Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (10) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (48) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (38) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (3) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (25) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (4) bazsalikom (56) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) Bechamel (2) befőzés (2) bélszín (11) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (2) borecet (10) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (6) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (33) bőrősháj (2) bors (315) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (7) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (11) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) Chipotle (2) chipotle (4) churut (3) citrom (70) citromfű (13) citromhéj (33) citromlé (41) citromnád (15) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (5) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (62) csiliolaj (2) csilipaprika (47) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (5) csiperke (21) csipetke (15) csipsz (3) csirke (24) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (27) csirkecomb filé (9) csirkeláb (2) csirkemáj (11) csirkemell (23) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (5) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (6) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkini (10) cukkíni (25) cukor (141) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (36) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (2) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (62) ementáli (5) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (40) fánk (3) farhát (4) Farkas András (28) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (27) fehérbors (52) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (99) fekete bors (2) feles borsó (3) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (440) fokhagymapor (5) fokhagyma granulátum (14) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (15) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (8) füstölt só (4) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (2) galangal (9) galuska (4) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (9) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (56) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (65) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (2) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (10) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (93) gyömbér (118) gyömbérpor (2) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) habanero (8) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (332) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (20) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (15) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (3) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (3) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (5) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (24) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (9) kacsanyak (6) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (4) kacsazsír (52) kacsazúza (3) kacsazuza (4) kaffir lime levél (8) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (38) kakukkfü (90) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (32) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (17) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (39) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (24) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt tészta (2) keményítő (10) kemény sajt (4) kenyér (28) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (11) kolbász (27) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (80) köménymag (24) konyak (3) könyv (2) koriander (30) koriandermag (30) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (17) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (156) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (10) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (22) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (15) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (11) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (13) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (6) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (57) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (42) lime héj (2) lime levél (6) liszt (119) Lucullus (7) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (24) majoranna (95) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (15) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (75) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (17) olajbogyó (7) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (36) oliva (22) olívabogyó (3) olívaolaj (8) olivaolaj (130) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (56) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (19) padlizsánkrém (2) palacsinta (7) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (32) paprikacsuma (29) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (126) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (33) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) passata (3) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (11) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (144) petrezselyemgyökér (22) petrezselyemlevél (3) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (87) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (9) porcukor (9) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (4) prézli (35) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (13) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (44) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (5) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (49) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (78) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (16) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (168) sárga laska (3) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (11) shimeii (2) shimeji (5) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (20) (320) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (37) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (18) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spenót (47) Spicy Fiesta (8) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (68) szalonnazsír (2) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (23) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (36) szegfűgomba (4) szegfüszeg (10) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (65) szerecsendióvirág (50) szezámmag (12) szezámolaj (12) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (38) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (9) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (11) tarja (21) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (2) tej (90) tejfel (63) tejföl (85) tejszín (89) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (213) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (11) tök (7) tokaszalonna (3) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (7) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (9) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (23) újhagyma (43) újkrumpli (14) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (226) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (27) vörösbor (27) vöröshagyma (121) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (24) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (54) zellergumó (42) zellerlevél (36) zellerszár (28) Zhoug (2) zöldbab (15) zöldbableves (2) zöldbors (4) zöldborsó (40) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (75) zöldség (3) zöldségalaplé (6) zsálya (42) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (68) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Majorannás csirkecomb vöröslencsével

2014.09.26. 07:00 Andrass9

Feleségem befutott hét kicsiny alsócombbal, amit majorannásan kért elkészíteni. Szerencsére a hûtõben õrzött pecsenyezsírt felhasználhattam.

22.jpg

A körítést magamtól találtam ki, de az is nagyon egyszerû, símán kifõzött vöröslencse lett.

Majoranna szerencsére van bõven a kertben, már csak a hagymát kellett bevadászni hozzá. A kis ágyúgolyóban Himalája só van, amit kaptam a kislyánytól, és ugyanúgy használom, mint a konyhasót.

10.jpg

11.jpg

Megtisztítottam a combokat az utolsó szemig - nagyon nem szeretek pihékkel találkozni az ételben. Elõszedtem öntöttvas lábasomat, amiben felhevítettem a pecsenyezsírt. A forró zsíron körbepirítgattam a combokat, éppen szépen megfértek egymás mellett, az öntöttvas és az indukciós rezsó meg biztosították a forró zsírt. Az utolsó pillanatban még a megaprított majorannában is megforgattam, majd hozzáadtam a nagy darabokra vágott hagymát.

12.jpg 13.jpg 14.jpg 15.jpg

Belevágtam a hagymák mellé még egy paradicsomot is és felöntöttem egy bõ deci vízzel, és lefedve kislángra tettem.

16.jpg

Most, hogy nézem a képet, ráfért volna még erre a combra egy kis pirítás ...

A 30 deka lencséhez egy csapott evőkanál sót adtam, egy kávéskanálnyi mustárt és két kis babérlevelet. Felöntöttem kétannyi vízzel, és húsz perc alatt lassan elfõztem róla. Ezalatt a csirke is elkészült.

17.jpg 18.jpg 19.jpg 20.jpg

A teraszon mindjárt meg is ettük.

21.jpg

A csirke roppant könnyû volt, szintúgy a vöröslencse. A mustár talán nem is kellett volna bele, de utólag kivenni eléggé macerás.

Feleségem reklamált, hogy nem eléggé majorannás. Ezek szerint nem friss majorannával kéne készíteni, hanem szárítottal ...

29 komment

Címkék: hagyma mustár majoranna vöröslencse

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr446547759

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ugyandehogy (törölt) 2014.09.26. 08:14:57

tetszik!

vettem csirmeszarnyat hetvegere, micsinaljak belole,?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.26. 09:07:50

@Babette.: Csípőspaprikás csirkeszárnyat. De a rántott is jó dolog.

Fenchurch68 2014.09.26. 12:48:33

Ugyanez lesz ma a vacsi, csak nem vörös, hanem hagyományos lencsével. Mindenféle sült állat alól gyűjtögetem a zsiradékot, most éppen csirkeszárnyak lettek ebben a cuccban lassan abálva. Hát, ilyet se ettem eddig, de nem rossz.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.26. 13:10:08

@Kató néni: Ha a végén ropogósra pirítod a bőrét, királyi eledel lesz!

Benikuty 2014.09.26. 20:37:40

@Babette.: főzz belőle pálinkát, garantált az elsöprő siker ;)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.26. 20:57:29

Na már megint ciánozott valaki ...
Bejártam a környéket grillezhető marháért, és semmi! Abszolute semmi használható hús nincs. Persze van bélszín 8000-ért, de az sok. Annyiér a Hentes Józsinál argentín hátszínt kapok. Vettem hát magyar tarka csontos hátszínt 2200-ért, szárazpácot csináltam neki, vasárnapra pont jó kaja lesz a kislyánynak és feleségemnek. Magamnak is van egy vastag szelet :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.26. 20:58:16

A blog.hu szerint hiba történt a kommentelésben ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.26. 20:59:52

Aszongya hogy: Hiba történt a komment elküldése során, kérjük, próbáld meg újra!
Ehhez képest mindkét komment megjelent :)

látjátok feleim szümtükkel 2014.09.26. 21:23:29

Szép estét!
Sikerült ma főzni egy nagyon finom körtés-lilahagymás-csilis szószt. Holnap megfőzőn ugyan ezt szilvával is.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.26. 21:35:12

@látjátok feleim szümtükkel: Ez érdekelne, mert sok a szilva és a csili idehaza!!!

látjátok feleim szümtükkel 2014.09.26. 22:13:44

@Andrass9:

Jelzett nálam is.

Két lilhagymát összevágva kevés oliva olajon elkezdtem párolni, néha kevés vizet öntöttem rá. Amikor már elég sokat párolódott, hozzá tettem 4-5 hámozott körtét, egy összevágott fokhagymát, egy jó maréknyi összedarabolt édes feleketpaprikát, és ezekkel is főztem jó sokáig kislángon. Egy idő után bele reszeltem egy lime héját, és bele nyomtam a levét is, sóztam, borsoztam, kevés vegetát tettem bele, majd miután ezt is felfőztem, robottal pépesítettem. A pépet átnyomtam finom szűrön, és egy csudás szósz lett belőle. Gondolkodtam, hogy teszek bele kevés édesítő szert is, de aztán mégis kihagytam, így csak a körte, és az érett fekete paprika ad némi édes ízt.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2014.09.26. 23:10:15

hat ez a csirke tenyleg eleg hoka nekem

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.09.27. 09:43:49

Csirke jöhet minden mennyiségben, lencse nem annyira, de egy étkezés erejéig elcsábulnék.
Tegnap kicsit megúsztam a konyhában, rám esteledett, mire végeztem. A Vámház körúti csarnokban gyönyörű kápiát kaptam 200-ért, vettem még hozzá pritamint meg édes fűszerpaprikát, készítettem édes paprikakrémet pirosarany helyett. Lett hét félliteres üveggel.
Fő az ebéd, bácskai rizses hús lesz csirkeszárnytőből, jó fokhagymásan, lecsósan.

Topy 2014.09.27. 11:31:05

volt még szabadföldi lucullus paradicsom, így gyorsan csináltam egy paradicsomsalátát, kakukkfüves csirkét sütök hozzá (leves a fagyasztóból, mert dugig vagyunk maradék levesekkel)
kaptam szép gombát (sajnos csak csiperke), így holnapra meg bakonyi pulyka lesz

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.27. 15:13:18

@Topy: Nekem meg ott vár a poszt egy császárgombás vargányás gombalevesről, de nem merem posztolni egyes olvasók rosszindulatú hozzáállása miatt.
Akkor kaptam, amikor még nem tudtam a védettségről, aztán megtudtam, de akkor mit csináljak vele? Persze, tudom: orgazda vagyok (kicsi orrom van ...), viszont akkor miért lehet kapni hivatalos papírral a piacon???

látjátok feleim szümtükkel 2014.09.27. 16:56:32

@Andrass9:

Milyen paprírról beszélsz?

Amit a gombavizsgáló kiad, az csak azt tanúsítja, hogy a gomba ehető, de nem azt, hogy árusítható is. Bár ezt a g(b)ombavizsgálónak is tudnia kell. A mienk tudta, idén már nem árulta.

Egyébként meg a papír nem hivatalos, mert a gombavizsgáló nem hivatal. Ha leteszed a vizsgát, te is lehetsz gombaszakértő.

Pinka-Panka 2014.09.27. 17:25:11

Mindenkinek Szép napot, ami még hátra van belőle.

Nem főztem, ma sokat sétáltam inkább. Tegnapról volt és van még húsleves, este egy lecsót, még a tél előtt csináltam. Bogyiszlóiból is benne, meg szalonna, kolbász és virsli.

Holnapra szerettem volna egy kedves valakinek a főztjét megcsinálni, karajból. Cseréptálban, pórésan, töltve és sajttal, pritaminnal.

A baj, hogy ma, mire felmentem a Józsihoz, már nem volt karaj, így jár, aki nem ment el tegnap húst venni.
Mert készültem a Bordához, de ategnapi nap, az erőmet vette.

Így, pulykamell lesz, simán, rántva, majd kutyulok mellé valami borzaskát, vettem zöldbabot, zöldet.

Viszont, ma szép idő volt, igazán kiránduló, sétáló, mosolygós idő.
Én ezt szeretem.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.27. 19:22:50

@Pinka-Panka: Szerintem egy jó séta százszor többet ér, mint bármilyen pulyka alkatrész - de ez az én saját véleményem :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.27. 19:24:16

Hazajött a fiú, meg várható a kislyány is estére. Gyorsan felteszek egy húslevest, mert az mindig működik!

medvedr 2014.09.27. 19:26:44

Ez jó , és nem mellékesen egy egészséges kímėlő fogás.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.09.27. 20:46:18

Szép estét!
A Varga Pincészet megosztotta a borfesztiválos posztot a Facebook-on, rendes látogatottságot generált.

Pinka-Panka 2014.09.27. 21:16:01

@Andrass9: ahogy mondod, a kajád isteni:)

Topy 2014.09.27. 21:46:34

@Andrass9: miért, azt a kaját nem tavaly szeptember elején főzted? én úgy emlékszem! csak most jutottál oda, hogy megírd a posztot
"Rekviem a császárgombáért" - szerintem jó cím lenne :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2014.09.27. 23:13:42

@Topy: Látod, milyen tehetségtelen vagyok??? A cím jó lesz :)

hajdulaszlo (törölt) · http://hajduriverkotidzslaci.kinja.com/ 2014.09.27. 23:35:49

@Waka: Ma nem Varga, hanem a szemben lakó Sebestyénéktől.
https://onedrive.live.com/redir?resid=728E0B291695DFB0!5060&authkey=!AGgUIbDrX6IbKkI&v=3&ithint=photo%2cjpg

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2014.09.28. 11:57:57

@hajdulaszlo (volt hajdul): Bukolikus idill. Mit szóltak, hogy csórod a diót? :)
süti beállítások módosítása