Rég járt idehaza, hiányzott már az itthoni íz. Megkérdeztük hát, hogy mit kér ebédre. Persze, hogy vállaltam a sólet elkészítését.
Természetesen most is Canossát jártam füstölt marháért, és végül meg kellett elégednem füstölt kacsacombbal, mert csak az volt a piacon.
Egy finom sólet unokahugomnak
2023.08.26. 07:00 Andrass9
Tetszik
1
22 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma bab só liszt gersli libazsír pirospaprika kacsacomb marhanyak rub kakukkfü Farkas András paprikacsuma folyékony füst pulled pork rub
Tréfli sólet az önkéntes karanténban lévő utcának
2020.04.09. 07:00 Andrass9
Ugyan senki sem vírusos, de idősek és enni is szeretnek. Én meg már nagyon főznék egy sóletet, amiről köztudott, hogy minimum 10 adag kell legyen.
Mi is az önkéntes otthontartózkodást választottuk, de azért egy szép füstölt csülköt csak kellett vennem, mert azt nem füstöltem (hogy miért??).…
Tetszik
0
24 komment
Címkék: tojás fokhagyma bors majoranna babér gersli libazsír árpagyöngy pirospaprika borókabogyó vesebab feketepecsenye feketebors füstölt csülök füstölt oldalas fehérbab marhanyak gyöngybab zellerlevél feketebab Farkas András füstölény szegfübors
Egy újabb igazi sólet
2015.04.26. 07:00 Andrass9
Nem is tudom, mit ünnepeltem inkább:
1, Elkészült és beérett (és egy kicsit ki is száradt) a saját füstölésû kacsa, liba és marhahúsom, vagy
2, Kaptam a barátunktól, akinek dílere van, egy gyönyörû cserépfazekat
A két esemény szerencsésen tudtam ötvözni egy fenséges vacsorában. Egy majdnem…
Tetszik
0
48 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma bab bors kacsamell babér sólet alaplé gersli pirospaprika libacomb fartő marhaszegy marhanyak helcli
Egy igazi sólet - ahogy a nagykönyvben megíratott
2014.03.31. 07:00 Andrass9
Waka beszámolt egy burgerezésrõl, ahol sólet volt az elõétel. Ez roppant felcsigázott, mert régen ettem már és a Globus konzerv nem a régi. Medvedoki igencsak leszólta, hogy nem autentikus az a sólet, meg még egyéb alkatrészeket is kívánt bele, pedig a ló nem is kóser :) Akkor sóletet kell fõzni,…
Tetszik
1
105 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma bab sólet töltött libanyak gersli libazsír árpagyöngy libacomb kugli marhaszegy ganef helcli
