Beváltom a csilipaprikakrémekre vonatkozó fenyegetésemet. Leszüreteltem mind a két Thai Bird Eye csilibokromat. Ez egy igencsak csipõs kis paprika, mintegy 80000-150000 az SHU értéke! Nem igazán való zsíroskenyérre karikázva ... Ugyanezzel a lendülettel egy nagyobb marék pirosló Habanerot is…
Bird Eye és Habanero csilikrém
2015.10.11. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
10 komment
Címkék: fokhagyma csili só olivaolaj salotta habanero mogyoróhagyma kápia Thai csili Spicy Fiesta Mulatto Isleno csili
Marhafarok avagy ököruszály leves
2015.10.09. 07:00 Andrass9
Manapság már nem kapni ökörfarkat, mert ökör is alig van. Annak farka persze vastagabb, több a hús rajta, de én csak egy kisebb marhát lõttem a Fény piacon. Úgyis vendégek jönnek vasárnap, jó lesz levesnek. (Az elõzõ marhahúsleves úgy eltûnt, mintha nem is fõztem volna).
Majd mindenki úgy…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: hagyma paradicsom fokhagyma bors sárgarépa lábszár gyökér szerecsendió zöldpaprika marhafarok cérnametélt zellergumó zellerlevél karaláb szerecsendióvirág szegfübors
KungPao - az idei első (Mikuláshalálfejes) csilipaprikakrém
2015.10.07. 07:00 Andrass9
Apúúúú kezdõdik!!!!
Vagyis nekilátok a különféle csilikrémek/paszták sorozatának posztolásához. (A chipotle nem tartozik a szokásos csilipaprikakrémek táborába). Idõsek elõbb is abbahagyhatják ...
Mármint az olvasást :)
A családban és az ismerõsök közt eddig ez a csilifajta viszi a pálmát.…
Tetszik
0
20 komment
Címkék: gyömbér só lime salotta habanero mogyoróhagyma kápia ghí KungPao Aji Crystal
Japchae
2015.10.05. 07:00 Waka
Vagy, ahogy a kedves kollégák gyorsan elkeresztelték: japcsi. Voltaképpen pirított zöldségek üvegtésztával. A kimchi készítése kapcsán bukkantam a koreai-amerikai leányzó Youtube csatornájára, ott láttam meg ezt az ételt. (A kimchi mellesleg csúfos kudarc volt, olyannyira, hogy még a procedúra…
Tetszik
0
33 komment
Címkék: vöröshagyma fokhagyma bélszín szójaszósz sárgarépa csiperke újhagyma szezámmag barnacukor mangold szezámolaj üvegtészta feketebors kápia fafülgomba japchae
