Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) alaplé (72) alma (30) almaecet (16) almalé (4) almaszósz (4) Anaheim (2) ananász (2) Ancho Gigantea (9) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (9) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (5) avokado (7) ázsiai bolt (2) bab (13) babér (39) babérlevél (40) bableves (3) bacon (37) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (2) banán (3) baracklekvár (6) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (23) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (4) bazsalikom (56) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (6) Bechamel (2) bélszín (9) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL80 (2) bodza (2) bor (21) bőr (2) borecet (10) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (6) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (28) bőrősháj (2) bors (283) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) brokkoli (3) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (11) búzadara (6) búzafinomliszt (26) búzasikér (2) cajun (3) Cajun (3) cajun fűszerkeverék (17) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (4) cayenne bors (6) cékla (15) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (11) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (68) citromfű (13) citromhéj (33) citromlé (40) citromnád (13) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) creole (3) creole fűszerkeverék (8) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (8) császárszalonna (3) csemegeuborka (5) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (59) csiliolaj (2) csilipaprika (47) csilipaszta (27) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (5) csili krém (11) csillagánizs (3) csiperke (21) csipetke (14) csipsz (3) csirke (24) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (27) csirkecomb filé (8) csirkeláb (2) csirkemáj (9) csirkemell (22) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (5) csirkeszárny (14) csodahüttő (10) csokoládé (8) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (4) csontvelő (2) csuka (3) csülök (28) csusza (2) cukkíni (24) cukkini (10) cukor (135) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (11) cvekkedli (2) C vitamin (3) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (35) datolya (3) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (27) disznózsír (2) durbincs (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (57) ementáli (5) eper (5) eperlekvár (2) erdélyi mustár (3) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (11) fahéj (35) fánk (3) farhát (4) Farkas András (24) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (24) fehérbors (49) fehérhagyma (9) fehér hagyma (2) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (99) feles borsó (3) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (412) fokhagymapor (4) fokhagyma granulátum (13) füge (4) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (9) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (3) füstölt kolbász (14) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (8) füstölt só (3) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galangal (6) galuska (4) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (8) gépsonka (4) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghí (54) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (65) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (8) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (4) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (85) gyömbér (108) gyöngybab (2) gyöngytyúk (2) habanero (7) habarás (2) habcsók (2) hagyma (305) hagymakarika (2) hagymalevespor (6) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (18) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (14) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (3) homár (3) húsgombóc (3) húslé (3) húsleves (15) húsos csont (3) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeno (22) jalapeño (22) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (4) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (4) joghurt (22) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (12) kacsacomb (9) kacsaháj (6) kacsamáj (6) kacsamell (9) kacsanyak (5) kacsaszárnytő (2) kacsazsír (45) kacsazsir (4) kacsazúza (3) kacsazuza (3) kaffir lime levél (6) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (38) kakukkfü (84) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (11) kápia (26) kapor (32) kapormag (7) káposzta (16) kapri (4) kapribogyó (15) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (26) karalábé (26) karamell (3) kárász (6) kardamom (22) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) keksz (2) kelbimbó (6) kelkáposzta (18) kelt tészta (2) keményítő (9) kemény sajt (3) kenyér (26) kenyérlepény (2) kenyérliszt (20) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (10) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (4) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (11) kolbász (26) kolbászhús (5) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (18) kömény (75) köménymag (20) konyak (3) könyv (2) koriander (27) koriandermag (27) köröm (20) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (18) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (16) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (149) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (16) kukoricadara (7) kukoricakeményítő (6) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (21) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (10) lecsó (28) lecsókolbász (3) lecsópaprika (4) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (13) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (5) liba (2) libacomb (6) libaháj (5) libamáj (6) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (50) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (39) lime levél (6) liszt (113) lucullus (4) Lucullus (7) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (24) majoranna (87) mák (12) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (10) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (4) marhacsont (10) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (3) marhanyak (15) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (23) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (52) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (69) mustármag (21) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (9) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) narancs (5) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (10) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (17) olajbogyó (7) oldalas (33) oliva (20) olívabogyó (3) olívaolaj (7) olivaolaj (122) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (55) öregtészta (2) őrölt kömény (5) őszibarack (2) osztrigaszósz (9) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (18) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (31) paprikacsuma (26) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (122) paradicsomlé (26) paradicsompüré (32) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (32) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) passata (2) pástétom (3) paszternák (15) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (11) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (142) petrezselyemgyökér (20) petrezselyem levél (38) pirítós (3) pirospaprika (78) piros jalapeno (2) piskóta (8) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (7) póréhagyma (25) pörkölt (10) portobello (4) prézli (33) pritamin (4) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (13) ricotta (4) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (42) rizsbor (4) rizsecet (4) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (4) rizstészta lap (2) rókagomba (6) római kömény (43) római saláta (8) római tál (3) rostélyos (13) rozmaring (72) rozsliszt (7) rub (2) rum (14) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (49) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (47) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (153) sárga laska (3) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (11) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (2) sertéslapocka (2) sertésmáj (2) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (9) shimeii (2) shimeji (5) shrimp (4) SHU (2) sikér (13) snidling (20) (282) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (37) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (18) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (29) spenót (45) Spicy Fiesta (8) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (65) szalonnazsír (2) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (22) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfűbors (5) szegfübors (34) szegfűgomba (4) szegfűszeg (6) szegfüszeg (10) szejtán (4) szélesmetélt (5) szemesbors (4) szerecsendió (60) szerecsendióvirág (45) szezámmag (11) szezámolaj (11) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (6) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (35) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (5) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (11) tarja (21) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (5) tartár (3) tbone (2) tej (85) tejfel (60) tejföl (84) tejszín (85) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (6) tócsni (3) tofu (2) tojás (205) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (8) tök (7) tokaszalonna (3) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (4) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (2) trappista (9) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (23) újhagyma (42) újkrumpli (14) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (212) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (16) vaníliás cukor (15) vargánya (16) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (8) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (21) vörösbor (23) vöröshagyma (118) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (22) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (52) zellergumó (39) zellerlevél (33) zellerszár (28) zöldbab (13) zöldbableves (2) zöldbors (3) zöldborsó (37) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (71) zöldség (3) zöldségalaplé (2) zsálya (41) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (9) zserbó (2) zsír (61) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Feketeszeder íz nektarinnal és fügével

2014.08.19. 07:00 Andrass9

Érik a szeder, meg egy kicsit már a nektarin is. Fügét meg 2-3 naponta tudok néhányat szedni. Itt az ideje egy kis feketeszeder lekvár készítésének. Valamiért mi mindig lágyítjuk a szedret kis nektarinnal, ez nálunk így alakult ki.

20.jpg

Sikerült bõ fél kilót leszedni a bokrokról, meg a nektarin is adott 4 érett példányt.

Két füge is kerekedett, és már csak 30 dkg cukor kellett az egészhez. Ja meg egy késhegynyi NaBe, mert nem örülnék, ha megforrna.

10.jpg

A receptek 2:1 gyümölcs:cukor arányt javasoltak, de az még nekem is kicsit sok, így maradtam 4:1-nél. A cukrot megkaramellizáltam a lábasban, majd beleöntöttem a szedret, hogy feloldja a karamellt.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Ezalatt megtiszítottam a nektarint, felvágtam majd beleborítottam azt is a rotyogó szederbe.

15.jpg

Márcsak a fügéket kellett belefõznöm. Egy fél óra fõzés szépen összeérlelte a gyümölcsöket. Nagyon nem szeretem a szeder magjait, ezért átpasszíroztam az egészet. Így lett belõle lekvár helyett íz. Ezt még felforraltam a késhegynyi nátriumbenzoáttal.

16.jpg 17.jpg 18.jpg

Kiforráztam négy darab 3 decis kupakos üveget a mikróban, amivel sterilizáltam, meg felforrósítottam õket a betöltéshez. Én már vagy 15 éve a mosogatógép tölcsérét használom, amivel a sót kéne a gépbe tölteni (amit soha nem teszek). Pár éve már látom, hogy megjelent a boltokban is a szélesszájú tölcsér befõzéshez.

19.jpg

A megtöltött üvegeket beraktam a mikróba, lazán rátettem a kupakokat is és közepes teljesítménnyel forrásig hevítettem. Azért nem maximummal, mert olyankor egy-két üveg mindig kifut :)

Rászorítottam a forró kupakokat és kész is. Nem kell dunsztolni, kevésbé folyósodik meg. Persze kaptak az üvegek cimkét is késõbb, de a nem teli üvegcse bizony elfogyott.

21.jpg

35 komment

Címkék: füge szeder nektarin tölcsér nátriumbenzoát

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr666614955

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.19. 11:02:49

Ez a nektarinfa halálra lett itélve. Sajnos évek óta megrohad még a fán a termés. Amint elkezd megérni, azonnal elkapja a monília. Ezen kívűl a tafrinás levélfodrosodás sem kíméli, szóval kivágom az ősszel.

látjátok feleim szümtükkel 2014.08.19. 14:24:47

@Andrass9:

Sajnos nekünk is lerothadt az idén két fáról is az őszibarack, egyik fa ágazata is erősen lepusztult. Ez egy iylen év.

A vegyes gyümölcsíz nagyon jónak tűnik.

Pinka-Panka 2014.08.19. 17:34:43

Sziasztok!

Nagyon jó lehet ez a lekvár András. Tetszik a praktika is András, ahogy csinálod.

András, sok nő irigyelhet, velem együtt. Akik nem sokat tudnak a főzésról.
Nem tudom, de nekem most az van, hogy nem vagyok konyhatündér formámban, kicsit nem szívesen főzök.
Ma is csak finom főzeléket gyártottam, meg csirkemellet sütöttem.
Holnapra pórés csikét kértek, meg vargányás levest.

Valami front van ma,az biztos.Fáradt vagyok, remélem holnapra megtáltosodok.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.19. 19:30:14

@Pinka-Panka: Ezek a frontok jönnek és mennek, mi meg ittmaradunk :)
Azért, ha valakit csak úgy vargányalevesre kérnek, az nem semmi ám!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.19. 19:35:37

@látjátok feleim szümtükkel: Sajnos ez a nektarin már évek óta gyengélkedik, pedig jó íze van!

Pinka-Panka 2014.08.19. 20:09:40

@Andrass9: Így van, majd holnap jobban leszek, feltehetően kimerültem, ma már pihengetek, s holnap piacolok, úszni megyek, utána semmi bajom.

Van piac nálunk holnap,aztán elnézelődök ott. Azt még nem tudom füvet tudok-e nyírni holnap, azt is jó lenne.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.19. 20:20:18

@Pinka-Panka: Ma lenyirtam végre a füvet! 4 óra munka, 22 zsák fű ... ennyi még soha nem jött össze egyszerre. Leszakad a hátam!

látjátok feleim szümtükkel 2014.08.19. 20:37:29

@Andrass9:

Látod-látod, venni kéne egy négylábú fűnyírót, az majd rendbe tartaná a füvet.

látjátok feleim szümtükkel 2014.08.19. 21:00:55

@Andrass9:

Nem ez a fő érv, hanem az, hogy ha szépen meghízik a kitűnő fűtől, nyakon lehet vágni, és finom pörköltet lehet belőle főzni, no meg sütni is lehet belőle.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.19. 21:17:38

@látjátok feleim szümtükkel: Na tessék! És még engem bántotok, hogy a kutyának nem adok meg mindent! Pedig most is őt helyeztem előtérbe :)

látjátok feleim szümtükkel 2014.08.19. 21:27:59

@Andrass9:

Még a végén kiderül, hogy a kutya kedvéért le sem tudnád vágni ha lenne.:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.20. 08:52:03

@látjátok feleim szümtükkel: Az ettől függetlenül megvan, mert nem tudnám levágni. Gyerekkoromban még segítettem nagyanyámnak csirkét vágni, de ma már nem hiszem, hogy belevágnék (sic).

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.08.20. 10:56:08

Szép napot!
Jó ez az íz, én talán még egy kis citrusfélét tettem volna bele.
A derekam szépen javul, gyorsan főztem is 14 liter paradicsom ivólét, zellerrel, fekete borssal. Jó lett, most takaríthatom az összemaszatolt konyhát.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.20. 11:35:44

Jónapot!
Látom, Babette felkészülhet a bárkával indulásra ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.20. 11:36:25

@Waka: Jó a szederszörpöd! Megosztoztam rajta a kislyánnyal, neki is nagyon izlik :)

Ugyandehogy (törölt) 2014.08.20. 11:41:44

@Andrass9: mar nagyon unom...

tegnap este megcsinaltam eletem legszebb kenyeret. ma reggel kiderult, hogy kihagytam belole a spt. mehet a halaknak.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.20. 13:19:46

@Babette.: Hú, az nagyon szomorú dolog. Annál csak a sótlan kenyér szomorúbb ...

Pinka-Panka 2014.08.20. 14:58:13

Szép napot Nektek ebben a nem jó időben.

Ez most arra jó, hogy főztem egész délelőtt. Nem volt vargánya gomba ma a piacon, így nem lett vargányás leves, ami nem baj, mert maradt ki ivólé és én minden eledelt sajnálok kidobni -. lett paradicsom leves.
Csirkemellet póréhagymával raktam meg tejszínesen holnapra, sütőben. Van rizs párolva hozzája:)

Mára meg hirtelen van csirkemell, Herbst tropete gombával, vagyis sötét trombita gombával, amit baconos zsírad dobtam, hagymával ízesitettem s tejszínnel fűszerekkel készítettem. Hozzá meg cukkinis tócsni van, hogy ne legyen sok szénhidrtát mára.

Uborka saláta a klasszikus módon és kaptam egy igen jó embertől, kukoricát, ami csemege és megfőztem csövesen, s nagyon finom desszertnek.
Reggeli ajvár volt eredeti, piritóssal meg zöldségekkel.

Mondtam ma, ez volt:)

Pinka-Panka 2014.08.20. 14:59:09

@Babette.: ne csüggedj, megértelek, soha nagyobb bajod ne legyen, ezt elhiheted...

Pinka-Panka 2014.08.20. 15:08:08

elírtam Herbst Trompete - ejnye, pedig én ezt Németországból ismerem.

Pinka-Panka 2014.08.20. 15:11:34

S nem sütöttem semmit, de ma megkívántam édeset is, azon tűnődöm, mi legyen, de inkább lemegyek és fagyi nyalásnál maradok, mivel a fagyinak soha nem tudok ellenállni. Még itt az ideje.

Pinka-Panka 2014.08.20. 15:24:50

@Babette.: megértelek nagyon, csak vigasztaltalak...
tudod én nem termelek semmit, illetve haszonnövényt semmit, de ettől függetlenül együtt érzek mindenkivel, aki ültet, aki állatot tart.

Sajnos majdnem inden évben, hol az aszály, hol a dagály végzi ki a termést, de a természet kompenzál, van amiből éppen akkor több van, s azt esszük.
A baj nagyobb is lehet, ezért mondtam, ne legyen ennél nagyobb...

Ugyandehogy (törölt) 2014.08.20. 15:26:33

@Pinka-Panka: én meg ezért mondtam, hogy kívánhattad volna korábban.
volt minden. el sem tudnád képzelni.

Pinka-Panka 2014.08.20. 15:28:45

@Babette.: elhiszem, én is mesélhetnék, nekem is minden volt, s már sokszor érzem,ennél több nem kell köszönöm.
Mikor mondom az üzletben, mindig hallom, van még ettől több is.
Megértelek abszolút.

vigasz: van és lesz jobb!!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.20. 17:07:09

@Pinka-Panka: Idén (és gondolom tavaly sem) volt jó idő a termésre. Most azért sírok, mert a paradicsom gyakorlatilag a szemétbe ment :( Tavaly viszont a fagy vitte el...
Egy dolgot viszont megtanultam: Vesztettem, tudomásul kell vennem. Rohadt nehéz, de ez az élet!
Mondom ezt mint egy pesti senki, akinek meg kellene tanulnia, hogyan termeljen zöldséget...

Ugyandehogy (törölt) 2014.08.20. 17:37:30

@Andrass9: a zoccseg a legkisebb bajom

-----
nalunk a folyobol ritkan lehet halat fogni, foleg a valamelyik evi szennyezes ota. persze neha jonnek hirek 70kilos harcsarol, de ez ritka.
most az aradas miatt olyanok a korulmenyek, hogy mindig aksd valami horogra, domolyko, paduc, marna, szilvaorru keszeg
a tortenet: tegnap ecetes szilvat raktam el, es az emberemnek meg kellett varnia, hogy meghuzhassa a kupamokat, mert en nem birom
mar nagyon toporgott feloltozve, mondom, hova sietsz, nem idore mesz.
- sietnem kell, varnak a halak-mondja
hat nem felhivott negyedora mulva, h megfogta aa mai rantott halnak valot?:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.20. 17:44:13

@Babette.: Hiszed vagy sem, de a múlt héten Gárdonyban voltam és ismét kimentem a tóra horgászni a barátommal!
Immáron engedéllyel, de az fenét sem ért, mert ahhoz kell helyi horgászjegy is. Így azután megosztotta a barátom a botjait, és amilyen szerencsém volt, én fogtam egy 2,5 kg-ost, meg egy 1,5 kg-ost. Ő meg semmit.
Kaptam is a fejemre, hogy elfogtam előle az összes halat :)
Na jó, szóval sikerült halat fognunk, ami a cél volt. Nekem mindegy, hogy ki húzta ki a vízből. Szerintem együtt fogtuk!!!
Olyan halászlét rittyentett belőle, hogy ma ettem meg a maradékot :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.08.20. 19:53:43

@Andrass9: Örülök neki. Van még ott, ahonnan az jött.
Lenn voltam a kertben, leszedtem az érett csilit, lett vagy fél kiló, a napokban el is készítem. Paradicsomért holnap is menni kell, húsz kiló körül lesz megint. A levele már botrányos némelyiknek, de érnek rendületlenül. A Mortgage Lifter Radiator piros cirmos sárga lett, de az íze isteni. A Quisenberry meg bíbor, de valami hihetetlen szaftos és óriási. Unokaöcsém segít majd felhozni, nem merek nagyot emelni még.

látjátok feleim szümtükkel 2014.08.20. 20:34:56

@Waka:

Légyszíves tegyél már róla egy képet.

Pinka-Panka 2014.08.21. 05:26:43

@Andrass9: Remélem nem sértettem meg senkit azzal, hogy azt írtam, lesz jobb vigaszként. Szomorú lennék, ha úgy értette volna bárki.
Én azt szerettem volna írni, hogy sajnos mindig van valami, kórság, időjárás viszontagság,ami miatt nem lesz termés, valamilyen növénynek.
Minden évben valami nincs, helyette meg más annál több érik.
S én nagyon becsülöm, aki küszködik, sajnos sokszor hiába és bánkódik a veszteségen és befektetett sok munka és hiábavaló.

Csak vigasznak mondtam, lesz jobb, s mindig volt valami, ami kegyetlenkedett a kertben, vetésben, szántóföldön, réten, legelőn.
Nagyon sajnálom, s én képtelen is lennék csinálni, de nagyon együtt érzek, aki csinálja. Nem véletlen járok piacra is veszem meg a zöldséget attól, aki leginkább rászorul. Mézet, bármit. Tavaly a mézes vendégem mesélte hány család pusztult ki a hideg miatt, s nem volt annyi méz, ahogy szerette volna, csak kevésbé keresett, repce, gesztenye méz lett. Azt vettem tőle, s nem bántam meg, holott az akácmézet veszem leginkább.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.08.21. 06:06:47

@Pinka-Panka: Egyáltalán nem bántottál meg. Különmben is a gesztenyeméz a kedvencem :)

Pinka-Panka 2014.08.21. 07:02:14

@Andrass9: sokszor írok félreérthetően, köszönhetően a hebrencsségemnek és annak, hogy ilyen vagyok. Már mondták..

s Jó reggelt mindenkinek!

Ma nem kell főzni, mert leírtam tegnap előre főztem. Van maradék. Még holnapra is.

Szakad az eső és hűvös van.

Nem is tudom mit vegyünk fel a temetésre, hogy ne ázzunk és fázzunk.