Aki evett már mexikói ételt, az biztos találkozott már ezzel a csilipaprikával, amit ecetes lében tesznek üvegbe. Nachos vagy enchilada vagy bármely tortilla mellett előfordul a tányéron.
A felöntõlé a legegyszerûbb ecetes-cukros víztõl a mindenféle fûszerekkel megbolondítottig terjedhet. Az elsõ…
Ecetes jalapeño paprika
2014.09.20. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
57 komment
Címkék: koriander mustármag jalapeno feketebors purple jalapeno piros jalapeno fekete jalapeno jalapeño
Thai csili paszta házilag I. Frissítve
2014.09.18. 07:00 Andrass9
Beindult a csiliszezon a kertben, sorban érnek a paprikák. Az elsõ a Georgia's Flame fantázianevû paprika, ami szép vastag húsú és közepesen csípõs (1500 SHU - a cseresznyepaprikánál valamivel enyhébb).
Mivel ez most egy ehetõ csípõsségû paszta lesz, ezért a thai változatot készítettem.
Tetszik
0
25 komment
Címkék: fokhagyma gyömbér citromfű olivaolaj lime salotta mogyoróhagyma Thai csili csili krém csili paste KungPao
Csili paprikák csípősségi indexe (SHU táblázat)
2014.09.18. 06:00 Andrass9
Összegyűjtöttem sok weblapról a különféle csilipaprikák csípősségi indexét és egy nagy táblába rendeztem, hogy bárki összehasonlíthassa őket.
Tehetném egy másik weblapra is, de akkor linket kellene adnom. Így marad itt a blog.hu épülésére!
Csak akkor klikkelj a "tovább"-ra, ha érdekel, mert elég…
Tetszik
0
9 komment
Címkék: chili csilipaprika SHU csípősség SHU table
Borfeszt
2014.09.16. 07:00 Waka
Borfesztiválban voltunk. Igazából magamtól eszembe nem jutott volna ilyen célzattal elzarándokolni a fővárosba, de a Varga Pincészet volt olyan aranyos és meghívott minket. Az, hogy milyen szempontok alapján választották éppen a Blogkocsmát, megérne egy misét, de sajnos elfelejtettük megkérdezni.…
Tetszik
0
52 komment
Címkék: borfesztivál chianti debreceni
