Solymári barátunk szólt, hogy fesztivál van szombaton a művházban, okvetlenül menjünk. Szívesen látogatok helyi kis fesztiválokat, és ez egy hagyományteremtő eseménynek igérkezett.
Keresgéltem az interneten, mi a program és témája, de csak a facebookon volt részletes információ. Az Apáczai Csere János Művelődési Ház honlapján nem találtam, pedig a helyszín ott van.
Az internet változik, oldalak és képek eltűnnek az idő sűlyesztőjében, így a megörökítés biztosítása miatt ide másoltam az FB-ről a hirdetésük képét.

Néhány mondat idézet a fesztiválszervezők leírásából:    
"Napjainkban egyre népszerűbb a házi kertészkedés, a biokertészet. Solymári fiatalok a maguk módján Solymári Chili Fesztivállal próbálnak kedvet csinálni másoknak a növénytermesztéshez.
Ha Magyarország híres a piros paprikáról, akkor Solymár miért ne lehetne híres a különleges chili paprikáról?
Tudta ön, hogy Magyarországon mindössze kb. 200 ember foglalkozik hobbi chili paprikatermesztéssel? Ebből 10 ember Solymáron!

A program célja:

Összehozza azokat az embereket, akik foglalkoznak vagy szeretnének foglalkozni hobbi növénytermesztéssel. Emellett egy kortalan, könnyed, szórakoztató programot kínáljon a helyi és az idelátogató közönségnek. Nem utolsó sorban reklámot csináljon a chili paprikának, az abból készült ételkülönlegességeknek és Solymárnak."

A 200 fős csilitermesző számot kicsit nagyon kétlem, de ez így szerepelt a felhívásban.

Csak 6-ra mentünk, mondván azoknak az ételeknek meg is kell főniük. Én is termesztek csilit, de igencsak hobbi szinten, és csak saját fogyasztásra, így bemutatóra/szépségversenyre legfeljebb a feleségemet nevezhettem volna.
A művház udvara zsúfolásig tele fiatalokkal, családokkal és még néhány velünk egyező korosztálybeli idősebb ember is akadt.

Csodálatos paprikabokrok voltak kiállítva! Igazán illő lett volna, hogy lejegyezzem mindnek a nevét, de tollat és papírt nem vittem. Azért álljon itt néhány a sok közül mindannyiunk gyönyörére.

Végigolvastuk az étlapot, mit válasszunk:

Csicsói zöldséges kukoricaleves csilivel durvítva, bográcsban.
Thai zöldség curry bográcsban.

• Vegetariánusok számára is fogyasztható ételkülönlegesség.

Mexikói marhabendő leves:

• Enyhén balkános gulyás jellegű csípős pacal leves. Csak ínyenceknek!

Chilis ponty túrós csuszával:

• Paprikás alap megfejelve a csilivel és pontykockákkal tejfölösen habarva, csuszatésztával, amit füstölt szalonnában megpirítva, túróval keverve és egy csöpp tejföllel tálalunk.

Pusztapörkölt chilivel bolondítva:

• A klasszikus magyar sertéspörkölt lecsós alapra helyezve. Bográcsos mivoltából fakadóan víz helyett vörösborban puhítjuk a húst. A végén csavarunk rajta egyet és csilivel odafricskázunk az ízlelőbimbóknak.

Mexikói Chilis Pulyka:

• Kevéske zsenge pulykahús, sok és sokféle zöldséggel, tüzes ragu formájában.

Solymári Csilisbab:

• Nem az eredeti chili con carne, hanem annak egyik változata, amit a solymári bográcsozások során tökéletesítettünk. Sok hagyma, darált disznó és marha fele-fele arányban, vörösbor, 2 fajta bab és kukorica. Mi így szeretjük!

A választás nehéz volt, ezért 3 ételjegyet is vettünk kettőnknek. 500 Ft-ért egy müanyag tányért, kanalat, karéj kenyeret és szalvétát is kaptunk, igazán baráti az ár!
A hangulat remek volt, a szakácsok versenyt kínálták termékeiket. Mindenkit megpróbáltak meggyőzni, hogy az övék a legjobb mű.
Én egy csilis pontyot választottam. Talán nem kellett volna, mert a csuszatészta egy nagy tömbben landolt a tányéromon. A ponty jóízű volt, a hozzáadott 3 kis karika csili igazán felpörgette az izlelőbimbóimat!

Sokan kóstolgattak apró falatokat (azok ingyen voltak), a csilimártás például kítűnő volt, kétszer is ettünk belőle.

Sajnos az igazán erős csili nem az esetem, ezért nem tudtam követni a fiatalember példáját, aki egy habanero/olajbogyó feltétet választott a kenyérkatonájára. Le a kalappal előtte, nem szaladt el sírva!

A csilimániások persze kirakták termésüket próbára, vagy ha valaki szeretne egy érdekesebbet hazavinni.

Szerettünk volna egy jó chili con carne-t enni, de az még akkorra sem készült el :( Kacérkodtam a pörkölttel, de ami igazán megkapott, az a thai curry. Nagyon szeretem a thai konyhát, nehéz is elrontani, hisz a mi ismereteink nagyon szűkösek annak autentikusságáról.
Feleségem türelmetlen volt, nem tudta kivárni a Csilisbabot, és a Mexikói Csilis Pulyka mellett tette le az ételjegyét.

Bár a pulykával nem vagyok igazán nagy barátságban, azért meg kell vallanom, hogy ez a csilis pulyka nagyon jóízű volt, ám nem tántorított el a thai currytől.
Curryt főzni bográcsban nem kis kihívás! Az elengedhetetlen curry paszta/por pirítása, mely igencsak csípi az orrot még tűzhelyen is, nagy önuralmat kíván.

Kifaggattuk a szakácsokat, akik igencsak vonakodva álltak kötélnek, míg fel nem fedezték, hogy én is főztem már curry. Ekkor viszont megnyíltak, és roppant kedvesen évődve magyarázták, mit hogyan csináltak. Bevallották, hogy ez a második alkalom, hogy bográcsban főzik, valamint, hogy nem szakácsok - szigorúan hobbiból vetemedtek főzésre a fesztiválon.
A recept egy klasszikus zöldséges curry leves volt:
Zöld curry paszta, kókusztej zsíros részében némi csilis olajjal megpirítva. Zukkini, patisszon, sárga kaliforniai paprika, piros kaliforniai paprika, sárgarépa, zöldbab és zöldborsóhüvely beleaprítva, vízzel és kókusztejjel felöntve. Fűszernek került még bele lime héja lereszelve, kaffir lime levél, citromfü (az a thai fajta!), galangal vagy gyömbér gyökér. Sózáshoz halszószt kell használni. (Én facsartam volna bele lime levet is, de nem én főztem.)
A paprika és a zöldborsóhüvely kicsit elfőtt, de ez nem rontott az összhatáson.
Sikerült az alkotók nevét is megtudni:

Gratulálok Korom&Sperg-nek az igen finom leveshez!

Még egy kicsit kószáltunk, de sürgős vásárolnivalónk volt az Auchanban, ahol hozzájutottam 4 liter Naszálytej tejszínhez 300 Ft-liter áron (2 nappal a szavatossági idő lejárata előtt). Most rázom az utolsókat az ásványvizes flakkonon, hogy ismét legyen saját készítésű vajam!

Megigérem, jövőre felkészültebben megyek ki erre a fesztre - nagyon jól éreztük magunkat. Csak javasolni tudom azoknak, akik számára ez elérhető távolságban van!