Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeno (25) jalapeño (27) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (40) kakukkfü (113) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (8) oregano (69) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Korok tökei

2017.10.24. 07:00 Vaczak2

Nagyanyám imádta a sütőtököt. A hosszú élet zálogát látta benne. (Végül is 77 évet élt, amivel sokan kiegyeznének).

Ő a klasszik vonalat vitte, tök megvesz, feldarabol, magok kikapar, sütőben megsüt, megesz. Szezonban,(ha a dér már megcsípte) november-január tájékán sokszor nézte esténként VHS-ről a Csárdáskirálynőt Honthy Hannával és Rátonyi Róberttel, ölében egy kistányér illatozó aranybarna sütőtökkel. (Hiába no, más korok, más zsánerek).

Jómagam a marhafartőt sokkal inkább tartom a hosszú élet titkának, mindemellett a sütőtökkel való kontaktust nem nagyon tudtam (talán nem is akartam) elkerülni.

Voltak ugye az obligát sütőtökkrém levesek, édesen, sósan, tejszín, tökmagolaj, pirított tökmag, baconchips és egyéb hókuszpókuszok, valamint ázsiai, dél-amerikai, mit ne mondjak, afrikai fűszerek hozzáadásával, amik egy-egy tél eleji szombat délután, mikor az ember már megrogyott a kerti munkától, testmelengető étekként bírtak szolgálni, de valljuk meg, nem képezhették egy férfiember táplálkozásának gerincét.

Aztán voltak még különböző próbálkozások, lányom sütőtökös muffingja (hagyjuk), rántott sütőtök (szánalmas húspótlási kísérlet), próbáltam krumplipürébe adagolni színesítés gyanánt, csináltam belőle chutney-szerű valamit csilivel, birsalmalekvárral, némi balzsamecettel, gyömbérrel(na, az jó volt), de a sütőtök valahogy nem épült be szervesen a táplálkozásláncunkba.

Mindez az egész arról jutott eszembe, hogy a minap hitvesemmel (életemben először) Rómában járván lépten-nyomon tökvirágos pizzába botlottam, ami inkább érdekes, mint finom kuriózum a magamfajta húsevőnek, és tudom, semmi köze a sütőtökhöz, de hát erről jutott eszembe. (Tudom, az cukkini virág, de hadd legyek botanikailag ennyire hülye).

 

Az utóbbi időben viszont egyre többször durrantom be a sütőt tök kedvéért.

(Én a kerek, kékesszürke héjút vadászom, már csak különcségből is, meg szerintem az finomabb, mint a sonkatök). Finom, egészséges, tele van vitaminnal, biztos tovább élek tőle.

 

Jólesik a tévé előtt elmajszolni egy-két kockát miközben nézem a Hairt.

 

 

65 komment

Címkék: sütőtök dobosi tök kanadai tök

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr1113060538

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2017.10.24. 07:58:37

Sajnálatos módon a boglyasba sült, enyhén pernyés sütőtök már nem elérhető.:(
De a lerbe sült is megehető.:D

Kumari aki Nilüfer 2017.10.24. 08:15:52

Hétvégén a nasi nálunk is sült tök, meg sütőben pirított dióbél volt(meg kakaós és fahéjas babka, de az most mindegy is).
Nekem a nagydobosi nem elég édes, a kanadai sonka alakút jobban szeretem( a dobosin nőttem fel, elvégre közel laktunk Nagydoboshoz:D). Próbálkoztam gesztenye ízű, és egyéb bohém tökökkel..meg lehet enni, de az nem az igazi.

Sütőtökleves alkalmanként jöhet, vasárnapra csinálok, mert jön haza a vega legkisebbem, neki pirított tökmaggal, nekünk egy kis (inkább sok)ropogós baconkockával

látjátok feleim szümtükkel 2017.10.24. 08:25:21

@Kumari aki Nilüfer:

Gondoltam, ha már korok tökei, akkor korok sütői illenek hozzá.

she_wolf 2017.10.24. 09:00:31

"Jólesik a tévé előtt elmajszolni egy-két kockát miközben nézem a Hairt."

Nekem az egészből csak a Hair jött át:D

Gyerekkoromban ettem néha sült tököt, olyan "egynek elmegy" kategória a számomra. Hanem a sütőtököt mintázó kis vidám mécsestartókat nagyon csípem:)
Összesen 4 darab van, a késő őszbe és a télbe hozzánk azok hoznak ünnepvárós hangulatot a mindenféle illatosított mécsesekkel.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.10.24. 09:20:41

Én is nagydobosi párti vagyok, de ritkán kapni. Tavaly jó hideg volt télen, több tököt is kitettünk megfagyni, mielőtt megettük :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.10.24. 09:21:32

@she_wolf: Tökmécsest a kicsilyány farag Halloween-re minden évben!

Kumari aki Nilüfer 2017.10.24. 09:37:04

@Andrass9: Mi is faragunk, de mi már az ég gyerekkoromban is faragtunk, igaz, nem Halloweenre, hanem a lekvárfőzéskor azzal ijesztgettük egymást az éjszakában, otthonról csent gyertyát raktunk be,e az a csuda, ki nem gyújtottunk valamit:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.10.24. 09:48:06

@Kumari aki Nilüfer: Az én gyerekkoromban nem volt töklámpás, mert én pesti (rózsadombi) értelmiségi gyerek vagyok :)

Fenchurch68 2017.10.24. 10:02:10

@Andrass9: Egyik lányomék osztályában volt egy festőművész apuka, az minden Márton-napra olyan tököket faragott, hogy csak lestünk. Egyik évben korrekt tökhintó volt, egyszer meg, ahogy ment a lámpásos menet, megkerülve a tavat, egyszer csak elénk úszott egy egész flotta óriási, csipkésre faragott világító tökhajó :)

Szeretjük a sült tököt mi is, de tavaly kétszer sikerült annyira ízetlen vackot venni, hogy többet nem próbálkoztunk. (Egyik nagydobosi volt, a másik kanadai.) Jól megfűszerezve levesnek elment, a kolbászcsipsz mindent ehetővé tesz :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.10.24. 10:06:55

@Fenchurch68: Nagyon sokat dob rajta, ha megfagy! Akár mélyhűtőbe is lehet tenni egy napra, majd pihentetni pár napot hűvösön.

she_wolf 2017.10.24. 10:11:07

@Andrass9:
Ilyentájt már elkezdek begőzölni, és akkor nagyon kapóra jön, hogy elektronyos bütykölgetős az uram:)
Mert én elmondom neki, hogy mit és hogyan képzeltem el, ő meg szegénykém igyekszik a kedvemben járni:)
Természetesen külön utakon, mert ha én is megyek vele barkácsbótokba, akkor annak mindig egy kisebb világháború a vége:D
Azért igyekszem valami finommal kifejezni a hálámat, úgyhogy ha hazajött, lenyúlom az autót, beszerzek, és még nem tudom mit, de valami finomat hegesztek vacsorára. Szelet husik után sóvárog pár napja...

she_wolf 2017.10.24. 10:13:59

@Kumari aki Nilüfer:
Ködös-szaros-szutykos időben tud javítani a hangulaton, és ha mindenféle szezonális illatok is szálldogálnak, akkor külön jó:)
Fahéj, alma, narancs, vanília..... és már a gondolattól is törik a székláb alattam:D

Kumari aki Nilüfer 2017.10.24. 10:21:50

@she_wolf: van énnekem illatmécsesem is, illóolajokkal: téli hangulat, meg ilyenek:) és mivel KÉT HÓNAP !! VAN KARÁCSONYIG( DE HISZEN MOST VOLT hÚSVÉT!), illatozunk, ha meg hazajön a pulya, akkor indiai feeling van, füstölővel. Na, azt is szeretem, főleg ha szantálos.

A sütőtök meg nagyon király, ha kis só,bors, fokhagyma, olajspricc ráhintésével sütjük, a szelet húsok mellé:)

she_wolf 2017.10.24. 11:09:06

@Kumari aki Nilüfer:
Szantál. Az. Te írtad, hogy ikrek vagyunk, vagy valaki más?:)
Szantál füstölőt gyakran használok évszaktól függetlenül, és most szantál illóolajat akarok venni. Van az egyik nagybót külső kerengőjén egy bio vagy natúr, vagy mi a túró bolt, tőlük már vettem argán és gránátalmamag olajat, remélem, szantált is tartanak:)
Bár elsősorban férfi kozmetikumokba ajánlják, inkább mondanám uniszexnek (ezzel nem vagyok egyedül).

Meg a citrom illata az, amit bármikor tudok imádni, feltéve, ha nem túltolt klotyó illatosítóról van szó:D

látjátok feleim szümtükkel 2017.10.24. 11:34:43

Ha már tök, akkor adjuk meg a módját.

Életem süteménye a tökös rétes. Anyám rétestésztára csíkba rátette a gyalult sütőtököt, majd megszórta kristálycukorral és fahéjjal, feltekerte, majd a kemencében megsütötte.

Én a gyereknek sokszor adtam mézzel és némi tejszínnel kikevert sült tököt. Nagyon finom. Lehet fűszerekkel turbózni.

Kumari aki Nilüfer 2017.10.24. 11:36:58

@she_wolf: Ikrek.Tuti:) Kubebabors illóolaj..ha már nagyon jó citromillatról esik szó:)
Egy füvesboltban régen kaptam parfümolajat, kis csőszerű izében, görgős kenőkével: SZANTÁLOLAJ!!!! Háát, imádtam.(férfiillat lenne?? nekem nagyon bejön magamon is) Tatrn van egy ajándékbolt, ott is van szantálolaj, de mikor járok én Taron??? De bemegyek valami ezotérikus csudaboltba, hátha kapok. és TADAMM: van egy kis buddhista gyöngysorom, szantálgolyókból....az a baj, hogy van vagy 40 éves, és haloványodik az illata.

látjátok feleim szümtükkel 2017.10.24. 11:37:46

@she_wolf:

Netán azért jársz életed párjával külön utakon, mert voltál vele a B252-es uton?;D ( vicc vót jobbra fent )

Isley 2017.10.24. 12:25:45

A hokkaido tököt is szeretem, tömör a húsa, és mindig édes..... volt, mert pont két hete sikerült egy teljesen cukor menteset beszerezni :(

she_wolf 2017.10.24. 13:12:10

@látjátok feleim szümtükkel:
Ennek utána kellett néznem. Ez valahol Németországban van, arra gondolsz? Vagy el vagyok tévedve:) Életemben nem jártam még arra, Anulu már többször átutazott Németországon, de hogy merre...
Tessék engem eligazítni, mer' hüjén fogok meghalni!:D

she_wolf 2017.10.24. 13:18:31

@Isley:
Látod? Ilyen okostököket nemesítettek már, hogy vigyáznak a fogyasztó vonalaira:)
Mivel a sütőtök magas glikémiás indexű, legalább tudatosan nem cukrosodik meg:D

látjátok feleim szümtükkel 2017.10.24. 13:30:40

@she_wolf:

Az oldalsávon lévő viccre gondolok.:D

she_wolf 2017.10.24. 13:40:48

@látjátok feleim szümtükkel:
Beh szép is lenne!:)
A cipel (Opel) szerintem 220-230 körül a szalagkorláton könyökölve irigykedne a többiekre:(
Jobban nem merjük megküldeni, mert szerintem elöl-hátul dőlne belőle minden. Azt is már le kéne cserélni valami hetykébbre.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.10.24. 14:15:46

Főztem egy ördögszekérgomba gulyást. Nekem nagyon izlett, a szomszédságnak kell majd meóznia, oszt lesz belőle poszt.

Kumari aki Nilüfer 2017.10.24. 14:35:26

@Andrass9: én egy nagy fazék káposztás paszulyt, de nem osztogattam el, lefagyasztottam az ínséges időkre:)

2017.10.24. 14:36:50

@Andrass9: micsoda ötlet, kíváncsi leszek rá!
Én legutóbb a gombapucolás maradékát bedobtam a tyúkoknak, végül is ők szeretik a kitinbe csomagolt fehérjét, de hiába vártam másnap a gombástojást! :)))

Isley 2017.10.24. 17:35:32

@she_wolf: pont ez jutott eszembe, diétás tök :)), mert sosem teszek rá plusz cukrot, vagy mézet.

Dikusz 2017.10.24. 17:45:00

@pizzaszeletvágó: :))))) gombás tojásra ilyen formában még nem gondoltam:)

Dikusz 2017.10.24. 17:53:27

@Andrass9: ez nagyon jó ötlet, mármint a mélyhűtőbe tevés.
Itt a piacon dabasi tököt szoktak árulni, pár sikertelen próbálkozás után letettem ezekről. Hidegebb időkben vettem, amikor már sötétebb narancssárga színük volt, a halványsárga sosem volt ízletes, igazi tök íze volt. Később már a sötétebb színű is lutri volt. Kb két éve már csak a kanadai tököt veszem, még nem jártam pórul vele.
Egyszer vendégségben ettem sütőtök krémlevest, pirított zsemlekockával, nagyon finom volt.

Dikusz 2017.10.24. 17:56:33

@she_wolf: meg sem merem kérdezni kit nevezel Anulunak:)))
Ezt a nevet a "Kincs, ami nincs" című Bud Spencer filmből ismerem:)

she_wolf 2017.10.25. 04:09:41

@Dikusz:
Nem tévedsz, onnan van. Nagyon távol áll tőle, hogy gyengeelméjű legyen, csak néha szeret úgy tenni, mintha. Pedig tudhatná, hogy átlátok rajta:)

Dikusz 2017.10.25. 08:25:47

@she_wolf: :)))) A maga módján mindegyikük próbálkozik az átveréssel, de tudhatnák, hogy nem jön be:)

BOAR 2017.10.25. 10:42:30

@Andrass9: "Nagyon sokat dob rajta, ha megfagy! Akár mélyhűtőbe is lehet tenni egy napra, majd pihentetni pár napot hűvösön. "
Biztos vagy ebben? A kertben megfagyott tök egy lottyadt valamivé válik, élvezhetetlen, használhatatlan. Sajnos többször is jártam úgy, hogy az ajándékba kapott(nálam nem terem meg) tököt kint felejtettem aztán a mínusz két fokos talajmenti fagy helyett mínusz hat-hét lett reggelre a tökök meg mentek a kukába.

Kumari aki Nilüfer 2017.10.25. 10:57:34

@BOAR: Nálunk mindig azt mondták, akkor jó, ha megcsípi a dér. Ez-véleményem szerint-inkább egy hidegkezelés, mint fagyasztás.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.10.25. 12:51:15

@BOAR: @Kumari aki Nilüfer: A tavlyi tél igencsak mínuszos volt. A tököket kitettük, és csak 2 nap múlva hoztuk be. Egy se lett lottyadt, viszont sütve nagyon édes volt. Mélyhűtőbe egyszer tettem, és az is finom lett. Lehet persze, hogy egy próba nem bizonyíték ...

Kumari aki Nilüfer 2017.10.25. 12:58:27

@Andrass9: én erre nem tudok nyilatkozni, fagyott tököt még nem sütöttem..mint mondtam, ez a dércsípés volt otthon az irányelv,jelentsen ez bármit:D magam meg vettem a boltban(csípte, nem csípte, nem tudom), és azt sütöttem.Mondjuk, az tény, hogy a tököt nem a szabadban tárolták otthon, hanem mondjuk a pincében.
Anyukám a szürke héjú nagydobosit szereti, ezért ezt termel, pár tövet, én meg a kanadait.Hogy a kanadainak nem jó a fagy, az szerintem valószínű,a dobosi masszívabb jószág, az többet bír.

Kumari aki Nilüfer 2017.10.25. 13:03:02

@Andrass9: de nagyon szeretném, ha nem löttyedne a tök a hidegben, mert a halogéntököt a lépcsőre rakjuk, a szellemek ellen, ugye.....az meg kint van:DDD

2017.10.25. 15:29:11

@Kumari aki Nilüfer: hát nem tudom, én egyszer tettem az ajtóra fokhagymafüzért a rontás és a boszorkány ellen, hogy ne tudjon bejönni. Kiderült, hogy hiába, mert az lett a vége, hogy a boszorkány nem tudott kimenni, mert már régen idebent volt...
:)

Kumari 2017.10.25. 17:22:33

@pizzaszeletvágó: Há' mer óvatlanul béeresztetted:) Korábban köll a fokhagymát a megfelelő helyre du..akarom mondani akasztani:DDDD Vagy rossz helyre tetted a tököt....más nem lehetett, én mondom:)

2017.10.25. 19:53:47

@Vaczak2: Én kérek elnézést, mert nem csak idétlen hülyéskedéssel szerettem volna kommentálni ezt a rövid írásodat.
Mindössze a krónikus időhiány miatt nem írtam arról a sokmindenről, ami eszembe jutott, amikor olvastam. Pár sor, sok gondolat. Így jó az írás.

Először is nagymamám. Amint eszegeti a sült tököt, hátát a cserépkályhának támasztva, közben a Kékes típusú TV készülék amúgy is homályos képét nézve, amit ugyan alig látott, a szemműtét után már, de meg kellett néznie a "sógort" a tv-ben, annak a műsorvezetőnek a műsorát, aki a rokon lányt elszerette, egész Budapestig vitte.
Nagymamám nem gondolta a sütőtökről, hogy a hosszú élet titka lenne, de valljuk be, bóti foggal, vagy anélkül mégis egy tápláló étel, mit se tudtunk még akkor az A vitamin immunerősítő hatásairól. Az, hogy egyre többször durrantod be a sütőt miatta, és akármit nézel hozzá, mi lenne más, mint az öregség csalhatatlan jele. :)))

Én 40-valahány éves koromig biztos, hogy nem ettem sült tököt, tán még tököt se.
Azt figyeltem meg, hogy kétféle kisgyerek van. A zöld és a sárga. Amikor lejönnek végre a szerről, az anya melléről, vagy a tápszeres cumiról, akkor vagy a zöldet szeretik, zöld pürék, főzelékek vagy a sárgát, sütőtök, sárgarépa. Egyik a másikat kizárja.
Én zöld baba voltam, ahogy a fiam is. Én már megeszem a sütőtököt, ennyi idősen, próbálom behozni a lemaradást, a fiam még nem. Biztos öregszem. De nem tudom édesen vagy pláne tejesen lenyelni. Nekem a sütőben sütött tök akkor is édes, ha kékhajú fajta.
Ez lehet a magyarázata, hogy a sütőtököt csak hámozva, kockázva forgatom meg zsiradékban, húshoz fűszerezem. Vagy krémleves készül, de nem sült tökből, hanem csak pirított, párolt tökből, májjal, csípősen.
Az ám, a krumplipüré sütőtökkel! Az pont olyan, mint a narancsszínű batátából készült püré. Múltkor szép batáta gumókat sütöttem tepsiben, nos egyszerre volt krumpli és sütőtök íze. (A lilában viszont csalódtam, annak csak krumpli íze volt, bizarr lila színben.)
Valóban nem képezi férfiember táplálkozásának gerincét, de így szezonban kívánjunk rá párszor. Aztán felejtsük el gyorsan. :)

látjátok feleim szümtükkel 2017.10.26. 08:08:02

@pizzaszeletvágó:

Ez a ződ meg sárga gyerek nagyon jó, és talán találó is, de szerintem van vegyes is.

medvedr 2017.10.26. 11:09:36

Mindíg azzal vígasztalom magam miután megettem a sütőtököt, hogy legalább nem volt sok vesződség vele. Krémlevesnek nem édesen viszont egészen bejön.

látjátok feleim szümtükkel 2017.10.26. 11:54:23

Ez ugyan nem tök, de nem lehet kihagyni.

index.hu/mindekozben/poszt/2017/10/26/kesz_a_granatalmat_nem_lehet_normalisan_megpucolni/

Javaslatom, hogy a közepén a fehér részbe is lehet egy kissé belevágni, akkor könnyebb szétfeszíteni, és utána a magokat csak le kell morzsolni.

2017.10.26. 12:37:08

@látjátok feleim szümtükkel: Én letépem a külsejét, teljesen mindegy, hogyan szakad szét a belseje, vagy lejön-e az egész haja, szemetes lesz, de kit érdekel, ugyanis vízbe teszem az egészet, mély tálba, kézzel megkavarom, a mag lent marad a szemét úszik a tetején, le kell önteni a felesleget, a mag gyorsan megszárad.

Fenchurch68 2017.10.26. 12:39:12

@Kumari aki Nilüfer: A legnagyobbiknak narancssárga volt az orra meg a tenyere a sok sütőtöktől :D Viszont első önként fogyasztott szilárd étele egy közös bográcsozáson megkaparintott hagymafej volt, ültek az asztal alatt egy másik kisdeddel, aki viszont fokhagymát rágott a négy fogával.

Kumari aki Nilüfer 2017.10.26. 12:48:19

@Fenchurch68: :) az semmi:DD) néhány éve ANYUKÁM aki idén novemberben nyolcvan lesz, elrontott az orvoshoz, hogy sárgaságba esett.A doki hazaküldte azzal, hogy mostmár álljon le a sütőtökkel:DDDDD

Dikusz 2017.10.26. 14:24:45

@Fenchurch68: és volt két "büdi"hagymaszagú, asztal alatt lapuló törpe a bográcsozáson:)

Fenchurch68 2017.10.26. 15:16:24

@Dikusz: Aztán jó szülőként mégsem teheted ki a sátor elé éjszakára, kész szerencse, hogy kedves hagymázós túratársakkal már edzésben voltunk, a kisdedek legalább nem fogyasztottak sört vagy páleszt.

Topy 2017.10.26. 15:33:56

@Fenchurch68: pedig nincs is szebb egy erősen illuminált, hagymaszagú, a sörtől időnként fokhagymás-pálinkaszagút büfiző kisdednél :D

she_wolf 2017.10.26. 15:42:25

@Fenchurch68:
De lábtól alhatnak, nem:D

Dikusz 2017.10.26. 19:21:29

@Fenchurch68: Van olyan szerencsénk, hogy az összes túratársunk szereti a hagymát/fokhagymát. Régebben, amikor többnapos túra utolsó estéjén morzsapartit tartottunk, valakinél mindig volt mindkettőből, sikere volt:)
Sör, meg pálesz úgysem maradt nekik, a jó túratársak hamar elfogyasztották...

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2017.10.26. 20:12:16

Köszönök szépen!
Magam is a nagydobosit preferálom, akkor az igazi, ha majd' narancssárga a húsa és legalább öt centi vastag. Megsütve lisztes, majdnem száraz és édes. Ez persze legalább tíz kilós tököt feltételez. Volt, hogy elfogyott egy hét alatt. Az apró vacakok, amit néhanapján a piacon árulnak, elég semmilen ízűek, legfeljebb valamilyen süteménybe jók, igen sok cukorral. A sonkatök nekem túl vizes, löttyedt, az íze tűrhető, de inkább kihagyom. Karácsonyra a szakállas ember hozott sokféle tökmagot, lett is vagy másfél tucat, kicsit még várok vala. A dércsípte tök nyilván kicsit édesebb, de aztán izibe' meg köll enni (ami valljuk be, egy bő tízesnél nem kis feladat), különben hamar az ember nyakára rohad.

látjátok feleim szümtükkel 2017.10.26. 20:26:10

@Waka:

Merre jártál amikor az ég zengett? Már megijedtem, hogy beleestél egy nagy tökbe.;D

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2017.10.26. 23:02:15

@látjátok feleim szümtükkel: Az az átok költözés elég sok munkát adott, a fennmaradó időben meg az őszi munkákat próbáltam elvégezni. AZ eső kiszúrt velem, de azért van mit csinálni. Tegnap elkészült 17 üveg ecetes paprika. Ma a szárakat vagdostam le és hordtam ki (szeder, málna, kukorica, pünkösdi rózsa, etc.), mert ásni nem lehet, nagyon vizes a föld. Van még egy fél zöldségtartó erős paprika, abból kell krémet készíteni, meg ültetek egy sor málnát, talán nem merülök el a sárban.
süti beállítások módosítása