Tipikus amerikai étel, amit főként a hálaadáskori pulykához készítenek. Az ünnep ugyan már elmúlt, de muszáj posztolnom az USA-beli ételeinket is. Ezen az étkezésen sok az édes körítés, de legalább a pulykát nem cukrozzák. Készül töltelék is a madárhoz, de nem töltik bele, hanem külön tepsiben sütik. Kötelező a sütőtökpite, a tőzegáfonya szósz, krumplipüré, stb.

A lyányomék ezt (is) vittek a barátaikhoz, akikkel együtt töltötték az ünnepet. Minden ellenkezésem ellenére, én készítettem el, annyi egyebet kellett neki főzni.

Hozzávalók (tudtommal már nálunk is kaphatók):

• 4-5 darab édeskrumpli (kb 1,5 kg)
• 6 dkg vaj
• 12 dkg barnacukor
• 1 tk őrölt fahéj
• 4 ek narancslé
• 28 dkg miniatűr Marshmallow (mályva- vagy pillecukor)

A krumplikat meghámoztam, majd nagyobb kockákra daraboltam. Egy fazékban - annyi vízzel, amennyi ellepi - feltettem főni.

A sparhelton jól megfért egymás mellett a cumi és az édeskrumpli főzése. Már csak a középen lévő vason kellett volna tojást sütni baconnel ...

Mintegy 20 perc alatt puhára főtt a krumpli (azért villával ellenőrizzük!), amibe beledobtam a vajat, ráborítottam a barnacukrot, amit a mércébe szépen bele nyomkodtam. Volt a cukorban egy korong formájú darab is, gondoltam, majdcsak elolvad. Nos, az egy kerámia korong - pont belefért a 1/2 poharas mércébe -, aminek a cukor nedvesen tartása a feladata. Nevetett is rajtam a lyány :( Sebaj, pótoltam a kiesett részt, majd egy igencsak furcsa formájú leveseskanál mércével hozzáadtam 4 kanálnyi narancslét. Végül pedig a fahéjat.

Krumplitörő nem lévén ebben a háztartásban (minek? kérdezte a lyány), botmixerrel krémesítettem az elegyet.

Többé-kevésbé sikeres volt, de azért botmixerhez ez túl sűrű anyag. Egy 13x9-es (33cm x 23cm) alufólia tepsibe elterítve kb 1,5 cm vastagon lesz. Beleborítottam a pillecukorkákat és lefedtem a tepsit az átlátszó műanyag tetejével.

Erre a tetőre ráírtam, hogy 350F (175C), 30 perc vagy amíg megbarnul a cukor. A nyitóképet már ott készítették a sütés után. (A tetőt levették róla :)

Az én izlésemnek túl édes, a vendégek szerint viszont első osztályú volt!