A tényleges nagy dátum persze nem akkor van, amikor van rá idő együtt ünnepelni. Mi viszont együtt vagyunk, akkor legalább kettesben ünnepeljünk.
A Tipikus barbecue oldalasban már emlitettem, hogy beütött három szép szelet márványos rostélyos is. Ebből kell most ebédet varázsolnom, mire az ünnepelt hazaér a munkából.

Már reggel kivettem a hűtőből, hogy felmelegedjen szobahőmérsékletre. Az egyik szeletet felére klopfoltam számára, mivel nem szereti a véres húst - talán így meg tudok etetni vele legalább egy medium done szeletet :) A húst csak frissen darált borssal fűszereztem, azzal sem túlságosan.
Most valami más köret kéne: legyen a szeletelt krumpli grillezve. Meghámoztam 3 óriási krumplit (majdnem egy kiló volt) és fél centi vastag szeletekre vágtam. Kiteregettem a deszkára, és megszórtam majorannával, sóval, megfröcsköltem olivával.

Elővettem egy nagy lilahagymát, a tetejét/alját levágtam, hogy megálljon rajta és kettévágtam. Egy-egy alufóliára tettem, Worchestershire szószt csöppentettem a tetejére, amit a hagyma lelkesen beivott, és a fóliát összecsomóztam a tetején. Így a két fél hagyma elpárolódgathat bennük anélkül, hogy megégjen.

Szépen megterítettem a teraszon - jó idő volt. Még arra is jutotta az időmből, hogy egy kis bukétát kössek a kertben talált dolgokból az ünnepelt számára egy vázába.

A krumplikat egy edényben jól összeráztam, hogy az olaj és a fűszerek mindenütt betakarják, majd felpakoltam a grill rácsára a hagymák társaságában. Persze a parázs a krumplinak túl meleg, a hagymának meg semmilyen. Ez mindig így van! Azért nem túl sok égett szelet született :)

Befutott az ünnepelt, mehetett a hús is a parázsra. Baloldalt a klopfolt, jobboldalt a 4 cm vastag steak. Gyönyörűek!

Az enyém persze a szokásos medium rare.

Viszont előrelépés a másik a well done-ról a medium done-ra. Picit még rózsaszín volt. Kis reklamáció érkezett e szín miatt, de érdekes módon egy morzsányi sem maradt a tányéron :) Így fénykép sem készült róla.
Készült viszont a csokorról gyertyák helyett:

Boldog születésnapot!