Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • látjátok feleim szümtükkel: @Andrass9: Azért ha cím lapos a poszt, elég sok betérő akad.;Đ Mikor kell a fügét metszeni? Már ... (2021.09.27. 21:38) Bécsi palacsinta
  • Andrass9: @Boar.: Ahogy mondod! Kedvenc szomszédasszonyunk öccse főz remek hallevest! Ráadásul csak a maga f... (2021.09.25. 19:11) Egy ötcsillagos bográcsgulyás
  • Andrass9: @Juaniita: Egészségedre váljon!!! (2021.09.25. 19:09) Tökéletes májkrém maradék resztelt májból
  • szivar: @Andrass9: Egyszer próbáld ki a molnárkát (kalácstésztából kenyér alakú apró izé, hamburgerféleség... (2021.09.23. 01:45) Minek nevezzelek?
  • Andrass9: @Waka: Viszont úgy nem lenne remek csontalaplevem... Nem tudom, mit szólna a káposzta, ha fél napi... (2021.09.22. 21:14) Káposztás húsos csont
  • szivar: @Andrass9: Akkor te jobban jártál, mint én a füstölt húsvéti sonkával. Nem szaladt szét, csak mozg... (2021.09.15. 02:21) Feles zöldborsópüré

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (11) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (54) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (5) bazsalikom (60) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (12) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL112 (3) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (35) bőrősháj (2) bors (337) borsikafü (5) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (13) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (36) citromlé (45) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (28) csirkecomb filé (10) csirkeláb (2) csirkemáj (13) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (6) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (15) csombord (3) csont (4) csontalaplé (7) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (10) cukor (146) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) égerfa (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (63) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (33) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (28) fehérbors (55) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (2) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (460) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (16) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (17) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (66) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (97) gyömbér (122) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (9) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (348) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (5) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (3) kacsazsír (55) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (39) kakukkfü (95) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (35) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (19) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (41) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (29) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (4) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (83) köménymag (26) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (32) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (162) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (24) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (16) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (43) lime héj (2) lime levél (6) liszt (128) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (99) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (3) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (20) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (79) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (37) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olivaolaj (134) olívaolaj (9) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (63) oregánó (6) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (33) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (132) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (34) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (149) petrezselyemgyökér (23) petrezselyemlevél (11) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (93) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (10) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (5) prézli (38) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (14) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (45) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (51) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (82) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (18) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (175) sárga laska (3) savanyúkáposzta (6) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (344) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (47) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (2) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (25) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (39) szegfűgomba (4) szegfüszeg (11) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (67) szerecsendióvirág (54) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (22) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (92) tejfel (67) tejföl (85) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (222) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (33) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (241) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (24) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (28) vörösbor (28) vöröshagyma (121) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (25) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (56) zellergumó (46) zellerlevél (40) zellerszár (31) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (42) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (10) zsálya (46) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (73) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Az év utolsó kovászos uborkája

2014.12.11. 07:00 Andrass9

Október táján szoktam eltenni az utolsó kovászos uborkát. Akkor ugyan már hûvös van, de pont ez tesz jót a téli uborkának. Sokáig ropogós marad, karácsony után még bõven eszünk belõle.

31.jpg

Kaptam még régebben két NAAAAGY befõttesüveget. Kézzel fúvott példány és tíz literes! Az egyiket a fiam lenyúlta, hogy ágyaspálinkát tesz bele (nem sikerült). A másikat most beavattam uborkának.

Leszedtem az utolsó termést az uborkáról, vettem a piacon óriás csukor kaprot, mert már megint nem nõtt a kertben, és összeállítottam a kovászos uborkát.

13.jpg

  • 6 kg kovászolni való uborka (azért ez már picit nagyobb volt)
  • 4 liter víz
  • óriás csokor kapor
  • 8 girizd fokhagyma
  • egy kovászos kenyér serclije
  • 12 ek só
  • 3 ek koriander
  • 1 ek mustármag
  • 1 ek feketebors
  • 4 babérlevél
  • savanyúságleszorító

Az uborkát a mosogatóba zúdítottam és egy erre a célra rendszeresített körömkefével lesikáltam, nehogy permetszer vagy kosz maradjon rajta. Egyszer permetezett uborkából próbáltam kovászosat csinálni, de nem forrt meg. Idén nem is permeteztem az uborkát.

10.jpg

Egy nagyobb fazékba 4 liter vizet tettem, bele a sót és a fûszereket és felforraltam.

11.jpg

Kisikáltam a befõttesüveget. Nem semmi darab még súlyra sem!

12.jpg

Az uborkák végeit levágtam és kereszt irányban bemetszettem, hogy átjárja a lé. Leraktam az üveg aljára egy réteg kaprot és szorosan állítva egy réteg uborkát. Erre rászórtam a fokhagymákat és egy újabb adag kaprot tekertem az üvegbe.

14.jpg

15.jpg

Jött a következö réteg uborka meg kapor, majd az utolsó is.

18.jpg

Beleöntöttem a forró fûszeres vizet, ami éppen ellepte.

19.jpg

A kenyér serclijét nagy láng felett megégettem/pirítottam. Így kevésbé megy szét, de leginkább sterilizál és ad egy finom plusz ízt az uborkalének.

20.jpg

Rászorítottam az üvegben az uborkák tetejére, majd a savanyúságleszorítóval megpróbáltam lenn tartani. Nohát ez úgy önmagában nem mûködött, nagy az üveg! Fogtam hát egy bambusz sasliknyársat, és azt hajlítottam a tetejére.

22.jpg

Kitettem a teraszra a hideg éjszakára. Reggelre már kicsit megtejesedett a lé, beleállítottam hát egy lavórnyi meleg vízbe, hogy újra megindítsam a forrást. Ez szépen sikerült is. Meg másnap is és kivételesen harmadnap is. Hideg volt, nem forrt folyamatosan a leve.

23.jpg 24.jpg 25.jpg 26.jpg

Negyed nap reggel kiraktam az uborkákat dobozokba az üvegrõl, amiket menet közben le is öblítettem hideg vízzel.

27.jpg

28.jpg

Az uborka levét egy textilián átszûrtem, és ráöntöttem a dobozba rakott uborkákra.

29.jpg

30.jpg

Azután rájöttem, hogy a gyerekeknek is akarunk belõle adni. A kisebbik dobozt átpakoltam még kisebb dobozokba, a maradék levét pedig két ásványvizes üvegbe öntöttem. A lé most fogyott el, mert szép lassan megiszogattam. Az uborkából csak egy kisdoboznyit ettünk még csak meg, de ami késik, nem múlik!

U.i.: Már elfogytak a kisdobozok ...

52 komment

Címkék: kenyér uborka fokhagyma bors koriander kapor mustármag babérlevél

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr186922339

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Isley 2014.12.11. 07:42:13

jó is ez, csak kell hozzá egy akkora hűtő, mint a tied

Topy 2014.12.11. 08:36:11

kis nyári nosztalgia :)

Topy 2014.12.11. 08:37:49

érdekes receptet találtam: www.facebook.com/photo.php?fbid=10205258935772100&set=a.1119978878837.20690.1207996538&type=1
én nem vagyok egy nagy káposztarajongó, csak bizonyos ételekben szeretem, ez nekem nagyon töményen káposzta :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.12.11. 08:42:51

@Isley: Tény, hogy sok helyet foglal, de karácsonyra is van kovászos uborka.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.12.11. 08:44:23

@Topy: Azt hiszem, ennyire nem szeretem a káposztát :)
Viszont lehet, hogy kelkáposztával és kömény hozzáadásával megpróbálom az ötletet. Egy-egy kanál tejfellel meglocsolva el tudom képzelni.

Ugyandehogy (törölt) 2014.12.11. 10:29:02

imádom a kovászos uborkát...

Fenchurch68 2014.12.11. 10:39:14

Most kénytelen voltam hirtelen felindulásból lemenni a zöldségeshez, ott mindig szokott lenni koviubi. Úgyhogy natúr tömöm magamba, kicsit le is csöpögtettem a klaviatúrát.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.12.11. 12:33:51

@Kató néni: Vigyázz, mert szétmarja az elektronikát benne !

látjátok feleim szümtükkel 2014.12.11. 13:31:53

@Topy:

Pedig ez biztos nagyon jó lehet, főleg, ha rendesen megfűszerezik. Meg ha alá tesznek egy darabka husit is.:D

Fenchurch68 2014.12.11. 14:19:27

@Andrass9: Gyorsan letöröltem.
Amúgy meg a kedves kénytelenségből hardveres is, mentette már meg leányka lekólázott laptopját. (Igaz, hogy egy csavar kimaradt :)
Annyira gáz ez a paleo, kisütöttem egy pitli kacsazsírt, és most nincs mire rákenni! (Tunkolhatom a koviubival.)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.12.11. 15:01:32

@Kató néni: Olyan nincs, hogy minden csavar visszakerüljön!!!!
Kend egy kis túrós zöldpaprikára? Nem tudom, mert nem próbáltam soha...

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.11. 15:26:57

neha belegondolok ilyen szektasok eletebe
hogy holnaptol nem ehetek kenyeret, krumplit, paprikat paradicsomot, babot
nem ihatok tejet stb.
heheszar lehet
es el is hiszik, hogy 2-3 evvel tovabb fognak elni

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.11. 15:28:40

ja, 2 dolog nem sikerult itt amerikaban
az egyik a mar emlitett kenyer
a masik a kovaszos uborka
pedig nagyon meg akartam mutatni Marynek
es otthon faszaul sikerult is mindig
itt egy puha szar let, szerintemm tul melegre tettem
amugy a koviubi asz paleo, vagy stroket kapok ha pickelst eszek?

susztertangó 2014.12.11. 16:48:12

@Andrass9: 1 túrót! Még hogy túró paleóban?!Szent pattintott kő!@Kató néni: Tele vagyok mindenféle maradék zsírokkal, nem tudok annyi főzeléket készíteni, hogy elfogyjon. Na ez még megoldandó.

susztertangó 2014.12.11. 17:13:38

@hagyma: A kovi ubi jó paleóban. Három dolog nem jó: a direkt cukor, a keményítő tartalmú étel és a tej és a belőle készült étel.Iluska a megmondhatója, hogy mennyire kenyeres vagyok, két pofára zabáltam a klf babból készült kajákat-ó egy igazi sólet!- vagy egy klasszikus bableves csipetkével/csipkedettel, egy zsenge zöldborsó leves vagy főzelék. Ki ne hagyjam a sajtokat, a TEBIKE féle Pálpusztai, bármely Camaber, Brie vagy más sajtok, vaj/askenyér zöldpaprikával, paradicsommal..(ide most egy Stahl féle sóhatást vizionáljatok). Sokfélét olvastam a témában és úgy gondoltam a paleo puding próbája az evése.Mi bajom lehet? Úgy tapasztaltam, hogy ezek a táplálék kiegészítő csodaszer/szarok igen sokféle hatásúak, azaz nem lehet azt mondani, hogy erre a dologra használ, mert lehet, hogy valakinek igen és nekem nem. Miért? Nyilván szakszerűtlen a válaszom, de így gondolom, házi használatra jó: mindenkinek az immunrendszerét befolyásolja és az javít a dolgokon. Akinek meg semmi hatás, az nem fog sikertelenség sztorit írni.Szóval adtam egy lehetőséget ennek és nem szenvedek, bár időnként mérgelődök, hogy nem tunkolhatok, hanem csak megy a mosogatóba az a jó szaft. A legfőbb kételyem ezzel kapcsolatban az, hogy ugyan miért is ne akarjunk hozzászokni az "újmódi" -hehe-kajákhoz??? Persze aki kripli annak jó lehet. Lásd Pocak Panna blogját. Vagy Julcseekáét
www.facebook.com/julcseeka.meszar

Ugyandehogy (törölt) 2014.12.11. 17:27:38

@hagyma: lehet, hogy 2 évvel tovább fognak élni,
inkább az a baj, hogy pont a végén, amikor már mit kezdesz vele:DDDD

Ugyandehogy (törölt) 2014.12.11. 17:28:02

@hagyma: a kenyérhez sima lisztet vegyél, ne sütőporosat!!!

Ugyandehogy (törölt) 2014.12.11. 17:28:34

@hagyma: a kovászos uborkának meg 18-22 fok kell, keress neki olyan hőmérsékletű sarkot.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.11. 17:36:08

@susztertangó: ugy naggyabol nem erdekelnek a sepcko kajak es etrendek
igyekszunk azert olyan helyen vasarolni, ahol minoseg van, megha dragabb is
kenyer es krumpli nelkul nem szeretnek elni:)

@Babette .: a kovaszosrol orokre lemondtam, annyira szar let:)
lehet kapni fasza ubit
ja, holnap akarok lisztet venni, az eleszto megvan

meg viszanezek amit id belinjkeltek, hogy teljes orlesu, meg nem, meg tudom en?
szomabaton sutunk valamit az tuti:)

susztertangó 2014.12.11. 17:40:33

A Facén levő nem annyira idevágó és ez már a Webb árúházas úgy hogy akit érdekel miért is lesz valaki érthető módon Paleo fan, annak ezt kel megnézni.
julcseekapaleo.com/hogyan-jutottam-el-a-paleo-eletmodhoz/

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.11. 17:48:38

@susztertangó: ja, amugy cukrot pl egyaltalan nem fogyasztok
nem igazan elvbol
nincs ra szuksegem

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.11. 17:51:38

de karacsonyra megigertem Marynek a bajglit
hat abba kell valamennyi
perszae az az igazsag, engem nem zavar ha van valamiben Cukor
de semmit nem edesitek/ kv tea stb, es nem iszom cukros italokat, es nem a Cukor miatt, de nem szeretem a colat pl, meg semelyik szensavasat
vizet iszom vagy sort:)

Fenchurch68 2014.12.11. 18:00:57

Talán már írtam, többször is, mint szerettétek volna :) hogy nem miattam diétázunk. Az ember viszont fogy, elmúlt a viszketős allergiája, hónapok óta nincs hányós-fényiszonyos migrénje, javul a térdfájása. Kettőnknek kétfelé meg öngól lenne főzni.
Heti egy vétkezős nap van beiktatva, legalább nem felejtek el palacsintát sütni.
Nekem lehet, hogy a sok unoka/dédunoka miatt a végén is jól jöhet az a plusz két év :) de nem ezért erőlködöm, tényleg. Mindig is annak a híve voltam, hogy mindenki egye azt, ami neki a legjobb.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.11. 18:01:55

persze azt is megertem ha valakinel eljonnek a gondok
asztma, allergia, Cukor, koszveny
akkor oda kell figyelni mit eszik es iszik
en egyelore 3x kopp OK vagyok
igy nics kizarva semi kulonos az etrendbol
cask a belsosegek
Mary meggyozott, hogy ilyet nem eszunk:)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.11. 18:09:12

@Kató néni: hat a heti egy vetkezos napnal nem a palacsimtara gondoltam

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.12.11. 18:25:44

Szép napot!
Valamiért hihetetlenül vacakol a blog.hu, két napja nem tudok feltölteni egy posztot.
@Andrass9: Hallod, az az üveg szép darab, lehet benne komoly mennyiséget erjeszteni. Idén megvolt vagy 10 üveggel, igaz csak öt literes.
@hagyma: Elsősorban kenyérliszt, ha van, aztán egy kis teljes kiőrlésű búza-, és ha van, rétesliszt. Ezekkel nagyjából el lehet indulni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.12.11. 18:40:27

@Waka: Jóestét! Nálunk is volt vagy 5-8 üveg, nem számoltam. Ebben a nagyban akár káposztát is savanyíthatnék, de ennyit sem eszünk meg egy télen át, egész fej meg nem férne be a száján.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.11. 18:50:29

@Waka: ja
termeszetesen bread flourt veszek majd, de amerikaban sosem lehetsz biztos, hogy az van a zacskoban ami ra van irva
mindegy elsore leveszek egyet apolcrol
azutan megltajuk

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.12.11. 19:01:51

@hagyma: nincs valami szabvány jelzés, mint nálunk? BL80, RL60, BFF55, s a többi.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.12.11. 19:21:23

@Andrass9: Szép. Feltaláltak a STANAG-et, és pont a lisztre nincs szabvány? Közeleg az armageddon...

Topy 2014.12.11. 21:40:32

@Kató néni: elmerengtem itten, hogy vajon milyen lehet az a heti egy vetkőzős nap... :D

susztertangó 2014.12.12. 05:37:12

@Topy: Milyen lenne, milyen lenne? Megmondta: vétkezős.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.12. 07:38:50

@susztertangó: es ha vetkozik , nem felejti el a palacsintat
itt egy kicsit elvesztettem a fonalat

Fenchurch68 2014.12.12. 10:08:54

@Topy: kösz, az a helyzet, hogy még az elején sütöttem ilyesmit, viszont hamar rájöttem, hogy ezt ugyanúgy kéne csinálni, mint mikor vega voltam: akkor sem ettem szójapárizsit meg gabonakolbászt, hanem tudomásul vettem, hogy ebben az életmódban az ember nem eszik pótlékokat. Ha mégis megkívánjuk, eszünk egyszer-egyszer inkább igazi kenyeret.
@hagyma: Hát azért még nem vagyunk olyan régen együtt, hogy csak annyiszor legyen vetkezős/vétkezős nap, mint palacsinta :)(Bár egész jó ötlet, megpróbálom palacsintával motiválni az embert...)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.12. 12:41:30

@Kató néni: hat nekem heti 1 vetkezes doszt eleg mar, a palacsintat meg nem szeretem

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.12.12. 13:03:13

@hagyma: Pedig a palacsinta az nagyon finom ...

susztertangó 2014.12.12. 15:41:11

@Kató néni: Egészségetekre!!!:-)))))))))))))))

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.12. 16:01:55

@Andrass9: meg a punci is, nincs ebben vita
palacsintaban a lekvaros /izes/ volt a legolcsobb a strandon, de azt szerettem a legjobban
meg a makosnal is jobban
turiost diost nem szerettem
ma meg mar semmi igenyem palacsintara

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.12.12. 17:48:15

@hagyma: (18)
Amúgy ízes palacsintát arrafele is lehet csinálni! Vagy csak próbáld meg a lekváros fried dought ...

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.12. 19:34:23

@Andrass9: hogyne lehetne, ha lenne ra igeny, meg a pancake is kozel palacsinta
most kenyerproject van
Mary mar elment lisztet vasarolni, meg kenyerkest
ma mar less kenyerunk:)
hogy milyen azt meg nem tudom, de halistennek O akarja sutni
lehet jol jarok ezzel a geppel

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.12. 20:16:50

@Andrass9: nagy meglepetesemre teljesen fel van lelkesulva
O nem tudta, hogy megvettem, kesz tenyek ele let allitva, mikor meglatta adobozt
es rogton nagy receptkutatasokba kezdett, majd beautozott a varosba:)
mondjuk ennek mar 4 oraja, ugyhogy nem less olcso ez nekem, de legalabb lefoglalja

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.12.12. 20:36:54

Szép estét!
Kicsit megcsúsztam. Posta, piac, bolt, lottózó, gyalogszerrel haza. Behordtam a krumplit az erkélyről a szemétledobóba. Előkészítettem a zöldségeket a holnapi leveshez, elrendeztem a húst, vacsorát is készítettem. Ja, mostam is. Sűrű nap volt.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.12.12. 20:37:49

@hagyma: Egyre kíváncsibb vagyok erre a kenyér projektre.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.12.12. 21:57:50

@Waka: hat en ismar itthon van es lezarta a konyhat
vasarolt meg egy csomo mindent a projecthez
aszonta 3 ora mulva less kenyer
1 basic feherrel nyit
vet meg 100 adagolo kanalat a 200 melle
racsot
valami maghomerofelet
kenyrevago kest
mint a gyerek:)
kenyeret persze nem vett, este 8 elott nem eszunk
nem tudom emlitettem-e mar de ha van ra modotok, sose vegyetek el amerikai not, kulonosen KY-bol
süti beállítások módosítása