Vendégposzt Fenchurch68 konyhájából

Nyár van, meleg, és ebben a hónapban már kétszer volt tökfőzelék, viszont a cukkini még mindig 600/kg, és úgy ennék már valami olaszosat.

Hozzávalók:

• két kisebb főzőtök
• cca 60 dkg darált hús (a képen látható mennyiség egy szűk kiló, fele comb fele lapocka, két kis tejfölöspohárnyi meg lett belőle mentve egy későbbi lazannya-féleségbe)
• két kis fej hagyma, három gerezd fokhagyma (nincsenek a fotón, én ebben nagyon nem vagyok jó, hogy előre mindent bekészítek)
• "olaszos" fűszerkeverék (jelen esetben még a tavalyi nyaralásos horvát üveges: bazsalikom, rozmaring, zsálya, oregano)
• Egy darabolt paradicsom konzerv
• Egy süripari
• Sajtszeletek, amennyi letakarja nagyjából a cuccot (ez most pont cheddar, de semmilyen érlelt sajtot nem félek használni, és ha éppen Trapp István van kéznél, akkor azzal dolgozom)
• A tegnapi hamburgerezésből megmaradt szelet paradicsomok (esztétikum)

Egy jó nagy lapos lábasban némi zsiradékra elhelyezem a hagymát, kicsit később a fokhagymát, aztán mehet rá a darált hús.

Mikor kifehéredett, fűszerezem, mikor már kicsit pirult itt-ott, ráborítom a paradicsomokat. (Nem tilos friss, érett, házi paradicsomot használni, nekem marad a dobozos.)

Míg főddögél a ragÚ :) meghámozom a tököket, és kivájom belőlük a puhább részeket.

Ez később egy hamis húsleves masszív közepét alkotja majd, ha jön a vegán csajkülönítmény. Ez nem ér meg egy külön poszt': tökbél, répák, meg bármi, amit beletennél egy húslevesbe, de ezt a vegán gyerekeid is megeszik.

Aztán már sínen vagyunk, a kivájt tökökbe belekanalazzuk a ragut

tetejére a sajt, díszítve a paradicsommal

sütőbe bele (kb értékek, mert még mindig nem vettünk új gombokat) 200 fokon-40-50 perc.

Édesem rizzsel ette, én meg csak úgy.