nagyon cifrát káromkodtam amikor úgy jelentették be a tv-ben hogy mégis lesz karácsonykor "reszkessetek", mintha legalábbis valami nagy népakaratnak tenne eleget a csatorna.
(Bár ahol a vaksi sorozat-főhősnőnek zsét akartak volna gyűjteni szemműtétre, ott már semmin sem csodálkozom.)

Fenchurch68 2017.12.30. 21:03:01

@she_wolf: Karácsony szent ünnepére megnéztük zsinórban a lányokkal az Addams Family 1-2-t :) Botrány, de a második részt egyik se látta még, a legkisebb még az elsőt sem!
(Aztán mondtam nekik este, hogy kicsit késik a vacsora, utána meg boszihangon: "Kutyi! Kutyika!")

Coming out: mióta nagyok, kötelező húsvéthétfői program a Brian. Nem blaszfémia. Örömünnep :)

BOAR 2017.12.30. 21:58:20

Basszus, ti ennyit tévéztek?

Fenchurch68 2017.12.30. 22:09:58

@BOAR: Ha engem is kérdezel, nincs tévénk :D

De közösségi élményként szoktunk filmeket nézni, megválogatjuk, hogy mit.

she_wolf 2017.12.31. 08:19:59

@BOAR:
Nálam mindig szól valami (többnyire zene). Ha a gépnél ülök, akkor a háttérben állandóan fut a muzsika, a konyhában a tv, ha a hálóban vagyunk, ott is. Nézni filmeket és ismeretterjesztő műsorokat szoktam, de vannak kedvenc sorozataink is.
A tv-zés nem azt jelenti hogy akkor minden más megszűnik és a fejformánk felveszi a 16:9-es arányt és bámulunk ki a fejünkből, hanem háttérzajként funkcionál.
Zene nélkül nem tudok létezni, füles mindig van nálam.
Gyakran alibi az emberek ellen, pláne ha valahol várakoznom kell.
Arra nem térek ki, hogy mi az ami egyáltalán érdeklődésre ad nálam okot, meg arra sem, hogy mi az, amit a szórakoztatóipar szemetének tekintek, ezt mindenki a saját egyéni huzalozása szerint osztályozza:)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.31. 08:41:44

A Metró ekem a kirándulás, dzeretek nézegetni, és mindig találok valami elengedhetetlenül fontos bármit, amit megveszek. Multkor pld. süteményhez mérőkanál sorozatot, amin amérikás és magyar mértékegység is volt. MI ott vásárolunk zsugorral, mert itt falun nem szaladozok egy-két kiló cukorért, lisztért, meg tejért a kisboltba, aranyáron.Szeretem az Auchant is, bár a zöldség kínálat eléggé hektikus. Néha ragyogó. De van piac a faluban:)

Háttérzaj kell. Nálam szól a rádió, aztán vagy figyelek, vagy nem, Tévét ritkán nézek, viszont tegnap megnéztük a Mester és Margaritát, mind a tíz részét:)Reggeltől estig.Voltunk moziba, néztünk minden nap valami jó filmet ,és társasoztunk soka. Ma viszont elhúznak a gyererek....

Attilajukkaja 2018.01.02. 15:37:00

@látjátok feleim szümtükkel:
Ja! :o)))
De inkább Andrass9-nek nem tetszett.
BUÉK neked!

Attilajukkaja 2018.01.02. 15:52:18

@Benikuty:
"én a Besenyő családon csak nézek, más miért nevet. Mr. Bean-nen meg szétröhögöm magam."
Más a magyar és más az angol abszurd humor. A magyar szerintem összetettebb. Mr. Beanen nem kell sokat gondolkodni, hogy megértsd a viccet. Ezért nemzetközi a mondandója.

Attilajukkaja 2018.01.02. 16:47:38

@látjátok feleim szümtükkel:
Köszönöm! Én már azzal is beérném, ha nem lenne boldogabb, csak rosszabb sem. :o)

she_wolf 2018.01.02. 16:50:58

@Attilajukkaja:
A magyar nyelv adja az ékességét -szerintem:)

Attilajukkaja 2018.01.02. 17:00:58

@she_wolf:
"A magyar nyelv adja az ékességét"
Biztosan az én hibám, ... de ezt most nem értem. Én csak azt akartam mondani, hogy már annak is örülnék, ha a jövő év nem lenne rosszabb az előzőnél. Nekem már az sem volt túl jó.

she_wolf 2018.01.02. 17:19:52

@Attilajukkaja:
Besenyőékkel kapcsolatban írtam. A magyar nyelv tárháza és színessége kimeríthetetlen, és ezt a magyar anyanyelvűek jól tudják. Én nagyon szeretek a szavakkal játszani, és örömmel veszem, ha másnak is vannak ilyen hajlandóságai. Besenyőék szépen tekerik-forgatják a szavakat, igeidőket, névmásokat:)
A szólások, közmondások kifacsarásában bámulatosak:)
Engem szórakoztat, másokat nem. Nagy cucc...

Attilajukkaja 2018.01.02. 17:20:39

@she_wolf:
"Most a kórházban megnéztem a Brian életét, és megint rommá röhögtem magam rajta:) Másnak istenkáromlás."
Ugyan már! Szerintem a Gyalog Galoppnál is jobb!
Mindkét film olyan, mint a Tanú. Rendszeresen idézünk belőle, ... talán nem is tudjuk, honnan. :o)

Attilajukkaja 2018.01.02. 17:23:28

@she_wolf:
"Engem szórakoztat, másokat nem. Nagy cucc..."
Engem is nagyon szórakoztat. Ahogyan Galla is.

Most megyek etetni a családot. :o)

Benikuty 2018.01.02. 17:27:30

@Attilajukkaja: "Más a magyar és más az angol abszurd humor. A magyar szerintem összetettebb. Mr. Beanen nem kell sokat gondolkodni, hogy megértsd a viccet. Ezért nemzetközi a mondandója."
...nem mondod...!
A logikád szerint Sándor György is az.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.02. 19:19:11

@Attilajukkaja: Tök felesleges az újévet személyeskedéssel és veszekedéssel kezdeni. Vedd úgy, hogy átgondoltad, és mégse akartad elküldeni ...

Boldog Új Évet Neked!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2018.01.02. 22:26:28

@Kumari aki Nilüfer: Volt most a madarasban 99Ft-ért narancs. Lének biztos jó lesz, bár semmi külsérelmi hibát nem láttam rajta.
Ennyire kifosztott húspultot soha nem láttam! Kocsonyához kerestem anyagot, de csak üres tárolók fogadtak. A hentes rá akaart beszélni egy 2 kilós rostélyosra, de nem sikerült: nem volt se benne, se rajta semmi zsír. Anélkül meg nekem nem kell. Azt mondta menjek holnap reggel, akkor lesz olyan is ... Holnap reggel orvos, mert karácsony óta fáj a derekam.

Benikuty 2018.01.03. 07:48:27

@Andrass9: a r&b egyik királya legalább hallgatható
www.youtube.com/watch?v=fIitgkc4Iwk
a r&r ősei max bulizni...
ez van.
Máskülönben a Black Sabbath számot nem időutazási szándékkal linkeltem be Jukkának, de ő biztos érti.
...de így legalább a veszekedés kizárt.

Kumari aki Nilüfer 2018.01.03. 08:17:00

@Andrass9: Nekem egy éve fáj a derekam. Lassan meg kéne nézetni valami doktorral..

Kumari aki Nilüfer 2018.01.03. 08:18:26

@Andrass9: Ma megyünk a madarasba, kezdem is írni a listát, mielőtt belemerülök a minkába, mert amikor odaérünk, lebénul az agyam, veszek mindent, csak azt nem, ami pont kellene:DD

Kumari aki Nilüfer 2018.01.03. 08:22:39

A Brian, Gyalog galopp alap, Monty Python nálunk mindenki kedvence. És igen, állandóan idézgetünk :)))))

Attilajukkaja 2018.01.03. 10:18:06

@Benikuty:
"A logikád szerint Sándor György is az."
Valóban, jól ráéreztél. Sándor György humora egyeseknek túl nehéz, illetve nehezen emészthető. Néha nekem is az, de attól még zseniális. Többször kell meghallgatni, hogy az ember megértse. Néha a Besenyő családot is, mert nagyon tömény. :o)

@Andrass9:
"Tök felesleges az újévet személyeskedéssel és veszekedéssel kezdeni."
Biztos vagy abban, hogy ezt pont nekem akartad címezni??????????????

"Vedd úgy, hogy átgondoltad, és mégse akartad elküldeni ..."
Belátom, ebben igazad van. Feleslegesen válaszoltam, próbáltam magam megvédeni. Mert nem volt miért. Köszönöm, hogy a válaszomat kimoderáltad, az engem támadó, rágalmazó beírásokat viszont nem. Ezt tök komolyan gondolom! Mert örülök, hogy mások is látják, miről van szó. Látom, kezdesz megismerni. :o)
Neked is BUÉK!

@Kumari aki Nilüfer:
"A Brian, Gyalog galopp alap, Monty Python nálunk mindenki kedvence."
Ugye? Szerintem azok is idézik, akik azt sem tudják, miből idéznek. Ebben hasonlítottam a magyar Tanú c. filmmel. :o)

she_wolf 2018.01.03. 10:36:44

@Kumari aki Nilüfer:
Csengetett, Mylord?, Waczak Szálló:D

she_wolf 2018.01.03. 10:53:54

@Andrass9:
Holnap megyek jegyirodába, és remélem, kapok még jegyet oda, ahova szeretnék.
A finnek nemzeti kincse ad koncertet november 20.-án, és NEKEM OTT KELL LENNEM!
Ha minden klappol, akkor a következő 50 évre elegendő energiát kapok tőlük:D

she_wolf 2018.01.03. 11:00:09

@Kumari aki Nilüfer:
És mielőtt elindulsz, egyél valamit!
Tényleg. Nem tudom ki mennyire tud rezisztens lenni a polcok előtt, de ha éhesen megyek vásárolni, akkor itthon hajtépés van belőle:(
Hogy ezt meg minek? És ezt mikor fogom megcsinálni? Ebből mit akartam?
Úgyhogy vásárlás előtt eszem valamit, és az lehűti az agyamat, nem söprök be mindent válogatás nélkül;)

Attilajukkaja 2018.01.03. 13:16:29

@Andrass9:
Ezt csak most olvastam vissza.

"Van egy pont, mitől kezdve jobban jársz, ha levegőnek nézed. Ez egy bevált módszer, mert így semmi eredményt nem tud elérni :)"
Milyen eredményt sejtetsz ezáltal? Rosszul esik, hogy ilyeneket írsz, amikor én csak bizonyos receptek iránt érdeklődöm. Senkit nem sértegettem, nem bántottam meg. Néha eldumcsiztam egy-két részvevővel, de soha senki után nem kémkedtem. Nem is értem, ezt miért találtátok ki rólam! Borzalmas!

"Én is alkalmazom egynémely nemkívánatos kommentelőre."
Szóval nekem nem merted megírni, hogy nemkívánatosnak tartasz a blogodon. Csak a haverodnak.

"Egy ideig gondolkodtam, hogy megvalósítom a "tahótlanít" funkciót, azután rájöttem, hogy a tahó akkor is itt lesz"
Én távozom ebből a késdobálónak lealacsonyított kocsmából, de a valódi tahók veled maradnak!

"úgy döntöttem, hogy inkább továbbra is átnézek a senkiken ..."
Én is hasonló döntésre jutottam! Még akkor is, ha ezt a beírásomat is kimoderálod. Sajnálom, hogy ennyire nem tudjátok elviselni, ha valakinek más a véleménye a fagyasztott petrezselyemről vagy a piacon árult húsokról. Az ilyen véleményeket könnyebb tahónak minősíteni, mint észérvekkel megvitatni.

Igazából azt sajnálom, hogy azokkal sem lesz ezek után kapcsolatom, akikkel ezen a blogon találkoztam, és akiket megszerettem. De neked és a néhány mocskolódó haverodnak ez is csak egy könnyebbség lesz. Nagyon csalódott vagyok.

A többiek pedig úgy viselkednek, ahogy a magyar emberek nagy része: úgy tesznek, mintha semmi sem zajlana a szemük előtt, mert nem akarnak belekeveredni. Elfordítják a fejüket, és tovább csevegnek a vásárlásról. Nem igaz?

Nem igazán értem, miért utáltatok így ki, de biztosan megvolt rá az okotok.

További jó munkát!

she_wolf 2018.01.03. 13:33:44

@Attilajukkaja:
Csak egyetlen kérdést engedj meg: az olvasóknak kötelező lenne állást foglalniuk?
(Pláne, ha egyébként nem érdekli őket a kettőtök csörtéje, ill. annak oka?)

Nincs igazad akkor, amikor azt állítod, hogy a többieket nem érdekli, ha negatívba vált a hangnem. Csakhogy ebbe nem a kényelem okán nem szólnak bele, hanem azért, mert ez a ti dolgotok, nektek kellene ebben konszenzusra jutnotok.
Némileg tehát nehezebb helyzetben vannak azok, akik inkább a vásárlásról csevegnek.

(A második bekezdésben foglaltak az én meglátásomat tükrözik, noha többes számot használtam.)

Attilajukkaja 2018.01.03. 13:52:17

@she_wolf:
"Csak egyetlen kérdést engedj meg: az olvasóknak kötelező lenne állást foglalniuk?"
Nyilván nem.

"Pláne, ha egyébként nem érdekli őket a kettőtök csörtéje"
Ez a fő gondom: hogy úgy vélitek, ez csupán két ember csörtéje. Nem veszitek észre, hogy itt többről van szó. Bárkit le lehet alázni, meg lehet rágalmazni úgy, hogy erre nem adott okot. És ez már hónapok óta így folyik, a kocsmáros teljes jóváhagyásával.
Nem tudom, miért engem jelöltetek ki a fő gonosznak, de kezd elegem lenni ebből a szerepből. Gondolom, az jön, hogy engem a Soros szponzorál, vagy valami más agyament vádaskodás.
Bocsánat, hogy ilyen hevesen reagálok, de úgy érzem, nem szolgáltam rá ennyi gyűlöletre.
És köszönöm, hogy legalább te válaszoltál nekem! Jól esett. :o)

Kumari aki Nilüfer 2018.01.03. 14:00:07

@Attilajukkaja: Messze nem te vagy a főgonosz! Szerintem persze.
Továbbá én speciel nem tudom követni( és nem is akarom) azokat a bejegyzéseket, amelyek valakinek-természetesen másnak- az előző bejegyzésére reagálnak.

Egy esetben írtam meg, hogy levegőnek nézek valakit, ezt betartom, tőlem aztán írogathat:) majd szólok, ha veled is így lesz.
Mással valóban neked kell ezt lejátszani, civakodásban, beszólásban nem óhajtok senki mellett vagy ellen beszállni a ringbe.
Mi is megvívtuk annak idején:) de már rég nem érdekes.

Attilajukkaja 2018.01.03. 14:10:09

@Kumari aki Nilüfer:
"Messze nem te vagy a főgonosz! Szerintem persze."
Köszönöm!!!!

"Egy esetben írtam meg, hogy levegőnek nézek valakit, ezt betartom, tőlem aztán írogathat:) majd szólok, ha veled is így lesz."
:o)

"Mással valóban neked kell ezt lejátszani, civakodásban, beszólásban nem óhajtok senki mellett vagy ellen beszállni a ringbe."
Nagyon bölcsen teszed. És igazad van. Nekem már az is sokat jelent, hogy ezt leírtad. Ennél több támogatásra nem is számítottam.

"Mi is megvívtuk annak idején:) de már rég nem érdekes."
Valóban?
Még egyszer köszönöm, ...mert nekem ti hiányoztok majd a legjobban. Te és még két ember. :o)

she_wolf 2018.01.03. 14:14:54

@Attilajukkaja:
Beleesel az általánosítás hibájába: "jelöltetek" -mondod.
Én nem jelöltelek semmilyen módon. Veled ugyanúgy beszélgetek, mint bárki mással.
Ha pedig nem akarok beszélgetni valakivel, akkor nem terelek, nem utalok másnak másról, hanem közlöm a delikvenssel. Nem kívánom el másoktól, hogy állást foglaljanak az én csörtémben valaki mellett.
Én egy végtelenül egyszerű ember vagyok, és ha nekem nem tetszik valami, akkor szóvá teszem. Néha talán keresetlenebbül, mint indokolt lenne, de az legalább világos beszéd.
Ahhoz, hogy állást foglaljak (védelmembe vegyek, vagy éppen megszóljak valakit) vissza kellene olvasnom egy történet legelejéig, és erre nincs mindig idő. Arról nem is beszélve, hogy ez nem egy mélylélektani blog:)

Az internet világa becsapós tud lenni, és nem való mindenkinek. Aki érzékenyebb, annak meg kell acéloznia magát, mert könnyen akár önmaga áldozatává is válhat.
Az emberek pedig olyanok, amilyenek. Helyükön kell tudni őket kezelni, és erre sem képes mindenki.

Ha bármilyen sérelem ér, két dolgot tehetsz: vagy ér neked annyit, hogy felvedd a kesztyűt és harcolj, vagy azt mondod, hogy fölé kerekedsz az egésznek, és ignorálod a számodra nem megfelelők közegét.

Amit fentebb írtam, általánosságban fogalmaztam meg a személyedtől, és mások személyétől függetlenül, mintegy ízelítőül, hogy én hogy működöm a szájbertérben:)

Attilajukkaja 2018.01.03. 14:40:06

@she_wolf:
"Én nem jelöltelek semmilyen módon. Veled ugyanúgy beszélgetek, mint bárki mással."
Szerintem is. Veled mindig öröm beszélgetni!

"Ha pedig nem akarok beszélgetni valakivel, akkor nem terelek, nem utalok másnak másról, hanem közlöm a delikvenssel."
Megpróbáltam, de Andráss9 nem engedte. Pedig az én bejegyzésemben nem volt semmi bántó. Nem az én stílusom. Mégis kitörölte a válaszomat.

"Nem kívánom el másoktól, hogy állást foglaljanak az én csörtémben valaki mellett."
Ha nem érzed, hogy állást kell foglalnod, akkor ne tegyed. Sajnálom, hogy úgy fogod fel ezt az egész vitát, mint egy csörtét. Egy csörtében mindkét fél kezében van valamilyen fegyver, de ezen a blogon csak az egyik fél szúrhat. A másiktól már a bejáratnál elveszik a fegyverét. Esélyt sem kaptam a válaszra!

"Én egy végtelenül egyszerű ember vagyok, és ha nekem nem tetszik valami, akkor szóvá teszem."
Én is ilyen embernek tartom magam. De mit tegyek, ha esélyt sem adnak arra, hogy válaszoljak egy aljas rágalmazásra.

"hogy állást foglaljak (védelmembe vegyek, vagy éppen megszóljak valakit) vissza kellene olvasnom egy történet legelejéig, és erre nincs mindig idő. Arról nem is beszélve, hogy ez nem egy mélylélektani blog:)"
Igazad van! De erre nincs is szükség. Azt sem kívánom, hogy bárki védelmébe vegyen. De akkor is lehetne reagálni arra, hogy belőled tényleg kisajtoltam-e bármilyen információt akaratod ellenére vagy nem. Mert itt ezt hazudta rólam valaki.
Ez nagyon rosszul esett, mert amit elmeséltünk egymásnak egymásról, azt barátságból tettük. Ahogy Kumarival is.

"Aki érzékenyebb, annak meg kell acéloznia magát, mert könnyen akár önmaga áldozatává is válhat."
Igaz. Én hónapokig tűrtem a gyalázkodásokat ezen a blogon, de van egy pont, ahol az ember beint.

"Az emberek pedig olyanok, amilyenek. Helyükön kell tudni őket kezelni, és erre sem képes mindenki."
Nekem az volt az utolsó csepp a pohárban, hogy Anrass9 nemkívánatosnak nevezett a hátam mögött. Te hogy reagálnál egy ilyen beszólásra?

"Ha bármilyen sérelem ér, két dolgot tehetsz: vagy ér neked annyit, hogy felvedd a kesztyűt és harcolj, vagy azt mondod, hogy fölé kerekedsz az egésznek, és ignorálod a számodra nem megfelelők közegét."
Nagyon igazad van. Mivel nem vehetem fel a kesztyűt (kimoderálnak), ezért csak a második lehetőséget választhatom.

Örültem, hogy megismerhettelek. Te is nagyon fogsz hiányozni! Pussz!

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.03. 14:53:48

Az apám egyszer megtréfálta a húgom, akinek valami bánata volt, nem tetszett neki valami. Apám erre elkezdett ülve ugrálni a széken, felugrott és visszesett. Kérdezetem mit csinál? Azt válaszolta, verem a seggem a födhöz bánatomban. Mindenki megértette.

Nos én nem verem a seggem a földhöz bánatomban, majd mindenki visszajön aki elment, ha meg nem, akkor nekem úgy is jó.
Egyébként is mindig az békül, aki megsértődött/megharagudott.

Attilajukkaja 2018.01.03. 15:01:30

@látjátok feleim szümtükkel:
"Egyébként is mindig az békül, aki megsértődött/megharagudott."
Milyen igaz! A sztori is nagyon kedves. :o)

A kérdés csak az, ki dönti el, hogy ki sértődött meg kire.

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.03. 15:07:45

@Attilajukkaja:

Szerintem te már eldöntötted, ezért mi a kérdés?

Attilajukkaja 2018.01.03. 15:36:40

@látjátok feleim szümtükkel:
"Szerintem te már eldöntötted, ezért mi a kérdés?"
Gondolod? Pedig még nem döntöttem el. Most ott tartok, hogy mindkét félnek megvan a saját igaza. Igaz, van olyan szereplő, akiről biztosan tudom, hogy nincs igaza (a rágalmazásról biztosan tudom, hogy nem igaz), ... de még maradtak mások.
De ne aggódj, ... ezzel már elbajlódom magam is. :o)

she_wolf 2018.01.03. 16:09:03

@Attilajukkaja:
Az valóban nagyon rossz tud lenni, ha az ember a kérdéseire nem kap választ, mert akkor nem tisztázható semmi.
Az ember igazságérzetét pedig nagyon tudja bántani, ha tiszta vizet akar önteni a pohárba, csak azt a hülye poharat állandóan szájával lefelé fordítják.
Ha engem ilyesmi ér (megtörtént már) anyáztam egy vastagot, és levonultam.
De ez én vagyok. És ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy ez a követendő példa.

Az információ kisajtolása: csak attól nyerhető ki információ, aki hajlamos azt kiadni.
De nem értem ezt az egészet: milyen fontos információ lehet egy ilyen blogon? Hogy valaki megkeni lekvárral a bundáskenyeret? És ebből mit lehet leszűrni? Milyen egyéb adalékkal szolgálhat egy étel elkészítésének a módszere azon kívül, hogy valaki a hagyományokat/szokásokat követi, vagy a saját ízlésének megfelelően készít el egy-egy fogást?
Ne haragudj, de ez tipikusan a bolhából elefántot csinálás esete, amikor jóval nagyobb feneket rajzolunk valaminek, mint amekkorát valójában érdemel.
Ha pedig offtopik hozzászólásban szór el valamit magáról az ember, akkor megtörténhet, hogy visszakérdez rá valaki. És akkor vagy ki lehet térni ennek a megbeszélésére, vagy be lehet zárni annak a szobának az ajtaját és azt mondani, hogy tiltott terület.
Szóból ért az ember.

Egy bizonyos szituációban megfogalmazott rágalmazásról beszélsz -konkrétumok nélkül.
Innentől lövésem sincs arról, hogy mi a vita tárgya. Mert biztos valami komoly lehet, ha ilyen eredményre vezetett.
És látható, hogy nem tudsz túllépni rajta, András meg nem foglalkozik az egésszel. Szerintem elegánsan lépj egyet te is, mert bár úgy véled (és ezt nincs okom/jogom kétségbe vonni), hogy téged itt sérelem ért és megbántottnak érzed magad, de azt mondanám, hogy nem biztos hogy jó dolog tüskével távozni:)

Attilajukkaja 2018.01.03. 16:50:04

@she_wolf:
"anyáztam egy vastagot, és levonultam."
Én is ezt fogom tenni, a rosszakaróim minden gyönyörére. Csak nem anyázok, hanem elköszönök. :o)

"Az információ kisajtolása: csak attól nyerhető ki információ, aki hajlamos azt kiadni."
Szerintem is. :o)

"De nem értem ezt az egészet: milyen fontos információ lehet egy ilyen blogon?"
Pl. tudom, hogy kb. hol laksz vagy mit csinálsz. Rólad és rólam is megtudott az érdeklődő néhány részletet, ... de hogy ezt mire tudja felhasználni egy olyan gonosztevő, mint jómagam, még nem tudom. :o)

"Ne haragudj, de ez tipikusan a bolhából elefántot csinálás esete, amikor jóval nagyobb feneket rajzolunk valaminek, mint amekkorát valójában érdemel."
Egyetértek!

"Ha pedig offtopik hozzászólásban szór el valamit magáról az ember, akkor megtörténhet, hogy visszakérdez rá valaki. És akkor vagy ki lehet térni ennek a megbeszélésére"
Pontosan! A gond ott kezdődik, ha valaki visszaél ezekkel az infókkal. De tudtommal, ilyesmi itt soha nem fordult elő. Soha!

"ráglmazásról beszélsz -konkrétumok nélkül."
Hogy hazugnak neveztek itt és most, az a legkevesebb. A legrosszabb, hogy ugyanez a kommentelő kémkedéssel vádolt meg. Úgy gondolom, hogy ez egy elég durva vád. Valamikor áprilisban tette. Ha kell, utánakeresek.

"Innentől lövésem sincs arról, hogy mi a vita tárgya. Mert biztos valami komoly lehet, ha ilyen eredményre vezetett."
Én sem tudom. Ez a legrosszabb az egészben. Szerintem nincs is ilyen "tárgy".

"látható, hogy nem tudsz túllépni rajta, András meg nem foglalkozik az egésszel."
Igazad van. Nagyon bánt, de muszáj lesz túllépnem rajta. :o)

"elegánsan lépj egyet te is"
Ezt teszem, bár a többes számot túlzásnak vélem.
Köszönöm a beszélgetést. Megint jól esett! :o)

she_wolf 2018.01.03. 17:32:01

@Attilajukkaja:
Az információkkal való visszaélés, azok fegyverként való felhasználása eléggé minősítő arra nézve, aki így tesz.
Azt mindenkinek magának kell tudnia, hogy megoszt-e magáról olyasmit, amit később rossz szándékúan felhasználhatnak ellene.
Én csak olyasmit írok le magamról, amit bármikor bárki előtt vállalok. De nekem is vannak titkaim. Olyanok, amiket csak hozzám nagyon közel álló emberek tudhatnak. Azok, akik a feltétlen bizalmamat élvezik. Cserébe ők is a legteljesebb mértékben megbízhatnak bennem.

Ha valakit hazugságon kapok, azt biztos hogy megjegyzem magamnak. Magamból indulok ugyanis ki, és egyfajta etalon-minimumnak tartom magam:)
Ez lehet hogy hiba, de úgy gondolom, hogy amire én képes vagyok, arra bárki képes. Tőlem mindenki csak okosabb, bölcsebb, szebb, jobb lehet, én vagyok az elvárható minimum.
Aki egészséges mentalitással kevesebbre képes mint én, azzal nem tudok mit kezdeni.

Kémkedés? Hát az meg milyen betegség? Mit lehet egy gasztroblogon kémkedni? Még a végén kiderül, hogy cukorpótlót használsz cukor helyett? Vagy isteníted az olíva olajat, pedig a konyhád sose látott még olyat? Vagy mi?
Kiderül, hogy önélezős tartóban tartod a késeidet, és nem magad húzkodod a szögre akasztott bőrön minden használat előtt?
Vannak még ilyen égbekiáltó gazságok, amiket a konyhában el lehet követni:D

Javaslatom: maradj, és azzal állj szóba, akivel beszélgetni szeretnél. Szerintem ezzel nincs semmi baj, nem lehet mindig mindenkinek egyformán megfelelni. És ha úgy érzed hogy méltánytalanság ér, akkor vagy hagyd elülni, vagy kérj elégtételt, magyarázatot. Ha nem válaszol akit megszólítottál, akkor is elég nagy ez a blog, hogy mindannyian elférjünk benne:)

Kumari aki Nilüfer 2018.01.03. 19:45:34

@she_wolf: Csak csatlakozom, mindig meg lehet találni az aktuális csevegőtársat:)

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.03. 19:58:07

@she_wolf:

Az élet minden méltánytalanságára adnak választ? Hányszor lépünk túl egy-egy méltánytaanságon szó nélkül? Kollektíve is.

she_wolf 2018.01.03. 21:31:53

@látjátok feleim szümtükkel:
Minden méltánytalanságra nem lehet sem válasz, sem megoldás. Lehetetlen kivitelezni -a világbéke csak utópia. Ezért lenne fontos rangsorolni, hogy mi az, ami fölött már nem lehet szemet hunyni.
Van ami teljesen egyéni, van ami ezen már túlnő és társadalmivá válik.
Egyéni beállítottság és érzékenység függvénye hogy ki milyen méltánytalansággal képes megküzdeni, és mi az a mérték, amivel segítség nélkül már képtelen bármit is kezdeni.
A társadalmi felelősségvállalás is nagyjából az egyéni méltánytalanságok mezején alakul ki, és fejlődik fel országos, vagy akár nemzetközi szintűvé.

Attilajukkaja 2018.01.04. 13:58:56

@she_wolf:
Hűha!
Ennél kedvesebb és az elveimmel egyezőbb véleményt régen olvastam már. :o)
Vártam néhány (sok) órát, hogy leülepedjenek bennem az események, nehogy meggondolatlanul válaszoljak bármire is.
Először is szeretném megköszönni a támogató hozzászólásaitokat.
Nagyon jól esett! :o)))

"Javaslatom: maradj, és azzal állj szóba, akivel beszélgetni szeretnél. "
Ez egy nagyon ésszerű javaslatnak tűnik. Majd meglátom. Nem is az zavar ezen a blogon, hogy egyesek hülyének, ostobának vagy hazugnak, kémnek neveznek, hanem, hogy mindezt a blogger jóváhagyásával teszik. Ez picit mellbe vágott a múltkor. Mert lehet velem vagy veled nem egyetérteni, de ezt kulturáltan is meg lehet vitatni. De érvek, ismeretek hiányában jön az, amit én csak üres mocskolódásnak, személyeskedésnek nevezek. Ha viszont a kocsmáros ezt engedi, akkor miért nem engedi az erre való (nem pocskondiázó!) válasz megjelenését is? Nálam itt dől el, hogy visszatérek-e erre a blogra valaha is, vagy nem. Belátom, hogy András nem ösztönzi, nem bátorítja az ilyesmit, de esze ágában sincs visszafogni az ilyen etikátlan hozzászólásokat. Ezzel cinkossá válik. Wakara ez nem vonatkozik.

De te a szívem csücskében maradsz, bármi is történjen. Még egyszer mindent köszönök és egy nagy pussz neked! :o)))

@Kumari aki Nilüfer:

Neked is mindent köszönök, ... de lenne még egy utolsó kérdésem: mit jelent a neved? :o)

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.04. 14:20:50

Hát az nagy baj, amikor az ember agyába befészkeli magát a mánia, és nem bir leszakadni egy témáról. Én ilyenkor azt szoktam ajánlani, hogy forduljon kezelőorvosához, gyógyszerészéhez az érintett.

Attilajukkaja 2018.01.04. 14:29:59

@látjátok feleim szümtükkel:
Egyetértek. A kérdés, hogy vajon TÉNYLEG én vagyok-e az, aki mániákusan üldöz egy mániát vagy egy másik embert.

Kumari aki Nilüfer 2018.01.04. 15:04:19

@Attilajukkaja: a Nilüfer onnan jön, hogy tizennéve hobbiból kissé megtanultam törökül, és van egy török énekesnő, a nevét leraboltam:) melletleg tavirózsa, vagy viziliom a jelentése, bár az ártalanságom nyomokban sincs meg:DDD
A kumari meg a nevemből képződött.
Mindkét nicknevem használatban van, hol egyikkel nem enged be, hol másikkal, így összevontam.

Ne üldöződjél, most már tedd túl magad a dolgokon, és vessük magunkat a kulinária rejtelmeibe:D

Attilajukkaja 2018.01.04. 15:18:45

@Kumari aki Nilüfer:
"van egy török énekesnő, a nevét leraboltam:) melletleg tavirózsa"
Oh, ez nagyon kedves. Örülök, hogy elárultad!

"A kumari meg a nevemből képződött. "
Értem. Köszi a választ.

"Ne üldöződjél, most már tedd túl magad a dolgokon, és vessük magunkat a kulinária rejtelmeibe"
Én azt hittem, hogy eddig is csak ezt tettem, de nyilván tévedtem. Most minden Andráson múlik.

Köszönöm.

Fenchurch68 2018.01.04. 16:19:14

@Kumari aki Nilüfer: Egy világ dőlt össze bennem, tehát akkor Kumari nem a Pándy Lajos féle kiselefánt :(

she_wolf 2018.01.04. 17:58:54

@pizzaszeletvágó:
Tegnap is láttam erről cikket az indexen, és régebben (ezek szerint 2016-ban) valamelyik oknyomozó jellegű tv műsorban is volt róla szó.
Elszomorító, hogy ilyen állapotok nem csak ebben az iskolában vannak, hanem elegendő a megyeszékhelyeken túlra kitekinteni az elmaradottabb régiókban.
Ha egy stáb végigjárná az összes megyét és megnézné hogy hol milyen körülmények között vegetálnak állami/önkormányzati jóváhagyással közintézmények, gyalázatos kép tárulna az emberek szeme elé.
De csak szólalj meg, betörik a fejed:(

she_wolf 2018.01.04. 18:00:58

@Kumari aki Nilüfer:
Nekem akkor is a "kumarin" ugrik be legelőször, ha látlak, mindössze egyetlen plusz betű miatt:)
Egyéb hasonlóság nem lehet köztetek, az kizárt!:D

Kumari aki Nilüfer 2018.01.04. 18:16:32

@she_wolf: :DDD csak így megjegyuem szerényen, halkan, Indiában a Kumari egy élő istennő..kislányban testesül meg, és amíg nem kezd menstruálni, istennő, utána alászolgája:( Sokan lesznek utána öngyilkosok, koldusok vagy prostik, de addig tényleg királynőként élnek. Anyukájuk meg varázsol, nehogy nővé érjenek túl hamar. de istennő sem vagyok, bénítólag sem hatok, vezetékneven utolsó két betűje, és Mari vagyok a keresztségben...:DDDDD

she_wolf 2018.01.04. 20:31:23

@Kumari aki Nilüfer:
India nekem továbbra sem, semmilyen szempontból...bocsika:(

Az istennőség nem származás kérdése. Fogadjunk, hogy vannak, akik istennőként tartanak téged számon;)
Én ma hatottam bénítólag apjukomra, amikor azt mondta, hogy nagyon ízlett neki a vacsora, amiben egyébként semmi extra nem volt. Mondtam, hogy viszonozhatná azzal, hogy készít desszertet: frissen szedett szabadföldi epret képzeltem el, tejszínhabbal. Szegénykém megkukult:D Én meg egyedül maradtam a képzelgésemmel.

Kumari aki Nilüfer 2018.01.05. 07:46:49

@she_wolf: India nekem irodalmilag és gasztronómiailag érdekes, szeretem az indiai ízeket. A zenét. (nem mindet). Némely filozófiájukat. A Kumari története a nevemtől függetlenül jött szembe velem, az én nicknevem véletlen egybeesés. Használják egyébként hétköznapi névként, a középső lányom indiai munkakapcsolatának a neve is ez.De hogy ez a vezeték-vagy keresztneve, azt nem tudom:))))
Viszont nincs a bakancslistámon India, soha nem vágytam oda.

Hát nem tudom, istennő vagyok-e (voltam-e valaha) valakinek....ilyen erős túlzásba a szépember szerintem negyven évvel ezelőtt sem esett:DD nem olyan típus ő:))))

Az epret meg tejszínhabbal nem rontanám el:))))

Kumari aki Nilüfer 2018.01.05. 07:48:13

@Fenchurch68: ami azt illeti, hajazok egy elefántra:DD Bár-miután nem vagyok fázós- az a meglátásom, hogy alighanem egy jegesmedve lehettem előző életemben, vagy egy grizli:DDD

Fenchurch68 2018.01.05. 09:02:22

@Kumari aki Nilüfer: Én ismerek egy magyar kislányt, akinek Kumari a keresztneve (krisnások a szülők), szóval precedens alapján akár nevet is változtathatnál :D

Indiában amúgy a Kumár a leggyakoribb vezetéknév, de keresztnévként is használják, a Li és a Wang után a világon is a leggyakoribb. (Ugye van az a vicc, hogy a világon minden ötödik ember kínai - mi öten vagyunk, anyu, apu, a bátyám, Wang Li, én, és az öcsém, Sanyi. Tehát egyikünk kínai. Szerintem Sanyi az.)

Kumari aki Nilüfer 2018.01.05. 09:17:25

@Fenchurch68: A korona ékköve c. regény indiai főszeplője Kumar, és férfiember.Mi is öten vagyunk,tehát van kínai a családban(DDD), csak nálunk -miután Li nincs- ez a vicc nem adaptálható(egyébként jót vihogtam, annyira emlékeztet a svéd gyerekversek logikájára:DDD)

Fenchurch68 2018.01.05. 09:47:11

@Kumari aki Nilüfer: De szeretem azt a könyvet :)
Az én három gyerekem is előszeretettel élcelődik ezzel a kínai történettel, valahogy mindig az derül ki, hogy Hanna a kínai :D (Ma van a 21. szülinapja, mától az USA-ban is ihatna egy sört.)

Kínos helyzetekbe kerültem sokszor, mikor születési dátumokat kellett bediktálni, mert a háromból kettő január öt és tíz, és mindig volt két másodperc áramszünet, mire eszembe jutott, hogy melyik melyik (nehezítés annyi, hogy a legnagyobb ugyan augusztus, de szintén ötödike). Mindenféle ügyintézők meg néztek rám csúnyán, hogy "na, ennek is minek kellett ennyi kölyök, azt se tudja, melyik mikor született..."

Kumari aki Nilüfer 2018.01.05. 09:55:57

@Fenchurch68: Én is szeretem:) a filmet is láttam, Az sem volt rossz..sorozat volt, ha jól emlékszem.
Nekem is van januári lányom, meg két júliusi:)

2018.01.05. 10:11:35

@Fenchurch68:

"..ügyintézők meg néztek rám csúnyán, hogy "na, ennek is minek kellett ennyi kölyök, azt se tudja, melyik mikor született...""

Na, ezzel én is megjártam.
Népszámlálás, még internet előtti időkben. Jöttek a népszámláló biztosok, egy középkorú és egy fiatal hölgy az Önkormányzattól. Persze ez egy kis település, ismertük egymást, de mi nem itt éltünk, úgy költöztünk ide gyüttmentként. Ám ismert, sőt közismert személyek vagyunk itt, ennyit a névtelenségről és a diszkrécióról népszámlálás alkalmával.
Lényeg. Jönnek a kérdések, válaszoltam mindre, házasságkötés dátuma, gyerek születés dátuma... aznapi vérsüllyedés, vizelet-amiláz, ... szóval minden.
Utólag derült ki, hogy eltoltam. Néztek is itt egymásra a hölgyek, de nem szóltak semmit nekem, ez milyen jellemző, nem kérdeztek vissza.
Sikerült úgy bediktálnom, hogy a gyerek születése után egy hónappal vettem csak feleségül az anyját. Pedig nem, hanem 11 hónappal előtte, tehát elcsesztem az évszámot.
Hát ugye volt beszédtéma hetekig a Polgármesteri Hivatalban, és mindenfelé a környéken. Szerencsére annyira érdekelte őket a diszkrét személyes adat, hogy megnézték a nyilvántartóban, ez is milyen, de legalább kiderült az igazság. :)

(nem véletlenül vagyok én érzékeny minden személyes adatot firtató kérdésre, bocsássátok meg...)

Fenchurch68 2018.01.05. 10:21:16

@Kumari aki Nilüfer: Isten éltesse a te januáridat is :)

Akkoriban, mikor ment a magyar tévében, nekünk épp nem volt készülékünk, sokkal később néztem meg a sorozatot, meglepően jó, stílus-és szöveghű volt.

@pizzaszeletvágó: Többszörös visszaeső leányanyaként a harmadikkal jártunk úgy, hogy addig halogattuk az apai elismerő nyilatkozatot, míg késő nem lett, úgyhogy a kórházból hazafelé a nyivákoló újszülöttel kellett beugranunk az anyagkönyvelőhöz, hogy hadd vegye már a nevére az aptya. Bár - jellemző a családi morálra, valamint alacsony színvonalú humorérzékére - ez nálunk nem cikis történet, hanem minden szülinapon elmesélendő aranyos sztori :D

2018.01.05. 10:31:27

@Fenchurch68: nálatok igen, én is mesélem látod, de próbálj meg egy bigott római katolikus faluban (100 %) közfeladatot ellátni úgy, ahogy feltételezték rólunk pár hétig a tényállást... nem lesz egyszerű! Még több évtized után is gond lenne. :)

BOAR 2018.01.05. 11:48:42

@pizzaszeletvágó: Az én feleségem nem vette fel a nevemet. Noha már tíz éve együtt éltünk de még mindig a régi lakcímére volt bejelentve. Amikor a családi adókedvezményhez adtam be a papírokat, akkor állítottak falhoz, hogy se a név, se a cím nem stimmel... Elküldtem a házassági passzust "Marhalevél" címmel, erősen tetszett a hölgyeknek... :-)

látjátok feleim szümtükkel 2018.01.05. 12:06:07

@pizzaszeletvágó:

Érdekes dolgok ezek.

A szüleim 30 évig éltek együtt, nem voltak házasok, még is amikor az apám meghalt, a hagyatéki tárgaláson azt mondtam anyám kapjon holtig tartó özvegyi haszonlvezeti jogot, és kapott. Pedig nem is voltak házasok, és ez élettársnak akkoriban nem járt. Közjegyző meg bejegyezte.

she_wolf 2018.01.05. 12:22:51

@Kumari aki Nilüfer:
"...ilyen erős túlzásba a szépember szerintem negyven évvel ezelőtt sem esett:DD nem olyan típus ő:))))"

Amit a száj nem mond ki, a szív még érezheti;)
Azt az epret ami már márciusban kis dobozkában kelleti magát a polcokon, még csak tejszínhabbal lehet élvezni:( De legalábbis sok cukorral.
Már csak 4-5 hónap...:)

she_wolf 2018.01.05. 12:33:26

@BOAR:
Baráti házaspár, ahol a hölgynek történelmi neve van történelmi ősök okán. Meg férje, akinek nem vette fel a nevét a házasságkötéskor.
Szülőszobán a szokásos kérdések után a gyilkos-sajnálkozó pillantások között a kérdés: apuka nem vállalja? Mire a kismama: kérdezze meg az apukát, aki minő érdekes, a férjem is egyben:)

Amikor rákérdeztem Évánál, hogy miért nem vette fel Gábor nevét, akkor azt mondta, hogy a neve az egyetlen, amit stabilan tovább adhat, és ami állandó. Minden más változó. Később szabadon rendelkezhet a gyerek, hogy így marad-e, vagy variál rajta, az már az ő dolga lesz.

she_wolf 2018.01.05. 12:38:42

@Kumari aki Nilüfer:
Én meg már előző életemben sem hittem a reinkarnációban, ráadásul azok közé tartozom, akik nem akarják a szüleiket megfojtani egy kanál vízben a névválasztás miatt:)
Szeretem a nevemet. Egy Dzsenifer vagy Dzsesszika miatt már valószínűleg felkötöttem volna valakit:D

she_wolf 2018.01.05. 12:42:25

@Fenchurch68:
Boldog szülinapot neki!:)

Hanna-Barbera. Én nagyon sokáig azt hittem, hogy a Frédi és Béni rajzfilmeket nénik csinálták:)

Fenchurch68 2018.01.05. 12:59:39

@she_wolf: Nekem akkor szólt be az anyagkönyvelő néni, mikor anno bejelentkeztünk házasságkötésileg, és nyilatkozni kellett, hogy mi lesz a nevem. (Szintén elég régi és szép név, ráadásul nagyjából az utolsó vagyok a családból 1205 óta.)
Vágta az arcokat, hogy de hát mégis szebb lenne, ha felvenné leendő férje nevét! Hogy is hívják a kedves vőlegényt? Erre exférjem benyögte, mi is a neve, ami a második leggyakoribb vezetéknév párosítva az akkor leggyakoribb keresztnévvel. A néni lesütötte a szemét, és a továbbiakban nem szólt bele semmibe.

Mivel apukájuk rajzfilmes, édesem az illető leánykát Hanna-Barbarának hívja :)

she_wolf 2018.01.05. 13:06:53

@Fenchurch68: Merő jóindulatból akkora parasztok tudnak lenni, hogy a fal adja a másikat:)
(A "paraszt" ebben az esetben nem a dolgos földműves degradálása!)
Némelyik aktakukac alapvető műveltségén is van jó pár szakadás, amit fótozni kék:(

A névdivat is egy érdekes dolog. Ha valaki egy kicsit jobban rááll erre, akkor kis hibaszázalékkal be tudja lőni a név alapján, hogy Ronaldó vagy éppen Bence hány éves lehet:)

she_wolf 2018.01.05. 13:12:45

@Fenchurch68:
Nálunk nincs semmilyen extra, abba meg már belefáradtam, hogy kijavítgassam őket, hogy anyám jánykori vezetéknevének a vége "ly", nem pedig "j".
Egyszer elbaxták, azóta következetesen "j", és innentől ballisztikus ívben teszek rá, úgysem használom:P
A férjezett "-né"-s nevem is tök különleges, legalább annyira, mint a te exedé lehet:)
Úgyhogy az egyetlen szépség bennem (a lelkemen kívül) a lánykori keresztnevem, amit tényleg szeretek: Ildikó

Fenchurch68 2018.01.05. 13:27:37

@she_wolf: Jelenlegi édesemnek is annyira extra neve van, hogy a 16 lakásos házban pont a miénk fölötti postaládán éppen ugyanaz a név virít. Ez csak akkor kínos (pl. idén vagy négy hónapon át), mikor nem a szokásos postás van szolgálatban, és keresztbe dobálnak be sürgős és fontos leveleket.

Anyai ágon negyedik generáció vagyok ugyanazon a keresztnéven, el is határoztam, hogy ha netán gyerekem lesz, és esetleg lányom, akkor biztos nem így fogják hívni. Aztán a harmadik lánynál a második keresztnévnél megtörtem :)

she_wolf 2018.01.05. 14:12:06

@Fenchurch68:
A postásokkal ne bosszant!:(
Azt máig nem sikerült megfejtenem, hogy hogy a pékbe lehet a molnárt a juhásszal összekeverni. Hacsak nem abból az egyszerű felvetésből adódóan, hogy mind a kettő foglalkozást jelöl.
Ilyen alapon a kazánkovács is összetéveszthető lehetne a nőgyógyásszal. Oszt őket mégse nem kutyulják össze...
Már azon poénkodtunk egyszer, hogy ki kell az utca elejére tenni egy konténert, és lehet bele lehetne szórni az egész utca postáját, a lakók meg guberálhatnak, miközben megdumálják egymással a jövő évi kavicstermést:(
Nem egy panaszt tettünk már szóban, írásban, mintha a falnak...

Kumari aki Nilüfer 2018.01.05. 18:04:56

én is a lánynevemen futok)ez a gyerekeknél azzal járt, hogy be kellett mutatni a házassági passzust, és hogy ők az apjukra lesznek telekkönxvezve vezetéknévileg is. A csúcs az volt, mikor a szülő nevéből kiindulva az első gyereknek egy erővel be akarta írni a kishölgy a doktort is))))))
süti beállítások módosítása