Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (3) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (10) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (64) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (4) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (378) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csécsi szalonna (2) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (42) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (60) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (511) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (19) füstölt csili krém (3) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (5) füstölt kolbász (23) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (61) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (3) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (385) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeno (25) jalapeño (27) Jalapeño (3) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (8) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (62) kacsazsir (5) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (114) kakukkfű (41) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kápia paprika (2) kapor (37) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (14) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (33) kenyérlepény (2) kenyérliszt (22) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (177) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (14) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (7) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (8) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (25) lilahagyma (70) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (141) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (7) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (21) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (9) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (3) őrölt kömény (12) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) őzláb (2) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (158) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (110) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (43) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (8) réteslap (3) rétesliszt (16) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (7) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (23) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (24) (402) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (12) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (74) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (3) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (98) tejfel (72) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (242) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (12) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (258) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yoghurt (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (45) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (87) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (86) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Rókagombapaprikás puliszkával

2024.07.16. 11:57 Andrass9

Kicsit szokatlanul hangzik, de gondoltam kipróbálom őket együtt - elvileg mindkettő valahol sárga :)

42.jpg

Amúgy is megkívántam a puliszkát és a barátunk is, akinek dílere van, és aki hozta a gombát.

Szóval megjelent egy dobozka rókagombával a Lidl-ből amit én már nem láttam, pedig szinte egyszerre voltunk a boltban. Megkérdeztem, mit szólna puliszka körethez, és felcsillant a szeme - vagyis eldőlt a kérdés:)

Összeszedtem némi minimális összetevőt hozzá:

  • 15 dkg szép rókagomba
  • 1 ek disznózsír
  • 75g kukoricadara
  • 3 dl friss házi tej
  • 1 vereshagyma
  • 1 kisebb zöldpaprika fele
  • pici kakukkfü, oregánó, petrezselyem a veteményesből
  • 2 nagy ek házi tejfel
  • 1 csapott ek liszt
  • 1 ek pirospaprika, Farkas András féle
  • 1 mk őrölt bors

10.jpg

Először kimértem a puliszkához a hozzávalókat: tejet, kukoricadarát. A tejet egy kis lábasban felforraltam, csipet sót kevertem bele a habverővel, majd beleborítottam a kukoricadarát.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Vigorózusan kevertem, nehogy csomós legyen. Egészen addig, míg összeállt sűrű péppé.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

A zsírt egy kis lábasba tettem, amibe ment a felaprított hagyma és a zöldpaprika (szintén kockázva, meg a csumája).

21.jpg 23.jpg 24.jpg 25.jpg

Jöhet a gomba, amit azért le kellett mosni (mivel nem sütöttem, hanem főztem, nem baj, ha felszív egy kis vizet). Felaprítottam, és előkészítettem a zöldfűszereket is.

19.jpg 27.jpg 29.jpg 28.jpg

A hagyma-paprika elegy szépen megpárolódott, jöhet bele a gomba. Megborsoztam és paprikáztam.

30.jpg 31.jpg 32.jpg 33.jpg

A paprikás szaftban rotyogtattam megfővésig. Ekkor a liszttel összekevert tejfelt hőkiegyenlítettem a paprikás levével.

34.jpg 35.jpg 37.jpg 38.jpg

Egy kis tálba öntöttem valamennyi puliszkát, hogy ezt adom majd a barátunknak. A paprikásba belekevertem a zöldfűszert is.

40a.jpg 41.jpg

A gombapaprikást elosztottam a két puliszkás edény között (lásd nyitókép). Magamnak is tálaltam a maradékot, amibe gyorsan bele is ettem:

44.jpg

Persze a kanálkép se maradhat el:

43.jpg

Jó idő lesz holnap: üres az edény, elfogyott az étel:

45.jpg

Nagyon jó fogás és elég gyors az elkészítése is!

55 komment

Címkék: tej hagyma zsír bors kakukkfű rókagomba liszt kukoricadara petrezselyem pirospaprika oregánó zöldpaprika tejfel Farkas András

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr618447595

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

kocsmagomba 2024.07.16. 19:50:55

Nagyon helyes. Nem kell az ilyet túlgondolni. Tejfeles friss erdei gombapaprikáshoz bármi jó, a puliszka is.

Pontosan a múlt héten pénteken jártam a Lidl-ben. Akkor is volt még ugyanilyen rókagomba. Csak nem emlékszem már az árára. De korrekt minőség volt. Nyilván nem olyan, amit én szedek, de a Lidl csapat tisztában van vele, hogy nem szabad megmosni előre, és a vásárlónak is meg kell békélnie a földes csomagolással.

Most hétvégén mondta egy ismerősöm, hogy menjek ki az erdőbe, mert még mindig van rókagomba. Ausztriában is nagy szezon volt az elmúlt hetekben, de itt is. Évtizede nem láttam ennyi rókagombát.
Osztrákok is nagyon szeretik a zsemlegombócba gyúrni, isteni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.07.16. 20:42:36

@kocsmagomba: Az a zsemlegombócot szívesen megenném!

kocsmagomba 2024.07.16. 21:29:21

@Andrass9: Én biztosan fogok majd csinálni. Fagyasztott rókából. Csak arra kell nagyon figyelni, hogy a rókát nem szabad nyersen fagyasztóba vágni. Keserű lesz. Inkább egy nagy serpenyőben zsíron lesütöm, és úgy teszem el, mikor kiengedi a vizet, pár perc alatt, és visszasül. Vagy teljesen készételként. Meglátjuk, idén hogy sikerült.

látjátok feleim szümtükkel 2024.07.22. 07:57:08

@Andrass9:

Voltunk a messzi kertbe. Szánalmas az állapot.
Van egy datolyaszilvafa, aminek a bogyói összaszalodtak a fán, a som rengeteget termett, viszonylag meg is nőtt a termés, de az olyan savanyú, hogy ecetnek sem lenne jó. A bogyókák ezen is szikkadtak. Egy sárgabarack fa kiszáradt, pedig ez termett eddig a legtöbbet.
Viszont ilyen nasi kötre termés még soha nem volt. Ez egy oszlopos fa, ami az utóbbi két évben nem volt metszve, az ágai jól megnőttek és lehajlottak a sok terméstől. A körték egy része már beért, lédúsak és édesek. A kis fán lett egy nagy ládányi termés. Kérdés az, mi legyen vele? Talán befőttet csinálok.
A kukorica viszont két megyén keresztül siralmas. Vannak táblák, ahol már akár szedni is lehetne, ha van szem a csövekben.

kocsmagomba 2024.07.22. 17:04:07

@látjátok feleim szümtükkel:
A nasi nagyon nagy kedvencünk, nem tudok belőle eleget venni.

Eddig mondtam, hogy itt hűvösebb van és tartja magát a víz, de most már itt is sok lesz az erdei strandidőből.
Nincs még akkora baj, mint 2022-ben, amikor ilyenkor már hullajtották a leveleket a fák, de a vízóra aknámból már majdnem kifogyott a víz, már csak fél méter magasan van.
Az Alföldön nagyon nagy lehet a kár.

Viszont döbbenetesen jól sikerült az idei fűnyírási kísérletem. Most, ebben a szárazságban mutatja meg igazán. A nyírandó területnek kb. egyharmadát legutóbb érintetlenül hagytam. Utcán is egy szakaszt és a két kertben is. Az utcai rész délről kapja telibe az időt, és napkeltétől napnyugtáig nincs árnyék.
Ehhez képest csodálatosan zöld, reggelenként nedves az alja. 7-8 féle "gyom" virágzik benne: fehér, lila, sárga, rózsaszín, kék. A rovarok, mézelő méhek legelnek egész nap, egész nyáron. Ugyanakkor a lenyírt területek szárazak, sárgulnak, élettelenek, még árnyékban is, pedig nem nyírtam tőre.

kocsmagomba 2024.07.22. 17:55:47

Marha pecsenye mustáros lé(v)ben.

Fekete pecsenyét vastag szeletekre vágunk, szálirányra merőlegesen. Nem baj, ha kisebb-nagyobb szeletek lesznek, csak merőleges legyen a vágás.
Mustárt őrölt borssal elkeverünk. Vékonyan, amennyi a szelet húsok rostjai közé belekenhető, megkenjük a hús össze oldalát. Még véletlenül se sózzuk. 2-3 órát hűtőben tartjuk.
Zsírt melegítünk vastag serpenyőben. Lisztbe forgatjuk a száraz(!) szeleteket, majd megsütjük, ahol érjük. Pár perc. A húst félretesszük egy alkalmas laposabb pároló edénybe. Majd nagy szeletekre vágott hagymát dobunk a sütőzsírba. Ahogy felszedte a lepirult anyagot, fehérbort öntünk hozzá, amit elpárologtatunk nagy lángon. Ezt ismételjük. Még egy kis mustár is mehet ilyenkor a serpenyőbe. Kis vízzel még felöntjük, és azonnal pároló edénybe, húsra öntjük a serpenyő tartalmát, ami már egy szaftos dolog.
Adunk hozzá babérlevelet, citrom haját és levét. Most sózhatjuk. Tűzhelytől, edénytől, mennyiségtől függően felöntjük vízzel, hogy legalább másfél óra lassú párolás során hozzá se kelljen nyúlni. A vége előtt ecetből kiáztatott kaprivirágot vagy bogyót vagy olívabogyót adhatunk hozzá, szépen mutat majd a tálon. Ha a célszemély bírná, akkor zöldborsot is tennénk bele.
Főzhetünk lusta módon hozzá bármilyen tésztát, de zsemlegombóc, mondanom se kell.

kocsmagomba 2024.07.22. 19:40:54

@Andrass9: nem rossz az a hamburger, ha házi

Kumari aki Nilüfer 2024.07.22. 20:05:33

M volt rókagomba a boszorményi Lidlben..de ha láttaok csúf árut..fonnyadt, szemetes, kis apró törött gombák, kilója majd 9 ezer,,hát, nem vettem..

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.07.22. 21:02:37

@Kumari aki Nilüfer: Amit én kaptam, az szép volt (lásd a képeken), de a barátunk mindig kifog valami szépet :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.07.22. 21:04:25

@kocsmagomba: Holnap jön a nagylyány (hogy majd hazaviszi az onokákat). Neki túrós csuszát kell főznünk!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.07.24. 11:54:54

@látjátok feleim szümtükkel: A feleségem nem gyúr tésztát, én meg fuvarozom a csapatot a reptérre és vissza.
Amúgy elég gyenge volt. Boltiból nekem a Durum tésztás fodros kocka vált be - hamár nem házi.

kocsmagomba 2024.07.24. 12:02:01

@Andrass9:

Lehet, hogy már írtam régebben. Isteni túrós csuszának a Rummo tésztája. Igaz, nem nagy leveles, nem kocka és nem is fodros a szoknyája, hanem inkább metélt, tagliatelle, de kurrrva jó csuszának! Főleg, ha még rá is sütök a kifőtt tésztára jénaiban, sütőben. Lesz is a héten. Csak a túrót bekevertem túrógombócnak...

A képen látható, személyenkénti adagból van a dobozban 6 kupac.
www.termeszetes.com/img/79935/RTTT-250/660x660,r/RTTT-250.webp?time=1695978698

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.07.24. 17:56:31

@kocsmagomba: Az nálunk kötelező, hogy roppanósra lepirítjuk sütőben (csak nem 36C-ben). Valami nem gömbölyű, mert meglett a zacskója, és az a szokásos durom kocka volt ... Valószínű a pirítás hiányzott! (Nomeg a feleségem főzte, ezért szalonnazsír se került rá elég :)

kocsmagomba 2024.07.24. 19:34:26

@Andrass9: Nekem inkább csöpögjön az izzadság a ... - mindegy is honnan - de nem engedek a technológiából. :)

kocsmagomba 2024.07.25. 13:14:26

Ma egy kínzó kérdés tört rám.

Mi az a fitty? Amit ráadásul hányni szoktak?

Tudja valaki?

kocsmagomba 2024.07.26. 10:47:51

@látjátok feleim szümtükkel:

A kugli? Azt már régen nem játszom. Pár évtizede még nemzeti sport volt Magyarországon, minden kocsma udvarán volt kugli, és ehhez kapcsolódó sörmeccs bajnokság. Egyéni és csapatverseny. Esélyes lehetett volna olimpiai játékokra, talán több értelme lenne, mint a break táncnak. Nem összetévesztendő a tekével, kugli=lengőteke. Ma már se kugli, se kocsma.

Jó, jó, értem. Közben megokosodtam.
A "fitty" sok szóban szerepel szótőként. Mindig valami lekicsinylést jelent.
Csak még azt nem tudom, miért kell "hányni". Ez nyilván valami fokozása a jelentésnek. Mint a falra hányt borsó.

kocsmagomba 2024.07.26. 11:52:42

Elnézést a focitémáért azoktól, akik most inkább a kormányinfóra kíváncsiak, de most találtam ezt a cikket az Index foci rovatában.
Meg igazából nem is foci téma, hanem Index újságírás.

Az Európa bajnok spanyol kapus úgy védte végig a szezont és úgy lett bajnok, hogy közben súlyos szalagszakadás volt a csuklójában. Nem is igazán használhatta azt a kezét. A cikk címe szerint "mindent a hazáért", blablabla.

Csak közben ez szerepel a cikkben:

"Kiderült, Unai Simón már a 2023-2024-es bajnokság kezdete óta fájlalta a jobb csiklóját, sőt, tulajdonképpen úgy védett, hogy nem is volt csuklója, ugyanis olyan szalagszakadása volt, ..."

Keresd a hibát... :)
Link csak a hitelesség kedvéért:
index.hu/sport/futball/2024/eb/2024/07/19/unai-simon-hos-europa-bajnok-operacio-kapus/

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.07.29. 08:18:27

Ma délben hazamegy a megszálló csapat :) Nagyon jó volt velük lenni - mégha csak ilyen rövid időre is. Ők meg nagyon sokat láttak a városból: Palatinusz, Külker Park, Gárdony, Siófok, Gyarmati Dezső uszoda (katasztrofális!), A mellette épített Liget rengeteg játékkal (fantasztikus), Tropicana, Lufiland, Legoland, Szabadulószoba, Daubner, Emil, Gyertyás vendéglő, Ebéd Neked kifőzde, és az összes tömegközlekedési eszköz!

látjátok feleim szümtükkel 2024.07.29. 13:55:13

@Andrass9:

Mi ezen a meglepő? Néhai sógorunk ( nyugodjon békében ) egy kit mivel műtöttek vetélkedőn eldicsekedett vele, hogy őt is megműtötték hüvelyen át.

A cikk írójának, és annak aki ellenőrizte, hiányos lehet az anatómiai ismerete. Biztosan nem lehet öreg, és az elmúlt 14 évben járt oskolába.

látjátok feleim szümtükkel 2024.07.29. 13:58:05

@Andrass9:

Elnézést, nem Andrass9-nek, hanem gombának akart menni a válasz.
Neki ez szól: a régi mondás szerint minden vendég kedves vendég, három napig untig elég.
Ez az unokákra nem vonatkozik.:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.07.31. 20:03:11

@kocsmagomba: Hát sok mindent kéne megfejteni: A napokban lezúgtam a lépcsőn bele a liliombokorba. Fogalmam sincs mi törtörtént! A feleségem talált meg sok óra múlva, amikoris kihívták a mentőket. Bevittek a traumatológiára, ahol persze nm tudták kideríteni mi történt. Abszolút nem emlékszem az elmúlt 9 órára. Senki sem tudta kideríteni, mi bajom volt. Máig sem tudok visszaemlékezni, mi történt.
Persze a feleségem szerint be voltam rúgva (reggel 10-kor, 1 korty rumtól). A Jánosba vittek, ahol egy egy nagyon empatikus doktornő kérdezgetett. Vittek agyi CT-re, meg mindenféle gépek alá, de a diagnózis negatív volt, szintúgy a tűdő röntgen. Másnap reggel elbocsájtottak negatív lelettel. 36 órát aludtam idehaza.

Még élek a ti pechetekre.

kocsmagomba 2024.07.31. 23:02:09

@Andrass9: édes istenem...

egyrészt: szerencsések vagyunk, nem pechesek

másrészt: ilyenkor nagyon fontos, hogy ne keveredjen össze az ok az okozattal, tyúk volt előbb vagy a tojás

Traumatológia egynek oké. Előzményt és következményt is kizárhatja. A CT-t viszont ismételni kell, az se lenne baj, ha MRI.

A kérdés: mi okozta, ha nem agyi történés.
Ha ezt elsőre kizárjuk: marad még 6 lehetséges ok. De nem zárjuk ki.
A legfontosabb most egy jó belgyógyász, endokrinológus lenne. Aki tudja, milyen labor vizsgálatot kérjen, és érti is azt. Meg még hová küldjön, azt is tudja. Összefogja az egészet. Mert ha jól sejtem ez nem is az első eset. (?)
Én holnap beszélek egy ilyen orvossal, mert ma ügyeletes, nem ér rá, csak majd ha hazajön. :) Ha elfogadod a segítséget.

Kumari aki Nilüfer 2024.08.01. 08:22:18

@Andrass9: Ó, de ijesztő! remélhetőleg semmi komoly. A férjemnek "csak" a rövid távú emlékezete ment el egy bő fél napra, de úgy, hogy arra sem emlékezett, mi volt két perce, mondjuk ő nem ájult el.MRi is volt, EEg is, és minden negatív. Őszintén remélem, nálad is ez lesz, lehet ez stressz, vagy a hőség, vagy sose derül ki. Vigyázz magadra, bár ennél ostobábbat nem is mondhatnék, mert az ilyet hogyan is lehet kivédeni, nem tudom.

A kivizsgálás persze sose árt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.08.01. 09:07:06

@kocsmagomba: Nagyon köszönöm az ajánlatot. A háziorvosom remek belgyógyász, írt is beutalót jónéhány szakrendelésre, amiből például a labor vizsgálatra Szept. 17-re kapott legkorábbra időpontot.
EKG, koponya CT, tüdőröntgen, negatív. Kérek a szívsebészemtől egy kontrolt, valamint nyaki ér dopplert.
Szóval most időpontvadászat a feladat.
Összességében elég gyenge vagyok és sokat alszom.

látjátok feleim szümtükkel 2024.08.01. 10:01:53

@kocsmagomba:

A realitás és a józan ész mnnem az ember találmánya, és sajátossága.

látjátok feleim szümtükkel 2024.08.01. 10:05:15

@Andrass9:

Rossz hatással van mindenkire a meleg, a fáradság és az egyéb megterhelések.
Nyugodtan tessék aludni annyit, amennyi jó esik. A nagy melegben mi is ezt tesszük, csak reggel és este mozdulunk ki.

kocsmagomba 2024.08.01. 17:31:41

@Andrass9: Labor szeptember 17-re????

Az fasza.

Itt a hegyen, elmaradott faluban, lenézett vidéken, holnap reggel levennék a mintákat és este ott az eredmény az orvos számítógépén, meg a te mobilodon is, ha telepítve van az app.
Még az is előfordulna, hogy reggel egy fiatalos ötvenes ápolónő ébresztene és levenné háznál. Így kerülne elszállításra a minta a laborba, egy része Egerbe, szükség esetén másik része Pestre.
Bakker!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.08.01. 18:53:19

@kocsmagomba: Jelenleg a helyi labor felújítás alatt van. Normál állapotban azonnal elvégzik. De sikerült Aug.7-re szerezni időpontot másutt.

Levél innen is ment.

kocsmagomba 2024.08.01. 19:04:48

@Andrass9: augusztus 7. már jobban hangzik. De a fiatalos ötvenessel, háznál, még mindig mi vagyunk a nyerők! :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.08.01. 19:26:30

@kocsmagomba: Ez most verseny, hogy kinek nagyobb????? :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.08.01. 19:30:46

@Andrass9: És, hogy felturbózzam az esetet: Májusban rendeltem egy korlátot erre az ominózus lépcsőre. A lakatos egyetlen SMS érdeklődésre sem válaszolt. Most peche volt, mert felvette a mobilt :)
Jövő héten jön és telepíti a korlátot: hasonló korosztályban vagyunk, megérti, hogy kell ...!

kocsmagomba 2024.08.02. 09:48:57

Töltött káposzta! Én így szeretlek! :)
Továbbra sem tudok mit kezdeni a kis apró töltelékekkel. :) Ez itt 15 centi hosszú, 6 centi széles. :)
Kaporral, vékony rántással. Kevés füstölt húsos szalonna a töltelékben.
Ezt reggeliztem ma.

freeimage.host/i/dALQpst

freeimage.host/i/dALDVxp

(Kumari: Malompark piacon vásárolt káposzta, még karácsonyi, egy fejet lefagyasztottam)

Kumari aki Nilüfer 2024.08.03. 09:04:17

@kocsmagomba: Én szeretném az apró tóltött káposztát. de valahogy mindig nagyocskák lesznek:) Nekem is van lapra szerelt káposzta a fagyasztóban, sajnos, nem az a szép vékony levelű.De el fog fogyni:

@Andrass9: reméljük, semmi olyan nem derül ki, ami katt aggódni kell, ámbár ezek a váratlam esemémyek ijesztőek.
Amia mestereket illeti, nálunk kicsit ázik a zuhany fala, két hete hívjuk azt az áldott embert, hogy ugyan nézze, szerelje, aztán a férjem megkerest személyesen.Így jövő héten hajlandó eljönni,Pedig 30 éves ismerősünk, jobban tudja, hol van a maradék festék meg csempe a portán, mint mi. Evvan, a szakember ritka manapság, megértem, folyamatosan zaklatják....( annyi munkája van, hogy ha 200 évig élne, akor is maradna még)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.08.03. 09:22:10

Leszedtem az első érett zöldpaprikát. Fantasztikusan édes, nem csíp és csodás paprikaíllata van!

süllőcske 2024.08.03. 13:45:20

Hahó!
Oda vagyok a róka-puliszka kompozitért.
Láttam tegnap a boltban, nagyok voltak, ám száradoztak. Az még nem olyan nagy hiba.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.08.03. 16:13:05

@süllőcske: Isten hozott Süllőcske! Már teljesen eltűntél!
Ha valaki, akkor te meg tudod nekem mondani, hogy hívjuk a vejem testvérét (most nősül) :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2024.08.03. 16:13:54

Szedtem egy kis babot a kertben. 60cm hosszúak voltak!!!

látjátok feleim szümtükkel 2024.08.03. 17:35:37

@Andrass9:

Műrokon. Sem nem vérrokon, sem nem házasság révén került a családba. Lányodnak sógóra, neked a vejem testvére, akit elfogadtok rokonnak. Ha meghívtak az esküvőre, akkor elő a bukszát.:D

süllőcske 2024.08.03. 20:38:52

@Andrass9: Hajj.
Előttem szóló jól mondta. Rokon, műrokon.
Amúgy, ha leányod nászasszony, téged az öregnász mögszólítás illet.

kocsmagomba 2024.08.03. 20:49:11

@Kumari aki Nilüfer:

Néztem ma az olimpiát, azon belül is az íjász nők egyéni versenyét.
Nem lehet kihagyni a koreai lányokat, akik talicskával hordják haza az érmeket minden világversenyről.
De nem ezért írok.
Az indiai versenyző, aki egy ideig versenyben volt, és nagyon ügyes: Deepika Kumari. :))))

news.ournet.hu/story/deepika-kumari-storms-into-archery-pre-quarters-despite-wobb-9fa41c95240731inen

Ezek a lányok 70 méterről, egy 12 centis körbe, nagyjából akkor küldenek bele egy nyílvesszőt, amikor akarnak. Szép verseny volt. Az egyik koreai kislány 3 aranyat söpört be a mai nappal. A többi koreai is nagy táskával jöhetett.

kocsmagomba 2024.08.03. 21:21:10

@süllőcske:

Jó, hogy itt vagy. ;) A puliszkás vargányát én is tőled tanultam, alkalmazom is.
Igencsak jó rókagombás szezon volt nyár elején. Régen szedtem ennyit, szép mennyiség van fagyasztóban is, félkészen. A vargánya is csúcson volt. (lehet az őszi szezon viszont el sem jön, kimarad)

freeimage.host/i/dRSI79f

Kumari aki Nilüfer 2024.08.04. 07:24:48

@kocsmagomba: Igen ez egy indiai név, sőőőt, igazából istennő( utóbb tudtam meg)., Valahogy kiválasztanak egy alig pár éves kislányt, és az első vérzéséig úgy él, mint egy istennő, kiszolgálják, ellátják mindennel, nem jár gyalog( hordszékkel cipelik mindenhová) Aztán felserdül, és kiteszik.. a legtöbb nagyon szörnyű véget ér, hiszen semmit se tud az életről meg a valóságról, DE! Én a saját vezetéknevem utolsó betújét tettem a nevemhez, miután-nem titok ez- Márku Mari vagyok, és egy ismerős gyereke így értette: megyünk már Kumariékhoz:DDDD

kocsmagomba 2024.08.07. 14:37:09

Emberi csontokat talált az új háztulajdonos a régi padláson.

telex.hu/belfold/2024/08/07/pakolaszas-kozben-emberi-csontokra-bukkant-egy-miskolci-haztulajdonos-a-padlasan

Na és?
Biztosan orvostanhallgató volt a családban. A jobbak azon tanulják az anatómiát! Eredetiben. Most én is féljek, mert találhatnak 2 igazi koponyát a garázsomban? A feleségem és a fiam is azon tanult. Ezeket az orvosisok régen adták-vették! :)

látjátok feleim szümtükkel 2024.08.08. 11:24:05

Vajon mit jelez a természet?

A kertünkben 2023-ban kikelt egy tő bögrevirág, ami szépen áttelelt, és június-július hónapban folyamatosan virágzott. Jártak rá a bogarak is szép számban. Örültem neki, mert az egyik szomszédasszony szertne kapni a magjából, mivel nem tudott sehol venni sem magot, sem palántát. Gondoltam majd lesz ezen a tövön rengeteg. Miután a tő elvirágzott, megnéztem egy magtokot, és kiderült nincs benne mag. Aztán amelyik magtokot még megnéztem, mind magtalan volt.:(
Az udvaron díszlik két tő mocsári hibiszkusz, amiről szintén szeretnék magot szedni, de sajnos hiába próbálom a virágokat beporozni, egy sem nevel magot.

Mi lehet ennek az oka, talán csak nem a klímaváltozás, és az erős UV sugárzás?

Hol vannak a tudósok, akik ezt meg tudnák magyarázni, és hol vannak a fajtanemesítők? Elvitte őket a rendszerváltás?
süti beállítások módosítása