Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • kocsmagomba: Kértél visszajelzést: Tökéletesen működik a laktáz enzim tabletta. Benne van a szükséges mennyiség... (2023.11.30. 19:05) Sült kacsacomb az ünnepre
  • Andrass9: @Juaniita: Örülök, hogy többször is megcsináltad! (2023.11.29. 13:57) Tökéletes májkrém maradék resztelt májból
  • látjátok feleim szümtükkel: 24.hu/belfold/2023/11/26/elroy-thummler-bolygo-hollandus-nograd-megye-bedepuszta-kiado-falu-portre... (2023.11.26. 08:37) Kis adag körömpörkölt
  • Andrass9: @Andrass9: Különösen, hogy akkortájt bizony Amerikában éltem :) (2023.11.23. 17:54) Egy királyi reggeli
  • Andrass9: @Kumari aki Nilüfer: Ártani biztos nem árt, a só szárazon tartja... (2023.11.16. 16:32) Diós-lekváros szélesmetélt
  • látjátok feleim szümtükkel: @szivar: Hát passza+, ezért nincs még levágva az a nyolc-tíz saskakaska sem. Igaz, hogy olyan kuk... (2023.11.16. 04:44) Salsa verde 2 - Avokádós változat

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (63) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (2) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (38) bőrősháj (2) bors (371) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (38) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (31) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (27) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (5) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (104) fekete bors (9) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (506) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (59) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (129) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (380) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeño (27) jalapeno (25) Jalapeño (3) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (113) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (12) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (3) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (175) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (28) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (138) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (26) majoranna (114) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (7) marhanyak (18) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (88) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olivabogyó (2) olívabogyó (3) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (68) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (10) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (137) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (24) petrezselyemlevél (17) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (106) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (49) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (93) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (52) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (194) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (390) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (40) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (42) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (11) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (95) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (236) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (51) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (84) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

A legegyszerűbb kenyér, amit eddig sütöttem

2016.06.01. 07:00 Andrass9

Rendszeresen sütök itthon. Bolti kenyeret nem vettem/ettem már január óta. Egy kiló elég 8-10 napra, ha nem ajándékozom el a felét elõbb :) Egy szabályt viszont eddig betartottam: melegen nem eszem kenyeret. Hát ezt a szabályt szegtem meg ezzel a kenyérrel.

27.jpg

Soha nem bírtam ellenállni a meleg kenyérnek vajjal. Az nekem a menyország!

Mivel ismét kenyér nélkül maradtam, most megsütöttem a legegyszerûbb kovászos kenyeremet. Semmi más, mint liszt, kovász, só és víz.

Ja! Igérem, hogy visszafogom magam a kenyérsütések posztolásától (csak annyira örülök nekik, hogy nehéz megállni) :)

egy kb 1,2 kg-os kenyérhez:

  • 50 dkg BL112 liszt (lehet BL80 is, az fehérebb lesz)
  • 30 dkg kovász
  • 2,3 dkg só
  • 2,5 dl víz

10.jpg

Ez valóban egy puritán összeállítás. A lisztet és a sót elkezdtem kavarni a robotgéppel, majd hozzáöntöttem a kovászt úgy találomra. Ez érdekes módon mindig 30 dkg körül van, egyszer lett csak 40 deka :) Ahogy keveredett, beleöntöttem apránként annyit a vízbõl, hogy középkemény tésztát kapjak. Ezt dagasztattam a géppel 30 percig.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Ekkor kivarázsoltam a keverõszárat, beliszteztem a tálat, a tésztát és duplájára kelesztettem (a tésztát, te!). Ez a meleg szobában 40 perc alatt megvolt. Kitettem egy lisztezett deszkára, ahol visszagyúrtam, majd meghajtogattam, mint a leveles tésztát (mert éppen olyan kedvem volt - magyarázat nincs rá).

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

Ekkor kettévágtam. A vágás felületén még látszik a hajtogatás, de ez késõbb eltûnik. Nem tepertõs pogácsát sütök ...

19.jpg

Van két kis szakajtóm, azokat kibéleltem tisztaruhával, megliszteztem, és elhelyeztem benne a tésztákat. Tényleg meleg lehetett a szoba, mert 3 óra alatt újra megkelt. Ekkor bevagdostam, amitõl persze kicsit összeesett, de sebaj. Alaposan bespricceltem vízzel, és ment a 220 fokos sütõbe, sütõlapra.

20.jpg 21.jpg 22.jpg 23.jpg

Az elsõ 15 percben rendszeresen spricceltem, majd békén hagytam még 25 percig. Ezek kisebb kenyerek - kevesebb idõ is elég volt az átsülésre.

24.jpg

Nem tudtam megállni, hogy ne vágjam fel még melegen legalább az egyiket.

25.jpg

Megkentem vajjal, meg egy darab szép sonkát is illesztettem a tetejibe, és hamm - be is kaptam a szeletet.

26.jpg

Fantasztikus kenyér - mint amit régen ettem a péknél. A hasam se reklamált miatta ...

A legközelebbi kenyérposztot már csak akkor írom meg, ha valami különlegeset sikerül készítenem.

26 komment

Címkék: víz kovász liszt bl112

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr508745668

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.01. 12:43:41

@látjátok feleim szümtükkel: Sajnos ez más magból nem megoldható :)
Vasárnapra csináltam a gyerekeknek is csupacsücsköt. Most is csak kovásszal, de nem a Limara féle baguette tésztával, csak símán kenyértésztából. Szombat este bedagasztottam, vasárnap reggel megsüttem. Jó volt!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.01. 21:15:40

@hagyma: Hú, basszus! Azokat kifelejtettem ... :)

turósmácsik 2016.06.01. 21:33:13

Én se álltam volna meg, hogy fel ne vágjam.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.01. 22:06:00

@turósmácsik: Azért közel három hónapig megálltam :)

látjátok feleim szümtükkel 2016.06.02. 09:43:02

@Andrass9:

Már több, mint egy éve, minden nap megállom.:(
Mondjuk nem is érzem a frissen sült kenyér illatát.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.02. 13:04:49

@látjátok feleim szümtükkel: Ezért igazán sajnállak, de legalább jobban érzed magad!
A gluténra, vagy csak a lisztre vagy érzékeny?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.02. 13:05:52

@látjátok feleim szümtükkel: Nálunk múltidő. 5mm lejött, de az egész elkövetkező két hétre ezt jósolják, vagyis nekem is el kell kezdenem paradicsomot rezezni :(

látjátok feleim szümtükkel 2016.06.02. 13:13:13

Ilyet vettem ma a tescoban, mert kíváncsi vagyok.
Nyersen egy kissé a vargányára elmékeztető zamata van, és nem savanykás, mint a licsi, kissé édeskés, nem rossz. A licsitől viszont vastagabb a húsa. Meglátom kikel-e a mag. Mangóm már a harmadik hajt, kettő még csírázik.

antalvali.com/longan-gyumolcs-nepies-neven-sarkanyszem.html

látjátok feleim szümtükkel 2016.06.02. 13:14:30

@Andrass9:

Glutén. Mióta nem eszem, sok tünetem megszűnt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.02. 14:05:46

@látjátok feleim szümtükkel: Én egy hülye vagyok! Nem néztem, mire klikkelek, csak olvasom, és nem értem a hülyeségeket. Hát nem az a barom antalvali weblapja? Több hülyeséget hord össze 10 sorban, mint nekem sikerülne egy teljes posztban, pedig én sem vagyok kispályás.
Be is kéne tennem egy blokkolást erre a címre, mint ahogy a lepcsánkparti próbálja a blogkocsmát kizárni :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.02. 14:06:27

@látjátok feleim szümtükkel: Pedig gondoltam, hogy kipróbálok neked egy gluténnal készült kukoricakenyeret :(

látjátok feleim szümtükkel 2016.06.02. 16:00:48

@Andrass9:

Attól, hogy erről a lapról vettem róla infót, nem rossz ez a gyümölcs.:D

Ez vagyok 2016.06.02. 18:31:38

@látjátok feleim szümtükkel: Én úgy vagyok ezekkel az egzotikumokkal, hogy itthon "nincs dísze", apukámat idézve.
A "nincs dísze" érzést még az 1980-as évek elején éltük meg, mikor a férjem a párizsi piacról egyből repülőre szállva hozta a kagylót és mi itthon vesződtünk vele rendesen. Ő azt mondta, hogy mikor a Lidóban nézte a műsort a szép melleket nézve és ezt ette, teljesen másféle volt fogyasztani :)
Azóta már többször megéltük ezt.
Ott kell enni és kész, ahol van "dísze". :)

látjátok feleim szümtükkel 2016.06.02. 19:48:29

@Ez vagyok:

Nem értek veled egyet. Nekem 2015-ben beért a gránátalma a saját fáján. Teljesen más az íze, mint annak, amit boltba veszünk. Szintén tavaly termett a sheron vagy kaki szilva is, ami ugyan csak más, mint amit boltba vettem. A füge is kuriózum volt a gyerekkoromban, és sokáig csak aszalva láttam. Ma nekem is terem. Változik a világ, megváltozott az éghajlat is, és vannak gyümölcsök, amik ezt a megáltozott éghajlatot kedvelik. Sőt gyerekkoromban a földieper is kuriózum volt, ma szinte minden kertben terem.

Fenchurch68 2016.06.02. 19:49:55

@Andrass9: antalvaliékkal nincs nagy baj, ha az ember célzottan keres és erősen szűri az információkat. Nagyon régóta kókuszolaj és zeolit kombinációval mosok fogat, és még nincs egy lukas fogam se :) Jó, jó, tudom, ez nyilván elsősorban a karmán és a csakrákon múlik. Ha elengedjük az oldal promóciós kilenctizedét, a kommentekben sok értelmes saját tapasztalatot lehet találni, én meg türelmes vagyok.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.02. 20:46:35

@Fenchurch68: Baromi türelmes kell, hogy legyél :)
Ennél a nőnél kártékonyabb legfeljebb a Szendi Gábor vagy hogy is hívják ...
De ez csak a személyes véleményem, és a blogunk semmilyen módon nem áll a gontolataimmal kapcsolatban.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2016.06.02. 20:46:55

Köszönök szépen!
Ez a kenyér is jöhet! Vajjal is.
Délután estem haza a kétnapos túráról, elég nyúzott vagyok. Sajnos errefelé egy csepp sem esett. Gyorsan megöntöztem a kertben a palántákat, hátha az idevonzza az esőt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.02. 21:49:37

@Waka: Én is locsoltam, de minek. Újabb 3mm leesett, és még most is esik ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.06.02. 22:54:01

@Waka: Mivel (úgy tűnik) valamennyire javították a köszvényedet:
Most fő egy körmös csülökpörkölt :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2016.06.03. 06:40:20

@Andrass9: Nyitom az ablakot!
Itt sajna egy csepp sem esett. Amelyik zápor nem Észak felé kerüli ki a várost, az elmegy Délnek.

Fenchurch68 2016.06.03. 11:14:26

@Andrass9: Igen, én nagyon türelmes vagyok, és ha egy téma érdekel, marhaságok alatti kommenteket is szívesen végigolvasok, találtam már így gyémántot a szemétdombon :)

Húsz éve vagyok Waldorfmami, ez kiváló iskola arra, hogy az ember legyen hálás a pozitívumokért, és udvariasan félrenézve ignorálja a marhaságokat.

Ez vagyok 2016.06.04. 18:30:18

@látjátok feleim szümtükkel: Én óriásinak tartom, hogy te ilyen sikerrel termelsz egzotikumokat.
Ez egy páratlan és elismerésre méltó tett. Őszintén örülök a sikereidnek és végülis irigyellek is :)
Nem bírok mást ehhez hozzáfűzni, szurkolok neked:)

látjátok feleim szümtükkel 2016.06.05. 21:00:54

@Ez vagyok:

Ne irigyelj, mert ez azért sok munkával is jár, a növények sok tördést igényelnek. Szerintem erre születni kell, és talán gyerekkorban meg lehet szeretni. Gyerekkoromban a növénytermesztés központi feladat volt a családban. Sajnálom néha, hogy nem most vagyok fiatal, nagyon tudnám értékelni a mai adottságokat.
süti beállítások módosítása