Az úgy volt, hogy itthon vannak éppen a kicsilyány férjének szülei, akiket meghívtunk ebédre karácsony utánra. Mivel Abu Dhabiban élnek, a főételnek nem a kacsát választottam (ami amúgy már csak az ő fagyasztójukba fért be :), hanem egy csodaszép 4,5 kilós csontos tarját. Arrafelé sertést kicsit…
BBQ kolbászhússal töltött tarja
2025.01.20. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
149 komment
Címkék: krumpli hagyma zsír mustár fokhagyma bors római kömény majoranna rozmaring fekete kömény tarja barnacukor almalé alufólia nigella kolbászhús sütnivaló kolbász csilipaprika durva só kakukkfü csontos tarja pulled pork rub hentes spárga
Tépett tarja avagy cafatos hús avagy pulled pork
2023.09.08. 07:00 Andrass9
Még sok egyéb néven megtalálható (akár itt, ezen a blogon is:). Jönnek a gyerekek és idén még nem is gyújtottam be a mozdonyt (offset smoker)! Meghívtuk leendő nászasszonyunkat is, ne izguljon az utazása előtt.
Itt most sok kép lesz, mert nemrég megjött az új fényképezőgépem (immáron a negyedik…
Tetszik
0
9 komment
Címkék: sör hagyma bors rozmaring tarja almalé almaszósz faszén A1 Worchestershire cseresznye ág Rib-rub pulled pork rub Liptons hagyma dip por
Egy finom sólet unokahugomnak
2023.08.26. 07:00 Andrass9
Rég járt idehaza, hiányzott már az itthoni íz. Megkérdeztük hát, hogy mit kér ebédre. Persze, hogy vállaltam a sólet elkészítését.
Természetesen most is Canossát jártam füstölt marháért, és végül meg kellett elégednem füstölt kacsacombbal, mert csak az volt a piacon.
Tetszik
1
22 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma bab só liszt gersli libazsír pirospaprika kacsacomb marhanyak rub kakukkfü Farkas András paprikacsuma folyékony füst pulled pork rub
