Boldog Karácsonyt az összes kocsmatársnak! :)

Boldog, békés Karácsonyt!

Boldog Karácsonyt mindenkinek!
Inkább szeretteitekkel töltsétek az időt, mint az Interneten :)

halászlé
rácponty
majonézes krumpli
zöldsaláta
bejgli
stollen

a pogácsa meg a kráter süti akkor jön, ha rászántam magam, de egyelőre lelkifurdalásom van a tanulás miatt, a tegnapi napot kihagytam

Boldog karácsonyt Nektek!

Vörösborban pácolt őzgerinc
Cseresznyemártással
Hízott kacsamájas vargánya falatokkal

Sonkatekercs, kaszinótojás ...

Rántott hal, rántott karaj.

Mindez jó hangulatban, együtt a család. :)

Szerencsére a sütemény "nem az én asztalom"
Halászlé majd holnap.

Kinek van itt ideje kocsmába járni? Most csak lehuppantam ide a gép elé egy adag bejglivel erőt gyűjteni. :)

Boldog Karácsonyt nektek is!

Tenger gyümölcsei saláta
Halászlé
Zöldfűszeres lazactörzs mandulás-mazsolás rizzsel v. kapormártás
Vörösbársony torta, bejgli

Békés ünnepet Mindenkinek!

www.topybear.hu/kolbasz.jpg

Világítson Nektek a megszületett Fény!
Halpaprikás(csuka, ponty, törp), túrós, kapros galuska
Füstölt lepényhal,kapor, torma, szezámos házi kenyér,
Mákos guba(eredeti)
Diós tekervény
Mézes kalács, megfelelő szimbólumokkal

Akkor én is megosztom, mit főztem:
Húsleves csigatésztával
Kacsa és csirkesült csiperkével, hagymával és naranccsal
Krumplipiré kiflikrumpliból a baromfi szaftjával ízesítve
Aranygaluska borsodóval és vaniliasodóval.

Kicsit soká tartott, mert egyedül készítettem (és végig fotóztam) :)

Boldogságosat Mindenkinek!

Csendes olvasóként kívánok
Boldog Karácsonyt mindenkinek!

Boldog karácsonyt!

Szenteste: halászlé, mákos guba.
Első nap: halászlé, rántott hal, majonézes krumplisaláta, beigli, gyümölcssaláta.
Második nap, nagycsaládos menüsor, sok embernek:
zöldséges sajtleves, erdélyi rakott káposzta, aszaltszilvás pulykakoszorú, rakott sertéskaraj cserépedényben, majonézes burgonya, ecetes hagymás burgonya, almás sütőtök, madársaláta, beigli, csokis linzer, gyümölcssaláta.
Már izgulok, hogy szép és jó legyen, jól érezze magát mindenki, én is. Egy része készen van.

A halászlé ebben az évben lett igazán jó. Eddig valahogy nem állt össze, most igen. Én nemigen szeretem, főzni sem. Csak akkor, ha víz mellett más főzi, akkor eszem szívesen.

@turósmácsik: Le a kalappal előtted, hogy averziód ellenére vállaltad az utána járást és a jó minőségű lé elkészítését! Remélem, most végre izlett is :)
A menüsor elég hosszú, ennyit én nem is vállaltam be (igaz, vendégből is kevesebb volt). Abból a majonézes krumpliból ha küldenél ...

Boldog karácsonyt midnyájótoknak!

Nálunk holnap jön az őrület, a mi részünk:
pulykasült valami mártással (első kísérlet kihozni a sült levéből a legjobbat, de híg lett, viszont finom, holnap még töröm rajta a fejem).

palócgulyás

sütőtökleves pirított tökmaggal és talán zsályalevéllel

Hagymás tört krumpli

Párolt vöröskáposzta

@Andrass9: Ja, jó lett:))
Család szereti, férjem kifejezetten rajong a halászléért, miattuk csináltam. Viszont most, hogy felfedeztem a Haludvart, lesz egy bejáratott, jó utam, jó halashoz, szerintem gyakrabban is fogunk halat enni. Ránk fér.

A menüsor látványosan hosszú, de egymásból variált, pl. a krumplisaláta, tíz percnél több előkészület nem kell a sütőtöknek, a leves gyorsan készül, kevés előkészítéssel, desszertek készen vannak, mi már rájárunk:))), kicsit macerásabb a rakott káposzta összerakása, pulykakoszorú kialakítása, de a cserépedényes az megint csak összehajigálós. Lányom fog segíteni, úgyhogy ma sem szakadok meg a konyhában:)))

Az ilyen nagy étkezések levezénylése, ami odafigyelés végig, az fárasztóbb, és a leültetés, romeltakarítás.
Ez a mi ajándékunk, tárgyi ajándék nincs. Eszem-iszom, jókedv, együttlét van helyette.

Boldog Karácsonyt!
Húsleves (tyúk, liba)+leveshús, torma , mustár
Vadas marha kagyló tészta
Narancsos kocka
Flódni
Minden házi készítésű. Mustár és kagyló és leves csigatészta nem.

@turósmácsik: Ez szép, nem vagy fáradt? Grat.

@Babette_: mi az stollen?

@medvedr: aprosef.hu/stollen
vagy gyümölcskenyér.
Ez is, meg flódni is volt nálunk is, de azt a feleségem sütte a kislyánnyal :)

@medvedr:
stollen:www.canstockphoto.hu/kepek-fotok/jellegzetes,-n%C3%A9met,-kar%C3%A1csony,-stollen.html

nagyon finom.

@Andrass9: @vörösbor(de)minőségi: Köszi!

@medvedr: de:), de megérte!!!:)))
Látod az órát? Most végeztünk, szusszanunk.
Aztán reggel elutazunk pihenni.

Nem volt időm belépni hozzátok! Remélem jól telt az ünnep és békésen. Nekem igen, nagyon szép volt. Aminek még örülök, hogy az idén sikerült először igazán arra figyelni amire kell, s nem volt ajándékozás, s nagy zabálás sem. Lányom meg is jegyezte, kevesebbet ettünk, mint máskor.
Lazacot készítettem, egy bors mártással, kevés zöldfűszeres pulyka tekercset, mellből, baconba burkolva. S mára a maradék mellből van tokány tejszínesen ízes sajtosan. Ja és paradicsom leves.
A menü persze a tiltás miatt alakult így, s nekünk is megfelelt!

Vörösbort ittunk kadarkát,Szekszárdról, ismerősőmtől, tutit. Pálinka a vendégeknek, azt szerb ismerős vendéglőstől, Irsai Olivér, elég erős, de ízlett annak aki fogyasztotta.

Süteményt azt sokat sütöttem. Ajándékozásból is. Adventi aprót két félét. Egy német meggy tortát, egy szalakális fehér krémest, egy diós, áfonyás linzert.

Még egy őszibarack tortát egy nagyon kedves barátnak ajándékba.
Pogácsát meg vettem, de szilveszterre magam sütök, de azt már nem volt időm a munka miatt. Ennyi:)

A kadarkát is szándékosan írtam, valahogy én abban a tévhitben voltam, hogy a kadarka, az magyar fajta szőlő, de kiderült az ünnepen a szakértőktől, hogy nem. Mindegy igyekeztem volna a honi fajtákat mindig előnyben részesíteni, de nem mindig sikerül, mint ahogy a halat is most nem kaptam, amit akartam. /harcsa, pisztráng/. Egyszer ment a férjem, így az volt amit kapott. Van olyan, amikor a nő nem szólhat bele dolgokba:) Illetve ha békét akar, akkor maradjon csendben. Néha nem sikerül....

@Pinka-Panka: Látom, most sikerült ... :)

@turósmácsik: Jó lehetett, jó pihenést kívánok!

na akkor mesélek, most már higgadtan tudok nyilatkozni :D
az úgy kezdődött, hogy szombat délután elmentem a karácsonyi ajándékomért (szerszám, ezt jobb ha én szerzem be magamnak), amit két nappal azelőtt telefonon leegyeztettem, hogy tartják, mert szombat délután mindenképp megyek érte; odaérek, előttem egy órával eladták egy volt kollégájuknak, az illetékes eladónak nem szóltak, hogy megyek érte (vagy a volt kolléga közelebb volt a szívéhez); na, mindenkinek megvan az ajándéka, csak nekem nem lesz... ellenben megígérték, hogy ha van még a csepeli raktárukban és kijutnak oda, akkor behozzák az utolsó darabokat, hétfőn hívjam fel őket; ugyan hétfőn már nem akartam sehová se menni, de egye fene...

tudni kell, hogy hétfőtől bezárt a cég, kötelező szabadsággal - végre egy olyan Karácsony, ami előtt bőven van idő tenni-venni; na ehhez képest még szombat délután bejelentkezett egyik ügyfelünk, hogy gáz van, pár százezer tételt elfelejtettek feladni a novemberi könyvelésbe ahol viszont a novembert már lezárták, így ha most felküldik, hibára megy az egész, csináljunk valamit!

vasárnap rohanás, mert nem csak a vasárnapi, de a hétfői kaját is megcsináltam, mivel nekem hétfőn a szabi ellenére csak be kell mennem a melóhelyre

24-re be lett ígérve pár szép sütnivaló süllő, gondoltam legyen valami különleges, így fél este túrtam a netet, végül találtam egy töltött süllő receptet; eléggé macerás, mert a hsüreg felől kell kicsontozni, de ott egye meg a fene, mégiscsak Karácsony lesz... az este másik felében a süllő anatómiáját tanulmányoztam, hogy felkészülten vághassak bele a műveletbe :)

hétfőn bementem dolgozni, elővigyázatosan parkolójegyet is vettem, hisz munkanap volt; sikerült megtalálnom a megoldást az ügyfél problémájára, na erre a végén kitalálta, hogy OK, elég lesz ez neki hatodikán; hát izé... nem sokon múlt, hogy el ne küldjem trópusi éghajlaton karácsonyozni...

közben vészesen ketyegett a parkolócetli, de a telefonálgatás miatt leszaladni nem bírtam, mondom pár perc míg bezárok, csak belefér; hát nem, tíz perccel járt le, már ott volt a mikuláscsomag - szerintem a kis getymó direkt figyelte a kocsit (mellesleg az épület kocsifelhajtóján álltam, szvsz vitatható, hogy ott kell-e fizetni)

a nap egyetlen pozitívuma, hogy miután felhívtam a szerszámost, mehettem a cuccért, volt a raktárban, behozták - legalább ennyi jó volt a npaban -, mondjuk igencsak délután volt, mire hazaértem

otthon fogad a hír, hogy apósom a süllőinket elajándékozta, de adott helyette pisztrángot

na itt szakad el végképp a cérna, eleinte még gondolkodtam, hogy 24-én reggel megnézem a Lehelen a süllőt, de aztán rájöttem, hogy akkor egy idegbeteg hajsza lesz az egész nap; úgyhogy Karácsony szent napján zöldborsóleves volt és zöldborsós csirke :)

viszont volt, mákos, diós, gesztenyés és kakós bejgli, meg kétféle sós aprósüti; valamint béke, nyugalom :)

@Topy: A béke és nyugalom pótolja a kiesett süllősütési munkát. Köszi, hogy elmesélted - van, hogy az ember terveit teljesen felborítják ...