Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (3) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeno (25) jalapeño (27) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (40) kakukkfü (113) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olivaolaj (148) olívaolaj (11) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Rántott kakasmell

2017.12.11. 07:00 Waka

Írtam már a kakasról, most elérkezett szerencsétlen madár kálváriájának második stációja. A mellfiléket direkt erre a célra tettem félre. Levesbe vagy pörköltbe túlságosan száraz lett volna. Gondoltam, némi csavarintással és kellő odafigyeléssel ízletes, szaftos fogást készíthetek belőle.
Nem csalatkoztam, bár ennek a módszernek is megvannak a maga buktatói.

img_1866.JPG

Hozzávalók:
- mellfilé (a tyúk- vagy pulyka- is megfelel)
- 3-4 dl tej
- pár gerezd fokhagyma
- só
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez

Az előkészületeket már előző nap megejtettem. A fokhagymát lereszeltem és összevegyítettem a tejjel.

img_1825.JPGimg_1826.JPG

A kiolvasztott kakasmell filéket alaposan megmostam és nagyjából 1 centi vastagságú szeletekre vágtam. A szeleteket beletettem a tejbe, megforgattam, hogy mindenhol érje, aztán másnapig a hűtőbe tettem pihenni.

img_1834.JPGimg_1836.JPG

Másnap szűrőben alaposan lecsepegtettem és besóztam. Fél óra állás után letörölgettem a felesleges nedvességet.

img_1839.JPGimg_1843.JPG

Hagyományos módon paníroztam.

img_1845.JPG

Bő, nem túl forró olajban halvány színűre sütöttem. Sajnos a húsból kiszivárgott lé elég könnyel le- és megégett, a szeletek is könnyen leragadtak ebben a kulimászban. Amint kicsit megszilárdult a panír, meg kellett mozgatni a húst, le ne ragadjon. Ettől eltekintve az eredmény remek lett.

img_1852.JPG

Pirított burgonyával és ecetes almapaprikával tálaltam. Puha lett és ízletes, a fokhagyma éppen érződött rajta, a hús nem száradt ki.

img_1864.JPG

399 komment

Címkék: tej fokhagyma rántott kakasmell

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr4213469335

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.11. 08:15:16

Egy kis zöld salival jobban teccene, de így is jöhet egy adag.

she_wolf 2017.12.11. 09:05:35

Sosenem ettem rántott kakasmellet. Sőt, kakast sem nagyon, jómagam pedig még életemben nem készítettem kakasból semmit. Ez eddig -egy csomó mindennel együtt- kimaradt az életemből.
De inspirálóak a képek és a leírás, hogy talán nem törne bele a bicskám, köszi!:)

medvedr 2017.12.11. 11:08:50

A fokhagymás tejes áztatást elvből elítélem, de jól néz ki. Magam részéről egy kakas mellnek helye van a pörköltben. Köretnek rizibizi -t gondolnék hozzá vagy hasáb. Kissé menzai gondolkodásmód belátom, de ez van.

she_wolf 2017.12.11. 12:11:38

@medvedr:
Ártatlan kérdés: miért ítéled el a fokhagymás tejben áztatást?
Én pulykamedalionnal teszek így néha, aztán megy a cseréptálban a sütőbe, és finomnak tartom:)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.11. 12:53:11

Jól néz ki. Fokhagymás tej is jó, de joghurttal is jó:) ha tejben áztatom, akkor szárítás, só, bors és egy kicsi mustárral bedörgölni..nem lesz mustárízű, csak jobb. (Igaz, én tyúkból csináltam. )

Dikusz 2017.12.11. 15:50:41

De jól néz ki:)
Tolnám is az arcomba.
De én max. krumplit sütöttem olajban, most majonézhez, salátákhoz használom csak. Pörkölthöz, sült húshoz (brrr) soha. A sült husiban pont az a jó, hogy zsírosdöfire kenhető, a kocsonyás rész meg a jutalom benne:)

A fickó 2017.12.11. 16:27:30

"Pirított burgonyával és ecetes almapaprikával tálaltam."
Ááá ... melyik a "pirított" burgonya és melyik az ecetes paprika a tányéron. :D

she_wolf 2017.12.11. 16:32:04

@Dikusz:
Pssszt...titok: én újabban lisztet sem használok a panírozáshoz:)
És kiábrándítalak, én is olajban sütöm ki. Buga, vagy repce. Esetleg szőlőmag, de azt csak végszükség esetén;)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2017.12.11. 18:00:41

Köszönök szépen!
@látjátok feleim szümtükkel: Eljön annak is a szezonja.
@she_wolf: Hajrá!
@Kumari aki Nilüfer: Az a joghurtos pácolás is jó dolog, volt már rá precedens: blogkocsma.blog.hu/2013/06/26/tandoori_csirke

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2017.12.11. 18:02:48

@Dikusz: Szinte mindenhez zsírt használok (zserbóhoz is, épp most sül), talán a rántott hús és a rósejbni kivétel.

she_wolf 2017.12.11. 18:11:46

@Waka:
Te már meg mered sütni a zserbót?:O
Ha egy háztartásban élnénk, el sem tudnád dugni előlem, még akkor sem, ha a pinyó sarkában elhantolnád, a háztetőről kiszagolnám:D

2017.12.11. 18:32:40

@she_wolf: van látüveg ócsóért, vettem egyet a Tescoban, egyet a DM-ben és egyet a MOL kútnál, egy darabig látni fogok. Közelre. Távolra, és jövőbelátáshoz nem kell. A zinterneten meg szorgosan nyomogatom a billentyűzeten a Ctrl+ kombinációt :)

Dikusz 2017.12.11. 18:38:45

@Waka: akkor pont nem jót írtam...
Zserbóóóót, óóó akkor abból se kapok, pedig pont jól jött volna a rántott kakas+köret után:)

2017.12.11. 19:04:38

Az étel finom. Látszik a bundán, hogy pontosan, szépen sült, hiba nélküli a beltartalom. Köretként megfontolnám a tejföllel és/vagy vajjal összeállított krumplipürét, hamár a hús is tejben fürdött előtte.
Én is gyakorlom azt, hogy nagyobb tyúk, kakas, sőt csirke mellét külön ételként készítem el. Legtöbbször a rántott dolgok sorát szaporítják, de nagyon jó ízt tudnak adni darálva, disznó hús helyett valami rakott ételbe.
Pont ebben az évben lepett meg a csirkebeszállítóm 2,3-2,5 kg-os csirkékkel, pucolva, zsigerelve volt ennyi. Húshibrid. Viszont ezeknek leválasztottam a mellét, így a maradék csirke pont jó tömegű lett. Nem is beszélve arról, milyen könnyen tárolható így, mert a hanyattlökött, mellétől megfosztott csirkéket gerinc mentén hosszában megroppantottam a vágódeszkán, csak annyira, hogy egyben maradjon, így olyan könnyen "rakásolható" csirkéket kaptam fagyasztáshoz, mint mikor a teraszon pakolják egybe a kerti székeket, vagy strandon a napozóágyakat. Megsütve is gusztusos, jól fűszerezhető darabok. A mellek pedig csontozva, vagy csak félbevágva bőrösen kiváló vacsora adagok 2 főre.

Fenchurch68 2017.12.11. 19:09:29

De szép kép :)
Nálunk ma csirkepaprikás volt, édesemnek nokedlivel, nekem ecetes paprikával, ahhhh.

Zserbó híján liszt helyett darált diós linzerből csináltam kosárkákat, ment bele egy réteg máktöltelék, egy réteg baracklekvár, rá egy réteg diótöltelék, még egy napi adag van belőle...

she_wolf 2017.12.11. 19:35:08

@pizzaszeletvágó:
Ez nálam is így működik. Sajnos:( Mert egy trehány dög vagyok, és okulát nem kell állandóan viselnem, csak közelre. (A nevem Sam. Öreg Sam.)
Pedig nem is tehetnék rosszabbat, de cegín ember dízel főz. Pláne ha szeleburdi is.

@Fenchurch68:
Aha. Te meg jössz a zserbó után holmi kosárkákkal. Szépen vagyunk:) De ha nem vagyok nagyon tolakodó, kibontanád részleteiben, hogy hogyanésmit is csináltál ezekkel a hozzávalókkal? Léccike....:)

A fickó 2017.12.11. 20:10:12

@Waka: "Szinte mindenhez zsírt használok (zserbóhoz is, épp most sül), talán a rántott hús és a rósejbni kivétel."
Ezt nem hiszem el, pont a rántott hús és a rósejbni az a két étel, ami olajban sütve ... főleg bő olajban - elég gáz, na meg a fasírt is. Nem mondom, ha olasz eredetű rántott húsos a dolog az olíva néha befigyel nálam vajjal keverve, de egyéb esetekben kizárólag zsír, abból is mostanában, az "új libazsír" a csirkezsír és természetesen a ghí, bár ezt utóbbit már csak a magamfajta "újgazdagok" engedhetik meg maguknak, a mostani vajárak mellett. :DDDD
A zserbót, bejglit, meg a sütiket legjobb vajjal készíteni, bár én készítek időnkét olívás sütit is. Ezzel nem azt mondom, hogy a zsír itt gáz lenne, de a vajjal minden finomabb.

1kutya 2017.12.11. 20:36:32

kokasbúl kizárólag perkelt, vagy ne adj isten rizses hús....

she_wolf 2017.12.11. 20:40:55

@pizzaszeletvágó:
Hadd ne írjam le, hogy kinek mit és hova kívánok.

Fenchurch68 2017.12.11. 20:43:54

@she_wolf: Nos, olyan gondulomformán összecucmányoltam egy tízdekás vajat, két tojást, némi (cukrot) eritritet, és annyi darált diót, amennyit felvett a cucc. Ezt úgy, hogy még egy kicsit ragacsos volt, de betettem a hűtőbe pár órára (egy is elég, de más dolgom volt). Aztán felálltam a sámlira, levettem a muflonsütőt a szekrény tetejéről, és fél öklömnyi gombóckákat belelapogattam, kb. 180 fokos sütőben addig sütöttem, míg (sietnem kellett) aranybarna nem lett a széle. Expertek lesúlyozzák babbal, vagy drága kerámiagolyócskákkal, én nem.
Közben a maradék kb. 15 deka darált diót feltettem kb. 2 deci tejjel, némi reszelt narancshéjjal, újabb cukorral-vagy annak helyettesítőjével. Ugyanezt a mákkal. A cuki kosárkákba töltöttem egy kanál mákos cuccot, egy kanál lekvárAt, egy kanál diós tölteléket.
Meg kellett volna várni, míg megpuhul a tészta a tölteléktől, talán az utolsó három már jó lesz, a többi elfogyott ropogósan.

2017.12.11. 20:45:37

@A fickó: Bocsánat, nagyon, de nagyon morcos vagyok.
Sem liba, sem kacsa, sem csirke zsírját nem forrósítom fel rántotthús és társai érdekében.
Ez gyilkosság!
A vajat meg használd úgy, ahogy Marlon Brando az Utolsó tangó Párizsban című filmben! Magadnak.
A leheletnyi zsíron (olajon) meg pankó morzsában, meg akárhogy sütött hús az nem ropogós, nem jó, hanem egy száraz sivatagi szar.
Minden trend ellenére.

2017.12.11. 20:49:12

@she_wolf: Ferenc Jóska vidáman kurjongat a sírjában! Hamarosan feltámad! Vannak az érinthetetlen rétegek, és alattuk a köznép.
A rendőrségnek meg feladata. A köznéppel szemben. Miért éljük át 100 év múlva újra ugyanazt? (ajánlott irodalom: Svejk I. kötet)

she_wolf 2017.12.11. 20:58:22

@Fenchurch68:
És akkor most én eztet megkontrollcéztem, és bémásoltam a receptjeim közé a nickeddel:)
Ha valami kihívásra vágyom, felszívom magam, és nekiállok, köszi!

2017.12.11. 21:00:30

@1kutya: 1-et értve, de azért a melle megér egy sóhajtásnyi egyebet is /és most nem az avatar képedre gondoltam :) /

she_wolf 2017.12.11. 21:05:31

@pizzaszeletvágó:
Egyszer olvastam el, másodszor nem szabad, mert elgurul a gyóccerem. A rend éber őre kemény, mint a fagyott kutyaszar. Csak azt nem tudom, hogy hol van, amikor a bömbivel következetesen parasztul áll be valaki. Neki nem mernek szólni, mert megrakja őket egymás után elölről és hátulról is.

Jót somolyogtam tennap amikor pároltam a káposztát, eszembe jutott elitista barátunk. Ugyanis az történt, hogy nem átallottam malabár fekete szemes borssal csinázni a kaját:)
Most micsináljak, ha a sünből (állítólag) visszahívták az occó borsot?:(

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.11. 21:10:48

@1kutya:

Szerintem megnyalnád mind a tizet a petsiben sült vörösboros kakast után is.

Benikuty 2017.12.11. 21:13:53

@A fickó: " "új libazsír" a csirkezsír "
A hízott Alemitta csirke zsírjára gondolsz? Vomberg Frigyes és Takács Lajos szerint utolérhetetlen...
Én maradok a liba és a mangalica zsírnál, előbbi hét, utóbbi ötszáz forintból kijön kilónként.

Benikuty 2017.12.11. 21:17:45

@látjátok feleim szümtükkel: a coq au vin más tészta persze.
Jó ötlet, kinéz néhány tavaszi kakaska a Mamától.

2017.12.11. 21:22:16

@Benikuty: igen, nevezett urak nincsenek edzésben, ha még egy csirkezsírt sem bírnak utolérni... :)))
a fenének abban sütni rántott húst, minek?
pont, hogy másra jó, ne pocsékoljuk, mármint ti ne pocsékoljátok az álomittát, én meg a saját kis baromfi zsírjaimat
van annak jobb helye is, mint rántotthús alá bakni

Fenchurch68 2017.12.11. 21:28:12

@she_wolf: Azért ezt ne nevezzük receptnek :D

Hupszi, kifelejtettem a leírásból a szűzlányok combja között gömbölygetett vaníliarudat.
Ja, nem. Viszont a hetvenes festett rézvörös (de jól áll neki) nagynénikém törte a diót hozzá saját kis kezeivel, melyeknek körmeit manikűrös lakkozza hetente ferrari-pirosra, szóval ha neked nincs ilyen (mármint nagynéni), lehet, hogy nem fog sikerülni a sütike.

2017.12.11. 21:42:59

@Fenchurch68: Nos én a "gondulomformán összecucmányoltam" kifejezés pontos szakmai leírását keresem, anélkül ez a recept számomra kivitelezhetetlen! :DDD Nem is próbálkozom... :)

she_wolf 2017.12.11. 22:22:49

@Fenchurch68:
A vanília kihagyása megbocsáthatatlan! Akkor is, ha nem kell bele.
És kizárólag olyan formácskákban süthetem, amit az összegyűjtött hajnali párából desztillált vízzel mostam el, majd szárítottam meg profi edényszárítóval. Értem.
Nénikéd proli volt (moi pardon!), rézvörös hajhoz nem illik a piros köröm, ha mégoly Ferrari is. A mahagónihoz igen. Rézvöröshöz a tégla/terrakotta szín illik inkább.
Meg a FEKETE!:DDD

Fenchurch68 2017.12.11. 22:36:44

@she_wolf: Tényleg proli, talán ezért is szeretem :) csak beházasodott rokon, de legalább hozott egy kis vérfrissítést a famíliába, meg most már 70 fölött nem is akarnék neki szépészeti tanácsokat adni :D

Mi az, hogy profi edényszárítóval?! Wagyu marhán és közép-afrikai napsütésen szárított egérzúzán nevelt fekete macska teliholdnál felfogott lehelletével kell megszárítani, különben sose lesz az igazi.

A fickó 2017.12.11. 22:38:03

@pizzaszeletvágó: "Bocsánat, nagyon, de nagyon morcos vagyok."
Jó, legyél. :)

"Sem liba, sem kacsa, sem csirke zsírját nem forrósítom fel rántotthús és társai érdekében."
Sajnállak, hogy így kimaradsz a jóból. :(

"Ez gyilkosság!"
Jaj, zsírgyilkos is vagyok. :D

"A vajat meg használd úgy, ahogy Marlon Brando az Utolsó tangó Párizsban című filmben! Magadnak."
Kinek mi jut eszébe a vajról - szánalmas és ízléstelen, hogy neked éppen ez, ráadásul egy gasztroblogon. :(

"A leheletnyi zsíron (olajon) meg pankó morzsában, meg akárhogy sütött hús az nem ropogós, nem jó, hanem egy száraz sivatagi szar.
Minden trend ellenére."
Ezt nem igazán tudom értelmezni ... Ez csak úgy kizuhant belőled nagy morcosságodban?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.11. 22:52:23

@Benikuty: Ketto roppant fontos szemely :)
Viszont a liba meg a mangalica nalam is elsobbseget elvez ...
(ekezet nincs, Londobol kommentelek, mig varom, hogy esetleg hazajutok - a British Airways gyakorlatilag osszeomlott, valamint nincs hely semmilyen repulore Budapestre)

Dikusz 2017.12.11. 22:54:56

@1kutya: De adja isten a rizses húst, ide elém, akár most is:)

Dikusz 2017.12.11. 23:01:00

@Fenchurch68: Pfejjj, milyen lehet az a vaníliarúd már...
Hiszen nem sajtospogácsa készül belőle:)
A nagynéni karatés volt, hogy saját kis kezivel törte a diót?:D

she_wolf 2017.12.11. 23:01:52

@Fenchurch68:
Gyüttment, mi?:D
Ez az egérzúza bearanyozta az estémet:DDD
Nem láttam a mostani teliholdat, pedig nem szoktam kihagyni:( Remélem, jó felhős/párás volt az ég, és nem veszítettem semmit. Holdkóros vagyok ugyanis, imádom bámulni. És igen, már az oviban is a kiflihold vót a jelem:P

És igen, van profi edényszárító, de szerintem nem is profi, mert csak 33900 Ft:(
www.preciz.hu/konyhatechnika/kiegeszito/mosogato-tartozek/blanco/blanco-edenyszarito-tanyertartoval.html

(Peszmeg...www.youtube.com/watch?v=Rkm8nVmcmQE )

she_wolf 2017.12.11. 23:02:42

@Andrass9:
Hát gyere gyalog te drága!:)

Dikusz 2017.12.11. 23:03:35

@Andrass9: jól kifogtad, cudar idő van odakint.
Viszont itt meg viharos szelet jósolnak a nyugati megyékre.

A fickó 2017.12.11. 23:22:33

@Benikuty: "A hízott Alemitta csirke zsírjára gondolsz?"

Nem kifejezetten a hízottéra, a hizlalt csirkéhez nem könnyű hozzájutni, ez kifejezetten éttermi megrendelésre hizlalják. Mondjuk én kaptam belőle.;)
Legutóbb Huszár Krisztiánnal beszélgetve egyeztünk meg abban, hogy nagy potenciál van a jóltartott csirke zsírjában, ráadásul olcsó is. Nekem pláne.
"Én maradok a liba és a mangalica zsírnál, előbbi hét, utóbbi ötszáz forintból kijön kilónként."
Ezek nagyon jó anyagok és árak Egyébként a szir-szar olajok drágábbak és nem fogok velük szétcseszni egy Fekete Zsókától beszerzett biotakarmánnyal nevelt mangalica karaját. A papa termeli a zöldet, a lány a husit - nagyon jó fej egyébként. Legutóbb ebből készült egy rántott hús. Nem kellett tejjel fokhagymával elnyomatni az ízét, javítani az állagát.:D Mangalica zsírban sült, bár gondolkodtam a ghí-n, de az inkább a tejes borjúhoz illik, annál szépen "szuflésodik" a panír a zsenge magasabb víztartalmú hús miatt és így több zsiradékot vesz fel, akkor meg már legyen ghí.

A fickó 2017.12.11. 23:33:22

@she_wolf: "És igen, van profi edényszárító, de szerintem nem is profi, mert csak 33900 Ft:("
Az én profi edényszárítóm a tartozékom - a két kezem, benne egy törlőruha. Folt és vízkőmentesen szárít, megfizethetetlen.:DD Az igazi kristály ragyogás ...

Benikuty 2017.12.12. 03:44:21

@Andrass9: Fontos vagy nem, én meghallgatom a véleményüket, a csirkezsírt pedig ki fogom próbálni, amint az Alemitta kinyit a Rákóczi téri csarnokban.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 08:27:03

Édes jó Istenem, mennyi okosság!!:DDD
Lányok, ti meg jól nyomjátok:))

Megrendeltem öt kiló szarvasnyakat, és konfitálni fogjuk...ez lesz a karácsonyi fő fogás(fogas helyett:DD), de lehet, sügereket is beszerzek.Halászlé Tiszacsegérőj jön, ha kiderül, hány főre rendeljem.

Van nekem tyúkzírom, liba és kacsazsírom, és a bóti csirkék háját is kisütöm egyfeszt (itt hibáztam, nem Alemitta vagy mi a frász), a lenyúzott bőröket meg csipszre sütöm.A konfitálás utáni cuccot meg bedobozolom, mert egy spór vagyok, és később sütök benne dolgokat(csak nehogy bajunk essen, hiszen egyszer már használtuk, fúúúúj!)

Himalájai sóm is vagyon.

Ja, és ghí is figyel..meg egy doboz libamáj(hízott, offkorsz), sőt, van énnekem articsókám is fűszeres olajban, meg egyéb úri huncutságok..

Trendi-e vagyok??:DDDDDD

Viszont hétvégén megint baripörkölt volt, tökfőzelékkel, mert kell a hely a szarvasnak a hűtőben::

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 08:36:28

@Benikuty: A csirkezsír jó. Nyugodtan próbáld ki. Ezt anyáink is tudták, nagymamánál semmit ki nem dobtak, én onnan tanultam.

Benikuty 2017.12.12. 08:56:41

@Kumari aki Nilüfer: "A csirkezsír jó." Gondolom, ez így van, ha megfelelően takarmányozott állatból származik. Eleink pedig ilyeneket vettek-tartottak, ettek. A bolti zsírja büdös, nem kicsit.(vagy én orrommal van baj) A zsír "emlékszik".
Egyébként köszönöm a biztatást!
Szintén neked: az alapanyagok beszerzésénél a lehetőségekhez mért legjobbra kell törekedni. Ez áll a csirkére is, szóval, ha valakinek van igénye és lehetősége Alemittát venni, az jó. Kihasználja a lehetőséget. Aki vidéken, vagy bárhol jó fajtájú és jól takarmányozott-tartott csirkét venni, az is nagyon jó.
...tovább is lenne, de nem ragozom...!

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 09:06:03

@Benikuty: Hát, a reformétkezős gyerekem szerint a disznózsír is büdös..a mangalica is( mellesleg kizárólag akkor érdemes mangalicát venni, ha az kint makkolt a rengetegben, vagy kizárólag kukoricán és egyéb nem génkezelt magokon és moslékon nőtt, és legalább két éves, a többi szemfényvesztés), , a vega gyerekem szerint az összes bármilyen bio-boldog-falusi hús büdös, nekem eddig a csirkezsír nem volt büdös.
De szerencsére nem kötelező kisütni, majd megeszi a macska:)(nyugi az udvari kóborok)

she_wolf 2017.12.12. 09:11:17

@A fickó:
Egy világ dőlt össze bennem.

she_wolf 2017.12.12. 09:17:23

@Kumari aki Nilüfer:
Én meg ma szalonnát kell süssek. Mer' az van, hogy nekem szükségem van a szalonna kiolvasztott zsírjára, apjukom meg megy az érdi autóbontóshoz, akinél ott figyel egy általunk tizenéve örökbeadott menhelyes és nagyon helyes kutyus. Az ő jézuskája lesz a kisült szalonna, nasinak:)
Nem, töpörtyűs bogácsa nem lesz belőle, nem piszkítom vele össze a frissen lakkozott körmeimet, ugyanis azt rendelni fogok:P
Nyóckeri cukrászdában csinálnak olyat, hogy majdnem le.... a bokámat tőle:D

she_wolf 2017.12.12. 09:19:54

@Kumari aki Nilüfer:
5 kiló szarvasnyak. Anyám. Te tudsz valamit. Mikor támadnak?:D

Benikuty 2017.12.12. 09:20:16

@Kumari aki Nilüfer: mangalicát(is) csak tiszta forrásból, teljesen igaz, és atombiztos forrásom van.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 09:43:05

@she_wolf: Karácsony első napján szokunk csoportosulni, úgy 15 és 20 között, mikor hogy:)A maradékot-ha lenni találna- vagy elcsomagoljuk, vagy lefaqgyasztom:)

vörösbor(de)minőségi 2017.12.12. 09:51:55

@she_wolf: én meg azóta amióta megkóstoltam olasz hentes briliáns panirját?
csak ugy.
isteni.
(morzsa-tojás-morzsa)
ott a hentesek panirozott árukat is kinálnak,vagy előre befűszerezett csodákat.otthon már csak be a sütőbe-és nyamm.
érdekes mert valahogy mindig finomabb mondjuk a firenzei szekér(carré)amit ő fűszerez mint amit én itthon annak alapján megcsinálok.minden ugyanaz,de mégis valahogy gazdagabb izt érzek,de lehet ez butaság mert a barátok csillogó szemmel fogyasztják azt amit én készitek.

she_wolf 2017.12.12. 09:57:56

@Kumari aki Nilüfer:
Az utóbbi pár évben rágyúrtam a hosszan eltartható és jól lefagyasztható kajákra, mert ilyenkor könnyebben ráveszem magam arra, hogy kiadósabb mennyiségeket készítsek.
Ráadásul van, amit gyakorlatilag meg sem lehet csinálni két személynek egyszeri alkalomra, mert alkalmatlan rá maga a kaja. Ilyenkor jönnek a töltött káposzta hegyek, meg a sonkás töltött palacsinta, és hasonlók. És milyen buli már azt kikapni a hűtőből, amikor a bokám sem kívánja a főzőcskézést, vagy éppen időm nincs rá (na mostanában sűrűn lesz ilyen).
Meg hát család híján barátoknak, szomszédoknak kedveskedünk oda-vissza valami kóstolóval:)

she_wolf 2017.12.12. 10:03:19

@vörösbor(de)minőségi:
Töredelmesen bevallom, egyszer a nagy kapkodásban már a karfiol nagy részét bepaníroztam, amikor leesett a fatallér, hogy hopp!, a liszt meg kimaradt:)
Akkor így jártunk -gondoltam. Majd meglepődtem a jól sikerült eredményen. Azóta így készítem a rántott cuccokat:) Húst, karfiolt, karalábét...
Jut eszembe: a rántott karalábét én a hal alternatívájaként eszem:D

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 10:10:33

@vörösbor(de)minőségi: engem elriasztott egy boltos az előre pácolt, panírozott(nem gyári) cuccoktól, azt mondta a határeset húsokat fűszerezik agyon, és adják el, mint pácolt, bundázott, fűszerezett szeletek

she_wolf 2017.12.12. 10:34:12

@Kumari aki Nilüfer:
Egykor a Dimtrov tér sarkán lévő Non-Stop kajoldában (0-24-ig nyitva, stricik, kurvák, taxisok, és egyéb jóravaló emberek találkahelye) futottunk bele olyan csirkemájjal töltött rántott szeletbe, hogy meginvitáltuk a séfet az asztalunkhoz.
Szerintem kis túlzással az import őrölt fekete bors egyéves rakománya benne volt a cuccban (hogy jól értsd: szárazon pergett ki belőle a tányérra!), és még annak ellenére is érezhető bukéja volt a húsnak. Érdeklődve figyeltük a fejleményeket, de nem volt spiritusz a hapsiban:)
Azóta nem mertünk oda betérni egy vízre sem.

medvedr 2017.12.12. 10:46:19

@she_wolf: Higéniai okokból. A tejben áztatás mondjuk 24 óráig az elérhető legjobb háztartási Salmonella elődúsítás. Ez nem jelenti azt, hogy ez egy eleve tiltott dolog lenne, pláne a mai helyzetben amikor a baromfi állományok mentesítés már jól áll, de mégis. Ez amolyan szakmai ártalom.

medvedr 2017.12.12. 10:51:18

@1kutya: Úgy van! Helló, rég láttunk, üdvözöllek.

she_wolf 2017.12.12. 11:21:25

@medvedr:
Értem:)
Ha csinálok ilyesmit, akkor az nálam úgy néz ki, hogy sok fokhagymát zúzok össze, kevés tejbe teszem, és azzal együtt egy jól záródó edényben a hűtőben hagyom állni a húst reggeltől estig.
Igazából megkenhetném csak a zúzott fokhagymával vagy fokhagymakrémmel is, csak az nekem túl tömény. A tej tulajdonképpen csak arra kell, hogy ne legyen túl intenzíven fokhagymás a hami:)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 12:31:22

Ugye nem kezdődik újabb ámokfutás szalmonella fronton???

2017.12.12. 12:36:03

@A fickó: te vagy a szánalmas fickóka. Először beszólsz a krumplira, a savanyúságra, utána a húsra, a zsírra. A tányérral nincs valami bajod?
De belátom: ha a posztoló nem szólt ezért hozzád, nekem is kár volt.
Azt meg évekkel ezelőtt megbeszéltük, ezen a blogon, ez nem új információ, hogy nekem mindenfajta zsírom van, mind saját sütésű, alapvető olajok vannak, és mindet pontosan arra használom, amire való. Miről maradtam le? Ja, hogy nem pocsékolom az ízes, gondosan beszerzett és gondosan kisütött, elfogyasztani való zsírjaimat bundás húsok alá? Hú, de lemaradtam valami spéci ízről, tényleg.
Akinek meg arra van pénze, hogy Alemitta csirke zsírján süssön rántott húst, az ne csodálkozzon, ha finoman vagy nem annyira finoman elküldik vajért. Nemrég láttam azokat a csirkéket a TV-ben Takács Lajossal, nem vagyok meggyőzve, főleg a zsírjukról nem, nyilván ki kell próbálnom, ha szembejön meglesz, azután véglegesítem a véleményemet. De nagyon törni magam utána nem fogom.
Méghogy a magyar csirke genetikai állománya nem alkalmas minőségi termékre, ne ezen még mindig dühöngök, ettől nem lett az MGE szimpatikusabb.

A fickó 2017.12.12. 12:40:04

@she_wolf: "A tej tulajdonképpen csak arra kell, hogy ne legyen túl intenzíven fokhagymás a hami:)"
Akkor használj kevesebb fokhagymát. :D
De, segítek ... ez a tejben áztatás elég nagy baromság, legalábbis ha puhítási céllal tesszük. A tejben, semmi olyan nincs, ami puhítaná a húst, legalábbis hűtő-hideg környezetben. Viszont a folyamat alatt a hús sót, vizet vesz fel, aromatizálódik a fokhagymától. Emiatt az elkészítéskor, pláne az itthoni mindent szárazra sütök típusú elkészítéskor is jobban megőrzi szaftosságát. A tej zsírossága is segít talán kicsit, hogy kevésbé száradjon ki. Innen, jön az, hogy puhítja a húst. :D
Tehát, jó minőségű, jól elkészített hús esetében nem oszt, nem szoroz ez az áztatás, de lehet sima sós (3-6%) oldatot használni, ami tetszés szerinti fűszerekkel ízesíthető.

she_wolf 2017.12.12. 12:42:55

@pizzaszeletvágó:
Nyugodtság van, timcsikék voltak, vannak, lesznek:)

she_wolf 2017.12.12. 12:47:19

@A fickó:
Ki. Beszélt. Puhításról.?
Ki. Beszélt. Száraz. Állagról.?

"Akkor használj kevesebb fokhagymát."
Majd ha érdekel a javaslatod, meglátásod, véleményed, fogok tőled tanácsot kérni. Köszönöm!

2017.12.12. 12:53:33

@Kumari aki Nilüfer: ha nincs elég hely a hűtődben a szarvasnyaknak, én két-három kilót át tudok venni! :)

A fickó 2017.12.12. 13:09:52

@pizzaszeletvágó: "Méghogy a magyar csirke genetikai állománya nem alkalmas minőségi termékre, ne ezen még mindig dühöngök, ettől nem lett az MGE szimpatikusabb."

Valamit nagyon félreértesz, nem arról van itt szó, hogy az ízük szar lenne, hanem arról, hogy minőségi csirkét lehetetlen gazdaságosan nevelni belőlük. Konkrétan ráfizetéses. Az Alemitta csirkéiből lehet gazdaságosan nevelni és még eladható elfogadható áron. Nem utolsósorban nagyon jó ízűek.
Két igazán értelmes és értékes (matematikus/fizikus) ember áldozatos munkáját megkérdőjelezni, aki végigment minden lépcsőfokon, hogy elfogadható áron minőségi terméket tegyenek le az asztalra kritizálni légből kapott dolgok alapján, na ez szomorú, de egyben ez is a nagy magyar való. :(
Hovatovább, akkora a kereslet rá, hogy pillanatnyilag is igen nehezen tudják kielégíteni az igényeket.

gaultmillau.hu/buvos-szakacs/csirkecsucs-az-mge-tesztje-a-lacipecsenyeben

Ez egy régi tesz, ahol is a kövér jércéjük elég jónak bizonyult, de eladhatatlannak is egyben ...

A csirkezsír meg olcsóbb, mint a legszarabb olaj - ennyit erről. :D

2017.12.12. 13:23:16

@A fickó: hol veszel olcsó csirkezsírnak valót?
Mert:
1. ha tőlük veszed, akkor nyilván korlátozott a mennyiség, jórészt te veszed meg az egészet
2. ha máshol veszed a csirkezsírt vagy zsírnakvalót, az meg mitől jobb? főleg a rántotthusi alá?

Én: háznál, direkt nekem, és még 4-5 vásárlónak külön nevelt csirkék zsírját használom egész évben, tavalyig a tyúkzsírt egy idős rokonom állította elő nekem, Alemittát biztosan verő minőségben, na az megszűnt, majd lesz máshogy.

Ja, és: a gazdaságosság és a minőség együttállása egy olyan álom, amiben te még hiszel, én már nem
A fizika és a matematika, édes istenem, neked ugyen nem adatott meg a tanulás? Nem akarom magam kiadni, csak azért nem ragozom ezt tovább...
Inkább: nagyanyám csirkéinek, libáinak, kacsáinak zsírja nem volt gazdaságos? Nem volt finom? Nem volt elég genetikai állomány? Visszatartom a káromkodást!

2017.12.12. 13:33:48

@A fickó: nagyon nem mondtam, hogy az ízük szar, de azt mondtam, hogy itt k.nagy marketing tevékenység folyik a háttérben és ha az MGE ingyen asszisztál, akkor hülye, ha pénzért, akkor legalább van értelme, nekik.
Ám olyat mondani, hogy Magyarországon nem lehet gazdaságos a magyar baromfiudvarok termékét gyártani és piacra vinni, azon az alapon, hogy genetikailag alkalmatlanok, ez akkora átlátszó hazugság, mint ide Lacháza, és nem vet jó fényt az MGE gittegyletre.
Figyeltél? Múltkor azt írtam Andrásnak, hogy nem baj, ha önjelölt egyesület, civil módon odaáll valami mellé. Ha valami önszerveződik.
Össze tudod ezt a látszólag két ellentétes dolgot párosítani?
Nincs kedvem, időm tovább magyarázni ezt.

she_wolf 2017.12.12. 13:45:49

@pizzaszeletvágó:
De most tényleg: hol lehet egyáltalán csirkehájat kapni?
Bemék a henteshö' oszt azt mondom, hogy adjon egy kiló csirkehájat? És melyik az a hentes.
Én rákerestem a gugliban arra, hogy "csirkezsír ár", és szembe találkoztam egy oldalnyi kutyakajával, melyek egyik összetevője a csirkezsír.
Egyáltalán mi most ez a habverés a csirkezsír körül?

Fenchurch68 2017.12.12. 13:50:00

@she_wolf: Annyiban érthető a fickó félreértése, hogy én is voltam már olyan helyzetben, mikor közös grillezésen valakire rá volt bízva a csirkehús, szóltunk, hogy mindenki pácolja be előre a cuccokat, és odaállított nyolc kilónyi, 1,5 %-os (fűszerezetlen) tejben lubickoló jobb sorsra érdemes combfilével, hogy hát ő már egy napja "pácolja" benne, szóval ez egy közkeletű tévedés :D

(A fűszeres joghurtban pácolás viszont nagy kedvencem, de az legalább tényleg puhít is :)

A csirkezsír nagyon klassz, de ha csak bolti csirkéhez jutok, arról az utolsó kis zsiradékfecnit is leszedem, nincs kedvem a mindenféle gyógy-, vegy- és kegyszereket az ő zsírja után a sajátomban tárolni :(

2017.12.12. 13:52:50

@she_wolf: "az új libazsír a csirkezsír", ők ketten hájpolták fel ezt a témát!
Én meg 30++ éve főzök csirke és tyúkzsírral....
30 éve nem vettem bolti zsírt.
Tegnap borsóleves volt. Csirkezsírral. Nekem nevelt csirke általam most pénteken kisütött zsírjával. Soha nem tennék bele mást, esetleg kacsazsírt, ha csirkezsír elfogyott.
Én ezeket a zsírokat megeszem. Lenyelem.
Nem sütök benne rántott szeletet. Ahhoz képest lenne drága.
Rántott szeletet abban a zsírban sütök, amit nem eszek meg.
Mások meg most találják fel, amit nagyanyáink is jobban tudtak.

A fickó 2017.12.12. 13:56:29

@pizzaszeletvágó: "Nincs kedvem, időm tovább magyarázni ezt."

:DDD

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 14:02:54

Nu, szóval az úgy néz ki, hogy az én régebbi csirkefajtám, a tösgyökes falusi, az bizony megnőtt 4-5 kilósra, és azon volt alkalmanként annyi háj, hogy 8-10 deci is kisült belűle. No, az a csirkezsír ( ez drága valami ahhoz, hogy abban a mindenféle húst rántogasuk). Meg ami a csibe sütése után a tepsi alján marad, abban bizony nem lehet húst rántani.

2017.12.12. 14:03:13

@Fenchurch68: így is van, Benikutyának igaza van, hogy a bolti csirke zsírja általában büdös, színtelen, ehetetlen szemét. Sajnos a liba és kacsa zsírnakvalót is bejáratott helyről kell venni. Disznózsírral megengedőbb vagyok, de csak mert jóval kevesebbet nyelek le ténylegesen belőle.
Dobok már fel egy képet a csirkezsíromról! Hamarost.

A tejben pácolásnál ne feletkezzünk el a tejzsír mellett, a tejcukorról! Van akinek bejön az édesítés. Én magam is inkább joghurtos vagyok, de nem fújolok a tejre sem.

2017.12.12. 14:03:52

@A fickó: te minek örülsz vadbarom?

2017.12.12. 14:04:54

@látjátok feleim szümtükkel: hát ez van, de újszülötteknek minden csirkezsír új...

she_wolf 2017.12.12. 14:06:19

@Fenchurch68:
Nekem csak attól billent helyre a vérnyomásom, hogy értekezéseket képes olyasmiről írni, amit az ember (jelen esetben én) meg sem említett.
Ha a pácolás és a sima gyökkettő tejben való úszóedzés közötti különbséget zongorázhatnám...:D
A csirkezsír hájpolása számomra egyelőre nem érthető.

she_wolf 2017.12.12. 14:15:30

@pizzaszeletvágó:
Szeretem a kinyilatkoztatásokat:(
A libazsír és a csirkezsír között azért van némi különbség, ez még nekem, a tökéletesen zöldfülűnek is nyilvánvaló.
Borsóleves jó ötlet, nagyon rég volt már, köszi!;)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 14:17:08

Na. A csirkének/tyúknak/ akárminek a zsírját levagdosom, Kis nájlonzsacskóban lefagyasztom.X ilyen zsacsi után szépen kisütöm(bevallom, és jöhetnek a kövek, néha vegyesen történik), . és van mennyiség zsírból is, tepertőből is, és nyugi van:)
Lánykoromban hajdanán otthon disznózsírban sütöttük a rángóhúst. Meg mindent, A baromfizsír ment a kenyérre, meg levesek alá, de az volt a "finom" zsír.

Mostanság meg sütni olaj játszik, napraforgó vagy repce, esetleg pogácsaolaj, mert az bírja a magas hőt(Nem, nem kérek kiigazítást, én így tudom, tudósok, sznobok kerüljenek)

Baromfizsírt ma is nemesebb dolgokra használok, meg zsírosdeszkára. hagymával. Őrölt pirospaprikával. Sóval.

NA?? MEgmondtam a tutit??:DDDDDD

she_wolf 2017.12.12. 14:18:02

@látjátok feleim szümtükkel:
Nem lehet, hogy a malackák növesztettek tollat?:DDD
4-5 kilós tikból közel 1 liter zsír? Mondom én, hogy azok hízók voltak:D

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 14:19:44

Még annyit, hog a boltban kapható libahájból sosem lesz igazi libazsír. Az igazi, kukoricán hízott liba zsírja kihülve ikrás, amit ezek nem tudnak nyújtani, a kukoricás kacsa zsírja meg a tyúkzsírral együtt szép sárga.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 14:20:24

@pizzaszeletvágó: betárazom, ha beledöglünk is:)) de a bolt nagyon-nagyon rendes, tárolják nekem az ünnepig..holnap megyek foglalózni.

2017.12.12. 14:22:48

Akit érdekel: csirkezsír. Kép. Én ezt be nem pakolom rántotthús alá. Inkább megesszük. Főzünk vele olyan ételt, amibe ez való.

indafoto.hu/pizzaszeletvago/image/25568849-44f2b92b/581195

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 14:23:39

@she_wolf:

Szó szerint. Volt olyan, hogy nyáron a melegben a kövér tyúk feldobta a cipőit, elhájasodott szíve nem bírta a meleget. Sajnos lecseréltem kisebb fajtára az állományt, de ennek nem olyan a húsa, ezért vissza fogok állni, már ha kapok hozzá alapanyagot.

she_wolf 2017.12.12. 14:25:27

@Kumari aki Nilüfer:
Meeeeg:)
Édes szívem! Mire én egy kicsi tégelynyi zsír kinyeréséhez elegendő alapanyagot összegyűjtögetek zacsiban, addigra kitalálják, hogy tobozzsírral kell sütni-főzni:)
Ha azt a kevéske zsírnakvalót is leszedem a csibéről, akkor miből lesznek a levesen úszkáló napsárga zsírcseppek a leveske tetején? Vagy a hűtőben rádermedve a kiszedett zöldségre.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 14:26:15

@she_wolf:

Tudod milyen finom volt ezeknek a mája? Az ilyen májat adták régen a ványadt gyereknek nyersen, hogy nőjön benne a B vitamin tartalom.

she_wolf 2017.12.12. 14:28:27

@pizzaszeletvágó:
Ez de gyönyörűséges! Kicsike háztartásomban energiatakarékosan élve én a büdös életben nem hozok össze ennyit:(

she_wolf 2017.12.12. 14:29:53

@látjátok feleim szümtükkel:
A jó csirkemájért a világ végére is elmegyek, nagyon szeretem, és mindenféle módon elkészítve.

2017.12.12. 14:31:07

@látjátok feleim szümtükkel: akkor nézd a képet, amit linkeltem, ikrás, sárga, és ha most nem lenne felzavarva egy kicsit, akkor a tetején átlátszóan tiszta olajos réteg van. De felzavartam, mert csirkemájat sütöttem éppen... :)))
Júniusban vágott csirkék zsírja.

Fenchurch68 2017.12.12. 14:32:37

@she_wolf: Jóvanna, hát nem lehet mindenben egyformán tökéletes :) sütni-főzni természetesen sokkal kiválóbban tud minálunk, igénytelen nagycsaládos csóró proletároknál, ámde az értő olvasásban, valamint empátiában még kicsit fejlődni kéne. Már ha lenne rá igény.

@pizzaszeletvágó: Ez annyira szép, hogy egy darabig csak nézegetném. Aztán sütnék kenyeret, elővennék egy fej lilahagymát...

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 14:32:52

@pizzaszeletvágó:

Látatlanban is hiszek neked, de egyébként megnéztem.:D

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 14:34:31

@she_wolf: Naaagy kövér csirkéket kell vadászni:DD Én sajnos lebőrözöm, lezsírozom, ami sokakban megütközést kelt, mi (ÉN) úgy szeretem, ha a leves tetején kis picike zsírkarikák úsznak. Ettem olyan húslevest(tyúk), amin egy ujjnyi zsír állt a tányér leves tetején...az nekem nem gyerebe.Ugyanakkor az anyósom(Isten nyugtassa) tyúk zsírját és nyakbőrét használva főzött borsólevest. Szeretem a sült ropogós bőrt, de főve..brrrr:( MIlyen fura, ugyanakkor rajongok a "rezgőért", meg a porcogós dolgokért, meg a cuppogtatós dolgokért(Lásd körömpöresz). pedig az is bőrös...hát fura teremtmény az ember...

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 14:36:02

@pizzaszeletvágó: Márton napi bóti liba zsírja ikrás..pedig a földalatti boltban vettem.....biztos kukoricást fogtam ki.

she_wolf 2017.12.12. 14:38:12

@Fenchurch68: @látjátok feleim szümtükkel:
Ne engedjétek magatokat átverni!
Ez szimplán difnózsír, némi sáfr....akarom mondani, kurkumával megfestve. Igazándiból rántott szeletet akart benne készíteni, csak elfejtette a cuccot tojásba és morzsába forgatni. Úgyhogy amit az alján üledékként láttok, az csak liszt. Tudom, ott voltam!

@pizzaszeletvágó: Bocsáss meg, drága, szép ember, elkapott a gépszíj:DDD

2017.12.12. 14:38:41

@Kumari aki Nilüfer: van rá esély, hiszen abban az időben Márton nap táján túltermelés van, az igaziak is pont akkorra lesznek jók, és kint a piacon! A Metróban meg lehet bízni. Mások mondják én nem járok... messzi bót az nekem.

she_wolf 2017.12.12. 14:43:00

@Kumari aki Nilüfer:
Szóval akkor azt mondod, szakítsak az eddigi hagyománnyal, és bátran vegyek dagadt csirkéket?
Merthogy eddig úgy voltam vele, hogy többnyire alkatrészeket vásároltam, és lehetőleg soványakat.
Nagyon ritkán veszek egyben jószágot, még ritkábban bőrös alkatrészeket.
Én még soha nem tettem újévkor fogadalmat, de lehet, hogy ezt a szokásomat most megszerelem:)

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 14:44:51

@she_wolf:

Ha vágunk,akkor a vért felfogom, és a májjal együtt hagymákon födő alatt megpárolom. Valami szenzációsan jó tud lenni.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 14:47:40

@she_wolf:

Ha látsz szép gusztusos és zsíros csirke farhátat, vegyél vagy négyet ( én nyócat szoktam, mert annyi elfér a gáztepsiben ), és megsózva ( más nem kell rá ) süsd szép pirosra. Ne fóliázd le, csak időnként fordítsd meg a darabokat. Ennek a zsírja nagyon jó tud lenni. Ha igazán jó kövér, akkor 3-5 deci a nyolc barabból ki szokik sülni.

she_wolf 2017.12.12. 14:48:55

@látjátok feleim szümtükkel:
Emlékszem rá, gyerekkoromban sokat ettem. Tényleg finom volt, jó sok hagymával. Disznótorban meg aztán pláne! És olyankor nem csak a disznó sorsa pecsételődött meg, hanem néhány szárnyasé is.
Semmilyen jószágot nem nevelek, kutyáink vannak, és pici dísznövényes kertünk (lesz majd, ha végre neki tudunk állni úgy rendesen).

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 14:50:35

@she_wolf: Én is preferálom az alkatrészeket, felcőcomb a kedvencem, de az naaagy kövér csireszből van kettőnknek némi leves(far-hát, szárnyvég, ez a csüllöngök, Juj, ijedősök ne nézzenek ide:DD), a vastag húsokból rángóhús, meg a melléből valami , amiben nem fűrészporra hajaz:)) Kettőnknek így eléggé gazdaságos, főleg ha kicsontozom a felsőcombot meg a mellet.A csont is megy a levesbe. Ami hol borsós, hol akármilyenes:) néha csak úgy, leveszöldséggel, grízgaluval, népiesen.Nem ehetünk egyfeszt wagyut...

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 14:51:38

@látjátok feleim szümtükkel: Jajjjajjja..azok a szombat reggelek gyerekkoromban..ezt reggeliztük, és milyen nagyon jó volt....

she_wolf 2017.12.12. 14:58:19

@Kumari aki Nilüfer:
Jól beszélsz:)
De tényleg áthuzalozom magam kevésbé komfortosra, és talán a fejformám is veszít a szögletességéből:D

2017.12.12. 14:59:17

@she_wolf: én jópár éve meghoztam azt a döntést, hogy megbízom egy kistermelőben, aki 5-6 család egy évi mennyiségét tudja előállítani, és részben ebből él. Az egész évi adagot nála veszem meg, pucolva, zsigerelve, de minden belsőségével, vérével együtt. Extra vért is szoktam ajándékba kapni, mert a egy vevő vallási okból nem viszi el. Többe kerül mint a bolti, de remélem látszik a képen, hogy megéri. A csirkéket bármikor megnézhetem, szerencsére nincs messze, megnézhetem mit esznek, hogy élnek. De erre sincs már szükségem. 45 darabot dolgoztam fel idén, általában csak 30-at szoktam. Érthetően van mennyiségi zsír, de ezt is beszámítom, hogy ezzel főzök, semmi nem megy veszendőbe.
Tudom, hogy kivételezett helyzetben vagyok, és másképp én se jutnék hozzá. Vagy magamnak kellene az udvaron nevelni, ahogy nagymamám, vagy "szümtük", akit nagyon tisztelek ezért.

Fenchurch68 2017.12.12. 15:03:19

@Kumari aki Nilüfer: A cuppogtatós cuccokban nagyon sok a kollagén, és mennyivel praktikusabb és olcsóbb megenni egy jó körömpörköltet, mint plasztikai sebészhez (neadjisten térdspecialista ortopéd orvoshoz) járni :D

2017.12.12. 15:17:45

@Fenchurch68: az Achilles-ín szakadásáról már nem is beszélve :)

she_wolf 2017.12.12. 15:19:06

@Fenchurch68:
Lehet, hogy hiba volt otthonról elköltöznöm, és büntiből ergyák a térgyeim?:O
Anyósomék meg a körömpörkölt, te jószagú! Szentségtörés!:D

she_wolf 2017.12.12. 15:25:55

@pizzaszeletvágó:
Úgy gondolom, hogy mindenki igyekszik az általa legjobbnak gondolt dolgokat kihozni a lehetőségeiből.
Ez így teljesen normális. Azt mindig is tudtam értékelni, ha valaki a helyén tudja kezelni önmagát, és a körülményeit, lehetőségeit. Igyekszem én is így tenni.
Van amit megengedhetek magamnak (mások pedig nem), és van amire vágyom, vágynék (más pedig már régóta birtokolja) de be kell látnom, hogy elérhetetlen a számomra, vagy pedig nem tudnék vele mit kezdeni.
Élni és élni hagyni, és akkor nincs túl nagy baj:)

2017.12.12. 15:31:24

@Kumari aki Nilüfer: nagyobb csirke, tyúk és kakasmellből gyönyörűséges aprópecsenyét is lehet készíteni, akárki, akármit is mond. Csíkokra vagy kockákra vágva. Hirtelen sütve a húst, vastag aljú serpenyőben, majd egy kis ragu félét produkálni köré akármiből, amit a család szeret, a húst végül visszapakolni egy kicsit összeforgatni, finom. Azt hiszem van a pizzaszeletvago képek között olyan, amikor ilyesmit kikapart zsemlébe töltöttem a fiúnak uzsonnára. Alsó tagozatban.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 15:35:07

@pizzaszeletvágó: Igen, valami efféléket szoktam..sőt, brassóit is...

she_wolf 2017.12.12. 15:44:54

@Kumari aki Nilüfer:
Épületes ötletem támadt: fogjatok össze, vonjátok be Andást és szümtükkelt is, és tenyésszétek ki a wagyu csirkét (csak hogy ne kelljen tejben porhanyósítani a mejjét)!;)
Fenchurch fogja elbírálni hogy indulhat-e a bocuse d'oron, és ha ott nyer, akkor én is megkóstolom. Na, milyen vagyok?;)

A fickó 2017.12.12. 15:45:00

@pizzaszeletvágó: "te minek örülsz vadbarom?"

Hmm. Vadbarom, na végre kezdesz önmagad lenni. :D
Megkérdek mindenkit, hogy akkor most ezen a blogon ez a stílus követendő?

she_wolf 2017.12.12. 15:59:22

@A fickó:
Mivel mindenkit kérdeztél: "kérj, és megadatik néked."
Bármi. A bármi alatt a minden értendő.

Dikusz 2017.12.12. 16:02:31

@she_wolf: máááán akartam menni a dísznövényes kertetekbe vadvirágot szedni, erre meg csak lesz majd valamikor? :)))

Dikusz 2017.12.12. 16:08:55

@Fenchurch68: csak az a baj, hogy a térdembe a kikopott "zselé" helyére nem költözik be. Akkor feszt enném a körömpörköltet, vagy rákenném a térgyemre:)))

she_wolf 2017.12.12. 16:15:50

@Dikusz:
Már az előkert is siralmas állapotban van:( Még jó, hogy a fenyő meg a borostyán tartja magát, az aranyvessző sövény ugyebár már alszik, de minimum félálomban van. Remélem, nem lesz melegebb annyi ideig, hogy felébredjen és elinduljon, elvégre is harácsony közeleg vagy micsoda...
Úgyhogy mire ebből kert lesz, addigra hosszú ősz szakállam nő.

Dikusz 2017.12.12. 16:18:00

@she_wolf: arra a hibridcsirkére én is kíváncsi lennék:)))
Mivel szeretek veszélyesen élni, feláldozom magam a tudomány oltárán, és én leszek az, aki először kóstolá vala a "vogymuk" csirkét!

Dikusz 2017.12.12. 16:20:10

@she_wolf: nem messze tőlünk a kálvárián sétáltam a múlt héten, ott láttam pár virágot az aranyvesszőn...

Dikusz 2017.12.12. 16:27:44

@Waka: van még a zserbóból? Csak egy szeletke...

Töredelmesen bevallom, amikor kiveszem a megsült rántotthúst a zsiradékból, akkor a csap alatt melegvízzel leöblítem. Ezt most azért jegyeztem meg, mert a képen olyan jó puhának néz ki a panír.

2017.12.12. 16:32:19

@A fickó: ne kóstolgass!
Érdemi vitában te csak röhögős szmájlikat küldtél vissza! Kinevettél, ha úgy tetszik. Te aztán ne hivatkozz stílusra! Provokálsz?
Ne kóstolgass engem ember!
Valami választ tudtál adni 3 hozzászólásomra is?
Érdemben fickókám, érdemben.
A csirkezsírom is szar mi?

she_wolf 2017.12.12. 16:32:42

@Dikusz:
Na állj! Hogy mit csinálsz a meleg vízzel???

Fenchurch68 2017.12.12. 16:38:02

@Dikusz: Viccesen hangzik, de beköltözik. Úgyhogy terápiás célzattal is eheted.

Egyébként nyilván a körömpörköltöt, meg a gyümölcstorta tetejét, vagy a kocsonyát sajnálnám felkenni, de bóti zselatinból pakolás a környezetemben nem egy embernek az ízületi gondjain enyhített. Lehet, hogy placebó, lehet, hogy homeopátia, de nem mindegy, ha használ? :)

2017.12.12. 16:43:55

@A fickó: és már ne is haragudj, de Benikuty 23-szor intelligensebb és 25-ször nagyobb tudású nálad, vitapartnernek is, és veszekedőpartnernek is, ne is próbáld utánozni őt!

2017.12.12. 16:52:18

@Fenchurch68: bőrön keresztül még az a kenőcs se megy be, amit úgy hirdetnek, de a placebó hatás, félve mondom: hőmérsékleti kezelés, bőridegek érintése, csodát tud tenni, így létjogosultsága van. Kétségtelenül.

she_wolf 2017.12.12. 17:09:04

@Fenchurch68:
Belsőleg is lehet alkalmazni -egy határon innen. Nem jelentős kopásnál bizonyított a hatása, előrehaladott állapotban már nem. Porcépítő képességgel tudomásom szerint nem rendelkezik, de mostanában ezzel nem foglalkoztam. Ugyanakkor érdemes lehet ennek ellenére beiktatni, mert ha valaki ízületi betegségekre hajlamos, a kollagén késleltetheti, vagy megállíthatja a további kopást.

Dikusz 2017.12.12. 17:43:53

@she_wolf: : mielőtt kiveszem a rántott húst a zsírból, megnyitom a melegvízcsapot. Odaszambázok a hússal a csaphoz, és leöblítem, egy tizedmásodpercig csak, nem tovább.

Gugliztam, ott a hideg vízbe mártást javasolják, akkor puhább lesz a hús. Meg a panír, és a zsiradék is.

Dikusz 2017.12.12. 17:49:29

@Fenchurch68: @she_wolf: én inkább placebónak mondanám...
Ez is olyan szerintem, hogy nem csináltak ellenőrző vizsgálatokat a csodaszer hatásáról. Különben e fájós térdűek nem a lekvárba tennék a zselatint.

Húgomnak mondta egyszer az orvosa, hogy az "elpárolgott" folyadékot nem lehet visszavarázsolni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.12. 18:02:48

@she_wolf: @Dikusz: Nekem az orvos felirta a koromporkoltet is a DONA nevu glukozaminszulfat melle :) Kop/Kop , de egy ido ota nincs gond a terdeimmel!
Meg a het oras sorbanallast is tuleltem ...

2017.12.12. 18:09:58

@Kumari aki Nilüfer: ugyanmár, neked nincs meg az ecetes-cukros lében, hagmyakarikák között úszó előző napi rántotthús felcsíkozva?
Amellett, hogy ez egy óriási tévedés, de a Fertő tó mellől származik, ahol egyébként halat készítettek és tartósítottak így, én már magát komolynak nevező szállodában is találkoztam vele a Dunántúlon.
Embert nem láttam még, aki ilyet eszik, de azért a szállodában felszolgálták minden nap...

2017.12.12. 18:11:36

@Andrass9: amíg rá nem térdelsz 3 üveg vörösborra, megint. :))) Vagy badacsonyi fehér bor volt?

2017.12.12. 18:17:35

@Andrass9: amúgy a DONA jó. Tényleg látom. Statisztikailag elfogadható mintából.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.12. 18:18:08

@pizzaszeletvágó: Foldszinten van a szallodai szobam :) Amugy vorosbor volt (minosegi) ...

Fenchurch68 2017.12.12. 18:23:44

@Dikusz: Érdekesen hangzik. Legközelebb egy szelettel kipróbálom. Emberek, hát így lett a penicillin, meg a puskapor, (meg a néptánc) adjunk egy esélyt!

Ezt a zselatinos kezelést eddig akinél alkalmaztam: exférj, legnagyobb leányka, exanyós, édesem, mindenkinél használt. Miután szeretettel, hosszasan kenegettem különféle testrészeiket, lehet, hogy tényleg placebó, egyik érintett sem hitt benne, csak én, viszont határozottan jobban lettek.

2017.12.12. 18:30:42

@Andrass9: vörösbor (minőségi) azt ismerjük, jó! :)

Ezzel a térdizével vigyázzatok! Komolyan. Főleg a pestiek.
Jön itt az egyik szomszéd, alig áll a lábán, pesti a fickó csak ide "nősült", mondja, hogy pedig Pesten feltöltik rendszeresen(!) folyadékkal a térdét, oszt mégis.
Mondtam neki, keresné fel inkább a 150 méterre lévő doktornőnket. Ez is lett. Doktornéni közölte vele, hogy egy hülye öreg fasz, ezt mondjuk tökéletesen eltalálta, de azt is, hogy inkább leszívta neki a folyadékot a térdéből, és adott neki gyulladáscsökkentő injekciókat, mert egyáltalán nem volt semmiféle kopás a faszi térdében, semmilyen leletet nem tudott bemutatni kopásról (CT MR). Egyszóval "kelj fel és járj" megtörtént. Miközben pesten anélkül "zsebelték ki" a magánklinikán, hogy lett volna bármilyen bizonyíték a betegségére.
Sőt, kárt is csináltak ezzel, doktornéni magyarázta neki, és doktornéninek mindig igaza van.
Pedig csak egy eldugott, elcseszett falu háziorvosa. (családorvostan, belgyógyász, sürgősségi szakvizsgákkal)

she_wolf 2017.12.12. 18:40:12

@Dikusz:
Nem gondolnám placebónak, nekem a doki mondta, hogy a tutiról már rég lekéstem sajnos, ezért kell hentelni:(
A kollagén nem porcképző, hanem az ízületi felszín kenőanyaga. Ha az ízületi folyadék valami miatt "elfogy", akkor súrlódnak a felszínek, ez eredményezi a kopást. Be kell vinni/építeni a szervezetbe, simizgetéssel tényleg semmi eredményt nem várhat a beteg.
Senki nem mondta hogy csodaszer. Azt viszont látom (nagy örömömre), hogy egyre gyakrabban nyúlnak vissza a régi népi gyógymódokból eredő összetevőkhöz immár intézményi szinten is, és orvosok adják hozzá a nevüket. Talán rájönnek, hogy nem feltétlenül kell vágni, vagy megvárni, hogy az legyen az egyetlen megoldás.
Valamennyire ismersz, tudod, hogy csak úgy übtre nem ülök fel semminek:)
www.porcdoktor.hu/?gclid=EAIaIQobChMItdWUgICF2AIVwpUbCh1dIQs4EAMYASAAEgKlbvD_BwE

Namostakkor hogy van ez a vizezős dolog a rántott cuccal?
Mielőtt kiveszed -tehát még a serpenyőben van- a husi, kvázi leforrázod, és ettől puhul meg a panír? Persze gogy ettől megpuhul és a hús is puhább lesz, hiszen gyakorlatilag felgőzölöd.
Vagy nagyon félreértek valamit? Én imádom, ha ropogós a panír:)

2017.12.12. 19:03:01

@she_wolf: Látom: Pócs Alfréd. Azonnal felejtsd el. Nagyon-nagyon komolyan. Pócs kiválóan tud(na) műteni, csak elvették tőle az osztályát, politikai okokból, most nem tud eleget műteni. Súlyos érvágás neki anyagilag az elmúlt 25 évhez képest. Ha Pócs valami pótszert ajánl, az hazugság. Ő saját maga is műtét párti.
Sorry, ha beletenyereltem.

she_wolf 2017.12.12. 19:12:26

@Andrass9:
Nálam összetett a dolog, hosszú lenne leírni. A lényeg, hogy nagyon kiestem már abból a halmazból, akiken lehet plusz bevitellel segíteni:(
Azért önszorgalomból most próbálkozom addig, amíg kégli mizéria van nálunk, és ha annak vége, elmegyek egy rögönyre. Mondjuk a háziorvost is a jó ég tudja mikor láttam utoljára, le fog b...ni, mint a pengős malacot:D
Oszt akkor möglássuk, mit mond a szaki. Ha műtétel hát műtétel, de némileg nikotincsíkos a kisgatyám ha belegondolok, ugyanis jelenleg a műtött térgyem (sokkal) jobban fáj, mint a gyári:(

she_wolf 2017.12.12. 19:21:10

@pizzaszeletvágó:
Nem igazán tenyereltél bele, olvastam én is a kálváriáját.
És hát ugye orvosból van. Azért azt linkeltem be, mert az érvelését hallottam a saját dokimtól is, ami nagyjából úgy hangzik, hogy a semmiből valamit nem lehet csinálni. Ez egyedül az ősrobbanáskor jött össze, és még mindig nem értik, vagy tudják érthetően elmagyarázni, hogy hogyan:)
Az ember meg csak egy gyarló halandó, nem a világmindenség.
Azonban arra amink van, vigyázni kéne. De legalábbis figyelni rá, és ha egy pici porszem kerül a gépezetbe, meg kell tenni a kellő lépést.
HA hamarabb észlelem hogy gond van az ízületemmel, HA hamarabb jelzem orvosnak és időben kiderül, nem pedig húzom-halasztom az időt, és terelek, bemagyarázom magamnak hogy ezért vagy azért fáj, akkor TALÁN nem jutok el idáig, vagy legalábbis csak sokára.
Csakhogy én utálok feltételes módban gondolkodni: "ha". Ha a kutya nem szarna, szétdurrana, oszt csá!
Így jártam:)

Dikusz 2017.12.12. 19:39:57

@Kumari aki Nilüfer: nem viccvót, tényleg. Szakács mondta (nem a fiam volt).
Nem úgy rántok húst, hogy minden egyes sütés után kiöntöm a zsiradékot (egy volt kolléganőm ezt teszi az olajjal), többször használom. Egyszer húzom át a vízsugár alatt a rántotthusit, leviszi róla a zsírt.
Javaslom próbálja ki mindenki, ha nem tetszik az eredmény, lehet hozzám fénypostával küldeni. Olyan kísérőkkel, mint a képen van, és nem féltéglával:)))

Dikusz 2017.12.12. 19:41:14

@Andrass9: nem sűrűn sokkolok már férfiakat, végre sikerült:))) (viccvót)

Dikusz 2017.12.12. 19:44:31

@Fenchurch68: Nem szabad elzárkózni az újításoktól, ki tudja, még tán a nevem is fennmarad az utókórnak:)

Hogy határozottan jobban lettek azt nem kétlem, de ez azt hiszem erősen függött attól, hogy kinek mijét kenegetted oly nagy szeretettel:)

she_wolf 2017.12.12. 19:46:12

@Dikusz:
Nekem olyan fantáziám van, hogy néha belepirulok:)
De igazíts már ki légy szíves: A serpenyőt dugod víz alá, amíg benne van a husi?
Merthogy azt írod: "mielőtt kiveszem a rántott húst a zsírból, megnyitom a melegvízcsapot. Odaszambázok a hússal a csaphoz, és leöblítem, egy tizedmásodpercig csak, nem tovább."

2017.12.12. 19:47:41

@she_wolf: ha teheted, keresd meg őket! Őket? Igen. Miksi Gyula főorvost és Pócs Alfrédot. Megmondom én hol, nem titok. Salgótarjánban. Régen Egerben Pócs volt a főnök, Miksi a beosztott. Aztán az egri kórházostrom után megváltozott minden. Most Miksi a főnök és Pócs részmunkaidős beosztott, csak nem Egerben. Mindkettő zseniális. Apámat Miksi műtötte, őt jobban szeretem. Nem politizál, hanem dolgozik. Pócs politikailag nem kicsit hülye. Apámtól Miksi, mint focistától a focista, el nem fogadott volna semmit, végül apám rátukmált egy aláírt focilabdát, mert Miksi pontosan tudta, hogy apámnak, a jobbszélsőnek miért a jobb csípőízülete ment tönkre, 70 éves korára, azt cserélte ki, teljesen megszüntetve ezzel a fájdalmat, az öregem haláláig.

Dikusz 2017.12.12. 19:57:46

@she_wolf: Ismerlek, szerencsére:)
Azt is tudom, hogy nem szedsz/használsz feleslegesen gyógyszert. Nem próbáltam én se, lehet nekem sem segítene, inkább fogynom kellene. Már nem tudom ismerős, vagy rokon mondta-e (álmodni biztos nem álmodtam, mert akkor elfelejtettem volna), hogy megkérdezte az orvosát a zselésimizésről. Az orvos azt mondta neki, nyugodtan csinálja, ártani biztos nem árt vele...
Ki fogom én is próbálni, csak nem tudom van-e jelentősége annak, hogy eper-, vagy málnaízű zselét kenek rá:)

Nagyon félreérthetően írtam megint úgy látszik. Vagy sokat írok, vagy keveset...
Villával kiveszem a zsírból, tányért tartok alá, és odaviszem a csaphoz, áthúzom a melegvíz alatt, lecsöpögtetem, és úgy teszem a tálra.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 19:59:45

@she_wolf:

Buta.
A tejben áztatott mejjnél nincs jobb a világon. Ezt mindenki tuggya csak te nem?;D

Fenchurch68 2017.12.12. 19:59:54

@Dikusz: Mondom: anyósom :D
(Viccvót, a mai napig jóban vagyunk.)

Én mindent kipróbálok, talán a vérfertőzés és néptánc kivételével (bocs, András), és most utánaolvastam a zinterneten. Ha sikerül, utánad fogom elnevezni, és még az unokáim is a te nevedet áldva nyalogatják majd az ujjaikat.
A magam részéről, ha már panír, akkor legyen ropogós, de kedvesem puhábban szereti, hát möglássuk!

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 20:01:40

@Dikusz:

Egyél hyaluront meg proenzit, van együtt is a kettő.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 20:03:09

@Dikusz: Elhiszem neked, de én be nem vizezem..szeretem, ha ropog a bundája, belül meg puha és szaftos. Nekem ez összejön, esküszüm a mustárral való masszírozásra , amit benyel a husi, de nem mustárízű, só, bors--ez megy bármiféle rántotthúsra, csirke felsőcomb filé formájában fenomenális..szerintem.

Dikusz 2017.12.12. 20:03:58

@she_wolf: azt még nem próbáltam, hogy a serpenyőt a forró zsírral együtt vigyem a forróvíz alá, azt hiszem leégne a haj a fejemről, mint amikor a Tom és Jerry-ben felrobban valami a macs kezében:)

Az előző hozzászólásomban sem írtam, hogy a serpenyőt azért leteszem a kezemből, nem viszem a csap alá:)

Most teljesen kétségbeestem, hogy ilyen félreérthetően vagyok képes fogalmazni, pedig nem szedek fogalmazásgátlót.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 20:09:17

@Dikusz: Á, ne már, én értettem, csak nem hittem a szememnek:)

Dikusz 2017.12.12. 20:09:46

@Fenchurch68: nem csak anyós volt ám a felsorolásban, hanem exférj,és édesem is:)

she_wolf 2017.12.12. 20:13:01

@pizzaszeletvágó:
Ha tehetném, és tudnám, hogy valóban jó kezekben vagyok, akkor már csomagolnék. De ez nem ilyen egyszerű. Rengeteg tennivalónk van, amiben a férjemnek szüksége van rám. Sokáig (évekig) viszont nem halaszthatom, mert nem akarom magam sajnáltatni, de rohadtul fáj. Plusz a protézisesnek a dokimat kikerülve kellene utánanézni, mert annak elvileg nem lenne szabad ennyire fájnia. És az a neccesebb. Ha ott van valami b+, akkor meg vagyok lőve, mert egymás táljába nem szeretnek a dokik belepiszkálni.
Majd elválik hogy mi, mikor és hogyan lesz.
Mindenesetre köszönöm!:)

Dikusz 2017.12.12. 20:15:21

@Kumari aki Nilüfer: Ropogósan én is szeretném, csak a technikai feltételek nem megfelelőek. Azért ami megfelelőek voltak, akkor is csináltam már. Nem tartom a víz alatt hogy elázzon.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 20:19:30

@Dikusz: Ja, nehogy megsértődj, nem is tételeztem fel, hogy eláztatod. Csak tényleg egyszerűen sose hallottam, és most nagyon meglepődtem, el sem bírom képzelni, az én fejemben ez nem áll össze:) de természetesen egy másodpercig sem akarok ezen piszkálódni.
Emlékszem, vagy ötven éve elképedve hallgattam, hogy a kolbászt a csap alatt elhúzzák, és lejön a héja! Jó idő eltelt, mikor saját háztartásom lett, és eszembe jutott, és IGEN! tényleg működött:) Hát járhatok így a rántotthússal is:)

she_wolf 2017.12.12. 20:22:04

@Dikusz:
No így már mindjárt érthetőbb a teknológija:) De akkor is felgőzölődik a husi, és attól lesz puhább:) Kész gasztroforradalom, de én már csak úgy öregecskén megvagyok a jó ropogós panír szeretete mellett;)
Én úgy szeretem a rántott husit, hogy a hús omlós és szaftos legyen (ezért nem mejjezek csak ritkán), a panír pedig olyan ropogós, hogy a szomszéd is hallja amikor harapok:D

Ha valami nem árt, még nem biztos, hogy használ is:( Egyetlen kár keletkezhet belőle: anyagi. Hogy emberek azért mi zsét el tudnak verni parasztvakításokra, az hihetetlen. Bár először majdnem minden annak tűnik:)

she_wolf 2017.12.12. 20:25:56

@Kumari aki Nilüfer:
Tudod, hogy a kolbászos cirkusszal milyen sokáig vacilláltam?
Tegyem forró víz alá? És akkor majd jó paprikás zsíros leszek szügyig, vagy mi lesz?
Aztán egyszer olyan kolbászt kaptam, amire úgy rá volt hűlve az óvszer, hogy négyzetmilliméterenként tudtam kínkeservesen lekapirgálni róla. Na akkor berágtam, és azt mondtam...
Én lepődtem meg a legjobban, hogy működ a cucc:D

Dikusz 2017.12.12. 20:27:26

@látjátok feleim szümtükkel: Voltam vele orvosnál. Nekem Condrosulfot írt fel.
Nem vagyok gyógyszermániás, beteg sem. A vérnyomáscsökkentőn kívül nem szedek semmiféle gyógyszert, azt is elfelejtem sokszor beszedni. Tényleg nem dicsekedni szeretnék, szerencsém van. Viszont nagyon sok felesleges kg van rajtam, ezt kéne leadnom.

A másik ok, ami miatt óvatos vagyok a gyógyszerekkel szemben: édesapám második feleségének több igen súlyos betegsége is volt. Inzulinos cukorbetegség, heti háromszor dialízis, stb. Azt mondta neki az kezelőorvosa a kórházban, hogy ezeket a betegségeket köszönheti az ortopéd-, és a reumatikus panaszaira szedett gyógyszereknek.

Dikusz 2017.12.12. 20:30:25

@Kumari aki Nilüfer: Dehogy sértődtem, csak nem akartam már annyiszor leírni, hogy viccvót, meg :)))
Csak tényleg túlbonyolítom a kórtörténet leírását:)

she_wolf 2017.12.12. 20:31:07

@látjátok feleim szümtükkel:
"Buta."
Igenis, értettem.
Melyik sarokba mehetek mea culpázni?:DDD
Hülye luron is jó, meg a proenzi is, hogy tegyenek jót a kedves édesanyjukkal annyiszor, ahány forintot le kell érte perkálni. Mocskosul drága. Fáj? Ne fájjon? Vedd meg!
És bár jó eredményeket tudnak felmutatni, az korántsem biztos, hogy mindenkinek használ.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 20:33:04

@Dikusz: Na..túlsúly..ha annyi kiló aranyam lenne, ahány kiló a feleslegem, megvenném Ausztráliát..:(((((

Benikuty 2017.12.12. 20:33:11

@Kumari aki Nilüfer: a kolbász "bőrének eltávolítására van egy kíméletesebb módszer is. Megnedvesített konyhai törlőpapírba kell csomagolni, ekkor pár perc alatt visszaázik a bél, felpuhul, és visszanyeri eredeti kaliberét. Aztán szinte kiugrik belőle a kolbász...
Érdemes kipróbálni!

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 20:33:26

Anyám a rántott húst fedő alatt sütötte egy ideig, majd a kész szeleteket tálba rakta, és fedőt tett rá, így a saját gőzében melegen maradt, a panír megpulult. Apámnak nem sok foga volt, ezért csak a puha panírt bírta megenni.

Én tisztelem az orvosokat, még a butát is, mert az is sokkal többet tud az emberi szervezetről, mint én, pedig sok mindent összeolvastam már róla.
Egy viszont saját kútfő alapján hótbiztos. Ha húst eszek, fájnak a kezemben az ízek. Ha nem eszek csak keveset, és azt is dél előtt, akkor nem fáj annyira. Waka is megerősítheti, hogy a kevesebb hús kevesebb problémával jár.

Ha sok gluténes dolgot eszek, előbb-utóbb telítődik a szervezetem valamivel, amitől nem érzem jól magam. Ennek ellenére vérvizsgálat szerint nem vagyok gluténérzékeny. Kinek van igaza? Nekem, mert gluténmentes kenyeret sütöttem ,és jót ettem, minden következmény nélkül. Már többször kipróbáltam, és mindig vissza kelett térni a gluténmentességhez. Ezt egy orvos sem tudja megyógyítani, sőt azt sem tudja, hogy mitől van, de nem is ez a lényeg benne, mert nem kell gyógyszer, csak más étrend. Idéző jelben pénzbe sem kerül. Csak kicsivel többe.:D

A hyaluron pedig olyan folyadék, amit az emberi szervezet is termel, sajnos 30 felett egyre kevesebbet. Viszont ez a kenőanyaga az ízületekben, ezért jó enni a cuppogós dolgokat ( pl. köröm, kakastaréj ), mert sajnos kevés éllemiszer tartalmaz ilyet. Én több évig szedtem kapszuában, és egy bizonyos problémám teljesen meg is szünt. Azt viszont nem tudom orvosilag igazolni, hogy ez mennyiben volt a hyarulon hatása, de szerencsér a probléma nem tért vissza. A hyarulon nem károsító a szervezetre, a kozmetikában ezzel vannak feltöltve azok akiknek megnőtt a szájuk, kisímult az arcukon a ránc. Csak az a baja, hogy el is múlik egy idő után a feltöltés, kikopik a sejtekből, és hiába cuppogunk a zselés csontvégeken.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.12. 20:36:41

@Benikuty: Köszi, biztosan, de bevált ez a "húzzuk el a csap alatt".

she_wolf 2017.12.12. 20:37:08

@Dikusz:
Az jutott eszembe, hogy a kisült husit tedd egy olyan edénybe, aminek nagyon jól záródó teteje van. Kicsi tál vagy lábos, egymásra rétegezed a kisült húsokat, letakarod, és amíg terítesz, kiadagolod a savanyát, öntesz egy valami innivalót, addig a gőzben felpuhul a panír is. Csak ötlet:)
Bár ha eddig bevált a villámzuhany, akkor egészségedre!:)

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 20:38:08

@Dikusz:

Ne idegeskedj, aki tud főzni, az értette, aki meg közőtködik, az unalmában teszi.:D

2017.12.12. 20:40:09

@she_wolf: mindenki a maga útját kénytelen járni. Én csak abban tudok segíteni, hogy mutatok lehetőséget. Saját tapasztalat meg külön jól jön ilyenkor. Bele nem szólok semmibe, nehogy félre.

2017.12.12. 20:43:22

@Kumari aki Nilüfer: ezt nem csak 50 éve halottad, hanem pár hónapja én is írtam ezen a blogon. Ahogy Benikuty is megerősíti, működik.

she_wolf 2017.12.12. 20:43:30

@látjátok feleim szümtükkel:
Nem kötözködtem, csak ezúttal cserben hagyott a vizuális érzékem:) De tényleg. Mert azt nem láttam, hogy kinyársalta volna a forró zsiradékból, azt viszont igen, hogy ráspriccel a tűzforró olaj:( Sajnáltam is volna, mert helyes arca van...

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 20:46:25

@she_wolf:

Nem is azt írtam, hogy bárki kötözködik, olvasd csak el még egyszer!:D

2017.12.12. 20:48:47

@látjátok feleim szümtükkel: már én is fel akartam vetni ezt a fedős megoldást. Vastagabb husikák esetében alkalmazom is, odafigyelve teszem-veszem a fedőt, véletlenül sem engedem, hogy emiatt túlmelegedjen, az is baj lenne, de közben ne is száradjon ki, szép játék...

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 20:52:59

@she_wolf:

Remélem nem sértettelek meg, nem állt szándékomban.

Benikuty 2017.12.12. 20:53:09

@Kumari aki Nilüfer: nem akarlak semmiről meggyőzni, vedd úgy, hogy semmit nem szóltam. Köszönöm!

she_wolf 2017.12.12. 20:55:14

@látjátok feleim szümtükkel:
Te? Engem? Legfeljebb ácskapoccsal:DDD

she_wolf 2017.12.12. 20:58:24

@pizzaszeletvágó:
Többünkben felmerült ezek szerint:) Én gyakran erős fáziskéséssel reagálok, helyesebben szólva jelenek meg, mert közben még röpködök is, a hozzászólás meg félig van kész:D

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 21:09:52

@she_wolf:

Engem késsel lehet(ne) sértegetni, de nem szoktam megvárni.;D

Egyébként meg mit rinyálsz, hogy itt meg ott fáj? Hiszen a röpködésben meg is ütheted magad, főleg, amikor leesel, mert elfáradt a szárnyad.:D

she_wolf 2017.12.12. 21:32:25

@látjátok feleim szümtükkel:
Szégyen a futás, de csináljon magának kistestvért aki engem kerget, ugye?:)
Nem rinyálok, csak tényközlök (közben meg: igenigenigen, tessék engem kicsit sajnálni hogy jajnekem bibike van);)
A szárnyam nem fárad el könnyen, de csak hallanád, amikor az ágyban egyik oldalamról a másikra fordulok: mint a puskaropogás! Szoktam pisszegni magamnak, hogy csöndesen, mert apa felébred.

Ez meg a kulinária kapcsán olyan 3:50-ig (ha valaki csípi ezeket a srácokat:):
rtl.hu/most/rtl2/showderklub/showder-klub-15-evad-9-resz

Dikusz 2017.12.12. 21:55:49

@Kumari aki Nilüfer: @she_wolf: @látjátok feleim szümtükkel:
+ saját magam:

Hehehe, jól keresztbe-kasul sértegettük egymást úgy, hogy nem is sértegettünk senkit:)))

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.12. 21:59:57

@she_wolf:

Nem érek rá téged kicsit sajnálni, mert magamat kell nagyon.;D

Dikusz 2017.12.12. 22:00:39

@pizzaszeletvágó: "teszem-veszem a fedőt", akkor már dobolhatnál is valamelyik jobb zenekarban:)))

2017.12.12. 22:06:34

@Dikusz: ha gondolod, én szívesen megsértődök... :DDD na hiszen, jobb zenekar nemigen fogadna be, de ráhibáztál mert van valami a dologban ;)

2017.12.12. 22:08:12

@látjátok feleim szümtükkel: elég rossza kép, ha le tudod valamivel fényképezni, elküldöd emailben, én kiteszem a képet a szokott módomon...

vörösbor(de)minőségi 2017.12.12. 22:52:15

@Dikusz: tessen szives vásárolni kollagén peptidet.bioboltban.
és ezt napi 1ccer 2ccer valamiben feloldva bekeverve meginni.
óriási javulás lesz az eredmény.nem drága ámde hatásos.3ezer körüli az ára,és egy bátor evőkanálnyit bele a lébe-ami lehet bármi.nem kis adagnyi ez....
na jó hát vörösbor az nem javasolt,de mindenben lehet belepakolni.iztelen szagtalan.azért jobb mint az étkezési zselatin mert más eljárással hozzák létre de ugyis akit érdekel az ugrik a netre és körbejárja a témát.(GAL KOLLAGÉN PEPTID)

she_wolf 2017.12.12. 23:03:17

@vörösbor(de)minőségi:
Próbáltad? Vagy esetleg ismerősödnek segített?

vörösbor(de)minőségi 2017.12.12. 23:16:06

@Kumari aki Nilüfer: igen igazad van-itthon.
de olasz hentes akkor volt wc-n utoljára amikor az általad leirtakat akár csak gondolatban is megcsinálja...
nem létezik,egyszerüen nincs ilyen.a panirozott cucc IS friss.
sok évvel ezelőtt leesett állal néztem a hentest amint ügyesen a hártyát is szedte le a husról,a többi fehérségről nem is beszélve.egyszerüen nem létezett az a varázs-mozdulat ami itthon,hogy csókolom maradhat? és kinyujtott kézzel mutatja?amit te otthon egészen másképpen fogsz látni-mert az ügyesen betekert értéktelen faggyú és zsírtársai az csak a konyhában fog teljes terjedelmében megmutatkozni.
no egy ilyen alappal-naná,hogy szemem szám tátva maradt az ottani teljesen természetes módszertől.
de ez vonatkozik a gyümölcsre is,mert nem bír sportértékkel az,ha 6db bármiből 2 löttyedt,1 repedt,és ezt a maradék ép gyömölcs takarja.

kábé 2 hét és bezárhatna,vagy ha piac akkor nulla vevő.

amióta nejlonzacsiba teszik itthon a cuccot-már az sem árulkodó,hogy mig fizetsz átázna a papir és igy lehetne helyben lerendezni.... :)))
szokták itthon a vészharangot kongatni,mi csak a szemetet kapjuk a szemetet esszük bezzeg a...

no én aszondom a mentalitás az ami irgalmatlanul átbaszós és
arcátlanul pronyó,ebben kéne nagyot változni.
nem lehet mindenkinek hentese és zöccségese...
:)

vörösbor(de)minőségi 2017.12.12. 23:23:39

@she_wolf: igen.jelenleg én is eszem október óta,de igen figyelemreméltó ismerős ajánlásával.neki hiszek.
sajnos nekem egy roncs boka amit varázslattal lehetne csak (és nem ezzel)helyrehozni,de kevésbé fáj.
már ezzel is megelégszem.
térdnél jobb eredményeket lehet elérni és jajgatósból 1 hét után csend lesz, a következő hetek meg mosolygósak....

vörösbor(de)minőségi 2017.12.12. 23:33:31

artroflex.hu/hatastalan-keszitmenyek ez is hozzá tartozik a másik oldal véleményét is megmutatom,és elnézést ha nem idevaló egy főzősblogra de tulképpen szarvasmarhából főzik-és esszük
:DDD

she_wolf 2017.12.13. 00:00:28

@vörösbor(de)minőségi:
Nagyon hálásan köszönöm a linkeket!
Szűk egy évnyit adok még magamnak próbálkozásokra, aztán lépnem kell.
Ahogy fentebb is írtam: a semmiből nem lehet valamit csinálni, ami elkopott, az elkopott. De hozzád hasonlóan én is úgy vagyok vele, hogy elégedett volnék, ha nem fájna ennyire.
És itt nem a fájdalomcsillapításra gondolok, ugyanis az többet árt, mint használ!
Ha nem fáj, akkor elfeledkezik az ember arról, hogy valami nem okés, és csak terheli a végtagot, jobban kitéve ezzel annak az igénybevételnek, ami pusztítja -jelen esetben- a porcokat.
A reklámoktól a falra tudnék mászni, különösen a "nincs idő a fájdalomra" szlogentől.
Akkor ne legyen idő a fájdalomra, ne deríttesd ki hogy mitől van, viszont ne csodálkozz, ha agyvérzést, infarktust kapsz -riposztolok a tv-nek:(
Jó éjt neked, és mindenkinek!:)

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.13. 07:24:02

@pizzaszeletvágó:

Nem működik az exponáló gomb. Nincs kép, meg aki javítaná az se. Újat majd veszek az ünnepek után.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 07:27:53

@Dikusz: Én szólok, ha meg vagyok sértve:) Szóljatok, ha megsértek valakit. Most én nem vagyok megsértve, én csak írtam:)))

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 07:40:08

@vörösbor(de)minőségi:igen, én az előre bepácolt, kitálcázott, lefóliázott húsokról írtam, nem arról. amit a szemem láttára izélgetnek...Olyan szerintem itthon nincs is, legalábbis ott, ahova én járok.legnagyobb meglepetésemre újabban sok húsboltban van sült kolbász, hurka, pecsenye, de azt is csak és kizárólag ismerősnél veszek néha. A hurkánál főleg finnyázok, azt néha még akkor sem eszem meg, ha ismerőseink töltik, mert beleraknak mindenfélét..
De pl.a Kuruc-hús, az megbízható, friss húsok, sültek tekintetében is, saját vágóhíddal, kevés, de igényes bolttal, és őszinte eladókkal. Máshol nem hallottam, még, hogy két napos a hús, elviszem-e..ennyire frissen hozzák a vágóhídról.

Dikusz 2017.12.13. 09:00:05

@pizzaszeletvágó: hógyisne, az kéne még!:)))

De ha meg nem sértelek, kérdeznék tőled valamit: a fényképezőgépemmel készített fotók beilleszthetőek mondjuk egy posztba lekicsinyítve(mecsoda szót alkottam megint)?
Elnézést, ha nem szakszerűen tettem fel a kérdést, teljesen amatőr vagyok ebben is.

Dikusz 2017.12.13. 09:01:38

@Kumari aki Nilüfer: Akkor majd kollektíve megsértődünk:)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 09:04:04

@Dikusz: Én eddig ide fotót nem bírtam beilleszteni:((

Kollektív sértődés:)) az jó lesz!!!!!

Dikusz 2017.12.13. 09:16:54

@Kumari aki Nilüfer: Csak úgy a vakvilágba sértődnénk meg, nem egymásra:)

Nem a hozzászólásba beilleszteni, hanem arra gondoltam, pl a kollektív megsértődésünkről készített fotót beküldeném Andrásnak (tejóeég, mit szólna hozzá), akkor azt be tudná-e illeszteni egy posztba kisebb méretben.

Benikuty 2017.12.13. 09:29:38

Birizgálja a csőröm a rántott szelet víz alá tartása, és nem tudom, mit gondoljak róla! Mivel minden ismeretlen eljárás érdekel, megkérdem holnap Széll Tamást róla, holnap szállítok a Hungexpora Bocuse D'or konyhára.

2017.12.13. 09:40:29

@vörösbor(de)minőségi: szeretem az ilyen weboldalakat.
Egy saját termékről szól, azt akarja eladni.
Közben az összes többi hatóanyagról elmondja, hogy hatástalan.
Ez így alkalmas az olvasó megtévesztésére.
Vegyük csak az első példát onnan: glükozamin-szulfát. (Vagyis a DONA, de ezt nem merik leírni, nehogy per legyen a vége)
Leírják: Egy norvég orvos kutatása ami 250 beteget vizsgált, hatástalannak bizonyította a glükozamint GERINC problémák esetében.
Miközben a DONA kifejezetten térd kezelésében használható. Másodsorban ajánlott gerinc és csípő problémánál, a kézfej ízületeit pedig teljesen kizárják, ott hatástalan valamiért.
És az injekció nyilván a hatásosabb.

www.ogyei.gov.hu/gyogyszeradatbazis/index.php?action=show_details&item=15703
ott lehet az SPC feliratú kis ikonkára kattintani, ez az előirat, ebben van, amit beszélek, rákattintva letölti vagy megnyitja a szöveges DOC fájlt a böngésző.

Persze mindenki annak hisz, akinek vagy aminek akar.

2017.12.13. 09:56:14

@Kumari aki Nilüfer: ahogy előbb is írtam szümtükkelnek, felajánlom a "pizzaszeletvago" tárhelyemet, látjátok, hogy működik, elküldöd nekem emailben a képet, bármekkorát, én kiteszem a nevedre hivatkozva az én itteni tárhelyemre, oszt link.
Ide a kommentmezőbe nem lehet képet beszúrni. Csak azért furcsa, mert az index fórumon meg lehet, ott le van programozva, a blogon nincs.
De adott a megoldás. Email címemet elkérheted szümtüktől vagy dikusztól vagy andrástól vagy wakától. Ide nem írom ki.

Benikuty 2017.12.13. 09:59:28

@vörösbor(de)minőségi: eszem ágában nincs okoskodni, főleg privát eü. témákkal traktálni senkit, de a porcok újjáépítésére szenzációs szer a Condrosulf. Három hónap egy kúra, persze lehet a bajnak olyan stádiuma, amikor már a folyamat irreverzibilis.
Az olyan háziorvosról. aki ezt kapásból nem javasolja a betegnek, elég sarkos véleményem van!

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 10:00:03

@pizzaszeletvágó: Köszi:) ha aktuális lesz, így járok el.

2017.12.13. 10:04:04

@Dikusz: neked is szól az előző kommentem, itt csak linkként tudunk képet megmutatni egymásnak. Email címemet tudod, csak egy emailt kell nekem írnod és abba csatolni mellékletként a képet (képfájlt) a gépedről. Én vállalom, hogy a te nevedre hivatkozva kiteszem ide linkként mindenkinek.

she_wolf 2017.12.13. 10:42:58

@Benikuty:
Egészséges porcot építeni nem lehet (Egyelőre.)
Kezdeti fázisban érdemes megpróbálni a mozaikplasztikát, amikor is a saját porcállományodból "növesztenek" újat az elkopott helyére, de ennek a kivitelezése számos feltétel esetén valósulhat csak meg.
nol.hu/archivum/archiv-45717-34066

Ez nálam nem játszott már, ezért vagyok kénytelen ősbanyai módszerek közt kutakodni, valami hátha....ha nem, akkor jön a kés.

2017.12.13. 10:47:11

@Benikuty: igen, vörösbor linkjén található szöveg a kettőt együtt küldi el melegebb éghajlatra, a Donát és a Condrosulfot is, ugyanabban a bekezdésben.
A helyzet valószínűleg az, hogy ezek a szerek lassítják a kopásos, porcfelszívódásos folyamatokat. Az, hogy valóban építenek-e porcot, vagy milyen mértékben teszik, az a gyártók számára is kérdés, de ezt nem is titkolják. Az viszont bizonyítottnak tűnik, hogy a többi csodaszer, értsd kollagén és hialuronsav működését a jelenlétükkel segítik.
És akkor megint csak a gasztroblog témánál tartunk!
Együnk olyan anyagokat, amikben ezek vannak. :) Közben megelőzésként jöhetnek a nevezett szerek.

Csak egy gondolat még a norvég orvosi tanulmányhoz, meg az arra való hivatkozáshoz. Nincs link vörösbor által hivatkozott leírásban. Nem tudjuk hogy milyen jellegű gerincproblémát vizsgáltak. Ott nem a kopás az elsődleges kiváltó ok, hanem a tartóizmok gyengesége, a porckorongok megcsúzsása. Én szóltam.

Rokonom statisztikus. Gyakran dolgozik orvosoknak, kutatásokban. Nem viccesen szokta megkérdezni, hogy mit szeretne a megrendelő: igaz legyen vagy hamis a kérdésre adott válasz? :D

she_wolf 2017.12.13. 10:52:04

@Kumari aki Nilüfer:
Itt kell sértegetni, kérem szépen?
Tisztelettel érdeklődnék a dress code-ról, mi az elvárás? Pallos, kard, tőr, szekerce jöhet, kérem szépen? Vagy úrhölgyi minőségben csak a karcsú filézőkés engedélyezett? Hölgyek testi épségének védelmében esetleg a pajzsra lehet beleegyező nyilatkozatot remélni?
És érdeklődnék tisztelettel, hogy a túlélők részére a kocsma vállalja-e, hogy csapra ver egy hordót?
Hozott tudatmódosító itóka fogyasztása doppingszernek minősül?
Mennyi kérdés.....

Az uram lencsefőzeléket óhajt. MOST! Leszülőztem. Kap nyárról maradt lecsót, tojással:P

she_wolf 2017.12.13. 10:56:43

@pizzaszeletvágó:
250 alanyból nem lehet mindenre kiterjedő, megalapozott és bizonyító erejű vizsgálati eredményre hivatkozni.
Ez az én magánvéleményem.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 10:59:29

@she_wolf: NEMÉNVÓTAM! :)

Pediglen a lencse igen jó, ha veres, pikkpakk meg is fő. De a lecsó se kutya:)

2017.12.13. 11:01:34

@she_wolf: nincs otthon egy kis vöröslencse? azt áztatni sem kell, pillanatokon belül szétfő főzeléknek. vagy egy sűrű krémlevesnek.
20 perc, komolyan.
Én úgy szokom, hogy hagymát prirítok, rádobok sárgarépát, zellert, valami zöldfűszert, de ez mellékes, sózom, borsozom, roppanós puhára párolom egy serpenyőben, csak aztán dobom rá a vöröslencsét, és a kiválasztott állagúra főzöm, mondom pillanatokon belül főzelék lesz. Ha nem főzöm groggy puhára, akkor meg közben megsül egy kis darab sültkolbász, és ahhoz eszem...
de főzelék is simán, gyorsan, vöröslencse a háziasszony jóbarátja :)

she_wolf 2017.12.13. 11:16:55

@Kumari aki Nilüfer: @pizzaszeletvágó:
Lecsó lesz:) A vöröslencse tippeket köszi, de ugye mondanom sem kell hogy a királyfi nem arra gondolt?
Viszont a lecsótól kivirult. Milyen kevés elég az embernek a boldogsághoz....

2017.12.13. 11:20:56

@she_wolf: persze ezeket a publikációkat el kell végezni, 250 esetről is. Az én véleményem, hogy teljesen tiszta legyen: nincs egyetlen csodaszer, az itt eddig felmerülő anyagok, beleértve a kollagén-peptidet is, és módszerek együttes hatásában hiszek. Én. Más ettől még hihet mást.
Azt az egyet nem hiszem el, és a gyakorlat is nekem ad igazat, hogy gyulladásos folyamatok miatt lassanként elkopó, fájdalmas porcot bármi is visszaépíthet úgy, hogy közben a gyulladás nem kerül megszüntetésre, és a kiváltó folyamatok akár belgyógyászatilag ne kerülnének kezelésre. Az a jó háziorvos, aki egészben látja ezeket a betegségeket. Mindig először a gyulladást kell megszüntetni az okot kezelni és utána jöhetnek ezek a csodaszerek. Vagy a műtét.
Ebben hibáztak Pesten a magánklinikán, ahol úgy töltötték fel ennek az utcabelinek a térdét kenőanyaggal, sok pénzért, hogy még a diagnózis sem volt meg, és közben be volt gyulladva a térdízület. Több kopást generáltak a pénzsóvár kezeléssel, mint ami addig lehetett, ha volt egyáltalán, mert a normális háziorvos által utána kért képalkotó diagnosztika nem mutatott semmit. Szó szerint semmit.
Node mindenki abban hisz, amiben akar...

2017.12.13. 11:44:09

Térjünk vissza a rántottszelet sütésére egy kicsit.
Velem az van, hogy bármiben sütöm a bundás húst, nekem a bunda túl zsíros marad. Értsd, jó hőfokon sütöm, nem ázik a zsírban, gondosan, másnak semmi baja vele, de nekem kissé zsírdús marad, az én ízlésemnek.
Ezért.
Mindig papírtörlőre szedem ki a húsokat, és még rá is borítok egyet gyorsan, és még gondosan le is itatom, nem csak a szakácsot, hanem a húst is. Aztán a husi benne is marad, becsavarva lazán egy kicsit ebben a papírtörlőben, mert ugye közben jön a másik adag, nincs idő a késszel foglalkozni. Ez a husi így szépen még a saját gőzében hűl ki, panírja ehető, nem karcolja a fogínyt, és a husika is puhul még, ahogy egy sülthús mindig teszi, sütés után pihentetve. Ezt az egész folyamatot én beszámítom a sütéskor.
Ezt az így sült rántott husit biztos nem kell csap alatt folyó vízzel megerőszakolni. Ám ha valaki úgy tudja megcsinálni és úgy kísérletezte ki és úgy szereti, akkor tegye, nincs ezzel bajom, csak leírtam az én módszeremet, amivel csökkentem a zsírosságot és puhítom a bundát/húst.

she_wolf 2017.12.13. 11:49:38

@pizzaszeletvágó:
Valami hasonlókat brekegek én is, amikor egyszerűen arra hivatkozom, hogy minden ember más:)
Van akinek ez jön be, van akinek más. Egészében áttekinteni egy folyamatot általában sem egyszerű, mert olyan átfogó ismerettel kell hozzá rendelkezni, amit csak kevesek tudnak felmutatni. Aztán ha kimarad egy-egy fontos adalék, már dülborul minden.
A gyógyítás a legtöbb esetben kimerül annyiban, hogy tüneti kezelést alkalmazunk, vagy alkatrészt cserélünk. Míg előbbi a szervezet öngyógyító mechanizmusát segítheti azzal, hogy plusz terhet vesz le a betegről, úgy utóbbi egy gyakran drasztikus és visszafordíthatatlan műszeres beavatkozás a test működésébe.

Egyébként pedig az index lopja a témákat:P
Mai friss, ropogós:
divany.hu/eletem/2017/12/13/figyelj_oda_az_izuleteidre_is/?utm_source=index.hu&utm_medium=doboz&utm_campaign=link

she_wolf 2017.12.13. 11:53:33

@pizzaszeletvágó:
Térjünk!:)
Ha rántott szeletet sütök, akkor egy edényt kibélelek a barátnőmmel, és a kisült szeleteket úgy teszem bele, mint a tányérokat a csöpögtetőbe. Ha sokat készítek, akkor emeletesen helyezem el őket, az emeletek közé pedig szintén befektetem a barátnőmet:)

vörösbor(de)minőségi 2017.12.13. 12:01:47

@Benikuty: a helyzet az,hogy az a porc ami el/lekopott azt az életben nem lehet visszaépíteni.
a kopás folyamatát esetleg megállítani lehet,inkább lehetséges....kinél mennyire.
még a helyileg beinjektált sorozatlövések is ideig óráig használnak csak-gondolom valamelyest "kenik" a fájdalmas részt-de igazán nem végleges megoldás.
amit én itt mellékeltem ez a millió csodaszer közül az egyik.
innentől mindenki vallása szerint cselekszik.
:)

Fenchurch68 2017.12.13. 12:20:49

@she_wolf: Amit írtál a fájdalomcsillapításról, azzal nagyon egyetértek. Egy évig kellett győzködnöm a kedvest, hogy rettentően kicseszik magával, mikor felmegyünk valami magasabb helyre, és a tetején bevesz egy rettenetes lórúgásnyi nagyon durva fájdalomcsillapítót, hogy a lefelé 20 km-t is abszolválni tudja.
Neki a porckorongdolgai miatt random fáj válla, karja, térde, bokája, de lehet tudni, hogy ez a gerince miatt van.
Aztán szépen rávezettem, hogy mindenkinek jobb, ha figyel magára, és legfeljebb nem jutunk fel a csúcsra (nem röhög!), viszont bírja hazáig, és utána nem kínlódik egy hétig még a cipőhúzással is.

Egyébként én nem tudom, mit csinálnak a mai lencsékkel, de minden áztatás nélkül 40-45 perc alatt puhára fő a sima lencse is, nálunk ez a fast food kategória.

Értem már ezt a vizezős rántott hús témát, viszont édesem jó ropogósan szereti a panírt. De anyukámnak elmondom a tutit, a férje nem eszik rántott húst évek óta, pedig nagyon szereti, mert lassan több füle van, mint foga (ne kérdezzétek, lett kurvadrága műfogsora, de nem volt hajlandó hordani, mert kényelmetlen (!) - ja, mert krumplipürén élni biztos sokkal kényelmesebb), hátha így elő lehet állítani valami nyammogós verziót.

2017.12.13. 12:23:43

@she_wolf: azért ez tényleg durva, nem először figyelem meg, hogy aznap, legkésőbb másnap bejön egy itteni téma...
Vagy figyelnek, vagy tégla van köztünk. :)
Az egyéni hatékonysággal teljesen egyet lehet érteni. Viszont a gyógyítás ennél árnyaltabb folyamat.
A gyógyszerek hatásának vizsgálata, sőt mellékhatásának vizsgálata mindennapos tevékenység, jelzőrendszertől a tanulmányokig.
A problémát inkább a liberalizásában látom, az ellenőrizhetetlenül, vény nélkül kapható és beszedhető gyógyszerek esetében. És ezt a teljes skálára mondom, a svájci/amerikai/német/francia gyógyszergyártóktól a bükki füvesemberig, minden szereplőre értem, hogy komoly kontroll kellene. Ez gyártói-forgalmazói-patikai kapitalista érdek miatt van így. Nem betegérdek. Téma, hiszen pl. a DONA is ilyen vény nélküli. Meg a bioboltban kapható szer is. Meg a bükki füvesember is. (utóbbi károsabb, mint a többi, egymagában)
Mindegy, erről ennyit.

she_wolf 2017.12.13. 12:45:00

@pizzaszeletvágó:
Érdekellentétek midig lesznek. Ahol pénz van (és az egészségügy termékekben számolatlanul van), ott lobbi is van. A profitorientáltság a húzóerő, és ezt elég gyakran hipokrita módon tálalják a felhasználónak, aki nem passzióból keres egy-egy terméket, hanem mert szüksége van rá a normális élethez.
Én is azt tartom megengedhetetlennek, hogy a szabadon hozzáférhető szerek között olyanok is vannak nagy számban, amikkel az öndiagnosztizáló gyakorlatilag borítékolható időn belül rokkanttá ápolhatja magát:( Meg bizonyos esetekben a másvilágra. A gyártó és a forgalmazó pedig széttárja a kezét, hogy a felhasználó a hibás, mert...

"Vagy figyelnek, vagy tégla van köztünk. :)"
Szívem, én itt hapcizok egyet, és világ túlfelén riasztást adnak ki, hogy infulencia járvány van készülőben:D
Figyelnek...és ki nem carjale? Nem csinálok semmi törvénybe ütközőt, le lehet koccanni rólam, innen üzenem nekik:P

A fickó 2017.12.13. 12:50:21

@Benikuty: "Birizgálja a csőröm a rántott szelet víz alá tartása, és nem tudom, mit gondoljak róla!"
Én tudom, de nem mondom ki.:D
Elképzelem, amint, Bíró Lajos a Buja Disznókban utasítja az értetlenkedő szakácsát:

BL: Nyomjad a víz alá ba**ki ahogy kiveszed az olajból rögtön.
Szk: Mér' kell megmosni?
BL: Te azzal ne foglalkozzá' - leviszi az olajat. Meg puha lesz a panír.
Szk: A víz? A Panírnak nem ropogósnak kell lennie?
BL: F***om tudja, láttam a nosalty-n, hogy így kell.
Szk: Hát, jó ....

A kedvencem a leveskockás víz .... :DDD

Dikusz 2017.12.13. 12:54:20

@she_wolf: énvótaménvótam. Nem sértegetésről van szó, csak sértődésről:)))
Az egész onnan indult, hogy @Kumari aki Nilüfer: azt hitte, megsértődtem, pedig nem, nem volt mire. Ezt tisztáztuk, és innen jött az ihlet, hogy akár kollektívan is megsértődhetnénk, így a szeretet ünnepe közeledtével. @pizzaszeletvágó: is felajánlotta szíves sértődését, gyere szívesen látunk:)))
Hogy ehhez mit szól a kocsmáros, még nem tudjuk, majd jön, és megmondja.

Főzzél a nyári lecsóba egy kis lencsét, eléggé autentikus lesz, az igaz:)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 12:57:20

@she_wolf: Mondom, hogy te vagy én:)
én ugyanígy!

she_wolf 2017.12.13. 13:01:04

@Fenchurch68:
Nem azt mondom én, hogy minden apró hajfájással többnapos kórházi kivizsgálásra kell menni, de ha valaki sejti hogy valami nem gömbölyű, azért azt illik megpiszkálni egy kicsit. Szerintem:)
Az ember hajlamos bagatellizálni dolgokat, és lehet hogy másokat óv, de önmagával szigorúbb, így paradox módon hanyagabb is.

Én már egy rakás dologról lekéstem, de ha apjukommal a nászéjen összekalapáltunk volna egy kispistit, akkor őt már nyüstölném, hogy állagmegóvjon.
Kispisti híján a baráti körömben fellelhető ifjúságot boldogítom azzal, hogy a "fiatalság-bolondság" filozófia később vaskos számlát képes benyújtani:)
Nem dumálom le őket semmiről (barátnőm lánya motorozik, lassan a klotyóra is azzal megy), csak mértékletességre intem őket.

A mai lencsék már modern lencsék. Szlogenjük: "nincs időnk az áztatásra";)

she_wolf 2017.12.13. 13:03:57

@A fickó:
"Én tudom, de nem mondom ki.:D"

Oszt mégis kimondtad. Igaz, a balhét nem viszed el, inkább másra tolod. Derék ember vagy te!

Dikusz 2017.12.13. 13:09:02

@pizzaszeletvágó: Nagyon sok helyen látom én is a te módszeredet, nyilván ez a helyes. De leírtam már, én annyit teszek csak, hogy a melegvízsugár alatt "áthúzom" egyszer, nem tartom alatta semeddig. Ez csak arra elég, hogy lemossa a zsírt a húsról, nem ázik el.
Mindjárt írok emailt.

2017.12.13. 13:10:38

@A fickó: még sötétebb vagy, mint gondoltam...

she_wolf 2017.12.13. 13:10:57

@Dikusz:
Ugye ismered a mondást: "aki haragszik, nem..."?
Itt legfeljebb sertésedés van, most éppen panírozás apró pólyán;)
Tennap egy valag pízt kihúztak a zsebünkből, sínen vagyunk (no nem úgy, mint József Attila), életemben nem örültem még így kiadásnak!

A fickó 2017.12.13. 13:11:23

@pizzaszeletvágó: "nem ázik a zsírban" "kissé zsírdús marad"

Akkor most zsír vagy olaj? Mondjuk a szutyok olajat én is ezerrel itatnám. :)
Mamát, anyámat soha nem láttam papír törlőzni - nem is volt még akkor - láttam viszont friss zsemléből, kifliből illatos morzsát készíteni és zsírban sütni - olaj sem volt divat. Ezt a prézlit nem kell vízben "puhítani". :D

Nekem a gyári prézli olyan, mint neked az Alemitta csirke - morcos leszek tőle. :DD O, nem állítom, hogy te gyárit használsz, de akkor meg nem értem a fene nagy bugyolálást. :) Én eddig abban a hitben éltem, hogy egy rántott hús legyen ropogós ... folyton tanul az ember. :)

2017.12.13. 13:13:06

@Dikusz: ugyan, egyedül helyes módszer??? egyedül helyes gyógymód???
hol élnek az ilyenben hívők???
Ja itt élnek köztünk!

A rántotthúsra és a porckopásra adott válaszom pedig ez:
(többen nem fogják itt megérteni, de nekik is)

www.facebook.com/brody.janos/videos/1759293827434971/

na ugye :)

2017.12.13. 13:15:41

@A fickó: tőlem tanulhatsz, bár nem állítom, hogy szívesen tanítanálak... én is megválogatom. :)

she_wolf 2017.12.13. 13:16:46

@pizzaszeletvágó:
Ááááááá....ez nagyon odab@sz!:D

she_wolf 2017.12.13. 13:20:38

@pizzaszeletvágó:
Most mi bajod a tanítással? Vállald magánban, jól megtollasodsz rajta:)

she_wolf 2017.12.13. 13:26:57

@Kumari aki Nilüfer:
Teljesen egyszerű parasztlogika: a többletet felszívja, oszt annyi.
Nagyüzemi diópucolásra nincs valami jó ötleted? Vagy valakinek?
Ha belegondolok, hogy egyesével kalapálni azokat az izéket, és a kis görények gyakran vissza is harapnak, én meg olyankor anyázok...:(
Mindjárt megnézem, mikor lesz valami normális műsor a tv-ben, aztán úgy időzítek.

she_wolf 2017.12.13. 13:36:31

Kérdés:
halat tejben áztatni ér? Úgy értem, hogy a fagyasztott hekk filével szabad ilyesmit csinálni?

Fenchurch68 2017.12.13. 13:58:42

@she_wolf: Szabad, de minek? Rokonytól hallottam, hogy hát azért áztatja tejbe, hogy ne legyen halszaga. Oké, de akkor miért nem eszik ugyanabban az árfekvésben inkább csirkemellet?

Ha tégeteket (gyerekem mondása) nem zavar, hogy a hal halszagú- és ízű, akkor inkább valami tetszés szerinti fűszeres sós vagy ecetes pácolás után sütném.

A fickó 2017.12.13. 13:59:49

@she_wolf: Csak félve merem. :) Nem ér, ellenben kíméletes kiolvasztás után sós vízben igen. :)

Már készítettem így gyerekeknek. Fish & chips-ként ... Eképpen ez a hal is ehetővé válik és nem hasonlítható a fáradt, büdös olajban "szárított" sótlan büfés társához. :)

gaultmillau.hu/buvos-szakacs/domesztikalt-hungarikum-argentinabol

2017.12.13. 14:00:23

@she_wolf: mennyire kell, hogy egyben maradjanak a dióbél darabok?
Ha igen, akkor TV-zés közben egy alkalmas roppantóval, nincs más út.
Ha nem akkor erőszakosan. Konyharuhába egy rétegben becsavarni. Sodrófával ízlés szerint, de érzéssel megverni. Kibontani, kiszedegetni az ehetőt.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 14:03:12

@she_wolf: én már hallottam olyat, de én nem csinálom.Hekk filé..proli-e vagy??:DDDD Mér nem vajhal??:)))

A tengeri halfiléket meg jól kiolvasztom, és gyakorlatilag kicsavarom, mert teli vannak vízzel.Utána lehet panírozni( ha nem pankómorzsa, anyukám kerget az asztal körül:DDD), vagy paprikás lisztbe forgatni, vagy fűszerszámokkal beszórva bégudni a sütőbe..vagy bármi.

Anyósom( Isten nyugtassa), mindig rántott csirke felsőcombbal várt minket. Egy baromi nagy tálba rakta, amikor kisültek, letakarta zsírpapírral, és bedugta a dunnák közé...eleinte fura volt,és tény, hogy a bundája nem ropogott, de a hús nagyon omlós puha lett. Már majd 20 éve nem él , így most ugrott ez be, hogy itt rángóhúsozunk..ezzel együtt énnekem bajom egyedül azzal volt, hogy rajta maradt a bőre, én azt lenyúzom, amilyen izé vagyok:) Kizárólag ropogósra sülve veszem magamhoz.

A fickó 2017.12.13. 14:05:13

@Fenchurch68: "valami tetszés szerinti fűszeres sós vagy ecetes pácolás után sütném."

Ecetes pácolás a halat "megfőzi", nem ceviche-t készítünk ... :)

2017.12.13. 14:05:30

@she_wolf: nem sok értelme van, fagyasztott hekk filének már mindegy. Kiolvasztás, sózás, lehető legtöbb víz leitatása, oszt ha ezek után marad még belőle valami: sütés. :)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 14:06:26

@she_wolf: én már írtam: nyugdíjas néni, felesben töri, egyenként, kalapálva, és nagyon szép, nem törmelékelődik..fogalmam sincs, hogy csinálja:)Nekem sose marad olyan szép fél dióbelem, mindig szétizélem.

2017.12.13. 14:07:43

@Kumari aki Nilüfer: hát miből van nekem az a rengeteg, szép sárga csirkezsírom, amit mutattam, meg a tepertője, miből, he? :)

A fickó 2017.12.13. 14:12:23

@Kumari aki Nilüfer: "A tengeri halfiléket meg jól kiolvasztom, és gyakorlatilag kicsavarom, mert teli vannak vízzel."

Nem tengeri szivacs az. :D Egy éjszaka alatt hűtőben rácsra téve gyönyörűen kiolvad a felesleges víz lecsepeg, főleg a jégbevonatos halaknál fontos így tenni. :)

Dikusz 2017.12.13. 14:14:09

@she_wolf: hogyne ismerném a mondást:)
Nem panír, hanem rántotthusi zsírtalanítása folytán, és ez a kétes dicsőség engem illet, mert én kezdtem bele:)

2017.12.13. 14:14:46

@A fickó: jégbevonatos halat akkor ettem utoljára, amikor úgy jött ki a Tiszából! :D Én hozzá nem nyúlok ilyen alapanyaghoz. Halhoz egyébként is csak akkor, ha élve jön be a portámra, és magam belezem.

Fenchurch68 2017.12.13. 14:15:03

@A fickó: Elkúrtam, úgy értettem, hogy kiránCSuk, oszt' utána mehet az ecetes lébe.
(Én megeszem, de nem szeretem, viszont anyám annál inkább.)

Dikusz 2017.12.13. 14:20:32

@she_wolf: hogyne lehetne!
Miután gondosan lecsöpögtetted a tejet róla, panírozd be. Aztán ha megsült a halacska, akkor szúrd villára (vagy tedd tésztaszűrőbe, mert szétesik), és öblítsd le a zsiradékot róla. Az eredmény csudálatos lesz, azt garantálom, jobban mondva elképzelem:)
Éééés itt jön mindennek a megkoronázása, a tejből, amiben a halat áztattad, csinálj madártejet:))))
Van tippem, kivel etetném meg az eredményt...

Dikusz 2017.12.13. 14:24:57

@Fenchurch68: azért, mert a csirkének meg nincs halíze:)))

Olyan 30 valahány évvel ezelőtt volt egy országos balhé abból, hogy halliszttel etették a csirkéket. Rendesen át is vette a halízt a csirke. Annak a csirkecombnak, amit nekem sikerült akkor venni, ráadásul avas halliszt íze volt. Évekig nem tudtam csirkére ránézni sem.

Fenchurch68 2017.12.13. 14:42:39

Szóval elszúrtam, úgy terveztem írni (csak nem úgy sikerült), hogy panírozunk, sütünk, utána meg beáztatjuk ecetes-hagymás lébe. Eddig csak hallal történt ilyen, de lehet, hogy karira kipróbálom valami csirkeizével is.

she_wolf 2017.12.13. 14:46:08

Kedves majdnem mindenki!
Köszönöm a sok-sok írást, megpróbálok valamennyire összeszedetten válaszolni:
azért érdeklődtem a hal elkészítése iránt, mert az uramnak hagyományőrizhetnékje támadt, és mi legfeljebb Karácsonykor eszünk halat.
Dagadt ponty nem játszik és őkelme miatt nem vagyok hajlandó lavórban mosakodni:P
Marad a hekk filé, ami uram nagy örömére szálkátlan, én nagy örömömre pedig kellőképpen elő van készítve. Azon is gondolkodtam -majd sebtiben el is vetettem-, hogy frissen, jégről veszek valamelyik boltban.
Márpedig valószínűleg mégis ez lesz, mert a fagyasztott hekkfilé az tényleg olyan, hogy törik-szakad, csak az akaratom tartja egyben.
A tej. Boldog-boldogtalan-megboldogult, de még a receptes könyv is úgy emlékezik meg erről, hogy tejben KELL áztatni.
(Sőt, van, hogy a csomagoláson lévő recept ajánlóban is így szerepel.)
Ezt sosem értettem, bár a nyájba bégetve besorolva én is így csináltam.

Az általatok írtak után újratervezés lesz, azt már látom. Köszönöm a tanácsokat, tippeket, véleményeket!:)

she_wolf 2017.12.13. 14:51:31

@A fickó:
"Csak félve merem. :)"

Ha kérhetlek, félve se! Köszönöm. És viszonzásként ígéretet teszek arra, hogy a továbbiakban a másoknak írt hozzászólásaiban sem fogok még csak utalni sem rád.
Magyarra fordítva: én nem kedvellek téged, és nem szeretnék veled (és így rólad sem) beszélgetni.
Viszonossági alapon tőled is elvárom ezt. Remélem, ebben súrlódásmentesen meg tudunk állapodni.

she_wolf 2017.12.13. 14:52:27

@Dikusz:
Halas tejből madártejet. Aha. Meg vagy te buggyanva?:DDD

she_wolf 2017.12.13. 14:56:18

@Kumari aki Nilüfer:
A nyugdíjas néni a sajátját törögeti, meg az egész családét! Viszont adtál egy jó ötletet: megkérem az egyik kisklapecot, hogy kapjon a hátára egy zsák diót, és törjön nekem, cserébe segíthet majd bevásárolni. Ez az ő nyelvén azt jelenti, hogy rámutathat valamire, amit szeretne kapni:)

she_wolf 2017.12.13. 15:03:27

@Fenchurch68:
"tégeteket"?:D Húgom kisebbik lánya mondta így, amikor kicsi tüneményke volt:) Én is használom néha.
Az úgy történt, hogy a Velencei tónál voltunk együtt, és adtunk a halidéjnek: sokpálcás teknőst és krokodilt lőttem neki a céllövöldében. Urammal megtámadták a lufist és a vattacukrost, nagyokat ettünk, bohóckodtunk, és amikor itthon kimosdattam a szutyokból és lefektettem, magához húzott, átölelt a kis karjaival, és szemérmesen suttogta, hogy: úgy szeretlek tégeteket:)
Na ez sem ezen a nyáron volt...

Benikuty 2017.12.13. 15:17:32

@A fickó: komoly egy orgánum az a nosalty...pár éve volt bőr a képükön az István Gazda kolbászát kihozni legjobbnak a kereskedelmi forgalmúak közül! Azóta is ezen röhögök, mert ugye egy kutyakaját így benézni...!

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 15:19:34

@she_wolf: namost a hekkfilé(ami persze előferdül gyakran nálunk, mert szeressük, ez van:DD, szóval a földalatti boltban nagyon jó a halkínálat. Nagyon hercig halfiléket lehet venni, és nagyon finomat, ha már karácsony. Hétköznapra én sem ott vásállom, ahhoz jobban szeretjük, hogy elegendő legyen tíz dekagramm/fő, az ára ezt indokolná:)))De pl van sügér egészben( azt felettébb komáljuk, de van másféle hal is egészben, nem nagy kunszt lepucolni,) aztán egy kis gaz, ez-az a hasába, és sütni..egyszer van karácsony:)))))
Szálka ügybe meg ott az eladó, recipét ingéyér adnak a halhoz. Debrecenben legalábbis.

Dikusz 2017.12.13. 15:24:33

@she_wolf: Igen, mondták már többen is:)))
Hátha irigy volt a hekk, és nem adta át az ízét a tejnek. Gondolom ezt úgysem ellenőrizné le senki, én biztos nem:)

Ha halehetnékem támadna, akkor panírozott halfilét vennék, az jó esetben nem esik szét, bár néha előfordul, hekket is lehet panírozva kapni.
A múltkor vettem pangasius halfilét. Finom az íze, de a csomagolásban nagyon vékony szeletek voltak. Mivel jártam már úgy hallal (teljesen mindegy volt milyen fajta), hogy atomjaira esett szét, nem akartam kísérletezni. Úgy döntöttem, hogy beteszem egy tepsibe ahogy kivettem a mélyhűtőből pici zsírt tettem alá, megszórtam vegetával, azt egy életem egy halálom, betoltam a sütőbe. Lett, amilyen lett, nyilván ha többet foglalkozom vele ízesebbé tehettem volna, így sem volt ehetetlen.
Viszont ismerős, aki haltenyésztéssel foglalkozó mérnökember azt mondta ha tehetjük, ne vegyünk pangasius halat, teli van nyomva mindenfélével.

Lényeg a lényeg, ha rántani akarod a halat, szerintem panírozva vedd azt a keveset amit karácsonyeste megennétek, vagy -ez talán hasznosabb ötlet, mint a halmadártej- csinálj halfasírtot a hekkfiléből, biztos lehet találni jó receptet a neten.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 15:24:47

@she_wolf: az én gyerekeim is mondták, sőt állítólag én is:) meg az "enyéd, tiém" szöveg is ment.de legcukibb Bori lányom volt, sokat jártunk a Nagyerdőre, és sokat láttuk, emlegettük az egyetemet. Egyik alkalommal azt mondja: Anya, ugye ez az egyeted?:))))Mi azóta csak így hívjuk. Okoztunk némi meghökkenést már az ismerősöknek.."kimegyek az egyetedre":DDDDD

Dikusz 2017.12.13. 15:28:22

@Fenchurch68: @she_wolf: ezt minden kicsi gyerek majdnem így mondja:)

Nekem a fiam cca 3 éves korában úgy mondta, hogy tégemmel, vagy engemmel. Egyszerűen imádnivalóak, ahogy a szavakat mondják. Azt sajnálom, hogy nem írtam annakidején a családban a gyerekszáj-történeteket:)))

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 15:32:04

@Dikusz: a pangasiusról csak rosszat mondanak..szemétevő hal, és az itthoni tenyésztés(állítólag van), is gáz. Ezt én a szakácsiskolát végző gyermekemtől tudom, ő meg Makitól a tanár szakácstól.Mondjuk, egyszer vettem, régen, nem emlékszem. Tilápiát, norvég tőkehalat, meg alaszkait szoktam venni filében, ezek ár-érték arányban nekünk megfelelnek, bár nyilván ez az alja.Ünnepekre valami komolyabbat, főleg ha halszoljanka készül, abba kell legalább háromféle jó tengeri hal.Ajánlom, csuda finom étek!Valódi ünnepi leves(ámbár a rendes szoljanka is maradhatós:))/ Édesvízieket a szálka miatt nem veszek.Néha pisztrángot, de ritkán. És szeretem a tenger gyümölcsei keveréket, a dobozost, szintén a Metróból.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 15:37:16

megvettem az öt kila..vaddisznó oldalast, Szarvas volt, de hogy úgy mondjam, az ára mellbevágó..ahogy a libamájé is..anyám borogass, közel 14 ezer ...pedig kacérkodtam. Mondjuk, ha kapunk egy kis pulykapénzt, lehet, hogy mégis ráúszok....Erdei Delikátesz bolt ez. Viszont van benne minden földi jó, csúcs a disznó alakú mangalica szalámi:)ajándéknak is pazar.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.13. 15:54:05

@A fickó:

...+, majd amikor már csak egy fogad sem lesz, akkor megérted, hogy vanaki nem ropogósan szereti. Ja, mellesleg a műfogasok sem nagyon ropogtatják.

she_wolf 2017.12.13. 16:01:51

@Kumari aki Nilüfer:
A disznó alakú mangalica szalámiról lőhetnél egy képet!:D
Már pedzegettem itthon a fődalattit, kb. ezer éve nem jártunk egyikben sem, pedig az egyik itt van a falu végibe.
Nem vagyok nagyon tengeri állatokat enni szerető, a rákot leszámítva.
Abból idén is lesz sali, már megvettem hozzá a shrimpet.

Metró...jaj, csak ha én oda beviszem az én emberemet..:( A hapsik mindig azt mondják, hogy a nők a költekezősök. Na mennének az én urammal vásárolni, oszt majd megtudnák.
Tegnap elment valahová és hazajött egy kisteherautónyi világítási izével. Merthogy karácsony. Egy szobányi dekor van, de ő méééég vesz, mert ez nincs, meg az is jó lesz...majd egyszer valamire -gondolom én.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.13. 16:04:02

@Kumari aki Nilüfer:

A diót úgy kell feltörni, hogy a hegyesebb végére állítva a tompa végén kell ütni, de nem agyonverni. Nekem van egy szélesebb lécdarabom, középen egy akkora mélyedés amibe egy mogyószem belefér, abban megáll a dió is.

she_wolf 2017.12.13. 16:42:13

@látjátok feleim szümtükkel:
Én is így csinálom:) Van egy jó vastag vágódeszkám, arra teszek több összehajtogatott konyharuhát, annak a tetejére pedig újságpapírt. Hokedlin ülve a combomra fektetem, és tördelem a diót hűvös halomba:)
Csak utálom amikor megcsíp a héj:(

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 16:56:08

@she_wolf: Ajjaj..ennyi eszem nem volt, hogy lefotózzam, de van ilyen erdei delikátesz Bp-n is:) Tisztára mint egy kitömött játékmalac. Szalámi. Eszem áll meg:D de jópofa nagyon!Ha mégis betévedek(mert mézek, lekvárok, szörpök, egyéb földi jók hekatombái vannak ott) fotózok!

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 16:57:31

@Kumari aki Nilüfer: Google, malac alakú kolbász..nálam az első kép. na olyan!

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 16:58:37

@Kumari aki Nilüfer: Csak szebb:) olyan bársonyos hatása van, és varrott a bundája:) szuper, na, olyan 4500 körül, ajándéknak pont jó.

2017.12.13. 17:06:34

Ez mekkora hülye, ecsém: most nézzétek a repülő útvonalát,
különösen a Németország felettit, remélem András nem ezen van, mert soha nem ér haza... :D
www.flightradar24.com/AIB232E/fd1fd63

she_wolf 2017.12.13. 17:10:26

@Kumari aki Nilüfer:
Aranyos:) Ja, bocs! Finom!:D
Ez se kutya:
www.funnyrush.com/funny-pictures/2991/mr-weenie.jpg

Gondolom, ez a megfáradt böllér:D

she_wolf 2017.12.13. 17:12:52

@pizzaszeletvágó:
Olyan vagy....:) Légörvénybe került, na! Irgumburgum.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2017.12.13. 17:12:56

@she_wolf: @Dikusz: Kistesó nyugdíjas búcsúztatójára készül, az ünnepekre majd később sütök.
A többieknek: igen illetve nem.

2017.12.13. 17:21:11

@Waka: illetve bizonyos feltételekkel... :)
@she_wolf: egy fenyőfát rajzolt a repülőgép Németországra... :) A csúcsát rajzolja éppen Dánia felett...

she_wolf 2017.12.13. 17:23:39

@pizzaszeletvágó:
Valóban. Így viszont már kedves:)

2017.12.13. 17:28:27

@Kumari aki Nilüfer: na hol is van ez a bolt Debrecenben? Hamarosan járok arra. Csak nem a Szent Anna - Batthyányi sarok? A Lúdas Matyival szemben? Nem néztem interneten, de ugye jól sejtem?

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 17:29:50

@pizzaszeletvágó: Ott! És én MA fedeztem fel! Illetve hétfőn leltem rá a neten, ma mentem oda először...és nagyon-nagyon kedvesek!!!!

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 17:30:55

@Kumari aki Nilüfer: LÚdas Matyi..na az is régen volt..momentán azt sem tudom, hanyadik neve van, és miféle intézmény az ott:(

2017.12.13. 17:44:22

@Kumari aki Nilüfer: hát.. ha "miféle intézmény" akkor lehet oda is benézek. :))))

Kumari aki Nilüfer 2017.12.13. 17:46:21

@pizzaszeletvágó: A Lúdas volt 2"miféle", a régi pletykák szerint, a mostaniról abszolút semmit sem tudok.Enni lehet, valószínűleg, a többi kérédéses:DDDD

2017.12.13. 17:56:10

@látjátok feleim szümtükkel: egyetértek, de sajnos valószínűleg ebben a kérdésben vesztésre állunk, hiszen a fickóka az a korosztály már, aki legalább 28 eredeti foggal fog vigyorogni a kórbonctanon kiterítve a boncmesterre.... sajnos korosztályos előnye van.

A fickó 2017.12.13. 18:45:56

@Benikuty: "komoly egy orgánum az a nosalty...pár éve volt bőr a képükön az István Gazda kolbászát kihozni legjobbnak a kereskedelmi forgalmúak közül!
Egy merő fertő ...:D Nem mondom, az új Bors Őrmestert én sem adnám a kutyámnak. Ha lenne, valami olcsóbb wagyu belsőséggel táplálnám.

2017.12.13. 18:48:16

@A fickó: le is fekszel Benikuttyal? Végül is nem tartozik rám, de gyanús...

A fickó 2017.12.13. 19:07:27

@Benikuty: "Egy gasztronómia, már ha esetleg valakit érdekelne:"
.... én esetleg jelentkeznék. :)

A fickó 2017.12.13. 19:19:06

@pizzaszeletvágó: "le is fekszel Benikuttyal? Végül is nem tartozik rám, de gyanús..."
Te tényleg beteg vagy ... :(

A fickó 2017.12.13. 19:44:38

@pizzaszeletvágó: "Halhoz egyébként is csak akkor, ha élve jön be a portámra, és magam belezem."

Elképzeltem, hogy csenget a hal:

PV: Ki a f**szom az?
H: Hát én a harcsa, jöttem, hogy kibelezz.
PV: Most?
H: Élve vagyok, így szeretsz nem?
PV: Ja.
H: Na, jó láss hozzá, mert mindjárt felfordulok magamtól - tudod te milyen messze laksz, ez már állatkínzás.
PV: Hát ... ép a csirkékkel vagyok elfoglalva.
H: Vegyél előre, azok már kurvára döglöttek én meg csak szenvedek itt csendben. Akkor legalább ba***ál fejbe.
PV: Ahhoz nem vagyok elég morcos.
H: Hmmm. Alemitta csirke ..
Puffff ....

Benikuty 2017.12.13. 19:54:43

@A fickó: "Te tényleg beteg vagy... :(
Nehogy már összevesszetek, vagy megharagudj a drága kenyeresre! Tegnap kétszer is pozitív kontextusban említett!
Semmi rossz szándék nincs őbenne, csak gyakorol a kampányra, komoly sansza van póginak indulni...,mint hallám.
De vissza a gasztróra: olyan drága a juhbél, hogy a Bors őrmestert Alemitta csirek bélbe készülök tölteni. Nehéz idők járnak a kutykaja gyártókra, na!

Fenchurch68 2017.12.13. 19:54:59

@Dikusz: Nekem a kedvencem a középső dumája volt, aki valahogy mindenbe beletett egy plusz mássalhangzót, és a térdkalács úgy nézett ki nála, hogy térdpogárcsa. (Kalácsot nem sütöttem, pogáRcsát viszont gyakran :)

@látjátok feleim szümtükkel: Anyukám, mikor már nagyon megunta a sárgaborsófőzeléket meg a tejbegrízt, elment, és vett magának beültetett csapos fogakat. Ennyivel kevesebb lesz az örökségem, de nekem megéri, mikor látom, hogy megint kétpofára falja a főtt kukoricát :)

2017.12.13. 20:02:57

@A fickó: Tehetséges drámaíró vagy! Mondjuk van még mit gyúrni rajta, kellene egy kardozós jelenet a végére vagy egy erkélyjelenet Benikuttyal, de ez jó.
Az ugye lejött neked is, hogy minap ugyanazon napon, délutáni órákban bontottam, filéztem egy 8,5 kilós harcsát, majd utána nyúztam és beleztem egy frissen lőtt vadnyulat?
Mindkettő bejött a portára, ki érti az állatok szokásait???

A fickó 2017.12.13. 20:09:27

@Benikuty: "olyan drága a juhbél, hogy a Bors őrmestert Alemitta csirek bélbe készülök tölteni."

Az lesz az igazi csirkészkolbász .. De, jaaaááájjj - Alemitta, ne is emlegessed. :D

2017.12.13. 20:12:33

@Fenchurch68: biztos valami szláv vér ezzel a sok mássalhangzóval, de szép nagyon :) a másik történet pedig még szebb...

2017.12.13. 20:19:56

Ezek magukat alázzák szarrá, én már nem is kellek.
:D

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.13. 20:35:08

@Fenchurch68:

Apám csináltatott magának fogsort, és után a tv mellett őőrizgette. Így amikor tv-t nézett, azt is látta, hogy jó helyen van.:D

Van eg 96 éves nagynéném, mind a 32 foga megvagyon nekie.

she_wolf 2017.12.13. 20:40:15

@látjátok feleim szümtükkel:
Nagynénéd ezt hogy csinálta?:O
(Hajlamos vagyok elhinni, hogy valóban megvan neki mind a 32 eredeti.)

2017.12.13. 21:19:26

@látjátok feleim szümtükkel: az én fogaim is megvannak. Valahol szétszórva a világban! :)

she_wolf 2017.12.13. 21:30:28

@pizzaszeletvágó:
Fosok a fogorvosoktól, mint Makó Jeruzsálemtől:(
Előző életemben valami nagy gazságot követhettem el, hogy velük ver az Isten:D

Fenchurch68 2017.12.13. 21:31:30

@she_wolf: Nekem is megvan :) félszázadosan.
Csak azért nem 32, mert kettőt kihúztak a fogszabályozás miatt.

2017.12.13. 21:33:11

@Fenchurch68: nekem négy ki se nőtt! nem véletlenül nem vagyok bölcs!

Dikusz 2017.12.13. 21:45:14

@she_wolf: Ezt a tördelést megnézném:)
Meg hallgatnám, amikor a dió odébbtessékeli magát a deszkáról:)
Kicsit részletesebb leírást, ha lehetne, mert ez a módszer igen hajaz arra, ahogy én serpenyőstől hűtöm le vízzel a rántotthúst:D

De komolyan, hogy a piltlibe csinálod? A combodon van a böszme vágódeszka, és azon gyilkolászod a diót? mivel, ha szabad érdeklődnöm, mert ha léccel, akkor Pécel jut eszembe, eléggé el nem ítélhető módon.

she_wolf 2017.12.13. 21:47:13

@Fenchurch68:
Kamaszkorom óta nem találtam olyan fogorvost, akinek a beavatkozása ne egy fogamba került volna:(
(Kösz, anya!)

@pizzaszeletvágó:
Mert te egy mutáncs vagy:DDD

Fenchurch68 2017.12.13. 21:55:59

@pizzaszeletvágó: Nem vicces, évente egyszer elkezd nőni két millimétert a bölcsességfogam, ilyenkor jön az arcüreg-Gyula.

Dikusz 2017.12.13. 21:56:01

@látjátok feleim szümtükkel: remélem a szájában van, és nem a pohárban őrizgeti:) (viccvót)

Az a csapos dolog is csak akkor működik, ha csak pár foga hiányzik.

2017.12.13. 21:56:17

@she_wolf: én találtam egyet, fogorvost, kamaszkoromban tömte a fogat, most is az tartja egyben.
aztán találtam még egyet, az is jó volt csak elhidegültünk egymástól, amikor eltörte a felső álkapcsomat, és 6 hétig csak azt ettem, ami egy két fog közé dugott szívószálon feljön

Dikusz 2017.12.13. 21:57:47

@she_wolf: Ezzel nem vagy egyedül, én is félek a fogorvosoktól.

Fenchurch68 2017.12.13. 21:59:20

@Dikusz: Écsanyámnak már akkor nem volt foga, egy se. Sok csapot tettek neki.

2017.12.13. 21:59:30

@Fenchurch68: a franc, akkor én jártam jobban, ilyet még nem láttam :(

she_wolf 2017.12.13. 22:07:06

@Dikusz:
Nem léccel. Mini alabárddal. Vagy húsklopfolóval, mikor mi kerül a kezem ügyébe.

No figyi: leülök a hokellira. A hokelli lábai között távtartó van. Arra ráteszem a piskótájaimat, így biztosítva a deszkának a vízszintest. Előttem van kettő vájdling. Az egyikben az ép dió van. Ülök a hokellin, ölemben (combjaimra fektetve) a deszka, amit vastag textillel előzőleg letakartam, majd erre egy reklámújságot tettem (annyi van mint a nyű, úgyhogy lehet).
Egyik kezemben a dió, másik kezemben a kényszerítő eszköz, és ahogy az fentebb is olvasható, ráverek a dióra. Majd kibontás nélkül berakom az üres vájdlingba. Ezt addig folytatom így, míg az edény meg nem telik a tört héjú dióval.
Ezt követően előveszek egy kisebb tálat, amibe a héjból kibontom a héjból a dióbelet.

No. Rendben vagyunk?:D

she_wolf 2017.12.13. 22:10:39

@pizzaszeletvágó:
Ja, hát ha a torkodban dugdosod, akkor egy szót se szóltam!
Vagy pediglen sárkányhal -e vagy?:D

Fenchurch68 2017.12.13. 22:15:07

@pizzaszeletvágó: Nekem ez a szokásos tavaszi menetrend, egyik évben jobb oldal, másik évben bal. Nem bánnám, ha csak a fogam fájna, de fülem, homlokom, orrom.

she_wolf 2017.12.13. 22:22:12

@pizzaszeletvágó:
Kamaszkoromban amalgám töméseket kaptam -mer ugye az vót.
Majd -én barom- hallgattam anyósomra, és talán inkább nem kellett volna. Elmentem vele a család fogorvosához éves ellenőrzésre, és a dokinő azt javasolta, hogy cseréljük ki az amalgámot. Megtörtént, 3 fogamban is. Majd mind a három elkezdett pusztulni. És jellemzően mindig vagy hétvégén, vagy ünnepkor nem bírtam már tovább a kínt, amikor is az egyetlen megoldás a Szentkirályi utcában a húzás.
És a húzásokkal is megszívtam rendszeresen (de ők is!).
Amikor a térdemet műtötték, egy valag vizsgálatot kellett csináltatni, többek között fogászatit is. Akkor röppent egymás után megint 3, amiket meg lehetett volna menteni, viszont idő nem volt rá:(
Úgyhogy a lakásvásárlás utáni következő nagy beruházás egy tatarozás lesz a pofámban.
Csak bátorságot kell hozzá gyűjtenem, és lövésem sincs, kihez merjek egyáltalán menni.

she_wolf 2017.12.13. 22:23:18

@Fenchurch68:
Sajnálom, nem lehet az az időszak valami könnyű neked:(

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.13. 22:35:41

@Dikusz:

Egyszer valami röntgenen mondták neki vegye ki a fogát, mire válaszolt, az bajos lesz, mert mind eredeti.
Mellesleg idősebb koráig jó nagy darab, testes volt, most már sajnos eléggé összement.

Nekem meg vagy 35 évvel ezelőtt kiütötte a gyerek az első fogaimat. Guggolt, én meg hajoltam felé, de hirtelen felugorott, és a feje alulról álcsúcson vágott, amitől eléggé sötét lett. A fölső fogak az alsó sor mőgé szorultak és az alsó négy fog majdnem vízszintesbe került. Az volt a szerencse, hogy az orvosi ügyleten egy igazi gégész ügyelt, aki gézzel megfogta, és visszanyomva a helyükre, kigyenesítette őket. Később kiderült, hogy a négy fog gyökere egy miliméterrel feljebb van mint kellene, de azóta is megvannak.

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.13. 22:36:53

@she_wolf:

Szerintem pénzt is gyűjts, mert a bátorság nem lesz elég.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.13. 22:40:07

@Dikusz: E valóban egy jó módszer, de nekem jobb van :)
blogkocsma.blog.hu/2012/07/27/praktikak_es_babonak_a_konyhaban_1
@pizzaszeletvágó: Lehet, hogy ezen voltam :( Kb 3 órája értem haza és vasárnap este indultam. Az egyik koffert is kirámolták ...

Fenchurch68 2017.12.13. 22:43:42

@she_wolf: ez a fogazós időszak azért viszonylag könnyű, mert tudom, hogy két-három hét, és véget ér.

she_wolf 2017.12.13. 22:47:02

@látjátok feleim szümtükkel:
Már nézelődtem helyek és árak után, könnyezett is a szemem rendesen. A zsé félretéve, tényleg csak azon vergődök, hogy ne valami sintért kapjak ki.

she_wolf 2017.12.13. 22:47:51

@Andrass9:
Üdv itthon!:)
Mi az, hogy kirámolták a kofferedet?

she_wolf 2017.12.13. 22:48:44

@Fenchurch68:
A fájdalomból 5 perc is sok, nemhogy hetek. Én már csak tudom:(

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.13. 23:10:55

@she_wolf:

Fogorvosnőhöz menj. Nekem nagyon bejött.

she_wolf 2017.12.13. 23:32:58

@látjátok feleim szümtükkel:
Nőhöz? Én? Soha többet! Lehet hogy neked bejött, és én ennek örülök. De nálam csak hapsi jöhet számításba.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.14. 02:58:09

@she_wolf: Köszi!
Hát úgy, hogy feldáskor még 21,4 kg volt, érkezéskor viszont már csak 10,8. A tartalom bő fele eltűnt valahol :(

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 07:05:25

@Andrass9: Micsoda aljasság!!! de szerencse, hogy épségben hazaértél.Örvendek. Aki meg lop, annak száradjon le a keze.....

Dikusz 2017.12.14. 09:06:02

@she_wolf: Úgy látszik, hogy a doktornő nem végzett maradéktalanul jó munkát, ugye?
Nagyon úgy tűnik, hogy a fogait az emberek nagyobbik része (természetesen aki megteheti) nem az SZTK-ban hozatja rendbe. Én is közel harminc éve így teszek.
Volt rossz tapasztalatom női fogorvossal, utána jó ideig ismerős ajánlására férfi fogorvoshoz jártam.
Most megint női hölgy a fogorvosom, meg vagyok elégedve vele. Az igaz, hogy velem kapcsolatban -saját hibámból is- már csak két dolog az, amit tehet.

Dikusz 2017.12.14. 09:11:07

@Andrass9: erre nincs mit mondani, és azt hiszem kivédeni se lehet. Gondolom olyan dolgok voltak a poggyászban, amit érdemesnek találtak ellopni.

Olvastam olyanról, hogy megnehezítheti a tolvajok (megakadályozni úgy sem lehet)dolgát, ha körbefóliázzák a bőröndöt. Igaz ez?

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 10:16:43

@Dikusz: Ne is emlegessétek, ideje a teljes resaturálásnak..hidak cseréja, gyökérhúzás( azt azért nem húzták eddig, mert eleve szájsebésze tkell, a gyökere L alakban elfeküdt, alighanem műteni kell), arról ne is beszéljünk, hogy ez egyszerre kivitelezve sok százezer(!!!!!!) Lófaxnak fizet az ember TB-t.....ez költői kérdés volt, költői stílusban.Basszus, 61 vagyok, és ennyit ruházzak be a pofámba, arra a kis időre????

2017.12.14. 10:22:01

@Andrass9: ne csodálkozz, manapság mindenütt dolgoznak magyarok...

she_wolf 2017.12.14. 10:39:19

@Andrass9:
Sajnálom:( Remélem, pótolhatatlan dolog nem volt köztük. A lényeg, hogy te megvagy:)

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.14. 10:40:35

@Kumari aki Nilüfer:

Feltétlenül, mert kell a jó komfort érzéhez. Az meg minden pénzt megér.

A száraggyon le az ősi magyar átok?

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 10:45:13

@látjátok feleim szümtükkel: Mit ősi MAGYAR!!!! hol élsz te?? Ez turáni!!! Sőőőőt, egyenest a Szíriuszról jött:DD át a szittya földön, és úgy ide be! de mit beszélek, hát a Szíriuszról is a magyarok gyüttek a Mag népe)...össze vagyok zavarodva:DDDDD /Itten világlik ki, hogy válogatás nélkül minden eszemet marhaságot összeolvasok:DDD/

she_wolf 2017.12.14. 10:47:00

@Dikusz:
Doktornő? Nők, szívem! NŐK! Én nem vagyok egy hímsoviniszta disznó, de az én pofámból ne akarjon egy 50 kilós csibe egy jól beépült darabot kibirkózni!
Ha meg tömni kell, előtte legyen kedves már normális alapozási munkát végezni. Ugyanis mindhárom korábbinak az volt a baja, hogy nem volt normálisan aláalapozva a tömésnek.
Így is elég istenverése, hogy minden igyekezetem ellenére olyan a hozott anyagom, amilyen.

she_wolf 2017.12.14. 10:52:42

@Kumari aki Nilüfer:
Mi tényleg...:D
A tiém gyökerek, mint a makramé. Szépen összefonódva, mintha valaki azzal szórakozott volna, hogy hogy kössön rájuk görcsöt:)
Nálam is lesz kiadás bőven, ha egyszer tényleg neki tudok feküdni, és meg sem állok addig, míg ilyen nem lesz az eredmény (és akkor végigvarrok vele mindenkit, aki csak egyszer is görbén nézett rám:DDD):

cdn.blog.hu/ma/makeup/image/vampire.jpg

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 10:56:26

@she_wolf: Á, ilyet lehet venni a százforintosban, műanyagból:DD csak marcangolni nem ajánlatos vele, mert elhajlik:DDDDD

she_wolf 2017.12.14. 10:58:22

@Kumari aki Nilüfer:
Cssss....megnyugszik a beteg... mélyeket sóhajt. Kifúj és beszív...kifúj és beszív...kifúj...érzi már, hogy megkönnyebbül, súlytalan, érzi az arcán a napsugár melegét (NEM, NINCS HIDEG ÉS KÖD! BESZÉL HÜLYESÉGET!), érzi, hogy sejtszinten (ez fontos: sejtszinten!) átjárja a rózsaszín meleg...
Jobb már? Nem ? Akkor így jártál:DDD

she_wolf 2017.12.14. 10:59:32

@látjátok feleim szümtükkel:
Az új magyar átok: kőccse gyóccerre!:)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 11:00:29

@she_wolf: "Nem haltam meg! Már jobban vagyok! nem akarok a szekérre kerülni!!"
Átjárt a fíling, köszi:D

she_wolf 2017.12.14. 11:00:59

@Kumari aki Nilüfer:
Majd Szilveszterre:) Jól elszórakoztatom vele magamat meg apát, mert most sem megyünk sehova.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 11:08:29

@she_wolf: Mi sem szoktunk..az unoka végett eldurrantjuk a tüzijátékot este hatkor, a szomszédokkal iszunk egy pohár pezsgőt,megvacsoráljuk a virslit-lencsét, és olyan tíz körül elalszunk a fotelban:DDDDD

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 11:14:47

@látjátok feleim szümtükkel: ehhez egy szemernyi kétség sem férhet....:)

she_wolf 2017.12.14. 11:23:38

@Kumari aki Nilüfer:
Minket a petárdások tartanak itthon. Itt már ebéd után elkezdődik a durrogtatás, az ebek meg leremegik magukról a bundájukat. Az egyik a félelemtől, a másik a gyilkolni vágyástól gőzöl be.
Az alvás-ébrenlét ciklusunkba nem szól bele, apát 11 körül nekitámasztom az ajtófélfának, éjfélig ott eldekkol, pezsgő (nekem most szőlős kölök pezsi), aztán ő tentikébe megy, én meg a géphö' -mint mindig-, meg körbetelefonálgatni akiket illik.
Másnap meg punnyadás van, hiszen a világ is megszűnik forogni:)

2017.12.14. 11:52:29

@látjátok feleim szümtükkel: ha nem lenne ilyen vörös, azt mondanám: migráncs macska! :)
A másikra: Azt tartja a mondás, ahol kettő eszik, jut a harmadiknak is! :)

2017.12.14. 12:06:13

@she_wolf: a gyilkolni vágyót engedd rá a durrogtatókra

@Kumari aki Nilüfer: egyen virslit, akinek nincs más! :) Most hétvégén töltök néhány kiló sütnivaló kolbászt, azt sütöm majd szilveszterre. Valami házias tormával.

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 12:19:17

@pizzaszeletvágó: Van minekünk más is, de szeressük a jó virslit..tudom, ciki:DDD de vállalom.

2017.12.14. 12:22:06

@Kumari aki Nilüfer: a jó virslit én is! 40 éve nem ettem olyat. :)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 12:34:17

@pizzaszeletvágó: Az ilyen megjegyzésektől annyira igénytelen állatnak érzem magam..mondjuk, ha azt írnád, hogy neked egyik sem ízlik, nem érezném azt, hogy mi meg vacakot eszünk, és azt hisszük jó....én ettem jót, a minap is. Nem a néccázas baromfisat...
Lehet, hogy érzékeny vagyok, front, meg izé, de ez fájt.

2017.12.14. 12:51:55

@Kumari aki Nilüfer: jóvanna, csak viccvót! Fenének kell félreérteni, de visszavonom. Így jó?
Nosztalgiám van egy igazi jó marhavirsli iránt, hentestől, 40 évvel ezelőttről. Igen ettem azóta virslit, némelyiket lenyeltem, másokat kiköptem. Nem akartam ennyire körbemagyarázni. Elnézést! Ám te se keverj engem össze mással! ;)

she_wolf 2017.12.14. 12:55:51

@Kumari aki Nilüfer:
Front van:) A virsli nálam sem egy mindennapos kaja, az uram ha tehetné, két pofára enné reggel, délben, este. De kíméletes irányomban.
Amikor hazahozza a baromfivirslit azzal a felütéssel, hogy "nem érdekel a véleményed", akkor csak megvonom a vállamat:)
Viszont egy főzelékhez feltétnek szoktam adni sült virsli karikákat, és akkor ő nagyon boldog:D
Ha nem vállalom túl magam, megint csinálok neki sajttal töltött, baconbe tekert sült koktélvirslit:)
Virsliből arra a Frankfurtira éppen rá lehet beszélni, ha nagyon éhes vagyok:)

she_wolf 2017.12.14. 12:59:16

Tudom, hogy én vagyok a hülye (nem mondtam, hogy tapsolhat!), de nem szeretem a feldolgozott húsárut:(
Felvágottat sok éve már nem eszem, szalámit, kolbászt néha. Micsinájjak? Öregszem, bogarasodom (tetű az, aki a tetűre gondol).
Egyben megveszem a húst, oszt majd én megcsinálom -ha akarom:)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 13:00:05

@pizzaszeletvágó: Nem keverlek, éppen ezért merészeltem szóvá tenni. Harag nincs:) Csak máma mimóza üzemmódban vagyok. Ide szívecske jönne, ha volna emóci:D

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 13:02:18

@she_wolf: Mindenkinek meg van engedve, hogy ne szeressen bármit:) de talán éreztettem a különbséget, de mostmár tényleg fátylat reá! (Ide is szivecske)

she_wolf 2017.12.14. 15:08:37

@látjátok feleim szümtükkel:
Igen, volt:) Ennak kapcsán gyanakodtam, hogy az index a blogokról lopja a témát:D

látjátok feleim szümtükkel 2017.12.14. 15:30:45

@she_wolf:

Az jó, ha csak a témát lopják, és nem a zsét.:D

Fenchurch68 2017.12.14. 15:37:30

@she_wolf: Én havonta-kéthavonta nagyon rá tudok kívánni a frankfurti virslire, az aldisban egész sok hús van, és egészen ehető.
De a csúcsok csúcsa az ikeás hot dogban található virsli, az valami kéjmámor! (Szerencsére nem tudom, mi van benne, de nem is akarom tudni :D )

she_wolf 2017.12.14. 17:47:15

@Fenchurch68:
A hot-dogot és a hamburgert nagyon szerettem még süldő koromban. Később a Deák környéki és a körutakon fellelhető bodegákban vettem. Ma legfeljebb egy-egy Jack's-re vagyok kapható. Az nekem még a békeidőket idézi a hambik terén. A hot-dogot kis túlzással már fel sem ismerném:(

2017.12.14. 19:06:30

@she_wolf: hú, ki vagyok éhezve egy jó hamburgerre, és most nem olyanra, amit én csinálok, hanem igenis szolgáljanak ki, ne nekem kelljen szöszmötölni vele! Nehezen megoldható innen, de holnap autóba ülök, nyakamba veszem az országot, és minden hamburgeresnél megállok! ;)

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 19:12:01

@she_wolf: Vettünk igazi hamburgerzsemlét, ír bárány hamburgerhúst fagyasztva, és abból raktam össze a hambit..emberek, ha ettetek jót...sült balzsamecetes cékla, sült hagyma és majonézes öntet volt benne, inkább tartárosra véve a figurát..hmmm...de ennék most is egyet:)

Debrecenben állítólag az Ikonban van jó hambi..de én nem kóstoltam.

she_wolf 2017.12.14. 19:23:43

@pizzaszeletvágó:
A budaörsi tetkóban van egy Jack's Burger, tudom ajánlani. Ha nekem ízlik...és nem azért, mert akkora fenenagy mislenyi csillagos séf vónák álruhában, hanem mert tényleg csak az éhhalál küszöbén vagyok hajlandó hambit enni (inkább egy zsírosdeszka, ha választhatok).
Viszont már megismételtük az eksönt, és másodszor is jólesett, pedig nem az életem függött tőle.
Kerestem, és ezt találtam (ha esetleg étvágygerjesztőnek elfogadod):
fastfoodcentral.blog.hu/2016/02/13/orult_tempoban_terjeszkedik_a_jack_s_burger

varosban.blog.hu/2013/05/02/jack_s_burger_a_vilaguralomra_toro_magyar_hamburger

Két kritika, a döntés pedig a tiéd:)
Nekem ízlett, de én igénytelen vagyok:P

she_wolf 2017.12.14. 19:28:05

@Kumari aki Nilüfer:
Milyen névre hallgat az igazi hamibuci? Mert ha ittis hozzá lehet jutni, akkor az uramat boldoggá teszed. Vettünk már hamburgerhez való zsömlét, baxott nagy amerikás zászlós izébe csomagoltat, de a szépségem aszonta:anyátok.
Én meg nem értek hozzá -vállrándítós szmájli.

she_wolf 2017.12.14. 19:28:37

@Kumari aki Nilüfer:
Ja, és birka, az nálunk nem:D

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 19:33:40

@she_wolf: Nemcsak birka van, hanem marha is, és szerintem Lidl vagy Aldi, már nem tudom..vannak ezek a nemzetközi napok, akkor tán ír napok voltak,és ott szereztem.Kifejezetten nagy, klasszkus hamburgerzsemle volt, ez volt ráírva, Nem amerikai zászlós..itthon volt Johanna lányom, akiről már írtam, hogy a ículinaris szakácsképzőt végezte el, na szerinte is jó volt. Ennyit tudok ez ügyben:) A húspogi meg papírdobozban , hat darab volt sok ezer Ft-ért, nagyon húzós de hatalmas adag, és nagyon finom. De ez a burka sem az a faggyús birka volt ám, azt én sem eszem meg, ez kicsit pikáns, és nagyon-nagyon finom volt.

she_wolf 2017.12.14. 19:44:01

@Kumari aki Nilüfer:
Akkor majd cserkelünk:) Feltéve, ha nem hirigelek (magamat, vagy mást) ezért:
comment.blog.hu/2017/12/14/megis_lesz_reszkessetek_betorok_karacsonykor?utm_source=cimlap&utm_medium=link&utm_content=2017_12_14&utm_campaign=index

Dögöljön meg a lovam, hatos ikreket születnék ezekkel az idiótákkal. Minden évben!
Mondjuk a tv2-t lassan az ótómata program is elfelejti, annyira nem nézem:P

Lidlit fel kell derítenem, hogy hol van elérhető távolságban:/
A mai portyája során volt valahol a városban az egyikben az uram, mert csörögtem neki, hogy megfizethető árban van a narancs, hozzon egy pár szemet facsarni (hozott, nem mondom inkább, hogy mennyit, ma teszek a fürdővizembe is belőle), úgyhogy legfeljebb útba ejtjük felderítésileg.
De én holnap "puma"leszek, csak előtte személyik kérek a gyerektől:D

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 19:53:30

@she_wolf: mi is megnézzük minden karácsony környékén a Krácsonyi történetet( amerikai családi film, Randy és Ralfi története, "Kilövöd a szemedet"..ez az egyik kulcsmondat:D imádjuk!

she_wolf 2017.12.14. 20:07:10

@Kumari aki Nilüfer:
Azt nem láttam, de fent van a neten, lehet, hogy éjjel ránézek:)
Ha pocsék lesz a felhozatal, akkor legfeljebb megint a Brian élete:D

Kumari aki Nilüfer 2017.12.14. 20:13:22

@she_wolf: IGEN!:) és a Gyalog galopp..és mind ezektől az őrültektől:DDDD
Mr. Hobbs nyaral..de cak a régi szinkronnal, az új egy bta lapos izé, a régi szinkon szellemes, imádnivaló.Családi film, sokszor megnéztük, mindig kiválóan szórakozunk.Könnyed szórakozás persze:DDD " megbolondulódok"

she_wolf 2017.12.14. 20:16:44

@Kumari aki Nilüfer:
Ha régi szinkron (de jó is volt az), akkor a Rózsaszín párduc Márkussal:)

2017.12.14. 20:23:17

@Kumari aki Nilüfer: Ikonra figyelek, figyelek.... :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.15. 00:18:51

@Kumari aki Nilüfer: @she_wolf: Még mielőtt kimentem az onokákhoz, sütöttem itthon hamburgert az itteni gyerekeknek. No ahhoz igazi hamburger buci is sült. Lesz belőle poszt, ha magamhoz térek ...

she_wolf 2017.12.15. 00:27:24

@Andrass9:
A buci egy dolog, és azt is köszi:)
De azt mondd meg (vagy valaki!), hogy az a szósz amit a másik burgeres (a királyos) tesz a cuccba, az miből van?
Nem a paradicsomos, hanem az a másik, a sárga! Na azt tudnám én sok dologra felhasználni, csak nemtom miből van:(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.12.15. 08:02:39

@she_wolf: Kb ez:
1/2 cup (118 mL) mayonnaise
1 1/2 tsp. (7.4 mL) ketchup (néha Ezersziget salátaöntet)
1 1/2 tsp. (7.4 mL) horseradish sauce
1/2 tsp. (2 g) granulated sugar
1/2 tsp. (2.5 mL) lemon juice
1/4 tsp. (0.5 g) ground cayenne pepper
Bár az alábbi reálisabbnak tűnik a sárga mustár miatt:

1⁄2 cup majonéz
1⁄3 cup ketchup
1⁄3 cup torma
1⁄4 cup sárga mustár
1 tablespoon cukor
2 teaspoons citromlé

Fenchurch68 2017.12.15. 12:28:08

Itt most minálunk viszonylag újonnan (1-2 éven belül) 2 nagyon fancy hamburgeres is nyílt, szerintem fuzionálniuk kéne, mert az egyikben valami elképesztően finom, tetszés szerintire sütött, tényleg húsízű húst raknak nem annyira finom, bolti buci és ipari szószok közé.
A másikban nagyon finom, házi zsömle, háromféle szószból kettő nekem nagyon bejön (a harmadik is csak azért nem, mert nagyon édes, de van, aki azt szereti), viszont a husi annyira agyon van fűszerezve, hogy az enyhe gyanút kelt bennem, hogy netán a másodlagos frissességet próbálják elnyomni vele (hommage a Bulgakov).
Meg van egy nagyon cuki, de teljesen kommersz hely, ilyen amerikai fílinges bádogtáblákkal a falon, és állandóan szól a rákendroll, de lehet kérni olyan összeállítást, ami nekem olyan, mintha időgépbe ültetnének, és megint 17 éves lennék, és a Körtéren állnék sorba a pufibucis-vegyesvágottas hamburgerért.

she_wolf 2017.12.15. 13:30:24

@Topy:
Magyarul megtalálom valahol? Ennyire nem beszél angol, cak kici?:(

Topy 2017.12.15. 14:10:06

@she_wolf: nem tudom hol szoktál online filmet nézni, nálunk Varázsapu néven futott, hátha így megtalálod:
port.hu/adatlap/film/tv/varazsapu-hogfather/movie-91222

ha nem leled, valahogy megoldjuk okosba :)

Fenchurch68 2017.12.15. 15:04:43

@Topy: Óriási fenntartásaim voltak, hogy Pratchettből hogy lehet filmet csinálni, de a Vadkanapó meggyőzött :)
(Azért a Soul Music feladná a leckét bárkinek.)

Topy 2017.12.15. 15:21:23

@Fenchurch68: az a humor szvsz visszaadhatatlan filmen, amit ő tud :)
de megpróbálták kihozni belőle a legtöbbet és megkockáztatom, sikerült

Topy 2017.12.15. 15:33:28

@Fenchurch68: rajzfilmben próbálkoztak meg vele, de bevallom, ezt a rajzfilmes vonalat nem igazán ismerem
www.youtube.com/watch?v=6pMjkM2xmBI
www.youtube.com/watch?v=7x5fy58RXh4
süti beállítások módosítása