Hogy miért ilyen vegyes? Feleségem nem eszik se gombát, se rákot, viszont ha boltban lát, akkor hoz nekem.
Most csodahúsokat talált - kevesebb, mint féláron! Például Angus bélszínt, meg nekem csinos garnélanyársakat. Persze, hogy vállaltam neki megsütni pár szeletet a húsból.
Garnélarizottó és kis bélszínérmék
2023.06.02. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
32 komment
Címkék: mustár bélszín bors fehérbor vaj garnélarák só olivaolaj zöldségalaplé arborio rizs csilipaszta shimeii csontalaplé galangal alaplé
Garnélarákok szélesmetélttel
2023.05.05. 07:00 Andrass9
Avagy shrimp scampi with tagliatelle - hogy egyszerűbb legyen. Volt már, de érdemes újból megfőzni :)
A gyerekek is imádják, csak a feleségemnek kell valami paradicsomos szószt készítenem a tésztájához.
Tetszik
0
20 komment
Címkék: bors fehérbor gyömbér garnélarák lilahagyma só olivaolaj szélesmetélt ghí petrezselyemlevél
Garnélás rizottó zöldfűszerrel
2021.08.03. 07:00 Andrass9
Nagy adag készült, mert a háziorvosnak is szántam belőle, hátha könnyebben oltja a sok embert.
A csodahüttőben kutatva rábukkantam két nagyobb zacskó garnélarákra. Az egyik még nyers volt, a másik már előfőzött. Ez utóbbit soha nem fogom megérteni, mert annyira nincs megfőzve, hogy kezelés nélkül…
Tetszik
0
6 komment
Címkék: olaszrizling hagyma fokhagyma parmezán bors vaj garnélarák só parmigiano reggiano zellerlevél arborio rizs csontalaplé petrezselyemlevél spárgaalaplé nyers garnélarák
Shrimp scampi avagy garnélarák vajfürdőben
2021.04.02. 07:00 Andrass9
Az elnevezés eredete az USA-ban leledzik, ahol a scampi egy elkészítési mód, nem pedig a garnélarák egy európai fajtája. Én ott tanultam, ezért ezt a nevet használom.
A garnélát nagyon rövid ideig szabad csak hőhatásnak kitenni, mert rágóssá válik. Ezért azután olyan recepteket találtak ki az…
Tetszik
0
37 komment
Címkék: citrom fokhagyma bors vaj garnélarák só szélesmetélt zellerlevél petrezselyem levél
Vietnámi nyári tekercs
2019.12.20. 07:00 Andrass9
Ez nem más, mint egy saláta ehető csomagolásban ... Hoztam az ázsiai boltból mindenféle rizspapírt: kicsit, nagyot, kereket és négyszögletest. Ha jól van lezárva a csomagolás. gyakorlatilag korlátlan ideig eláll. Napok óta kacérkodom az elkészítésével, de a feleségem mindig talált valami ürügyet,…
Tetszik
0
58 komment
Címkék: saláta fokhagyma szójaszósz bazsalikom gyömbér garnélarák rizstészta sárgarépa újhagyma kígyóuborka tamarind rizsecet szezámolaj zellerszár halványító zeller csiliszósz sörretek rizstészta lap lime héj
Rákvacsora az USA-ban
2019.04.12. 07:00 Andrass9
Van egy rák, amit eddig még csak ott ettem, mert errefelé nem találkozom vele: az alaszkai királyrák. Ez a jószág igencsak méretes: lábainak fesztávja megközelíti a 1,8 métert! A Discovery-n ment sokáig a világ legveszélyesebb foglalkozásai sorozat, amelybe tartozik ennek a ráknak a halászata.…
Tetszik
0
28 komment
Címkék: rák homár krumpli fokhagyma királyrák szárzeller vaj garnélarák kukorica só citromlé feketebors kakukkfü cajun fűszerkeverék creole fűszerkeverék snow crab
Tempura
2019.03.19. 07:00 Blogkocsma Vendég
Vendégposzt kobold63-tól
Portugál misszionáriusok böjti ételéből Japán nemzeti eledele.
A történelem folyamán Japán szigorúan védte határát az idegen befolyás ellen. Kinai kalózok, kereskedők, európiaiak mind ki voltak tiltva. Elöbb utóbb azonban rákényszerültek a…
Tetszik
0
50 komment
Címkék: tojás szójaszósz tenger gyümölcsei gyömbér garnélarák garnéla liszt keményítő szódavíz jégcsapretek Tamari
Garnélás-gombás rizottó
2018.07.06. 07:00 Andrass9
Nincs itthon a feleségem, kirúgok a hámból. Na jó, azért meghívom rá a szomszédságot, mert egyedül ennyit ... meg jobb is társaságot etetni :)
Nem a legjobban sikerült tányérfotó, de már bőven benne voltunk a falatozásban, amikor eszembe jutott, hogy ez még hiányzik.
Tetszik
0
82 komment
Címkék: rozé fokhagyma édeskömény bazsalikom vargánya bors vaj majoranna garnélarák garnéla rozmaring kurkuma sáfrány borjúalaplé olivaolaj salotta ördögszekér szárított vargánya zellerszár mogyoróhagyma shiitake arborio rizs rizottó rizs kakukkfü gévagomba csontalaplé
Gyors shrimp scampi spagettivel
2017.12.20. 07:00 Andrass9
A garnélarák az egyik leggyorsabban elkészülő tengeri herkentyű. Nem is szabad hat percnél tovább hőkezelni, mert megkeményedik a húsa.
Ha csak előre főzöttet kapunk, az meg legfeljebb felforrósítani kell, és már kész is (vagy hidegen jó kis szószba mártogatva ehetjük koktélnak). Most viszont…
Tetszik
0
76 komment
Címkék: spagetti fokhagyma királyrák vaj garnélarák garnéla citromlé petrezselyem salotta shrimp mogyoróhagyma
Csirkecomb és egyebek tárcsán
2016.10.07. 07:00 Andrass9
Van egy szuper öntöttvas tárcsám, ami pont passzol a grillre, ezért nem kell külön tüzet raknom, ha be akarom vetni.
Hagymát vigasztalandó, a tárcsa remekül mûködik az indukciós rezsón is, csak a széle nem igazán melegszik fel (vagyis csak kis adagok készítésére megfelelõ),…
Tetszik
0
46 komment
Címkék: krumpli csirkecomb garnélarák kukorica só olivaolaj csevapcsicsa shrimp ghí cajun fűszerkeverék Spicy Fiesta Jerk fűszerkeverék
Garnélarák scampi módra hosszúmetélttel
2016.07.29. 07:00 Andrass9
Írhattam volna, hogy Shrimp Scampi with Linguine, de akkor fejbecsaptok ... Pedig ez a pontos neve. Egyre több étteremben találkozom egy nem létezõ rákfélével, amit "scampi"-nak becéznek. Pedig ez az elkészítési módot jelenti, nem a garnélát!
Kedvenc garnélakészítési mód, amit sokszor gyakorlok.…
Tetszik
0
55 komment
Címkék: bor fokhagyma gyömbér vaj garnélarák csili olivaolaj petrezselyem salotta metélt mogyoróhagyma linguini
Garnélarák nyárson, grillen
2016.07.23. 07:00 Andrass9
Volt ezen a grillen még hátszín is a lányoknak, így nevezhetném az ételt Surf&Turf-nek, de azt bélszínbõl és homárfarokból illik elkészíteni. No de nem ezen múlik a dolog.
Van az egyik négybetûsben egész tisztességes garnélafarok 30/40 darab/pound méretû, amit itthon már királyráknak is…
Tetszik
0
23 komment
Címkék: garnélarák hátszín cukkíni újkrumpli salotta shrimp fehérhagyma cajun fűszerkeverék creole fűszerkeverék
