Ez egy klasszikus, és persze mindenki másként csinálja. Mostanság sokat leveseztünk itt, hát álljon a mostani bableves próbálkozásom is a sorba, még ha nem is lett tökéletes. Majd a kommentek alapján főzök egy jobbat később.

Említettem, hogy a romlott malackarajjal egyidőben vettem egy füstölt csülköt. Szép volt, de bizony ez is gyorspácolású-gyorsfüztölésű, mint minden bolti darab :(

Mindegy! Én akkor is bablevest akarok enni csülökkel!

Amíg a halászlé főtt, addig a csülköt is beraktam a kuktába - elvan az ott magában. Raktam mellé babért, borókát, fokhagymát és egy kicsi hagymát, hogy ne féljen egyedül a nagy setétségben, majd felöntöttem vízzel. Bő két órát főtt, mert elfeledkeztem róla. Este kitettem a bogrács társaságában a teraszra - hűvös éjszakát jósoltak.

Reggelre szépen kifagyott a zsírja, amit villával leszedtem (tanul a gyerek, ha kell!) és bedobozoltam a kocsonyás dolgot a hűtő számára.

Tegnap összeszedtem 25 dekányi szárazbabot a spájzból és beáztattam egy liternyi langyos vízbe. Reggel azután nekiálltam a bablevesnek.

Összeszedtem a zöldségeket hozzá:

A karalábot megkérdőjelezte a feleségem, de akkor már késő volt!

Fele csülöklé, fele víz keverékébe beleszórtam a babot, egy darab pórét, egy szelet zellert és karalábot. Mivel ritkán esszük meg az utóbbiakat, nem baj, ha elfőnek. A gyökeret és répát feldaraboltam hasábra, a petrezselyemlevelet megmostam és félretettem, míg a bab megfő.

Természetesen elkövettem az alaphibát is: a babot a sós lében akartam puhára főzni, ami sajnos négy és fél órát vett igénybe a szokásos egy óra helyett. Sebaj - addig megettem egy nagy adagot a halászléből! Beletettem a zöldségeket is és további 20 percig rotyogott.

Közben megcsináltam a rántást is (tudom, tudom ...) egy csapott evőkanál liszttel és kis pirospaprikával. Hideg vízzel felöntöttem és ment is a levesbe (szó szerint).

A csülök felét kivettem a dobozból, és a maradék lé felével hozzáadtam a leveshez. Kicsit hóka lett, kicsit híg, de az enyém. El még nem fogyott, de a legjobb úton van affelé.

Frissítés: tegnap este el is fogyott.