Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • szivar: @látjátok feleim szümtükkel: "...de olyan puha volt, mint ami frissen jött ki a kemencéből." Nem ... (2021.09.21. 23:25) Minek nevezzelek?
  • látjátok feleim szümtükkel: @Andrass9: Vágd kisebbre! (2021.09.20. 19:43) Káposztás húsos csont
  • szivar: @Andrass9: Akkor te jobban jártál, mint én a füstölt húsvéti sonkával. Nem szaladt szét, csak mozg... (2021.09.15. 02:21) Feles zöldborsópüré
  • Andrass9: @Andrass9: Mármint a reptérre :) (2021.09.14. 20:22) Lazac a pácban
  • Andrass9: @Isley: Valóban, a Metróban szokott lenni. Általában ott veszem, de mostanában egyre drágább ... (2021.09.10. 15:17) Gyors de ciki
  • Andrass9: @nyisztor: Köszönöm a tanácsot, még soha nem hallottam erről. Jövőre bizisten kipróbálom! (2021.09.10. 11:02) Elfogyott a ghí - újat kell készíteni

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (11) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (54) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (5) bazsalikom (60) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (12) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (35) bőrősháj (2) bors (336) borsikafü (5) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (13) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (35) citromlé (44) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (15) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (28) csirkecomb filé (10) csirkeláb (2) csirkemáj (13) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (6) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (15) csombord (3) csont (4) csontalaplé (7) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (10) cukor (146) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) égerfa (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (63) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (32) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (28) fehérbors (55) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (2) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (459) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (16) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (17) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (66) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (96) gyömbér (122) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (9) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (347) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (5) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (3) kacsazsír (55) kacsazsir (4) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (95) kakukkfű (39) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (35) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (19) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (41) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (10) kemény sajt (5) kenyér (29) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (4) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (83) köménymag (26) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (32) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (161) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (24) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (15) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (43) lime héj (2) lime levél (6) liszt (128) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (99) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (79) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (37) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (9) olivaolaj (134) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (63) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (8) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (32) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (131) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (34) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (149) petrezselyemgyökér (23) petrezselyemlevél (10) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (92) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (9) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (5) prézli (38) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (14) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (45) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (51) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (82) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (17) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (174) sárga laska (3) savanyúkáposzta (6) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (342) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (47) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (2) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (72) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (25) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (39) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfüszeg (11) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (67) szerecsendióvirág (54) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (22) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (92) tejfel (67) tejföl (85) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (221) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (240) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (28) vörösbor (28) vöröshagyma (121) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (25) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (56) zellergumó (45) zellerlevél (40) zellerszár (30) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (42) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (78) zöldség (3) zöldségalaplé (10) zsálya (46) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (73) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Tipikus BBQ oldalas a'la Andrass9

2012.09.19. 07:00 Andrass9

Történt, hogy fontos születésnapi esemény jött, amire a maradék gyerekeink is bejelentkeztek.
Mi legyen a májméreg, kérdé az ünnepelt, és elmentünk a madarasba körülnézni. Találtunk csodás zsírral márványos rostélyost ismét - most 3 szeletet. Az viszont kevés ötünknek. És itt jön némi magyarázat a varázslatos hüttőre, ahol valamit mindég találunk: ez a 3 szelet bizony oda ment. Fogtam még két gyönyörű ossobucconak vágott marhalábszár darabot is, ami szintén a fagyasztóban végezte.
Kislányunk barát nélkül jött - akkor jöhet sertés is! Az oldalas egyszerűen nem hagyott továbbmenni, mind megvettük! Két nagyobb darab ment a fagyasztóba szegényebb napokra kettőnknek, egy fél rack (half rack = 7, full rack=13 bordacsont) meg két vége pedig a deszkára fűszerezni.
Most egy száraz pácot kapott két napra:

  • Majoranna
  • Feketebors
  • Őrölt gyömbér
  • Zúzott szegfűbors
  • Frissen reszelt szerecsendió
  • Semmi só!
10.jpg 11.jpg


Volt egy pont akkora doboz, amibe befért, mehetett is a hűtő aljába pihenni.


Eljött a nagy nap! A gyerekek 4-re igérkeztek.

Ahhoz, hogy időben elkészüljek, visszafelé kell számolni az időket a pontos beosztáshoz:

  • Le tudom őket foglalni fél órára a paradicsom betakarításával (NEM - ez NEM PARADICSOM RECEPT!!!).
  • 10 perc pihentetés
  • 30 perc grillezés füsttel
  • 180 perc sütés/párolás a sütőben 160 fokon (nagyon vastag az oldalasom, sok idő kell neki!)

Tehát durván az esemény kezdete előtt 4 órával el kell kezdenem a felkészülés. Kisebb vita a feleséggel, hogy már az enyém a konyha (valami süteménnyel pepecselt még, pedig kislányom hozza a tortát). Fél óra késés, de mehet a menet. Persze így már nem jut idő egy friss BBQ szósz főzésére - irány a hűtő meg a spájz a régebbi szószok felderítésére. Szerencsére találtam egy kis adagot a legutóbb megénekelt BBQ-ról, valamint egy teljes üvegnyit régebbről.

Nálam alapszabály, hogy mindig több szószt főzők, mint amennyi aktuálisan kell. A felesleg megy kupakos üvegbe, dunsztba és a kamrába.

Na ezt a két szószt összekevertem, és bepacsmagoltam egy tepsit vele, majd béraktam a szárazpácos oldalasokat is. Most viszont alaposan megsóztam, mielőtt bekentem a szósszal. Törtem egy kicsit a fejem, hogy milyen csavart tegyek most a receptbe, amikor rápillantottam a jonatán almafára (meg eszembe jutott PO mester szilvás receptje is), ami kisegített: legyen most alma az alaphangulat.

12.jpg 13.jpg


Körítés dolgában is próbáltam újítani. Természetesen az egyben sült krumpli alap, de a hagyma mindig megég - próbáljuk most azt is alufóliában. Persze a parazsat teljesen ki kell használni, így felkerült rá 7 kisebb padlizsán is egy jövendő padlizsánkrémnek. Amíg padlizsánt kapni lehet, addig az gyakran készül nálunk. Grillen megpirítva pedig jó kis purdé ízt vesz magába, ami emeli a krém élvezeti értékét!
14.jpg
Persze a sárga labda a kutyáé - azt hitte, játszás jön:)
Akkor ellenőrizzük a sütőt, ahol az inkvizíció épp az oldalasokat kínozza. Hát ezek megértek a parázsra!
15.jpg
És mi a helyzet a krumpli/hagyma/grill fronton? A padlizsán boldog, a krumpli is alakul. Akkor ezeket le kell takarítani a rácsról - kell a hely a máglyán Jeanne d'Arc-nak a sütőből!
16.jpg
Szegényt elég barnára pirítottuk a parázson.
17.jpg
Ennyivel persze nem ússza meg, kell 5 perc a másik oldalán is:
18.jpg
Az étel időre elkészült, a család boldogan foglalt helyet az asztalnál. Csak én felejtettem el fotózni, mit esznek. Kárpótlásul a maradék álljon itt két látószögből is:

19.jpg 20.jpg


Remélem ez alkalommal nem reklamáltok, hogy ez az oldalas nem is sült, csak főtt :)


Volt persze torta is - nem is egy! Még nekem is izlettek, pedig nem vagyok édesszájú. Ezekről akkor számolok be, ha a receptjüket is megkapom!

21.jpg

119 komment

Címkék: bbq oldalas barbecue sült oldalas

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr484784630

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 14:06:34

@süllőcske: látom, figyelsz :DDD
@medvedr: ugyehogyugye :D
@1kutya: nem igaz, hogy minden relatív. :)

Pinka-Panka 2012.09.19. 14:57:26

Jó napot kívánok mindenkinek!

Még így nem sütöttünk oldalast, de ez is előfordulhat, hogy nehogy lábasban legyen mindig:)
Bepakoltam a lecsót az üvegbe, aztán még maradt ivólének is pár üveggel.
Ebéd:
Paradicsom leves a maradékból
flekken karaj, hagymás krumpli

holnapra meg fő a gulyásleves marhából, mert ma csak csipegetésre való volt az ebéd csak...és fáj a torkom:(

Hurri Kán 2012.09.19. 15:00:55

@1kutya:
Pontosan.

@süllőcske:
Az ötlet tökéletes, az a baj, nem nagyon van ilyen áldozat-típusú ismerősöm, akit rá lehetne venni egész napos, jég hátán való teázgatásra, miközben mi horgászunk / pálinkázunk / forralt borozunk. :)

Hurri Kán 2012.09.19. 15:12:52

@Pinka-Panka:
Nincs valami jó kis leves-ötleted? Hétvégi főételt már kitaláltam, levesnél megakadtam. :)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 15:13:27

@gyvy: nem AA-csoportban kellene barátkoznod! :DDDD

na, viszem a legkisebb közös többszöröst dokihoz... két napja bele akar halni egy egyszerű náthába.. pasi...:D

Hurri Kán 2012.09.19. 15:14:25

@anica inkognitóban:
Iszik rendesen? Akkor nem lenne ilyen problémája. :D

Pinka-Panka 2012.09.19. 15:34:39

@gyvy mi a főétel attól függ...

paradicsom, karfiolkrém, zellerkrém, zöldbab leves, zöldségleves grízgaluska, zöldborsó leves, gyümölcsleves...na, ha nem jó, akkor még este kitalálok valamit, de mennem kell most
jók ne legyetek:)

Hurri Kán 2012.09.19. 15:36:22

@Pinka-Panka:
Zöldborsó, v. zöldbab jó ötlet. :)

süllőcske 2012.09.19. 16:11:37

@gyvy: Hajnalban, tanítás előtt dobáltam egy kicsit a Holt-Maroson, két harcsát fogtam gumihallal, 2-3 kilósakat.
Gombaleves? Azt ritkábban készítenek, pedig sok lehetőséget nyit.

Hurri Kán 2012.09.19. 16:13:31

@süllőcske:
Szeretem a gombát. Az a baj, szedni nem tudok elmenni, a piacon meg (elérhető áron) csak azt a házilag termesztett se íze se bűze egyengombát árulják.

medvedr 2012.09.19. 16:34:50

@süllőcske: A sárga írígység esz meg, komolyan. Amiket leírsz, az kínzás ! Egy ex horgász.

látjátok feleim szümtükkel 2012.09.19. 17:15:20

@anica inkognitóban:
Mond meg az uradnak, hogy a garázsban nagyon kell figyelni a "pufajkára".
Szállóige eredete: egy baráti családnál Laci napi vendégséghez a ttietekhez hasonló adottságú garázsban készült a birkapörkölt. A gazda, meg egy haverja őrizték a tüzet, majd amikor úgy ítélték meg, hogy már megfőtt az étel, löktek még egy kis fát a tűzre, és bejöttek a többiekhez a lakásba. Beszélgetés közben eszükbe jutott a pörkölt, ezért kimentek megnézni, majd mind aki jól végezte dolgát, közülték, hoyg lehet enni.
Amikor megettük az ételt, bevallották, hogy a kis lökettől fellángolt a tűz, és meggyulladt a közelben felakasztott pufajka. Ha nem mennek ki, akkor ige-igen kormos lacinap lett volna a vendégség vége. Azóta szállóige, hogy a pufajkára vigyázni kell.

Hurri Kán 2012.09.19. 17:19:49

@medvedr:
Te is, fiam Brutus? ;-)

@látjátok feleim szümtükkel:
Hmm... új receptötlet. Birkapörkölt lángolt pufajkával.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 17:23:34

@látjátok feleim szümtükkel: jó a sztori:D
(uram az nincs, nem is lesz, férjemnek átadom az üzenetet:))
sógornőm anno belépve apósát kérdezte: hát ez a malaclopó kabát? kis csönd, röhögés. magyarázat: itt volt anno a hírös Vörös Csillag Tsz, ami később Nagisz Rt. lett. Ez egy gazdasági csoda volt, mert mindenki lopott mint a szarka (kicsik kicsit, nagyok nagyot), mégis élt és virágzott, míg tönkre nem kellett mennie és szét nem kellett darabolni termelési áganként kft-kbe, egyebekbe. Nos, sógornőm későbbi apósa a malacászatban "tevékenykedett" ;) a kabát meg rendeltetésszerűen is volt használva :DDDD

jó szórakozást mindenkinek, debrecenieket kicsit utálom a ma esti programért, remélem, azért az enyém sem lesz rossz, este érkezem :)

Pinka-Panka 2012.09.19. 18:34:56

@süllőcske: ez nagyon jó ötlet én is régen csináltam, pedig szeretjük. Jó, hogy megemlítetted. Így vagyok a frankfurti levessel azt is szeretjük mégis ritkán csinálok...ki érti ezt?

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.09.19. 18:38:13

Szép estét!
Egy pohár barnát kocsmárosné, de izibe'!

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.09.19. 18:42:04

@gyvy: Egy jó körteleves netán?
@süllőcske: Télen szigorúan szalonnasütés, forralt bor készítéssel. Van egy szomszédom a hegyen, télen is kimegy a telekre, főz valamit a bográcsban, aztán hazaviszi. Sokszor komoly adagokat készít, lefagyasztja, abból hord el munkába. (Éjjeliőr.)

Pinka-Panka 2012.09.19. 18:46:00

Ahhoz tudni kéne, mi a főétel...

Hurri Kán 2012.09.19. 18:48:54

@Waka:
Jó ötlet a körteleves, de gyümölcsleves mostanában elég sok volt.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.09.19. 18:57:29

@gyvy: Krumplileves savanykás-tejfölösen, kevés füstölt csonttal, vagy annak főzőlevével.

1kutya 2012.09.19. 19:00:52

@anica inkognitóban: minek utálod te a debrecenieket?

@Waka: esetleg füstölt kolbásszal?

Pinka-Panka 2012.09.19. 19:09:26

Ma a zöldségesnél nagyon szép karalábét láttam, azt nem merném ajánlani, mindenki nem szereti - pedig egy zsenge leves belőle...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 19:12:34

@1kutya: mert PO valamelyik nap belinkelte, hogy ma előadás,én meg nem érek oda :S
de nyugi, csak kicsit :DDD

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 19:17:13

@anica inkognitóban: Rám ne irigykedj, én sem értem oda :(
@gyvy: Paradicsomleves? /Ne bántsatok..!/

BariKarika 2012.09.19. 19:17:31

fo a vacsi, gyomberes-kokusztejes-csilis repalaves :)

Hurri Kán 2012.09.19. 19:22:09

@Waka:
Szerintem ez lesz a befutó.

@Mitzi von Küche:
Az is volt nyáron elég. :)

@BariKarika:
Egy jó adag füstölt csülköt azér' állíts bele. :P

1kutya 2012.09.19. 19:22:32

@anica inkognitóban: nyugodt légy én sem értem oda, a fenti bejegyzés előtt 2 perccel estem haza.

@Mitzi von Küche: na, akkor már kettőnket baszhat le Imre!
ha főzöl paradicsomlevest betűtésztával, én beugrok hozzád:-DDD

BariKarika 2012.09.19. 19:28:32

@gyvy: bojtnapon? Viccelsz? :D

egyebkent kurvafinom csak kurvaforro! :S

Hurri Kán 2012.09.19. 19:29:27

@BariKarika:
Dehogy viccelek. Ilyennel soha.

1kutya 2012.09.19. 19:30:42

@gyvy: holnap Pesten vagyok, 11 körül végzek, nincs kedved inkább valahol falni valamit? (mél megy)

BariKarika 2012.09.19. 19:35:10

@Mitzi von Küche: Mitzi, Gironaban voltal mar? csak kellene egy kis info elsokezbol :) Occso a repjegy aztan lehet leugranek par napra :)

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 19:50:03

@BariKarika: A városban nem voltam, csak egyszer régebben leszálltam a repterén. Képeket viszont láttam róla, szép épületek vannak a belvárosban.

Daró 2012.09.19. 19:52:23

No úgy néz ki, senki nem ért oda, hacsak Remyék nem... Nem jó időpont ez az este hat, az este 8-9 tarthatóbb...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:01:33

@1kutya: hülye...kiköptem ami a számban volt..:DDD

1kutya 2012.09.19. 20:01:40

@Daró: viszont a bótot meg kéne már néznem. te voltál már?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:04:56

@1kutya: túl gyorsan nyomtam komment küldésére.. már nem tudtam visszavonni..:DD
de annyira nem vagyok netfüggő, hogy minden szituban a klaviatúrán legyen a kezem..:D

Pinka-Panka 2012.09.19. 20:06:13

ilyen este van már?:))

süllőcske 2012.09.19. 20:09:43

@Waka: Sülthúslevest ismertek?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:12:54

@süllőcske: spec én még nem is hallottam róla..elmondod?

1kutya 2012.09.19. 20:16:27

@Mitzi von Küche: ott van valami I-bolt (a volt büfé helyén), a PO által emlegetett sajtosok cuccait lehet állítólag kapni benne.

@anica inkognitóban: :-DDD

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:31:00

@1kutya: Ha megnézed, szólj, 1-2 dolog nekem is jöhetne (de nem vagyok járatos az Agráron).
@anica inkognitóban: Nem, nem vagyok netfüggő - az előbb a fb-on olvastam, hogy Debrecenben esik az eső. Utána kimentünk megnézni, hát tényleg csepereg...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:33:12

@Mitzi von Küche: :DDDD
igen, ez jellemző, én is mindent neten keresek először..:)
a horoszkópom (az egyik) azt írta, ne bánjak ma senkivel kesztyűs kézzel... most nem tudom, ez azt jelenti, vegyek korbácsot?:D

süllőcske 2012.09.19. 20:34:28

@anica inkognitóban:
Erdélyben, például, a pecsenye maradékából főznek levest. Lakodalom, tor, mindenféle ünnep után.
Esetünkben mondjuk, van sült oldalas, szárnyas, miegymás. Csontossa előnyben.
Feldaraboljuk a pecsenyét, zsírjával, szaftjával együtt lábasba tesszük. Hevítjük, megszórjuk kicsi lisztvel, pirongatjuk, finomra vágott hagymát reávetünk. Felöntjük, ez sok mindennel történhet. Lehet zöldségleves, korpacibere, káposztalé, krumpli főzővize, gomba áztatója, kinek mi tetszik. Beletesszük a kockára vágott főtt krumplit, rotty, tejfel, zőldfűszer, s kész a finom, pirított ízű, savanykás leves.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:36:42

@süllőcske: az a rotty, az azért elég stílusidegen szó a leírásban..:D
de a leves nem tűnik rossznak:)

1kutya 2012.09.19. 20:41:50

@anica inkognitóban: az előbb még azt írtad, nincs ostorod. most meg egyenesen korbács? nono!:-DDD

@Mitzi von Küche: ott az út mellett, a koli előtt a csúnya, beton étterem/színház épület. no, annak az előtere...

süllőcske 2012.09.19. 20:43:19

@anica inkognitóban: Szóval, egyet forr..
Elnézésed kérem.
Szász eredetű, de imrovizációs lehetőségekkel.
Nagyon jóízű egyébként, a füstölt ízű levesek kiváltója.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:43:29

@1kutya: én?:O:D nem is volt ilyesmiről szó...összekeverted az oldalakat :P:DD

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.09.19. 20:53:18

Szép estét!
Bár nem tartozik szorosan a recepthez, András sincs itt, de majd ha olvassa, mijaz hogy "maradék gyerekeink"? Reggel óta ezen gondolkodom, idáig sikertelenül.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.09.19. 20:54:31

@anica inkognitóban: De jóóóó, visszajött a látásod, vagy a szemed, ez jobban tetszik.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:55:11

@dömbi: szia, Dömbi!!:D aki 3000 km-nél közelebb van??

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.09.19. 20:57:07

@süllőcske: Ha nagyon le akarom egyszerűsíteni, egyfajta barnamártás. Koncentrált ízek, pörzsanyagok, kisült, besűrűsödött szaftok.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 20:57:49

@dömbi: ma zsivány hangulatban vagyok, azért a szem :)

süllőcske 2012.09.19. 21:03:54

@Waka: Valóban, vagy mint a barna szárnyasalaplé, lezsírozás nélkül.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.09.19. 21:12:16

@anica inkognitóban: Szia Anica! Nagyon helyes és indokolt a zsiványkodás néha. Ez a 3000 km-es variáció nekem eszembe se jutott, persze elveszi az ember eszét a feneketlen hűttő. Csak nehogy a gyerekek kerüljenek bele maradék gyanánt.

1kutya 2012.09.19. 21:12:57

@dömbi: még nem kerültek bele ama bizonyos varázshüttőbe (vigyázat!!! fekete humor:)

1kutya 2012.09.19. 21:13:42

@dömbi: megelőztél. bár jó látni, hogy nem csak nekem vannak ilyen ferde gondolataim:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 21:15:16

@1kutya: gondolod, hogy így gondoltam?:DDDD vigyázzunk, vigyázzunk...:P:DDD
@dömbi: ezt a verziót én nem mertem volna feldobni, mert a főnök azt hinné, pikkelek rá :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 21:16:43

@dömbi: @1kutya: elhatárolódom tőletek :D én mától szolid cukkernyúl leszek :)

1kutya 2012.09.19. 21:21:43

@anica inkognitóban: beszartál te is a mágikus hüttőtől, mi?:-DDD

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 21:22:57

@1kutya: nem tudom, hogy ez jó vagy rossz hír, de ÉN soha semmitől nem ijedek meg.. :DDD

1kutya 2012.09.19. 21:27:18

@anica inkognitóban: no de csak nem akarnál belekerülni?:-DDD

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.09.19. 21:27:56

@süllőcske: Szia!

@1kutya: Az igazán ferdéket le sem merem írni! (Álllíttólag büntetik az olyat)
@anica inkognitóban: "cukkernyúl" +még szolid is, hát mi lett veled teeee....? Maradhatnánk inkább a korbácsos zsiványnál?

1kutya 2012.09.19. 21:40:10

@dömbi: tudod:
C: Mit is mondott Bíró Úr? Öt év?
B: Nem! K ö t é l!!!:-DDD

na mentem pocolni, hajnalban irány bépest. délben gondolok rátok, mikor gyvyvel tolom az arcomba az ebédet:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 21:41:53

@1kutya: rántott karfiolt cukkinisalátával?:P:DDDDD
óvatosan!

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.09.19. 21:46:02

@anica inkognitóban: 2.40-nél van benne 1 fekete nőci, na az betyáros...DDDDD

@1kutya: Fotót kérünk, na jó rólatok is, de az ebédről mindenképp!

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 21:50:18

@dömbi: :D

a beteg gyerekem annyira beteg, hogy egy órája full hangerővel énekelt a zuhany alatt..:D doktornő azt mondta délután, hogy ha unatkoznak, felhív bennünket, hogy Nándi szórakoztassa őket :D

Hurri Kán 2012.09.19. 22:46:32

@anica inkognitóban:
Képzeld el, ha a zuhany felett énekelt volna.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 22:47:58

@gyvy: szolid és visszafogott leszek: mától semmit nem tudok elképzelni :DD

Hurri Kán 2012.09.19. 22:55:56

@anica inkognitóban:
Utólag bárki tud ítélkezni. :P

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.09.19. 22:59:50

@gyvy: megint tanultam valamit! :DD

na, jóccak, mára kész, vége :)

Daró 2012.09.19. 23:04:22

@1kutya: Nem. Sajnos anyagi okok mindig közbeszólnak. Tudom hogy gáz, és én vagyok a barom hogy megmaradok egy ilyen munkánál ami mellett éhen lehet dögleni, de ez van.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.10.06. 20:00:35

egybensült, tepsis oldalas, azon kételkedők kedvéért, akik szerint úgy rágós, meg sületlen:
kepfeltoltes.hu/121006/P1110671_www.kepfeltoltes.hu_.jpg

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.10.06. 22:36:55

@anica inkognitóban: Ez merénylet az emberiség ellen! Azonnal kérek belőle!!!! SOKAT!!!

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.10.06. 22:40:59

@dömbi: húzd le a feje, dobom! ...mondtam, hogy húzd le!!!!!! :P:D
süti beállítások módosítása