Szörnyet teremtettem, és majdnem elemésztett. Annyira persze nem volt súlyos a helyzet, de nem volt egyszerű megbirkózni vele. Aztán persze lassan elfogyott, és akkor éreztük csak igazán a hiányát.

A múltkorában már megemlítettem hogy milyen remek kalácsreceptet kaptam. Már akkor megfordult a fejemben, hogyha három töltött kalácsot fonok egybe, miért ne lehetne a töltelék háromféle. Húsvétra úgyis akartam valami süteményt, nem túl bonyolultat, de kiadósat, hát nekiveselkedtem.

Hozzávalók:

1 kg búzafinomliszt

20 dkg vaj

4 tojás + 1 a kenéshez

5 dkg élesztő

1 csomag vaníliás cukor

6 dl tej

csipet só

cukor

1 dl étolaj

darált dió

darált mák

kakaópor

10 dkg mazsola

1 citrom reszelt héja

kandírozott citromhéj

A lisztet összemorzsoltam a vajjal és megsóztam, megcukroztam. Az élesztőt kevés cukorral langyos tejben felfuttattam. Beleütöttem a tojásokat a lisztbe, beleöntöttem az élesztős tejet és lágy tésztát dagasztottam belőle.

Egy órát a radiátoron kelesztettem.

A darát diót és -mákot összekevertem cukorral, mazsolával és a reszelt citromhéjjal. A kakaóport szintén megcukroztam.

A megkelt tésztát háromfelé osztottam, téglalap alakúra nyújtottam. Megkentem olajjal, és megszórtam a töltelékkel. A kakaósra rászórtam a kandírozott citromhéjat.

A tészta szélét megkentem felvert tojással, és feltekertem. Az így kapott három rudat összefontam.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, egy fél órát ismét kelesztettem, majd megkentem tojással.

3-as fokozaton nagyjából 50 perc alatt megsütöttem. Igazság szerint elbírt volna még pár perc sütést, de így is isteni finom lett.