Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

  • szivar: @valkür: youtu.be/YVLUfl1ENx4?list=PLEv1oV92srMLPkcZnUwA4whxPqVo5AbBD&t=1433 (2021.10.23. 23:07) Sertéshúsos egytálétel
  • Andrass9: @Andrass9: @valkür: Most viszont rágugliztam és bordírozott is előfordul - több is, mint bardírozo... (2021.10.23. 13:25) Könnyű, ízes aprólékleves
  • Andrass9: @szivar: @látjátok feleim szümtükkel: Valóban az idő a kulcsfaktor a juglon lebontásához. Ezt már ... (2021.10.19. 09:31) "Biovegeta" avagy leves lelke
  • látjátok feleim szümtükkel: @bouquet: Jó étvágyat hozzá! Gyerekkoromban a vadnyulat fürdették olyan pácban, mint amit írtál... (2021.10.18. 11:11) Egy nagyobb adag vadas marha zsemlegombóccal
  • Andrass9: @kariapa: Csak nem a solti híd előtt lévő halászcsárdára gondolsz? Mert akkor ne bánkódj, hogy nem... (2021.10.17. 11:12) Káposztás cvekedli
  • látjátok feleim szümtükkel: @Waka: Front van? Nem vitáztam, csak elmondtam, hogy én miként szoktam. (2021.10.12. 15:18) Szárnyas káposzta

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (9) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (11) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (56) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (14) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (5) bazsalikom (60) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (12) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (2) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (36) bőrősháj (2) bors (342) borsikafü (6) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (13) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (37) citromlé (46) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (16) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (10) csirkeláb (2) csirkemáj (13) csirkemell (24) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (6) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (16) csombord (3) csont (4) csontalaplé (8) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (11) cukor (149) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (38) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (3) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) égerfa (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (44) fánk (3) farhát (4) Farkas András (33) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (28) fehérbors (57) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (2) feles borsó (4) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (463) fokhagymapor (6) fokhagyma granulátum (16) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (13) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (17) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (10) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (66) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (100) gyömbér (123) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (9) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (352) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (22) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (4) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (5) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeno (23) jalapeño (24) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (10) kacsanyak (7) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (4) kacsazsír (56) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (96) kakukkfű (39) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (28) kapor (35) kapormag (7) káposzta (18) kapri (4) kapribogyó (20) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (43) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (30) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (84) köménymag (26) konyak (3) könyv (2) koriander (31) koriandermag (32) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (163) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (11) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (25) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (16) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (17) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (14) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (61) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (44) lime héj (2) lime levél (6) liszt (130) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (99) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (20) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (81) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (38) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (9) olivaolaj (135) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (63) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (7) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (35) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (132) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (34) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (150) petrezselyemgyökér (23) petrezselyemlevél (12) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (93) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (10) póréhagyma (30) pörkölt (10) portobello (5) prézli (39) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (45) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (52) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (82) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (18) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (52) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (178) sárga laska (3) savanyúkáposzta (6) savanyúság (2) savanyú káposzta (14) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (348) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (48) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (2) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (73) szalonnazsír (3) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (40) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (11) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (68) szerecsendióvirág (55) szezámmag (13) szezámolaj (13) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (40) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (23) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (93) tejfel (68) tejföl (87) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (223) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (10) tüdő (2) túró (33) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (46) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (243) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (24) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (8) víz (28) vörösbor (29) vöröshagyma (121) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (10) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (26) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (56) zellergumó (48) zellerlevél (41) zellerszár (32) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (42) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (79) zöldség (3) zöldségalaplé (12) zsálya (46) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (75) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Tökéletes májkrém maradék resztelt májból

2021.03.24. 07:00 Andrass9

Mindig túllépem az elfogyasztható étel mennyiségét, amikor pirított májat készítek. Fogalmam sincs, hogy miért, de másodszor már nem szívesen eszem belőle. Így azután marad az újrafeldolgozás.

23.jpg

A házi májkrémet nagyon szeretem, abból kilókat meg tudnék enni. Nem lehet, hogy ez az oka a másnapos pirított máj miatti viszolygásomnak? Hamár csinálhatnék belőle májkrémet, minek fárasszam az őrlőizmaimat?

Most is így történt. Nagyon finom volt tegnap az a pirított máj! Igazán (csak ne lett volna olyan kemény)! De most krém lesz belőle :)

  • 37 dkg kész pirított sertésmáj
  • 2 ek disznózsír
  • 1 kis lilahagyma
  • 1 tojás (keményre főzve)
  • 1/6 almaszelet (szerintem nagyon jó bele)
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 1 nagy ek majoranna
  • 1 csapott ek frissen őrölt bors (24 tekerés)
  • 2 tk csípős orosz mustár
  • 2 tk vörösboros magos mustár
  • 1 ek közönséges mustár
  • 2 ek tejfel
  • 1 tk só

10.jpg

A legunalmasabb munkát elsőre: aprítom a petrezselymet picire. A hideg másnapos májat a szaftjával együtt (fontos!) kisebb kockákra vagdostam, majd a késes aprítóba pakoltam. Rászórtam a picire vágott almát is. A lilahagymát kis kockákra, a mustárokat csak kanalakra bontottam.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

A nagy serpenyőben, ahol a máj sült, felolvasztottam a zsírt, hogy feloldjam a maradék szaftot is. Ráöntöttem a megsózott májra az aprítóban, ami így nagyjából meg is telt. Megpörgettem, mindjárt lett benne hely a keményre főtt tojásnak, meg a petrezselyemnek.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

Kóstolás után ráhalmoztam még egy kanál mustárt, valamint a tejfelt, hogy kicsit fellazítsam a krémet. Nagyon síma krémnek kevertem ki a géppel. A nagyját kis tálkákba kanalaztam a gyerekeknek.

19.jpg 20.jpg 21.jpg

A maradékot egy tálba mertük, majd friss kenyérrel és csípős zöldpaprikával bevacsoráztunk belőle.

22.jpg

Most látom, hogy picit májkrémes lett a körmöm is ...

26.jpg

A kis maradék is ment a hűtőbe, jó lesz reggelire is.

Késő este megkóstoltam: fantasztikusan összeértek az ízek, és a mustárt most sokkal jobban lehetett érezni!

Szerintem ez egy tökéletes maradékmentés volt.

34 komment

Címkék: alma tojás zsír mustár bors majoranna lilahagyma zöldpaprika tejfel sertésmáj magos mustár reszteltmáj petrezselyemlevél gorcsica orosz mustár

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr5116429842

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

kocsmagomba 2021.03.24. 09:23:40

Finomság.
Nekem kevesebb mustár még több alma. De most jöhetne bárhogy...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.24. 09:50:08

@kocsmagomba: Alma ügyben egyetértek! Nekem a májashoz vagy bele, vagy rá, de kell a mustár, alá meg rengeteg vaj :)

valkür 2021.03.24. 10:41:27

Ez nem maradékmentés, egy ilyen szelet kenyérért direktben megéri túlsütni a májat :-)
Régen csináltam, ezért most ha megengeded, a második szelet kenyeret picit megpirítom, mielőtt repetázok a májkrémből :-)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.24. 11:39:35

@valkür: Nem sértesz meg vele - a feleségem minden szeletet megpirít :)))

valkür 2021.03.24. 12:08:32

A mostohaanyám receptje volt májkrémet simára kikeverni margarinnal és mustárral, és amikor krémes lett, durvára reszelt főtt tojást belekeverni. Ezt hívtuk májpástétomnak.

Mivel én be vagyok oltva margarin ellen -és a májkrém konzerv is igencsak elkurvult az elmúlt pár évtizedben- én hagymán sütött, durvára reszelt csirkemájat keverek ki kacsa- vagy libazsírral, sóval, borssal, majorannával. Lehelletnyi fokhagymával és nagyon kevés reszelt lilahagymával ízesítem és villával durvára összetört keménytojással dúsítom.
Hazudós libamáj-pástétomnak hívom, mivelhogy nem libamájból készül és hát a krém megnevezés sem nagyon illik rá :-)

Csak annyit akartam mondani, hogy az én házi májkrémem nem krém, hanem enyhén rusztikus megjelenésű valami. Mindenesetre finom, zöldhagymával, hónapos retekkel szoktam enni. Ehhez friss kenyér kell, mert a pirítósról a kacsazsír pillanatok alatt lecsorog.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.24. 13:02:10

@valkür: Általában boltban vett majorannás májast eszem vajon mustárral. Pedig állítólag tudok főzni ...

valkür 2021.03.24. 13:10:18

@Andrass9: boltból a füstölt parasztmájast szeretem. Csak ritkán veszem.
Réges-régen a bácskai volt nagy kedvencem, de abból mára nem ismerek ehetőt.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.03.24. 18:55:47

Elképzelem a májat a mustárral és a szafttal. Partedlit ide!

szivar 2021.03.24. 21:13:59

@valkür: Annak idején a volt kolléganő hozott be a pékségbe finom májast. Füstöltet. Aki evett belőle, az kettő napig elég sűrűn ment 'kotlani'. Valami probléma lehetett a tárolással vagy a higiéniával...

A bolti cuccokat meg hagyjuk is inkább. Nem véletlen, hogy itthon készül a kolbász is... A bolti egy darabig finom, utána már csak jó, azután meg omnibusz az ember ánuszába - s nem finom étek a szájába. Most kacérkodom a juhbélbe töltött sütnivaló kolbásszal, mert a boltokban én még mostanában nem találtam ehetőt a sütnivalóból.

foodfortwo 2021.03.25. 15:00:15

Az aprítógép pont azért van, hogy a hozzávalókat előtte ne kelljen kézzel felaprítani. :) Persze nem egyben kell beletenni az almát, de elbánik a hagymával és a petrezselyemmel is.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.25. 17:19:26

@foodfortwo: Óh, persze! Próbáld meg egyben beletenni a májat, oszt azután légy okos ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.25. 18:03:00

Na végre! Holnap a feleségemet is beoltják!!!

kocsmagomba 2021.03.25. 18:45:37

@Andrass9: Már fiatalasszonyokat is oltanak arrafelé? :))) Itt még csak a vénasszonyok következnek.

kocsmagomba 2021.03.25. 21:11:18

@Andrass9: @valkür:

Alakul a húsvéti oltási terv és a hozzáillő locsolóverseket is megszülöm! :)

1.
Zúg a traktor, szánt az eke
Elvtársnő beolthatlak-e?
Benyomom a Sinopharm-ot
Tovább vezetjük a farmot!

2.
Húsvét hétfőn kezemben egy
Szputnyik orosz kölni
Megpróbálom jó lesz-e ez
Covid vírust ölni

3.
Home office-ban jártam
Menyecskét találtam
Házhoz jött a védőoltás
Jut-e nekem piros tojás?

valkür 2021.03.25. 21:31:47

@kocsmagomba: lyézusmárijám, vistva röhögök :-D
jajj, kedved csináltál a húsvéthoz, ami a karácsony után a második legutáltabb ünnepem pedig. Köszönöm szépen!
.
.
Gyűjtöm már a hagyma héját
festeni a tojás haj... héját.
Hogy legyen bio piros tojás elég
Megköszönni a "szúrom beléd...."
.
.
.
Istenem, festem itt a korlátokat!
.
.
.
Soha vissza nem térő alkalom, hogy a hazai orvostársadalom az ujja köré tekerje a magyar nőket.

kocsmagomba 2021.03.26. 11:05:07

@Andrass9: Nem feltétlenül. A háziorvosnál a legidősebbeket oltották vele, jogosan. A kormány odaadta most Budapestnek a meglévő Moderna készletét, ezek szerint abból jut a feleségednek a háziorvosnál, ha jól sejtem.(?)
Ugyanakkor eü. dolgozók is kaptak belőle a legelején, életkortól függetlenül. Ezen a héten kapott Modernát fiam élettársa is, ő még nincs 30 éves. Eddig nem jutott neki, mert hiába a klinikán dolgozik, veszélyes helyeken, de nem állami, hanem magáncég alkalmazottja, csak most kaptak ezzel is észbe.
Sőt: várandós nők beoltását is tervezik már, ami csak Pfizer vagy Moderna lehet, azaz mRNS alapú vakcina.

Így a 3. versikém erősen túlzó helyzetet vázol, sajnos ilyen nincs. :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.26. 14:58:19

@kocsmagomba: Nálunk kiment a háziorvos a nagyon idősekhez, vagy mozgássérültekhez.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.26. 15:58:35

Kaptam ma egy védettségi igazolványt. Nincs rajta érvényességi határidő. Akkor én most már védett vagyok akármeddig? Ráadásul még csak az első oltást kaptam meg ...

kocsmagomba 2021.03.26. 16:41:04

@Andrass9: Persze. Magadnál kell hordani, és ha közelít feléd a koronavírus, akkor csak felmutatod neki. Ilyenkor a vírus köteles tisztelegni, engedélyt kérni a távozásra és lelépni.

Jó, de felétek se a home office-ban szomorkodó menyecskékhez ment ki az oltóorvos, én meg arról írtam! :) Ne kelljen már egy locsolóvershez elemzést mellékelni. :)

kocsmagomba 2021.03.26. 16:44:02

@Andrass9: ez az, mert mindennek érzem magam jelenleg, csak szabadnak nem! :(

Kumari aki Nilüfer 2021.03.26. 17:44:06

@Andrass9: Ugyanez. Lehet, a Pfizer örökérvényű, az elsőtől kezdve....érdekes.(10 napja kaptam az oltást, ma a kártyát)

kocsmagomba 2021.03.26. 18:09:17

@Andrass9: @Kumari aki Nilüfer: Legalább különböző képeket nyomtattak volna rá. Akkor lehetne gyűjteni, cserélgetni mint régen a kártyanaptárakat! :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.26. 18:35:07

@Kumari aki Nilüfer: De nekem kínait adtak. Az is örökérvényű? :)))
@kocsmagomba: Ez jó ötlet! Tudod mennyit fog érni 10 év múlva egy Sinofarm kártya? Legalább 10000 jüant :)
Csakhát azt se rakták rá a kártyára ...

Isley 2021.03.26. 19:07:09

@Andrass9: Ráadásul könnyített ügyintézéssel szerezhetnél kínai vízumot:). Irány Kína

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.26. 19:09:45

@Isley: Bár szeretem a kínai konyhát, azért megválogatom, hogy mit eszem. Például tengeri uborkára nem vagyok vevő ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.03.26. 20:42:13

@Kumari aki Nilüfer: Igaz! @Isley: persze így nem tudok Kínába menni, hisz nincs rajta az oltás típusa se :(

látjátok feleim szümtükkel 2021.03.27. 09:33:02

@Andrass9:

No és mit akarnál Kínában, szemet ferdíttetni?:D

Juaniita 2021.09.25. 18:16:28

Kedves András,
ez nagyon finom volt! :-) Igaz, nekem tényleg csak maradék mennyiségű májam volt itthon, de hozzáigazítottam a hozzávalók mennyiségét, és tökéletes lett! Köszönöm a receptet!
(Jó, a mustárt még elosztottam vagy tízzel, nehogy a gyerekek kiszagolják, hogy az is van benne. Bár, olyan finom lett, hogy azt se bánnám, ha nekem jutna az egész. :-)
süti beállítások módosítása