Még sok egyéb néven megtalálható (akár itt, ezen a blogon is:). Jönnek a gyerekek és idén még nem is gyújtottam be a mozdonyt (offset smoker)! Meghívtuk leendő nászasszonyunkat is, ne izguljon az utazása előtt.
Itt most sok kép lesz, mert nemrég megjött az új fényképezőgépem (immáron a negyedik…
Tépett tarja avagy cafatos hús avagy pulled pork
2023.09.08. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
9 komment
Címkék: sör hagyma bors rozmaring tarja almalé almaszósz faszén A1 Worchestershire cseresznye ág Rib-rub pulled pork rub Liptons hagyma dip por
Rostélyos ebéd a mozdonyból
2023.08.18. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
4 komment
Címkék: krumpli hagyma mustár szójaszósz rozmaring olivaolaj rostélyos faszén Worchestershire barnacsiperke A1 szósz Kickin chicken finger licking
Pulled pork azaz cafatos disznó az új évre
2023.01.01. 07:00 Andrass9
Már kétszer és készítettem ilyen, egyszer szuvidálva és egyszer BBQ-ként a mozdonyban. Most meg vacilláltam melyiket válasszam. Végül az időjárás döntött helyettem: túl hideg volt már ahhoz, hogy a mozdonyban fenntartsam az alacsony hőfokot, de azért füstöljön is tűz.
Így azután szuvidáltam, mert…
Tetszik
0
35 komment
Címkék: hagyma paprika szójaszósz bors mustármag tarja só oregano ketchup kecsap barnacukor lapocka almalé faszén magos mustár chipotle fokhagymapor koriandermag A1 kakukkfü édes chili Jamaican Jerk A1 szósz cseresznye ág
Füstölt mexikói TV paprikakrém
2020.10.13. 07:00 Andrass9
Ott ezeket poblano-nak hívják, amíg még friss és ancho-nak, amikor szárított. Tényleg ebből van a töltött paprikájuk, hisz ez nem egy csípős csili.
Amúgyis a paradicsomot is náluk kezdték el előbb termeszteni ...
Megszállotja vagyok a különféle csiliknek, bár termesztem a világ legerősebb…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: padlizsán bors római kömény lilahagyma só fahéj olivaolaj almalé faszén gyömbérpor Ancho Gigantea NaBe guajillo holly mole cseresznye ág
Grillezett csirkecomb
2013.08.18. 07:00 Andrass9
Feleségem beállított hat szép csirkecombbal: jönnek a gyerekek, grillezzem meg. A csirke nagyon szép tiszta volt, szinte percek alatt meg tudtam tisztítani.
Tetszik
0
25 komment
Címkék: sültkrumpli padlizsánkrém faszén
