Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) alaplé (69) alma (29) almaecet (16) almalé (4) almaszósz (4) ananász (2) Ancho Gigantea (8) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (9) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (4) avokado (7) ázsiai bolt (2) bab (13) babér (38) babérlevél (38) bableves (3) bacon (37) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (2) banán (3) baracklekvár (6) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (23) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (4) bazsalikom (51) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (6) Bechamel (2) bélszín (9) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) bodza (2) bor (21) bőr (2) borecet (9) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (6) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (27) bőrősháj (2) bors (266) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) brokkoli (3) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (11) búzadara (6) búzafinomliszt (26) búzasikér (2) Cajun (3) cajun (3) cajun fűszerkeverék (16) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (3) cayenne bors (6) cékla (14) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (10) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (67) citromfű (12) citromhéj (33) citromlé (39) citromnád (12) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) creole (3) Creole (2) creole fűszerkeverék (5) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (6) császárszalonna (3) csemegeuborka (5) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (53) csiliolaj (2) csilipaprika (45) csilipaszta (26) csilipehely (4) csilipor (4) csiliszósz (5) csili krém (11) csillagánizs (3) csiperke (21) csipetke (14) csipsz (3) csirke (24) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (25) csirkecomb filé (8) csirkeláb (2) csirkemáj (9) csirkemell (21) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (5) csirkeszárny (14) csodahüttő (10) csokoládé (8) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (4) csontvelő (2) csuka (3) csülök (28) csusza (2) cukkini (10) cukkíni (23) cukor (131) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (11) C vitamin (3) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (34) datolya (3) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (27) disznózsír (2) durbincs (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (56) ementáli (5) eper (5) eperlekvár (2) erdélyi mustár (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (10) fahéj (34) fánk (3) farhát (4) Farkas András (23) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (23) fehérbors (47) fehérhagyma (9) fehér hagyma (2) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (97) feles borsó (3) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (396) fokhagymapor (3) fokhagyma granulátum (12) füge (4) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (9) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (2) füstölt kolbász (13) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (8) füstölt só (3) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) galambbegy saláta (4) galangal (5) galuska (4) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (8) gépsonka (3) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghí (49) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (64) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (2) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (8) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (4) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (81) gyömbér (108) gyöngybab (2) gyöngytyúk (2) habanero (7) habarás (2) habcsók (2) hagyma (290) hagymakarika (2) hagymalevespor (6) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (17) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (2) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hátszín (14) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (3) homár (3) húsgombóc (3) húslé (3) húsleves (15) húsos csont (3) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (21) jalapeno (22) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (4) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (4) joghurt (18) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (12) kacsacomb (7) kacsaháj (5) kacsamáj (6) kacsamell (8) kacsanyak (5) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (3) kacsazsír (43) kacsazuza (3) kacsazúza (3) kaffir lime levél (5) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (38) kakukkfü (80) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (11) kápia (26) kapor (32) kapormag (7) káposzta (15) kapri (4) kapribogyó (15) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (26) karalábé (26) karamell (3) kárász (6) kardamom (22) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (3) kecskesajt (2) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (6) kelkáposzta (18) kelt tészta (2) keményítő (9) kemény sajt (3) kenyér (25) kenyérlepény (2) kenyérliszt (19) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (9) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (4) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (11) kolbász (25) kolbászhús (5) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (18) kömény (72) köménymag (18) konyak (3) könyv (2) koriander (26) koriandermag (25) köröm (19) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (15) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (15) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (143) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (16) kukoricadara (7) kukoricakeményítő (6) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (20) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (10) lecsó (28) lecsókolbász (3) lecsópaprika (4) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (12) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (4) liba (2) libacomb (6) libaháj (5) libamáj (6) libaszárny (2) libazsír (19) lilahagyma (47) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (38) lime levél (6) liszt (106) lucullus (4) Lucullus (6) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (24) majoranna (83) mák (12) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (10) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (3) marcipán (2) marha (5) marhacomb (4) marhacsont (10) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (3) marhanyak (14) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (23) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (49) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (68) mustármag (20) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (9) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) narancs (5) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (10) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (5) olaj (17) olajbogyó (7) oldalas (31) oliva (20) olívabogyó (3) olívaolaj (7) olivaolaj (116) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (50) oregánó (5) öregtészta (2) őrölt kömény (5) őszibarack (2) osztrigaszósz (8) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (18) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (30) paprikacsuma (26) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (118) paradicsomlé (25) paradicsompüré (29) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (31) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) passata (2) pástétom (3) paszternák (14) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (11) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (137) petrezselyemgyökér (18) petrezselyem levél (37) pirítós (3) pirospaprika (77) piros jalapeno (2) piskóta (8) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (7) póréhagyma (24) pörkölt (10) portobello (4) prézli (32) pritamin (4) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (9) repceolaj (2) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (13) ricotta (3) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (40) rizsbor (4) rizsecet (4) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (4) rizstészta lap (2) rókagomba (5) római kömény (41) római saláta (8) római tál (2) rostélyos (12) rozmaring (68) rozsliszt (7) rub (2) rum (14) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (48) sajtfonat (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (45) salsa (3) San Marzano (4) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (149) sárga laska (2) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (11) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (2) sertéslapocka (2) sertésmáj (2) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (2) shimeii (2) shimeji (5) shitakee (6) shrimp (4) SHU (2) sikér (12) snidling (20) (263) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (36) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (17) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (28) spenót (43) Spicy Fiesta (8) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (10) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (62) szalonnazsír (2) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (22) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfübors (34) szegfűbors (5) szegfűgomba (4) szegfüszeg (9) szegfűszeg (6) szejtán (4) szélesmetélt (5) szemesbors (4) szerecsendió (57) szerecsendióvirág (45) szezámmag (11) szezámolaj (11) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (6) szilva eltevés (2) szinesbors (5) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (9) szódavíz (2) szójaszósz (35) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (4) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (11) tarja (20) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (5) tartár (3) tbone (2) tej (84) tejfel (59) tejföl (84) tejszín (83) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (2) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (6) tócsni (3) tofu (2) tojás (200) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (8) tök (7) tokaszalonna (2) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (4) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (2) trappista (9) tüdő (2) túró (31) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (22) újhagyma (41) újkrumpli (14) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (207) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (16) vaníliás cukor (15) vargánya (15) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (8) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (17) vörösbor (20) vöröshagyma (114) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (22) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (51) zellergumó (37) zellerlevél (32) zellerszár (28) zöldbab (13) zöldbableves (2) zöldbors (3) zöldborsó (36) zöldpaprika (68) zöldség (3) zöldségalaplé (2) zsálya (39) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (9) zserbó (2) zsír (56) zsíroskenyér (2) zuza (2) zúza (5) Címkefelhő

Kelt túrós batyu hirtelen felindulásból

2020.03.28. 07:00 Andrass9

Csütörtök van, gyorsan végigjárom a négybetűsöket, hátha van valami, ami éppen érdekel.

33.jpg

Persze, hogy van! Lecsaptam 3 tégely akciós túróra, és már el is döntöttem, hogy ebből még ma túrós batyu lesz! Különösen, hogy ki akartam próbálni, milyen a gyermelyi liszt kelttésztának, mivel magasabb a sikértartalma, mint az átlagos liszteknek (11,2%). Vajból is vettem két kilót (1700Ft/kg), mert az nálunk gyorsabban fogy, mint Wakánál a szénhidrák :)

Hazaértem, és gyorsan össze is szedtem a hozzávalókat (a gyerekek jönnek ebédre a babos gulyásra, jó lesz ez második fogásnak).

  • 70 dkg liszt (most gyermelyi)
  • 3 dl teljes tej
  • 1 db XL-es tojás (82g és tavasztól gyakran ikersárgája van - most nem volt)
  • 6 dkg puhított vaj (mikroban)
  • 6 dkg cukor
  • 3 dkg friss élesztő
  • 6g só
  • 1 tojás + 1 ek tej a kenéshez

A túró töltelékbe:

  • 75 dkg félzsíros túró
  • 13 dkg zsíros tejfel (3 nagy evőkanál)
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg búzadara
  • 2 biocitrom lereszelt héja
  • 1 citrom leve
  • 1 db XL-es tojás
  • 1 ek vaníliakivonat

10.jpg

Milyen jó, hogy két robotgépünk van a konyhában. A masszívabba beleszitáltam a lisztet, miközben meglangyosítottam a cukorral elkevert tejet. Ebbe a tejbe belemorzsoltam az élesztőt és ezalatt felmelegítettem a szitált lisztet a mikróban. A lisztbe beleütöttem a tojást és beleöntöttem a felpuhított vajat is, nomeg megsóztam.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Amíg a gép eldolgozta a vajat és a tojást a lisztbe, a másik gép táljába tettem a túrót, meg a tejfel egy részét. Beleszórtam a cukrot és hozzáadtam a vaníliakivonatot. Ráborítottam a grízt és adtam még tejfelt hozzá, mert kevésnek itéltem. Végül belekapirgáltam a kis dobozkából a fagyasztott citromjhéjreszelék felét. A dobozka ugyanis 4 citrom héját tartalmazza.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

Felfutott az élesztő a langyos tejben, így beleöntöttem a tésztába mindenestül. Ekkor már szépen kavargatta a másik gép a túrótölteléket, amibe belefacsartam egy citromot, hogy még pikánsabb legyen. 15 perc alatt gyönyörű kelttésztát dagasztott a gép. Nem ragadt, elvált az edény falától. A túró is elkészült.

19.jpg 20.jpg 21.jpg 22.jpg

Mindkettőt félretettem 30 percre - a tésztát keleszteni, a grízt a túróban pedig megdagadni. A tésztát megszórtam pici liszttel, és letakartam. Fél óra alatt háromszorosára dagadt. Ki is borítottam a kilisztezett gyúródeszkára, kinyújtottam 1 cm vastagra. Eredetileg négyszögletesre kéne nyújtani, de nekem az nem szokott sikerülni. A bekenésre előkészített tojást felvertem az evőkanálnyi tejjel, a tésztát pizza(szelet)vágóval 10 cm körüli négyzetekre kockáztam, és a vágás mentén a tejes tojással megkentem (így jobban összeragad majd, amikor összecsippentem).

23.jpg 24.jpg 25.jpg 26.jpg

1-1 púpos evőkanálnyi túrótölteléket halmoztam a négyzetek közepére. Az átlós csúcsait összecsíptem, az így keletkezett éleket pedig összeragasztottam, hogy ne csurogjon ki töltelék. A sütőlapra ragasztottam pici vajjal egy sütőlapot, és teleraktam a batyukkal. Amilyen mázlim volt, pont megtelt! A batyukat a maradék tejes tojással megkentem, és 10 percig utánkelesztettem. Ment a 190C fokos sütőbe 40 percre. Majdnem kidagadt a tészta a sütőlapról ...

27.jpg 28.jpg 29.jpg 30.jpg

Már csak akkor jutott eszembe, hogy fényképezni is kellene, amikor kivettem a sütőből és elkezdtem széttépkedni.

31.jpg

A tésztája csodaszép és foszlós lett, ez a gyermelyi liszt jól teljesít. Valószínűleg remek pizzatészta alapanyag, és gyúrt tésztának is el tudom képzelni. Ha lenne BL112 is, akkor nekem remek kenyérliszt volna.

32.jpg

Tanulság:

1, Nagyobb négyzeteket kell vágni, hogy sokkal több töltelék mehessen bele. A lassú töltögetés se segít, mert közben dagad a tészta :)

2, 60 dkg túrót tudtam csak beleszuszakolni. Viszont másnap lapjában kettévágva és további tölteléket beletéve, mikroban felforrósítva csodás, friss batyut kapunk - immáron elegendő töltelékkel!

 

42 komment

Címkék: tej tojás túró citrom tejföl élesztő vaj cukor citromlé liszt búzadara tejfel citromhéj gríz vaníliakivonat

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr8915481632

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

jegeskaveee. 2020.03.28. 12:10:04

Húúú, de finom lehetett! Ezzel kerek a babosgulyás:)))

A csütörtök nem a tegnapelőtti ugye?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.28. 13:53:59

@jegeskaveee.: Ez olyan általános csütörtök. Akkor váltanak a boltok akciót...
Most nem tudnék ilyen sütni, mert nincs elég túró itthon, boltba meg csak délelőtt mehetek :( Amúgy is veszekszik velem a család, hogy üljek a hátulsómon - volt már infarktusom.
Ehhez képes oly kihalt itt minden, hogy csak! Még keresve se találok senkit, aki a "szoros kontakt"-om lehetne :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.28. 17:26:38

Mocorog a sólet a sütőben 80C fokon. Teleraktam a 15 literes pulykasütő lábasomat, és betoltam a sütőbe minimumra. Most fognak kidurranni a tojások ...

jegeskaveee. 2020.03.28. 17:31:34

@Andrass9:
Nekem még van 2,5 hónapom, úgyhogy lehet holnap direkt elmegyek a Tescóba vásárolni délután.:)))

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2020.03.28. 18:22:17

Remek a batyu, jöhet. A túróba a darát még nem próbáltam, viszont hiányolom a mazsolát (netán valami egyéb aszalmányt vagy kandírozott valamit).
Ma délelőtt főztem, ebéd után hunytam egyet, aztán mentem a kertbe. Kivakartam a rozsdát a két lemezhordóból, lefestettem Hammerite-al. Holnap megy rá még egy réteg. Holnap megkapja a műtrágyát az eper meg a hagyma, szedek madársalátát, meg felhozom a maradék paszternákot és céklát. Ja és holnap reggel jön az udvari szállítóm egy újabb guriga füstölt sajttal.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.28. 19:28:12

@Waka: Hagymának milyen műtrágyát adsz? Mivel nincs eső, még nem szórtam ki csak foszfort.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.28. 19:44:31

7 órája piheg a sólet 93C fokon a sütőben - végül ezen a hőfokon stabilizálódott. Most akkor kész van, vagy majd éjjel kapcsolja ki a feleségem, amikor lefekszik?
Kihasználtam a szép időt és megástam 3 ágyást. A nagyokhoz azért nem fogtam hozzá. Így is fáj minden porcikám ...
Elkezdett hajtani a bazsalikom két cserépben is. Kb. akkorra nő meg, amikor már ki lehet ültetni.
Az adatbázisom szerint 68 különféle magot tettem csíráztatóba. Néhány nem hajtott ki (tán öregek voltak), de azért van vagy 150 palánta már a lámpák alatt.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2020.03.29. 08:25:52

@Andrass9: Nem szoktam cifrázni. NPK 7-14-14 7 dkg/2m. Ma bekapálom, utána meg is öntözöm. Alaptrágya akarna lenni, csak ültetés előtt nem volt érkezésem műtrágyát venni. Egyszer kibumliztam az OBI-ba, de csak 10 kilós volt, a francnak sem volt kedve hazacipelni. Később majd kap Wolldüngert is, 10-14 naponta.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.29. 11:34:58

@Waka: Köszi! Én a nitrogént nagyon szűken osztogatom, mert nem nagyon van levélzöldségem. A foszfort induláskor az erős gyökérhez, a káliumot meg virágzástól a jó termésért szórom ki.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2020.03.29. 14:25:56

@Andrass9: Kapja, aztán majd eldönti, mit szippantson fel. :D
Kutyául elfáradtam. Dobok egy ebédet, aztán ledőlök szundítani.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.29. 15:12:43

@Waka: Jó pihenést! Mi is beebédeltünk a sóletből ... meg az egész szomszédság is.

MadMary 2020.03.29. 16:11:30

Pssssszzt... nálunk pk (!!!) volt csirkecombbal, közben fiatal szomszédaink bedobtak hozzánk egy szívmelengető levelet, miszerint örömmel segítenek a bevásárlásban, köszönetként Tarte Tatin sütését tervezem minden óvintézkedés betartásával. Őrült idők, remélem mindenki jól van, ugye?!?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.29. 18:28:55

@MadMary: Welcome back!
Nálunk az utcában főleg egymást segítjük, lévén senki sem nagyon fiatal már. Főleg feleségem megy vásárolni, mert felvág, hogy 2 évvel fiatalabb nálam ... Ő kérdezi is a magányos öreg szomszédunkat, mit vegyen neki.

jegeskaveee. 2020.03.29. 19:55:56

@MadMary: Ahhoz sült oldalas dukál! Mármint annak aki szereti az oldalast.

Merre is laksz? Én is tudok szívmelengető levelet írni.:)))

MadMary 2020.03.29. 22:04:32

@Andrass9: Rájöttem, hogy ez a blogbanda jelentősen hozzájárul mentális egészségem megőrzéséhez... nehéz hetek vannak a hátam mögött, még cifrábbak jöhetnek, de az itteni ötletelés-viccelődés-locsogás segít a mindennapokban. :-)
@jegeskaveee.: Zanyukám sült oldalassal tálalta a tudjukmit! :-) Gyerekként sokszor rúgkapáltam ellene, most pedig habzsolom... fura, hogy mennyire változhat egy ember ízlése az évek során. Földrajzilag Fenchurchhel azonos geográfiai zónában vagyunk, tehát kéretik a postagalambot északkeleti irányba állítani. :-) :-)

MadMary 2020.03.29. 22:28:33

@Andrass9: Jaj, a vásárlás... ma elbicikliztem az Int*** akármibe jóval dél után, a belépésnél egy szigorú hölgy fogadott, aki rákérdezett az életéveim számára - kiderült, hogy a fehér/ősz hajam alapján ítélt, pedig nagyjából érettségi óta őszülök. Ennek ellenére bebocsájtást nyertem, szörnyű volt, a social distancingot kábé én, egy fiatal lány meg egy nagyjából velem egykorú ősz hölgy tartotta, mindenki más fütyült minderre, nekem kellett összevissza ugrálnom a kesztyű és maszk nélkül csörtető, sokszor köhögő-krákogó emberek között, hogy meglegyen a kellő távolság (ja, maszk nekem sem jutott, sem a gyógyszerész barátnőmnek, aki védőfelszerelés nélkül dolgozik hetek óta, mert a tulaj... bocs, abbafejezem), a pénztárnál mögém állt egy fiatal nő sowieso fél méter távolságra a nyakamba lihegve, és mikor emlékeztettem a távolságtartásra (nagyon határozott hangsúllyal, de a "kérem" fonéma használatával), elkezdett kiabálni, hogy mitképzelekmagamról, úgyismegkapomavírust, majd a sorbanállókat adresszálta, márminthogy eztaparasztku**(engem) honnanszalasztották, hogy van mersze dirigálni neki... és ez még csak a kezdet volt.
Nagyon-nagyon igyekszem józan, derűs és bölcs maradni a következő hetek során, de alkalmanként mindez igencsak nehéz.
Abbafejeztem, és elkezdek gondolkodni azokon a recepteken, amiket fényképpel együtt megoszthatnék a kocsmatöltelékekkel. :-)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.29. 23:05:31

@MadMary: Ehhez képest mifelénk a boltokba jóformán be se lehet menni, az utcán állnak 2 méterre az emberek egymástól szép libasorban (mind a ketten). Maszk van mindenkin, meg kesztyű is. Ugyanakkor előttünk a kutya activity centerben legalább 4-5 ember a kutyáival és gyakran gyerekekkel is egymás mellett trafikál. Az utcán rengeteg biciklis, sétálós meg rolleres család, de azok egymástól távol. A házaknál a szomszédok az utca túloldalán állnak, onnan beszélgetnek a kerítés mögött állókkal. Én meg gumikesztyűben adtam a 100 fokosan sterilizált sóletet a kuka tetejére, majd visszahúzódva jeleztem, hogy az ebéd előállt ...
Szerintem is jobban jársz, ha poszton töröd a fejedet :)))

élhetetlen 2020.03.30. 19:17:29

@MadMary: Ne cukkolj már! Pk. Csak éppen nincs k. Azt hittem lecseng ez az őrület a vásárlással, de még mindig nincs szabad időpont a Spar, Tesco, Auchan üzletláncnál, és én ezen éltem már két éve. Félre ne érts, van kajám bőven, csak ez nem megy, hogy megkívánok valamit, és iderepül. Már egy hete egy fej káposztáról ábrándozok, a feléből pk, a másik fele lesütve egy cvekedlihez. De ez csak torkosság, nem az éhhalál. Majd eszem spárgafőzeléket, spárga még van a fagyóban.

Kumari aki Nilüfer 2020.03.30. 19:22:49

Nos, engem két kisiskolás szájkosaras banyának( lehet, hogy csak nyanyának) hívott az édesanyjuk fülig érő mosolyával kísérve a minap Rajtuk persze semmi.Én nem járok tehát a boltba, csak dolgozni:D

Viszont a héten még elvisszük anyunak a húsvéti sonkát, 100 km, Vállajon van megrendelve 3 családnak, még jan. végén kellett igényelni. Házi sváb sonka. Boltból ki, anyunak az udvaron lepasszoljuk, és jövünk haza. (ha már ott vagyunk, akkor kolbász, szalonna, anyunak házizsír, és friss oldalas is megrendelésre került.

Utána ki se moccanunk...csak kenyérért.Meg dolgozni:((((( Megkaptam a munkába járási igazolást, egyre több helyen ki van osztva..lesz szigorítás ezek szerint.

Barkát kéne szerezni ( mifelénk cicuska), és húsvéti ágat díszíteni..minél nagyobb a karantén, annál inkább kell az ünnepi dícs..hogy ne keseregjünk:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.30. 21:52:40

Amióta csak 9-12 között vásárolhatunk, már nincs az a kenyér a Sparban, amit én eszem. Az ifjoncok felvásárolják még 9 előtt ...

jegeskaveee. 2020.03.30. 23:53:57

@élhetetlen: Mikorra vigyem a káposztát?

jegeskaveee. 2020.03.30. 23:55:29

@Andrass9: Milyen kenyeret szoktatok a Sparban venni? Nem lehetne megkérni valakit a boltból, hogy tegyen félre?

élhetetlen 2020.03.31. 00:56:36

@jegeskaveee.: Ne hozd, szivem. Az hogy egy évvel fiatalabb vagy, nem jelent semmit. Maradj a seggeden. Majd azt írd meg, hogy bevált-e a fekete sütőparír.

Kumari aki Nilüfer 2020.03.31. 06:42:58

@élhetetlen: Nekem is van 2 fej káposztám..ideje lenne elhasználni, de tegnap kelkáposzta volt..és maradt mára. Holnap egyiket megpárolok cveledlire és megy a gagyasztóba, másikból lesz töltött káposzta. abálom , és a maradék pk. lesz..szerencsére abálva kiválóan fagysztható

Kumari aki Nilüfer 2020.03.31. 06:44:06

@élhetetlen: Nekem is van 2 fej káposztám..ideje lenne elhasználni, de tegnap kelkáposzta volt..és maradt mára. Holnap egyiket megpárolok cvekedlire és megy a fagyasztóba, másikból lesz töltött káposzta. (abálom) , és a maradék pk. lesz..szerencsére abálva kiválóan fagyasztható

jegeskaveee. 2020.03.31. 07:35:57

@élhetetlen: Szívesen vittem volna.:)
Csak abban vagyok bizonytalan, mikor mehetek le vásárolni. Júniusban töltöm a 65-öt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.31. 10:24:51

@Andrass9: @jegeskaveee.: Most sikerült a feleségemnek az utolsót megvenni. Petneházy rozsos 500g, amit pár éve eszem. Egy kenyér eláll egy hétig, de csak 35 dkg körüli mennyiséget eszem belőle.

látjátok feleim szümtükkel 2020.03.31. 10:49:59

@Andrass9:

Nálunk a közeli boltban felírják a kenyeret, és így biztosan jut.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.31. 11:10:12

@látjátok feleim szümtükkel: A kis kenyérboltban nálunk is, de ott nincs olyan kenyér, amit ehetnék, csak csupa nagy puha és ropogóshéjú fehérkenyér van. :(

Fenchurch68 2020.03.31. 12:55:05

@Andrass9: Akkor nincs más hátra, muszáj lesz sütni.
Én még tavaly visszaálltam megint az otthoni kenyérsütésre, én csak szökőévente eszem, édesem se sokat, viszont a bolti fél kilós felét általában penészesen és/vagy ehetetlenre száradva dobtuk ki heti rendszerességgel, amit meg én sütök, abból nincs maradék. Öregtésztás dnk-t sütök, szóval kb. három perc élő munka van vele.
Holnap kelkáposzta lesz, eddig kipróbálatlan módszerrel (levelekbe töltött húsos-kelkáposztás töltelékkel, sütőben, tejföllel a tetején - ha ehető lesz, és eszembe jut fotózni, küldöm :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.31. 13:06:02

@Fenchurch68: Gondolod, hogy fél kilóért érdemes befűteni a sütőt? Esetleg megpróbálom. Valaki igért kovászt, akkor nem kell elkezdenem ...
Kelkáposztából a hagyományos főzelék lett. Most főz hozzá a feleségem egy kis pörköltet. A töltött jó lenne posztnak is!

élhetetlen 2020.03.31. 18:36:22

@Isley: Rendes vagy a tippekkel, de nem akar működni ez a dolog. A Kiflinél nincs időpont, a Grobynál 18 nap múlva lesz, ha addig az is be nem telik, az Urbanfood meg nem az ami nekem kéne, pl nincs tejük, csak jughurt, ivó joghurt, sajtkrém,stb. Majd lesz valahogy!

élhetetlen 2020.03.31. 18:54:43

@Andrass9: Van neked egy csodahüttőd. Ha legközelebb megcsíped a kedvencedet, vegyél többet. Én a Jókenyér cég rozskenyerét is eszem, a fél kilósat három fele osztom, kettő megy a fagyóba. És, ha sütök, akkor is többet sütők fél kilónál, ás betárazom. Sem az íze, sem az állaga nem változik.

Isley 2020.03.31. 19:58:52

@élhetetlen: A kiflinél délben még volt csütörtökre. ott előbb kiválasztod hogy mit szeretnél, és a végén írja ki a várható szállítási időpontokat. reggel még aznapra is nyitnak ablakot, csak neked az korén van :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.03.31. 23:04:26

@élhetetlen: Egy már be van tárazva. A boltban ritkán látunk egynél többet belőle:)
A Jókenyér rozskenyerét már csak a gRobyban kapjuk, de a pékség nincs messze, és olcsó a benzin...

élhetetlen 2020.04.01. 01:49:55

@Isley: A reggel, az korán van, de az éjfél nem volt későn. A kosaram tele, 0 órakor frissítek, kiszállítás gomb megnyom, feljönnek a vasárnapi szabad időpontok. Jó, választanék, rákattintok, a köv szöveget kapom: “A kiszállítási időpontot a megrendelésnél választja ki”, és egy OK gomb. OK, nagy zöld gomb, “megrendeléshez”. Megyek, idősáv, fogy az orrom előtt, de még van szabad, rákattintok, és semmi. Se előre, se hátra. Azt hiszem, analfabéta vagyok bár évek óta az internetről vásárolok. Majd holnap felhívom őket, mondják meg, hogy mit nem tudok. Most megoldódik a helyzet, holnap a barátnőm férje hoz egy havi heti tejet, kenyeret, addig majd csak megtanulom a Kiflit. (De az is lehet, hogy annyi hozzám hasonló karvaly körözött az időpontok felett, hogy kiakadt a rendszer). De az ötlet jó volt, köszi!

Fenchurch68 2020.04.02. 13:57:47

@Andrass9: Süss nagyobbat, és fagyaszd le fél kilónként :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2020.04.02. 23:09:39

@Fenchurch68: Ha lenne még hely a csodahüttőben ... Teleraktam WC papírral, mert állítólag azt kell venni :)