Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL112 (3) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeno (25) jalapeño (27) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (62) kacsazsir (5) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (113) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (7) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olivaolaj (148) olívaolaj (11) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (8) oregano (69) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (42) szegfűgomba (4) szegfüszeg (12) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Mákos sütemények

2013.02.22. 07:00 Andrass9

1.jpg

Mákot évente maximum kétszer darálunk. Akkor is leginkább a kávédarálóval, bár van klasszikus kék öntöttvas darálónk is. Ez volt az első alkalom ebben az évben.

Egy kedves barátnőnknek szülinapja volt, amire feleségem nekiállt sütni. Igenám, de ő tej és glutén (meg ki tudja még milyen) érzékeny. Erre jó kiindulópont a mák, mert azzal lehet a sütemény tésztáját sűríteni. Egy füst alatt készült két mákos süti is, amiről nem akartam két bőrt lenyúzni, hát mindkettö ebbe a posztba került.

Citromhabos máksüti glutén és tej nélkül:

  • 4 tojás sárgája
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg darált mák
  • 15 dkg gluténmentes liszt
  • 1 ek szódabikarbóna
  • 1 citrom
  • 2 dl meggykompótlé

A habhoz:

  • 4 tojás fehérje
  • 10 dkg porcukor
  • 1/2 citrom leve

  • Valamilyen savanykás lekvár a tésztára

10.jpg

Mivel vaj nem volt itthon, mindkét sütit margarinnal készítette feleségem. Sajnos ő még mindig előszeretettel süt margarinnal - nem tudom róla lebeszélni.

A vajat a cukros darált mákkal és a tojás sárgájával robotgéppel alaposan elkeverjük.

11.jpg

Beleszórjuk a reszelt citromhéjat, a lisztet (gluténmentes valami - mintha hintőpor lenne), szódabikarbónát és a még megmaradt mákot a darálóból.

12.jpg

Beleöntjük a meggykompót levét és alaposan kikeverjük a robotgéppel.

13.jpg

Az igy elkészült sűrű masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük (mostanság van már jó, szilikonos sütőpapír, ami nem ragad a süteményhez!).

15.jpg

Ezt a 180C fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol kb 20-30 perc alatt átsül. Nekünk bizony összeesett, de ez a fura lisztnek tudható be.

16.jpg

A tetejét megkenjük vastagon a pikáns lekvárral:

17.jpg

A tojás fehérjét felverjük a porcukorral és a citromlével jó keményre, majd elterítjük a lekvár tetején.

18.jpg

Ezt a csodatornyot helyezzük vissza a sütőbe, 5 perc múlva zárjuk le a gázt és hagyjuk még legalább 10 percig lassan lehülni a tésztát. Szép aranybarnára kell sülnie/száradnia a tojáshabnak.

19.jpg

A felvágott sütiről nem sikerult a kép igazán, de a megajándékozott hölgy nagy lelkesedéssel fogyasztotta!

19a.jpg

Azért magunknak is kell valamit sütni. Persze ez is diétásabbra lett hangolva. Tehát készült egy

Mákos Meggyes Bögrés süti is:

  • 12 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 3 dl darált mák
  • 3 dl graham liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 3 kk Stevia (édesítőszer, de 15 dkg porcukor jobb)
  • 3 dl tej
  • 1 cs sütőpor
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 1 ek vaniliás cukor
  • 1 üveg meggybefőtt

20.jpg

A bögrés süti készítése már a nevéből ítélve is egy sétagalopp!

Mint fent, a robotgép táljába megy a vaj, cukor, mák, majd a tojások - itt egész tojás kell! Belekeverjük a lisztet, sütőport, stb. minden alapanyagot. A masszát kilisztezett vagy sütőpapíros tepsibe öntjük és a meggyet a tetejére szórjuk (bele fog sűllyedni). 190C fokon sütjük kb 25 percig, de kötőtűvel ellenőrizzük, hogy mikor készült el.

21.jpg

Ez utóbbit én is megkóstoltam és jónak ítéltem! A gyümölcsök különféle színe két eltérő kompótra vezethető vissza. Egy része rumosmeggy volt (a sötétebb szemek).

22.jpg

36 komment

Címkék: stevia gluténmentes édesítőszer tejmentes

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr145079952

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2013.02.22. 07:50:03

Jó reggelt!

Jók ezek a sütik. Szerintem az első tésztába a szódabikarbóna mellé elmenne egy kevéske sütőpor, és akkor nem esne be a közepe. ( Van egy hasonló tésztareceptem, és abba kell a szódabikarbóna mellé sütőpor is, és soha nem esik össze.)

Korcsmáros úr! Sosem szóltál még arról, hogy miként viszonyulsz az édesburgonyához. Feltételezem jól ismered.

Ugyandehogy (törölt) 2013.02.22. 07:56:24

hát én nagyon nem szeretnék mindenféle érzékeny lenni. egy jólesőt nem ehet az ember....

Ugyandehogy (törölt) 2013.02.22. 07:57:06

@látjátok feleim szümtükkel:
én épp azon gondolkodom, hogy meg kéne próbálnom vetni belőle, hátha sikerül...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 07:59:03

@látjátok feleim szümtükkel: Jó reggelt!
Édesburgonyát ismerem, de egyáltalán nem lelkesedem érte. Elég sokat ettem az USA-ban, de valahogy nem fogott meg. Az is igaz, hogy édeset nagyon ritkán eszem.3 évig elég megvolt a 2 kiló cukor a kinti háztartásomban észrevehető csökkenés nélkül.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 08:00:23

@Babette_: Egyetértek veled! Viszont milyen sokszor sikerült a hölgyet megörvendeztetnünk különféle hasonló kajákkal (meg például a zellerkrémlevesemmel)

látjátok feleim szümtükkel 2013.02.22. 08:20:49

@Babette_:
Ásotthalmon termesztik, és amióta a Sparban 500 forint/kg áron is szokott lenni, egyre többet veszek. Szerintem nem annyira édes, mint amennyire gondolnánk a neve alapján, és sütve ízesnek is találom.

Valahol a mindmegettében olvastam ezt a kavart sütit, amibe még liszt sem kell:
Ribizli-fehércsokoládé pite – liszt nélkül
Hozzávalók (24 cm átmérőjű, levehető aljú piteformához):
3 egész tojás szétválasztva
25 dkg krémes ricotta (sovány, krémes tehéntúróval is helyettesíthető)
10 dkg porcukor
2 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
5 dkg fehércsokoládé (csokolédécsepp formájában vagy nagyon apróra vágva)
10 dkg piros ribizli
1 teáskanál vaníliakivonat
1 csipet só
A tálaláshoz:
vaníliával kevert porcukor
Elkészítés: A ribizlit alapos mosást és szárítást követően leszemezgetem. A tojásokat szétválasztom. A fehérjéből kemény habot verek, a sárgáját a porcukorral fehéredésig keverem, majd folyamatos keverés mellett hozzáadom a vanília-kivonatot, a csipet sót, a ricottát és a keményítőt. Könnyű krémes állagú lesz a végeredmény. A sütőt 170 fokra előmelegítem, a piteforma aljára sütőpapírt helyezek. A fehérjehabot óvatosan a ricottás krémhez keverem, majd egy szűk maréknyi ribizli és csokoládécsepp kivételével az összeset beleforgatom a krémbe. Az egészet az előkészített piteformába halmozom, elsimítom. 25-30 perc alatt világosra sütöm – érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy megszilárdult-e a közepe, ugyanakkor túlsütni sem szabad, mert könnyen kiszárad.
A még meleg pite tetejére ültetem a félretett csokoládécseppeket, amelyek a hő hatására szépen rátapadnak a tésztára, valamint a ribizliszemeket. Vaníliával kevert porcukorral meghintve, langyosan tálalom.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 08:41:39

@látjátok feleim szümtükkel: Már azt hittem, édeskrumplis süti receptet adsz és háromszor is elolvastam, hogy hol van benne az édeskrumpli. Gondoltam, azt használtad lisztpótlónak :)

látjátok feleim szümtükkel 2013.02.22. 11:15:10

@Andrass9:
Elfelejtettem neked szignózni, front van.

látjátok feleim szümtükkel 2013.02.22. 11:16:01

@Babette_:
Hát ha rántod, akkor rántotta.:)

Hozott már a gólya kiskecskét?

Fenchurch68 2013.02.22. 11:46:26

Segítséget kérek, mit főzzek ma?
Mindenki haldoklik, kivéve a macskát, ő köszöni, jól van. Van itthon egy kis húsleves sok zöldséggel, rakott krumpli, grízes tészta, zöldbabfőzelék. Sima főtt krumplit bármikor előállítok, rizs megfőzve. A férfiembernek a leves túl sós. Ma reggel kábé tizenöt alternatíva elé állítva lágytojást kért pirítóssal, a tojás lehetett volna egy picit lágyabb, a pirítós meg kevésbé sötét. Tudom, hogy ha valaki nem jól érzi magát, még a sz*r is keserű, de ha ma még egyszer nekem valaki beszól kajaügyben, emigrálok. Update, a nagylány most kelt fel, készül a tejbegríz, vazzeg. Most szólt, hogy főzzek hozzá pudingot is. (Neked is lesz gyereked egyszer! Gondoltam magamban.)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 14:02:26

@Kató néni: De akkor már nem fog erre emlékezni!
ne ess pánikba! A beteg család egy katasztrófa, de ha van húslevesed, mindened van. Nem beszélve a tejbegrízről :)
Csinálj a húslevesből pirítóssal egy zuppa paveset, vagyis tég egy forró tányér aljára egy forró pirítóst, szórd meg gyorsan kis sajttal, üss rá egy tojást, darálj reá borsot és merj rá zubogó forró húslevest.
A holtakat is visszahozza - csak kérdezd meg PO-t :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 14:04:20

@Kató néni: Rakhatsz bele zöldséget meg levestésztát is, de nem szükségszerű.
Egy forró húsleves akár bögréből picit borsozva is csodákat tud művelni a beteg lélekkel. (Nekem meg plusz só hozzáadásával a sóhiányomat is pótolja, de ezt nem hangoztatom fennen - mindjárt jönnek a Fitt térítők :)

Fenchurch68 2013.02.22. 14:45:49

@Andrass9: köszönjük, megevődött túl sósan is :) Belereszelt sajttal, a pirítós mellé lett edve (van ilyen szó?)
És végig fikázva, hogy túl sós, a pirítós túl sápadt... Aztán anyós hozott le grízes tésztát, és az már nem volt kakis, sok baracklekvárral.
De a háziorvos által mondott rub****n, sok folyadék az nem volt jó, kihíjta az ügyeletet, aki is - figyelem - felírt neki Alg****n-t, ami, merthogy receptre van, egy adag után meggyógyította. Na most gondolom azt, hogy én is szeretnék ágynak esni. Valami délszaki fürdőhelyen David Hasselhoffal.

susztertangó 2013.02.22. 14:56:35

Van a meggyespite nevü süti, amiben nagyon jó, hogy belesüllyed a meggy.De, ha nem akarod, hogy az összes mazsola a kuglóf aljára kerüljön, akkor a /rumba/áztatott mazsit liszttel kell megszórni, úgy egyenletesen oszlik el.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 17:01:23

@Kató néni: Fogalmam sincs, ki az a David, de biztos százszor jobb, mint a pillanatnyi helyzeted !
Nincs rosszabb egy náthás férfinál ...

Fenchurch68 2013.02.22. 17:16:59

@Andrass9: jaj, ne mondd, hogy nem tudod, még megboldogult lánykoromban volt a Baywatch, amiből nektek a Pamela Anderson, nekünk a Hasselhoff. (Nem az esetem amúgy egyáltalán, csak ez már ilyen szállóige lett.)
Jelenleg nyolcféle főtt étel van itthon, aki éhen hal, az menjen a szomszédhoz. A macska amúgy rendszeresen a szomszédék füstölő házikójában héderel, jó lenne beidomítani, hogy akasszon már le egy szál kolbit, mielőtt hazajön... Bár úgyis kapunk.

Pinka-Panka 2013.02.22. 17:24:47

Sziasztok!

Jók ezek a sütik, csak azt hiszem, jobban teszem, ha nem sütizek, mert nem fogok beférni sehova:)

látjátok feleim szümtükkel 2013.02.22. 17:27:30

@Kató néni:
Na szokják vót mondani, hogy ne fesd az ördögöt a falra, mert megjelenik. A szüleimnek - amikor én még nagyon kicsike voltam - volt egy ( bajuszos ember nevű ) macskájuk. Nos az egy alkalommal haza hozott egy grízes kanalat, más alkalommal pedig egy kisebb fazekat. Az én macskám - ez már az én családomé volt - rendszeresen átjárt a szomszédba, és ott megmeózta a teraszra hülni, vagy éppen kiolvadni kirakott húsokat. Szerencsére a szomszédasszony mindig lasúbb volt, mint a macsek.

látjátok feleim szümtükkel 2013.02.22. 17:39:13

@Babette_:
Keresd a Bionaturline kft-t, ( sajnos a linket nem tudtam másolni ) ez a cég termeszti, nagyon jó leírást ad a termesztésről, elkészítésről.

Fenchurch68 2013.02.22. 18:08:24

@Topy: nem pont erre gondoltam :DDD hanem mikor piros fürdőnaciban fut a tengerparton.
Andrass9 Pamela Andersonra biztos nem mondja azt, hogy nem tudja, kicsoda.
Sajnos az én férfiideálom valahova Danny Trejo és Willem Dafoe közé esik... De még Danny de Vito is jöhetne, neki biztos jókat lehet főzni, értékelné.
Na, hagyjuk a szexualitást a hanyatló nyugat ópiumának, és térjünk vissza a rántott laskagomba lapályos síkjaira.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 18:19:56

@látjátok feleim szümtükkel: Nálunk az első kutya volt ilyen bevásárlós típus. Karácsonyra egy teljes fagyott pontyot hozott, máskor egy japánkakast, de volt, hogy egy lezárt konzerv virslit. Honnan a szöszből gondolta, hogy abban a fémdobozban kaja van?
Most nem sorolom a beszerzett félpár cipők számát, amik rendes feltöltőanyagként működtek az emésztő körül :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 18:21:06

@Kató néni: Baywatch rémlik valami. Talán egyet láttam. A fiúkat viszont soha nem figyeltem - nemhogy a nevüket is megjegyezzem!

Fenchurch68 2013.02.22. 18:41:28

@Andrass9: Értem én, értem, azért Pamelára csak megrezzen valami. Én se láttam sokat belőle, nemigen volt tévénk akkoriban.
A kutya sose hozott haza semmit, egyszer próbált egy macskát, de annyira erősen fogtam a póráz végét, hogy végighúzott három csipkebokor alatt hason. Kábé annyi kiló, mint én. Döbbenet, hogy a saját macskáink meg a tányérjából esznek. A szomszédé után fölmászott a fára.
A cicusokra tavasszal jön rá az ajándékozási kedv, olyankor tudjuk, hogy az ember nem veszi fel a verandán tartott cipőjét, csak ha belenézett, hogy nincs-e benne fél egér, patkány vagy gyík. Ha tudnátok, mennyi macskából kimentett gyíkot meg egeret betadinoztam meg etettem csipesszel napokon át...

Topy 2013.02.22. 20:44:10

@Kató néni: én inkább Michael Knight-ként emlékezem rá, azóta is szeretnék egy Pontiac Trans Am-et :))
www.cargurus.com/Cars/1993-Pontiac-Trans-Am-Pictures-c10218

gomba? hmmm... a hétvégi kaján igencsak töröm a fejem, még mindig nem jött meg az alkatrész a hűtőnkhöz :(

látjátok feleim szümtükkel 2013.02.22. 20:46:52

@Kató néni:
Majdnem, de a bajusza nem pontosan olyan volt.:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 22:56:50

@Topy: Azóta sincs hűtőd??????
Tényleg szerencsés vagy az időjárással :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.02.22. 22:59:04

@Topy: Amúgy az a trans-am egy katasztrófa. Legalábbis vezetni.

susztertangó 2013.02.23. 07:27:14

@Andrass9: Azért, mert folyton beledumál?:-))

Fenchurch68 2013.02.23. 13:27:41

@susztertangó: emlékszik valaki a Satöbbi együttesre? Nekik volt egy ilyen Michael Knight-os térkitöltő dalocskájuk. Egyébként igen, lány létemre én is mindig olyan autót szerettem volna, mint Kitt.

Topy 2013.02.23. 14:02:45

@Andrass9: van egy fűtőszál az ajtóban, az ehhez vezető kábel úgy tört el, hogy zárlatos lett, így vitte magával a teljes vezérlőelektronikát - az meg másfél-két hét, míg ideér; múlt hét hétfőn volt kint a szerelő, így elvileg a jövő héten már nagyon esedékes
másfél hete nincs hűtő, már nagyon unom...
és most már egyre melegebb lesz

Topy 2013.02.23. 14:04:12

@Andrass9: naaaaa, ne tedd tönkre az álmaimat! :D:D:D
süti beállítások módosítása