Különben is imádom a rizottót, de ez a fogás a mennybe viszi! A Metro áruházban jutottam hozzá a megfelelően darabolt borjúlábszárhoz. Sajnos a hiperekben nagyon vékonyra van szeletelve, és úgy igencsak kiszárad (elég vének már azok a borjúk).
Nincs itthon a feleségem, ami megkímél egy másik…
A legjobb dolog, ami egy borjúlábszárral történhet: Ossobuco alla milanese
2021.11.04. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
12 komment
Címkék: hagyma pecorino parmezán édeskömény bors fehérbor vaj kurkuma sárgarépa só sáfrány lábszár olivaolaj salotta szerecsendió citromhéj zöldségalaplé zellergumó bouquet garni mogyoróhagyma lisz arborio rizs borjúlábszár csirkealaplé petrezselyemlevél sürített paradicsom kacsaalaplé
Borjúragu pappardelle tésztával blogtársunknak
2017.11.05. 07:00 Andrass9
Évi szokásos túrára készültünk hozzájuk, és megigértem, hogy most én főzök rá valami kímélőbb étket. Paprika, csípős vagy távolkeleti nem jöhetett szóba, ezért először bárányragura szavaztam, de azt mondta, hogy Magyarországon ilyentályt nincs bárány ...
Na jó,…
Tetszik
0
123 komment
Címkék: bor tojás hagyma paradicsom fokhagyma édeskömény koriander rozmaring só alaplé liszt olivaolaj zellerszár feketebors borjúlábszár
Ossobuco könnyen és gyorsan
2012.07.25. 07:00 Blogkocsma
Húsimádóknak szeretettel Mitzitől
Még hogy ossobuco gyorsan? Már látom a felháborodott kommenteket, hogy csakis minimum Le Creuset öntöttvas serpenyőben, 3 – 4 óráig párolva autentikus. Sajnos, kevés időm van főzni, de szeretem a jó ételeket. Ezt az ellentmondást fel lehet ám oldani, mégpedig a…
Tetszik
0
120 komment · 1 trackback
Címkék: ossobucco borjúlábszár
