Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (10) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (48) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (38) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (3) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (25) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (4) bazsalikom (56) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) Bechamel (2) befőzés (2) bélszín (11) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (2) borecet (10) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (6) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (33) bőrősháj (2) bors (315) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (7) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (3) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (11) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (4) Chipotle (2) churut (3) citrom (70) citromfű (13) citromhéj (33) citromlé (41) citromnád (15) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (5) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (62) csiliolaj (2) csilipaprika (47) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (5) csiperke (21) csipetke (15) csipsz (3) csirke (24) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (27) csirkecomb filé (9) csirkeláb (2) csirkemáj (11) csirkemell (23) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (5) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (6) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkini (10) cukkíni (25) cukor (141) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (36) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (2) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (62) ementáli (5) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (40) fánk (3) farhát (4) Farkas András (28) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (27) fehérbors (52) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (99) fekete bors (2) feles borsó (3) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (440) fokhagymapor (5) fokhagyma granulátum (14) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (15) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (8) füstölt só (4) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (2) galangal (9) galuska (4) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (9) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (56) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (65) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (2) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (10) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (93) gyömbér (118) gyömbérpor (2) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) habanero (8) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (332) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (20) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (15) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (3) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (3) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeno (23) jalapeño (24) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (5) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (24) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (9) kacsanyak (6) kacsaszárnytő (2) kacsazsír (52) kacsazsir (4) kacsazúza (3) kacsazuza (4) kaffir lime levél (8) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (90) kakukkfű (38) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (32) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (17) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (39) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (24) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt tészta (2) keményítő (10) kemény sajt (4) kenyér (28) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (11) kolbász (27) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (80) köménymag (24) konyak (3) könyv (2) koriander (30) koriandermag (30) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (17) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (156) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (10) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (22) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (15) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (11) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (13) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (6) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (57) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (42) lime héj (2) lime levél (6) liszt (119) Lucullus (7) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (24) majoranna (95) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (15) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (75) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (17) olajbogyó (7) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (36) oliva (22) olívabogyó (3) olivaolaj (130) olívaolaj (8) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (56) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (19) padlizsánkrém (2) palacsinta (7) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (32) paprikacsuma (29) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (126) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (33) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) passata (3) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (11) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (144) petrezselyemgyökér (22) petrezselyemlevél (3) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (87) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (9) porcukor (9) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (4) prézli (35) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (13) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (44) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (5) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (49) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (78) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (16) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (168) sárga laska (3) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (11) shimeii (2) shimeji (5) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (20) (320) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (37) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (18) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spenót (47) Spicy Fiesta (8) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (68) szalonnazsír (2) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (23) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (36) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (10) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (65) szerecsendióvirág (50) szezámmag (12) szezámolaj (12) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (38) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (9) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (11) tarja (21) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (2) tej (90) tejfel (63) tejföl (85) tejszín (89) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (213) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (11) tök (7) tokaszalonna (3) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (7) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (9) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (23) újhagyma (43) újkrumpli (14) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (226) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (27) vörösbor (27) vöröshagyma (121) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (24) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (54) zellergumó (42) zellerlevél (36) zellerszár (28) Zhoug (2) zöldbab (15) zöldbableves (2) zöldbors (4) zöldborsó (40) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (75) zöldség (3) zöldségalaplé (6) zsálya (42) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (68) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Ízletes Rizike Rizotto

2014.10.30. 07:00 Andrass9

Na, elmehetek Babits nyomába az alliterációimmal :) Persze a dolog nem ilyen egyszerû! Barátunk, akinek dílere van, ismét Miskolcon járt és csodagombákkal töltötte fel a kamrámat!

20.jpg

Mivel a császárgomba immáron tiltólistás, ezért hozott helyette ízletes rizikét, amit másképpen fenyõaljagombának is hívnak délebbre. Életemben nem láttam még, nemhogy ettem volna. Persze irány a gombakönyv, van-e valami jó recept reá? Hát nem volt :(

Maradt az internet, mert gugli a barátunk. Ott egy receptet találtam, ami tetszett. Nagyon szeretem a rizottót, meg a cikk is jó hangulatú, meg kéne hát csinálni.

Íme a kupac gomba:

10.jpg

Ebbõl kiválogattam a kukacmentes darabokat és összeszedtem a többi alapanyagot. Nem símán gombás, de zöldséggel feldobott rizottó szerepelt a terveim között. Lássuk, hogy sikerült:

  • 20 dkg ízletes rizike (fenyõalja) gomba
  • 5 dkg vaj
  • 5 dl alaplé (nekem csont és csirke alapé adta ezt össze)
  • 20 dkg rizotto rizs (madarasban volt akciós arborio rizs)
  • 1 kis fej vereshagyma
  • 1 zellerszár (halványító zeller)
  • 2 ízes zöldpaprika
  • 5 szál petrezselyem
  • 1 kisebb sárgarépa

11.jpg

Persze fûszereket majd menet közben teszem bele. A paprikát, hagymát, zsellert és a sárgarépát picire aprítottam.

12.jpg

Felhevítettem a vajat egy kanálnyi olivával (állítólag úgy nem ég meg - bár nekem anélkül sem szokott). Ezeket a zöldeket (és narancssárgát) beleszórtam a forró vajba, lefedtem és pároltam. utánuk szótam a megvágott gombát is, majd addig pároltam, míg zsírjára sült.

13.jpg 14.jpg 15.jpg

Rendes rizottókészítési módszer szerint az alapléjégkockákat feloldottam kellõ mennyiségû vízben, és azzal öntögettem fel a rizst, hogy ki ne száradjon. Felvett rendesen vagy 5 decit belõle, pedig csak 20 deka volt a rizs.

16.jpg 17.jpg 18.jpg

Azért még egy deci vizet hozzá kellett adnom, hogy ne legyen túl kemény a rizs az én izlésemnek. Egy kis pecorino sajtforgáccsal tálaltam magamnak ( a kislyány majd díszíti, ahogy szeretné).

19.jpg

Nagyon finom, erõteljes gomba ízzel jutalmazott.

21.jpg

32 komment

Címkék: hagyma gomba rizottó pecorino vaj alaplé petrezselyem zöldpaprika zellerszár gombapor

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr206801089

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2014.10.30. 14:54:59

Jó napot!

Ez nekem pont jó lenne vacsorára. Sajnos csak barna csiperkém van( azt meg rántani fogom ), rizikét még sosem láttam.

vörösbor(de)minőségi 2014.10.30. 15:53:11

kedves bloggazdi-nem teccett véletlenül igérni egy almáspite recipét?
ami olyan istenien sikerült??

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.30. 16:49:13

@vörösbor(de)minőségi: Igenis igértem, és be is van téve holnaputánra, csak mára elvileg Wakának lett volna egy posztja, ha nem felejti benn a munkahelyén, igy besuvasztottam a rizottót (amit amúgy imádok).

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.30. 16:50:22

@látjátok feleim szümtükkel: Én leszárítottam a krémgombát, ami a barna csiperke másik neve. Nem tudok több kaját megenni :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.30. 16:53:12

@látjátok feleim szümtükkel: Rizikét én is most láttam először. Finom is volt, de ne tudd meg, mennyire kukacos volt :(
Szerintem a rizottót is megcsinálhatod a barna csiperkéből, az is finom gomba. Csak az olyan szép nagy fej, hogy megértem a panírozási ihletésedet :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.10.30. 17:40:39

Szép napot!
Imádom a gombát, a rizottót is, így együtt igen jó lehetett.
@vörösbor(de)minőségi: @Andrass9: Hazaérkezett a poszt, de toltam egyet az almáspitén, elé suvasztottam be az enyémet. Ha gondoljátok, átrendezem.

süllőcske 2014.10.30. 21:26:58

Rizike jó. Ízletes, ahogy a neve is elárulja.
Bár van néhány alfaja, amelyek kicsit különböznek, de azok is jók.
Érdekes, ritkán kukacos, pontosabban a férög nem csinál járatokat benne, inkább kis barlangot, amit ki lehet vágni. Inkább a csiga szereti, de én még jobban. Elkészítve van tartása, ízes, harapós, zamatos. Színe is van, narancsos szín, jó aromával
felhőzi a belőle készülő akármilyen ételt. De különösen salátának, illetve rántva mennyei.
Rizottó is jó vele, így a posztétel nylivánvalóan
élmény lehetett.
Egyébként tejelőgomba féle, tejcsöppjei nem keserűek, és zöldülnek, a narancsos alapszínen a zöldülés messziről elárulja, miféle gombát látunk.

vörösbor(de)minőségi 2014.10.31. 07:15:10

@Andrass9: a legjobb időzítés,örömmel várom.
vasárnap megsütöm.

vörösbor(de)minőségi 2014.10.31. 07:16:59

@Waka: jó lesz ez az ütemezés is.akinek nem? az menjen ebbül a kocsmábul:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.31. 08:52:39

@süllőcske: Annak, aki meg tudja a zöldet a pirostól különböztetni :)
Tényleg finom volt, de a kukacos azt jelentette, hogy gyakorlatilag szitává rágták a kukacok. Szegény barátunk nem ért a gombavásárláshoz, mert csak a vargányát vágatta szét (ami szintén kukacos volt), de nagyon igyekszik :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.31. 08:55:40

@Waka: @vörösbor(de)minőségi: Én meg visszatologattam holnapra a pitét. A másikat inkább hétfőre tettem, mert a hétvégén amúgy is kisebb a forgalom.

látjátok feleim szümtükkel 2014.10.31. 10:25:22

@Andrass9:

Valamikor ( régen az ánti világban ) a gombaellenőr nem is engedte a kukacosat árulni, azt elkobozta.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.10.31. 17:35:10

Császárhúst sütök hétvégére kacsa szárnytővel.
Tanulság:
1. A bolti zacskókat is el kell látni olvasható felirattal vagy
2. Nem kell szemüveg nélkül turkálni a fagyasztóban, és akkor talán a tarját veszem elő.
Sós krumpli és cékla lesz mellé.

susztertangó 2014.10.31. 18:07:03

@látjátok feleim szümtükkel: azé' kukucos mert bió-nem permetezték.@Andrass9: Tecsóban a csehországi szárzeller 299.-ft, a kocsis (hehe) bótban az Angliából hozott majdnem 800... A csomagolás egyforma.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.31. 18:45:21

@susztertangó: Most jövök a madarasból egy csomag angliából importált szárzellerrel 299-ert. Azért köszönöm az infót!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.31. 18:46:15

@Waka: Horvátországban császárhússal főztem lecsót, mert csak az volt. Mindenki imádta! Azóta is azzal kell készítenem :)

látjátok feleim szümtükkel 2014.10.31. 19:29:50

Én meg nagyon szép nyúlhúst vettem a lidiben, egy adagban két comb van és egy ezres volt. A másik csomag színhús ugyan ennyiért. Kelbimbót 100 forintér adták leárazva, de nagyon jó a minősége, a külleme nem annyira szép.

susztertangó 2014.10.31. 21:31:38

@Andrass9: A fogathajtás úri sport, lásd a Bözsi férjét.Tehát oda -cébéa -csak gerófok járnak, akiknek nem számít a zsozsó.@látjátok feleim szümtükkel: bakker, tegnap akciósan 199ért vettem 3 kilót.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.31. 23:06:41

@susztertangó: Nem teljesen világos, mi köze a madarasnak a fogathajtáshoz, de biztosan megmagyarázod :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.31. 23:07:48

@látjátok feleim szümtükkel: Sajna én nem nézhetek még rá sem a nyúlhúsra, mert a feleségem nem eszi.
Se vadat, se halat se mi szem-szájnak ingere :(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.31. 23:09:56

@látjátok feleim szümtükkel: Kelbimbó százé nagyon jó. Én például nagyon szeretem - volt is poszt róla!
Sajnos senki más a családban nem eszi.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.10.31. 23:12:07

@susztertangó: Hamár így belejössz, elmesélhetnéd, hogy ki a szösz a Bözsi férje, mert azt sem tudom. Hiába, én ilyen műveletlen vagyok ...

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.11.01. 06:29:59

@Andrass9: segitek
bozsi= II. Erzsebet kiralyno
ferje= Fulop herceg
aki kedvelia loavakat es fogathajtast / vagy kedvelte/ fofathajtok elnoke is volt
hogy uri sport lenne a fogathajtas az enyhe tulzas, ha megnezzuk a Magyar fogathajtokat:)
hogy ez hogy jon a mindenfele Magyar super es hypermarketekben kapott szarazzellerrel ossze, az mar az en kepessegeimet is meghaladja, pedig azok nem csekelyek

susztertangó 2014.11.01. 07:10:18

Jó reggelt, halihó!Úgy tudom, hogy Lázár Vilmos fogathajtóként ismert úr tulajdonos vagy mi a CBAban.18:07:03 kor "kocsis bót"nak neveztem, utána írtad, hogy jártál a madarasban.Hagyma Úr eltalálta,:-)

Fenchurch68 2014.11.01. 08:39:19

@susztertangó: Anyukám férje emiatt csak úgy hívja a sarki CBA-t, hogy a "lovászok", többnyire olyan kontextusban, hogy "nehogy a lovászokhoz menj vásárolni!" :)

látjátok feleim szümtükkel 2014.11.01. 09:03:11

@hagyma: "...hogy ez hogy jon a mindenfele Magyar super es hypermarketekben kapott szarazzellerrel ossze, az mar az en kepessegeimet is meghaladja, pedig azok nem csekelyek..."

Az ábra szerint nem is olyan nagyok.:D

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.11.01. 14:13:56

@látjátok feleim szümtükkel: hat honnan a tokombol ismernem a Magyar botok hattereit?
most hogy votam otthon egyben volyam egerben, talan Tesco?
ja meg voltunk piacon, de cask langost enni

Llychllyn 2014.11.02. 16:07:05

Rizikét én is talán csak egyszer-kétszer ettem, de tetszett (mifelénk valahogy nem nő, vagy nem ott, ahol én járok). Tegnap viszont találtam egy szép őzlábat és néhány csoportnyi gyűrűs tuskógombát, összesen kb. fél kiló, elteszem ecetes gombának próba-szerencse alapon. Viszont nincs itthon fokhagyma és mustármag, úgyhogy improvizálok: a páclé kakukkfüves-borókabogyós lesz.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.11.02. 22:14:12

@Llychllyn: Ha nem késő, és van otthon - én tennék bele csombort (borsikafű néven is ismert) inkább, mint kakukkfüvet. Izgalmasabb íznek érzem.
süti beállítások módosítása