Kellett valami tartalmas, egyszerűen elkészíthető étel, amiből egyszerre sokat lehet főzni, hogy egy-két napig ne kelljen ilyesmivel bajlódni.

Összedobtam egy bácskai rizseshúst. Ha jól belegondolok, másként nem is szoktuk készíteni, csak ilyen módon. A sűrű, ízes szaftban párolt rizs sokkal zamatosabb, mintha külön-külön készíteném el, és utána keverném össze. Mivel még mindig diétán vagyok, pulyka alsócombot vettem hozzá. Bár igen pepecs meló az inakról lefaragni a húst, 610 HUF/kg áron megéri.

Hozzávalók:

- 1 kg hús

- 6 dl rizs

- 12 dl víz esetleg húslé

- 2 zöldpaprika

- 2 paradicsom vagy 1 dl házi paradicsomlé

- 2-3 fej vöröshagyma

- 4 gerezd fokhagyma

- őrölt feketebors

- pirospaprika

- őrölt köménymag

- só

- zsír vagy étolaj

Elkészítés:

A húst nagyjából 2 cm-es kockákra vágtam. A hagymát zsíron aranysárgára pirítottam, beletettem a zöldpaprikát, és tovább pároltam.

A tűzről levéve megszórtam pirospaprikával, és felöntöttem a paradicsomlével.

Kicsit zsírjára sütöttem, majd beletettem a húst, körbepirítottam. Fűszereztem, beleszórtam a fokhagymát. Sóból kicsit többet igényel, mivel a rizs sokat felvesz belőle.

Az előre kimért vízzel néha felöntögetve fedő alatt puhára pároltam.

Mikor megpuhult, beleöntöttem a rizst, felöntöttem a maradék vízzel, és felforraltam.

Előmelegített sütőben 3-as fokozaton fél órát sütöttem. Félidőben kivettem a sütőből, és átkevertem, mivel a hús közben fel szokott jönni a tetejére. Elzártam a sütőt, és további fél órát benn hagytam, hogy a rizs teljesen felszívja a szaftot és megpuhuljon.

Káposztával töltött TV paprikával és csemegeuborkával tálaltam.