Ansrass9 magának van tintája? Nincs. No, akkor hoztam magának.

Biztosan nem lett rossz, de ha a boltban is lehet jót kapni, miért kell vele otthon szórakozni? Ráadásul sok az alapanyag, azt mind külön meg is kell venni, és ehhez csak egy kis része használódik fel.
Az nem ér, hogy a kicsilyánynak, mert a poszt szerint a boltit is megeszi.

@látjátok feleim szümtükkel: magának van tyúkja/kacsája? Nincs. No akkor hoztam magának. Mi a francnak tenyésztesz baromfit? Rengeteg munka van vele, nem lehet otthagyni a házat, mert etetni kell, pucolni, stb. Ráadásul a tollát és a beleit sem használod fel. Minek vele otthon bíbelődni, amikor a boltban is lehet kapni.
Az nem ér, hogy a barátaidnak, meg magadnak tartod, mert a boltit is megeszik.

@látjátok feleim szümtükkel: Az ember a gyerekének/ bárkijének nem üzleti alapon készít bármit...

@Andrass9: Nekem sincs se tyúkom, se kacsám, se szószom...

Azonkívül "Sem utódja, sem boldog őse, sem rokona, sem ismerőse. Nem vagyok senkinek..."

@Kumari aki Nilüfer: Akkor én bárki szeretnék lenni!:)))

@Andrass9:

Azon a párnán alszok, amit a sajátkacsámról szedtem le. Sőt van vadkacsatoll párnám is. A kakasért meg nem jöttél, így megvénült.

@látjátok feleim szümtükkel: De hogy tetted fel a kacsádra a párnát, nem esett le róla? :)))

@látjátok feleim szümtükkel: Már hagymától is megkaptuk párszor, - nyugodjék békében - hogy minek vacakolunk ezzel-azzal. Mert jó móka. Akkor is, ha elszúrunk valamit, legfeljebb tanulunk belőle.

@jegeskaveee.:

Olyan szelídek a kacsáim, hogy párnának is használhatók.;D

Gyönyörű kristálytiszta kocsonyát főztem olyan csomagból, amiben nem volt köröm, csak a vastagabb csontos részek. Volt benne egy első csülök és adtam hozzá fél kiló szép lapockát. Tegnap estétől ma kilencig főtt a legkisebb lángon, mostanra kiporcióztam, és betettem a hűtőbe, mert odakinn már 10C fok van.

@Andrass9: De jóó..megjegyzem, a köröm nálam egyáltalán nem gyakran kerül a kocsonyába,sokkal inkább húsos csont( az itteni hentesnél van porcogós bordaszél, nem füstöli na az remek), bőrös karaj, és bőrös comb..eddig mindig remekül megdermedt( a húsleveseim is kocsonyásodnak) A köröm valójában arra jó nálam, hogy miközben kicsontozom, el is nassolom:DDD Jut is eszembe, főzni kéne egy jó kocsonyát:DD

@Kumari aki Nilüfer: Szerinted én mit csináltam a csontokkal??? :))
Mivel mostanában már csak kis adag kocsonyákat főzök (kb 5-6 liter), ezért bolti kocsonyacsomagot veszünk max 2 kilósat. Ebben van annyi bőr, hogy Wakának kitelne belőle egy motoroskabát! Ez mindig megalszik, pedig elég sósan készítem. Jut bele csülök is, ha van. Feleségem nem szereti a bőrt meg az inakat, ezért neki csak hús vagy csak lé készül.

@Andrass9: Legfeljebb egy mellényke. Kabáthoz a kétkilós csomag nem lenne elég. :D

@Waka: Csak udvarias akartam lenni :)))

Na, ha én elkezdenék valami ilyesmit otthon főzőcskézni, az először is a pálinka lenne. Mivel viszont nem került sor még a pálinkára, így a terijaki szósz szóba sem jöhet.

Egyébként nem éri meg ilyesmivel vacakolni otthon, a bolti nem rosszabb és annak stabil a minősége. Tavaly nekibuzdoltunk, ültettünk egy csomó paradicsomot, meg paprikát, hogy teszünk el erőspistát, lecsót, meg paradicsomlevet. Aztán ugye tavaly nyáron 4 hónap alatt esett kb. 2 mm csapadék, úgyhogy öntözni kellett az ültetvényt. De amikor 1 hónap alatt elment 5 köbméter víz, akkor más megoldás után kellett nézni. Mi még szerencsésnek is mondhatjuk magunkat, mert van ásott kút az udvarban, ami tudott napi 150-200 liter vizet adni, ehhez már csak egy 25 ezer ft-os búvárszivattyút kellett venni. Innentől vidáman locsolhattunk napi 30-40 percet :-))

A paradicsom jól termett, de eleinte nem volt hozzá paprika, úgyhogy az első 4-5 kilót lefagyasztottuk. Aztán jött a paprikadömping, csináltunk házi erőspistát, amibe a neten olvasottak alapján 8%-nyi sót tettünk (azt írták, hogy ha ennyi sót rakunk bele, akkor nem kell hozzá tartósítószer). Hiába dunsztoltuk, az első két nagy üveg 1 hónap alatt penészes lett :-((

A második adag paradicsomból és paprikából (mivel a fagyasztóban már nem volt hely) lecsót főztünk, amihez a 8% só mellé tettünk tartósítószert is, tehát nagyjából hoztuk a kecskeméti konzervgyár lecsójának a károsanyag tartalmát 100%-ban, az ízét viszont csak 50%-ban :-((

Nem folytatom, volt még két nagyobb szüret, az egész utca a mi paradicsmunkat ette, aztán befejeztük az öntözést és hagytuk a francba az egészet. Ami pénzt meg energiát ebbe fektettünk, abból a Fény utcai piacon is vehettünk volna fél mázsa paradicsomot meg paprikát :-)

Aki nem nyugdíjas és nincs ingyen vize, az ne fogjon növénytermesztésbe, meg állattartásba, mert anyagilag tuti ráfizetés lesz egy szárazabb nyáron.

Én a múltkor satay szószt csináltam, mert meguntam mindig étterembe menni érte. Az még kevésbé ördöngős, mint a teriyaki.

@Pierr Kardán: Szerintem meg a saját receptünk tud finomabb lenni, mint a bolti - ez persze egyénenként változik.
Mi megtermeljük közel az egész éves paradicsomfogyasztásunkat, és még most is van friss koktélparadicsom, amit használunk. Víz elég sok megy el, ha csak "locsolsz" - én csepegtető locsolásra álltam rá, a föld a növények között vízáteresztő takaróréteggel van borítva tovább csökkentve a párolgást. Nincs sok haszonnövény - idén kb 180 tőre számítok. A fűszereken kívül 9 uborka (az utolsó kovászos a napokban fogyott el), háromféle paradicsom, 3 féle bab és 35 féle csilipaprika van a 40 m2 veteményesben. Petrezselyem nem nagyon él meg, csak a metélő, zeller szépen nő. A gyökérzöldséget és a lecsópaprikát én piacon veszem, mert kicsi a veteményesem... Az esővíz hordóba megy, kutam sajnos nincs. Állat már csak egy macsek (tavaly még volt kutya is).
Viszont nyugger vagyok :)))

@wrstjnethn: Megnéztem, tényleg nem bonyolult...
Viszont én még nem ettem :)

@Andrass9: ázsiai helyeken előtételként adják csirke nyársak mellé. Én otthon főételként próbáltam enni, de úgy nagyon tömény.

@Waka: ó, Hagyma! Mennyire hiányoznak az írásai! Azt ígérte, feltölti a teljes történetet, úgy vártam, aztán már csak a szomorú hír jött, olyan hihetetlen. Mary vajon hogy van azóta?

@UtazóTódi: A nagylyány kedvence (ő az USA-ban él). Én nagyon nem szeretem a peanut buttert ...

@Sunny Days: Tán egy hónapon múlt, hogy meglátogattam volna odakinn. Nekem nagyon hiányzik: az írásai is, meg itt nagyon jól érezte magát, rengeteget szólt hozzá és felszabadult volt közöttünk (elfogadtuk olyannak, amilyen lenni akart).

@Andrass9: magában én sem bírom megenni, csak így ízesítve. A sós, darabos mogyorókrém arra emlékeztet, mintha valaki előttem megrágta és kiköpte volna.

@UtazóTódi:
@Andrass9:
A peanut butter and jam szendvics szeretetéhez bele kell születni, generációkon keresztül, mint ahogy mi tettük a zsíros deszkával. Felnőttként belecsöppenve abba a világba már más. Én tartok itthon, mert a cinkéknek készült faggyúkockába teszek valamennyit, 2-3 havonta én is elnyalok egy kiskanálnyit.

Viszont van egy fantasztikusan finom étel, az afrikai , ghanai "groundnut soup", ahhoz ez kell.

@Sunny Days: Nekem is nagyon hiányzik. :(

@Pierr Kardán: Először szeretem volna hosszan válaszolni a hozzászólásodra, aztán letettem róla. Két dologra reflektálnék. Nem értek egyet azzal, hogy nem éri meg ilyesmivel vacakolni otthon. Én vacakolok, sok munka van vele, de nagyon megéri. A másik a nekibuzdulás. Soha nem vágok bele valamibe anélkül, hogy ne járnám körbe alaposan a dolgot. Amit a kertemben produkálok, annak legalább fele az innen-onnan összeszedett (olvasott, tanult) ismeret. A többi a munka.

@Waka: 180 palántakorong betakarva, a Jalapeno már csírázik :) Kb 28C fokon vannak a csíráztatók (40C fokos víz kering alattuk). Ebből legalább 160 csili tő kéne, hogy legyen, a többi az paradicsom.
Az én tudásom is összeolvasott ismeret, a Goggle okos használata. Én nem szívtam magamba a tudást, mint @látjátok feleim szümtükkel: , aki ott élt a közepében. Ahogy @kobold63: is saját tapasztalatai alapján sajátította el a füstöléses tartósítás csodáját.

Nagyon szeretem a teriyaki szószt, otthon készíteni még sose próbáltam... ami pedig az otthoni piszmogást-palántázást-lecsózást stb. illeti, András véleményén vagyok. A nyáron többek között saját termésű paradicsomból befőztünk holland módra készült levesalapot, nincs az a kecskeméti konzerv, ami (szerintünk!) felérne vele. Igaz, hogy a hollandus "nyugger", így van ideje babrálni a kerttel...
@kobold63: Megnéztem a groundnut soup receptjét... hűha! Kipróbálandó!
@Andrass9: Jaj, bizony el kéne kezdeni a magvetést... nekem nincsen olyan csodás palántakertem, mint neked, de tán a Napocska a kezem alá fog dolgozni. Remélem. :-)

@MadMary:
Ha elszánod magad és megcsinálod, a legjobb krumplistészta gombóccal, esetleg rizzsel. Az autentikus "fufu" (összedöngölt főtt keményítős zöldségek) nagyon hasonlít hozzá. Természetesen kézzel enni (nézd meg a videot)

@kobold63: Életem hollandusa velem együtt nagyon szereti a földimogyorót és az egzotikus ételeket, előbb-utóbb sor fog kerülni rá... a fufut nem hiszem, hogy bevállalom, de a gombóc kivitelezhető. :-) Kézzel enni pedig számos helyzetben jóval hatékonyabb, mint mindenféle eszcájggal bajlódni. :-D

@MadMary:
Vicceltem, a "tiszta kézzel" való evést is gyerekkortól kell csinálni, mi csak összekennénk magunkat.

@kobold63: Ó, én gyerekkoromtól kezdve bizonyos ételeket istenigazából csak kézzel tudtam/tudok fogyasztani, elegánsan két ujj közé csippentve, mint ahogy állítólag Mátyás király étkezett... csirkecomb, csirkeszárny és társaik. :-) Az arab és afrikai kézzel való étkezést még gyakorolnom kell (a távolkeleti pálcikával már remekül boldogulok), a lapos kenyérből tépett darabokat kell kanálként használni, működik a dolog, de számomra még nem kellő eleganciával, úgyhogy vissza a gyakorlópulthoz. :-D

@MadMary: :)))