Idén elég hamar elkezdett beérni az ökörszív és a Lucullus (aka SanMarzano aka Roma) paradicsom. Ezek mind nagyon húsos és kevés lével megáldott paradicsomok ráadásul egész kis savassággal.
Az első adag eléggé moderált volt, mindösze 14 kilót sikerült két tepsibe és onnan üvegekbe…
2022 első adag sült paradicsoma
2022.09.28. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
25 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma bazsalikom cukor rozmaring só oregano olivaolaj zellerlevél kakukkfü ökörszív San Marzano
Egy nagyon kicsi rumosmeggy
2022.09.22. 07:00 Andrass9
Minden évben teszek el rumos meggyet, mert a fiam a lányok rabszolgamunkájával karácsony körül készít rumosmeggyes marcipános csokis bonbont.
Idén viszont nem főztünk be meggyet, mert kiszáradt a meggyfánk és a boltban meg nagyon drága volt a gyümölcs.
Tetszik
0
68 komment
Címkék: meggy cukor rum portorico NaBe
Egy sokoldalú fasírt alap
2022.09.18. 07:00 Andrass9
Feleségem nincs itthon, én meg rákívántam egy nagy adag fasírtra. Nem a hagyományosra, hanem cukkínivel és sok fűszerrel (hogy egyesek fűszertemetőnek nevezhessék).
Mivel nagy adagot kevertem, többféle étel is lett belőle. Egy részét megettem azon frissibe, valamennyit megsülve vákuumzacskóztam…
Tetszik
0
3 komment
Csirke farhát és marhafarok leves
2022.09.14. 07:00 Andrass9
Találtam a csodahüttőben 2 csigolyányi marhafarkot. Hú, ebből főzök magamnak egy levest.
Igenám, de az egyik csigolya nagyon picike volt, kéne még valami hús a levesbe. Nem véletlen, hogy csodahüttőnek hívom: természetesen találtam egy igencsak méretes csirkefarhátat is. Arról már nem is kell…
Tetszik
0
27 komment
Töltött kelkáposzta
2022.09.09. 07:00 Blogkocsma Vendég
- ki korán kel -
Vendégposzt Kocsmagomba konyhájából
Vonzódásom a különféle töltött káposztákhoz talán közismert ezen a blogon. Azonban ilyet még eddig én sem csináltam.
Eszembe sem volt nekem a káposzta. Csak azt tudtam, hogy szombaton reggel, lehetőleg még 7 óra előtt oda kell érnem a…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: tojás hagyma citrom fokhagyma rizs bors paradicsomlé majoranna sárgarépa ecet só babérlevél paradicsompüré kelkáposzta rántás dagadó füstölt sonka zellerlevél őrölt kömény szárított majoranna
Fűszeres szilvalekvár
2022.09.02. 07:00 Andrass9
Beérett a szomszédnál a szilva! Szép szóval rávettem, hogy szedjen nekem egy vödörrel :)
Azt mondta, ő idén amúgy se akarja befőzni.
Tetszik
0
34 komment
Címkék: szilva füge cukor fahéj szilvalekvár lime kardamom csillagánizs szilva eltevés kakukkfü szegfüszeg szegfübors
