Kompakt.:D

Nyüfff! Minden benne van, ami kell, az a körte és füge különösen megejtő.

Hát ezt én simán betolnám az arcomba, csak úgy. Hogy ne tűnjek nagyon falánknak, a kenyeret, és a sült körtét, és a fügét (az is sült?) meghagynám másnak.
Nagyon finom lehetett.

@turósmácsik: sőt nyufff! :))))
Már látom kinek adnám a nagylekűen felajánlott körtét, és fügét:)))

Ez övön aluli:(

Értem én! Villáskép, száraz serpenyő, egy kis tejszínt nem akartál még hozzátenni?! :D

De:Továbbra sem sütök forró és száraz serpenyőben gombát. Nem égetem oda a fehérjét, és nem füstöltetem a kitint. Legalább két gondolatnyi zsiradékot adok neki, amit a gomba magába ránt. Miközben kinyomja a vizet magából. Legutóbb is úgy csináltam nagy szeletekre vágott vargányát, csak sóval, a társaság véleménye: olyan finomat még nem ettek.
A fenyőtinórú, mert valóban az, biztos jó így, bár én nem kedvelem. Mindig tervezem, hogy gombakrémet készítek belőle, de valahogy elmarad. Fakanál listámon rajta van.
Az őszi gomba nem annyira kukacos, mint a májusi vagy a nyári, mert már megjelenik a 'légyölő' galóca. Persze nem azért légyölő galóca, mert agyancsapkodja maga körül, vagy megmérgezné a kukacosodást okozó rovarokat, hanem inkább azért, mert ekkorra már elcsitulnak a lehűlő levegőből a rovarok, a legyek is, a gombalegyek is.

A címből ítélve rántottát gondoltam. Így is jó. A meleg reggelik nagy rajongója vagyok, ez jöhetne egy reggelire.

Köszönök szépen!
B.I. tollából olvastam egyszer, hogy valaki egy nagyra nőtt vargánya kalapját egészben készítette el hasonlóképen. Azt úgy el is tudom képzelni, kívül kicsit megpirul, a kifolyó lé megégni nem engedi, a belseje pedig lédús marad, megőrzi az ízeket. Így a szeletelt gombánál én maradnék a zsiradéknál. A tojás már csak puffer, így elég egy kis étkű embernek, aki nemrég reggelizett. Talán egy csipet friss petrezselyem zöldet még elbírt volna. Amúgy oké, nyitom az ablakot.

@pizzaszeletvágó: elképzelem, hogy a légyölőgalóca bőszen csapkodja maga körül a rovarokat:)))

Van még a tavalyi szárított vargányából (hűtőben, befőttesüvegbe zárva). Megcsinálnám valaminek, mi volna a legjobb szerinted?

@Dikusz: önmagában nem javaslom semminek, de pár ételt nagyon meg tud dobni:
1. gombaleves, igen, veszel termesztett csiperkét, de áztatsz hozzá vargányát, levével együtt használod
2. gombás rizs, egyesek szerint rizottó, de olyat magyar ember nem tud, áztatott vargányával és a levet is felhasználva, köretnek például
3. veszel egy szép kis pisztrángot, vagy kettőt, LIDL-ben ki lehet "fogni" frisset, áztatott vargányát a hasüregébe töltve, megsütni lassan(!), hogy járja át a gomba íze a halacska húsát
4. szárazon, diódarálóval ledarálni porrá, aztán bármilyen gombából bakonyi mártás, azt a porral javítani

Mindenképpen valami összetevőként kell alkalmazni, mert ennek önmagában az állaga nem lesz a legjobb, az ízét kell kihasználni.

Ha valakinek jobb ötlete van, majd megírja, nekem félálomban ennyi jutott eszembe, jóéjt! :)

@Dikusz:
Az uram vásárolt szárított shiitake gombát a kedvenc kici szárga iszmerőszétől:)
Egyik nap teleszottyant a púpja, hogy megint nincs leves főzve, beledobott forró vízbe valami kockát, megszórta gombával, és összefőzte a katyvaszt.
Nekem meg folyott a nyálam a klaviatúrára:D
Szerintem valami lélöttyöt csinálnék belőle a helyedben;)

@pizzaszeletvágó:
A 4. pont rulez, köszi!!!:)

Ha már gomba:((
index.hu/gazdasag/2017/11/20/eltunik_a_vadon_novo_szarvasgomba/

Mert nem elég hogy barbár, még hülye is az isten barma:(

Afickó hülye a gombához(is) tehát amit összehord a témában, az irreleváns. Ha a vargánya nem kap egy kis zsiradékot a pirításhoz, megkeseredik. Hol szalonnazsírt, hol olivaolajat használok hozzá. Nem tükörtojást ütök rá hanem alaposan felvert tojásból rántotta készül, kötelező hozzávaló a petrezselyemzöld.

Nekem a füge+körte kombó nem annyira passzol a tükörtojáshoz, de ettől eltekintve biztos fincsa volt! Az ilyen aromás erdei gombát mint pl: a vargánya szigorúan egy kis vajon kell jó hirtelen megkapatni, pár perc elég neki és nem aszódik össze harmadára! Látványra is sokkal gusztusosabb, és az íze is jobban kijön! Persze ízlések és pofonok!

@Boar.: Én elég nyitott vagyok az ötletekre, így gondoltam, hogy megpróbálom. EGYSZER mindent meg lehet enni :) Nagyon szerettem volna kicsi zsírt tenni a serpenyőbe, dehát ki kell próbálni a gondolatot. Ehető, meg érdekes is, de kétszer próbáltam ... először és utoljára. Ami nem is igaz, mert úgy rémlik, van még egy kisérletem valahol :)
A Fickótól is lehet tanulni, mint mindenkitől. Van akinek a pozitív gondolataiból profitálunk, meg olyan is, akin mosolyogva nem a saját kárunkon tanulunk.

@Dikusz: Átveszem a részed!

@turósmácsik: Ajánlanék egy testvéries (nem igazságos) alkut. Neked adom a körtét, és a fügét, én meg megtartom magamnak a többit... :))))

(viccvót, nem vagyok irigy)

@Dikusz: @turósmácsik: ne legyen ezen vita, nekem jöhet tokkal, vonóstul!!!!

@Kumari aki Nilüfer: az nem ér, hogy vinnéd az egészet:)))
@turósmácsik: is ezt mondta, csak én vagyok válogatós, és adnám oda a körtét, meg a fügét a többiért cserébe.
Még a végén én maradnék hoppon:)

@Kumari aki Nilüfer: Nekem akkor mi marad???

@Andrass9: Van ott még, ahol ez volt:DDD

Ezen az állandó gomba mérgezés félelmen mindig elcsodálkozom. Nem kell leszedni/megvenni/megenni a mérgező gombát és akkor nincs gond ;)

@[HPhD]Blokkolnam: Én meg az ilyen okostojásokon csodálkozom mindig:
Honnan lehet tudni, hogy mérges gombát vettem?
Vagy az kiderül akkor amikor megeszem?

@Andrass9: mi sem könnyebb, ismerni kell a gombákat. Nem kell gombaszakértőnek lenni, elég ha azt a 4-5 fajtát ismered amit enni szoktál.
Egyszer ha a Zemplénben jársz, kérdezz meg bárkit egy random faluban, láttak-e már gombaszakértőt. Meg fogják kérdezni, hogy az mi fán terem, vagy pedig megmosolyognak :) Ezzel abszolút nem azt mondom hogy nincs szükség szakértőre, éppen ellenkezőleg. Az emberek nem ismerik a gombákat az ország nagy részében.

www.moricka.net/wp-content/uploads/2013/04/42-moricka-kerdez-steiner-mete-andras-mergesgomba.jpg

@pizzaszeletvágó: köszönöm a tippet, valószínű a 4.pont lesz megvalósítva.

@[HPhD]Blokkolnam: Szerinted hogyan tanuljam meg azt a pár jó gombát, ha nekem nem létezik a vörös szín?
Tényleg okostojás vagy, már ne haragudj :)

@pizzaszeletvágó: :))) Sőt! Még vissza is dumálok!

@pizzaszeletvágó: és földhözcsapkodja a kalapját...

@Dikusz: a legyekről nem is beszélve... :)

@Andrass9: hmmm. Akkor vigasztaljon az a tudat, hogy rád egyforma veszélyt jelentenek a gombák és a gyalogos átkelő helyek is! ;)

@Dikusz: Nnna nem!!! Tokkal, vonóval, azaz gombával, tojással, kacsamájjal, fügével, körtével kell. Azt megnézném, hogy a fine diningban leszeded a pirított fürjnyelvet és otthagyod a karalábémousse-t és azt nekem hozzák ki!
Ha már fájn: ma lecsót ettünk kolozsvárikockával, kolbásznegyedekkel, nyárról szárazon (újságpapírban eltett) paprikából és házi paradicsom befőttel összepirítva, főzve. Remek volt. Új, házi pirospaprikával megpirosítva.
Figyelem: lecsóban nincs meggyőző vita, csak egymás mellett elbeszélés arról, hogy ki, hogyan szereti, mi autentikus.
Mi sokféleképpen, így is. Kitunkolva, utána friss almás pitével lenyomatva. Imigyen szóla Zarathustra.

@[HPhD]Blokkolnam: Én most fagyasztott vargányát vettem a lidiben porcini néven. Ebben bízom, ha nem jött be, akkor az üzletlánc a saját halottjának tekinthet és családomat hetediziglen elláthatja élelmiszerrel.

@turósmácsik: jó, jó, de mit írt az újság? Fájn dájningnál ez nem lehet mindegy! :)
A mindenit. Ezt a technológiát megosztottad már itt velünk, vagy azért őrizgeted, hogy szabadalmaztasd? :)

@[HPhD]Blokkolnam: @Andrass9:

Akkor arra kössetek csomót, hogy hegyi ember ismerősöm, tudva azt, hogy idén keveset szedtem ehető gombákból, adott nekem 2 kiló kockára vágott, fagyasztott gombát. Arra a kérdésre, hogy mi van a csomagban, csak annyit mondott: 'majdnem mind vargánya, meg ami még volt'.
Na, ha azt megeszem, az a bizalom... :)))

@pizzaszeletvágó:

No teccik látni ezért termesztek én a saját portámon gombát, így mindig tudom mit szedek, és mit eszek.

Csudás a téli fülőke második turnusa, úgy nő, mint a gomba.:D

@Andrass9: Mivel akaratlanul is bekerültem a posztba kénytelen vagyok megnyilvánulni és helyretenni a dolgokat.

„Lassan párolt oldalas szilvával és gombával” című posztodnál írtam kommentben az alábbit szó szerint:

„A száraz serpenyős pirítás is egy más iskola és nem is minden gombához illik, oh, de bocs, hogy nem árnyaltam. Képzeld, van jó minőségű vastag aljú serpenyőm, mert telik rá. :))) A szinte füstölésig hevített serpenyő sem szó szerint értendő, de ezt a kifejezést használják az igen forró serpenyőre. De, hátha így jobban érted "ripping hot".:D”

… szóval nem minden gomba és nem pipping … amúgy meg keress rá az általam helyesen írt és használt kifejezésre a neten.

Más:
„A félretett legszebb gombákat szárazon, füstölősre hevített serpenyőben pirítjuk, azonnal tányérra adjuk, és még melegen sózzuk-borsozzuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk.”

Idézet Daniel O’Shea séf receptjéből – vélhetően ő is egy outsider, hozzá nem értő, mert forró serpenyőben pirítja a betét gombát a gomba parikásához. :D Szóval a tutit nem én mondtam meg, hanem egy (vagy több) profi séf, akitől átvettem és használom is időnkét helyesen. A recept itt található:

gaultmillau.hu/buvos-szakacs/eso-utan-gomba

A szikkadt (pl. barna csiperke) gombát már nem sütjük száraz serpenyőben, mert tapló lesz, csak vajon és röviden illik pirítani. Így igen gyorsan és nagyon szépre pirul. Értelemszerűen a csökkent víztartalom okán, íze erőteljesebb lesz. Ezt speciel egy gombatermelő tanácsolta anno, aki imádja a gombát.
Ha meg már megpirult a friss gomba (pl. csiperke, aminek ez nagyon jól áll) a forró száraz serpenyőben nem párologtatjuk el a levét, szárítjuk ki,hanem gyorsan kivesszük a serpenyőből és utólag sózzuk, borsozzuk, zsiradékkal megöntözzük stb. Pont az a lényege, hogy a víz felforr benne – külseje pirul és gyorsan meg is fő és nem lesz gumis állagú. Hűléskor csökken benne a nyomás (egyszerű fizika) és beszívja az aromatizáló anyagokat pl. fűszeres olaj, vaj stb.
A gyengébbek kedvéért újra elismétlem a fentieket a vajon párolás vagy pirítás kivételével nem minden gombával lehet eljátszani.

off: Még valami a madarasban soha nem lehetett wagyu marhahúst venni, pláne nem áron alul az erről irt posztod tehát …. Élősúlyban 10 e Ft/kg felnevelni és feldolgozni egy ilyen állatot tudtam meg Papp Istvántól, aki pillanatnyilag egyedüli tenyésztő Magyarországon. A minőségi feldolgozása meg kifejezetten nagy kihívás. Viszont én remélhetőleg hamarosan posztolok majd igazi wagyu-ból készült ételt. Addig is egy oktatófilm:

www.youtube.com/watch?time_continue=19&v=44pyx5C6NT4

@pizzaszeletvágó: Ööö, ebben mi volt új? Pusztán arra céloztam, hogy nem most kapható melegházi paprikából főtt, hanem nyáriból:O
Különben ezt a paprikatároló technológiát egy réges-régi befőzőkönyvben találtam: az egészséges, friss paprikákat újságpapír közé kell rétegezni és hűvös helyen tárolni. Ez elvileg eláll karácsonyig, de ezt nem tudom, mert még sosem maradt meg, megettük, de tény, hogy jó állapotú, ress húsú zöldségeket lehet így még novemberben is előszedni a hűsből. Hűtőben is működik hosszabb távon, persze csak 1972-es Esti Hírlapba csomagolva.

@látjátok feleim szümtükkel: hiányos az idézet: úgy nő, mint a BOLONDgomba... :)))

@pizzaszeletvágó: és megeszed? :)))

@A fickó: Akarod/Nem akarod, belekerülsz. Ezzel a szöveggel meg még rosszabb felhanggal, de hát te választottad :)

@turósmácsik: A csuda vigye el - most gyújtotta be az utolsó '72-es lappal, már csak '73-as van itthon :(((

@Dikusz: Én sárgaborsó-főzelékbe főzném a szárított vargányát.

Nahát..most kénytelen vagyok a TÖBBIEKNEK elmondani, a debreceno madarasban is van Wagyu, egy szép szelet 13 ezer....nem higgyetek mindenkinek.Súlyát nem tudom..és ebben az árban akciós.

@pizzaszeletvágó: Mi is kaptunk ilyen gombát a sárospataki barátunktól. bíztunk benne, megettük, megvagyunk:)

@Kumari aki Nilüfer:

Lidikében is láttam már, árra nem emlékszem, de sok vót, a husi meg kicsi.

@látjátok feleim szümtükkel: Hát igen..mivel nem vagyunk steak-rajongók, ennyi nekem is aránytalan ár ahhoz, hogy fanyalogva legyürjem, de megértem az ínyenceket. Nálunk is befigyel olykor az ír hamburgerhús( csak mondom,hogy kizárólag házi egyebekkel, balzsamecetes sült cékla, ropogós pirított hagyma, friss saláta, és ízlés szerinti öntet-na. jó, az azért többnyire bóti), a libamáj tömött libából, vagy más nem hétköznapi dolgok, ha szeretnénk a
steaket , akkor nyilván olykor wagyu is lenne.
De nem értem, mit kell ezen rugódozni, hogy hol kapható....mindegy.

@turósmácsik: nekem új volt, szerettem volna ha megírod hogy is van, ezért kérdeztem rá, köszönöm a választ.

@pizzaszeletvágó:

Azt ismered, hogy régen a szőlőt a padláson tárolták úgy, hogy hullámpapírra terítették, vagy madzagot kötöttek a fürtőkre ( ezt a nagyszemű fajtával tették ) és két fürtöt összekötve rudakon lógatták. Húsvétig elállt.
Az őszi körtét meg a padlsdon tárolt gabonába rakták, ott nem fagyott meg és széplassan be is ért.

@Kumari aki Nilüfer:

Én bevallom kíváncsi vagyok, és ami látásra nem taszít, azt meg szokom kóstolni, oszt vagy ízlik vagy nem. A marhahús sajnos sosem volt a szájízem szerint való úgy általában ( azért ettem marhát, és a lábszár pörköttet kifejezetten szerettem régen ), így a vagyúgy marha kimarad.

@Gyalogrépa: huh, ez érdekes. Attól függ persze, hogy ki hogyan készíti a sárgaborsó főzeléket. Én mindig füstölt hússal vagy levével, és sok pirított hagymával a tetején. Akkor nyilván ezek az összetevők kimaradnak, és jöhet a vargánya. Igen, biztos, hogy jól passzol.

Ezt a pisztrángos ötletet meg azért írtam, mert bevált. A pisztrángot meghekkelem :) szárított vargányával. Sőt kisebb, egészben sütött ponttyal is pont(y) jó lesz. ;)
Persze én súlyosan hal és vargánya függő vagyok.

@látjátok feleim szümtükkel: a szőlőt igen, magas cukortartalmú saszlával (úriasan: chasselas) csináltam is, de Karácsonyig mindig elfogyott, gabonám viszont nincs betárolva.

@Andrass9: @turósmácsik: '68-as Esti Hírlap nincs? :)

1:30-tól a lényeg

www.youtube.com/watch?v=BGuZP9C-Ys0

:)

@Gyalogrépa:

Én meg egy csicseriborsó mártogatós ízesítenék vele.

@látjátok feleim szümtükkel: Ezek szerint ezt jelenti a "búzával érő körte"? Móránál olvasom több helyen, de nem volt egzaktul kifejtve :) Megint eggyel kevésbé hülyén halok meg.

Én is emlékszem, hogy gyerekkoromban a keresztanyám hozott egy nagyobb kontingens szőlőt, és ki volt feszítve a fűtetlen előszobába egy hosszú madzag, arra voltak fellógatva a hatalmas fürtök, volt, hogy húsvétig kitartott nekünk is.

@Fenchurch68: A "búzával érő" az lehet valami nagyon korai fajta is ami aratásra beérik. "Aratókörte".
De csak ötletelek.
Szőlőből a vastag héjú fajták alkalmasak a padláson lógatásra. A dolog trükkje, hogy a létrát nem szabad otthagyni a padlásfeljáróban mert különben nem éri meg a szőlő a decembert...

Mondjuk én ezt a wagyut még a kutyának vagy a macskának se adnám, különösen a zsírosabb fajtáját, mert ugye azon belül is osztályozva és ÁRAZVA van, nemhogy beájuljak tőle.
A "legfinomabb"-nak titulált és legdrágább wagyu az inkább zsírnakvaló faggyú, lámpába vagy gyertyaöntéshez kiváló, de nem élőlények belébe való. Persze, hogy kihívás ilyen marhát felnevelni, ugyanis még a marha sem olyan hülye, hogy izom helyett zsírszöveten ballagjon a vályúig. Mert a zsír más véleményekkel ellentétben nem köt össze. Feldolgozni, azaz gusztusos szeletekre vágni meg nyilván csak fagypont körül lehet, hűteni kell az egész üzemet, nehogy elolvadjon az áru. Gondolom én ennyi a nehézsége, ez még az árát is dobja.
Olcsóbbat, azaz húsosabbat, azaz ami a termelő szempontjából nem sikerült, kóstolnék, mert szeretem a faggyús, zsíros marhát, de ebben meg bőven kielégít a magyar tarka is, ha húsra nevelték.
Itt hívnám fel ismét a figyelmet: a termelő szempontjából nem sikerültre.
Mert szép dolog a nyomonkövetés, meg a minőségbiztosítási rendszerek a kereskedelemben, ezen kívül meg van a rögvalóság.
Csak naív ember hisz el mindent, hogy minden pontosan úgy és jogszabályok szerint.
Ha én termelő lennék, és befürödnék egy drága áruval, amit nem vettek át tőlem a kereskedők nagy pénzért, mert nem a várt minőséget hozza, akkor azonnal keresnék olyan helyet, olyan ismerőst, ahol el tudom sózni az árumat, akár olcsón is, mert pont annyival kisebb a veszteségem.
Simán lehülyézem azokat, akik szerint ez nem így megy az egész világon. Minél drágább áru, minél ismertebb, nagyobb termelő, annál jobb a kapcsolat a multikkal. Ehhez még hozzájön, hogy a multik szempontjából Magyarország sokszor szemétlerakó telep, akkor helyben is wagyunk.
És ha valaki rákérdez a multinál: Megkapja az ilyenkor jogilag korrekt szöveget válaszul.
Szimplán hülye, aki ezt nem látja, illetve borzasztóan fantáziatlan ember. Egy multi válaszlevele alapján hihet a lapos Földben is.
Uff.

@Boar.: én is így tudom, hogy korai körte, de azt nem tudom, hogy Móra Ferenc milyen értelemben használhatta.
Szőlő: vastag héj előny, de fontos a cukortartalom is, az tartósít. Savanya szőlő hamar romlik. Nagyapámék az október végi szüretelésű nagyszemű Otellót rakták így el.
Létra: :D

@Fenchurch68: Búzával érő körténk nekünk volt gyerekkoromban, júliusban már megérett. Kis apró szemű, szép sárgára érő, nagyon finom körte, mi gyerekek már éretlenül is ettük, zölden is édes volt. sajnos, kiöregedett a fa, rég kivágták, azóta itt-ott piacon láttam , de nem annyira piacos ez, mert éretten sérülékeny, és kicsi a mérete.Az én gyerekkoromban volt ebből még vérbélű, egészen vörös húsú is, az is jól eltűnt. Idejét sem tudom, mikor láttam vérbélű körtét.

@pizzaszeletvágó: Anyósom a szagos Izabellát rakta el karácsonyig, apukám meg a csemege szőlőt, de nyilván nem a legkorábbit, azt úgy, hogy szárával lefelé kötözte fel, fordítva állítólag jobban elállt. Sose derült ki, mert elég hamar elfogyott:))))

Jut eszembe: a téli körtét rakták anyósomék a búza közé, meg -számomra ez abszolút új volt- a görögdinnyét! Elállt benne karácsonyig.Már ha meg nem ették addig:)

@Kumari aki Nilüfer: az Izabella nagyon későn érő és nagyon elálló fajta az biztos. Ezen az éghajlaton akár téli szőlő is lehetne a neve. Gyengébb fagyot is simán kibír a fürt, az erdőszéli kis házikóm mellett a hegyekben. Többször kivágtam, de mindig ő győz. Én nem szoktam leszedni, meghagyom télire a madaraknak. (semmit nem szedek le azon a kis telken, mindent meghagyok télire a kis állatoknak, madaraknak, diót, mogyorót, szedret, kökényt, szilvát, csipkebogyót, egyedül a nyírfa körül növő barna érdesnyelű tinórú gombákat szedem össze magamnak, az nekik úgyse kell)

@Boar.:

Árpával érő körte volt és talán még van is valahol ( ha ki nem veszett a fajta. ez apró, finom édes körte, akkor érik, amikor az árpád kezdik aratni.

Az árpában/búzában ( nem mindenkinek volt árpája ) érő körte téli körte.Sőt volt az ötvenese évek végén pocokfarkú dinnye is, ami zöldes héjú, és amikor leszedték még teljesen éretlen volt, azt is a gabonában tárolták, és decemberben-januárban ették. Hasonlóan nézett ki, mint amit most árulnak méz dinnye néven, zöldes-barna színe volt, hosszúkás rögbilabda alakja. Jó dinnye volt. Lehet, hogy ez a fajta volt, mert igen csak hasonló volt, de kissé soványabb, és késő ősszel szedték.

@pizzaszeletvágó:

Nálunk az udvaron van ilyen szőlő, minden évben sokat terem, édesre érik, de itt is téli madáreleség. No meg a kutya szokta metszeni, mert az ő udvaruk kerítése mellett van, és ami átlóg, azt lelegeli a egyik.

@Kumari aki Nilüfer:

Igaza is volt, és azért áll el tovább ilyen felkötés mellett, mert a szemek nem érne össze.

Most egészen későn szedtem le a saszla szőlőket ( rózsaszínt és fehéret ), de csak lábában vannak tető alatt, nem zárt helyen, és nagyon szépen tartja magát, alig romlik.

@látjátok feleim szümtükkel:
Én meg béna wagyuk a marháho':(
Tényleg semmit nem tudok omlósra elkészíteni marhahúsból a perkelten kívül, és ez azért szerintem elég gáz rám nézve.
Úgy vagyok én ezzel, mint a rizskörettel. És azért az némileg talán egyszerűbb, mint egy szelet marha, oszt mégsenem hibátlan:(

Kötöm is magamat felfele:)

@pizzaszeletvágó: na, így! Mi is meghagyjuk a tőkén a szőlőt, nem teszünk madárijesztőt a cseresznyefára, van csipkebogyó,szelídgesztenye(soha annyit nem termett, hogy érdemes lenne összeszedni), dió meg annyi van, hogy hiába szedem, mindig marad rengeteg a falevelek között.De marad kinn alma, is, sőt, ribizli is, meg málna:) Járnak is hozzánk a madarak, éppen azon agyaltam, lassan ki kell rakni az etetőt, bár még nagyon sok csipegetnivalót találnak. A rigók egyenesen tobzódnak a borostyánban:) Egyedül ők eszik a termését. de van sóskaborbolya is,meg sima borbolya, azt is eszegeti valami kismadár.
Hozzánk a kismadarakon kívül járnak a varjak és a szarkák is:)
Ahogy a varjú töri a diót, eszméletlen:D ja, és tudtátok, hogy a varjú elrejti magának a kaját? rendesen lyukat váj a csőréjek, beleteszi a diót, majd bekaparja csőrrel..aztán eltűnődik, és áthelyezi máshova:DD kedvenc foglalatosságom konyhai munka közben megfigyelni, mit ügyködnek, a hátsó kertre néz a hatalmas konyhaablak.

@Fenchurch68: nem, a búzával érő körte egy nagyon korai (június vége, július) fajta, közepes méretű, pirosodós, finom, de gyorsan szottyosodó
van, hogy keverik az árpával érő körtével, ami kb. ugyanakkor érik, de az apró, sárgára érő, finom illatú fajta, ez is gyorsan szottyul :)

@she_wolf: Elárulok egy titkot, de el ne mondd!! Amit nem tudsz omlósra sütni, azt legközelebb dugd sütőzacskóba. Komolyan, ez nálam bevált. Vessenek a mókusok elé. de én a libacombot, és más szívósabb dögöt is zacskóban sütök, olyan, mintha konfitáltam volna. de ez maradjon köztünk:DDD

@látjátok feleim szümtükkel:
Oszt még nem hótt bele a kutya, hogy szöllőt eszik? Mert a neten van ám mindenféle okosság arról, hogy mi tilos a kutyának élelmezésileg, és ezek egyike a szőlő.
Elolvastam, és mondtam, hogy anyátok.

Nálunk a felső szekrénysor alján van egy perem, és arra akasztjuk fel a nagy szemű szőlőt:)

@she_wolf: nem a te hibád, ha az akárhol megvásárolt marhából nem lesz omlós a husi. Én komoly kapcsolatokat ápolok, és sok dolgot megteszek, ingyen(!) azért, hogy hozzájussak időnként, és pénzért(!), jó: nyomott áron, de pénzért, megfelelő marhahúshoz.
Kezdetnek, ha más nincs, a Sparban kapható húsokat próbáld, ott befigyelhet jobb osztrák, a Tescoban nehogy vásárolj marhát, ott letejelt magyar akármi van.
Madaras meg énfelém sincs, azt nem tudom.

@Topy: na most vagyok összekaoavra..nem tudom, a miénk búzával, vagy árpával ért-e:DD nagyon korán ennyi biztos. és nagyon szép sárgára...és szottyosodott, és emlékeim szerint éretlenül jobban ízlett:)))nagyon édes volt.

@Topy:

Mind a kettőtöknek igaza van, de csak eccer.:D
Mindkét fajta létezett, mostanában már nem láttam piacon.

@Kumari aki Nilüfer:
Szeretem a zacsis megoldásokat, csirkét, töltött dagadót, nagyobb egybehusikat rendszeresen sütök benne. De marhával még nem mertem kísérletezni.
Ha egyszer nagyon bátor leszek, rápróbálkozom:

@pizzaszeletvágó: Nekem a vágóhídról hoznak nagyon baráti áron növendék marhát. Sőőt, marhafarkat is, ha kérek:) és plánesőt, báránykát is háztól:)Jó, ha az embernek vannak kapcsolatai.

@she_wolf: Nyugodtan. csak biztatni tudlak:) A másik a konfitálás, de az nekem időigényes, macerás, sok zsiradék kell hozzá, amit aztán kidobnék, annyit nem használunk el, szóval éljen a zsacsi:)a hétvégén a töltött csirke is abban sült, szép pirosra, ma hoztam el az utolját..egy szépséges pirosra sült bőrű combat.

@Kumari aki Nilüfer: az volt az árpával érő :)
vérbélű körtéje még volt nagymamáméknak a hegyen, rég jártam arra, szerintem már kiszáradt a fa (akkor sem volt fiatal a fa, erősen viharvert is volt, még a papája ültette)

utoljára egy zöldségesnél láttam vérbélű körtét Újpesten, de nem tudták, hogy kell enni :D; én mondtam el nekik, hogy várják meg amíg megszottyosodik, mert előtte olyan húzós, hogy ha beleharapnak, újra szűzlányok lesznek!

@pizzaszeletvágó:
Madarasban ösmerős hentes van, és a Sparról tapasztalatból tudom, hogy jó húsárujuk van. Tetkós húst általában akkor veszek, ha valami nagyon rám akar ugrani a pultból. Néha ki lehet fogni, de a diósdi Spar általában egyenletes minőséget nyújt.
A hentes csaj meg riadóztat, ha valami olyasmi jött be a szállítással, amit nagyon érdemes levadászni:)

Nekem csak a marha technológiai know-howját kéne tudnom valahonnan elsajátítani:)

@Topy: :D

A kicsim ma védi a szakdolgozatát..a ponjai : 30-ból 28 és 26, ezt az opponensek adták. ma prezentáció, és szóbeli védés.Késő délután kerül sorra, én már izgulok:) Na, nem azért, hogy megbukik...de mégis.

@Kumari aki Nilüfer:
Készíts neki valami finomat!:) Akár örömködésre, akár vigasztalásra, és a te görcsösséged is oldódik talán.

csak holnap este ér haza:)

Köszönöm mindenkinek a körteügyi szaktanácsokat :)

Ez a júliusban érő, picike, finom, de hamar szottyosodó körte a szomszéd néni fáján termett, és a termés nagy része a kocsibeállónk tetejére potyogott, exférj felment, leadogatta a teli kosarakat, aztán elvittük a túrázós közös nyaralásra, mindenki örült :)

Közben kénytelen voltam újraolvasni, ez tényleg egy nyári körte lehetett, "háborús körte".

@Kumari aki Nilüfer: Izgulj csak, az segít!

@Kumari aki Nilüfer: nyugi, biztos nem lesz gond. Én is átéltem, mikor a fiam a TDK munkáját akarta szakdolgozatnak elfogadtatni, amiért különben korábban különdíjat is kapott, az egyik bíráló, az írott szöveg nyelvtani hibája miatt, nem engedte első körben tovább, holott az egész egy Magyarországon viszonylag új műtéti technika bevezetéséről szólt, és a fiam konkrétan végig dolgozta a műtőben az eseteket, és a saját tapasztalatait írta meg, a betegek utókövetésével együtt. Egy hónapig kellett várni, amíg a titokzatos bíráló, akiről nem lehet tudni, ki volt, mert névtelenül megy, elfogadta a nyelvtani hiba javítását. Miközben a másik bíráló egekbe dícsérte a munkát. Vannak fals helyzetek, lehet izgulni, de ha hozzáértők bírálnak, nem lehet gond.

No, ezt kapjátok el, ne a náthát!

divany.hu/offline/2017/11/22/kviz_6_fura_alapanyag_egy_csucsetterem_konyhajabol_mindet_felismered/?utm_source=index.hu&utm_medium=doboz&utm_campaign=link

Nekem 2/6-ra sikerült, ami nagyon jó arány.

@látjátok feleim szümtükkel:
Én az elsőt tévesztettem el: enokinak néztem a japán gombát. :o(
De az arab tészta is nagyon trükkös volt!!!! Azt igazából véletlenül tippeltem jól. :o)

@látjátok feleim szümtükkel:
Nekem 4 jó válaszom sikeredett, és még mielőtt verni kezdeném a mejjem, kijelenteném, hogy egyedül a fekete fokhagymát ismertem fel, azt is az alakja után, meg hogy tudom hogy néz ki, ha kicsit szottyós:P

@pizzaszeletvágó: a bírálat megvolt, pontoztak, én nem is annyira aggódok, a lány szokott lámpalázas lenni az első fél percben, de afelől nincs kétségem, hogy jó lesz:)

@Attilajukkaja:
Én az összesre tippeltem -a fokhagymát leszámítva:)
Leginkább azzal voltam bajban, hogy nem volt olyan opció az egyiknél, hogy valamilyen rágcsáló belegittelt a reszelt sárgarépával alaposan felturbózott vegetába:D

@látjátok feleim szümtükkel: kettő...most itt szégyenkezem:(

@Kumari aki Nilüfer:
Lámpaláz:( Szerinted miért nincs az uramnak papíron igazolt nyelvvizsgája? Rigó street rulez:(

@she_wolf:
"a fekete fokhagymát ismertem fel, azt is az alakja után, meg hogy tudom hogy néz ki, ha kicsit szottyós"
Ezek szerint, te már készítettel ilyet? Mert nekem már sikerült. :o))))

@she_wolf:
"azzal voltam bajban, hogy nem volt olyan opció az egyiknél, hogy valamilyen rágcsáló belegittelt a reszelt sárgarépával alaposan felturbózott vegetába"
:o))))

@Kumari aki Nilüfer:
"kettő.."
Na de melyik kettő?
A lányod meg tutira jól szerepelt!!!!
Sajnálom, hogy nem tudtam a mai "védéséről".

@látjátok feleim szümtükkel: 5/6 de csak mert az egyikre, az algásra annyira megtetszett a kamu válasz, hogy bejelöltem, az igazit meg nem tudtam! :))))
A többi meg ránézésre, pedig nem főzök ilyenekkel, kivéve a gombát, az ma is lesz vacsira.
Például a halnál is fel lehet ismerni a képen a szövetet. Fokhagyma alakja, szezámmag nyilvánvaló, mi is volt még, ja a tészta az durván egyértelmű.
Kis koncentráció, figyelem.

@Attilajukkaja: Fokhagyma, alga a kettő, ciki, mi?:)

beülhettél volna, ha már mi nem mentünk:) Mármint a védésre. na, mindegy:)

Lassacskán csak sorra kerül. Sokaknak van ma prezentáció.

@Attilajukkaja:
Én még nem készítettem, hanem felismertem a fokhagyma alakját, és hallottam már fekete fokhagymáról.

@Attilajukkaja: miért idézőjel a védés?? nem így hívják?

@pizzaszeletvágó:
Én meg egyszerűbben közelítettem meg a kérdést:
1:"Hagyjatok már az algás superfoodos parasztvakítással, ez csak zöld tea szárított és beáztatott állapotban."

2:"Ugyan már, ez csak hagymahéj. Mert egy konyhában nem csak szemét lehet, de jótékony élettani hatásokkal bíró teát is lehet belőle főzni."

He-he-:D

@Kumari aki Nilüfer:
"Fokhagyma, alga a kettő, ciki, mi?:)"
Egyáltalán nem ciki. Elég nehéz teszt volt!
Én az algával is hezitáltam.

"beülhettél volna, ha már mi nem mentünk:) Mármint a védésre. na, mindegy:)"
Ha tudtam volna, be is ülök.

"Lassacskán csak sorra kerül. Sokaknak van ma prezentáció."
A prezentációk csak 8 percesek, ... de ilyenkor az idő elefántlábakon cammog.

@Kumari aki Nilüfer:
"miért idézőjel a védés?? nem így hívják?"
De igen!! Persze. De ha valaki előtte TDK-zott is, akkor a dolog csak formális.

@she_wolf:
"Én még nem készítettem, hanem felismertem a fokhagyma alakját, és hallottam már fekete fokhagymáról."
Akkor szerencsés vagy. Én még soha nem hallottam a fekete fokhagymáról, viszont már készítettem, ... de arra egyáltalán nem vagyok büszke. :o)

@Attilajukkaja: Ja, persze hogy TDK-zott:) és a 27. ..úgyhogy csak lesz már valami hír lassan

@Kumari aki Nilüfer:
A helyedben én is izgulnék.
Ugyanakkor:
A helyedben egyáltalán nem izgulnék. :o)

@Attilajukkaja: jogos:) Így is vagyok valahogy:)

@Kumari aki Nilüfer:
Nyugi! A lyány biztosan jól szerepel!

@Attilajukkaja: Na, túl van rajta, eredményhirdetés állítólag hatkor.Jól sikerült, úgy érzi, meg Roland is azt mondta(legyen ő bárki, de nála írta a dolgozatot, gasztroból..vagy valami efféle. helikobakter volt benne, az biztos)

@Kumari aki Nilüfer:
Gratulálok! P. Rolandnak is. :o)

@she_wolf: nekem három választásom elsőre.

Miután másodszorra is rákattintottam -miután megnéztem az első eredményét-, már mind eltaláltam :))))

Az ilyen teszteknél szerintem is csak találgatni lehet, meg kiszűrni az idétlen tippeket:)

@Dikusz:
A kérdéskör szerintem elég japános volt. Aki gyakran főz ilyet, annak könnyebb volt.

@Kumari aki Nilüfer:

Miért szégenkeznél? Én is csak azért tudtam amit tudtam, mer sok főzős filmet láttam az idén, mivel sokáig ágylátogatási kényszerem volt, és az unalom ne egyen, ha már én nem ehetek jelszóval a tv-t lestem.Sok mindent láttam ( amiben nem volt politika, a főzésben meg eddig nem volt ), de azt a hüje algát, meg gombát nem ismertem fel. Pedig mind a kettőt láttam már ahogy főzték.

@Kumari aki Nilüfer:

Táncsak nem (ló)doktor lesz az a lány?

@Dikusz: pontosan így van!

@Kumari aki Nilüfer: ezt még én is értem, "helikobakter" az a vasúti sorompó kezelő, aki ráérő munkaidejében sok szépirodalmat olvas. :)

@pizzaszeletvágó: helikopter légiirányító :)

@látjátok feleim szümtükkel: De..már csaknem az:) N

@Attilajukkaja: kapott " egy díjat, meg ötven ropit, a helyezést még nem hirdették ki":D Fenyves Béla plakettet látok a fotón:)

@pizzaszeletvágó: Az hát:DD egyik nővére szerint Bori kutyát püsszeszt:DD (A kutyák lehelletéből mutatnak ki gyomorfekélyt okozó baktériumot.Ezért fura izét raknak a pofájára= püffeszt(Johanna szerint:DD)

@Kumari aki Nilüfer:
Gratulálok az egész családnak! :o)

@látjátok feleim szümtükkel: ÉN arab-török vonalon vagyok jobb, és némi indiai, japánost nem főzök, illetve alig.

@Kumari aki Nilüfer:

De melyik? Ló vagy csak doktor?

@Attilajukkaja: Köszi, de ez csak a gyerek érdeme:) Átadom neki(előre látom az elképedést, egyrészt, hogy hol nem tudnak az ő vizsgájáról, másrészt hogy ki lehetsz-ez jó kérdés:DDD

@Kumari aki Nilüfer: lónak túl jól néz ki:DD Állatorvos lesz februárban.

@Kumari aki Nilüfer:

Ne haragudj, de most kissé figyelmetlen voltam, látom már hogy lódoktor az.;D
Minden jót, sok sikert neki, legyen olyan, mint a kedvec lódoktorunk, akkor sok baja nem lesz.

Nem is tudtam hogy a helikobakter a kutyákat is boldogítja. Akkor ez egy univerzális bakter.

@Kumari aki Nilüfer:

Mondod ezt egy nem lovász szemével?:D

@Kumari aki Nilüfer:

Szerény vagy, mert a család is benne van egy ilyen érdemben. Már ahogy téged itt meg lehetett ismerni, abból ez jött le.

@látjátok feleim szümtükkel: Dehogy haragszom!:) Igen, sajnos a helikobakter a négylábúaknál is van, és alig lehet kipusztítatni. Ezt vizsgálta sok ideig, utánkövetéssel.

(Nagyon aranyos. csinált a témavezetőnek egy ajándékot, saját kezűleg: filcből egy baktériumot:DD mert ugye, okos is, szép is, plusz ügyes!!:) és figyelmes. )

@pizzaszeletvágó: Te amolyan gombológusnak látszol. Melyik az a gomba, amelynek a népi elkészítési módja az itt leírtakkal ellentétben a zsiradék nélkül pirítás?

@látjátok feleim szümtükkel: Mi csak annyit tettünk minden gyerek érdekében, hogy biztosítottuk a lehetőséget, hogy tanuljanak, és azt, amit szerttek volna. Hálistennek, ezt meg tudtuk adni, ma ez is öröm..és mivel mi is állandóan olvasunk, tanulunk a munkánk miatt, talán minta, a tehetség viszont mázli:) nekik is, nekünk is. És igen, nagyon szeretjük őket, unokástól, tokostól-vonóstól--gondolom, ez is számít. de a munka az övék:)

@látjátok feleim szümtükkel: a szomszédban van egy kedves ló. Akárhogy nézem, Bori egy fokkal szebb:DDDDD

@Kumari aki Nilüfer:

Jólvanna.:D

@Kumari aki Nilüfer:

Ja és az a munka, hogy ilyenekké váltak, az kié volt? Na ugyé.

@látjátok feleim szümtükkel: Jóvanna:))))

@Boar.: Hátul-gombológus véleményem szerint, az úgynevezett 'haragomba' elkészítési módja a száraz, forró serpenyőben pirítás. Népi adatközlőm szerint a recept annyi, hogy mikor a férfi hazahozza a kosár gombát, az asszonyt magára hagyja vele, hogy megpucolja, míg ő elmén addig a kocsmába. Mire hazaér, kész kell lennie a gombának. Innentől népi adatközlőm avatott szavaival folytatom: "hát ha nem lettem kész vele, akkor haragomba' beleborítottam az egészet a serpenyőbe, zsír nélkül, oszt egye azt a részeg disznaja!"

:)

@Kumari aki Nilüfer: négykézláb is, profilból? :)

Gratulálok nektek! Igen többes szám. Te is tudod mennyibe kerül előteremteni az ingyenes állami képzés díját! :) És megadni a stabil családi hátteret, hogy azt csinálják a gyerekek, amit szeretnének, kibontakozhassanak, jó emberré váljanak.

@Kumari aki Nilüfer: Nem a lehánykának gratulálok, neki gratulált nyilván a fél világ, hanem nektek, hogy ilyenre sikerítettétek. Püsszesszen még sok kutyát!

(Énegyikgyerekem is kapott a könyvtárosnénitől oltást, hogy miért is nem látja soha a könyvtárban. "Hát mert nekünk otthon megvan minden." Hozzáteszem: IS.)

@Topy: ugye, hogy mi is el tudnánk végezni egy ilyen egyetemet... :D

@Andrass9: Bukod a projektet!

Itt mindenki grafomán gourmet gasztro gondolkodó?

@turósmácsik: te mit olvasol? Ide főként kőfaragók és balett-táncosok járnak művészeti eszmecserére. ;)

@Fenchurch68:
Ott a pont!:) No persze az is kell ehhez, hogy jól gyúrható legyen az alapanyag, de hát az is a gyártó eredménye.
Asszem, Kumari nem menekül, noha a sarj érdemeit mindez pöttyet sem kicsinyíti:)

@pizzaszeletvágó: Kétségtelenül eredeti elmélet de most nem erre gondoltam :-)
A keserűgombát sütötték úgy, hogy a sparheldt forró platnijára dobták. Alkalmasint egy darabka szalonnát vagy juhtúrót tettek a lemezek közé ami beleolvadt de a "vas felőli" oldalon nem volt zsiradék.

@turósmácsik: Áh ... Itt mindenki grafomán, Period. :)

@pizzaszeletvágó: Ebben még örültünk Európa farvizeinek is...

@Fenchurch68: na igen..mi is magunk vagyunk a könyvtár:)) Úgy hatezer felé tendálunk..

@she_wolf: Nem menekülök én, de azt hiszem, hogy nem biztos, hogy a nevelés, meg a példa határozza meg a gyermek életét. Hoznak magukkal ezt-azt, és azt felülírni gyakorlatilag nem lehet. Van rá jó példa is, rossz is. Én hálás vagyok, hogy ilyen gyerekeket dobott a gép. hozzátettük, amit tudtunk, a többi már rajtuk múlt. Hálistennek jól gazdálkodnak a tálentummal. Nincs ebben több ennél:)

de fene a jódógát, azt nem írta meg, nem is telefonált, hogy mikor jön haza, mikor szedjük fel az állomáson, vagy egyből a gyakorlatra megy-é..szóval a tökéletességre még várni kell:)

@Boar.: lehet, hogy volt ahol így sütötték. Azért nem gondoltam rá, mert ahogy én ismerem, kikenték a vékony vas tepsit vékonyan zsírral, és onnantól úgy, ahogy írod, de sütőben. Galambgombát is láttam már így készíteni. Szóval ezt a forró platnin sütést nem ismertem.

@Kumari aki Nilüfer:
Ha meg nem is határozza, de olyan mértékű befolyással bír, ami legalább akkora jelentőségű, mint a hozott alap.
És vitatkoznék Veled, mert felülírható:(
Ebből néha nagy szerencsétlenség is lehet, de ellenkező előjellel egy sokszorosan "megtérülő befektetés" nem csak a közvetlen környezet és az adott egyén számára.

@she_wolf: na igen, ez nagy kérdés..szoktunk vitatkozni, vagy inkább beszélgetni erről a munkahelyen is, más blogon is, otthon is. Főleg az örökbefogadás kapcsán.Nekem sajnos kevés jó, és annál több rossz tapasztalatom van.Nyilván a kapott alapok nem elhanyagolhatóak, és biztos, hogy van felülírás,de ez külön hosszadalmas beszélgetés lenne, úgyhogy szerintem ebbe ne menjünk bele. Maximálisan tiszteletben tartom a véleményedet, és bárcsak mindig igazad lenne!:)

@Kumari aki Nilüfer:
Igen, ez valóban nem nagyon illik a "hogyan süssünk repedésmentes bejglit?" témakörbe:D
És ha már... nálunk ma lencsefőzelék lesz, apjukomnak sült virslivel, nekem kóbival;)

@she_wolf: Nálunk egy fej káposzt van betárolva, és a ki nem mondható ételt készítem el este, ha ugyan meg nem gondolom:D P K !!

@Kumari aki Nilüfer:
A tudjukmi nálunk sincs a top 5-ben, de ez csak a véletlen műve:)
(Mondom én, aki nem hisz a véletlenekben:D)
Be vagyok egyébként sózva, mert karácsonyi izéhozékat nézegetek, hogy mit kéne elkövetni. Vannak stabil cuccok, amikhez ragaszkodunk, de nem ártana valamit tekerni a szokásokon...

@she_wolf: Ötleteljek? Nálunk egyszerűen KELL, hogy legyen török babsaláta.KFC káposztasaláta. Szeretjük, na:) Céklából majdnem mindegy mi, de cékla legyék!!! kukoricapüré gombával..már hogyne lenne??Töltött káposzta vésztartaléknak, ha vesznénk éhenfele..vega formában is, offkorsz. Sügeret is venni kell, megtömni a hasát, szépen megsütni(citrom, és más úri huncutság)Legyen némi vad, hátha arra szottyan kedvünk..ha lődöz a kedves barát, akkor lesz, fácánnal egyetemben, leveskének, ugye:)
JA!! Ájult imám nélkül ünnep el nem múlhat!! meg káposztás rizs! Vega lassagne! sütőzacskóban oldalas! Bármi, amit ki lehet rántani, de csirke felsőcomb filé, mustárral alapkezelve...némi fasírozott, hagyományosan, vagy török fűszerrel..vagy mindkettő+ stefánia:DD
Továbbá bármi, ami előre összerakható, csak sütni kelljen, vagy előre megfőhető, melegíteni kelljen..vagy még azt sem, mert hidegen is jó.

És nem említettem a rántoott bármi között a rántott savagyú káposztát:DD pedig azt is rántok, eskü!!!

@Kumari aki Nilüfer:
Ezt megpróbálom értelmezni, de sokadik nekifutásra sem megy, max. annyiban, hogy kirántod a savanyú káposztát az edényből és kajálod:)

A céklát még pumpával sem nyomom le az ember torkán semmilyen formában, utálja:(
Ez engem nem akadályozna meg semmiben, de legalább ünnepekkor ne legyünk külön koszton.
Töltött káposzta kipipálva minden évben, a halat én kerülöm mint ördög a tömjénfüstöt, vad.... meginterjúvolom a szomszédot, köszi!:)
A stefi szintén állandó fellépő nálunk az évnek ebben a szakában.
Rohadtul nem érdekel hogy hova tolják fel a tojás árát, főtt tojás lesz egy nagy rakat, mert kell! Meg persze rántott motyó, és a kihagyhatatlan marhahús leves.
Család kedvence torta, bejgli (mákot kell szülnöm!), vaníliás kifli, meg még kéne valami, elvégre január közepéig sem kedvem sem időm nem lesz főzőcskézni.
Kezdek oféliásodni, pedig még csak november van:(
Jó, hogy a vége, de akkor is!

(Basszus, és minderre vagyunk mindösszesen ketten! Hát még ha gyerek is lenne vagy 3, már nyáron nekilátnék, vagy mi van?)

@pizzaszeletvágó:

Hol van ma forró platni?

@she_wolf: savanyú aprókáposztát kimos, ízlés szerinti savanyúra. Egy villányit felszúr, felcsavargat szépen, belemártja a bundacuccba( párizsiasan sokkal egyszerűbb!) majd a bebundázott falatot szépen a zsiradékba applikálja, süti, kiveszi, befalja:)

Hidegen sem utálatos..de annyit nem tudok sütni, hogy melegen el ne fogyna.

@she_wolf: Krakkóból hoztunk konzervdobozos darált mákot, 600 volt egy bő félkilós, bekavarva, narancshéjas , mazsolás, és fene tudja még miféle. Még nem boncoltam fel, megy a flódniba, meg ki tudja mibe..gubát nem csinálok, azt mi nem szoktunk. BÁÁÁr..ha az unoka kéri, akkor lesz!:)

@Kumari aki Nilüfer:

Sütés közben nem pököd?

@látjátok feleim szümtükkel: nálam!! Öntöttvas lap a gázrózsán!

@látjátok feleim szümtükkel: A káposzta?? nem hát..ha rendesen bebundázom:)

@Kumari aki Nilüfer:

Ez nem olyan, mert nem ad akkora meleget, mint a sparheltbe rakott tűz.

@Kumari aki Nilüfer:
Nohát!:o Soha eszembe nem jutna,hogy ilyesmivel kísérletezzek:)
Mindenesetre érdekes, köszi hogy megosztottad!

Gubát én sem szoktam csinálni, és a mák úgy alapvetően hiányzik a hétköznapi menüből, ami szerintem nagy hiba.
Én szeretek a mákkal szöszölni, elkészíteni a tölteléket ezt-azt belerakosgatva:) Meg közben persze kóstolás címszó alatt jól megdézsmálni!

(Itt van egyébként a magyarázata annak, hogy miért van feleslegem, noha keveset kajálok: előétel van jócskán!:D)