Egy tökéletes porchetta - feltekert császárhús
2020.07.09. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
92 komment
Címkék: fokhagyma zsálya bors szódabikarbóna római kömény rozmaring só oregano olivaolaj petrezselyem lestyán császárhús koriandermag csilipehely kakukkfü Anaheim Ancho Gigantea hasaalja szalonna pamut spárga
Bolonyai ragu
2016.02.18. 07:00 Andrass9
Talán ez az a ragu, amit majd minden gyerekes anyuka készít. Ki így, ki úgy, de amennyi receptet, illetve ilyen nevû ételt láttam, egyik sem az igazi "bolonyai ragu". Olyannyira, hogy még én sem készítek autentikusat, hiába tanultam a receptet anyámtól, aki Bolonyában állt a nyári hõségben a tûzhely…
Tetszik
0
50 komment
Címkék: hagyma paradicsom fokhagyma zeller parmezán bazsalikom bors fehérbor pancetta sárgarépa alaplé darálthús oregano olivaolaj paradicsompüré krémsajt hasaalja szalonna
