Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (10) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (48) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (38) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (3) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (25) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (4) bazsalikom (56) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) Bechamel (2) befőzés (2) bélszín (11) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (2) borecet (10) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (6) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (33) bőrősháj (2) bors (315) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (7) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (11) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) Chipotle (2) chipotle (4) churut (3) citrom (70) citromfű (13) citromhéj (33) citromlé (41) citromnád (15) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (5) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (62) csiliolaj (2) csilipaprika (47) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (5) csiperke (21) csipetke (15) csipsz (3) csirke (24) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (27) csirkecomb filé (9) csirkeláb (2) csirkemáj (11) csirkemell (23) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (5) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (6) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkini (10) cukkíni (25) cukor (141) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (36) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (2) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (62) ementáli (5) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (40) fánk (3) farhát (4) Farkas András (28) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (27) fehérbors (52) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (99) fekete bors (2) feles borsó (3) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (440) fokhagymapor (5) fokhagyma granulátum (14) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (15) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (8) füstölt só (4) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (2) galangal (9) galuska (4) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (9) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (56) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (65) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (2) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (10) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (93) gyömbér (118) gyömbérpor (2) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) habanero (8) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (332) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (20) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (15) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (3) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (3) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (5) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (24) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (9) kacsanyak (6) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (4) kacsazsír (52) kacsazúza (3) kacsazuza (4) kaffir lime levél (8) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (38) kakukkfü (90) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (32) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (17) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (39) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (24) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt tészta (2) keményítő (10) kemény sajt (4) kenyér (28) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (11) kolbász (27) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (80) köménymag (24) konyak (3) könyv (2) koriander (30) koriandermag (30) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (17) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (156) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (10) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (22) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (15) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (11) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (13) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (6) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (57) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (42) lime héj (2) lime levél (6) liszt (119) Lucullus (7) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (24) majoranna (95) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (15) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (75) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (17) olajbogyó (7) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (36) oliva (22) olívabogyó (3) olívaolaj (8) olivaolaj (130) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (56) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (19) padlizsánkrém (2) palacsinta (7) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (32) paprikacsuma (29) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (126) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (33) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) passata (3) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (11) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (144) petrezselyemgyökér (22) petrezselyemlevél (3) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (87) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (9) porcukor (9) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (4) prézli (35) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (13) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (44) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (5) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (49) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (78) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (16) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (168) sárga laska (3) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (11) shimeii (2) shimeji (5) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (20) (320) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (37) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (18) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spenót (47) Spicy Fiesta (8) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (68) szalonnazsír (2) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (23) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (36) szegfűgomba (4) szegfüszeg (10) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (65) szerecsendióvirág (50) szezámmag (12) szezámolaj (12) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (38) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (9) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (11) tarja (21) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (2) tej (90) tejfel (63) tejföl (85) tejszín (89) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (213) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (11) tök (7) tokaszalonna (3) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (7) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (9) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (23) újhagyma (43) újkrumpli (14) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (226) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (27) vörösbor (27) vöröshagyma (121) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (24) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (54) zellergumó (42) zellerlevél (36) zellerszár (28) Zhoug (2) zöldbab (15) zöldbableves (2) zöldbors (4) zöldborsó (40) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (75) zöldség (3) zöldségalaplé (6) zsálya (42) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (68) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

A hamisítatlan spagetti carbonara

2014.07.15. 07:00 Andrass9

A multkorában igencsak megszóltatok , hogy mást is tettem a carbonaraba, mint az alapösszetevõket.

10.jpg

Hát most álljon itt az igazi, egyetlen és hamisítatlan recept a kritikusok kedvéért, nomeg mert nagyon finom is :) Elkészíthetõ, mialatt a víz felforr és a tésztát megfõzzük!

Az összetevõk:

  • 50 dkg spagetti
  • 25 dkg pancetta vagy bacon
  • 5 tojás sárgája
  • 10 dkg Pecorino Romano vagy parmezán sajt
  • 2 ek oliva olaj
11.jpg 12.jpg 13.jpg

Tegyük fel a tésztát fõni sós vízben. A sajtot reszeljük le, és háromnegyedét keverjük el a tojás sárgájával. A szalonnát az oliván pirítsuk ropogós barnára. A tészta fõzõlevébõl mentsünk el egy pohárnyit (nekem tálka volt kéznél).

14.jpg 15.jpg 16.jpg 17.jpg

A leszűrt tésztát keverjük bele a forró baconbe. Akár picit rá is piríthatjuk, de most vegyük le a tûzrõl, mert a ráöntött sajtos tojásból rántotta lenne. Még öntsünk a tésztalébõl is rá, ami garantálja, hogy a tojás krémes bevonatot képezzen a tészta felületén. Alaposan keverjük össze.

18.jpg 19.jpg 20.jpg 21.jpg

Már csak a tálalás van hátra, amit a maradék reszelt sajttal díszítünk.

22.jpg

... lehet persze színes tányéron is tálalni (például piroson) ...

31 komment

Címkék: spagetti tojás pecorino carbonara parmezán pancetta bacon pecorino romano

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr616469839

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ugyandehogy (törölt) 2014.07.15. 09:28:38

na ezt a sargajas tesztat sose ertettem, hogyan kerul az olasz konyhaba

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.15. 10:19:20

@Babette.: A második világháború után Róma vidékén állomásozó amerikai katonák rengeteg tojást és bacont kaptak ellátmányként. Ebből készítették a rómaiak a carbonarat, természetesen az elengedhetetlen sajttal. Az elnevezésre nem találtam magyarázatot, bár elég magas kalóriatartalma és egyszerű elkészítése tehette az ételt a szénégetők kajájának. Az persze kétséges, hogy hogyan cipelték a munkába a tojásokat :)

Topy 2014.07.15. 11:38:30

@Babette.: a Bűvös szakács szerint eredetileg csak szalonna és bors volt a tésztán
buvosszakacs.blog.hu/2007/05/11/spegtti_szenegetone_modra_carbonara

vörösbor(de)minőségi 2014.07.15. 13:16:43

.. lehet persze színes tányéron is tálalni (például piroson) ... írja az elkövetö.

émmeg mondom "szerencséd,hogy öreganyáádnak szólítottál fiam" :)))))))

bezony igaz-szép lett vóna nem fehér tányéron.
(nevet nagyon nevet)

Pinka-Panka 2014.07.15. 13:26:14

Sziasztok!

Hújajj. Én nem tudom, akkor mit katyvasztok össze, vagyis tudom, de az nem carbonara az is biztos:) Ez a recept szerint. Ne vessetek meg, de semmiben nem szeretem a tojássárgájás kencét, a rakott húsban sem, ha lehet, akkor kihagyom. Tudom borzalom, de a lecsót és a gombát tudom tojásosan elfogadni.
Nem vagyok nagy tojás faló.

András, még jó, hogy nem én posztolok, mert annak neve nem volna, az eredeti recepttől, saját ízemre variált recept volna. Neked gratulálok, hogy ügyes vagy és pontos.

Én már ott tartok, a vendégektől - annyi minden variációt hallottam, hogy az én változatom, a sok receptből, lett még egy recept. A legjobb az, amikor elfelejtem, hogy is csináltam azt, amit korábban, mert elfelejtettem.

Pinka-Panka 2014.07.15. 13:36:58

Nálunk még van vasárnapi maradék, de estére rántom a húst és cukkinit, a fiatalok mennek, meccsre külhonba és útravalóúl. Még az is lehet, hogy cukkiniből meg csinálok egy kis tócsnit.

Vége a focinak, nem is bánom, néha nem tudtam este van, vagy reggel. Nem örültem a végeredménynek, most nem a németeknek kellett volna megnyerni. de hát így alakult.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.15. 14:22:04

@Pinka-Panka: Szégyen és gyalázat, de csak ma tudtam meg, mi az eredmény! Abszolute nem foglalkoztam a VB-vel, dehát itthon a feleségemen kívül senkit sem érdekelt (azaz engem :). Ő se nagyon követte ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.15. 14:25:00

@Pinka-Panka: Épp most olvastam egy posztot az "igazi Medwe"-től, és igencsak jó szórakoztam a kommenteken :) medwe.blog.hu/2010/02/27/spaghetti_alla_carbonara_a_legeredetibb
Ez egy olyan recept, hogy több változata van, mint ahány család létezik a világon!
Én viszont imádom akárhogy, de leginkább csak az alapreceptben. Tojás sárgáját gyerekkoromban ötösével ettem cukorral kikeverve. Hmmm ... az jó volt!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.15. 14:38:19

@Topy: Háááát --- látom, Benikuty se állta meg, hogy ne okoskodjon, majd szépen megalázták :) Azért ők sem állítják, hogy a carbonara csupán zsir és tojás (van olyan is, délebbre: cacio e uova).
Két okból kellet az alapreceptet posztolnom:
1, a kritikusaimat megnyugtatandó, jó ez petrezselyem nélkül is, ahogyan eredetileg megalkották.
2, Felhívni medvedoki figyelmét, hogy még lógok neki ennek az eledelnek az elkészítésével az ő konyhájában :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.15. 14:39:24

@vörösbor(de)minőségi: Nemigen merem a színes tányérokat használni az ominózus inzultus óta :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.07.15. 17:41:32

Szép napot! Előkeveredtem.
Autentikus vagy sem, ide vele!

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.07.15. 19:45:39

@Andrass9: Kicsit torlódnak a dolgok. Azért főztem pár posztot, csak legyen időm "papírra" vetni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.16. 07:56:15

@hajdulaszlo (volt hajdul): Ez bizony lehet, mert elég sok borsot tesznek rá!
Régen láttunk, Isten hozott!

vörösbor(de)minőségi 2014.07.16. 17:40:03

@Andrass9: büntetsz te minket ezzel...:))
látom én

susztertangó 2014.07.16. 19:22:36

@Andrass9: Ez a mennyiség hány adag?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.16. 20:16:06

@susztertangó: Nem is tudom, mit csináltam volna tavaly, ha ezt a módszert alkalmazva kétannyi paradicsomom fagy el októberben egyetlen éjszaka alatt :( Így is odalett vagy 40 kiló ...

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.07.16. 21:38:32

Szép estét!
Ma délután, munka után a kertbe indultam. Jó eső volt vasárnap, gondoltam, felkapálom a sorok közét, meg megkötözöm a paradicsomot, mert kezdi megint igencsak elhagyni magát. Mire hazaértem és átöltöztem, hatalmas fergeteg kerekedett. Szakadt az eső (esett némi jég is - szerencsére, az esővel vegyest -) keresztülhúzva a számításomat. Mikor elállt, lementem körülnézni, szerencsére nagy baj nem volt, de pár tő paradicsomot meg kellett támogatnom. Szombaton majd kapára kapok megint, talán alkalmas lesz a föld rá.

Ugyandehogy (törölt) 2014.07.16. 21:51:24

@Waka: neztem a kepeket, te nem kacsolsz, hogy ilyen oserdod van?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.16. 21:52:20

@Waka: Nálam is készülődött, pedig még a amradék sárgabarackot le kellett volna szedni. Eső nem lett, és a barack sem volt elég érett. Így aztán meg kellett locsolni a veteményt (értsd: bekapcsolni a locsolórendszert:). Dolgoztam a meggycefrével is kicsit: szétnyomogattam a szemeket:). A barack elvan magában, csak a festékkeverővel kell időnként felkeverni.
Jön viszont a fürdőkádas őszibarack is a napokban. Már megint befőzés lesz, de a tavalyit majd mind megettük, annyira ízletes!

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.07.16. 23:40:14

@Babette.: A koktélokat kacsolom, nagyjából, a steak- és a lucullus megy a maga útján.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.18. 17:21:50

Kaptam Benikutytól egy személyes üzenetet:

Benikuty üzent neked a blog.hu adatlapodon:
Úgy néz ki ez a cuccod, mint amit már egyszer megettek.

Hát nem aranyos????

látjátok feleim szümtükkel 2014.07.18. 18:08:16

@Andrass9:

Helyes válasz:
A hiba az ön látókészülékében van.

Kölcsön adom a szemüvegem, hogy jobban lássa hogyan is néz ki.:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.18. 18:53:59

@látjátok feleim szümtükkel: köszönöm a segítséget!!! Nekem is van üvegszemem, de arra szükségem van.

látjátok feleim szümtükkel 2014.07.18. 18:58:01

@Andrass9:

Bakker, nem a sajátomról ( mármint a szemüvegemről, hanem a tiedről ) van szó.:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.18. 19:02:16

@látjátok feleim szümtükkel: Az egész pasas nem ér meg ennyi energiaráfordítást :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.07.18. 20:44:47

@Andrass9: Magyarázatot is kaptam rá:
"Te tehetsz róla, hogy ilyen fos képeket csinálsz. Szánalmas vagy :D"
Csak azt nem értem, miért fél kommentelni?
süti beállítások módosítása