Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • szivar: @látjátok feleim szümtükkel: "...de olyan puha volt, mint ami frissen jött ki a kemencéből." Nem ... (2021.09.21. 23:25) Minek nevezzelek?
  • látjátok feleim szümtükkel: @Andrass9: Vágd kisebbre! (2021.09.20. 19:43) Káposztás húsos csont
  • szivar: @Andrass9: Akkor te jobban jártál, mint én a füstölt húsvéti sonkával. Nem szaladt szét, csak mozg... (2021.09.15. 02:21) Feles zöldborsópüré
  • Andrass9: @Andrass9: Mármint a reptérre :) (2021.09.14. 20:22) Lazac a pácban
  • Andrass9: @Isley: Valóban, a Metróban szokott lenni. Általában ott veszem, de mostanában egyre drágább ... (2021.09.10. 15:17) Gyors de ciki
  • Andrass9: @nyisztor: Köszönöm a tanácsot, még soha nem hallottam erről. Jövőre bizisten kipróbálom! (2021.09.10. 11:02) Elfogyott a ghí - újat kell készíteni

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (11) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (54) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (5) bazsalikom (60) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (12) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (35) bőrősháj (2) bors (336) borsikafü (5) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (13) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (35) citromlé (44) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (15) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (28) csirkecomb filé (10) csirkeláb (2) csirkemáj (13) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (6) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (15) csombord (3) csont (4) csontalaplé (7) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (10) cukor (146) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) égerfa (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (63) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (32) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (28) fehérbors (55) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (2) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (459) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (16) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (17) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (66) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (96) gyömbér (122) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (9) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (347) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (5) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (3) kacsazsír (55) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (95) kakukkfű (39) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (35) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (19) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (41) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (10) kemény sajt (5) kenyér (29) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (4) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (83) köménymag (26) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (32) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (161) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (24) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (15) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (43) lime héj (2) lime levél (6) liszt (128) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (99) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (79) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (37) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (9) olivaolaj (134) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (63) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (8) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (32) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (131) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (34) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (149) petrezselyemgyökér (23) petrezselyemlevél (10) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (92) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (9) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (5) prézli (38) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (14) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (45) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (51) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (82) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (17) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (174) sárga laska (3) savanyúkáposzta (6) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (342) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (47) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (2) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (72) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (25) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (39) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfüszeg (11) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (67) szerecsendióvirág (54) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (22) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (92) tejfel (67) tejföl (85) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (221) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (240) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (28) vörösbor (28) vöröshagyma (121) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (25) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (56) zellergumó (45) zellerlevél (40) zellerszár (30) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (42) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (78) zöldség (3) zöldségalaplé (10) zsálya (46) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (73) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Bodzaszörp

2016.05.24. 07:00 Waka

Valahogy mindig felemásan jártam vele. Az egyik évben készítettem pár litert, bitang jól sikerült és pár nap alatt elfogyott. A következő évben a egy nagy fazékkal főztem be, jó is lett, de még Karácsony környékén is volt a pincében pár üveggel. Aztán idestova tíz éve, hogy eszembe sem jutott, mostanáig. Kistesó már egy hónapja duruzsol a fülembe:
- Bodzaszörpöt kéne csinálni, de a hétvégén megint Pestre megyek...
Én meg adom neki az itinert:
- Csatár alatt a Séd partján jó hűvös a klíma, ott még a jövő hétvégén is lesz, ami nem nyílt el.
- De szombaton megint be kell menni dolgozni, meg ablakot kéne pucolni, meg...

14.jpg
Mit tehet szegény ember gyereke? Előveszi a frissiben kikonzervált biciklit, kosarat gumipókoz reá, és elmegy a susnyásba kipufogómentes bodzavirágot szedni.

1.jpg
Hozzávalók:
- 5 l víz
- 1 csokor citromfű
- rengeteg bodzavirág
- 75 dkg cukor
- 3 citrom leve
- késhegynyi nátrium-benzoát

A projekt persze már pénteken kezdetét vette kezeletlen héjú citrom-beszerzési kísérlettel. Sikertelennel. Kezelt is patika áron volt csak, végül az ábécé előtt kaptam hétszázért borzalmas kinézetű, de egészséges citromot. Maradt a kényszer szülte megoldás: citrom leve és citromfű az aroma kedvéért.
Reggel kitekertem a múlt héten kinézett helyre, ahol nagyjából évente három alkalommal mennek el egy traktorral: szántáskor, vetéskor és aratáskor.
Elhessegettem a konkurenciát a virágokról, és szedtem egy jó kosárral. Hazafelé megálltam a gerillakertben egy csokor citromfűért.

2.jpg3.jpg
A megmosott citromfüvet durvára vágtam és beletettem a nagy lábosba, majd beleöntöttem a vizet is.

4.jpg
A virágokat mosás nélkül egyenként beleraktam úgy, hogy a száruk a lehető legkevésbé érjen bele a lébe. A bodza szára és levele elég büdös és az íze sem túl jó, nem akartam a szörpön érezni.

6.jpg
A még mindig jelenlévő konkurenciát ismét kipateroltam, aztán az egészet lefedve kitettem az erkélyre egy napra. Úgy gondolom felesleges napokig rothasztani a virágot a lében, az íze egy nap alatt kiázik.

5.jpg
Másnap, mikor hazaértem a Hegyről, egy gyümölcsmosó tálban alaposan lecsepegtettem a virágokat, majd egy sűrűbb szitán is leszűrtem a lét. Indokolt volt, tekintve a fennakadt apró, fekete konkurenciát. A lé 4,2 liter lett, a cudar virágok megittak nyolc decit.

7.jpg
Kifacsartam két romos citrom levét.

8.jpg
A lét feltettem a gázra, és beleöntöttem a citromlét. Volt egy megkezdett zacskó cukor a faliszekrényben, megmértem és belezúdítottam azt is, gondolván, egy kóstolás után adok hozzá, ha kell. Nem kellett, egy citrom levét még elbírta, de egyébként éppen jó lett. Mikor felforrt, hozzáadtam egy nátrium-benzoátot és el is zártam a gázt.

9.jpg
Alaposan kimosott palackokba mertem a szörpöt, az igencsak elvásott kupakok miatt celofánt is tettem az üveg szájára.

10.jpg
Az öreg fotelt kibéleltem honvédségi takaróval, és bebugyoláltam az üvegeket három napra.

11.jpg12.jpg
Egyet persze előhagytam nyakalni. Előkerestem a szódásszifont, patron is akadt, használható. Spricceltem egyet a szörpre, tettem bele jégkockát, a fotó kedvéért karika citromot, lőttem pár képet és felhajtottam.

13.jpg
Jó lett ez is. Talán kicsit híg, elég sok kell a pohárba, de legalább nem marad a nyakamon. Persze, ebben Kistesó is biztosan segíteni fog.

21 komment

Címkék: bodza cukor citromlé citromfű bodzaszörp

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr278741566

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.05.24. 11:28:55

A bodzaszörp nagy sláger volt nálunk is. Még most is előkerül a kamrában egy-egy üveg. Ha szerencsénk van, akkor nem cefre formájában. Az viszont szintén tapasztalat, hogy egyik évben fenn, a másikban meg lenn. A fenti receptben 5-6 citrom is elfért volna, akkor kevesebb kell a pohárba. Amúgy remek vízhajtó ez a szörp.

látjátok feleim szümtükkel 2016.05.24. 12:31:26

Régebben mi 15-20 litert készítettünk egy szezonban, de az nem szörp volt, hanem üdítő. 5 literes üvegbe ment 2-3 karikázott citrom, egy jó adag citrompótló, cukor ízlés szerint ( nem szerettük, ha nagyon édes ), 5-8 bodzavirág szárastól, és felöntöttem az üveg nyakáig csapvízzel. Kistányér a tetejére, és két napig állt a konyha hűvösebb részén. Néha megkevertem, hogy az ízek jobban összeérjenek. Ezt a folyadékot leszűrve, hűtőbe több napig lehet tárolni. Fagyasztóba is tettem, az üveget nem töltöttem fel teljesen, így nem nyomta szét amikor megfagyott.

Vagy 5-6 éve virágfejeket cukros vízben felfőztem, majd besűrítettem a levet szirupos sűrűségűre, amit mézzel kevertem. Még most is van belőle, nagyon zamatos ízű és fimon illatú.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.05.24. 16:58:54

passz
en vizet iszom
limonadet meg sort
/tejet, kefirt/

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2016.05.24. 17:50:25

Köszönök szépen!
@Andrass9: Citromsavval éppen dúsíthattam volna, de most már marad így, vasárnap óta egy liter már elfogyott.
@látjátok feleim szümtükkel: Az enyém valahol félúton lehet.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.05.24. 22:43:49

@Andrass9: maradok a citromnal
amugy sem tul nepszeru, valoszinu cask videken
palinkat biztos lehet belole fozni
/amugyis a bodzaval kapcsolatosan negative athallasaim vannak/

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.05.25. 09:53:46

@hagyma: Még apám főzött rendszeresen bodzapálinkát, de azt a bogyóból kell, nem a virágból. Ha valakit nem kedveltünk, azzal ezt itattuk.
A világ legbüdösebb pálinkája volt!!!!

látjátok feleim szümtükkel 2016.05.25. 14:30:15

@Waka:

Tied üvegbe töltve és kidunszolva télig eláll, a mienk csak fagyasztva, de kiolvasztva olyan, mint a frissen készített.

látjátok feleim szümtükkel 2016.05.25. 14:30:43

Állítólag a bodzaviágot palacsinta tésztába mártva ki is lehet rántani.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.05.25. 15:38:03

@látjátok feleim szümtükkel: A japánoknál ettem ilyen kirántott virágokat. Az ő tempura tésztájuk egyszerűbb, mint a mi palacsintatésztánk. Leginkább liszt és jéghideg víz habosra keverve. Viszont konkrétan ezt a virágot nem ettem náluk kisütve :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.05.25. 15:39:12

@látjátok feleim szümtükkel: Nekünk nincs annyi fagyasztónk, ezért a Waka módszerhez folyamodtunk, kivéve, hogy nem főztük, csak NaBe-vel tartósítottuk.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.05.25. 16:15:32

@látjátok feleim szümtükkel:biztos lehet, de minek?:)
@Andrass9: egyszer majd kiprobalom
most Weavervillebe megyunk hazat nezni
igeretes
es kozben mar nezegetm a palinkafozoket a neten:)
amugy talaltam bodzalikort ABC-ben, lehet kiprobalom, ha a mienkben is van

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.05.25. 16:50:29

@hagyma: Van akinek bejön ... Weaverville meg talán kisebb hely, mint Morganton, de van WalMart :)
Nem látok annyi vizet, mint Morganton-ban.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.05.25. 17:23:26

@Andrass9: viz mindenhol van belathato lotavolban
es sokkal kozelebb van ashevillehez es egyelore meg itt melozunk
wal mart van, de a szokasos amerikai/north carolinai?/ kistelepulesekhez van egy centrum egy kisebb bevasarlokozpont es azutan egy igen tagas "kor" ami a kint levo hazakat jelenti
kisebb farmok stb.jellemzoen legelnek a lovak marhak/
szoval a centrum kisvaros a kornyek falu
Asheville-waeverville olyan 10 perc
ez a haz pontosan 20...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2016.05.25. 17:28:28

@hagyma: A munkahelytől, vagy a mostani lakástól?
Én 3 évig commutingoltam 55 mile-ra, mielőtt felköltöztem. Bele is tettem vagy 100k-t a Volvóba ...

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.05.25. 19:57:59

@Andrass9: en mar unok vezetni
fel ora kb a munkahelytol
de nem ez less a haz
a kornyek csodalatos
a haz szep
de az utolso merfold meg most sem konnyen jarhato, hoban jarhatatlan
ha nyugdijas lennek megvennem
kereses tovabb

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.05.25. 20:11:29

vacsorara sertesporkoltot keszitek kagylotesztaval
mindig dilemmazok tejfollel vagy annelkul csinaljam a vegen

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2016.05.25. 20:13:51

@Andrass9: Pár éve készítettem bodzabort. Száraz fehérborban állt pár egy éjszakát némi bodzavirág, még saját címkét is terveztem neki. Finom volt az is, de sokáig nem őrizgettem, éppen kezdődött a buliszezon, egy hét alatt elfogyott az öt liter.
@látjátok feleim szümtükkel: A töménységre gondoltam. :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2016.05.25. 20:14:51

@hagyma: Inkább nélküle, a tejfölt keverd az uborkasalátába.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.05.25. 20:23:55

raadasul tubusos tejfolt hozott Mary
eletemben nem lattam meg cask poharast:)
+ vettem egy uj GPS-t es ramszol ha tullepem a sebesseget...
belepofazik a vezetesembe!

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2016.05.25. 20:50:57

@Waka: en is azt hiszem, nem less bar neha olyan selymesebbe teszi, de most inkabb az eroteljesebb vonalon indulok
hegyespaprika bors foGhagyma csipos pirospaprika stb.
ubisali nem less
pickles van itthon, az OK:)
süti beállítások módosítása